Müntide aed ravivad omadused ja vastunäidustused

Foto ravimtaimest Mint aed (spiky)

Garden Mint - meditsiinilised omadused

Rahapaja aia rahvahooldus iivelduse ja seedehäirete, kõhupuhituse, merehaiguse, hingamisteede haiguste, limaskestade põletiku, reumaatiliste valude, luksumise, koolikute, nahahaiguste, valu leevendamiseks.

Ladinakeelne nimi: Mentha spicata.

Inglise nimi: Spear Mint või Spearmint.

Perekond: Lamiaceae - Lamiaceae.

Sünonüümid: Spice mint, Spiny mint, Curly mint.

Kasutatavad aiandusmündi osad: taimede lehed ja õitsevad topid.

Botaaniline kirjeldus: aiaverik - mitmeaastane taim, mille kõrgus on 30-100 cm. Lehed - lihtsad, piklikud munarakud või shirokoyaytsevidnye, kortsus, lokkis, karvane, servade servadeks. Varre ülaosas ülerahvastatud valeproovide õisikud. Lilled - valge või roosakas, väike.

Elupaik: Egiptuses, Kagu-Euroopas ja Lääne-Aasias kasvab metsloom. Naturaalsus paljudes mõõduka kliimaga piirkondades.

Toimeained: aiandusveski piparmünt sisaldab 0,7–1,8% eeterlikku õli (spearmintõli), mis koosneb linaloolist (50–75), karvoonist (12–13%), cineole'ist ja limoneenist. Eeterliku õli õitsemise ajal isoleeriti n-mentaani seeria C-3 oksüdeeritud karbonüülühendid antenniosast: menton, isomentoon, pulegon ja piperitoonoksiid. Erinevalt piparmündi eeterlikust õli ei jäta õli suhu külmaks.

Mint aed - kasulikud omadused ja rakendused

Vana-kreeklased kasutasid aiavärvi toonikuna ja parfüümina, võtsid tahtlikult mündivannid. Mint oli tuntud seksuaalselt levivate haiguste, eriti gonorröa ravis. Samal ajal oli ürdis hea aphrodisiac kuulsus. Keskajal kasutati suuhügieeni jaoks aiandusmünti, seda hinnati võime tugevdada igemeid ja valgendada hambaid.

Aiapähkel (spiky) on osa BAA vedelas klorofüllis, tsingipastades, AJ-X, mis on valmistatud vastavalt rahvusvahelisele kvaliteedistandardile.

Foto piparmüntidest (spiky)

Aiandusmündi kasutatakse seedehäirete, eriti oksendamise, kõhupuhituse, kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral. Ilmselt lõdvestab see mao lihaseid ja aitab seega vabaneda luksumistest, iiveldusest, ebameeldivatest haigusnähtudest. Sellel on üldine tooniline toime seedeelunditele, suurendab söögiisu. Arvatakse, et piparmünt soodustab uriini eemaldamist, lahustab neerukive. Aiaveril on positiivne mõju ka reproduktiivsüsteemile. Mint aitab sünnitust, stimuleerib ja normaliseerib menstruaaltsüklit, vähendab liiga rasket menstruatsiooni ja leevendab valu. Väldib rinnapiima eritumist ja rinna kõvenemist.

Aedapähkliõli on hea lokaalanesteetikumi ja rasvavastane aine, samuti antiseptiline, spasmolüütiline, kokkutõmbav. Kõrvaldab halva hingeõhu, leevendab igemete põletikku. Õli kasutatakse ka gaaside, choleretic, dekongestantide, diureetikumide, röstimisvahendite, febrifugide, rahustite eraldumise põhjustamiseks. Tal on hea peavalude hea maine.

Aiaverti kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, mida kasutatakse vürtsina. Tehas toodab eeterlikku õli, mida kasutatakse kondiitritoodete ja alkohoolsete jookide tööstuses, meditsiinis, seebi ja tubaka tootmisel.

Seda näidatakse söögikorras kõhupuhituses.

Vastunäidustused. Ärge soovitage kasutada raseduse ajal.

Rahapaja Rahapaja ravimite omadused

Piparmünd on Labiotouri perekonna kõige vanem ravim, millel on konkreetne lõhn. On kakskümmend viis liiki ja kümme alamliiki piparmündi.

Mint võib olla põld ja aed, lokkis ja õun, vesi ja sood, Aasia ja Jaapani, pipar ja aromaatne. Kõik liigid erinevad veidi keemilise koostise, välimuse ja lõhna poolest. Tänu eeterlikule õlile tekitab münt meeldivat õrnat lõhna, mis värskendab ja rahustab.

Rahapaja kirjeldus ja keemiline koostis

Piparmünt on mitmeaastane taim, millel on hargnenud, püstised varred, mis ulatuvad ühe meetri kõrguseni. Mündi lehed on lihtsad, piklikud, servad on hammastatud. Ülaltoodud lehed tumeda rohelise värviga ja helerohelise all. Piparmündi lilled on väikesed punase-lilla lilled, mis on kogutud võrsete õisikute õisikutesse. Mint õitseb juunist septembrini.

Piparmündi kasvatatakse metsikult kasvavate liikide ületamisel ja kasvatatakse istandustes ravimina ja eeterlike taimedena, aednikud istuvad seda oma õues ja piparmünt ei ole looduses.

Põldpähkel või heinamaa - mitmeaastane taim, millel on hiilgav risoom, hargnenud varsega. Rohuvee piparmündi lehed on piklikud, servade servadeks, lilled on lilla-roosad, kogutud sfäärilisteks härjadeks. See õitseb juunist oktoobrini. Põldude piparmünt kasvab veehoidlate kallastel, niisketes kohtades.

