Kuidas maapähkli kasvab?

Maapähkel või maapähkel on kaunvilja perekonna liige. See kuulub nende väheste taimede hulka, mille viljad arenevad ja kasvavad maa all. Seda peetakse väärtuslikuks õliseemneteks, mida kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses.

Maapähkli päritolu kirjeldus ja ajalugu

Välimuselt meenutavad maapähklid 1–6 cm pikkuseid kaunikuid, mis sisaldavad tavaliselt kollaseid seemneid 1 kuni 3, maksimaalselt 6 tükki. Seemnahi aktsepteerib erinevaid toone: tume-violetne, punane, roosa või räpane.

Peanut Peanut

Lillede tolmlemise ja sellele järgneva viljastamise tulemusena kasvab munasarja alumine osa. See moodustab gynofori - tulise, mis tungib mulla niiskesse kihti ja moodustab vilja. Kui lilled asuvad maapinnast rohkem kui 20 cm kõrgusel, ei ole neil võimalik seemnete moodustumist.

Kreeka maapähklitest tõlgitud tähendab ämblikku. Taim on oma nime all võlgnevuse sarnasus poti võrgus. Ja puuviljade valmimise tõttu nimetatakse maapähkleid sageli maapähkliteks.

16. sajandi lõpus asutas Portugal Cantonis koloonia. Tehas osutus Hiinas, kus kohalikud hindasid seda. Maapähklid aitasid lahendada näljaga seotud probleemi riigis ja seda nimetati hiina pähkliks.

Järgmine sihtkoht oli Aafrikas, kus ta asus hästi praktiliselt viljatu pinnasesse. Maapähklite külvipinnad kasvasid kiiresti ja õliseemned kasvatati ekspordiks.

Pähklite massijaotus Ameerika Ühendriikides algas XIX sajandil pärast 1861. aasta kodusõda. Ameerika põllumajandusteadlase George Carveri nõuannetel vahetasid põllumajandustootjad puuvilja ja maapähklite külvamist, mis suri üha sagedamini puuvillase korpuse tõttu. Varsti ületas pähkli saagikus mitu korda puuvilla tulu ja sai peamiseks saagiks Ameerika Ühendriikide lõunaosas.

D. Carver on töötanud ettevõttest sadu sorte tooteid ja tooteid. Maapähklid on osa jookidest, värvainetest, kosmeetikatoodetest, ravimitest.

Venemaa suutis XVIII-XIX sajandi omakorda hinnata kultuuri kõiki eeliseid. Maapähkli kasvatamiseks on kliimatingimuste jaoks kõige sobivamad asuvad Kaukaasias, Kesk-Aasia vabariikides, Ukraina lõunaosas, Põhja-Kaukaasias.

Kalorite ja vitamiinide koostis

Maapähklid on kõrge kalorsusega: 100 g toodet sisaldab 551 kcal. Inimesed, kes on rasvunud, ei ole soovitatav pähklites osaleda, eriti röstitud.

Maapähkel on kõrge kalorsusega toode

Vaatamata kaunviljade perekonnale kuuluvatele maapähklitele on see toitainete ja vitamiinide poolest kõige lähemal pähklitele.

Keemiline koostis sisaldab:

• Peamised toitained on valgud (26,3 g / 100 g), rasvad (45,2 g / 100 g), süsivesikud (9,9 g / 100 g);
• kiud, suhkur, tärklis;
• vitamiinikompleks (B, C, E, PP);
• mikro- ja makro-toitained - fosfor, tsink, raud, vask, kaltsium, magneesium, mangaan, kaalium, naatrium, seleen.

Kasulikud omadused ja puudused

Maapähklite omadusi uurinud spetsialistid jõudsid järeldusele, et toote kasulikkus ja kahju on umbes sama. Kui kaaluda vastunäidustuste kasutamist ja meetme järgimist, on võimalik vältida ebameeldivaid tagajärgi.

Maapähkli kasulikud omadused on järgmised:

1. Maapähklites sisalduvad valgud ja rasvad imenduvad organismis kergesti. Rikas vitamiini- ja elementide koostis paneb pähkli paralleelselt tervisliku toitumise jaoks soovitatud toodetega.
2. Linoolhappe olemasolu vähendab skleroosi tekkimise riski. Selle olulise komponendi piisava sisaldusega kehas toimub oluliste rasvhapete - linoleense ja arahhidoonse - süntees. Need võimaldavad teil säilitada veres normaalse kolesterooli taseme.
3. Maapähkli puuviljad aitavad suurendada vere hüübimist, mis vähendab vigastuste ja hemofiiliaga patsientide verekaotust.
4. Antioksüdantide suure sisalduse tõttu on kreeka pähkel (eriti röstitud) kasulik südame ja veresoonkonna haiguste profülaktikaks. Aeglustab vananemisprotsessi ja vähirakkude jagunemist.
5. Maapähklite looduslik kiud aitab parandada seedimist ja kõrvaldada kehast patogeensed bakterid.
6. Maapähklisse kuuluv aminohappe trüptofaan toodab organismis hormooni serotoniini. Selle kõrge sisaldus eemaldab inimesed depressioonist, taastab stressi pärast närvisüsteemi.
7. Sellel on kolereetiline toime.
8. See on hea abistaja infektsioonide vastu võitlemisel, parandab immuunsust.
9. Pidevalt kasutades väikeses koguses puuvilju, näitasid inimesed kuulmise, mälu, kontsentratsiooni suurenemise.

Pähklitest saadud toodetel on peaaegu samad kasulikud omadused:

• maapähklivõi säilitab oluliste vitamiinide ja elementide kompleksi;
• maapähklipiim omab positiivset mõju seedetraktile;
• maapähklivõi annab kehale energiat.

Maapähklivõi on väärtuslik toidulisand

Pähklikahjustus:

1. Seemnekate võib põhjustada allergilisi reaktsioone, mida tavaliselt väljendavad naha sügelus ja punetus. Harvadel juhtudel on võimalik oksendamine, kõri paistetus.
2. Liigeste haiguste korral on kõrge valgusisaldusega toidu söömine vastunäidustatud.
3. Kui seemnete töötlemine, transportimine või ladustamistehnoloogia on kahjustatud, võib mutter koguda toksiine. Seetõttu peate ostmisel veenduma, et koorel ei ole vormi. Võõra lõhn on samuti vastuvõetamatu.
4. Veenilaiendid ei tohiks maapähklit süüa vere paksenemise tõttu.

Kuulus maapähklite toitumine tekitab palju küsimusi. Ühelt poolt aitab pähkel kaasa rasvade kiirele lagunemisele. Skaala teisel poolel - kõrge kalorsusega toode.

Maapähkli rakendus

Pähklite maitse on kõigile tuttav. Röstitud, soolane, magus, mesi-seesami - neid saab osta igas kaupluses. Purustatud kujul on maapähkli osa mitmesugustest pagaritoodetest, šokolaadipastadest, halvast, kreemidest, kohvijookidest.

Enamik põllukultuure taaskasutatakse taimeõli tootmiseks. Kõrgeimat klassi kasutatakse konserveerimisel ja kondiitritoodete valmistamisel. Maapähklivõi madalamaid klasse kasutatakse kvaliteetse Marseille seebi valmistamiseks.

Pähkli valk on erinevate liimide ja plastide komponent. Seda kasutatakse taimse villa tootmiseks - ardila.

Taime botva kasutatakse kariloomade söödaks.

