Tõenäoliselt ei ole kedagi, kes ei tea, mida sõnajalad välja näevad. Kuid on olemas liik, mis on saanud nimetuse "kotkas", paljudele tundmatu. Tuleb välja, et see sõnajalats kasvab peaaegu kõikjal maailmas. Erandid on piirkonnad, kus on pidev külm ja külm. Isegi tema mäed ei ole takistuseks ja ta võib kasvada kuni kolme tuhande meetri kõrgustel nõlvadel.
See taim on tuntud mitte ainult selle kohanemisvõime kohta erinevatele kliimatingimustele, vaid ka selle roheluse kasutamisele toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis. Paistab, et internetist leiate samblikäe kotkasfotot. Samuti on võimalik näha spetsiaalseid raamatuid, kus kogutakse erinevate taimeliikide fotosid.
Mis on sõnajalad
Bioloogid eraldavad sõnajalad terveks osakonnaks, mis hõlmab kõrgemaid vaskulaarseid taimi. Ferns erinevalt teistest taimedest, kuna nad suudavad spooridega paljuneda.
Lehviku tagaküljel moodustuvad pruunid kasvud, kus eosed kasvavad teatud ajani. Sallid on paigutatud selliselt, et lehel on kujutatud keeruka mustri muster.
Põrn, et saada oma laadi jätk, viskab küpset vaidlusi ümbritsevas ruumis. Kui vaidlus jõuab majanduskasvu soodustavasse pinnasesse, see idaneb, moodustades väikese idanemise.
Esimene põlvkond, mis tuleb pärast spooride idanemist, sai nime gametophyte. See põlvkond näeb peaaegu kõikidest sõnajaladelt, nagu väike süda, mis koosneb kahest lobest.
Ebatavaline kasvupoeg on see, et sellel miniatuursel protsessil on idurakud nimega antheridia ja arhegoonia. Nende rakkude ühendamise korral kasvab sõnajalg teiseks põlvkonnaks, mis on saanud nime - sporophyte.
Teine põlvkond on täielikult kooskõlas ideega, et igaüks mäletab, kui sõna "sõna".
Just see taim külvab oma vaidlusi, et jätkata sõnajalade kasvatamist kõigil pindadel, kus see on võimalik nii tagasihoidlikuks looduse loomiseks.
Bracken fern
Bracken'i sõnajalg erineb teistest sõnajaladest, sest ta armastab metsades kasvada, kasvab seal paremini. Kuid see ei välista tema võimet kasvada mujal.
Sõltuvalt kasvupiirkonnast ulatub see erineva suurusega. Näiteks Kaukaasias saab kohtuda kahe meetri hiiglastega. Venemaa keskvöödel ei kasva nad meetri kõrgusele.
Sest mida tavaline tavaline sai oma nime pole kindel, kuid on kaks teooriat:
- Lehe kolmnurkne kuju meenutab kotka tiiva.
- Kui te selle papu juure lõigate, meenutab laevade muster ebamääraselt „vapp“.
Sel moel kasvab tavaline kargus - pool meetrit sügavusel maapinnal on juur, kust lehed kasvavad idanemiseks sobival hooajal. Uued võrsed võrgule sarnanevad palmipuude fännidele.
Nende äsja moodustatud varrede nimed saadi frondide abil, mis kreeka keelest tõlkimisel kirjeldavad nende väliseid andmeid ja sõna otseses mõttes tähendab palmi haru.
Sellised võrsed ei ole mitte ainult selles sõnajalas, seega ei ole selle omaduse põhjal vaja vaadelda vaadeldavat taime tavalisele kotkasele. Parem on kaaluda, kuidas kotkas näeb fotol, mida võib leida internetist.
Kevadel tekib maapinnalt vars, mis on tigu kujul keeratud ülespoole. Selle nimi on “rachis”, mis tõlgib kreeka keelest harjana. Selline iseloomulik noorte tulistamine kasvab teistes sõnajalades.
On lihtne eristada mõnda brackeni tüüpi, kui see on täielikult kasvanud ja jõudnud täiskasvanu olekusse. Pärast esmakordset põgenemist jaguneb idu kolmeks haruks, millele avatakse paarikujulised lehed.
Põranda ülemine leht on paaritu. Täielikult moodustunud haru näeb välja nagu paaritu hulk sulgedest lehtedest, mis moodustavad kolmnurga. See eristab selle liigi teistest sõnajaladest.
Lehe alumises osas toodab see taim väikseid nektareid, mis on sipelgadele väga atraktiivsed. Spetsialistidele ei ole veel teada, kui tähtsad on nektarid ise taime jaoks.
Kuigi lõhe on tavaline ja võib paljuneda spooridega, mis moodustavad servade servade serva, eelistab see sõnajalad vegetatiivset režiimi, heites juurest uusi nooli.
Põnev sõnajalg on agressiivse taime maine, mis kasvab ja täidab kõik võimalikud alad. Seda sellepärast, et selle kultuuri juur on maapinnal piisavalt sügav, et külma hooaegade jooksul külmutada.
Põud ei ole ka eriti hirmutav. Üks peamisi ohte metsadele, tulekahjud ei ole kotkade jaoks väga ohtlikud, sest see hakkab oma juurestikust tulekahju.
Cooking Application
Meie riigis söövad kotkasid ainult amatöörid. Kasutage noortele lehmadele, mis on kooritud lehtedest.
Vorte keedetakse, pestakse kaks korda veega ja kasutatakse salatite ja suppide valmistamiseks või praaditakse ja serveeritakse põhiroogade maitsestamiseks. Röstitud võrsed on nagu seened.
Nende valmistamine valmistamata kujul on võimatu, sest noor taim sisaldab ensüümi tiaminaasi, mis hävitab B1-vitamiini.
Enne toiduvalmistamist leotatakse võrsed soolases vees, et neid vabaneda kahjulikest ainetest ja anda neile soolane maitse. Jaapani köögist on teada, et küpsetamisel kasutatakse tavalist küpsetamist. Toidus, mida nad kasutavad:
Noored võrsed, mis ei ole pikemad kui viis päeva, lagunevad kahekümne sentimeetri kõrgusele. See peab olema põgenemine enne taime esimest haru.
Sellised jaapanlased kipuvad nii palju, et igal aastal tarbivad nad ainult Tokyo linnas umbes kolmsada tonni.
Selle taimse risoomid tänapäeva toiduvalmistamisel ei ole sellised nagu noored võrsed. Kuid mõnedes riikides on sajandite jooksul kuivatatud juured pekstud ja seejärel kasutati lambaid küpsetamiseks küpsetamiseks.
Orlyaki tavaline rahvameditsiinis
Selle taime peamine kasutamine rahvameditsiinis anthelmintikumina. Põrniku risoomist valmistatakse keetmine, mis on võetud soolestikus elavate parasiitide vabastamiseks. Kuid isegi vanad arstid täheldasid positiivset mõju noorte võrsete keetmisest:
- Stressi vähendamine.