Ravimite toorained on taime lehed ja maaosa, mis koristatakse õitsemise alguses. Parem on münti rebida päikesepaistelisel päeval päeva esimesel poolel, sest sel ajal on lehtedel suurem kogus eeterlikku õli. Mündi muru kuivatatakse varjus katuse all, katusel.

Teistel mündiliikidel on ka tervendavad omadused ja neid kasutatakse traditsioonilises meditsiinis paljude tervisehäirete raviks.

Müntide keemiline koostis sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis mõjutavad soodsalt inimkeha. See eeterlik õli, mis põhineb mentoolil ja teistel estritel - cineol, pulegon, limoneen ja mitmesugused terpeenid, orgaanilised happed ja flavonoidid, tanniinid ja kibedus, karotiin, mikroelemendid - mangaan, vask ja muud keemilised ühendid.

Ravimi omadused ja kasutamine

Iidsetest aegadest on münti kasutatud erinevate tervisehäirete raviks.
Ametlikus meditsiinis kasutatakse piparmünti - tablettide, palsamite, küünalde ja aerosoolide koostisesse lisatakse lehed, mentool ja eeterlik õli. Mündi tilgad, piparmündiõli ja salv valmistatakse sellest. Rahapajale lisanduvad rahapaja lehed.

Rahvameditsiinis, kasutatud ja muud tüüpi mündid.

Kuiv tooraineid kasutatakse infusioonide ja dekoktide valmistamiseks, ja piparmündiõli ja piiritusinktuure valmistatakse värsketest lehtedest, mis lisatakse jookidele, salatitele, mida kasutatakse kulinaaride valmistamiseks.

Mündil on põletikuvastane, antiseptiline toime ning see on efektiivne nohu ja viirushaiguste vastu võitlemisel, seda kasutatakse kurguvalu, farüngiidi, bronhiidi ja riniidi raviks, piparmündiõli sissehingamist kasutatakse tugeva köha all.

Mintupreparaadid leevendavad valu ja leevendavad krampe ning neid kasutatakse seedetrakti raviks. Lehed infusioonid on joomine kõrvetiste ja iiveldusega, koos röhitsuse ja kõhupuhitusega, seedetrakti spasmidega. Piparmünt suurendab söögiisu ja parandab seedimist.

Kasutatakse koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse choleretic vahendina.

Piparmündi rahustav toime avaldab närvisüsteemile rahustavat toimet, leevendab emotsionaalset pinget, soodustab head une, vähendab menstruatsiooni ajal valu ja aitab kaasa menopausi kergemale kulgemisele.

Mündil on ka vasodilatatiivsed omadused - see laiendab veresooni, parandab vereringet, leevendab peavalu.

Ettevalmistused piparmündi raviks, stenokardia, hüpertensioon, migreen.

Mint kasutatakse kosmeetikas, dermatoloogias, hambaravis. Kosmeetikatoodetele lisatakse piparmündiõli - seebid, šampoonid, huulepalsad, kreemid, värskendavad geelid, hambapastad, suu loputus.

Piparmünt vähendab põletikku ja suurendab naha kaitsvaid omadusi, rahustab ja värskendab, parandab juuste vereringet, värskendab hinge ja hävitab halva lõhna.

Mint on laialdaselt kasutusel ka toiduainetööstuses, see on lisatud saiakesedele, piparkoogidele, küpsistele, maiustustele, jäätisele, alkohoolsetele jookidele, jookidele, teedele, närimiskummidele.

Toiduvalmistamisel kasutage värskeid piparmündi, lisage salatitele, kui maitsvat maitseainet liha- ja kalaroogade valmistamiseks.

Müntide värskendavat omadust kasutatakse piima hapendamise vastu.

Mentooli kasutatakse tubakatööstuses sigarettide valmistamisel.

Vastunäidustused

Mint ja selle valmistised on vastunäidustatud:

• rasedad naised
  
• imetavad naised,
  
• kuni kolmeaastased lapsed
  
• rahvas valmististe suhtes ülitundlikkus.
  

Piparmündi preparaatide üleannustamine võib põhjustada südame piirkonnas valu, unehäireid ja libiido rikkumist meestel, bronhide spasme ja allergilisi reaktsioone nahal.

Rahva rahapaja ravi

Rahvameditsiinis kasutatakse münti mitmesuguste haiguste raviks, seedimise ja söögiisu parandamiseks, rahustava, valuvaigistava ja hüpnootilise toimega.

Mint kasutatakse valmistamiseks infusioonide ja decoctions, mida kasutatakse sisemiselt raviks seedetrakti, närvisüsteemi ja südame süsteeme, väliselt hingamisteede haiguste eest ülemiste hingamisteede ja suuõõne, ravi vannid, kui vahend pesu naha probleeme.

Piparmündiõli on rahustav ja seda kasutatakse närvisüsteemi, südamehaiguste ja hingamisteede haiguste, luu- ja lihaskonna haiguste ning taastumise raviks.

Hüpertensiooni retsept

- 2 tl kuiva piparmünti vala klaasi keeva veega, jäta 30 minutiks. Võtke üks supilusikatäis infusiooni hommikul ja õhtul kaks nädalat, võtke seitsmepäevane paus ja korrake ravi.

Retsept gallstone haiguse

- teelusikatäis kuiva tooraine vala klaasi keeva veega. Nõuda kolmkümmend minutit, tüvi. Võtke infusioon kolm korda päevas pool klaasi 15 minutit enne sööki.

Retsept seedetrakti haiguste jaoks

-2 supilusikatäit kuiva piparmünti valatakse konteinerisse pool liitrit keeva veega, sulgege konteiner kaanega ja jäetakse tund aega. Tüve infusioon ja võtta pool klaasi kolm korda päevas pool tundi enne sööki.