Viljelustehnoloogia

Tõeliselt kõrgekvaliteedilise toote kasvatamiseks ja rikkaliku saagi koristamiseks peate rangelt järgima soovitusi:

Peanut Plantation in Bloom

1. Külvieelne töötlemine väetistega võimaldab saagikust kahekordistada. Kasvavad maapähklid vajavad head valgustust ja sooja pinnast. Idanevate seemnete optimaalne temperatuur on 25-300 ° C. Alumine piir, kus nende idanemine on veel võimalik, ei ole alla 140 ° C.

1. Maandumist on kõige parem teha juuni alguses. Praegu on maapinnal külmumise oht minimaalne. Külvamiseks kasutatakse kuivatatud seemneid ja oad. Aednikud soovitavad valida suuri seemneid, muidu ei saa sa idanemist oodata.
2. Ava sügavusel 7-10 cm (mõnikord veidi rohkem) pannakse 3-6 tükki pähkleid, vahemaa ridade ridade vahel jätab vähemalt meetri. Märgadel muldadel külvake seemned 3 cm kaugusele pinnast.

Arvestades, et mutter valmib maa all, on saagi täpset kuupäeva raske kindlaks teha. Keskmiselt on varasemate sortide puhul 3-4 kuud ja hilisemate kuude puhul kuus kuud. Nende valmisoleku taset saab mõneks maitseks proovida.

Koguge maapähklid kuiva ilmaga. Põõsad tuleb maapinnast kergesti välja tõmmata. Kui muld hakkab külmuma, jääb enamik põllukultuuridest alles maa alla.

Siis kuivatatakse oad päevas mitu nädalat ja viiakse ladustamis- või töötlemistoimingusse.

Hoolduseeskirjad

Hea saagi saamiseks peate hoolt kandma.

1. Vajaliku niiskuse maapähkli loomiseks kastetakse iga 2 nädala järel. Kuivajal vähendatakse seda perioodi poole võrra. 3-4 nädalat enne koristamist peatatakse jootmine.

1. Pärast õisikute ilmumist teostatakse regulaarselt põõsaste hülgamine.
2. Kohustuslik umbrohutõrje.
3. Väetamine vähemalt kolm korda valmimisaja jooksul. Top kaste võib oluliselt suurendada saaki, vähendades vähearenenud oad.

Tööstuslikud maapähklid kasvavad

Maapähkleid ei ole soovitatav kasvatada samas piirkonnas rohkem kui 2-3 korda järjest, et vältida kultuuri saastumist patogeensete organismidega, mis jäävad pinnasesse ja taimedesse.

Järeldus

Maapähklid on ainulaadne kultuur. Kaunviljade esindajana küpseb ta nagu kartul. See pakub palju eeliseid ennetava ja terapeutilise toimeainena. Ja mitmesuguste tööstusharude pähkli lai valik muudab selle universaalseks tooteks.

Kõik maapähklid ja selle kasulikud omadused kehale - maapähklitoodete kasutamine

Maapähkleid võib nimetada pähklite kategooria kõige tavalisemaks tooteks, kuigi seda loetakse botaanilisest vaatenurgast kaunviljaks. Ühel või teisel moel armastavad maapähklid paljusid ja neid kasutatakse laialdaselt mitmesugustes kulinaarsetes valdkondades. Rikkalik kompositsioon annab talle kasulikke omadusi laia toimespektriga, mille jaoks seda mutrit toetavad arstid.

Sellest artiklist saate teada:

Peanut Peanut

Maapähkli ajalugu ja rakendamine

Maapähkli muru, mida nimetatakse maapähkliks, viitab tõesti kaunviljadele, kui arvestame botaanilisi omadusi. Samas ei ole gastronoomilises ja tarbijakvalifikatsioonis kusagil, välja arvatud pähklid, seda omistatud.

Esimesed tõendid maapähklite kasutamise kohta on kaunistatud Lõuna-Ameerika indiaani hõimude vaasid, mis on loodud Kolumbia eelse ajaga. Teadlased on täheldanud selle ürdi vilja selgeid kontuure. See on Lõuna-Ameerika, mis on maapähkli ajalooline kodumaa, mis tutvustati Euroopale Hispaania konvistadorite suure geograafilise avastuse ajastul. Nad hindasid toote suurepäraseid toitumis- ja maitseomadusi ookeani teisel poolel.

20. sajandi alguses hakati maapähklit kasutama mitte ainult gastronoomilistel eesmärkidel. Ravimid, värvained, trükivärvid, kosmeetikatooted, joogid, kodumajapidamises kasutatavad kemikaalid ja pasta valmistati sellest osaliselt või täielikult. Muide, maapähklivõi on täna üks peamisi maapähklite töötlemise valdkondi Ameerikas. See oli suures osas tingitud agrokeemikust George Washington Kerverist, kes populariseeris põllukultuuri põllumajandustootjate hulgas, kes kannatasid madala puuvilla saagikuse tõttu. Maapähklite kasvatamisel pöördus enamik neist rikkaks, mõnda aega pandi maapähklid Ameerika Ühendriikide lõunapoolsetes riikides oluliseks põllukultuuriks.

Kui maapähklid kasvavad: eksportivad riigid

Nagu juba mainitud, on looduslik maastik, kus maapähklid kasvavad, Lõuna-Ameerikas. Sellest tulenevalt on mujal mandril see kultuur Lõuna-Ameerika kliimale vastavates piirkondades hästi aklimatiseerunud. Üldiselt on see temperatuur vahemikus + 20˚C kuni + 27˚C. Seetõttu luuakse Venemaal ja SRÜ riikides selle kasvatamise looduslikud tingimused Musta mere rannikul, Kaukaasias, Ukraina lõunapoolsetes piirkondades. Asjakohase hooldusega kasvab maapähkli kasv siiski peaaegu kogu SRÜs.

Peanuts kasu ja kahju

Maapähklite pähklite keemiline koostis

Maapähklitel on hämmastav keemiline koostis, mis sisaldab peaaegu kõiki põhilisi vitamiine, mineraalühendeid, orgaanilisi ja rasvhappeid.

Vitamiinide sisaldus 100 grammis (% päevasest kogusest) ja nende kasulikkus kehale:

• PP (nikotiinhape) - 13,2 mg (60%). Stimuleerib vereringet väikestes anumates, parandab kilpnäärme ja neerupealiste toimimist.
• B1 (tiamiin) - 0,74 mg (49%). See on vajalik süsivesikute, valkude ja rasva ainevahetuse normaalseks kulgemiseks.
• B2 (riboflaviin) - 0,11 mg (6%). Osaleb ainevahetusprotsessides, stimuleerib rakkude taastumist ja kasvu.
• B4 (koliin) -52,5 mg (10,5%). Normaliseerib närvisüsteemi ja aju aktiivsust.
• B5 (pantoteenhape) - 1767 mg (35%). Sellel on laia toimespektriga, kaasa arvatud ainevahetus, põletikuvastane toime, kudede rakkude moodustumine ja kasv.
• B6 (püridoksiin) - 0,348 mg (17,4%). Annab ainevahetust rakutasandil.
• C (askorbiinhape) - 5,3 mg (5,9%). See on väga oluline ühend tervisele, mis suurendab organismi immuunsüsteemi võimeid, soodustab kollageeni sünteesi, kiirendab haavade ja koekahjustuste paranemist ning raua omastamist kehas.
• E (tokoferool) - 10,1 mg (67,3%). Vitamiin, mis toidab rakke, tugevdab veresoonte seinu ning tegutseb ühena peamistest antioksüdantidest.

