Mulperipuu kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mulberry on väärtuslik inimkultuur, mille kasulikud omadused tulenevad peamiselt siidist.

Kuid vähesed inimesed teavad, et taime viljadel ja lehtedel on võrdselt väärtuslikud omadused. Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamises, traditsioonilises meditsiinis ja kosmeetikatoodetes.

Teadaolevaid homöopaatilisi ravimeid keedetakse puuviljast ja lehtede ekstrakt sisaldub meditsiiniliste preparaatide koostises.

Kasvava mooruspuu üldised omadused, milline see välja näeb

Mulberry on Mulberry perekonnast ja Mulberry perekonnast koosnev taim, mis koosneb 17 tavalisest liigist. Need on kiiresti kasvavad lehtpuud, mille kõrgus on 10–15 m.

Mulberit nimetatakse ka mooruspuu või “kuninglikeks puueks”. Sõltuvalt koore ja varre värvist eristatakse valgeid, musti ja punaseid mooruspuu.

Inimestele teadaolev valge mooruspuu ajalugu algab iidsest Hiinast neoliitikumajast. Sel ajal leidsid nad esimest korda püsivaid läikivaid niidid, mis pärinevad puude lehtedele toidetava ussikookost. Seejärel nimetati niidid siidiks ja puidust mooruspuu.

Järk-järgult levis kultuur üle Taga-Kaukaasia ja Kesk-Aasia riikidesse. Punase mooruspuu kodumaa on Põhja-Ameerika ja must edela-Aasia.

Sõltuvalt koore ja varre värvist eristatakse valgeid, musti ja punaseid mooruspuu.

Looduslik ala, kus puu kasvab, sooja mõõduka ja subtroopilise kliimaga tsoonid. Need on Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika riigid. Venemaal kasvatatakse põllukultuuri lõunapoolsetes piirkondades, keskmises reas kasvavad harva talvel vastupidavad sordid.

Mida viljad välja näevad? Mulberry viljad kuni 2-3 cm pikkused, sõltuvalt tüübist on tume lilla, must, valge ja punane.

Need on pikad järelmaitse ja spetsiifilise aroomiga magusad marjad. Viljade välimus sarnaneb tugevalt murakani.

Mulberry puuviljad ei ole täielikult transporditavad ega talu pikaajalist ladustamist. Seepärast langevad välismaal asuvad piirkonnad ainult töödeldud kujul.

Kasulikud omadused ja eelised marjade ja lehtede lehtedest

Iidsetes trükistes ja kirjutistes võib leida palju viiteid mooruspuu eri osade kasulike ja tervendavate omaduste kohta. Tänapäeval kinnitavad neid arvukad uuringud puidu keemilise koostise kohta.

Puuviljade toiteväärtus (100 g):

• süsivesikud 9,8 g;
• valke 1,44 g;
• rasv 0,39 g;
• vesi 87,68 g

Energia väärtus 43 kcal. Toote süsivesikud jaotatakse suhkrudeks (8,1 g) ja kiudaineks (1,7 g).

Väike kogus kaloreid, terveid suhkruid ja kiudainete olemasolu muudavad mooruspuu puuvilja dieedi jaoks atraktiivseks.

Mulberryd sisaldavad palju vitamiine ja mineraale ning ainult 43 kalorit

Lisaks sisaldavad puuviljad orgaanilisi happeid (1,2 g): õun- ja sidrunhapet. Nende ainete peamine ülesanne on parandada seedimist.

Nad stimuleerivad peristaltikat ja mahla sekretsiooni seedetraktis, reguleerivad väljaheite struktuuri, pärsivad seedetrakti põlenguprotsesside arengut.

Makroelemendid:

• kaalium 194 mg;
• kaltsium 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magneesium 18 mg;
• naatrium 10 mg.

Puuviljad sisaldavad rauda, ​​vaske ja tsinki.

Nende ainete stabiilne tarbimine on kasulik: nad toetavad vaimset aktiivsust, lihaste kokkutõmbumist ja inimese energiapotentsiaali. Need omadused on eriti kasulikud lastele ja vanematele inimestele.

Vitamiinid:

• askorbiinhape (C) 10 mg;
• Niatsiin (B3) 0,620 mg;
• Riboflaviin (B2) 0,011 mg;
• tiamiin (B1) 0,029 mg;
• foolhape (B9) 6 μg;
• fenüülkinoon (K) 7,8 mcg;
• retinool (A) 1 mcg.

Mulberry puuviljad sisaldavad vitamiine C, B1, B2, B3, A, foolhapet

Tiamiin aitab kaasa aju stabiilse glükoosi varustamisele, parandab mälu. Riboflaviin on kasulik silmade struktuurile, niatsiin takistab närvisüsteemi stressi.

Vitamiin B9 soodustab nukleiinhapete sünteesi, rakkude jagunemist ja punaste vereliblede moodustumist.

C-vitamiin on üks olulisemaid antioksüdante, mis kaitsevad organismi keskkonnamürkide eest. Askorbiinhappel on põletikuvastased ja palavikuvastased omadused.

Puu korrapärane ja korrektne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi, edendab vaimset tööd, suurendab keha vastupidavust. Seetõttu soovitatakse neid aktiivsete inimeste toitumise ja keha kadumise pärast pikaajalise haiguse korral.

Taime lehed sisaldavad haruldast kasulike ainete kompleksi, mis muudab need vähem väärtuslikeks kui puuviljad. Nende koosseis sisaldab:

• tanniinid;
• flavonoidid;
• orgaanilised happed;
• vaigud;
• eeterlikud õlid;
• β-sitosterool, kapersterool;
• B-grupi vitamiinid C.

Mulberry lehed leevendavad põletikuliste liigeste valu ja turset. Selleks rakendatakse neid mõjutatud piirkonnale 30 minutit, 3-5 korda päevas.

Lehtede infusioon ravib aju spasme, võttes 100 ml ravimit 3 korda päevas.

Mulberry - elupuu:

Vastunäidustused ja keha kahjustamine mooruspuu

Mulberry viljad on vastunäidustatud keha ülitundlikkuse korral. Isegi minimaalne tarbimine võib põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni.

Samal põhjusel ei soovitata neid alla 1-aastastele lastele. Selle aja möödudes, et vähendada kahju, viiakse toode järk-järgult lapse toitumisse.

Kasutamise piiramine on soovitatav diabeedi, hüpertensiooni, vastunäidustuste puhul haavandlikuks ja ägeda seedetrakti patoloogiaks. Krooniliste haiguste korral tuleb enne kasutamist konsulteerida arstiga.

Mulberry vilju ei tohi võtta tühja kõhuga, pesta külma veega ja segada teiste toodetega.

Mulberry marjad võivad põhjustada allergiat, neid ei saa tarbida tühja kõhuga, juua külma vett

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis, meditsiinilised omadused

Keskmiselt sisaldavad mulberry puuviljad 4,5% rauda. See on üks peamisi osalejaid vere moodustamisel. Need K-vitamiini ja vase omadused parandavad oluliselt neid omadusi. Seetõttu kasutatakse neid aneemia ja verehaiguste raviks ja ennetamiseks.

Rasvhapped, eeterlikud õlid ja puuvilja tanniinid võimaldavad võidelda seedetrakti patoloogiatega:

• koliit;
• kõhulahtisus;
• düsbakterioos.

Raviks kasutage puuvilja mahla või infusiooni 100 ml 3 korda päevas.

Mineraalsoolade üldine protsent on terapeutiline, kui:

• ateroskleroos;
• südame isheemiatõbi;
• tahhükardiad, arütmiad;
• müokardi düstroofia;
• hüpertensioon;
• südamepuudulikkus.

Nende haiguste raviks saab kasutada mooruspuu viljade mahla või infusiooni. Rakenda 300 ml raha päevas 14 päeva jooksul.

Infusioone ja puuviljamahla kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks.