Infusioon kõhukinnisuse ja kõhupuhituse korral

- supilusikatäis piparmündi vala klaasi keeva veega, nõudke 30 minutit, tüve kolm korda päevas pool klaasi enne sööki.

Infusioon valuliku ja raske menstruatsiooniga

- 2 supilusikatäit kuivatatud piparmündilehed valatakse pool liitrit keeva veega, lahkuge kaks tundi. Tüve, võtta infusiooni kogu päeva jooksul pool klaasi.

Gastriidi Keetmine

Supilusikatäis kuiva tooraine valatakse klaas kuuma vett, kuumutatakse keeva veevannis 15 minutit. Puljong jahtuda, tüvi, võta 4 korda päevas, veerand tassi.

Puljongitõbi

- tl kuivatatud piparmündi lehti vala klaas keeva veega, kuumutatakse keeva veevannis viisteist minutit, segades. Jahutage ja pingutage puljongit. Lisage keedetud vett, kuni saadakse algne maht. Võta kaks korda päevas 15 minutit enne sööki pool klaasi puljongit.

Müntide keetmine depressiooni jaoks

Tl piparmündi vala klaasi kuuma vett, keedetakse madalal kuumusel 10 minutit, lahkuge, katke kaanega. Kui jahutatakse, koormake. Võtke hommikul ja õhtul klaasi pool klaasi.

Mündi keetmine terapeutilistele vannidele, kus on scrofula, rickets, liigesevalu

- 50 grammi kuiva piparmünti valatakse 8 liitrit kuumas vees, keedetakse 15 minutit, nõudke pool tundi, tüve. Vann täidetakse kuuma veega ja valage puljong. Võtke terapeutiline vann 20 minutit, igal teisel päeval.

- Lõigake 50 grammi värskeid piparmündilehi ja valage liiter viina, jäta 2 nädalaks pimedas kohas. Vajutage valmis tinktuuri. Võtke seedimist ja söögiisu paremaks.

Piparmündiõli stimuleerib närvisüsteemi, leevendab närvisüsteemi pinget, parandab depressiooni ajal emotsionaalset seisundit, taastab tugevuse, suurendab kehalist aktiivsust.

Sellel on antispasmoodilised, antiseptilised toimed, seda kasutatakse maos ja soolesiseselt raviks, vähendab lagunemise ja kääritamise protsesse, parandab seedimist.

Piparmündiõli choleretic omadused normaliseerivad maksa ja sapipõie tööd, puhastavad mürgiseid aineid, muudavad sapi koostist, eemaldavad bilirubiini ja kolesterooli, parandavad ainevahetust.

Intrakraniaalse rõhuga

- Lisage 10 tilka õli klaasile keedetud veele ja segage. Võta pool tassi 2 korda päevas pärast söömist. Mündiõli reguleerib arterite ja veenide tooni, hoiab ära koljusisene rõhu suurenemise.

Ilu retseptid

Infusioon elastsuse ja naha nülgimise vastu

- 1 supilusikatäis piparmündi vala klaasi keeva veega, nõudke pool tundi, äravoolu. Hommikul ja õhtul pühkige näo, kaela ja käte nahk. Infusiooni võib külmutada ja kasutada mündijääki hommikul, hõõrudes nägu, kaela ja dekolte. Teie nahk muutub elastseks, pingutatakse, värskendatakse, peened kortsud siluvad.

Keetmine kuivale nahale pesemiseks

- 2 supilusikatäit kuiva münti valatakse pool liiter kuuma vett. Segage 10 minutit, jahutage ja pingutage. Peske nägu hommikul Keetmine.

Rahapaja karvade tugevdamiseks rasvase sära vastu

- Lisage 2 tilka piparmündiõli 2 spl oliiviõli, segage ja kuumutage mikrolaineahjus. Hõõru peanahka ja määrige juuksed, katke juuksed kilekotiga, top sooja salli või salliga kaks või enam tundi, seejärel peske juuksed šampooniga.

Võite lisada ka 2-3 tilka piparmündi eeterlikku õli pudelisse. Mint parandab juuste kasvu, kõrvaldab õline sära, värskendab ja aitab vältida juuste väljalangemist.

Rahapaja aias kasutatavad meditsiinilised omadused

Mündi peetakse erakordseks taimeks, millel on tugev aroom. See kuulub Lambskin perekonda. Rahapaja oli nimega nii Kreeka nümf Minta auks, kes valitses Elida mäel Menta mäel. Mint oli armunud surnute kuningriigi jumalale, Hadele, kelle eest ta naise poolt taimeõli ümber nimetas, mida nad nimetasid piparmündiks.

Teistes keeltes nimetatakse münti:

• Mentha spicata - ladina keel;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - saksa keel;
• spearmint - inglise;
• prantsuse keel.

Välimus

Erinevat tüüpi piparmüntidel võib olla väliseid erinevusi. Üldiselt on neil siiski rohkem sarnasusi.

Piparmünt viitab mitmeaastastele taimedele, on hargneva hiiliva risoomiga. Varras on sirge, hargnenud, võrsed liiguvad horisontaalselt. Varre pikkus on peamiselt kuni pool meetrit.

Lehed on lühikesed petioolid, asetsevad vastastikku ristisuunas, võivad olla osaliselt kaetud karvadega. Neil on piklik kuju, mis langeb alt üles, mis lõpeb naastega. Lehekülgede servadel on näriline kuju.

Lilled on värvitud lilla-punaste toonidega, kogunevad vertikaalsesse. Laskmise ülemises osas moodustavad lopsakad õisikud. Lilled ise on väikesed.