Mineraalide sisaldus 100 gr:

• Kaltsium - 76 mg (7,6%). Tagab vere hüübimise, suurendab närviimpulsside ülekande kiirust, omab allergiavastast ja põletikuvastast toimet.
• Magneesium - 182 mg (45,5%). See stabiliseerib närvisüsteemi, suurendab südame-veresoonkonna süsteemi toonust, aitab rakkude taastumist.
• Naatrium - 23 mg (1,8%). Parandab seedetrakti ja neerusid, osaleb teatud ensüümide sünteesis.
• Kaalium - 658 mg (26,3%). Reguleerib keha veesisaldust, võrdleb südame löögisagedust.
• Fosfor - 350 mg (43,8%). Tugevdab luukoe, mõjutab närvisüsteemi, neerude, ainevahetuse tööd.
• Raud - 5 mg (27,8%). Osaleb veres, vastutab hemoglobiini taseme eest.
• Tsink - 3,27 mg (27,3%). Parandab ainevahetust, kiirendab haavade paranemist, tugevdab luud.
• Vask - 1144 mg (114%). Edendab raua imendumist, on desinfitseeriv toime.
• Mangaan - 1,934 mg (96,7%). See on vajalik paljude ensüümide tootmiseks, parandab närvisüsteemi ja reproduktiivsüsteemi toimimist.
• Seleen - 7,2 mcg (13,1%). See on oluline vähktõve ennetamiseks ja immuniteediks.

Maapähklite kalorisisaldus on umbes 580 kcal 100 grammi kohta. Põhimõtteliselt on see varustatud rasvaga - 100 grammi oma toodet ei ole vähem kui 40%. Valk moodustab umbes 26% ja süsivesikuid umbes 10%.

Maapähklite tervendavad omadused kehale

Maapähkli unikaalses koostises on peidetud ulatuslikud eelised inimkehale. Selle toote regulaarne kasutamine "hõlmab" nende toitainete problemaatilisi ja puudulikke positsioone, mida keha sageli kannatab. Sellest tulenevalt avalduvad kasulikud muutused erinevates siseorganites ja süsteemides:

• ilmneb sklerootilise toimega toime - vaatamata paljudele rasvadele koostises, vähendavad maapähklid õigesti kasutamisel kolesterooli taset;
• mälu, kontsentratsioon, tähelepanu paraneb, inimene väsib vähem ja muutub stressitekitavaks;
• märgib kuuldava tundlikkuse künnise suurenemist;
• immuunsüsteemi ja närvisüsteemi funktsioonid stabiliseeruvad;
• ilmneb kolagoogiline efekt;
• suureneb vere hüübivus.

Maapähklite kasulikud omadused kehale

Maapähklite kasulikud ja tervendavad omadused aitavad parandada mitte ainult füüsilist, vaid ka psühho-emotsionaalset seisundit. See on tingitud aminohappe trüptofaanist. See aktiveerib "rõõmhormooni" - serotoniini, mis on tugev looduslik antidepressant, tootmist. See ei aita mitte ainult vältida põlastust ja närvikahjustusi, vaid ka „seista” koos jaotusega.

Eraldi tuleb öelda, et röstitud maapähklid sisaldavad neljandikku rohkem polüfenoole kui toores. Need antioksüdandid suurendavad keha vähivastaseid funktsioone ja vähendavad südame-veresoonkonna haiguste tekke ohtu.

Maapähklite kasu naistele ja meestele

Maapähkleid armastavad intuitiivselt igas vanuses ja soo inimesed, sest selle ravimi omadus aitab parandada kõigi inimeste tervist.

Naistele on maapähklite eelis kõrge toiteväärtusega, mistõttu see lisatakse sageli toitumisele - see toidab ja stimuleerib ainevahetust kiiresti. Lisaks aitab mutter taastada närvisüsteemi toon (mis võib olla väga oluline hormonaalsete muutuste ajal), võitleb aktiivselt vähiga, vähendab raseduse ajal loote patoloogiate tekkimise riski, peatab vananemisprotsessi, osaleb hormonaalse tasakaalu reguleerimises.

Ja mis on kasu meestele? Peaaegu sama. Esiteks, maapähklid on seotud hormonaalse reguleerimisega ja see omakorda põhjustab positiivseid muutusi kogu reproduktiivsüsteemis: parandab testosterooni tootmist, sperma tootmist, suurendab libiido ja seksuaalset aktiivsust. Maapähklivõi kasutatakse sageli meeste võimsuse suurendamiseks. Maapähklitele iseloomulik vähivastane toime mõjutab ka tugeva poole inimkonna esindajate tervist.

Video: Peanuts kasu ja kahju

Maapähklite kasvatamine ja hooldamine

Need, kes ei ole kunagi näinud ubade maapähklite kasvatamise protsessi, on huvitatud sellest, kuidas taime välja näeb. Tegelikult on maapähklid mõnevõrra sarnased kartulitega. Selle vars tõuseb ülespoole ja kui oksad moodustavad oksad, pannakse oad maha ja küpsevad seal.

Keskmiselt kulub istutamisest kuni küpsete ubade koristamiseni 3 kuni 4 kuud. Taimed kaevavad ja loksutavad maa muldasid, nagu kartulid. Pärast kogumist peavad maapähklid korralikult kuivama.

Maapähklivõi (pasta)

Nagu juba eespool mainitud, on maapähklivõi kasutamine maapähklitoodete seas väga populaarne ning erinevates vormides - maapähklivõi kasutatakse nii toiduvalmistamisel kui ka kosmeetikas ning teistes valdkondades. Maapähklipasta on peamiselt populaarne kondiitritööstuses, mida kasutatakse iseseisva tootena, ja lisaks erinevatele magustoitudele, nagu küpsised ja röstsai.

Proovige autentne sertifitseeritud maapähklivõi!

Maapähkli- ja pähklitooted

Siin saab osta orgaanilist vedelat maapähklivõi.

Maapähklivõi on kõigile Hollywoodi filmidest tuttav, see on Ameerikas, ja lõunaosas on tõeline maapähklivõi-pasta.

Vastunäidustused

Mis tahes toote puhul on kasu ja kahjustused käsikäes ja maapähklid ei ole erand. Tänapäeval peetakse seda üheks kõige levinumaks allergeeniks. Negatiivne reaktsioon väljendub valu, iivelduses ja oksendamises. Eksperdid ütlevad, et pähkli ilma kooreta söömisel väheneb allergiliste reaktsioonide oht järsult, kuid peate siiski olema ettevaatlik.

Sellisena ei ole vastunäidustusi. Kõige sagedamini on kahju põhjustatud liigsest kasutamisest, põhjustades kõhuvalu, kõhupuhitus, koliit, iiveldus ja muud sümptomid.

Ladustamine

Maapähklid on kõige parem hoida jahedas pimedas kohas, asetades need õhukindlasse pakendisse või kotti. Kaasaegses majas on see ideaalne külmik. Kuid isegi nendes tingimustes ei tohi säilivusaeg ületada 9 kuud.

Osta ainult looduslikke sertifitseeritud maapähkleid ja ole terve!

Maapähklid (maapähklid)

Ravimtaimede entsüklopeedia

Peanut (maapähklid)

Maapähklid

Maapähklite eelised, kahju, vastunäidustused

Maapähkleid nimetatakse sageli ekslikult maapähkliteks, kuid see on iga-aastane rohttaimede soojus- ja niiskust armastav taim. Teistest sugulastest (oad, herned, sojaoad jne) erinevad maapähklid lillekorrast ja puuviljade moodustumise eripärast - nad valmivad maa all.

Ladinakeelne nimi: Arachis hypogaea.

Inglise nimi: Peanut, maapähkel.

Populaarne nimi: maapähkel, savimägi.

Perekond: Fabaceae - kaunviljad.

Kasutatud osad: puuviljad.

