Kumquat Fruit - mis see on?

Esimest korda mainitakse 11. sajandi Hiina kroonikaid, mis on ebatavalised eurooplastele. Portugali navigaatorid tõid kaasa kummalise tsitruse, mis alles 19. sajandi keskel kirjeldas Šoti botaanikut. Tema nimi oli terve troopiliste taimede perekonna nimi - Fortunella, mida botaanikud tunnistasid ametlikult alles 20. sajandi alguses.

Algselt Indokiinast, kumquatist (Kantoni murdes on kuldne oranž) erineb apelsinidest mitte ainult välimus - magus koor peidab tuuma hapu maitsega.

Mis on kumquat ja kuidas see välja näeb, kas seda saab süüa?

See on madal puu või põõsas koos sfäärilise krooniga. Võib kasvada kuni 3-4 meetrit. See ei kuulu pikamaale - eluiga ei ole pikem kui 40 aastat. Taim armastab eredat hajutatud valgust. Eelistab viljakat liivast mulda. Nagu kõik tsitrusviljad, võib see kasvada üsna kuivades piirkondades - vee vajadus on üsna mõõdukas.

Seda paljundatakse seemnete ja vegetatiivselt - pistikute, pookimise, kihistamisega. Tänapäeval kasvab see looduse ime ainult Indokiinas ja Jaapanis - selle tööstuslikud istandused arenevad Lähis-Idas, Floridas ja Vahemeres. Märg subtropics on selle puuvilja lemmik kliima.

Kumquat puu viljadega

Temperatuur 25-30 o C koos suure niiskusega - kõige mugavam talle. Mis puudutab vett ja kõrgemat termomeetrit, lahkub kumquati lehed. Sageli kasvatatakse taimede avamaal ja siseruumides.

Ta kasvab väga dekoratiivse igihaljas põõsas või puus, kõigepealt lõhnavate suurte lilledega, ja seejärel - naastud ovaalse viljaga. Kuni 5 cm pikkused näevad välja nagu miniatuursed apelsinid.

Erinevalt oma nimekaimest on „kuldne oranž” ainult 4-7 nelki. Magus ja hapu viljaliha sisaldab umbes 5 seemnet (vastavalt lobulite arvule). Peamine erinevus kõigist tsitrusviljadest on see, et seda süüakse nahaga, see on õrna ja magusa maitsega.

Tuleb välja, et metsikult kasvava kumquati magusam nahk on pärit Hongkongist.

Tema puuviljad valmivad aastavahetustel, nagu kõik meie poolkera tsitrusviljad. Kõikidel sortidel on palju saaki.

Ruumikultuuri jaoks on kõik kumquati sordid head.

On juba öeldud, et Kumquat on subtroopide ja troopikute elanik. Püüded teda põhjalikult ümber asuda ei õnnestunud. Selgus, et selle pistikud olid juurdunud lehtpuude „Poncirus”. Sellisel varul võib kumquat taluda külma kuni -10–15 ° C.

Selle taime viljad ei ole nii magusad kui troopikas, kuid see ei lõpe aednikke - kasvatajate töö ei ole lõppenud.

Kalorite ja koostis

Arvestades veekontsentratsiooni suurt osakaalu (kuni 80), on kumquati kalorisisaldus väga väike - 71 kcal / 100 grammi. Kuivatamise ajal suureneb kalorisisaldus siiski 250 kcal / 100 g-ni.

Kumquati puuviljad sisaldavad 4-7 nelki

Olemasolevate vitamiinide loetelu juhib askorbiinhape. Lisaks C-vitamiinile on kinkan rikas A-, E-, B3- ja B5-vitamiinidega.

Soovitused puuvilja kasutamiseks koos koorega ei ilmunud tasasel pinnasel - see on õhuke, õrn nahk, mis sisaldab rohkesti mikroelemente ja mineraale. Puuvilja koostisele on iseloomulik suur kaaliumisisaldus (see reguleerib südame rütmi), kaltsium, naatrium, magneesium, tsingi ja raua mikrodoosid. Eeterlikud õlid, monosahhariidid ja polüküllastumata rasvhapped lisavad kumquati populaarsusele väärtusliku toidutoode.