Puuvilja keemiline koostis veeldab röga, eemaldab toksiinid ja vereosakesed bronhopulmonaalsest traktist. Selged põletikuvastased, palavikuvastased ja diaphoreetilised omadused hõlbustavad oluliselt bakteriaalsete ja viirusinfektsioonide kulgu.

Seetõttu kasutatakse neid:

• krooniline köha;
• trahheiit;
• bronhiit;
• tracheobronhiit;
• SARS, nohu, gripp.

Nende patoloogiate raviks rakendage doshabi. Selleks 1 spl. l lahustatakse 100 ml piimas toatemperatuuril. Enne kasutamist lahjendatakse toode 100 ml kuumas piimas. Võtke 3 korda päevas.

Kuidas valmistada mulberry mooruspuu doshabi:

Puuviljadest pärinevaid taimseid ravimeid kasutatakse suuõõne põletikuliste protsesside raviks: stomatiit, gingiviit, periostiit. Selle infusiooni viljade mulberry loputada suu 4-5 korda päevas.

Puuviljade infusiooni ja mahla soovitatakse üldise toonikuna ritsete suhtes vastuvõtlikele lastele. Selleks kasutavad nad 100 ml 3 korda päevas.

Need puuvilja omadused on kasulikud vähihaigetele ja aju neuronite kahjustamisega seotud patoloogiatele.

Puuviljade ja lehtede retseptid

Mulberry puuviljade pressimise mahl, keeta doshab, infusioonid, kompotid, konservid ja moosi. Lehti kasutatakse ravimtaimeliste ravimite ja kompresside valmistamiseks.

Meditsiinilised retseptid:

1. Puuviljade infusioon. Purustatud toorained (100 g) nõuavad keevas vees (0,5 l) 5 tundi.
2. Mahl Puuviljad pressivad ajakirjanduses. Iga liitri mahla kohta lisatakse 100 g suhkrut ja 1 spl. l sidrunimahla ja keedetakse 5 minutit. Valatakse steriliseeritud purkidesse ja rullikatte.
3. Lehtede infusioon. Värske purustatud tooraine (1 spl. L.) valatakse veega (250 ml) ja eemaldatakse 15 minutit veevannil. Vahendid nõuavad 3 tundi, filtreerivad ja toovad helitugevuse originaalile.
4. Doshab. Värsked puuviljad (10 kg) valatakse veega (0,5 l) ja keedetakse madalal kuumusel 1 tund. Berry mass sõidab läbi sõela, keedetakse ekstraheeritud mahl paksu siirupi saamiseks.

Mooruspuu viljadest ja lehtedest tehke meditsiinilisi infusioone, mahla ja doshabi

Kulinaarsed retseptid:

1. Jam. Pestud ja kuivatatud puuviljad (2 kg) levivad laias mahutis, kaetud suhkruga (2 kg) ja seisavad kuni mahla ilmumiseni. Seejärel kuumutatakse vilja madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub ja keedetakse 10 minutit, eemaldades vahu. Ummist kuumutatakse 3 korda. Viimane pool siirupit valatakse eraldi mahutisse. Valmistoode steriliseeritakse tavapärase meetodiga.
2. Jelly. Et valmistada magustoit puuviljast, pigista mahla nii, nagu valmistate doshabi. Mahlale (0,75 l) lisatakse pektiin (10 g), keedetakse ja lisatakse suhkur (600 g). Seejärel hoitakse želeet plaadil 2-3 minutit ja valatakse ettevalmistatud purkidesse. Tootega mahutid steriliseeritakse ja rullitakse.
3. Kompott. Esmalt keedetakse siirupit 1 liitris vees 150 g suhkruga. Steriliseeritud purgid täidetud puuviljadega 1/3 ja valage kuum siirup. Kaetud, pööratud ja pärast jahutamist eemaldatud ladustamiskohta.
4. Mulberry suhkrus. Pestud puuviljad pannakse väikestesse purkidesse, mis vooderdavad iga kihi suhkruga. 1,5 kg marjade jaoks on vaja 250 grammi suhkrut.

Mulberry moos:

Samuti võib mulberry vilju kuivatada. Kuivatatud marjade saamiseks on parem kasutada looduslikke looduslikke tingimusi: päikesekiiri ja tuule. Selleks, puuviljad, mis on paigutatud kuivale pinnale, mis katab öö filmiga.

Mulberry puuviljad säilitavad sügavkülmutamisel kuni 90-95% kasulikke omadusi. Selleks peavad nad pakkima ühe kihi küpsetusplaadile ja asetama sügavkülmikusse, seades madalaima temperatuuri. 10-12 tunni pärast võib puuvilja paigutada mugavasse mahutisse.

Õige kasutamine raseduse ajal

Mulberry marjad sisaldavad palju kasulikke komponente, mis on vajalikud rasedate naiste ja loote arenguks.

Raseduse ajal suurendab emaka ja loote toitumine oluliselt vereringe mahtu. Seetõttu suureneb raua vajadus mitu korda, aine puudumine põhjustab aneemia.

Mooripuu viljade korrapärane tarbimine aitab vältida seda komplikatsiooni.

Tõsiste tüsistuste tekkimine raseduse ajal - veenilaiendid, preeklampsia, hemorroidid - on seotud suurenenud kehakaalu, emaka rõhuga veresoontes ja kehavedelike suurenemisega.

Nende probleemidega toimetulekuks aitab puuviljad makroelemente. Lisaks on need vajalikud luukoe tugevuseks, mille koormus selle aja jooksul suureneb.

Makroelementide tarbimine on oluline ka lootele. Need on kasvu ja rakkude jagunemise peamised reguleerijad sündimata lapse elundite ja struktuuride tekkimisel.

Mulberry marjad sisaldavad palju kasulikke komponente, mis on vajalikud rasedate naiste ja loote arenguks

Väikese lapse eest hoolitsemisega seotud arvukad pinged aitavad vähendada laktatsiooni. Fosfori stabiilne tarbimine aitab tugevdada närvisüsteemi ja resveratrooli viiruste ja bakteriaalsete infektsioonide vastu.

Multifilmi puuviljadest ja lehtedest pärinevad taimsed ravimid on kasulikud kõhukinnisuse, turse ja katarraalse haiguse korral. Need aitavad vältida kemikaalide soovimatut kasutamist raseduse ja imetamise ajal.

Toitainete vastuvõtmine toiteallikast hoiab ära kaalutõusu, mis omakorda toob kaasa palju komplikatsioone.

Kõigepealt peate testi läbima. Selleks kasutage 1 tl. ja jälgida lapse keha reaktsiooni. Kui allergilisi reaktsioone ja seedetrakti häireid ei esine, võib selle määra suurendada 100 g-ni.

Kõrge tootlikkus, suur hulk kasulikke omadusi ja kulinaarne kaebus: sellised omadused aitavad kaasa mooruspuu järkjärgulisele levikule väljaspool looduslikku levikut.

Tänapäeval leidub puu üha enam aia keskmistes piirkondades. See tähendab, et kultuuri omaduste täieliku mõistmisega saab kasvatada oma viljapuuaias.

Mulberry - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mulberry - puu mooruspuu perekonnast. Maailmas on selle taime liigist üle 160 liigi. Kõige tavalisemad on mustad mooruspuud, mille kodumaa peetakse Edela-Aasias ja valge, kasvades peamiselt Hiina idapiirkondades. Aga puuviljade värvipalett on palju rikkam: need võivad olla punased, kollased, roosad, tumepunased.

Taime botaaniline kirjeldus

Sellel tehasel on mitu nime: mooruspuu, mooruspuu, mooruspuu. Selle viljade eelised on inimestele teada rohkem kui ühe aastatuhande jooksul. Hiina meditsiinis on retseptid ravimite jaoks, mis põhinevad puuviljade, koore, lehtede ja mooruspuu juurte kasutamisel. Neid kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste, aneemia, hüpertensiooni, diabeedi ja teiste haiguste korral. Lisaks sellele on Hiinas noored lehed lehtpuu toiduks siidiusside vastsetele.