- Metabolismi normaliseerimine.
- Suurendage jõudlust.
- Kasvuprotsess.
- Valu kõrvaldamine.
- Laadige joodi tasakaal.
- Radionukliidide eemaldamine.
- Palaviku kõrvaldamine.
- Aitab kehal skeleti õigesti vormida.
Alates juurte keetmisest saate valmistada tööriista, mis aitab kaotada valutavaid liigeseid. Samuti aitab peatada kõhulahtisus. Retsetide diagnoosimisel võib haigust igaveseks jätta keetmisest.
Lahenduste ja viimistluste valmistamiseks on parem pöörduda traditsioonilise meditsiini spetsialistide poole, et ennast kahjustada.
Ühine põrgupunane võib saada vajalikuks tehaseks nii eksootilise jaapani roogi valmistamiseks kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Peaasi on teada, mis näeb välja nii, et see ei kahjustaks keha kogumise ajal.
Põõsad: omadus ja rakendus
Ferns - vanimad taimed, mis valitsesid planeedi umbes 400 miljonit aastat tagasi. Selle rühma kaasaegsed esindajad on olemasolevate hiiglaste modifitseeritud vormid. Taimede süstemaatikas kombineeritakse nad suuremaks ühikuks kui klass, umbes 300 perekonda kuuluvasse osakonda. Üks arvukamaid (umbes 20 000 liiki) on perekond Orlyak. Kõige kuulsam esindaja on bracken.
TÄHELEPANU! Vaadake, kuidas ma teenin kodust mütseinis pensionilt 42 tr. kuus! Võtke 3-liitrine. Loe edasi »
Orlyaki perekonna esindajaid ühendavad mitmed ühised tunnused:
- tugev, hiiliv ja sügav risoom, mis läheb sügavale maa peale;
- vaheldumisi asuvad ja haruldased sulgedest lehtedest;
- soruse “serva” olemasolu lehe siseserva kohal.
Venemaa territooriumil on mitu selle perekonna esindajat.
- kotkas tavaline;
- jaanalind;
- naiste redelid;
- veised;
- nefrolepis.
See on üks suurimaid ja levinumaid liike, mis kasvavad Venemaal ja SRÜ riikides. Orlyaki tavaline kasvab üle maailma, välja arvatud Arktika piirkonnad, stepid ja kõrbed. Seda võib näha okaspuudel ja lehtpuudel, põõsaste paksudena, kuivadel ja halbadel muldadel.
Metsades kasvab kotkas tihti metsa servadest ja “lööb” põllud ja puhastused. Mägipiirkondades tõuseb ta mägedesse, tõustes metsavöö kohal.
Selle tehase nime päritolu selgitavad kaks peamist teooriat:
- 1. Üks neist põhineb küpsete sõnajalade kuju välise sarnasuse järgi kotka tiiva külge.
- 2. Teine põhineb veresoonte mustrite sarnasusel risoomi ristlõikes koos “tembeldatud” kahekäigulise kotkasega või Jeesuse Kristuse initsiaalidega - IC, mille jaoks inimesed said sõna „Jeesuse rohi”.
Venemaal nimetatakse brackenit sõstraks, liblikaks, kirpupeediks, perun tulekuluks ja soojusvärviks.
Orlyaki tavaline - rohtne spoore kandev taim. Keskmise bändi tingimustes kasvab see sõnajalad 30-lt 70 cm-le, ulatudes aeg-ajalt 1 m-ni. Lõunapoolsetes piirkondades on suuremad, individuaalse suurusega isendid. Orlyak tavaline kergesti äratuntav suurte ventilaatorite lehtede iseloomuliku struktuuri järgi.
Orlyakil on hästi arenenud juurestik. Seda esindab tugev ja paks (kuni 1 cm läbimõõduga) musta värvi risoom, sügav (kuni 1,5 m), mis jääb maasse. Niisuguses sügavuses ei kao risoom külmades talvedes, ei kannata metsatulekahjusid ega karda põua.
Harilikud või nooled moodustavad risoomist horisontaalses ja vertikaalses suunas. Lehed moodustavad neilt külgmised pungad.
Tänu risoomide aktiivsele kasvule moodustab bracken paksud ja omandab kiiresti uued territooriumid, mille jaoks ta sai agressiivse taime maine. Mõnes riigis liigitatakse see isegi raskesti likvideeritavaks umbrohtuks.
Otse risoomist pika vertikaalse pruunika petiooliga kasvavad lehed.
Frond kreeka - peopesa frondis
Nad on enamiku taimede lehtedest väga erinevad ja on harude pind, mis paikneb peaaegu paralleelselt maa pinnaga. Teadlased nimetavad neid krundideks või korteriteks. Väliselt meenutavad nad palmi lehed, mille jaoks nad said veel ühe nime - “suled” või “fronds”.
Traks on pikk (50 cm kuni meeter) ja lai (30-50 cm) helerohelise värvusega suled, millel on omapärane lõhn. Neid moodustavad paaritu arv lehti, mida nimetatakse segmentideks või lobedeks. Sõltuvalt asukohast on need erineva kuju ja pikkusega:
- Lehe alumisel küljel on kaks või kolm korda peeneks lõigatud ja sama pikk.
- Kui läheneme lehe ülaosale, väheneb segmentide pikkus ja nad ise muutuvad üheosalisteks, piklik-lanseeruvateks, nüriotsaga, nõelad painuvad sissepoole.
Selline lehesegmentide struktuur ja paigutus koos paaritu ülakehaga moodustavad lehe ühise kolmnurkse kontuuri, mis eristab brackeni teistest sõnajaladest.
Madalamate sulgede paaril on nektarid, mis eritavad magusat vedelikku.
Orlyak kordab eoseid ja vegetatiivselt. Põhiline reproduktsioonitüüp, eriti põhjapoolsetes piirkondades, on vegetatiivne.
Suvel teisel poolel moodustuvad lehesegmendi alumisele või sisemisele küljele väikesed pruunid tuberkulbid või sporangiad.
Sporangia on paigutatud rühmadesse, mis moodustavad bezeli. See sorus on ebameeldiva tõupuhaste organ.
Sori kinnitab veresoonte gravitatsiooni, mis ühendab veenide otsi. Seestpoolt on see väike kasv või filmi või mõne karva kujuline loor. Sori välimine külg on kaitstud lehtede kumerate otstega.
Juulis või augustis valmivad sporangias sfäärilised pruunikad eosed. Langevad, need kannavad tuule ja idanevad, esimesel aastal moodustades biseksuaalse väljakasvu. Järgnevatel aastatel tekivad sellest tõelised sõnajalad.