Kumquati puuviljad on väga kasulikud, kuna nad ei ima mulla nitraate. See on täiesti ainulaadne vara praeguse keskkonnaseisundi jaoks on väga oluline.

Kasulikud omadused selle puu ja kahju inimese keha

Hiina traditsiooniline meditsiin on pikka aega kasutanud kumquati bakteritsiidseid omadusi. Isegi nüüd, nende puuviljade mahl pärsib sisemiste ja väliste infektsioonide, hingamisteede haiguste arengut. Kukvatiõli sissehingamine on üks parimaid viise selle haiguse ennetamiseks gripiepideemia ajal, et leevendada kuiva, valulikku köha, kroonilist nohu.

Ebaharilikult kõrge askorbiinhappe sisaldus eemaldab keha pohmelusest, värske puuvilja tarbimine aitab kiiresti ära võtta. Piisab vaid mõne kuivatatud puuvilja närimisest - mõju on mõne minuti pärast märgatav.

Kumquati puuviljad, mis on kasulikud immuunsüsteemi toetamiseks

Kuldse oranži regulaarne tarbimine normaliseerib immuunsust, kuigi see omadus on omane kõigile tsitrusviljadele. Nahahaiguste ravis kasutatakse sageli kumquati eeterlikku õli. Selle kompositsioonil on tooniline toime inimesele tervikuna, eriti maksa ja sapipõie korral - aitab lagundada rasvu.

Kinkana õli kasutatakse SPA-protseduuride puhul kosmeetikas edukalt ning koos teiste taimede õlidega ravitakse edukalt probleemset nahka. Huvitav on see, et tavapärased protseduurid selle puuvilja õli puhul vabastavad sünnitusjärgsed venitusarmid, samuti tselluliiti.

Aroomiteraapias kasutatakse selle tsitrusvilja eeterlikku õli stressi, samuti unehäirete raviks. Aroomi lambi asemel saate koorida tükid kuumusradiaatoritele - tagada tervislik une ja desinfitseerida tuba.

Traditsioonilisest praktikast on saanud traditsioonilise hiina meditsiini kasutamisest kinkan tinktuuri kasutamine meega, mis vähendab kiiresti kahjulikku kolesterooli taset ja normaliseerib südame rütmi.

Madala kalorsusega toodetena on kumkvaati kasutatud kaalukontrolli dieetides. Kuid see kehtib ainult värskete puuviljade kohta - puuviljade kalorisisaldus suureneb töötlemise ja kuivatamise ajal mitu korda.

Vastunäidustused

Mis kasu sellest, mida see puu võib tuua inimeste tervisele, me mõistame, räägime nüüd võimalikust kahjust. Kahjuks on tsitruseliste sallimatus üsna tavaline. Kui te olete altid erinevatele allergiatele, ärge võtke riske - sööge korraga rohkem kui kaks vilja.

Viljakasvatus võib põhjustada rasvumist

Kui proovite esimest korda uut puuvilju, piirake ennast esimest korda poole võrra. Jälgi keha seisundit. Seda osa võib suurendada, kui ebameeldivaid tagajärgi ei täheldata.

Rasked naised ei ole kumquati poolt keelatud, tuleb arvesse võtta ainult naise keha ja loote erilist tundlikkust dieedi võimaliku muutumise suhtes. Praktika näitab, et see tsitrus hakkab toime tulema varajase toksilisusega. Arstid piirduvad tavaliselt üldiste juhistega - „ära kuritarvita”.

On selge, et tänu suurele orgaaniliste hapete sisaldusele ei soovitata seda tsitruselist gastroenteroloogi patsientidele. Vastunäidustused on ka neerude ja kuseteede haigused. Diabeediga patsientide puhul peaksid nad olema ettevaatlikud, et kasutada ainult värskeid puuvilju, pidevalt jälgides suhkru taset.

Kumquati retseptid

Kumquati kasutamine on täiesti universaalne:

• neid süüakse värskelt (nahaga),
• meditsiinilistes soovitustes,
• kosmeetikas,
• keetmisel.