Mulberry puu meeldib kuum kliima, kuid see tundub hea ja mõõdukas, troopiline ja subtroopiline kliima, see talub madalat temperatuuri. See on levinud paljudes Venemaa piirkondades, Musta mere rannikult kuni Sahhalini, samuti Euroopas, Aafrikas, Aasias.

Mulberry on kerge armastav ja soojust armastav taim. Loodusliku elupaiga laienemisega ilmneb külmakindlus. Mulberry talub külma -30 kraadi.
Taim on pikk, ulatudes 20 meetri kõrgusele laia krooniga. Sagedamini on multifilee sfäärilised vormid. Puu loetakse pikaks maksaks. Selle keskmine vanus võib ulatuda 150-200ni ja mõned isendid elavad 400 aastat.

Mulberry lehed on lihtsad, hõõguvad, sakilised servad. Väikseid puuvilju nimetatakse talupoegaks. Nende läbimõõt on 1 kuni 4 sentimeetrit. Need on pähkli seemned, mis näevad välja nagu mustikas marjad. Nende kuju on silindriline, kerakujuline, kooniline. Ja nende maitse sõltub sordist. Seal on hapu-magus ja suhkru puuviljad. Nad kõik annavad kerge meeldiva lõhna.

Tootlikkus võib olla väga suur. Nii võib üks puu soodsates kliimatingimustes toota umbes 200 kilogrammi marju. Nende küpsemise periood võib olla erinevates kasvukohtades erinev. Venemaal hakkavad mõned sordid suve keskel vilja kandma, kuid enamik saaki koristatakse augustis.

Planeedil on tohutu hulk sorte, mis on nimetatud puuvilja värvi järgi: mustikas, valge, punane, kollane, roosa, tume lilla.

Mulberryd: kirjeldus ja keemiline koostis

Mulberry viljad on värskendav, meeldiv maitse. Tänu delikaatsele tekstuurile, kui neid pikki vahemaid veetakse, on raske. Seetõttu on mulberrypuu värskete marjade nautimiseks peamiselt nende piirkondade elanikud, kus see taim kasvab. Mulberry maitseb nagu vaarikad.
See on juba ammu tuntud mooruspuu kasulikud omadused. Berry sisaldab palju keha jaoks kasulikke keemilisi ühendeid. Mooruspuu viljad sisaldavad:

• vitamiinid C, A, B, K ja teised;
• raud, kaalium, magneesium, tsink, fosfor, naatrium, vask;
• flavonoidid;
• antioksüdandid;
• oravad;
• süsivesikud;
• orgaanilised happed;
• toidu kiud.

Viljad on suurepärane askorbiinhappe allikas. 100 grammi mulberry vilju sisaldab umbes 35 grammi C-vitamiini. See on tugev antioksüdant. Seega, värskete marjade kasutamine - võti organismi kaitsevõime suurendamiseks, põletiku ja nakkuse vastu. Lisaks võitlevad antioksüdandid vabade radikaalide vastu.

Marjad sisaldavad suurt hulka ainet, mida nimetatakse resveratrooliks, mis on tugevaim antioksüdant. Selle kõige olulisem tunnus on võime takistada insultide ja veresoonte haigusi. Selle antioksüdantühendi kasutamine suurendab lämmastikoksiidi tootmist, millel on vasodilataatori toime. Veresooned lõõgastuvad, mis vähendab insultide ja teiste kardiovaskulaarsüsteemi haiguste riski.

Teised mooruspuu moodustavad antioksüdandid on A, E, zeaksantiin, luteiin. Kõik need on inimeste tervisele olulised, kuna need aitavad neutraliseerida vabade radikaalide oksüdatiivset toimet, kaitsta haiguste eest ja aeglustavad vananemisprotsessi.
Mooruspuu marjades on ka antotsüaniine, mis on võimelised vältima kasvajate arengut, põletikulisi protsesse, diabeeti ja kaitsma organismi bakteriaalsete infektsioonide tekke eest.

Teine kasulikku ainet, mis leidub mooruspuudes, on raud. 100 grammi puuvilju sisaldab 1,85 mg. Raud on väärtuslik element, mis mõjutab vere koostist ja parandab hapniku transportimist elunditesse. Mida rohkem on küllastunud mooruspuu marjad, seda rohkem raua nad sisaldavad.

Nagu paljud teised puuviljad, on mooruspähkel rikas. See on kasulik seedeprotsessides, kõhukinnisuse ennetamisel, spasmidel. Lisaks vähendab kiudude kasutamise tõttu kolesterooli taset veres.

Mulberry liigid

Meie riigis on kõige tavalisemad kaks liiki mooruspuu: valge ja must.
Valge sort on külmakindel. Sellest tulenevalt on selle kasvu ulatus lai. Lisaks on puu lehtedel väga õrn. See on roogade toit. Koor on paks, omab halli tooni.

Mustadel mooruspuudel on jämedamad lehed. Sel põhjusel ei sobi see siidiusside vastsete toitmiseks. Iraani või Pärsiat peetakse musti mooruspuu sünnikohaks, kust see taim levis paljudes maailma piirkondades mitu sajandit tagasi. See on termofiilsem, kuigi aretajate kasvatatud kaasaegsed sordid taluvad külma.

Valged ja mustad mooruspuude marjade erinevused

Valge mooruspuu marjadel on lihtne hapu. Võrreldes mustade puuviljadega ei ole nad nii magusad ja samal ajal vähem kaloreid. Seetõttu on valge mooruspuu tunnustatud kasuliku dieedina. Puuviljal võib olla mitte ainult valge, vaid ka kollane roosakas värvus. Mõnikord on nad pimedad.

Musta mulberry maitse ületab "mehe". Väliselt sarnane murakadega, on see magus maitse. Hapu maitse on vähem väljendunud kui valge mooruspuu.
Erinevad ka sortide keemilised koostised. Valged marjad sisaldavad rohkem süsivesikuid. Must Mulberry on rohkesti orgaanilisi happeid.

Kasukad ja meditsiinilised omadused

• Multifilmi viljad, mis on tingitud näärmest oma koostises, aitavad parandada punaste vereliblede tootmist inimkehas. See aktiveerib ainevahetuse.
• Marjad sisaldavad zeaksantiini, kasulikku mõju silmamuna rakkudele. Aine aeglustab vanusega seotud muutusi nägemisorganites, aitab vältida katarakti ilmumist.
• Kuna mooruspuu viljad on rikkalikud kaltsiumi, raua ja K-vitamiini poolest, on need suurepärased vahendid luude tugevdamiseks, luumurdude paranemiseks ja osteoporoosi vältimiseks.

Kasulikud omadused valge mooruspuu

Valged mooruspuu marjad on soovitatavad inimestele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all või kellel on probleeme maksa toimimisega.
Mahla marjad - hea põletikuvastane aine. See on küllastatud C-vitamiini ja kaaliumiga. Sellel on kasulik mõju immuunsüsteemile. Lisaks on lastele soovitatav valge mooruspuu marjad, kuna need on ritside ennetamiseks. Ja saab kasu meestele, kellel on seksuaalse sfääriga probleeme.

Musta mooruspuu tervendavad omadused

Puu on meie riigi lõunapiirkondades tavaline. Mooruse kasulikke omadusi kasutatakse nohu ravis ja ennetamises, sest see soodustab higistamist ja seedetrakti häireid. Puuviljad leevendavad kõrvetised ja toimivad ka lahtistina.
Mustad marjad erinevad valge rauda suurenenud kontsentratsioonist.

Marjade kasutamise vastunäidustused

Ainuke vastunäidustus mooruspuu viljade kasutamisel on individuaalne sallimatus. Toode ei kuulu allergeenide hulka. Kasutamisel tuleb arvestada, et külma veega ei ole võimalik samal ajal juua, sest see võib põhjustada kõhulahtisust ja spasme.
Lisaks, et süüa marju, peaks diabeedi all kannatavad inimesed vältima vere suhkrusisalduse kiiret tõusu.