Igal sügisel sureb kogu kotka maaosa. Suled kuivavad, järk-järgult curling ja pruunid. Taim talved risoomide kujul.
Esimesed lehed ilmuvad kevadel. Nende kasv keskmistel laiuskraadidel langeb kokku linnukirssi õitsemisega. Väliselt on nad väga ebatavalised ja on pruunikad kookleaarsed alused.
Esimesed sõnajalad nimetatakse rachiseseks, mis kreeka keeles tähendab "ridge".
On arvamus, et sõnajalad õitsevad kord aastas, nimelt Ivan Kupala öösel 6. juulist 7. juulini, paljastades mõni tund enne keskööd tuldavat punast pungat. Sel ajal korraldasid laulud ja tantsud rahvapidu. Paljud inimesed Ivan Kupala öösel lähevad metsa juurde, otsides sõnajalast lille, uskudes, et tema mõtisklus:
- annab kõikidest kurjadest vaimudest;
- täidab maagiliste võimudega inimese;
- osutab märkamatutele rikkustele.
Aga see on ainult usk, keegi ei ole veel õitsevat sõnajalat näinud. Tema kirjeldus on ilukirjandus. Teadlased väidavad, et lõputu sõna on üks haruldasi taimi, mis ei ole õitsemise iseärasus. Ta ei vaja lilli, algselt reproduktiivorganit. Fernid paljunevad eosed.
Orlyaki tavaline sisaldab palju kasulikke aineid ja on seetõttu leidnud laialdast rakendust erinevates tööstusharudes.
Seda kasutatakse tööstuses, traditsioonilises meditsiinis, toiduvalmistamises ja dekoratiivses lillekasvatuses.
Kotka jõuline lihav risoom on rikas tärklise poolest, seega saadakse sellest liim ja seda kasutatakse ka õlle tootmisel.
Kallis, sõnajalad! Ütle mulle, kuidas
Seda tuleks koguda, kuni lehestik on lahustunud.
Ja see on täiskasvanud taim, see ei ole enam toidu jaoks hea.
Fern töötlemine toimub kahes etapis:
1. Pange sõnajalg toitu sisaldavasse konteinerisse, piserdades seda tihedalt jämeda soolaga. Ligikaudu 30–40% soola massist. Ma panen koorma maha. Mõne tunni pärast tihendus sõnajalg 1/3 algsest mahust ja andis palju mahla. Selles olekus on papp 2-3 nädalat.
2. Mahla äravool ja püha pannakse püsiva ladustamise mahutisse (nt 3-liitrised purgid). Samal ajal tuleb see ka valada 15–20 massiprotsendi jämeda soolaga paprika. Püha muutub kasutatavaks paar nädalat hiljem. Kõlblikkusaeg on mis tahes temperatuuri juures mitu aastat.
1. Mitmel tunnil pannakse sõnajalg veega mahutisse, nii et veega liigub soola. Näiteks õhtul valasid nad osa, hommikul tühjendati vesi ja sõnajalg on valmis edasiseks ettevalmistamiseks. Leotamisprotsessi kiirendamiseks vala mitu korda keeva veega. Mõlema kuuma vee vahetuse järel jääb mõistlik kogus soola. Keeva vee kasutamine vähendab soolatustamisprotsessi 10-20 minutini (tavaliselt ei saa sellist sõnajalat sisaldavat tassi soolata). Esimese toiduvalmistamisetapi tulemusena muutub soola kogus pappas toiduks vastuvõetavaks.
2. Teises etapis kasutatakse sõnajalatikku mitmesugustel viisidel - salatite, praetud, keedetud, küpsetatud roogade, pirukate, pirukate jne täitmiseks jne.
Esimene neist on lihtsaim ja maitsvam sibulaga sibul. Sibulad koos tükeldatud sõnajalaga samal ajal praetud taimeõlis. Maitse rikastamiseks lisan praadimise alguses karri pulbrit. Valmisoleku määrab vööri värv. Seda serveeritakse originaalsete roogade, kartulite, hautatud köögiviljade jms jaoks.
Kui lisate sõnajalale majoneesi, keedetud riisi ja viilutatud keedetud muna, küpsetatud sibulaga, saad sa iseseisva tassi - väga toitvaid salateid, mis on eriti populaarsed Kaug-Idas.
Ma ei anna muid retsepte, et mitte piirata oma loomingulisi võimeid. Proovige sõnajalat, küpsetatud sibulaga, ja saate kergesti mõista, kuidas seda muul viisil kasutada. Näiteks, kartuliga praetud sõnajalad omandavad spetsiaalse rafineeritud seene maitse.
Kotka lähemale tutvumiseks avage Shishkini reproduktsioonide album. 1883. aastal kirjutatud Etude "Ferns in the forest. Siverskaya" on salvestatud Tretjakovi galeriisse. Ja 1886. aastal tõmbab Shishkin jälle kotkaid samasse kohta, kuid teisest punktist.
Kõigist teistest sõnajaladelt ei erine see mitte ainult oma suurusest, mõnikord ulatub see 1,5 m kõrguseni, kuid ka sellega, et see ei moodusta põõsaid. Lehed asuvad üksteise järel, umbes ühe meetri kaugusel üksteisest ja on ühendatud maapinnaga pika hargneva risoomiga.
Orlyak levis peaaegu kogu maailma, välja arvatud Antarktika ja kõrbed. Mägedes on see 3000 m kõrgusel. Kesk-Venemaa metsades paiknevad selle lehed peaaegu horisontaalselt maa pinnale ja sarnanevad suure laua laudlinaga. Alamõhe kõrgus on tavaliselt 50-60 cm, teistes piirkondades on lehtede horisondi kaldenurk mõnevõrra suurem, Transkaukasias, nad asuvad peaaegu vertikaalselt ja sageli tõusevad inimese kasvust kõrgemale.
Väliselt näeb kotka lehed välja nagu palmileht ja seda nimetatakse frondiks, mis kreeka keeles tähendab palmi haru. Lehtvarril on ka ilus nimi - rachis, mis kreeka keeles tähendab harja. Küpsed rassid on kõigepealt ümmargused, siis ühel küljel nõgusad tumedat rohelist kleepu, millele on lisatud kolmekordne flaier, millel on volditud lehtpungad. Rachis süüakse 5-10 päeva vanuselt, nende kõrgus ei ole sel ajal rohkem kui 20 cm. Kogumisaeg sõltub ilmastikust ja kestab vaid 2-3 päeva. Lehed, mis on hakanud lõõgastuma, hoiatavad, et rakhis on üleküpsenud ja jäigaks muutunud.
Üks sõnajalad võib tuua sadu lehti ja elada sajandeid ühes kohas, kuid liigne kogumine võib selle 3-4 aasta jooksul hävitada. Sama koha lõigatud lehed ei kasva ja taim on sunnitud arendama uut rivoomide segmendis neeru, kulutades palju toitaineid. Seepärast ei lange enam kui 1/3 ühe paakri aastasest raiest.