Ainuüksi toiduvalmistamisel ei piirdu selle kasutamine mitte-alkohoolsete ja alkohoolsete jookide värskendamisega. Koostisosana lisatakse kimpati puuvilju sageli lihale, kastmetele ja erinevatele salatitele.

Sageli lisatakse see piimatoodetele - kohupiima mass, jogurt.

Kuid puuvilja põhikasutus on magustoitude ja maiustuste valmistamiseks. Nendest puuviljadest ilmnevad valmistised, mis on täiesti talvel ladustatud, - suhkrustatud puuviljad. confitures, moos, marshmallow.

Värskes ja kuivatatud vormis lisatakse küpsetatud kondiitritoodete retseptile kumkvaati.

Kumquati moos

See võtab:

• värsked puuviljad - 1 kg,
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm,
• 1 sidrunimahl

Cooking

1. Veidi vilja vilja, blanteerige neid kolmes vees.
2. Keeda siirupit viimase suhkru klaasist tervest suhkrust.
3. Pange kumquats kuumale siirupile ja vähendage paksenemist.
4. Varsti enne valmisolekut sidrunimahla lisamiseks.
5. Pärast jahutamist pange moos steriilsesse purki.

Värske Kumquat Jam

See võtab:

• kumquati puuviljad - 1 kilogramm,
• granuleeritud suhkur 1-1,2 kilogrammi
• 1 sidrunimahl,
• vanilli suhkur - 1 kott.

Cooking

1. Karistada pestud puuvilju (näiteks kahvliga) ja keeda 10 minutit, jahutada külma veega.
2. Klaasi vees (ülejäänud blanšeerimine) lahustage pool kogu suhkrust.
3. Selles siirupis pange viljad, keedetakse ja keedetakse 5 minutit.
4. Kui pooltoode on jahtunud, lisage veidi rohkem suhkrut ja keedke see veel mõni minut.
5. Kolmas kord lisage järelejäänud suhkur ja viige valmis - viljad peaksid olema läbipaistvad.
6. Vahetult enne lõppu lisage sidrunimahl ja vaniljasuhkur.
7. Kuumad asetsevad steriilsetes purkides ja väänavad kaane.

Kuivatatud puuviljad: suhkrustatud

Kui moos on keedetud ilma eelnevalt keetmata, ei kehti puuvili kuivaks ja on tugev. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist viige kõhupiirkonda kõike ja seejärel laotage ühele kihile, seejärel kuivatamiseks tasasele taldrikule.

Järeldus

Siin on sünnipäeval Indokiinast selline „kuldne oranž”, millest Euroopa ei ole nii ammu õppinud. Ja nüüd on selle lossimine vallutanud Lähis-Ida, Vahemere ranniku ja California. Tubikultis kasvab kumquat mitte ainult talveaedades ja kasvuhoonetes, vaid ka linna korteri tingimustes. Madala igihaljas puu, millel on lõhnavad lilled ja elegantne puuviljad, on elutähtsad subtroopid kõrghoone seintes.

Kumquat: kasulikud omadused, mis on kumquat ja kuidas seda süüa?

Kumquat (kinkan) on tuntud ka nimede järgi: "Jaapani oranž", "kuldne oranž", "kuldne mandariin", "väike mandariin".

See on väike eksootiline puuvili, mis kuulub perekonda Fortunella, tsitrusviljade perekond, oranžikaskollane või oranž, mis välimuselt sarnaneb väikese oranži või pikliku mandariiniga. Kumquat-puuviljad on umbes 4 cm pikkused, tänaseks on selle vilja neli sorti.

Kuldseid mandariini kasvatatakse Hiinas, Jaapanis, Kagu-Aasias, Iisraelis ja USAs.

Kuidas süüa kumquati?

Värskete puuviljade maitse meenutab magusa ja hapu apelsini tuttavat maitset. Nad söövad "kuldset oranži" koos koorega tervikuna. Viljad on väga pehmed ja mahlakad, sisaldavad kuni 80% vett, kustuvad ideaalselt, janu (koor) annab kumkvatile erilise unikaalse maitse. Mõned asjatundjad söövad vaid vähesel määral paberimassi.