Värskete mooruspuu marjade armastajad saavad seda iseseisvalt kasvatada. Taimede istandusi müüakse aednike ja puukoolide kauplustes. Puu on tagasihoidlik, talub kuivat kliimat ja külma. Ja suvekuudel on rikkalik saak maitsvatest ja tervislikest marjadest.

Mulberry (Mulberry), (Morus). Mulberry kirjeldus, liigid ja kasvatamine

Mulberry või mooruspuu (lat. Morus) on perekonna Mulberry perekond (Moraceae).

Perekonda kuuluvad 10–16 liiki lehtpuid, mis on jaotatud Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika soojades parasvöötme ja subtroopilistes tsoonides. Mulberry kasvab ka Venemaa, Ukraina, Armeenia, Aserbaidžaani, Lõuna-Kasahstani, Rumeenia, Bulgaaria ja Moldova territooriumil.

Inimesed võivad mõnikord leida multifilee teiste nimede all - siin, mooruspuu, mooruspuu, mooruspuu, tyutiin ja tutin.

Noorte mooruspuu on kiiresti kasvav puu, kuid aeglaselt aeglustab selle kasvu ja harva kasvab üle 10-15 m. Lehed on vahelduvad, lihtsad, sageli lobed, eriti noortele võrkudele, servades, kus on hammastatud. Puuvili on keeruline, mis koosneb drupidest, lihavast, kasvanud perianthist, 2-3 cm pikkusest, punasest kuni tumepunaseni, söödav - mõnes liigis magus ja on meeldiv lõhn. Mulberry elab kuni 200 aastat, harva kuni 300-500.

Sellel on söödavad puuviljad, mida kasutatakse pirukate täitmiseks, veinide, viina-tutovku ja karastusjookide valmistamiseks. Ilusal aroomil on punased moorikad (Põhja-Ameerikas kohalikud) ja mustad mooruspähklid (kohalikud Aasias). Valgetel mündidel (algselt Ida-Aasiast) on teistsugune lõhn, mida sageli iseloomustatakse "maitseta". Täiskasvanud puuviljad sisaldavad suurt hulka resveratrooli, mis on tugev taimevastane antioksüdant.

Kaks liiki - valge mooruspuu (Morus alba) ja must mooruspuu (Morus nigra) - on laialdaselt haritud, sealhulgas Venemaa lõunaosas.

Jeerikos kasvab mooruspuu, mille järgi Jeesus Kristus otsis varju. Ta on üle 2000 aasta vana.

Mulberry liigid

Moorikate klassifitseerimine on keeruline ja ebaselge. Kokku on avaldatud rohkem kui 150 selle taime liigi kirjeldust, kuid erinevate klassifikatsioonide kohaselt loetakse kehtivateks ainult 10-16 liiki. Klassifitseerimist raskendab sageli ka suur hulk hübriide.

Need tüübid on üldiselt tunnustatud:

Must Mulberry (Morus nigra). See mooruspuu on pärit Loode-Aasiast, kus seda on kasvatatud juba muinasajast selle söödavate viljade jaoks ja levinud laialdaselt läänes ja idas. Seda levitatakse kõige rohkem Iraanis, Afganistanis ja Põhja-Indias, kus seda kasutatakse sageli moosi ja sorbeti valmistamiseks.

Must mooruspuu on 10–13 m pikkune lehtpuu, mille lehed on kaetud 10–10 cm pikkuste ja 6–10 cm laiuste lehtedega. Puu on tumepunane, peaaegu must, talupoeg, 2-3 cm pikk, söödav ja magusa maitsega. Õitsemise aeg - mai - juuni, "puuviljad" valmivad juulis - augustis.

Musta mooruspuu küpsed puuviljad sisaldavad kuni 25% suhkruid (peamiselt glükoosi ja fruktoosi), orgaanilisi happeid, tanniini, pektiini, värvaineid ja muid aineid, karoteeni, B1-, B2-, PP-, kummi-. Mustade mooruspuude "puuviljades" on kõrge rauasisaldus - kuni 6,5%.

Kultuurilise istutamise aladel on mooruspuu - tööstusliku viljeluse alus. Mööda teed on kasutatud juba pikka aega - puidu, köite, paberi ja värvide tootmiseks. Mulberry “vilju” süüakse värskelt ja kuivatatult, millest valmistatakse siirupid, keedised, äädikas, bekmes (kunstlik mesi). Kuivatatud puuviljad taluvad pikaajalist ladustamist ja asendavad täielikult suhkru.

Croplodiale ja mahlale, lehtedele, oksade koorele ja juurtele on tervendavad omadused. „Puuviljad” (ja vee infusioon võrdselt) on hea põletikuvastane, antiseptiline, röstimisvastane, „verepuhastav”, diaforoorne, diureetikum, kokkutõmbav (eriti ebaküps „puuvilja”) vahend. Hoolimata suhkru suurest osakaalust, summutavad küpsed mustikasvatus puuviljad janu hästi.

Mooripuu lehtede infusioon on ette nähtud tugevdava ja palavikuvastase ravimina, samuti beriberi, suhkurtõvega, ajukoorega, südamehaiguste korral. Purustatud koor (taimeõliga segatud) kantakse vanade haavade ja verevalumite salvina ning veega lahjendatud “puuviljade” ja mahla infusiooniks on suurepärane välishooldus (loputus) kurgu ja suuõõne haiguste korral.

Valge mulberry (Morus alba). See pärineb Hiina idapiirkondadest, kus seda on kasvatatud siidiusside jaoks peaaegu nelja tuhande aasta jooksul. Hiinast levis mooruspuu Kesk-Aasias, Afganistanis, Põhja-Indias, Pakistanis, Iraanis ja veidi hiljem - Transkaukasiasse. VI ümber. ilmus Gruusias, Euroopas on see tuntud XII sajandist., Ameerikas - mitte varem kui XVI sajandil. XVII sajandil. lahutatud Moskvas, kuid kliima oli tema jaoks liiga karm ja siidiusside kasvatamine nihkus Alam-Volga piirkonda ja Põhja-Kaukaasiasse.

See on nüüdseks laialdaselt istutatud kõikjal ja on Indiast, Afganistanist ja Iraanist laialdaselt naturaliseeritud Hispaaniasse ja Portugali. Venemaa Euroopa osas on selle kultuur võimalik kuni Volgogradi jooneni, põhja poole - külmutamise oht. Põhja-Kaukaasias kulgeb mooruspuu sageli metsikuna ja seda leidub jõe metsades.

Valge mooruspuu kasvab puuna kujul, kuni 15-18 m kõrgune, laotava sfäärilise krooniga. Pagasiruum ja suured oksad on kaetud hallikaspruuni koorega. Lehed on üldiselt ovaalsed, põhjas on ebavõrdsed, petiolate, hammastatud piki palmately-hammaste serva, 5-15 cm pikk. Asub kahte tüüpi võrkudel: piklik vegetatiivne ja viljakas. Lilled on samasoolised, õisikutest kogutud: stamens - silmatorkavates silindrilistes kõrvades, põrnad - lühikese ovaalse kujuga väga lühikestel jalgadel. Vilja õisiku telg kasvab, moodustades paljude pähklite kombinatsiooni, mis on ümbritsetud ülekasvanud mahlakas ja mahlakas perikarpis. Lilled aprillis-mais, viljad valmivad mais-juunis. Varred - polüstüreen, pikkusega kuni 4 cm, silindriline, valge või roosa või punase värviga. Maitse on magusalt magus. Nad on söödavad värsked (valged, pehmed ja kergelt raputavad oksad maapinnale), neid saab kuivatada ja kääritada veini. Maitse küllastumisele, mis on madalam kui must mooruspuu.

Erinevalt mustadest mooruspähklitest ei pruugi valged mooruspuud riideid rikkuda.

Valgetest mooruspuu lehtedest leiti tanniine (3,2–3,7%), flavonoide (kuni 1%), kumariini, orgaanilisi happeid, vaiku, eeterlikku õli (0,03–0,04), steroole (sitosterooli, kapesterooli).. Rutiin, hüperosiid ja kvertsetiin eristuvad flavonoidide ja ostariini summast kumariinidest.