Botaaniline kirjeldus. Maapähklid - iga-aastane taim 30-50 cm pikk ja tugevalt hargnenud võrsed. Taproot, hargnenud. Varred on püstised, pisut nelinurksed, paljad või karvased, ülespoole (põõsa vormid) või külgsuunaliste külgedega. Õitsemine kestab umbes ühe päeva; pärast viljastamist algab gynofoori kasv, mis laieneb koos munasarjaga pinnasesse. Õitsemine algab juuni lõpus - juuli alguses ja kestab hilissügiseni. Maapähklid (maapähklid) on paistes, ovaalsed, avamata 2–4-õlised ubad 1,5–6 cm pikkused, hobuse võrgumustriga, valmimisega, maapinnale kalduv ja sinna sissevooluga.

Peanut (maapähklid)

Elupaik. Lõuna-Ameerikat peetakse maapähklite sünnikohtaks. Lõuna-Ameerikas maapähklitega tutvunud Hispaania vallutajad otsustasid, et selline toode oleks neile reiside ajal väga kasulik. Nad tõid Euroopasse ja hiljem Aafrikasse maapähklid, kus nad hindasid oma toiteväärtust ja asjaolu, et see võib kasvada muldadel, mis on liiga halvad teiste põllukultuuride jaoks. Kasvavad maapähklid aitasid rikaste muldade rikastamist lämmastikuga. Siis tutvusid nad maapähklitega Põhja-Ameerikas, kus orjakaubanduse ajal tuli ta Aafrikast.

Praegu peetakse maapähkleid väärtuslikuks toidukultuuriks ja neid kasvatatakse enamikus sooja kliimaga riikides - paljudes Lõuna-Ameerika, USA, Itaalia, Hispaania, Prantsusmaa, samuti paljudes Aafrika ja Lõuna-Aasia riikides.

Keemiline koostis Maapähkli seemned sisaldavad kuni 53% rasvaõli. Õli sisaldab arahiidsete, lignotseriliste, hüpogeensete, steariin-, lauriin-, linool-, müristiliste, palmitiin-, oleiin-, beheeni-, eikosenoehappe- ja tserotiinhappe glütseriide. Lisaks õlile on seemnetes valke (kuni 37%), globuliinid (kuni 17%), arahhid ja konarakhin, gluteniinid (umbes 17%), tärklis (kuni 21%), suhkur (kuni 7,47%), triterpeeni saponiinid, aminohapped, puriinid, samuti vitamiinid B (eriti seemnekestad), E-vitamiin, pantoteenhape, biotiin jne. Puuviljakatteks on glükosiidi arahidosiid, samuti leukotsüanidiin ja leukodelfinidiin.

Toitlustabel 100 g maapähklit

100 grammi toores (mitte praetud) maapähklit sisaldab:

Toitainete andmed on võetud USA Põllumajandusministeeriumi andmebaasist.

Peanut (maapähklid)

Maapähklite eelised

Maapähklites sisalduva suure hulga antioksüdantide (peamiselt polüfenoolide) tõttu on see suurepärane kardiovaskulaarse süsteemi haiguste ennetamine, pahaloomuliste kasvajate teke ja varase vananemise protsessid. Viimaste andmete kohaselt antioksüdantide toime raskusastme kohta on maapähklid samad kui murakad ja maasikad ning need on vaid granaadist teise.

Maapähklite kõrge valgusisaldus põhjustab üsna kiiresti küllastustunnet, mida kasutatakse erinevatel kaalulanguse dieetidel, lisaks sellele iseloomustab selle pähkli valke optimaalsete oluliste ja mitteoluliste aminohapete suhe, mille tõttu on neil kõrge seedimistase.

Maapähklil on ka kolereetiline toime, see on kasulik peptilise haavandi ja gastriidi korral, normaliseerib vere moodustumise protsesse, soodustab naharakkude uuenemist, parandab kuulmist, mälu ja tähelepanu ning omab positiivset mõju seksuaalsetele funktsioonidele. Arstid soovitavad väikeses koguses maapähklit, et saada tõsist kurnatust ja tõsiseid haigusi.

Maapähkli rakendus

Aastal 1903 hakkas Ameerika agrokeemik George Washington Carver otsima maapähkleid. Aja jooksul leiutas ta üle 300 maapähklitoodete ja -toodete, sealhulgas joogid, kosmeetika, värvained, ravimid, pesupesemisvahendid, putukate tõrjuvad ja trükivärvid.

Maapähklit kasutatakse laialdaselt kondiitritoodete ja toiduainetööstuses. Pähklid on söödud nii toores kui ka praetud, neid lisatakse ka paljudele kondiitritoodetele või valmistatakse erinevaid kreeme ja pastasid.

Paljudes riikides töödeldakse suurema osa põllukultuurist maapähklivõi, mis on peaaegu sama hea kui oliiviõli oma toiteväärtuse poolest. Kõrgeima kvaliteediga maapähklivõi kasutatakse margariini, kondiitritoodete ja pagaritoodete, kalakonservide ja ravimite valmistamiseks. Seepi valmistamisel kasutatakse madalama kvaliteediga õli.

Maapähklivõi toiduvalmistamise retsept

Maapähkli kahju

USA Põllumajandusministeeriumi teadlased on kindlaks teinud, et toores on palju ohutum kui pruunistunud. Maapähklite röstimine suurendab allergilise reaktsiooni ohtu. Maapähklid võivad tekitada üsna tugevat allergiat. Seda väljendatakse sügeluse, kõri turse, urtikaaria, kõhuvalu, iiveldus. Mõnikord on see reaktsioon põhjustatud pähkli tolmu toimest.

Vastunäidustused. Kõrge kalorsusega maapähklid võivad põhjustada ülekaalulisust. Lisaks võivad toores pähklid põhjustada seedetrakti mitmesuguseid häireid ning maapähklite nahk ja tolm on tugevad allergeenid, mille tõttu on allergiad allergilised. Allergilise reaktsiooni peamised sümptomid on:

• sügelus
• iiveldus
• kõhuvalu
• suu ja kõri turse
• rasketel juhtudel anafülaktiline šokk

Seega, kui kirjeldatud allergia sümptomite tekkimine peaks lõpetama maapähklite ja neid sisaldavate toodete söömise.

Kuidas maapähklit (toores ja röstitud) kasutatakse ohutuks tarbimiseks ja kui maapähklid muutuvad allergeeniks?

Kultiveeritud maapähklid

Maapähklid - oakultuur. Erinevalt teistest pereliikmetest valmivad oad maa all. Nad on kogutud, tõmmates ettevaatlikult välja juure põõsa. Teraviljajooksuga terad sisaldavad palju kasulikke aineid - vitamiine, väärtuslikke õlisid, aminohappeid, mikro- ja makroelemente. Maapähklid on kasulikud immuunsuse, südame, kõhuga. Seda toodet kasutatakse meeste ja naiste viljatuse raviks.

Maapähkleid peetakse ekslikult pähkliteks - taime kuulub kaunviljade perekonda, kuid erineb oadest, hernestest ja sojaubadest nii, nagu nad kasvavad ja küpsevad. Maapähklid on populaarne toode. Inimesed nimetavad seda maapähkliteks, savikõrvaks. Millised on maapähklite eelised ja võimalik kahju?

Botaaniline kirjeldus

Maapähklid - rohtne soojust armastav aastane. Põõsas on suur hulk võrseid, mille pikkus on 60–75 cm, õitsevad kollaste või oranžide lilledega. Pärast õietolmu ilmumist ilmuvad lilled seemnetega - gynofooriga. Esiteks, nad kasvavad üles, langevad siis maapinnale, sukelduvad. Maapähkli puuviljad on maa-alune uba, mis sisaldab 1–5 seemnet.