Teine meie metsade söögipuu on jaanalind või jaanalind. Ta on tuntud palju vähem kui kotkas. Põhjapoolkera parasvöötmes on Venemaal neli jaanalinnuliiki - kaks. Need on väga ilusad, suured, kuni 170 cm kõrgused taimed, mille lehed moodustavad tavalise ringi ja mis sarnanevad lehtrile. Lehtri läbimõõt ülemises osas võib ulatuda kahe meetri kaugusele. Iga järgmine lehtede rõngas ilmub eelnevatesse, lükates juba olemasolevaid väljapoole ja alla. Vana põõsad moodustavad järk-järgult tüve, mis sarnaneb küünlaga 10-12 cm kõrgusele, samuti eristab kotkas muud tüüpi sõnajalad.
Kuidas eristada sõnajalat Orlyaki teistest sõnajaladest.
Subtiitrid
Kuidas eristada sõnajalat Orlyaki teistest sõnajaladest.
Tere täna sellest filmist tahan näidata teile, et see kasvupotentsiaal on just see hetk, mil sa saad seda toiduks kasutamiseks koguda ja selles filmis näitan sulle, kuidas eristada säravat papu
teist tüüpi sõnajaladelt on siin põhimõtteliselt kõike lihtsalt keeruline, nii et me läheme rubriiki koguma ja minu loo jaoks on see meie kõige rohkem vajalikke võrseid.
see tähendab, et 20-30 sentimeetrit on väga hästi katki, see tähendab, et need on habras, kuid nüüd vaatame, milline on erinevus kotkade ja teiste sõnajalade vahel, vaadake tema absoluutselt alasti varsust, ilma kasvukatseteta, palja varre ja varrega
vaadake oma lehed, mis on siin kokku puutunud, sellistes puudutavates väikestes kaamerates, mis on teist tüüpi sõnajalad, lehed volditakse täiesti erinevalt, kuid siin on sellised kula pressitud kompassid, kuid siin on lehed sõnajalad
nad avanevad, see tähendab, et nukid arenevad, vabastavad lehed, see tähendab, et see on esiplaanilõvi esimene omadus, need on lehed, mis on kokku pandud kaamerateks ja nüüd näitan sulle veel üks video omadus, vaata selle tüvi
ühest kohast kasvab vaid üks, see tähendab, üks varre teiste sõnajalade juurest, mitmed aura varred, kotkas kasvab ainult ühe mahlakas varrega, teine seisab selle kõrval
näete, et see on juba kaugel, kuid ka kõigis klimaatilistes tsoonides leidub kogu Venemaal vaid ühte kotka varre, kuid muidugi, välja arvatud Arktika, ja kotka kogumise algus annab märku oru liljatest ja ujumisest
ja teil on vaja koguda ainult mahlakad habras võrsed, kuid täiskasvanud taimed kogunevad iseenesest mürgid, mis on tsüaniid ja vesiniktsüaniidhape.. Video sisaldab karotiini valku, nikotiinhappe vitamiine.
rühmad b, samuti tema ja c alkaloidide fütosteroolide saponiinid, samuti jk, kas kaltsium, magneesium, mangaan, vask, väävel ja fosfor, kotkas stimuleerib ainevahetust, kõrvaldab valu, leevendab stressi, stimuleerib kasvuprotsessi ja soodustab kasvu.
skeleti õige moodustumine parandab jõudlust, parandab sisesekretsioonisüsteemi seisundit ja eemaldab kehast radionukliidid ning kõrvaldab ka joodi puudulikkuse, mille lehed on antiseptilised
omadused ja pakendmaterjalid köögiviljadele ja puuviljadele, seenejad sulgevad oma seente kogumise, kuid muud liiki sõnajalad ja näevad, kuidas see kasvab, see tähendab, et see kasvab mitu haru
see on ühest müügipunktist ja selle mustika järgi otsustades, kui lihtne on eristada 3 kotka teistest sõnajaladest, on kõik väga lihtne, et meil oleks järgmine kohtumine minu juures
Ma valmistan esimest korda köögi-papu oma elus köögis, aga ma ei tea, mis sellest saab, aga me püüame sind jälle näha.
Kuidas see välja näeb ja kus kasutatakse lõputu sõna
Üldine kirjeldus ja päritolu
Kui kasvav sõnajalg kasvab, ei ole see seitsme pitseri taga. Sa võid kohtuda mis tahes metsa ja taiga massiividega, eaglet kasvab peaaegu kõigis planeedi nurkades. Uuralites, Siberis ja Kaug-Idas, toodetakse sellest ka toiduaineid tööstuslikus mastaabis. Kaug-Ida sõnajalat eksporditakse Jaapanisse ja Hiinasse (üle 300 tonni aastas).
Püha ei õitseb, kuid seda paljundavad eosed, mis idanevad, annavad väikesi idusid. Taime nõuetekohaseks ettevalmistamiseks on oluline eristada kotka teistest mittesöödavatest, tavalistest liikidest.
Iseloomulike tunnuste kirjeldus:
- lehed on üksikud;
- lehtede servad haaratud;
- seal on pikisuunaline sporangia.
Orlyak on kasu ja tervis. Kõige kasulikumad elemendid on salvestatud selle võrsedesse ja risoomidesse: fütosteroolid, flavonoidid, katekiinid, sesquiterpenes. Kasutades toiduvalmistamist, küllastab inimene keha glükosiidide, alkaloidide, taimsete hapete ja õlidega.
Video "Bracken fern: kasulikud omadused ja rakendus"
Selles videos räägib ekspert sellest, millised kasulikud omadused on, ja kuidas seda rakendada.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused
Fernil on inimkehale tervendavad ja kasulikud omadused:
- antispasmoodilised;
- valuvaigisti;
- palavikuvastane;
- põletikuvastane;
- hüpotensiivne;
- rahustid;
- haavade paranemine.
Kahjust kasu saama üks samm. Üleannustamise või väärkasutuse tõttu on surm võimalik. Enne kasutamist on oluline uurida kotka sõnajaliste kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Tehas on keelatud kasutada järgmistes olukordades:
- rasedus;
- imetamine;
- laste vanus;
- sallimatus.
Rakendusvaldkonnad
Inimesed hakkasid mõnda sajandit tagasi kasutama papu mitmes suunas. Saagikoristus mai keskel. Brackelli roogad ei ole mitte ainult väga terved, vaid ka suurepärased.
Tänu laiale meditsiiniliste omaduste valikule valmistatakse taime erinevaid osi ravimiks:
Tehas on Euroopa farmakopöa kohustuslik osa alates XVIII sajandist. Antihelmintiliste ja artriidivastaste ravimite kõige olulisem koostisosa. Paljud iluettevõtted kasutavad kreemide ja kreemide puhastamiseks tooraineid.