Puuviljad sisaldavad kuni 12% suhkruid (mõnikord kuni 23%), mida esindavad peamiselt monosahhariidid, umbes 1,5% lämmastikuaineid, 0,1% fosforhapet, flavonoide, karoteeni, pektiini, orgaanilisi happeid (õun-, sidrun-), veidi C-vitamiini ja tanniine.

Valge meditsiini valge mooruspuu:

- Puukooride ja juurte koor - vee eemaldamise vormis kasutatakse köha, bronhiiti, bronhiaalastmat, köha, diureetikumi, samuti epilepsiat ja hüpertensiooni.
- Juurte koorimahl - juua tühja kõhuga kui antihelminthic.
- Lehed - infusiooni kujul, mis on antipüreetik, nohu.
- Värskete lehtede mahl - rahustab hambavalu.
- Värsked puuviljad - maohaavand ja kaksteistsõrmiksool.
- Siirupit (doshab), mis on keedetud viljadest Aserbaidžaanis, kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste, aneemia, sünnitusjärgse hemostaatilise, emaka verejooksu, urtikaaria ja skarletti.

Valged mooruspuu lehed on siidiusside eelistatud toit ja neid võib kasutada veiste ja kitsede söömiseks.

Mulberry puit läheb majapidamistarbeid, muusikariistu, roogasid, erinevaid suveniire.

Punane mooruspuu (Morus rubra). Tuleb Põhja-Ameerikast. Seal kasvab see Ontariost ja Vermontist Florida, Texas ja Lõuna-Dakota.

Punane mooruspuu on 10-15 m kõrgune puu, mille südamekujulised lehed on 7-14 cm pikad ja 6-12 cm lai. Puu on tumepunane mitme varsega pikkus, mille pikkus on 2-3 cm, mis näeb välja nagu mustikas. See on söödav ja magus maitse.

Väikesed lehed (Morus microphylla). Kodumaa - Põhja-Ameerika lõunaosa: Texas, Mehhiko. Tundub, et see on mooruspunane, kuid tema lehed ja viljad on väiksemad.

Mulberry kasvab

Mulberry paljundatud seemned, pistikud, osad juured ja kihiline.

Paljundamine seemnete abil. Seemned koristatakse tavaliselt siis, kui marjad muutuvad sordi intensiivseks värviks. Seejärel hoitakse neid kuni kevadise külvamiseni.

Taimede kasvatamiseks külvatakse nad aprilli lõpus - mai alguses kuumutatud maadesse. Neile on ette valmistatud väga lame voodi, mis tõstab üles 40 cm kõrguseid 10 cm kõrguseid servi, mis on tihendatud igast küljest. Seemneid külvatakse harja ülaosas olevate soonte sügavuseni 1 cm, see on kõige parem sulgeda huumuse, saepuru või struktuuriga maapinnaga.

Selleks, et seemikud oleksid tugevad ja hästi kasvavad, tuleb spetsiaalsete lahendustega valmistada niisutusvett. Esimest korda oleks hea, kui seemned valatakse Hiina magnoolia viinapuu, aloe vera ja Kalanchoe cirrus'i lahusega vahekorras 1: 2 (0,5 l 10 l vee kohta). Siis nad veedavad seda iga päev lihtsa veega nii, et see toidab mulda idanemise ja lehtede moodustumiseni. Ühe kuu pärast tuleb seemikud uuesti joogiga lahusega nii, et juurestik muutub paksemaks.

Mulberryle mõeldud kohale on istutatud juba 2-aastaseid taimi. Mulberry hakkab vilja kandma 5-6. Aastal. Ja igal aastal muutub saak rikkamaks.

Vegetatiivselt paljundatud mulberry layering, juurte võrsed, roheliste ja ligniiditud pistikute pistikud, samuti pookimine. Graft levib reeglina parimaid sorte ja dekoratiivseid vorme. Efektiivselt levitada mulberry rohelised pistikud. Selle meetodiga on juurdumine pistikud 80-90% isegi ilma kasvuregulaatorite kasutamiseta. Reproduktsioonide ajal, kui need on raiutud, on tulemused palju halvemad. Mustikate paljundamisel pookoksadena kasutatakse pookealustena valgeid mooruspuud. Aianduses on võimalik kõikidele teadaolevatele viisidele sisendada. Mulberry seemikute istutamiseks valitakse hästi valgustatud koht, mis on kaitstud külma tuule eest, eelistatavalt krundi lõunaosas. Teiste taimede vaheline kaugus on 5-6 m. Enne seemikute istutamist kaevatakse 80 × 80 × 60 cm suurused istutusavad, mille pinnad täidetakse ülemisest viljakast kihist. Igasse auku viiakse 2-3 humusest või kompostist, 60-80 g superfosfaati ja 40-50 g kaaliumsoola või 150 g keerulist väetist. Kaevikus segatakse väetisi põhjalikult. Ukraina tingimustes on võimalik maanduda nii kevadel (aprillis) kui ka sügissügisel (september - oktoobri algus).

Kui mooruspuu istutatakse ainult saagikoristuseks, siis on soovitav võtta puukoolist taim, mis on juba vilja kandnud, et mitte võtta isaseid isendeid, mis loomulikult ei tooda vilja. Pinnase pristvolnyh ringid sisaldavad lahti ja vaba umbrohu seisund. Kui taimed hakkavad vilja kandma, on soovitav neid väetisi regulaarselt toita. Tavaliselt on kasvuperioodil üks ülemine kaste piisav pungade vaheaja faasis, samal ajal ühe ruutmeetri kohta. m 30-50 g nitrophoska. Vajadusel korratakse väetamist juuni esimesel poolel. Samaaegselt niisutamisega viiakse sisse 5-6 korda veega lahjendatud fermenteeritud läga või 10-12 korda lahjendatud lindude väljaheited. Suvel teisel poolel ei teostata väetamist, et tagada õigeaegne viinamarjade kasvu kasv ja parim talveks valmistumine.

Aias või Dacha mulberry on parem kasvada põõsastatud kujul. Puude kõrgus on piiratud 3 m. Puuviljapuudes on põhiliseks kärpimisviisiks hõrenemine. Carving oksad paksenenud kroon, ristuvad, haige, nõrk, katki, püüdes hoida kroon etteantud kõrgus ja laius.

Kahjustatud

- Ifantria ameeriklane (Ifantria americana) - liblikas, mis libab lehed (jättes ainult "skelett" - veenid), mis lõppkokkuvõttes viib taime täieliku depaliseerumiseni. Selle vastu viiakse läbi fosfororgaaniliste insektitsiididega töötlemine;

Mooruspuu kasulikud omadused

Mulberry on äärmiselt kasulik taim.

Mulberryd sisaldavad vitamiine: B1, B2, C, PP, karoteen, orgaanilised happed (õun- ja sidrun), eeterlikud õlid, peaaegu 27% kõrgemaid rasvhappeid, kuni 63% lipiididest. Väärtuslikud puuviljad, mis sisaldavad süsivesikuid (glükoosi, fruktoosi, sahharoosi) ja raudsooli.

Värsked puuviljad on aneemia jaoks kasulikud, aitavad taastada keha ainevahetust. Teadusliku meditsiini puhul kasutatakse neid hüpokroomse aneemia korral, mis on seotud maohappe madala happesusega gastriidiga. Mulberry on väga kasulik seedetrakti haiguste (enterokoliit, düsenteeria, düsbakterioos) ja sapiteede haiguste korral.

Meditsiinil on kogemusi paljude värskete mooruspuu viljade ravis müokardiopaatia ja südamehaigusega patsientidest. Pärast ravikuuri oli patsientidel nõrgenenud valud, südametöö paranenud, õhupuudus vähenenud ja töövõime taastati.

Mahl ja infusioon (või kompott) värsketest puuviljadest kasutatakse köha ja diureetikumina.