Oama pikkus on 1 kuni 6 cm, pärast iga seemet on pealtkuulamine - kitsenemine. Piklikud piklikud seemned on õhukese kattega. Esimest korda hakati Lõuna-Ameerikas harjuma maapähklite kasvatamist. Hiljem levis taim Euroopas, Aasias ja Aafrikas.

Keemiline koostis

Maapähklid on rikkaliku keemilise koostisega ja kõrge kalorsusega. 100 g toorprodukt sisaldab 552 kcal, kuivatatud - 611 kcal. Maapähklid sisaldavad palju valku ja rasva, mis põhjustab selle kõrge toiteväärtuse. Maapähklite üksikasjalik keemiline koostis on toodud tabelites.

Tabel - toiteväärtused, vitamiinid, mikro- ja makroelementid

Tabel - aminohapped, rasvhapped

Maapähklite eelised

Mis on keha maapähklitele kasulik? Tänu rikkalikule koostisele on maapähklitel mitmekülgne mõju. See sisaldab vitamiine, mikroelemente, aminohappeid, tervislikke rasvu - mida keha vajab tervisele.

Keha jaoks

Maapähklid (maapähklid) on kasulikud mistahes soo ja vanusega inimestele. Eriti hinnatud 11 oma omadustest.

1. Toetab suhkru taset. Piiratud koguses on see kasulik 2. tüüpi diabeedi korral.
2. Normaliseerib rõhku ja ainevahetust. See omadus tuleneb magneesiumi suurest sisaldusest maapähklite koostises.
3. Vähendab südamehaiguste tekkimise riski. Väärtuslikud rasvad vähendavad kahjuliku kolesterooli taset, parandavad veresoonte seisundit, takistavad südameinfarkti teket.
4. Tugevdab immuunsüsteemi. Vitamiinide, mineraalide, hapete kompleks aitab suurendada keha kaitsvaid funktsioone. Maapähkli aitab toime tulla igapäevase stressiga, suurendab tõhusust.
5. See toimib loodusliku antidepressandina. Aminohappe trüptofaan stimuleerib serotoniini - hea meeleolu eest vastutava hormooni - tootmist.
6. Tugevdab närvisüsteemi. B-grupi vitamiinide kompleksil on positiivne mõju kesknärvisüsteemile. Maapähklid on vajalikud aju jaoks - see parandab vaimset jõudlust, parandab mälu.
7. Sellel on vähivastane toime. Maapähkleid moodustavad ained aeglustavad vähirakkude kasvu.
8. Antioksüdant. Edendab toksiinide ja muude kahjulike ainete eemaldamist organismist.
9. Väldib aneemia. Maapähklid sisaldavad palju rauda, ​​mis on seotud hemoglobiini tootmisega.
10. Taastab reproduktiivse funktsiooni. Kasutatakse naiste ja meeste viljatuse ravis - normaliseerib organismi hormoonide tasakaalu.
11. Aitab vältida sapikivide haigust. Maapähkli mõõdukas kasutamine takistab kivide teket sapipõies, hõlbustab patsientide seisundit.

Naistele

Maapähklite eelis naistele on suur aminohapete sisaldus. Peanut muudab õiglase soo tervislikumaks, avaldab positiivset mõju välistele andmetele.

• Parandab naha ja juuste seisundit. Väikese maapähklite süstemaatilise kasutamisega parandatakse naha ja juuste seisundit. Aine biotiin aitab tugevdada juuksefolliikulit - juuksed muutuvad paksuks.
• Normaliseerib hormoonid. See on kasulik lisada menopausi ajal noorte tüdrukute ja naiste menüüsse. Kui rasedust kasutatakse ettevaatlikult - on võimalik allergiline reaktsioon.
• Reguleerib ainevahetust. Mangaan, mis on osa maapähklist, kiirendab ainevahetust ja mõõduka tarbimisega aitab kaalust alla võtta. Tegevust tugevdab omadus puhastada seedetrakti toksiinidest ja toksiinidest.

Meestele

Maapähklite eelised meestele, mitte vähem. Eriti hinnatud on järgmised omadused.

• Vältige kiilaspäisust. Biotiin normaliseerib hormoonid, tugevdab juuksefolliikulisse - takistab varakult kiilaspäisust.
• Urogenitaalsüsteemi normaliseerimine. Röstitud maapähkli tuumade regulaarne kasutamine takistab prostatiidi teket, parandab tugevust, aitab võidelda viljatuse vastu.
• Komplekt lihasmassi. Maapähklid sisaldavad palju valku, mis on seotud lihaskoe ehitamisega. Käputäis pähkleid treeningu ajal taastab lihaste juhtivuse, leevendab valu, taastab tugevuse.

Vastunäidustused ja võimalik kahju

Maapähklid põhjustavad sageli allergilisi reaktsioone, seega kasutage seda piiratud kogustes. See ja mõned teised omadused tulenevad maapähklite kasutamise vastunäidustustest:

• allergiliste reaktsioonide kalduvus;
• gastriit happesusega, kõrvetised;
• kõhukinnisus, kõhulahtisus ja muud seedehäired;
• raske maksahaigus;
• artriit, artroos, podagra;
• kõhunäärme äge põletik;
• kuni kolm aastat
• maapähklite keelustamine rinnaga toitmise ajal

Maapähklite kahjustusi saab tunda omaette piiramatul kasutamisel. Sage kõrvaltoime - dermatiidi ilmumine, soole ja maksa halvenemine. Seedetrakti häiretega inimestele on röstitud maapähklid kasulikumad. Töötlemata toorprodukt on raskem. Küpsetamise ajal säilivad kõige väärtuslikumad ained. Toores maapähklite kasutamine toiduvalmistamisel piirdub teravilja lisamisega, värsketest köögiviljadest valmistatud salatitega.

Ravimiretseptid

Maapähklit kasutatakse erinevate haiguste raviks. Selle põhjal valmistage ette infusioonid, dekoktid ja muud ravimid. Kõige tavalisemad seitse retsepti.

1. Maohaavand. Krooniliste maohaavandite puhul valmistatakse maapähklipiim. Maapähklid jahvatatakse jahu, valatakse keeva veega.
2. Kopsuhaigused. Koorimata maapähklid valatakse koos koorega keeva veega, hoitakse mõõduka kuumusega umbes 15 minutit, nõudes pool tundi. Liiter liitri kohta võtab 100 grammi maapähklit. Filtreeritud, juua väikeste sipidega kogu päeva jooksul.
3. Vajadus tugevdada immuunsüsteemi. Kaheksa teelusikatäit röstitud maapähkliõli valatakse pudeli viinaga, nõutakse kaks nädalat. Hommikul lahustatakse kümme tilka ravimit klaasi vees või piimas ja purjus. Hoolitsege kuu aega
4. Hemofiilia. Maapähklid koos pekkidega jahvatatakse piimaga niisutatud pulbriks. Võtke kuni kolm korda päevas 30 grammi.
5. Prostatiit Pisut röstitud maapähklit uhmerdati, valati termosse, lisada veidi kuiv Althea juurt. Vala pool liitrit kuuma piima. Nõuda umbes kella kümmet. Võtke pool tassi kolm korda päevas. Ravi kestus on kümme päeva.
6. Pearinglus. Kaks supilusikatäit maapähkli kuivatatud lehte valatakse pool liitris vees. Võtke kolm klaasi kolm korda päevas kolm päeva.
7. Hüpertensioon. Pool tassi rafineerimata maapähklit valatakse 24 tunni jooksul õunasiidri äädikas. Kaks korda päevas söövad kümme tera.

Maapähklite kasulikud omadused ületavad selle kahju. Maapähklil on positiivne mõju tervisele ainult mõõdukalt kasutamisel. Piisab, kui süüa päevas väikesest vähestest maapähklitest, et pakkuda kehale aminohappeid, vitamiine ja mikroelemente.