Kotka risoomidest valmistavad nad ime-liimi kottide ja seljakottide veetõrjuva immutamise jaoks.
Meditsiin
Bracklets sai laialdaselt tunnustust esmalt tervendava ravimina. Seda kasutatakse peavalu, köha, artriidi ja liigesvalu, haavandite, krampide, viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide korral.
Lehtedest valmistatakse efektiivne anthelmintiline keetmine. Risoomid lähevad kõhulahtisuse, ritsete infusioonide valmistamisse. Välised vedelikud ja määrdekiht aitavad vabaneda ekseemist, pikkadest keemistest, kroonilistest haavanditest.
Fern kasutatakse selliste haiguste raviks:
- vahetushäired;
- valulikud ilmingud;
- bronhiit, külm;
- kiirgushaigus;
- stressirohked riigid;
- endokriinsed probleemid;
- liigesehaigused;
- osteo-liigeste struktuuride patoloogia.
Cooking
Noored väänatud võrsed näevad välja nagu "teod". Jaapanis tarbitakse neid oliivide või spargli asemel laialdaselt. Praetud wajas'el on tugev seene maitse. Nad on keedetud, hautatud, marineeritud - üldiselt saate süüa erinevalt.
Valmistamise peamine ülesanne on eemaldada kibedus, mille varred on leotatud ja keedetud. Vastunäidustuste tõttu süüa lastele ja rasedatele soovimatut.
Et valmistada toiduvalmistamiseks retsepte, kasutage noortest võrseid, mis on lehedest kooritud. Eelnevalt keedeti neid 2 korda soolaga 2-3 minutit ja pesti hästi. Pärast seda läheb taim veel 10 minutit keema. Valmidust hinnatakse järgmiselt: kui varred on kõverdunud ilusatesse rõngastesse, tähendab see, et kotkas on valmis.
Kalorisisaldus on üsna madal: 34 kcal / 100 g.
Pakume teile mõned retseptid, et valmistada toiduvalmistamiseks:
- Salat munaga. Peopesad pestakse, keedetakse, tükeldatakse koos munaga ja rohelise sibulaga, pannakse vette. Kandke kastmele hapukoort või taimeõli. Koostis: noored võrsed - 100 g, 2 muna, sibul, sool, hapukoor.
- Eagle supp. Koos kartulitega keedetakse kastrulis kastrulis, porgand ja sibul praaditakse pannil, praetud jahu ja pasta. Lisa supp. Koostis: bracke - 100 g, kartul - 3 tk, porgand, sibul, tomat, jahu, sool.
- Korea salat. Peeneks lõigatud võrsed, keedetud vasikaliha, juust, sibul praaditakse ja lisatakse salatile. Lisaks pange maisi ja kreekerid. Kastmes kasutage hapukoor ja küüslauk.
- Soola sõnajalat valmistatakse tünnides, kolm korda tühjendatakse esimese 24 tunni jooksul, lisatakse soolvee ja vananeb.
Aretusfunktsioonid
Orlyak on täiesti tagasihoidlik ja võib aias kasvatada. Kogutud aednikud teavad, kui kodus kasvatatakse sõnajalad. Seda saab paljundada proovitükil kahel tõhusal viisil: spooride ja risoomide abil.
Puuviljakasvatus on edukalt looduses paljundatud. Kodu teeb selle raskemaks. Selleks lõigake leht ja kuivatage ümbrikus. Kui eosed on kuivad, on need laiali kastetud niiske pinnase pinnal ja niisutatakse veega, seejärel kaetakse klaasiga. 2 kuu pärast on sammal - see on seemik. Ferns istutatakse pottidesse või maasse.
Põõsaste jagunemine on kotkade kiirem ja mugavam kasvatusvõimalus. Manipuleerimine toimub varakevadel, niipea kui lumi sulab ja temperatuur on üle nulli. Põõsas on jagatud eraldi tütarettevõteteks ja istutatud kohas, kus see kasvab.
Teades, kuidas sõnajalad kotkasid kasvatavad, saate oma suvilasse kergesti kasvatada ravimtaime.
Ilus sõnajalg on mitte ainult kodune voodi ja kasvuhoonete originaalne kaunistus. Kui seda kasutatakse õigesti, on see ainulaadne tervendaja kodus. Lisaks on taimedel hämmastav maitse.
Põõsastik: kirjeldus, kasulikud omadused
Igaüks teab, milline on sõnajalad.
Hiljuti on see väga populaarne ja mitte ainult tänu oma hämmastavale varjundile, vaid ka lihtsale ilule.
Ferneride sordid on palju.
Proovime välja selgitada, milline taim see on.
Üldine teave sõnajalade kohta
Siseruumides asuvate kasvuhoonete fännid ei saanud eirata põrgut. See on suurepärane sisustus suurte ruumide või talveaedade jaoks.
Sellise taime hooldamine ei ole raske, eriti kui te teate selle kohta kõiki olulisi nüansse.
On olemas spetsiaalne koopia nimega Orlyak, millele tuleb tähelepanu pöörata. See ei ole palju tuttav, kuid seda leidub peaaegu kõikjal planeedil Maa, välja arvatud need kohad, mis on kaetud igavese jääga.
Päritolu
Mitmeaastane taim, mis ilmus umbes 55 miljonit aastat tagasi ja mida peetakse iidseks samblikuks, säilitatuna mõnest omalaadsest. Need liigid ei püsinud mitte ainult meie päevadel, vaid ka muutnud oma välimust.
Põranda kõrgus tõuseb 70 cm-ni ja lõunapiirkondades tõuseb see arv 2 meetrini. Maapinnale on ta täiesti tagasihoidlik.
Põõsupoeg sai oma nime tänu kotka suledele sarnanevatele piklikele lehtedele. Taim on mürgine loomade maailma liikmetele. Samas õppis mees sõnajalat kasutama ruumide kaunistamisel, meditsiinis ja toiduvalmistamises.
Põrnad looduses ja kodus
Ferns on üle 10 tuhande liigi. Nad kasvavad kõikjal maailmas ja nende eksisteerimisel on nad harjunud erinevate ilmastikutingimustega. Venemaal on vaid vähesed liigid, kaasa arvatud härjameel.
Orlyak elab kauem kodus kui looduses. Nõuetekohase hoolduse korral on taimede aastakümneid ilus roheline kroon.
Looduses on juurepoeg juurtest poolteise meetri sügavusele. Teatud aegadel ilmuvad lehed. Nad on keerdunud nagu tigud ja neid nimetatakse rahiks, mida tõlgitakse “harjaks”.