Tassides on piparmündi viljad. Õitsemisperiood on suve keskpaigast (juulist) sügiseni.

Mündi perekonnas on üle 25 liigi. Samuti on umbes kümme erinevat tüüpi hübriide. Piparmündi unikaalsus seisneb selles, et selle eri tüüpi metaboliitide sisaldus on täiesti erinev. Seetõttu lõhnab iga tüüp erinevalt ja eeterlikud õlid erinevad sellest sõltuvalt oluliselt.

Kõige tuntum piparmündi tüüp on piparmünt (Mentha piperita). Seda kasvatatakse aedades ja tööstuslikul tasandil. Kõige üllatavam on see, et piparmünt on mündi vee (Mentha vee) ja spikey (Mentha spicata) hübriid.

Kõik liigid erinevad taimede kõrgusest ja lehtede pikkusest. Näiteks võib piparmündilehed (Mentha pulegium) olla vaid 1 cm pikkad ja piparmündilehed (Mentha longifolia), mis on juba liikide nimest selgunud, ulatuda 15 cm pikkuseni.

Üldiselt on võimalik tuvastada erinevate mündiliikide järgmisi omadusi:

• Inglise roheline (Mentha spicata v., Saksa keeles - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, inglise keeles - spearmint, prantsuse keeles - menthe verte): see on sile, mõnikord veidi lokkis pikliku kujuga lehed. Nende värvus on mahlane roheline, mõnikord tumedates toonides. Kõik lehed on silmale selgelt nähtavad. Värsket münti kasutatakse kastmete ja želeede valmistamiseks. See on ideaalne vürts lambaliha, hakkliha, köögivilja ja hernesöögi jaoks.

• Kreeka keel (Mentha liigid Dionysos): see on värske, meeldiv lõhn. Lehed on erkrohelised, siledad, sakilised servad. Neil olevad veenid on selgelt nähtavad. Tehase maksimaalne kõrgus on 0,8 m, minimaalne 0,3 m. Lilled on värvitud helepunaste toonidega. Selline vürts on ideaalne koos küüslauguga. Sageli valmistatakse selle rahapajaga jogurtit, mis on ette nähtud Kreeka kööki iseloomustavatele liha- või köögiviljadele.

• Inglise pipar (Mentha x piperita "Mitcham"): üks kõige erinevamaid liike. See on mitmeaastane taim, mille varred on punane. Lehed on tumerohelised, sile ja istuvad lühikestel petioolidel. Sellel on terav maitseline maitse, seega maitsestatud joogid, salatid, magustoidud, mis on lisatud supile või lihale. See piparmünt toodab eriti maitsvat teed.

• Pepper "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): maitsesarnane kumin. Lilled on värvitud lilla toonidega, jõudes poole meetri kõrguseni. Lehed on kergemad kui teised liigid.

• Oranž (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): vaade silmatorkava tsitrusvilja aroomiga ja madala mentoolisisaldusega. Lehed on ümmargused, helerohelised ja punase tooniga. Kasutatakse magustoitude või puuvilja kokteilide valmistamiseks.

• Sidrun (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): omab hapu sidruni maitset. Nagu eelmine vaade, kasutati kokteilides ja magustoitudes.

• Spikey (Mentha spicata, inglise keeles - Spearmint): see näeb välja nagu tuntud piparmündi, ainult sellel on mittepõhjaline mentooli kumm. See talub külma.

• Maroko (Mentha spicata var. Crispa): kasutatakse kuulsa Maroko värskendava tee valmistamiseks. Sellel on magus lõhn meeldivate värskendavate märkustega. Kasutatakse magustoidutes ja kastmetes. Selle lehtedel on heleroheline toon, ovaalne kuju ja ülaosa.

• Vesi (Mentha veekogud): metsik monument. Lehed servades on nelk, nende kuju on ovaalne.

• Curly (Mentha vee var. Crispa): selle lehtedel on laineline kuju ja roheline roheline värvus, see kasvab suurtes kogustes. Tundub nagu ohakas ja selle lõhn meenutab midagi kamperi ja köömne vahel, seega sobib see hästi köögivilja- ja lihatoidudeks.

• Basiilik (Mentha liigid "Basilmint"): on vürtsikas maitse ja seda lisatakse sageli köögiviljasalatitele, eriti tomatite puhul. Lilled on eredad lilla, lehed on rohelise punase tooniga. Varras on ka punane.

• Mentuccia (Mentha liigid Mentuccia): Tema lehed on ümmargused ja väikesed. Ta kasvab peamiselt Itaalias. Lilled - helge lilla värv. Seda tüüpi kasutatakse salatite, kaunviljade ja köögiviljade valmistamiseks. Tema lõhn on seotud köömne lõhnaga.

• Ananass (Mentha suaveolens "Variegata"): selle lehed on veidi langetatud ja nende servade ümber on valge serv. Taim ei ole pikk, lilled on valged ja kahvatu roosa. Lehed on hapukas maitse, kuid ananass ei ole liiga sarnane. Seda piparmünti kasutatakse jookides, salatites, kastmetes.

• Mägi (Calamintha officinalis): lilled on värvitud heledate lilla toonidega, vars on neli külge, lehed on selgelt kärbitud. Ühendab standardse piparmündi maitse kampermärkidega.

• Roman (Calamintha sp.): Tuntud Itaalia vürtsina. Lehed on ovaalse kujuga, veidi laiendades põhja. See kasvab metsikult.

• Korea (Agastache rugosa): kasvatatakse Põhja-Aasia piirkondades. Lehed on meeldiv ja puudulik, lilled on heledad lilla. Väliselt sarnane hyssopile on ilmne aroom.

Kus kasvab?