Briti farmaatsiatoodete koodeks soovitab värsket mulberimahla mahlana ja laksatiivina.

Mahl on suu ja kurgu haavandiliste kahjustuste tõhus ravi. Loputamiseks kasutage veega lahjendatud mahla või värskete puuviljade infusiooni.

Traditsioonilise meditsiini mooruspuu lehtede infusiooni kasutatakse hüpertensiooni, põletikuliste protsesside ja köha puhul.

Hiina traditsioonilises meditsiinis kasutatakse neerupuudulikkuse ja seksuaalse impotentsuse korral juurte keetmist. Kerge suhkurtõve korral on enne söömist kasulik mooripuu lehtede puistamiseks.

Siidiusside vastsete peamiseks toiteallikaks on mooruspähklid, eriti valged mooruspuud, mille poeg on kasutatud siidi tootmiseks. Lisaks siidiussile toidavad ka mooruspuu lehed saba-rohelise koi (Hemithea aestivaria), pärnküüniku (Mimas tiliae) ja vahtravišeri (Acronicta aceris) vastsed.

Mulberry puit on kõrgelt hinnatud. Kesk-Aasias kasutatakse seda muusikariistade valmistamiseks. Seda kasutatakse ehitus- ja dekoratiivmaterjalina tisleritööstuses ja ühistööstuses tänu oma omadustele - tihe, elastne, raske.

Mulberry traditsioonilises meditsiinis

- Harude eemaldamine vähendab vererõhku, leevendab reumatoidset valu. Selleks tuleks need koos lehtedega tükeldada luukeraga ja suures kastrulis (või paremas malmis), aurutatud ahjus või vene ahjus 2-3 tundi. Vala pannile sisu ämbrisse ja tõsta jalad sellesse. Mähkige lehed soojade lehtede ja põlvedega, mähkige need linase riidega ja mähkige villase salliga. Toimige enne magamaminekut.

- Kõrgendatud "suhkru" vastu. Tee 2 spl. lusikad mooruspuu lehed 1 spl. keedetud vett üleöö termos (päevamäär). Joo 10 päeva.

- lehtede keetmine on nohu ja külmavärina 3-4 korda päevas, iga päev 100 g, lisades sellele piparmündilehed. Toime ei ole halvem kui pärast vaarika lehed.

- marjade mahl puhastab verd, lahendab kasvajaid kurgus, kõri, taevas. Mahla loputamine kõrvaldab lööbed ja haavandid.

- Mooruspuu juurtest selgub, et see on hea röstimisaine, lahjendades paksust viskoosset röga.

Mulberry: vastunäidustused

Mulperit tuleb hüpertensiooni korral kasutada ettevaatlikult, sest kuuma ilmaga võib see põhjustada vererõhu tõusu. Paljusid moorusid ei saa suhkurtõvega süüa.

Liiga paljude küpsete mooruspuude kasutamine võib põhjustada kõhulahtisust.

Mulberry ladustamine

Mulberry puuviljad on pikka aega värsked. 2-3 päeva võivad nad asuda külmkapis plastikkotis ja seejärel tuleb neid kiiresti ringlusse võtta.
Jam, kompott on valmistatud mooruspuudest, need on valmistatud suhkrusiirupist, näiteks Valgevene armees, mis on valmistatud ekstraktiks (beckmes). Mulberry on pirukate täitmiseks hea.

Mulberry toiduvalmistamisel

• Mulberry Compote

Komposiidi valmistamiseks sobivad suurema puuviljaga mulberry valge või mustad sordid, millel on kõrge suhkrusisaldus.

Värsked tervislikud marjad sorteeritakse, eemaldatakse lisandid, lõigatakse pool varrest kääridega. Loputage psi põhjalikult dušiga, kuni mustus on täielikult eemaldatud. Andke äravoolu vesi.

Valmistatud mooruspuu tihedalt paigutatud purkidesse ja vala suhkrusiirup: valge mooruspuu - 20-30% kontsentratsioon, punane - 40-45% kontsentratsioon.

Täidetud purgid mahuga 0,5 liitrit pannakse steriliseerimisvanni algtemperatuuriga 40-50 ° C, pastöriseeritakse temperatuuril 85-90 ° C 20 minutit või steriliseeritakse 100 ° C juures 10 minutit.

0,5-liitristes purkides: puuviljad - 300 g, siirup - 200 g

• Mulberry Jam

Esimene viis. Täiskasvanud suured ja keskmise suurusega moorused võtavad üle, eemaldavad defektsed lehed ja muud lisandid, peske duši all või sukeldavad krae veega kaussi. Käärid lõikavad varred osaliselt, jättes 0,1-0,2 cm.

Suhkrusiirup valmistatakse kiirusega: 1 kg marju, 1,5 kg musta suhkrut, 1,2 kg valgeid sorte ja 1,5-2 tassi vett. Valage kuumad siirupiga marjad, keedetakse ja keedetakse 5-8 minutit madalal kuumusel. Eemaldage soojusest 5-6 tunni pärast keema teine ​​kord ja küpseta 5-6 minutit. 5-6 tunni pärast madalal kuumusel küpsetada, kuni keedetakse. Enne keetmise lõppu lisatakse 3 g sidrunhapet 1 kg moosi kohta.

Valmis moos on pakitud pankadesse ja korgisse.

See moos on valmistatud pastöriseerimisega. Täidetud purgid pastöriseeritakse 90-95 ° C juures: purgid mahuga 0,5 liitrit - 8-10 minutit, 1 liiter - 15 minutit.

Teine võimalus. Vala siirupit ja inkubeerige 3-4 tundi. Viska sõelale või puhastuslapile tagasi ja keedke siirup keemistemperatuurini 104-105 ° C. Kokkupandud puuviljad kastetakse valmis siirupisse ja keedetakse kõrge kuumuse all, kuni need on keedetud.

Kolmas tee. Saada klikker suhkruga ja pärast 6-8 tundi seismist keeta madalal kuumusel 5-8 minutit. Pärast seda jätke uuesti 5-6 tundi ja seejärel keedetakse uuesti 5-10 minutit. Nii et tulge moosi täielikuks valmisolekuks.

Kõikide toiduvalmistamismeetodite puhul lisage ummistuse lõpus 2-3 g sidrunhapet 1 kg mooruspuu kohta.

• Valge mulberry ekstrakt (Beckmes)

Valmistatakse suurte puuviljakasvatatud sortide valged mooruspähklid, eemaldatakse lehed, kuivatatakse kuivatatud ja vähearenenud puuvilju, pannakse lõuendist kotti ja pressitakse. Sul võib saada mahla muul viisil: 10 kg mooruspuu puhul lisada 1 liiter vett, keeda ja vajuta koorematerjali kottis olevate viinamarjade pressidele.

Saadud mahl filtreeritakse ja keedetakse madalal kuumusel, et vähendada selle mahtu 3-3,5 korda. Keeva mahla korral tuleb vahu regulaarselt segada ja sellest eemaldada, vältides kleepumist. Valmidus on naha poolt kergesti määratletav: kui vahud liiguvad tasside keskele ja suured mullid, tähendab see seda, et bacmes on valmis.

Valmistatud beckmes on helepruuni värvusega ja maitseb nagu magusad küpsed mooruspuud. Pakitud külma ja ilma tihenduseta.

Bekmesi kasutamine võiga segamisel peeneteraliste pähklitega või lihtsalt leivaga.

• Mulberry suhkrusiirupis

Selliste konservide puhul saate võtta värvi või eri värvi sortide vilju.

Küpsed puuviljad pestakse külma veega, laske veekogul voolata ja seejärel pannakse need ühte kihti õlilauda, ​​et nõrguda. Kuivatamise protsessis segatakse puuvilja perioodiliselt kogu pinna kuivamiseks.

Kuivatatud mooruspuu läbib lihalõikuri. Küpseta suhkrusiirupit kiirusega 1,2 kg suhkrut ja 300 g vett 1 kg puuvilja kohta.