Kui nad kasvavad, sarnanevad võrsed palmipuude fännidele, nii et sõnajalad pärinevad „frondist“, kui need tõlgitakse kreeka keelest, tähendab see „palmifundi”. See omadus ei ole brackeni tunnusjoon, samasuguste võrsedega on ka teisi tüüpe.
Kasvatamine ja hooldus
Välimus paprika Orlyak
Põlvkonna sõnajalat on lihtne eristada oma küpses vanuses.
Pärast esimest tulist asuvat idanemist on kolm haru, millel on paari lehed.
Põlvkonda on paaritu ainult ülemine põgenemine. Tavaliselt on see paaritu arv lehti. Nad moodustavad omakorda kolmnurga. See on see omadus, mis eristab teistest liikidest lõhna.
Allosas asuvad lehed on väikesed nektarid, mis on sipelgade sööt. Eksperdid ei suuda endiselt kindlaks teha, miks need nektarid ja milline roll neil on.
Aretus
Orlyaki tavaline, nagu teised sõnajalad, võib spooride abil paljuneda. Kuid see liik ei ole nii lihtne ja tõugab peamiselt vegetatiivsel viisil noolte abil, mis on välja juuritud enda juurest.
Arvatakse, et sõnajalg on taim, mis kasvab võimaluse korral. Tõepoolest, see on tingitud sügavast juurest, mis kaitseb külma hooaegade külmutamise eest.
Põud püha ei ole ka kohutav. Kõige olulisem metsarisk on tulekahjud, kuid nad ei kujuta endast ka ohtu. Sama sügavale juurestik idaneb uuesti, kui taime ülemine osa sureb.
Kodu taim
Brackeni sõnajalg on lubatud kasvada kodus. Ilus ja tervislik taim saab kasvu ajal ainult nõuetekohase hooldusega.
Ostmine
Esimeseks sammuks peaks olema leeri ostmine ilma haigusteta. Kuidas seda mõista?
See aitab taime väljanägemist. Terved lehed on elastsed, neil ei ole erinevaid kollaseid täpid, närbunud osi ja parasiite. Juured on terved, kahjustamata.
Uues majas tuleks maja traks pimedas kohas jätta. Alles pärast seda, kui see tuleb istutada keedetud potti koos maa seguga.
Mulla valimine
Muld peaks koosnema peamiselt liivast. See taim meeldib kuivendatud maa. Peamiselt savi pinnasega ei tundu sõnajalad end mugavalt. Poti allosas on soovitav valada katkised tellised.
Istutamisel istutatakse taime juured sügavasse kompostitud servadega vooderdatud auku. Pärast pinnase piserdamist valatakse see rohkesti vahenditega, mis võimaldavad hõlpsasti kohaneda.
Valgustus
Kodus on ideaalseks kohaks sõnajaladeks pimendatud nurk radiaatoritest kaugel.
Aknalaual ta ei saa kasvada, sest päikesevalgus saabub seal.
Kui pole sobivat kohta, on parem panna see akna vastas olevale küljele.
Temperatuur
Brackeni puhul võib temperatuur olla +10 kuni +25 kraadi. Suvehooajal lubatakse tehasel tänavale siseneda kohtades, kus päikesekiired ei langeks, mis on talle surmavad.
Tasub meeles pidada, et sõnajalad ei talu süvendeid ja tuule. Ta peab olema nende loodusnähtuste eest tänaval kaitstud.
Õhuniiskus
Koduaretusparvede niiskus tuleb säilitada teataval tasemel.
Suvel on pidevalt niisutamiseks, iga päev pihustuspudelist pihustamiseks kaunid lehed. Ei oleks üleliigne niisutada õhu ümber taime. Kuiv keskkond põhjustab talle haigust ja surma.
Kastmine
Põõsaste tervisliku kasvu peamine tingimus on rikkalik kastmine.
Kevadest sügiseni kastetakse laagreid vähemalt kaks korda nädalas.
Kuivatamisel saate veega sagedamini veeta. Talvel puudub taimest üks nädal kaks paari. Peamine on sel perioodil pidevalt pihustada.
Top kaste ja väetis
Orlyak on väga tundlik keemiliste ühendite suhtes. Seetõttu on see väetatud alles pärast talveperioodi, et taastada edasine kasv.
Siirdamine
Peaaegu ei ole siirdamist vaja. Kui taim on juba täiskasvanu, siirdatakse see avatud pinnasesse.
Manipulatsioonid viiakse läbi kevadel, sügava avaga, mis on kaitstud valguse ja süviste eest. On juhtumeid, kus sõnajalad muutuvad oma ema potis täis ja vajab rohkem ruumi.
Pügamine
Taim ei pea kroonist kärpima. Kodus kasvavad lehed ta ei klapi. Ja aias asendatakse vanad lehed uutega.
Aretus
Haarake sõnajalad mitmel viisil. Mis on kõige mugavam, saate pärast iga variandi täielikku analüüsi määrata.
Niisiis toimub reprodutseerimine:
Spores kasvatamine
Orlyaki ebatavaline taim ja looduses esinev paljunemine toimub peamiselt eosed. Kodus, kui sügis tuleb, lõigake leht ja pange see kuivama. Sporadel on pulbriline välimus.
Jaanuariks valatakse need kastiga maaga ja kastetakse maa veega. Eeltingimuseks on paks klaasikate, mis tekitab kasvuhooneefekti.
Paari kuu pärast ilmub sammal - see on tulevase tehase alus. Nüüd on sul vaja hapnikku, nii et klaas eemaldatakse. Järk-järgult tõmbab see välja. Parem on need eraldi asendada. Kevadel määratakse seemikud alaliseks kohaks.
Paljundamine põõsa jagamisega
Aretusmeetod on eelmisest kergem. Lehe juurestik on nii võimas, et see eraldab kergesti eraldatuse. Seega saate ühest tehast saada palju väiksemaid elemente.
Tehke eraldamine varakevadel, kui temperatuur ei lange alla 0 kraadi.
Bracken sõnajalad abiga mugulad ja võrsed ei saa korrutada!
Kahjurid ja haigused
Orlyak kergesti meelitab parasiite, mis viivad taimehaigusteni. Tema lehed on rüüstatud, liblikad.
Püha hukkub, kui sellises olukorras seda ei osutata. Võidelda putukate vastu - keemiliste insektitsiididega kahjurite vastu.
Nende ainetega töötamisel tuleb järgida kõiki reegleid, et kotka kahjustada ja vastupidist efekti saada.
Kasulikud omadused
Tehast kasutatakse mitte ainult korpuse kaunistamiseks, vaid seda kasutatakse laialdaselt ravimina. Lisaks leidis ta koha toiduvalmistamisel.
Fern ei saa alati olla kasulik, on mitmeid vastunäidustusi, nii et enne selle kasutamist peate meeles pidama soovimatute tagajärgede kohta.