Mint on kasvatatud mitte ainult isiklikel eesmärkidel, vaid ka tööstuslikul tasandil. Seda kasvatatakse paljudes maailma riikides. Mitmeaastaseid sorte kasvatatakse lõunapoolsetel laiuskraadidel. Külma ja mõõduka kliima - üheaastased.

XIX sajandi lõpus hakati münti kasvatama Venemaal, kus see pärineb inglise kasvatajatelt. Mündi istandused ilmusid lähemale XX sajandi keskele. Väga sageli võib taime leida riigi keskel, kuid see kasvab kogu riigis. Palju liike on leitud Ukrainas ja Valgevenes, Balti riikides.

Kuna piparmünt armastab päikesevalgust, siis parimate sortide kasvatamine toimub lõunapiirkondades. Piparmünt eelistab niisket viljakat pinnast, mis ei sisalda liivapõhiseid lisandeid.

See on kõige tootlikumalt kasvanud Kaukaasias, Stavropoli territooriumil, Krimmis. Mõned liigid on leitud Siberis ja Kaug-Ida piirkondades.

Mint võib kasvada aias ja looduses. Looduslik piparmünt kasvab jõgede ja järvede kallastel, soode lähedal, niitude ja põldudega, kus on piisavalt niiskust.

Hoidmine

Vürtsikasvati roll on meeldiva värskendava lõhna tõttu üsna populaarne.

• Vürtside saamiseks kuivatatakse mündilehed kohe pärast koristamist pimedas kohas, kus päikesevalgus ei kao. See võimaldab teil säilitada oma unikaalse maitse ja värvi.
• Pärast seda purustatakse ja suletakse lehed.
• Parim on hoida seda pimedas kohas ja tihedalt paigaldatavas mahutis, nii et vürtsid oleksid selle aroomiga kaua rahul.

Kuidas ja kus valida vürtsi?

Mis kõige parem, kui teed vürtsist ise, sest see tehnoloogia ei ole üldse keeruline.

Aga kui ostate selle, kaaluge järgmisi tegureid:

• vürtsi pakend peab olema läbipaistmatu, et mitte lasta päikesekiirte läbi;
• pakend peab olema õhukindel. Kui märkate, et see on avatud või rebenenud, siis on parem sellisest ostust keelduda;
• On raske veenduda, et õiged ladustamistingimused oleksid täidetud, kuid vähemalt pöörama tähelepanu sellele, kuidas maitseainet ladustatakse.

Kui näete, et hakkliha ja kuivatatud piparmündi hoitakse läbipaistvas kotis valgusküllases ruumis, kus päikesekiired liiguvad suurel hulgal, ei ole see vürts liiga lõhnav. Tõenäoliselt on see isegi värvitud. Pidage meeles, et õige saagikoristuse tingimustes jääb vürtsi värske mündi roheliseks. Lubatud on ainult väike värvikadu.

Kui ostisite piparmündi pitseeritud ja tihedas pakendis, kuid see ei meeldinud kas lõhna või värvi juures, siis valmistaja võltsis selgelt toorikuid. Parem on jätkata teise toodangu valimist.

Omadused

Arvatakse, et kõige kuulsam perekonna - piparmündi - esindaja esines ajalooliselt Inglismaal. Mis ei ole üllatav, sest paljude roogade juurde on lisatud piparmündi. Selle lehed eristuvad põletava maitsega. Kuid loomade söödana ei tohiks taime üldse kasutada. Kui suur hulk piparmündi heina halveneb ja selle toiteväärtus langeb järsult. Piima saagikus muutub kohe vähem ja sellise söötmega piim on halvasti kokku volditud.

Arvatakse, et piparmündil on tugeva aphrodisiac omadused, nii et Vana-Kreekas oli keelatud anda toite koos selle vürtse lisamisega sõduritele.

Omadused

Rahapaja omadused on järgmised:

• kasvab mitte ainult looduses, vaid ka aednikud;
• on ametlik ravimtaim;
• kasvab peaaegu kogu Venemaa territooriumil;
• kasvatatakse tööstuslikus mahus;
• on kõrge eeterlike õlide sisaldus, eriti õisikud;
• on suur mesi taim.

Mitte igaüks teab, et piparmünt teeb ka maitsvat mett. Kuid kahjuks ei saada sellelt tehaselt nii palju lõpptooteid.

Peppermint looduses tundub terav ja ei lõhnu väga hea.

Toiteväärtus ja kalorsus

Rahapaja toiteväärtus on järgmine:

Lisainformatsiooni piparmüntide kohta saate videot programmi „1000 ja üks Scheherazade sfäär” alt.

Keemiline koostis

Mint on rikas mineraalidega. Kõige tavalisem vorm - piparmünt on keemilises koostises järgmised komponendid:

Peamised toimimisvahendid:

• eeterlikud õlid;
• flavanoidid;
• mõru ja tanniinid;
• mentool (umbes 60%, sõltuvalt sordist).

Kõrge mentooli sisaldus põhjustab närvilõpmete ärritust, mille tõttu esineb jahutamise ja kerge süstimise tundeid. Seetõttu on mentoolil lokaalanesteetikum.

Kasulikud omadused

Rahapaja kasulike omaduste loend on üsna lai:

• kasutatakse rahvamuusikas ja traditsioonilises meditsiinis;
• osa paljudest ravimitest;
• on vahend valu ja krampide vähendamiseks;
• eemaldab kehast liigse vedeliku;
• tuntud oma choleretic mõju;
• selle lõhn säästab iiveldust;
• rahustab närvisüsteemi;
• annab põletikuvastase toime;
• aitab juuste kasvu;
• neutraliseerib halb hingeõhk;
• vähendab selles sisalduva mentooli tõttu söögiisu;
• parandab aju funktsiooni;
• omab rahustavat mõju;
• toob ja tugevdab inimkeha;
• kasutatakse naha puhastamiseks.