Kumquatit võib kasutada kastmete, salatite, suupistete ja liha või kala röstimise lisanditena, et anda tassi omapärane maitse.

„Kuldne oranž” on ka kuivas vormis maitsev ja mitte ainult selle viilud kuivatatakse, vaid ka kogu puuviljad. Kommidist valmistatud kommid armastavad maiustusi.

Kasulikud omadused "kuldne oranž"

Kumvaadi kasulikke omadusi on lihtsalt võimatu kirjeldada kahe sõnaga. Selle eksootilise puuvilja viljad sisaldavad palju kasulikke aineid, sealhulgas mitmesuguseid eeterlikke õlisid, mida arstid kasutavad nohu ja ägeda hingamisteede infektsioonide sissehingamisel. Aevastamise, nohu ja köha vabanemiseks saate lihtsalt "kuldse oranži" maitse.

Kumquat sisaldab vitamiini P ja suurt hulka pektiini, mis aitab keha puhastada, sest pektiinid kipuvad kiirendama inimese tervisele kahjulike radionukliidide vabanemist organismist.

Golden Orange on madala kalorsusega toode. See aitab luua seedetrakti tööd, mis on eriti oluline nende inimeste jaoks, kes kannatavad kõhukinnisuse ja ülekaalulisuse all. Puuvilja võib lisada dieeti kõigile, kellel on mingeid piiranguid ilma lisatasuta.

Kumkvatil on kasulik toime verekompositsioonile: see vähendab kolesterooli, vähendab vere hüübimist (protrombiini), vähendades seeläbi verehüüvete riski ja tõsiseid kardiovaskulaarsüsteemi haigusi (müokardiinfarkt, stenokardia, ateroskleroos).

"Kuldse oranži" koor sisaldab aineid, millel on tugevad bakteritsiidsed, seenevastased ja infektsioonivastased omadused, mis aitab vältida maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi tekkimist.

Sellel eksootilisel puuviljal on närvisüsteemi tervendav toime. Ühelt poolt on kumquatil rahustav toime ja aitab vabaneda stressist ja närvisüsteemi häiretest ning teisest küljest omab see stimuleerivaid omadusi, s.t. leevendab apaatiat, depressiooni ja liigset närvilisust.

Need, kes ei ole "krapula sündroomi" võõrad, tulevad ka kumquati juurde. Värskete puuviljade mahl neutraliseerib ideaalselt alkoholi mõju, tagastab hea tervise ja hea tuju.

Kahjuks ei ole seda tõeliselt tervendavat puuvilja SRÜ riikides levinud, kuigi mõnikord leidub neid kauplustes. Kindlasti proovige "kuldne oranž", nautida seda kuumadel suvepäevadel, nautida oma algset maitset ja suurt kasu tervisele.

Kumquat milliseid puuvilju, tervislikke omadusi, kuivatatud ja värskete puuviljade kalorisisaldust

Võib-olla teate juba natuke kumquati vilju. Seda leidub nii värske kui ka kuivatatud riiulitel. Märkimisväärsetel tsitrusviljadel, mis on sarnased vähendatud ümardatud sidruniga või pikliku oranžiga, on kehale mitmeid positiivseid omadusi. See on üks tsitrusviljadest, mida saab ja koorega sööta.

Mis on kumquat, millised on eelised ja kahjustused söödava naha alla ja millised omadused on kuivatatud tsitruselised?

Milliseid puuvilju kumkvat kasvab?

Homelandit peetakse ja paljud tsitrusviljad - Hiina. Seal nimetatakse teda ka Kinkaniks, mis tähendab kuldseid õunu või kuldseid apelsine. Esimene märkus sellest avastati 12. sajandi iidsetes kroonikates. Eurooplased ei teadnud kumquati, milliseid puuvilju. 19. sajandi alguses tõi rühm portugali navigaatoreid oma järgmisest reisist kummalisi väikseid mandariini. Hiljem, 1846. aastal kirjeldas Šoti botaanik Robert Fortune kumkvaati ja tõi selle esimest korda Inglismaale. Teadlase, oranži mini-puuvilja ja kogu tsitrusviljade perekonna auks sai Fortunella.