Arstid usuvad, et sõna- ja söögitoru haigused aitavad leevendada sõnajalad ja tema lehed. Samuti võitleb puljong köha ja parasiite inimkehas.
Tehases on oluline juur.
Sellel on unikaalsed omadused:
- Aktiveerib kasvu.
- Parandab jõudlust.
- Eemaldab stressi.
- Suurendab immuunsust.
- Kiirendab ainevahetust.
Toiduvalmistamisel kasutatakse lehti noortel perioodidel. Nad on keedetud, küpsetatud, praetud ja salatitesse pandud. Veesid on vaja taaskasutada 2 päeva jooksul pärast mürgistuse lõppu. Orlyak on maitse poolest sarnane seentega.
Vastunäidustused
Paljud teadlased kasutavad söögikartuli kasutamist toidus või meditsiinilistel eesmärkidel, sest see sisaldab mitmete liikide mürki.
- Naiste positsioon.
- Naised imetamise ajal.
- Lapsed.
- Inimesed, kes ei talu teatud aineid.
On juhtumeid, kus esineb palaviku mürgistus, mille tagajärjeks on iiveldus, oksendamine, pearinglus, allergia, lööve ja neerud.
Kasvav lõõtsupoeg on snap. Ta on kõrgelt hinnatud taimede dekoratiivmaailmas. Selle tulemusena soovib ta oma omanikele lopsakalt heleda rohelise krooniga.
Orlyak - ilus, meditsiiniline ja söödav sõnajalg
Orlyak on Dennstedtievi perekonna klassikaline Fern. See ilus taim on tuntud mitte ainult aia ja maja kaunistamiseks, vaid ka toidu ja paljude haiguste raviks. Orlyaki nimi sai kolmekordse frondi kohta, mis meenutab kotka tiiva. Mõned inimesed eristavad Jeesuse Kristuse initsiaalid varre lõikusel, nii et ka traksidega võib leida nime "Jeesuse rohi" all. Fern sai laialdase leviku Euroopa metsades ja stepides, Siberis ja Kaug-Idas. Siin kogutakse seda regulaarselt ja säilitatakse edaspidiseks kasutamiseks. Selleks, et metsas sõnajalata ei saaks, saate oma saidil kasvatada kauneid ja kasulikke põõsaid. Nende eest on üsna lihtne hoolitseda ja levikroon areneb väga kiiresti.
Botaaniline kirjeldus
Eaglet on rohtne mitmeaastane taim, mille kõrgus on 30-100 cm, võimas juurestik areneb erinevates suundades. Horisontaalselt paigutatud risoom, kust ilmuvad noored võrsed igal aastal. Vertikaalsed võrsed lähevad sisemaale ja toidavad taime. Need võivad püsida pärast tulekahjusid või teisi kataklüsme. Tänu sellistele juurtele võib brackfish kasvada ühes kohas sadu aastaid.
Kevadel alguses ilmuvad noored võrsed maapinnalt. Need asuvad üksteisest üksteisest 10 cm kaugusel. Laskmise pind on tühi ja ülemine osa painutatakse kõigepealt tigu kujul. Hiljem õitsevad sellest lehed. Kahekordne ja kolme leheline lehtedel on eriline lõhn. Tihedad tumedad rohelised lobid, ümardatud ülaosas. Madalamate voldikute aluseks on nektarid. Neist eristub magus mahl, mis meelitab sipelgaid.
Termotuumasünteesid on paigutatud pidevasse serva mööda lehe serva ja on peidetud lõuendi kumerus. Sporad valmivad juulist augustini, kuid need ei ilmne lehtedele igal aastal. Küps sporangia avaneb iseseisvalt ja väiksed ümmargused seemned. Neid veetakse tuule kaudu pikematel vahemaadel.
Enamik nohikutest kaaluvad räime monotüübi perekonda ja sisaldavad ainult ühte liiki - brackeni. Teiste teadlaste sõnul on veel umbes tosin sorti. Nad kõik on üsna sarnased. Enamik selle perekonna sõnajalad on tavapärased ja neid ei kasvatata.
Aretusmeetodid
Reprodutseerimisel tekivad spoorid või jagatakse põõsad. Vaidluste kogumiseks on vaja septembris lehte eemaldada sorusiga, kuivatada ja lõhkuda spooniga lusikaga paberile. Pärast kuivatamist volditakse külvimaterjal paberkotis ja säilitatakse kuni talveni. Jaanuaris valmistatakse kastid turba pinnaga. Muld on niisutatud ja seejärel valatakse pinnale väikesed seemned. Pott on kaetud klaasiga ja asetatud sooja, valgusküllasesse ruumi. Põllukultuure tuleb igapäevaselt õhku piserdada ja pihustada. 8 nädala pärast kaetakse maapind rohelise sammaliga. Nüüd saab varjupaika eemaldada nii, et hapnik voolab paremini seemikutesse. Kasvanud seemikud siirdatakse väikestesse üksikutesse pottidesse. Aprillis-mais on bracken valmis ümber istutama.
Põõsa jagunemist peetakse lihtsamaks ja tõhusamaks reprodutseerimisviisiks. Täiskasvanud paparil on arenenud risoom, mis taastub kiiresti pärast pügamist ja siirdamist. Kevadel keskel, kui regulaarsed külmad on minevikus, peaksite kotkas risoomi kaevama. See on jagatud piirkondadesse, kus on 1-2 pungad. Delenki töödeldakse purustatud puusöega lõigatud kohtades ja istutatakse kohe niiskesse pinnasesse. Looduslikus keskkonnas on iga risoomi osa kaevamise ajal võimeline idanema, mistõttu peetakse põllumajanduses esilekerkivaks taimeks taimestikku. Põõsaste abil ei ole võimalik seda sugu perekonda levitada.
Hoolduseeskirjad
Orlyak on tagasihoidlik taim. See sobib kasvamiseks majas või avamaal. Täiskasvanud sõnajalade ostmisel tuleb tähelepanu pöörata välimusele. Lehestik peab olema terve, ilma kuiva ja kollakasvärvita. Ostis lill ühe päeva eest, mis jäi üksi varjutatud kohale ja siirdati.
Siirdamine Harilikult vajatakse kotka siirdamist. Aiataimed ei vaja seda protseduuri üldse ja siseruumide isendid siirdatakse iga 3-5 aasta tagant. Seda tehakse siis, kui vana pot on liiga kitsas. Uus võimsus valitakse sügavamaks ja stabiilsemaks. Mitmed suured kivid tuleb asetada põhja, seejärel veeris, ja ainult siis valatakse muld.
Pinnas Orlyak eelistab kerget, mõõdukalt viljakat pinnast. Saagis kasvab see halvemini. Tekib turba, liiva ja lehtpuu segu. Enne istutamist aias on soovitatav mulla kaevamine ja märkimisväärne hulk liivast, tellistest ja kruusa. Lubja olemasolu mullas avaldab positiivset mõju taimede kasvule.