Tänu oma maitsele ja lõhnale on piparmünt suurepärane suuõõne värskendav aine, mis tapab ka kahjulikke baktereid. Kuna rahustavat münti on kasutatud juba pikka aega, ei olnud ime, et lõhnavad taimsed teed on muutunud nii populaarseks ja neid soovitatakse kasutada öösel. Sõltuvalt selle kasutamisest võib piparmünt korraga jahtuda ja soojendada.

Teise kasulike omaduste kohta saate lisateavet järgmises videoesituses „Live on Great“.

Mündi kasutamisel on järgmised negatiivsed tagajärjed:

• kõrvetised üleannustamise korral;
• tundlikkuse vähenemine taime komponentide suhtes.

Mündi üleannustamise korral võite kergesti kaotada tundlikkuse mentooli ja taime teiste kasulike komponentide suhtes. Näiteks, kui sa pidevalt ja suures koguses joovad mündijäägi unetuse vastu, siis aja jooksul kaotab see mõju.

Vastunäidustused

Münti ei saa kasutada järgmistel juhtudel:

• allergiliste reaktsioonide korral;
• veenilaiendite esinemisel;
• viljatuse või lapse vastuvõtmise probleemide korral;
• suurenenud unisusega;
• kõrvetised;
• madala rõhuga (piparmünt vähendab seda veelgi);
• lapsepõlves.

Lapsed kasutavad münti paremat arsti loal, kuna puudub ikka veel üksmeel selle kohta, kui vana seda võib dieeti lisada. Rasedad naised on samuti parem konsulteerida spetsialistiga selle kohta, kas see on võimalik ja millistes kogustes neid saab kasutada. Nagu hüpotensioon, ei ole keeld sel juhul kategooriline. Väikeses koguses mündis on kasulik, sa ei tohiks seda kuritarvitada.

Infusioon

Erinevalt piparmündi tinktuurist apteekides ei ole seda leitud, sest piparmünt on tavaline, kuna kõik kasulikud omadused on erinevad, kuid teatud haiguste ravis on see imeline.

Aga te saate teha piparmündi infusiooni ja kasutada seda sapipõie või seedetrakti haiguste korral. Selle infusiooni valmistamiseks valatakse piparmündilehed klaasiga keeva veega, lastakse 15 minuti jooksul kuumutada ja seejärel võtta iga 3 tunni järel supilusikatäis.

Õli

Mint - eeterlike õlide tõeline ladu. Suurtes kogustes sisalduvad need piparmündi lilledes ja lehtedes. Eeterliku õli eelised on hindamatud.

Piparmündiõli aitab toonitada närvisüsteemi, taastuda. Selle lõhn lõõgastab ja aktiveerib vaimset aktiivsust. Piparmündiõli kasutatakse nohu ja häälekaotust andes pehmendava efekti. Laevade puhul on see suurepärane spasmolüütiline. Lisaks kasutatakse eeterlikku õli laialdaselt südame-veresoonkonna haiguste raviks ning neil on ka valuvaigistav toime.

Efektiivselt hingata piparmündiõli aroom transpordi ajal või lihtsalt iivelduse korral.

Aroomiteraapias kasutatakse õli desinfitseerimiseks. Kuid ärge seda enne magamaminekut sisse hingama. Tugevava efekti tõttu on piisavalt raske magama jääda.

On tõestatud, et oluline piparmündiõli aitab valulikku menstruatsiooni ja aitab suurendada laktatsiooni.

Piparmündi mahl on ka vitamiinide ladu. Eriti hea on see seedetraktile, kuid aitab taastada ka tugevust ja vähendada valu. Väga sageli lisatakse küpsetatud toodetele ja erinevatele jookidele piparmündi mahla.

Võid saada mündi mahla ka kodus:

• Selleks tuleb värsked piparmündilehed hoolikalt pesta ja purustada segistis või lihalõikumas.
• Siis lehed tuleks valada keeva veega ja 100 g lehed on 30 ml vett.
• Lehed infundeeritakse mitu tundi, seejärel filtreeritakse vedelik.
• Seda tuleb kuumutada ja keeta, seejärel villida, steriliseerida ja korgistada.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

Ilmselt armastavad peaaegu kõik mündi teed. Selle maitsva, tõhusa ja tervisliku kombinatsiooni jaoks oleme pühendanud terve artikli. Võta suurepäraseid retsepte.

Mint on maailma köögi tavapärane koostisosa.

Kulinaaria kasutamine kehtib paljudes valdkondades:

• piparmünt on idamaise köögi põhikomponent;
• värsked piparmündilehed on sageli kaunistatud magustoitude ja muude roogadega;
• münti kasutatakse toiduainetööstuses loodusliku värvaine kujul;
• mentooli ja piparmündiõli sageli maitsestatud toidud ja joogid;
• Piparmündiõli kasutatakse aktiivselt magusates küpsetistes;
• värsked piparmündilehed lisatakse liha jaoks vürtsimiseks;
• münti lisatakse jookidele, eriti karastusjookides;
• piparmündi võib lisada salatitele, kalaroogadele ja köögiviljasuppidele;
• piparmünt suurendab toodete säilivusaega.

Värsked piparmündilehed kiiresti närbuvad, et hoida neid külmas. Aga kui toiduvalmistamisprotsessi ajal tassile lisatakse piparmünt, kaotab see kohe kõik värskendavad omadused, nii et peate selle tassi serveerimisel lisama.