Maapähklid või maapähklid

Maapähklite botaanilised omadused ja kultuuri tutvustamine

Harilikud maapähklid või maapähklid - Arachis hypogaea L. - liblikõieliste perekonna (Fabaceae või Leguminosae) aastane kogus. Taim on üsna ebatavaline. Maitses oma maitsvatest seemnetest, usuvad paljud naiivselt, et maapähkli oad ripuvad hernedele või oadele sarnanevatele võrsedele. Tegelikult nad kasvavad mullas, nagu on märgitud taime nimega - maapähkli.
Maapähklitel on hästi arenenud juurestik, mis koosneb hargnevast haardest koos suure hulga külgmiste juurtega. Üksikud juured tungivad sügavusele üle 1,5 m. Igal inimesel on palju maapealseid võrseid, mis on tugevalt hargnenud. Mõnedes sortides on kõik võrsed püstised, teised - kõik libisevad, teistes on nii sirged kui ka lamavvoolikud. Meie riigis kasvatatakse põõsast püsti võrsed 25–40 kõrgusega (kuni 70 cm), lehed on vahelduvad, pika soonega petioles, pinomyglossal, koosnevad kahest paarist ümarast lehest, millel on märgatav pubescence, eriti altpoolt. Iga lehe põhjas on kaks suurt nõelakujulist vööri, mis on osaliselt sulatatud lõhuga.
Lilled on ebakorrapärased, paigutatud lehtedel 1–3. Lillede struktuur on sama, mis enamiku kaunviljade perekonna liikmetel. Perianth double, 5-liikmeline. Calyx roheline, kahekordne, pikk õhuke toru. Korolla on kollane, vähem sageli oranž, erinevatest toonidest (heledast kuni kahvatukollaseni), koortüübist, see tähendab, et kroonlehed on ebavõrdsed ja kannavad vastavaid nimetusi: purje, tiivad, paat. 10 tolmukast, neist 9 on kasvanud koos ja kümnes vaba - vähearenenud. Pestle pika kuju ja ülemiste munasarjadega, mis paiknevad varrele (gynofoor).
Iga lill avaneb hommikul ja pärast õhtusööki kaob see päev. Hoolimata asjaolust, et paljud putukad lendavad maapähklite üle, ei osale nad praktiliselt lillede tolmeldamisel, sest peaaegu kõik selle taime lilled on isetolmlevad. Nad moodustavad võrsed palju, kuid enamik neist ei seo vilja. Viljad moodustavad peamiselt madalaimaid lilli.
Pärast viljastamist käitub maapähkli lill teiste taimede lilledest üsna erinevalt. Munasarja alus kasvab ja moodustab pika varda, mille otsas paikneb munasarjas. Sellel vardal on teaduslik nimetus ginofor. Esimesed 5-6 päeva kasvab ülespoole, siis paindub mulla poole ja tungib sellesse 8 - 10 cm sügavusele, maapinna all areneb munasarjad ja viljad valmivad. Silindrikujulised oad moodustatakse vahekaugusega vahemikus 1 kuni 6 cm, nende ventiilid on paksud, kuid habras, hallikas-kollane või kreemikas, millel on iseloomulik silmade struktuur. Igas ubas on 2-4 piklikku seemnet, mis on kaetud heleroosa, punase või tumepruuni nahaga. Erinevalt paljude tuntud hernestest ei avane puuvilja maapähkli lehed ja purunevad avalikult.
Kui maapähkli lehed istandustel hakkavad kollaseks muutuma, on aeg puuviljad koristada. Aga kui selle jaoks kasvatatakse teisi taimi maapealsete võrsete ja puuritakse, siis maapähklite koristamise oad meenutavad meie kartulimugulate saaki. Taimed hakkavad oad üles ja lõikasid need ära. Seejärel kuivatatakse oad ja nendest eraldi ülejäänud taime mass (pealsed). Oad müüakse tervikuna või värskendavad nende seemneid ja saadavad need kreemikale. Tehas läheb kariloomadele.
Maapähkli kultuuri kodumaa on Lõuna-Ameerika. Indiaanlased kasvasid selle taime kaua enne eurooplaste avastamist. Arheoloogilised kaevamised võimaldasid leida esimesest aastatuhandest eKr. er XVI sajandil. Ameerika maapähklid tulid Euroopasse ja Hiinasse. Eurooplased hakkasid seda imelist tehast varsti kasvatama troopilise kliimaga kolooniates, eriti Filipiinide saartel. Varsti kultiveeriti seda juba Kagu-Aasia troopikas. Maapähklid tulid Lääne-Aafrikasse aktiivse orjakaubanduse ajal, kui Ameerikast pärit laevad tulid siia mustade jaoks. Siin sai ta harjuma. Kuna Euroopas ise ei kasvatatud maapähkleid ja nad tootsid oad ja seemned erinevatest kohtadest, sealhulgas Hiinast, nimetati neid pikka aega „hiina pähkliteks”.
Maapähkel on soojust armastav taim, selle seemned hakkavad idanema 120 ° C juures. Võrsed ei talu külma. Maapähklite kasvu ja kasvu optimaalne temperatuur on 25–28 ° C. Nõudlus suhteliselt kõrge mulla niiskuse järele, eriti perioodil, mis algab õitsemise algusest kuni viljade moodustumiseni. Valgust nõudev Hea oa saak on võimalik ainult hästi viljastatud muldadel. Kasvuperiood kestab 120-160 päeva.

Maapähkli majandamine

Maapähkli seemned sisaldavad 40–60% või 20–37% valku. Valgusisalduse osas on need madalamad kui soja. Kuivatatud maapähklid, mis on peamiselt imporditud teistest riikidest, on meile hästi teada, neid peetakse delikatessiks. Selle taime seemned moodustavad nüüdseks populaarsete "tossude" valgu. Muude toodete töötlemise seemned maapähklid meie riigis on vähe tuttavad.
Vahepeal on riikides, kus on palju maapähkli kultuure, oluline õlikultuur. Seemnetest pigista söödavat õli meeldiva pähkli maitsega. See on poolkuivatus, mis on sama kvaliteediga kui üks parimaid taimseid rasvu - oliiviõli. Enamikku maapähklivõist tarbib margariini-, konserveerimis- ja kondiitritööstus. Sappide valmistamiseks kasutatakse kõige halvemaid õlisid.
Maapähkliõli kook, mis jääb pärast valku ja rasvu sisaldava õli pressimisega, teeb halva. Koogi jahvatatakse jahu, mis lisatakse pagaritoodete küpsetamiseks nisule, rikastades neid valguga. Viimastel aastatel hakkasid mõnedes riikides maapähklite jahu ja jahu eraldama valke nende puhtal kujul, et saada nn valguisolaate. Neid kasutatakse tehispiima ja jäätise tootmiseks. Maapähklite kook või jahvatatud seemned lisatakse odavatele šokolaadi sortidele ja maiustustele ning koogidele. Kook, samuti kogu taime maa pealmine osa on loomakasvatusele hea valgusisaldus. Maapähkli seemnete puhastamisel kogunenud terakest (nn kuiv puuviljaleht) kasutatakse isoleermaterjalide valmistamiseks ja sagedamini kütusena.

Maapähklite raviväärtus ja terapeutilise kasutuse meetodid

Maapähklite rasvaõli on apteekide praktikas kasutatud salvide ja suposiitide alusena. Puhastatud (puhastatud) õli kasutatakse kambri ja mõne muu raviaine lahustina, mis viiakse kehasse subkutaanse või intramuskulaarse süstena.
Maapähkli seemned on kasulikud hemorraagilise diateesiga lastele, kus on tugevalt vähenenud vere hüübimine ja mitu hemorraagiat. Seemnete emulsioon võetakse suu kaudu maos ja sooles.