Valgustus See on kõige parem istutada põrgutit aia varjutatud osas. Toataimede puhul vali põhjaruum või kaitske kroon hoolikalt otsese päikesevalguse eest. Sellisel juhul muutub rohelise tooni küllastumine küllastumaks. Aga päikesepaistel heledad ja muutuvad läbipaistvad.
Temperatuur Fernide kasvu optimaalne temperatuur on + 10... + 25 ° C. Spetsiaalselt ei tekita päevaseid või hooajalisi kõikumisi. Suvel saab aias istutada toaõli, mis on kaitstud süviste ja tugeva tuuleenergia eest. Talvel peate poti panema radiaatoritest kaugemale. Avatud pinnasel on talvel tavaliselt varjualused talved. Vayi langeb ja risoom on piisavalt sügav, et varjata rasketest külmadest.
Niiskus Kõik sõnajalad eelistavad kõrget õhuniiskust. Nad vajavad korona korrapärast pihustamist. Selleks kasutage puhastatud vett, mis ei jäta lubjalehti lehtedele. Vajadusel võib potti lähedale asetada märjad veeris olevad kaubaalused või taim tuleb külvata, ojade ja veehoidlate lähedal.
Kastmine Mullakaitse all olev pinnas peab alati olema natuke märg. Mulla väikseima kuivamispinna juures tuleb see niisutada. Oluline on vältida juurte vee regulaarset stagnatsiooni. Talvel väheneb kastmine.
Väetis. Brackish väetamine peaks olema mõõdukas. Esimene kaste viiakse läbi kevadel, noorte võrsete ilmumisega. Kasutage sõnajaladeks mineraalikomplekte. Peale selle piisab pakendil märgitud igakuise väetise manustamisest.
Haigused ja kahjurid. Orlyak on resistentne haiguste suhtes, kuid kannatab parasiitide rünnakute eest. Kõige sagedamini on mahlakad võrsed triibud, shchitovki, whitefly. Insektitsiidid aitavad vabaneda putukatest. Siiski on oluline, et annust ei ületataks, nii et taime ei kahjustaks.
Fern keemiline koostis
Orlyak sisaldab paljusid bioloogiliselt aktiivseid aineid, sealhulgas:
- oravad;
- vitamiinid (C, E, rühm B);
- mikroelemendid (magneesium, kaltsium, kaalium, mangaan, jood, väävel, fosfor, raud);
- glükosiidid;
- saponiinid;
- flavonoidid;
- tärklis;
- tanniin.
Kasulikud elemendid noorte võrsete maksimaalses koguses. Kui lehed hakkavad kasvama ja küpsema, küllastatakse see tsüaniidiga ja vesiniktsüaniidhappega.
Tooraine hanke eeskirjad
Orlyak koristatakse kevadel. Inimestel on selle kogumise signaalid oru liljade õitsemine või kirsikate õitsemine. Kui noored võrsed purunevad kergesti, saab neid koguda. Niipea, kui need muutuvad tugevamaks ja hakkavad kergesti painutama, peatatakse tooraine kogumine. Varrega optimaalne pikkus keerutatud otsaga on 20-25 cm ja paksus 5-15 mm. Need lõigatakse aluse ja seotud kimpude vahele. Kogu põõsast ei ole vaja täielikult lõigata, et sõnajalg saaks kasvada.
Isegi lõigatud varred on puitunud, seega on oluline 3–12 tunni jooksul ringlusse võtta. Kõige sagedamini soolatud ja kasutatud toiduained. Sa võid kuivatada ka idusid vabas õhus 1-2 päeva. Selliselt valmistatud tehast saab kasutada kogu aasta vältel. Traditsioonilises meditsiinis kasutavad nad lisaks võrkudele ka kuivatatud brackeni juurt, mida saab säilitada mitu aastat.
Valatakse vooderdisesse vannidesse, kus kihid pannakse paaridele. Iga kiht puistatakse lauasoolaga. Selle koguarv on võrdne veerandiga tooraine massist. Üle sobib rõhumine ja kotkas 2–3 nädalat. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku eemaldatakse rõhk ja saadud soolalahus kuivatatakse. Teises etapis pannakse ülemise kihi ette, sõnajalg valatakse soolveega. Sooli kasutatakse 5 korda vähem kui tooraine mass. Ülaltoodud kohast rõhumine ja lahkumine nädalale.
Enne võrse kasutamist tuleb neid 7 tundi värskes vees leotada ja seejärel keedetakse 5 minutit. Nüüd saab sõnajalat teha salatite valmistamiseks või teiste toitude lisamiseks.
Orlyak meditsiinis
Rahvameditsiinis on Orlyakit kasutatud pikka aega. Kuivatatud võrsed ja juured valmistavad puljongid, mis aitavad võidelda selliste haigustega nagu:
- oksendamine;
- kõhulahtisus;
- usside olemasolu;
- närvisüsteemi häired;
- nõrgenenud immuunsus;
- peavalud;
- hingamisteede haigused;
- hüpertensioon.
Mõne sajandi eest Euroopas kasutati brackenit reuma, artriidi ja krampide vastu võitlemiseks. See on hea köha, kolereetiline ja stimulant. Lehvikujude kasutamine eemaldab kehast radionukliidid, suurendab stressiresistentsust, normaliseerib ainevahetust ja parandab inimkeha regenereerivaid võimeid.
Oluline on teada meedet ja järgida ettevaatusabinõusid. Isegi noortes võrsed sisaldavad väikest annust mürki, mis võib kehas koguneda. Samuti on ravi palavikuga rasedatele ja imetavatele naistele, lastele ja madala vererõhuga inimestele vastunäidustatud.
Kasutamine
Paljudes meie riigi piirkondades ja kogu maailmas on põlvpalli pikka aega olnud täielik toiduaine. Tema massiliselt korjatud tulevikuks. Vähese aasta jooksul aitas taime vältida nälga, asendasid leiva. Pärast soolamist maitsevad võrsed nagu seened, kuigi mõned võrdlevad neid spargliga.
Oluline on meeles pidada, et toorvarred on keelatud süüa. Nad peaksid olema soolatud, leotatud ja keedetud. Ainult pärast kuumtöötlemist muutub paps söödavaks.
Bracki ei kasutata alati soola vormis. Jaapanis valmistatakse sellest maiustusi, pirukaid ja muid ebatavalisi hõrgutisi. Erinevates riikides lisatakse küpsetusjahule, mereannidele, salatitele ja kastmetele purustatud võrsed ja juured. Lehed takistavad lagunemisprotsesse, nii et nad liiguvad köögivilja ladustamise ajal talvel.