Tehases sisalduva mentooli värskendavat toimet kasutatakse närimiskummide ja maiustuste ning karastusjookide tootmiseks. Ei ole midagi paremat kui omatehtud limonaad, millele on lisatud värsket münti.

Taimede kasutamisel kastmetes saavad nad vürtsikat ja meeldivat järelmaitset. Mint on kombineeritud peaaegu kõikide toodetega: puuviljade, köögiviljade ja liha ning magustoitudega. Kindlasti teavad kõik kuulsat piparkooki: see hakitud herb lisatakse neile tainas.

Soolatud toiduainete ja kodus konserveeritud toidu valmistamiseks lisavad nad ka piparmündilehed. See mõjutab eriti kvassit, mis mitte ainult ei saa huvitavat maitset, vaid ka külmkapis palju kauem.

Armeenia kööki lisatakse münti isegi teatud juustuvalikutele ning Kesk-Aasia lihatoidud on sellega maitsestatud.

Värsket münti ei ole vaja kasutada, kuivatatud on ka vürtside komponentide hulgas väärt.

Müntide maitsestatud ja alkohoolsed joogid.

Kindlasti teavad kõik tuntud Mojito kokteili, mis kaotab kohe värskuse ilma mündita.

Kodune limonaad

Te saate teha imelise limonaadi vastavalt järgmisele retseptile:

• vajate mõnda suurt sidrunit ja 2 suurt greipi, 2,5 liitrit joogivett, 2 tassi suhkrut ja umbes 8 piparmündilehed;
• sidrunid pestakse põhjalikult, tükeldatakse ja purustatakse segistis;
• siirupit valmistatakse: kaks klaasi joogivett keedetakse ühe ja poole tassi suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud;
• valmistatud sidrunipüree täidetakse eespool nimetatud veekogusega;
• saadud siirup lisatakse joogile;
• 10 tundi, peaks jook olema külmkapis;
• pärast seda aega filtritakse jook ja sellele lisatakse greibimahl;
• vabatahtlik, saate lisada pool tassi suhkrut või rohkem;
• saadud limonaad valatakse kannu ja sellele lisatakse piparmündilehed.

Mündi magustoit

Võid teha ka uskumatult maitsvat magustoidu. Selleks:

• võetakse kimp münti, 1 valku, 75 g suhkrut ja sama kogust šokolaadi;
• Mint tuleb pesta, kuivatada ja muljutada: jätta suuremad lehed, väiksemaid saab maha panna;
• valk on vahustatud ja valmistatud suhkur valatakse tasasele plaadile;
• piparmündilehed kastetakse esmalt valku ja seejärel suhkrusse;
• lehed on paigutatud eraldi plaadile või salvile, kaetud salvrätikutega ja kuivatatud päeva jooksul;
• mikrolaineahjus sulatatud šokolaad;
• suhkrustatud lehed tuleks kasta sulatatud šokolaadiga pooleks ja panna eraldi plaadile;
• magustoit puhastada tund aega külm.

Meditsiinis

Meditsiinis kasutatakse sageli piparmündi tinktuuri. See on väga efektiivne tänu suurele hulgale ravimitele.

Mint on üldtuntud ravimina. See on osa paljudest taimsetest preparaatidest, sest sellel on laialdane meditsiiniline omadus.

Kõige sagedamini kasutatakse seda:

• närvisüsteemi rahustamiseks;
• lööbe, nahaärrituste kõrvaldamiseks;
• choleretic agent;
• rõhu vähendamiseks;
• iiveldusega;
• laevade laiendamiseks;
• seedetrakti haigustega;
• köha
• potentsiaali taastamiseks;
• mürgistuse korral;
• kui külmavastane vahend;
• soolestiku häired;
• südamehaiguste raviks;
• valu vähendamiseks.

Müntidega eemaldatakse sapipõie kivid. Seda kasutatakse aktiivselt nii sise- kui ka väliselt. Vananenud aegadel kasutati rahvameditsiinis peavalu vähendamiseks lehti või taimeõli. Tänu oma suurele mentoolisisaldusele aitab piparmünt vähendada valu menstruatsiooni ajal naistel. Krooniliste maksahaiguste korral on ka rahapajad kasulikud.

Väga sageli kasutatakse piparmündi hambavalu või suuõõne haiguste raviks. Sellel on desinfitseeriv toime ja hävitatakse kahjulikud mikroorganismid, seega on kasulik suu loputada piparmüntidega.

Eeterlikud õlid ja ekstraktid on kasulikud nohu. Köha vähendamiseks saate sisse hingata. Lisaks aitab see ninakinnisust.

Kosmeetikas

Tänu oma antiseptilisele toimele saab mündil efektiivselt toime tulla nahalööbe või ärritusega. Kosmeetikatootjad, kes teavad tehase eeliseid, kasutavad oma toodetes aktiivselt piparmündiekstrakte.

On teada, et taim aitab nahka toonitada, kuid samal ajal leevendab seda, vähendab ärritust miinimumini. Efektiivselt piparmünt toimib rasvase naha hooldamise vahendina, pakkudes kuivatusfunktsiooni ja kitsendades poore. Ürdi kasutatakse ka noorendamiseks, sest see võimaldab nahka siluda ja toksiine puhastada. Nahale paigaldatud piparmündi infusioon võib kergesti asendada mõnda kallimat toitvat kreemi.

Tehast kasutatakse šampoonide ja juuksemaskide tootmiseks, sest piparmünt aitab kaasa nende kiirele kasvule vereringe stimuleerimise tõttu ning takistab ka kõõmade väljanägemist ja hoolitseb peanaha eest.