Täna elab taimed subtroopilise niiske kliimaga riikides Kagu-Aasias, Hiinas, Indias ja Jaapanis ning areneb järk-järgult Vahemere ja USA. Kokku on kuus kumquati sorti. Seda kasvatatakse potis või vanni aknalaual. Toidutingimused, maitse järgi saadud puuviljad ei luba üldse kasvanud eluslooduses.

Taime ei saa nimetada pikaks maksaks, keskmiselt on kumkvat olnud mitte rohkem kui 40 aastat. Selle aja jooksul kasvab puu kuni 2,5-4 meetri kõrgusele, kaunistades ennast lopsakas rohelise krooniga. Tihedad, kuid paindlikud oksad on mõnikord okkadega kaitstud ja tihedalt kaetud paljude väikeste rohkete smaragd rohelise värviga lehtedega.

Suve keskel ilmuvad oksadele õrnad lilled, millel on viis kroonlehti. Viljad tunduvad talvel lähemal. Taim kannab vilja umbes novembrist aprillini, sõltuvalt sordist. Aasta kohta toob puu mitu tuhat väikest tsitrust.

Puu on väike: umbes 5 cm pikk ja 3 läbimõõduga, kaaluga umbes 30 grammi. Koor on paks, kuid õhuke, värvitud erinevates toonides. Erinevad sordid toovad värvi järgi erinevaid puuvilju: helekollast kuni rikkaliku apelsini.

Magus, kergelt hapukas söödav koor sobib suurepäraselt hapu viljalihaga. Toas on vilja jagatud 5 suureks viiluks, mis sisaldab väikest arvu väikesi luud.

Sõltumata kasvukohast ei tooda kumkvaati pinnasest nitraate, seega ei kogune neid kas kooresse ega tselluloosi. Kaasaegsetes keskkonnatingimustes on see ainulaadne ja kasulik omadus.

Kalorite, keemiline koostis

On raske uskuda, et kumquat võib sisaldada sellist kogust kasulikke aineid. Aga see on nii! Puuviljad sisaldavad väga palju vitamiine, mineraale, väärtuslikke orgaanilisi ühendeid (luteiin, pektiin, zeatsasantiinkaroteen) ja kiudaineid. Peaaegu pool vitamiinikompositsioonist on eraldatud C-vitamiinile, veidi vähem A-, E-, B3-, B5- ja R.-vitamiinile. Lisaks sellele sisaldab kumquat vajalikku keha kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, rauda ja naatriumi.

Soovitatav on süüa kumkvaati koos nahaga mitte ainult huvitava maitsekombinatsiooni tõttu. Peel on võimas vase, raua, mangaani ja molübdeeni allikas, polüküllastumata rasvhapped ja eeterlik õli, mis sisaldab limoneeni, pineeni, bergamoneni, karyofilleni ja gumuleeni.

Mis puudutab toitumist, hinnatakse kumquati selle kalorsuse väärtust. Täpsemalt, madala kalorsusega: ainult 71 kcal 100 grammi kohta.

Sada grammi puuvilju sisaldab:

80% oranži vilja koosneb veest.

Loomulikult räägime värskest kumquatist. Kuivatatud kujul on energia väärtus palju suurem.

Kasulikud omadused

See on ainulaadne vitamiini- ja mineraalide koostis, mis annab kumquatile terve rea erinevaid kasulikke mõjusid kehale:

• Antioksüdant ja immunomoduleeriv. C-vitamiini kõrge kontsentratsioon kaitseb tervist mitmest aspektist: see neutraliseerib ja eemaldab vabu radikaale, parandab rakkude kasvu, aktiveerib immuunsüsteemi, kaitseb seda seente, nakkuste ja bakterite eest.
• Visiooni tugevdamine. A-vitamiin ja beetakaroteen takistavad katarakti teket.
• Hematopoeetiline. Punased vereliblede moodustamiseks vajalikud elemendid on mangaan, raud, vask, magneesium ja foolhape.
• Energia. Süsivesikud ja kiud aitavad kiiresti rahuldada nälga. Riboflaviin, mis on selle osa, on seotud energia tootmise ja varude täiendamisega.
• Lõhustumise normaliseerimine. Tselluloos suurendab soole liikuvust, hõlbustab selle puhastamist, võitleb kõhukinnisuse ja gaasi moodustumisega. Tänu vitamiinidele ja orgaanilistele ühenditele normaliseerub soole mikrofloora. C-vitamiin stimuleerib maksa, osaleb rasvarakkude lagunemisel, eemaldab toksiinid, normaliseerib ainevahetusprotsesse.
• Hingamisteede puhastamine ja kaitsmine on seotud ka askorbiinhappe suure sisaldusega ja kuivatatud kooriku bakteritsiidsete omadustega.
• Seenevastased. Orgaaniline aine furakumriin hävitab seened ja parasiidid.
• Antiseptikumid. Nahas leiduvad eeterlikud õlid on viiruste vastu tõhusad.
• Antidiabeetik. Dieetkiud normaliseerib insuliini ja glükoosi taset, toimides 2. tüüpi diabeedi arengu profülaktikana.
• Rahustav. B-vitamiinid taastavad närvisüsteemi normaalse toimimise. Eeterlikud õlid osalevad ka depressiooni ja halva tuju kõrvaldamises. Piisab aroomiteraapia istungi läbiviimisest õli kasutamisega, tee valmistamisega või lihtsalt selle kõrval asuva kuivatatud kuivatatud puuviljakoore paigaldamisega.
• Kaalu vähendamine. Suur kombinatsioon madala kalorsusega, kõrge kiu- ja veekogusest teeb kumkvaadist dieeti.
• Neutraliseerib iiveldust ja ebamugavust maos. Isegi rasedatele naistele näidatakse pärast arstiga konsulteerimist väikeses koguses puuvilju.
• Ilu ja noorte allikas. Vitamiinid ja antioksüdandid kaitsevad naharakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest, aeglustavad vananemist, takistavad vanuseliste paikade ilmumist.
• Puu antioksüdantide omadused aitavad kaasa aju taaselustamisele. Sellega on seotud ka kumquati mõju krapule ja selle tagajärgedele.
• Kõrge kaaliumi kontsentratsioon, eriti kuivatatud tsitrusviljades, tugevdab südant, normaliseerib selle tööd, vähendab insuldi riski.

Kuid see ei ole täielik nimekiri, mille jaoks hinnatakse värsket kumquati. Selle kasulikud omadused on näidatud mitte ainult toidu kasutamisel.

• Mahl on kreemide ja näomaskide osa. See valgustab nahka tõhusalt, eemaldab pigmendi laigud.
• Õli võitleb tselluliidiga, silub venitusarmid ja seda kasutatakse sageli seebi valmistamisel.
• Koori või õlidega sissehingamine kõrvaldab kuiva köha ja ninakinnisust.

Kuivatatud ja kuivatatud kumkvatid

Populaarsed puuvilja säilitamise ja säilitamise võimalused on kuivatamine ja kuivatamine.

Nagu kuivatatud puuviljad, on kumquat ka kuivatatud puuviljad, kui need puutuvad kokku temperatuuriga, säilitades toote ebatavalise maitse.

Kuivatatud kumquat - sama puuviljad, mis on läbinud pika kuivamise temperatuuril, mis ei ületa 40 kraadi.

Vähem populaarne suhkrustatud tsitruselised. Puuvilja keedetakse kõigepealt glükoosisiirupis, kuivatatakse ja seejärel valatakse suhkrusisaldusega. Muidugi, antud juhul, mis tahes toitumisomaduste kohta, mitte isegi küsimusest.

Kuivatatud kumkvaadi koostis ja omadused

Kuivatatud kumquat säilitab enamiku värsketes puuviljades sisalduvatest mikroelementidest. Pärast vee eemaldamist suureneb toitainete ja toitainete sisaldus märkimisväärselt. Kuivatatud kumkvaadis suhkrustatud puuvilja kujul on kütteväärtus 284 kcal 100 grammi kohta, mis sisaldab:

See kehtib toodete kohta, mida ei ole kasutatud suhkru valmistamiseks. Vastasel juhul võib kalorisisaldus olla ootamatult kõrge ja kuivatatud toode kaotab lihtsalt kõik kasulikud omadused.