Maapähklid on pähkel või oad

Vähesed selle delikaadi armastajad mõtlevad küsimusele: "maapähklid on pähklid või oad." Loomulikult ei ole see väga oluline, kuid üldise arengu jaoks ei ole see raske teada saada.

Mõned faktid maapähklite ajaloost

See on pärit Lõuna-Ameerikast. Peruus välja kaevatud arheoloogid leidsid seal vana vase, mis vormis meenutab maapähkli vilja ja kaunistab selle ornamenti selle taime kujul. Hispaania vallutajad hindasid toote eeliseid ja transpordisid selle Euroopa riikidesse. Eurooplased kasutasid omakorda teraviljaid kohviasendajana.

Seejärel proovige Aafrika maapähklid. Nad kasutasid seda toiduna ja istutasid selle ka, et rikastada mulda lämmastikuga. Seejärel on toode levinud Indiasse, Filipiinidesse, Hiinasse.

Maapähklid: mis see on?

17. sajandil alustati põhjalikumaid maapähklite uuringuid ja teadlased jõudsid järeldusele, et need olid savimetsad. Seda kasutati laialdaselt sigade toitmiseks ja Ameerika kodusõja ajal söödeti sõdureid. Pikka aega oli ta vaeste inimeste toit.

Maapähklid - see on maapähklid - see on õige arvamus, kuid mitte nohikute seisukohast. Kui me seda küsimust üksikasjalikumalt kaalume, peate arvestama, et see toode kuulub kaunviljade perekonda. Aga nimi "maapähkli" tekkis võõrkeeltest tõlkimise tagajärjel. Botaanikas peetakse maapähklit kaunviljadeks.

See on iga-aastane taim, mille kõrgus on umbes 50 sentimeetrit. See võib kasvada nii ülespoole kui ka rohkem kükitama, millel on maapinnal oksad. Põõsas hakkab suve keskel õitsema, samal ajal ilmuvad maapähklite viljad. Taimedest saab näha fotosid paljudes kohtades ja toodet müüakse kauplustes.

Mis on maapähklid kasvatatud?

Inimkond on selle rakendamiseks leidnud mitmeid tööstusharusid. 1903. aastal mõtles Ameerika Ühendriikide agrokeemik George Carver, kuidas seda toodet kasutada. Palju aega möödas, kuid ta leidis veel umbes 300 toodet, mille valmistamisel on vajalik koostisosa maapähklid. See on igasugused joogid, kondiitritooted, kosmeetika ja isegi ravimid. Ta leidis ka selle kasutamise põllumajanduses, nimelt soovitas ta pärast puuvilla külvamist kasvatada maapähkleid, et vältida puuvillase korpuse paljunemist.

Mis on maapähkli - pähkli või oa - see küsimus ei muretse tõesti pasta armastajatele, mis hakkasid Ameerikas tootma. Selle valmistamiseks purustatakse ja segatakse puuviljad taimeõliga. Tulemuseks on suurepärane rõõmus magustoit, mida saab serveerida tee, maiustustega.

Maapähklivõi on ka oluline meditsiiniline toode. Parenteraalsed ravimid valmistatakse sellest. Puuvilja seemneid kasutatakse mandlite asendamiseks emulsiooni komponendina.

Väärib märkimist, kui tähtsad maapähklid on meie ilu säilitamiseks. Õli lisatakse kreemidele, koorikutele, kehapiimale. Seda kasutatakse sageli massaažiks. Õlil on põletikuvastane, rahustav toime.

Mis on maapähklid? - see on rohkem bob. Aga isegi kui te nimetate seda toodet pähkliks, ei mõjuta see selle maitset. Kasuta tervist!

Kus ja kuidas kasvab maapähkel Venemaal: näpunäiteid ja fotosid

See ei ole nii tavaline, et maapiirkondade majades maapähklitega kohtuda. See iga-aastane taim on üsna alamõõduline ja õitsemise ajal moodustab kollase lillede varju. Kõige sagedamini leidub see kaunvilja perekonna esindaja Lõuna-Ameerikas, mis on selle kodumaa.

Kasvuprotsessis moodustavad maapähklid hargnenud varre. Kuna selle taime lilled elavad vaid ühe päeva, siis mõnel juhul surevad nad poleerimata. On väga oluline, et pärast tolmeldamist satuks lill pinnasesse, sest ilma selleta ei alga loote moodustumise protsess. Kui lilled ei satuks mulda, siis aja jooksul nad surevad.

Maapähklid on üks kuulsamaid taimi, mille maitset armastavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Maapähklit saab süüa toores või töödelda. Viimasel juhul kasutatakse seda erinevate roogade lisandina. Väärtuslik ja tervislik omadus muudab selle kultuuri väärtuslikuks. Kõigepealt tasub tähelepanu pöörata sellele köögiviljale inimestele, kes püüavad säilitada sihvakas figuuri, sest kui seda süüakse, tuleb kiiresti täiuslikkuse tunne.

Suurimad maapähklite kasvatamise istandused on kõige tavalisemad troopilistes riikides. Kuid selle taime saak võib olla meie kliima tingimustes. Kuigi paljud meist on kuulnud maapähklitest ja maitsnud seda, ei julge kõik seda seda oma suvila.

Maapähklite ja nende sortide omadused

Kuna selle taime sünnikodu on troopika, on see kõige parem kasvada temperatuuril 20–27 kraadi.

Paljud ilmselt kuulsid selle taime nime - maapähklit. See on pärit sellest, et see on maapähklite nimi, mis on tõlgitud teistest keeltest.

Siiski on veel üks loogilisem põhjus, miks maapähklid seda nimetatakse. Nimetus "maapähkel" näitab selle kasvatamise iseärasusi. Veelkord me mäletame, et pärast tolmeldamist peaksid lilled olema maapinnal, kus algab pikk protsess ja selle juurdumine. See on põhjusel, et viljad valmivad - maapähkel. See tõi kaasa asjaolu, et maapähklit nimetatakse maapähkliteks, kuigi see ei ole.

Maapähklite eelised

Maapähklid nagu paljud inimesed, mitte ainult selle meeldiva maitse, vaid ka kasulike omaduste tõttu. Selle taime oad sisaldavad valke, rasvu ja süsivesikuid, mida inimkeha nii palju vajab. Maapähklivõi on ka väärtuslik, sest see on väga linoolhappes. Selle aine kasulikkus kehale on tingitud selle tugevast sklerootilisest toimest. Maapähklivõi sisaldab ka E-vitamiini ja enamikku B-vitamiine, paljud inimesed teavad selle eeliseid.

Kuid maapähklite söömise võimalused ei piirdu ainult pähklite ja või valmistamisega. See on tooraine maitsva maapähklivõi valmistamiseks. See asendab tavapärast võid, mida saab leiva peale kanda. Seal on suur hulk retsepte, kus maapähklivõi on üks peamisi koostisosi. Sageli on see toitumisse lisatud inimestel, kes kannatavad allergiliste reaktsioonide all. Maapähklipasta sisaldab nii palju kaloreid kui liha, kuid sellel on ka palju kasulikke omadusi. See sisaldab foolhapet, ilma milleta on keharakkude regenereerimise protsess võimatu.

Maapähkli sordid

Maapähklid sisaldavad rohkem kui 700 erinevat sorti, kuid enamik neist on ette nähtud kasvatamiseks ainult Lõuna-Ameerika kuumas kliimas. Siiski on nende hulgas ka sordid, mida saab kasvatada mõõdukates laiuskraadides.