Kaalu kaotamisel

Minti kasutatakse aktiivselt raskes võitluses ülekaalulisusega. On teada, et piparmündi lõhn ja maitse vähendab oluliselt söögiisu, kuna taimedes on kõrge mentooli sisaldus. Piparmündiga tee aitab vähendada nälja tunnet ja omab ka üldist tervendavat toimet.

Samuti võite perioodiliselt sisse hingata piparmündi maitset, tõrjuda söögiisu ja vähendada seeläbi päevast kalorite tarbimist. Kui hingate piparmündi eeterlikku õli iga paari tunni tagant päevas, siis nädala pärast võite leida muljetavaldavaid tulemusi. Koos rohelise teega aitab piparmünt ka puhastada toksiinide keha.

Et valmistada lõhnav piparmündi jook kaalulangus, võtke mõned lehed värskest või kuivatatud piparmündist ja valage need klaasi keeva veega. 15 minuti jooksul infundeeritakse keetmine. Seejärel filtreeritakse ja purustatakse järk-järgult kogu päeva jooksul. See vabaneb söögikordadest kahjulike suupistetega.

Lisaks vabastab piparmünt mürkide keha, mis viib tselluliidi moodustumiseni. Kui lisate teele ingveri, saate metabolismi oluliselt kiirendada. Siiski peaksite olema ettevaatlik, et piparmündi ülemäärane tarbimine ja isegi ingveriga kombineerimine ei põhjusta kõrvetist ega mao ärritust.

Igapäevaelus

Rahapaja kodutarbimine ei ole praktiliselt piiratud ühegi valdkonnaga. Seda kasutatakse aktiivselt:

• haiguste ennetamiseks;
• haiguste raviks;
• roogade kaunistamiseks;
• vürtsi või maitseainena;
• aroomiteraapias;
• kosmeetika;
• parfümeeria.

Mint on ainulaadne taim, mis on tõhus mitte ainult meditsiinis, vaid ka teistes inimelu valdkondades. Mõningas lõhnakompositsioonis kasutatakse sageli meeldivat lõhna, mis toob neile värskendavaid ja kosutavaid märkmeid.

Sorta

Kasvatajad kasvasid väga paljude mündi sortide kasvatamisel. Praegu on neid palju, mitte ainult Venemaal, vaid ka välismaal. Samas ei ole sortidel liigi suhtes kindlat seotust, mistõttu võib eeldada, et paljude sortide kasvatamise aluseks on mitte ainult tuntud piparmünt.

Nõukogude aastatel on olemas sorte. Kuid siiani ei kaota nad oma tähtsust. Nende hulka kuuluvad:

• Krasnodar-2: selle sordi taimede kõrgus ületab meetri, nende mentooli sisaldus on alla 50%;
• Prilukskaya-6: sorti kasvatati pikka aega. Mint ulatub meetri kõrguseni, sisaldab umbes 50% mentooli. See on parem soojades piirkondades, sest see ei talu külma;
• "Kuban-6": taimed jõuavad meetri kõrguseni, mentooli sisaldus nendes on kõrgem kui varasematel sortidel, kuid see münt talub külma külma;
• "Ravim-4": juba põhineb nimetusel, on ravivad omadused. See võib ulatuda rohkem kui meetri kõrguseni ja mentooli sisaldus piparmündis on ligi 60%;
• "Riddle": Ukrainas kasvatatud sort. Sellel on kõrge mentooli sisaldus, mis on veidi alla 65%;
• "Medic": selles klassis jõuab mentooli sisaldus 67% -ni. Selline münt talub talve palju paremini kui varasemad sordid.

Bulgaarias, Tšehhi Vabariigis ja teistes Euroopa riikides kasvatatakse palju mündi võõrliike.

Kasvav

Kasvav piparmünt ei ole nii raske, sest see ei vaja erilist hoolt. On vaja valida need sordid, mis on kõige sobivamad eeldatava kliima jaoks, kus piparmündi kasvatatakse. On sordid, mis ei talu külma, ja seda tuleb arvesse võtta. Soovitatav on pakkuda maksimaalset päikesevalgust ja istutada taime avatud kohas.

Mint võib kasvada ja kodus lillepotis. See säilib märkimisväärselt, kuid vajab kaste. Parem on panna see aknale, kus langeb suur hulk valgust.

Et aknalaual kodus kasvatada piparmündi, vaadake järgmist videot.

Muld peaks olema niiske, ilma liivaste lisanditeta. Mint on paljundatud pistikute või seemnetega. Võite külvata seda otse maapinnale. Sordi paljundamist kasutatakse sageli sordi kõigi kasulike omaduste säilitamiseks.

Mint on istutatud kas kevadel või suvel teisel poolel, lähemal augustile. See kasvab suure kiirusega, seega on parem seda kuidagi kaitsta teistest taimedest, et see ei jääks ellu.

Perioodiliselt nõutakse taime viljastamist, kuid mitte liiga tihti. Kastmine vajab mõõdukat, et vesi ei seisaks. Kuid samal ajal ei tohiks maa pidevalt kuivada.

Piparmünt on vastuvõtlik kahjuritele, nagu paljud teised aiataimed. Ravi kahjulike kemikaalidega on keelatud, millisel juhul kaotab rahapaja kasulikud omadused ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu peame ta kohe taimedest või taimedest eemale istutama, mida sageli külastavad aiakahjurid.

Istutamisel on vaja jälgida taimede vahelist vahemaad - tavaliselt mitte vähem kui 0,3 m. Ridade vahel võib vahemaad jätta suuremaks - 0,4 m. Vähemalt mitu korda suvel tuleb voodid võimalikult sageli lahti ja puhastada.

Vaadake järgmist videoülekannet "6 aakrit" - õppige palju mündi kasvatamise ja omaduste kohta.