Purustatud mulberry valatakse keeva suhkrusiirupiga, segu segatakse hästi ja kuum pakitakse steriliseeritud kuuma purkidesse, täites need üleval.

Täidetud purgid, mis on kaetud eelnevalt valmistatud ringidega pergamentpaberist, mis on kastetud alkoholi. (Rõngaste läbimõõt peab olema võrdne purgi välisläbimõõduga.) Paberirõngastel on purgid kaetud metallist kaanega ja suletud. Suletud purgid hoitakse toatemperatuuril kuni jahutamiseni, seejärel asetatakse need jahedasse kohta.

Mulberry koostis

100 gr. Mulberry sisaldab:

• Vesi - 85 g
• Valk - 1,44 g
• Rasv - 0,4 g
• Süsivesikud - 8,1 g
• Dieetkiud - 1,7 g
• tuhk - 0,7 g

Vitamiinid Mulberry'is:

Moorotoitained mulberry:

• Kaalium - 194 mg
• Kaltsium - 39 mg
• Magneesium - 26 mg
• Naatrium - 10 mg
• Fosfor - 30 mg

Mikroelemendid mulberry:

• Raud - 1,85 mg
• Mangaan - 18 mcg
• Vask - 60 mcg
• Tsink - 12 mcg
• Seleen - 6 mcg

Kaloreid mooruspuu

100 g mulberry sisaldab keskmiselt umbes 43 kcal.

Huvitav teave mooruspuu kohta

„Seal on ilus legend sellest, kuidas moorusid siidi valmistamiseks kasutati. Printsess Xi Shi puhkas suure mooruspuu all. Järsku kukkus haru filiaalist tassi teed. Printsess nägi, kuidas kuumas vees levib kookon läikivate, helendavate niitidega. Niisiis sai taevase impeeriumi üks peamisi saladusi: see, et munajaspuudel elav tavaline uss-siidiussid on materjali allikas, millest saad teha väärtuslikku siidi.

- Mulberry (mooruspuu) mängis oma rolli maailma kultuuri arengus. Nagu te teate, ilmus Hiina enne meie ajastu. Ja see on mooruspuu, mis on puu koore all, hiina paberit valmistanud.

- Kesk-Aasia mägiste ja jalamite piirkondade elanikkond valis tuhandete aastate jooksul parimad mooruspuu vormid kvaliteetsete seemikute ja heade saakidega. Niisiis annab Ashtist ja Kanibadamist meie juurde tulnud Balkhi mulberry sort 500–600 kilogrammi marju.

„Tadžikistanis on traditsiooni täheldatud sajandeid: iga pere koristas igal aastal pool tonni kuivatatud mulberrypuude seemneid.

- Usutakse, et Ukrainas vanim mooruspuu kasvab rahvusliku Botsadi nime all. Grishko. Ta on umbes 500 aastat vana. Legendi järgi istutati seda Kesk-Aasias palverännakutelt saadud seemnete poolt. Ja sellest puust läksid kõik Ukrainas kasvavad mooruspuud. Kinnitamata aruannete kohaselt tegi Taras Shevchenko selle mooruspuu mitu visandit.

Arutage seda artiklit foorumis

Sildid: mooruspuu, moorus, must mooruspuu, mooruspuu ravimid, mooruspähkel, valge mooruspuu, mulberry paljundamine, mooruspuu paljunemine, mooruspuu kasutamine, mooruspuu, mooruspuu toiduvalmistamisel, mooruspuu traditsioonilises meditsiinis, mooruspuu retseptid

Mulberry - maitsvad puuviljad võluval puul

Mulberry (morus) on Mulberry perekonna lehtpuu. Ta on tuntud ka mooruspuu ja mooruspuu nimede järgi. Taime kasvatatakse edukalt parasvöötmes ja subtroopikas. Looduslikud elupaigad on Põhja-Ameerikas, Aafrikas ja Aasias. Taim sai populaarseks maitsvate ja mahlaste marjade tõttu. Seda kasutatakse ka objekti dekoratiivseks disainiks, töötlemiseks ja tööstuslikuks otstarbeks. Ja loomulikult on siidiussile - siidist „tootja” - toiduks mooruspuu lehed.

Tehase kirjeldus

Mulberry - lehtpuu, millel on leviv kroon. Tavaliselt kasvab see kõrgem kui 10-15 m. Maksimaalne aastakasv saavutatakse noores eas. Moorikate hulgas on tõelised pikad maksad. Eraldi koopiad kasvavad 200-500 aasta võrra.

Noored oksad on kaetud tumepruuni sile koorega, mis lõhub ja koorib tugevalt vanusega. On võrsed kasvavad vaheldumisi petiolate südamekujuline või ovaalne. Nende läikiv pind on punktiiritud, kergemate veenidega ja värvitud tumeroheliseks. Lehestiku servad on sakilised ja tagakülg on kergem, matt. Lehe pikkus on 7-15 cm.

Kevadise keskel õitseb mooruspuu vaevalt märgatavas, ebamugavas pungas, millel on pikad tolmud. Need kogutakse tihedatesse lühikestesse spikelettidesse ja sarnanevad pehmetele harjadele, mis rippuvad painduvatele jalgadele. Mulberry võib olla ühe- ja kahekodsed taimed. Kahekodulistes liikides on eraldi mehi, viljatuid puid (mulberry) ja emaseid.

Saastumine toimub putukate ja tuule abil. Pärast seda valmivad keerulise struktuuri viljad. Lühikese okasega on kokku pandud palju mahlakaid kateene. Puuvilja kogupikkus on 2-5 cm, selle värvus on lilla-must, punane või kreemikasvalge. Viljad on söödavad, neil on magushapu maitse ja üsna intensiivne, meeldiv aroom. Mooruspuu lehtede ja viljade suurus sõltub suuresti kliimast ja mulla viljakusest. Lõunas on nad palju suuremad kui keskjaamas (näiteks Moskva piirkonnas).

Mulberry liigid

Botaanika spetsiifilise klassifikatsiooni osas on vaidlused. Erinevatest allikatest ilmneb, et perekond sisaldab 17-200 liiki.

Must mooruspuu (m. Negro). Puu kasvab maapinnast 10-13 meetrit. Selle tihe kroon on kaetud suurte ovaalsete lehtedega, mille pikkus on 10-20 cm ja laius 6-10 cm, tumedad lillad - magusad ja piklikud - umbes 2-3 cm pikkused. Klassid:

• Kherson - külmakindel, madal puu (3,5 cm), magusad marjad;
• Must paruness - külmakindel puu on juba juunis kaetud suure magusate marjadega;
• Darkie - pikk, leviv puu annab mustad magusad ja hapukad marjad;
• Staromoskovskaya - magusad must-lillad puuviljad, mis on 3 cm suurused, küpsevad kõrge sfäärilise krooniga puul.

Valge mulberry (m. Alba). Hõbedase koorega kaetud kõrge puu. Noortel oksadel kasvavad laiad munarakud või palmate lehed närbunud servadega. Lehtede pikkus - 5-15 cm. Need kahekodsed taimed õitsevad aprillis-mais ja kannavad vilja mais-juunis. Viljadel (talupoegadel) on silindriline kuju ja valge või roosa värv. Nende pikkus on 4 cm, maitse on magusam, magusam. Klassid:

• Kuldse värviga maalitud kuldsed võrsed ja lehestik;
• Valge mesi - suure levikuga puu annab suure saagi lumivalge suhkru puuviljadest, mis on umbes 3 cm pikkused;
• Victoria - madal puu annab magusad, mahlakad marjad umbes 5 cm pikkused;
• Hülgav Mulberry - dekoratiivne sort, millel on painduvad, libisevad ripsmed kuni 5 m.