Kõige levinumad sordid nagu Runner, Virginia, Hispaania ja Valencia. Varred kasvavad nende ubadest, mis võivad olla erineva kujuga.

Seal on ka sordid, mille kasvatamise ajal moodustuvad võrsed või kobarad. Esimesel juhul on põõsad pikemad. Maapähkli põõsad, mis moodustavad arengu ajal võrseid, on väikesed ja tavaliselt levivad piki maad.

• Hispaania keel See sort on ette nähtud kasvatamiseks Lõuna- ja osaliselt Põhja-Ameerikas. See erineb teistest sortidest, kuna selle oad on väga õlis. Selles sordis eristavad nad ka iseseisvaid alamliike: hispaania2V, Dixie, Natal jne.
• Runner Põhja-Ameerikas kasvatamiseks kasvatatud sordil on suur saagikus. See toodab oad, millel on suurepärane maitse ja lihtne valmistamine. Seetõttu ei ole üllatav, et seda sorti kasutatakse laialdaselt toorainena USA turule siseneva maapähklivõi valmistamiseks. Selles sordis on võimalik eristada erinevaid alamliike: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green jne.
• Virginia. Selle sordi põõsad moodustavad suured puuviljad, mis on suured nõudmised kondiitritoodete hulgas. Selle maapähkli sortide peamised alamliigid on: Virginia-C92R, Wilson, Hull jt.
• Valencia. See sort erineb teistest suurtest lehtedest. Oad on piisavalt suured. See sort on ette nähtud kasvatamiseks Ameerika Ühendriikides ja Mehhikos. Sellest maapähklist on vilju ainult pärast töötlemist - toiduvalmistamist. Üks pod sisaldab kolme ovaalset oad.

Kasvavad maapähklid kodus ja kasvuhoones

Üks kõige tavalisemaid meetodeid maapähklite kasvatamiseks on seemnete külvamine.

• Esimene leotamine toimub: seemned pannakse epiini lahusesse. Kui te teete kõike õigesti, siis hommikul avaneb bob veidi ja selgroo on võimalik eristada.
• Maapähklite arenguks soodsate tingimuste loomiseks on vaja valmistada spetsiaalne mulla segu, mille jaoks lisaks aia pinnasele kasutatakse ka huumust ja liiva. Kõige parem, maapähklid kasvavad lahtistel pinnastel, kus vesi ei seisne.
• Seeme idanemise ootamiseks istutatakse need ettevalmistatud mahutitesse. Kui seemikud veidi kasvavad, siirdatakse ta alalisse kohta.
• Taimede kasvatamiseks on soovitatav kasutada laia mahutit. Tuleb hoolitseda selle eest, et võrsed ei lõhuks kasvu ajal.
• Kui loote soodsaid tingimusi maapähklite kasvuks, siis oodake lille pikka aega. Kuju ei erine teistest kaunviljadest ja selle tavaline värvus on oranž.
• Kui maapähkli õitseb, hakkab kujunema vilja. Aja jooksul on viljaga haru raske ja vajumine maapinnale. Pärast seda kukub noor oad pinnasesse, kus ta küpseb edasi.

Kui maapähkli jaoks kasutatakse tihedat läbilaskevõimet, võib see aja jooksul põhjustada selle surma.

Kuna maapähklid on iga-aastased põllukultuurid, siis õitsemise lõppedes peatub põõsas kasvamine. Sellest hetkest alates kulutab ta kogu oma võimu puuviljade moodustamisel. Maapähklid reageerivad piisaval hulgal valgusele hästi, seega tuleks seda punkti maandumispaiga valimisel arvesse võtta. Valgustuse puudumine toob kaasa aeglasema kasvu, sest lilled muutuvad koduseks, mõnel juhul ei saa isegi vilja oodata. Mustanditel on selle arengule eriti negatiivne mõju. Maapähklite kasvatamise ajal on vaja tagada korrapärane jootmine.

Saagikoristus. Kui kõik märgid näitavad, et põõsaste ülemine maa ei ole enam kasvav, siis tõenäoliselt viljad on küpsed ja on aeg neid koguda. Selleks peate kaevama maapinnast põõsa ja uurima selle juured hästi. Tavaliselt on nende ümber arvukalt vilju, iga uba on kaetud.

Vähem aeganõudev kasvab maapähklid kasvuhoones. Sel juhul on seemnete jaoks loodud kõige soodsamad tingimused, kuid peate pöörama tähelepanu sellele, millistele taimedele maapähklid külgnevad. Soovitatav on istutada see tomatite kõrvale.

On soovitav, et maapähklite maandumine paikneks võimalikult lähedal klaasile. Kuna tomatid on lühikesed taimed, ei tekita nad tooni maapähklite seemnete jaoks. Oad ise saavad tomatitele kasuks, sest nad varustavad neid täiendava lämmastikuga. Külvamisel ei ole siiski soovitatav tomatid liiga paksuks panna.

Kui maapähkli kasvab kasvuhoones tomatitega, ei pea te seda regulaarselt koorima. Võite piirduda vaid mõne operatsiooniga, mis tuleb juulis läbi viia. Septembri algusega saate valida saagikoristuse.

Kasvavad maapähklid aias

Kui te kavatsete istutada maapähklid aia voodisse, siis peate leidma sellele sobiva koha. Maapähklid kasvavad kõige paremini valgustatud piirkonnas. Samuti peate pöörama tähelepanu pinnase värvusele, kuna see mõjutab ka ubade värvi.

Istutamiseks kasutage oad või selle tükid. Maapähklite kasvatamiseks aias saate kasutada ühte järgmistest meetoditest:

• Ava. Seemnete külvamine algab kevadel esimestel nädalatel, kui ilm on soe. Istutamisel on soovitatav valida hetk, mil õhutemperatuur hoitakse 12-15 kraadi. Voodil kaevatakse ruudukujulises ruudus asuvad augud mitmes reas. Samal ajal on vaja taluda vajalikke mõõtmeid: kaevude sügavus on 10 cm, taimede vaheline kaugus on 50 cm, külvamise ajal tuleb igasse auku paigutada kolm uba. Pärast istutamist ei nõuta mulla niisutamist. Tavaliselt tuleb enne maapähklikroovide ilmumist oodata umbes üks kuu. Täiskasvanud põõsas kasvab kõrguseni 25-75 cm;
• Kasvavad seemikud ja istutamine maasse. See meetod nõuab lahti mulla seguga täidetud konteinereid. Seemnete külvamine toimub aprilli alguses. Hoidke maandumine aknalauale. Suve saabumisel, kui mineviku külm on minevikus, siirdatakse täiskasvanud seemikud alalisse kohta. Istutamisel tuleks seemikud paigutada ridadesse, järgides skeemi: taimede vaheline kaugus on 15-20 cm, ridade vahel - 60 cm.

Järeldus

Maapähklid on üks populaarsemaid kultuure, millega peaaegu igaüks meist on tuttav. Paljud inimesed sellist tehast ei ole mitte ainult iseseisev toode, vaid ka erinevate toodete, peamiselt kondiitritoodete osa. Pidades silmas tema suurt armastust, on fännidel sageli soov istutada maapähklid oma krundile. See ei ole nii raske ülesanne, sest tänapäeval on palju sorte, mis on ette nähtud mõõdukatele laiuskraadidele. See aga ei tähenda, et taim ei pea hoolitsema.

Saa head saaki ainult agrotehnoloogia kasvatamiseks. Eriti kehtib see maapähklite kohta, kuna subtroopika on tema kodumaa, seega peate pöörama tähelepanu optimaalse temperatuuri säilitamisele.