Punane mooruspuu (m. Rubra). Vaata külmakindlat. Tema kodumaa on Põhja-Ameerika. Taim ei ole väga suur, kuid see on üsna laialivalguv. Südamekujuliste või hargnenud lehtedega 7–14 cm ja laiusega 6–12 cm on asümmeetriline kuju. Nad on värvitud eredalt roheliselt. Suvel keskel valmivad tumedate lilla väga magusate marjade saak kuni 2-3 cm pikkused. Väliselt on sellised puuviljad sarnased murakadega.

Aretusmeetodid

Mulberry tõud üsna lihtsalt, nii et kui kasvab aednikud raskusi tekkida. Võite kasutada seemne- ja vegetatiivseid meetodeid.

Seemnete paljundamisel kasutatakse värskelt koristatud, kooritud ja kuivatatud seemneid. Põllukultuure toodetakse sügisel või kevadel avatud maapinnal. Kõik seemned vajavad kihistumist. Sügisel külvamisel toimub see looduslikes tingimustes, kuid kevadel on vaja säilitada seemned külmkapis 4-6 nädalat. Enne istutamist töödeldakse seemneid mitu tundi stimulantiga ("Zircon", "Epin"). Istutamiseks valige avatud, päikeseline koht. Tee sooned sügavusega 3-5 cm, kus istutusmaterjal on harva. Voodid on kaetud maapinnaga ja mullitakse paksu kihina. Kui muld soojeneb, ilmuvad võrsed. Nende eest hoolitsemine hõlmab regulaarset umbrohutõrjet, jootmist ja väetist. Sügisel keskel kasvavad seemikud esimese transplantaadi jaoks piisavalt 3-5 m kaugusele, vältides juurte segunemist. Puuviljad toimuvad 5-6 aasta pärast.

Kuna sordiomadusi ei säilitata seemnete paljundamisel, on vegetatiivsed paljundusmeetodid populaarsemad:

• Juurduvad pistikud. Juunis-juulis lõigatakse 15-20 cm pikkused rohelised võrsed 2-3 lehtedega. Maandumine toimub kasvuhoones. Oksad paigutatakse diagonaalselt umbes 3 cm sügavusele, 1-2 lehed jäävad lõikele, kusjuures lehtplaati lühendatakse poole võrra. Hea juurdumisele võtmeks on kõrge õhuniiskus. Ideaaljuhul, kui kasvuhoones on pihusti, mis tekitab veesuspensiooni (udu). Septembriks ilmuvad arenenud juured ja võrsed hakkavad kasvama. Istutamine avamaal on planeeritud järgmisel kevadel.
• Root scions. Iga puu annab perioodiliselt basaalvõtteid. Seda saab kasutada aretamiseks. Arenenud idanemise kõrgus on 0,5 m kevadel, kaevamine, püüdes mitte juured kahjustada ja istutada uude kohta. Arengu kiiremaks muutmiseks lühendatakse filiaale kolmandiku võrra.
• Vaktsineerimine. Sageli pookitakse dekoratiivsed sorditaimed seemikutest saadud varudele. Selleks eemaldatakse kõik võrsed laost ja 2 pungaga pookealusele tehakse kaldpinnad. Need on kombineeritud ja kinnitatud spetsiaalse lindiga. Splaissimise protsess viiakse tavaliselt lõpule 1-2 kuu jooksul. Seejärel eemaldatakse lint. Tulevikus on oluline lõigata kõik alumine haru, mis kasvavad pookealusest. See meetod võimaldab teil koguda ühe taime jaoks mitmeid erinevaid sorte, mis moodustavad nn "melange saagi".

Istutamine ja hooldus

Mulberry istutamist on parem planeerida sügise esimesel poolel, siis on aega kohaneda uue kohaga, pärast talvehooaja lõppu kasvab see aktiivselt. Mõned harjutavad kevadist istutamist enne mahla voolamist. Puukoolide seemikute ostmisel tuleks eelistada nelja-aastaseid taimi. Kui nad juba vilja kannavad, on lihtsam otsustada, kas isane või emane koopia on.

Mulberry on soojust armastav ja kergelt armastav taim, kuid vajab head kaitset külma mustandite eest. Muld peaks olema üsna lahtine ja viljakas. Soolalahus, liivane või soine muld ei sobi, samuti põhjavee lähedus.

2-3 nädalat enne istutamist kaevatakse kaevu 50 cm sügavuse ja laiusega ning kaadatud sõnnik või kompost superfosfaadiga viiakse kohe halva pinnasesse. Üle väetise valati tavalise maa kiht, et juured ei põletaks. Juurtelt istutamisel purustatakse vana savikärp, ja tühimikud täidetakse värske pinnasega. Lõpetamisel valatakse puu alla kaks ämbrit, seejärel pinna mulkimine. Noored, õhukesed seemikud seotakse.

Mulberry edasine hooldus väheneb lõdvendamise, niisutamise ja väetisena. Sageli on vaja õitsemise ja vilja saamise ajal puid veeta, kuid siin on oluline mõõta seda, vastasel juhul on marjad liiga vesised. Suve keskpaigast on vaja kasta ainult pika põua eest.

Aprillis-juunis viljastab mooruspuu 1-2 korda lämmastikku sisaldavate söötadega. Suvel teisel poolel eelistatakse preparaate, millel on suur kaaliumi- ja fosforisisaldus.

Pristvolovoy ring on aeg-ajalt lahti bajoneti sügavusele lõdvestunud ja ka umbrohtud eemaldatakse.

Olulist rolli mängivad mooruspuude kärpimine. Kevadel eemaldage külmutatud külmutatud oksad. Kui taimi istutatakse koristamiseks, on soovitatav need vormida põõsa või madala puu kujul, siis on marjade valimine lihtsam. Mulberry talub pügamist väga hästi ja taastub kiiresti, nii et ärge kartke liigset eemaldamist. Aeg-ajalt on kroon lahjendatud ja noorenenud, eemaldades täielikult 1-2 vana haru ja kuni kolmandiku ülejäänud võrkudest. Sügisel pügates puhas, kuiv, vana, samuti haigeid ja purunenud okste. Samal perioodil tuleks eemaldada liiga noored, mitte küpsed võrsed.

Mulberry on taimehaigustele vastupidav. Aga kui see istutatakse liiga niiskesse kohta, võib see kannatada jahukaste, pruuni koha, bakterioosi ja väikeste lehtede lokkis. Sageli töötatakse välja mooruspuu. Parim päästmine on ravi fungitsiididega ("Silit", sinine vitriool, "Cytoflavin").

Puu ründab perioodiliselt putukate poolt (mooruspuu, ämblik lest, valge ameerika liblikas). Insektitsiidid aitavad nendega toime tulla ja ravi teostatakse korrapäraselt ennetusmeetmena varakevadel.

Kasu ja vastunäidustused

Mulberry puuviljad, lehed ja noored võrsed sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid aineid:

• vitamiinid (A, C, E, K ja B rühm);
• makro-toitained (P, Mg, Ca, K, Na);
• mikroelemendid (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
• antioksüdandid.

Värskete marjade söömine aitab normaliseerida kõiki organismi protsesse. Neil on soodne toime vereringesüsteemile, soodustatakse vedeliku väljavoolu, suurendatakse vererõhku ja suhkrut. Marjade säilitamiseks kauem kuivatatakse või külmutatakse, veiniga keedetakse ja suhkruga jahvatatakse. Sama puu viljade mõju seedetraktile on kahekordne. Koorimata marjad tugevdavad tooli ja küpsed ja mahlased - aitavad kaasa selle lahjendamisele. Marjade keetmine rahustab, aitab toime tulla stressi ja unetusega. Samuti taastab see keha pärast tõsist füüsilist pingutust.

Kasutage mitte ainult puuvilju, vaid ka lehti ja koort. Nad korjatakse tuleviku jaoks ja seejärel tehakse infusioone ja keediseid. Neil on hea katkestusvõime. Erinevalt marjadest, lehtedest ja okstest vähendavad veresuhkru taset ja vähendavad vererõhku.

Nagu näiteks, ei ole mulberryle vastunäidustused, kuid see võib kahjustada allergiat. Marjade liigne tarbimine põhjustab kõhulahtisust.