Kuivatatud kumkvaadi kasutamine toidus on kasulik vitamiinipuuduse, haiguse ja taastumise ajal. Kuiv puuviljad säilitavad värske toote kõik omadused, mis on eriti oluline seedetrakti probleemide korral külmetuse ajal. Ka kuivatatud kumquat puhastab tõhusalt kolesterooli veresooni, takistab ateroskleroosi teket.

Kuidas kumkvat

Enne Kumquati gastronoomilise rõõmu liikumist peate selle õigesti valima. Värske kumquati ostmisel vali õrna tsitrusvilja lõhnaga kindel ja elastne oranži värvi puu. Plekkide, küüride ja naha terviklikkuse rikkumiste olemasolu viitab kahjustatud ja halva kvaliteediga tootele. Roheline kumquat ei saa teid ebatavalisel maitsepaletil meeldida, sest see ei ole veel küpsenud. Liiga pehmed puuviljad on seevastu juba vananenud ja hakkavad halvenema.

Kuivatatud kumkvaadi ostmisel pöörake tähelepanu valgete laigude esinemisele koorel. Nende olemasolu näitab, et puuvilja töödeldi hallituse vältimiseks kemikaalidega. Kõige kasulikumad on loodusliku kollase ja oranži värvimata viljad. Loomulikult valmistatud kuivatatud kumquatil on kerge ja meeldiv tsitrusviljade lõhn, millel on peen mündi märk.

Nüüd tead, kuidas valida värske või kuivatatud puuvilja. On aeg õppida, kuidas seda süüa.

Kinkani kasutatakse täielikult koos koorega. See on ainus viis, kuidas tunda magusa ja hapuka naha hapu paberimassi ainulaadset tandemit. Loomulikult saab puuvilja puhastada, kuid kas see on vajalik, kui mäletate kogu kooriku kasulikkust.

Värske kumquat külmutatud, mis võimaldab teil salvestada kuni kuus kuud.

See lisatakse putru, erinevate magustoitude, jäätise, kokteilide ja smuutide juurde. Puuviljast valmistavad nad moosi, moosi, marmelaadi, mahla ja siirupit, mida kasutatakse küpsetamiseks ja pajaroogade täitmiseks.

Hapu-magusad, mõnikord vürtsikad kastmed lihale ja mereannitele valmistatakse kumquati baasil. Sageli küpsetatud vilja küpsetatakse ahjus koos kodulindude, kala ja köögiviljadega.

Samuti kasutatakse seda likööride maitsestamiseks ja suupisteks alkohoolsetele jookidele (vein, vermut, šampanja).

Kuivatatud kumquat lisatakse küpsetatud toodetele, kuid kõige sagedamini söövad nad kasuliku alternatiivina kommidele. Ja puu on üllatavalt hästi kombineeritud nii tee kui ka kohviga.

Roheline või must tee, millele on lisatud kuivatatud kumkvaati või selle nahka, on vitamiine sisaldav vürtsine jook. Selle regulaarne kasutamine võimaldab unustada nohu, depressiooni ja kehva metabolismi.

Retseptid kumkvatiga - palju, nii värske kui ka kuivatatud. Kuid võimalike negatiivsete tagajärgede vältimiseks peate mõistma, kui palju saab süüa kumquati päevas.

Vitamiinide ja mikroelementide varude täiendamiseks piisab 2-3 värskest puuviljast, kuid kaks korda rohkem kuivatatud.

Võimalik kahju

Loomulikult on värskel ja kuivatatud kumquatil mitmeid piiranguid ja vastunäidustusi.

• Puuvili, nagu kõik tsitrusviljad, on allergeen. Kui teil on see, sisenege toitu dieetile järk-järgult, väikeste portsjonitena, kontrollides hoolikalt keha seisundit ja reaktsiooni.
• Raseduse ja imetamise ajal, eriti kui te pole varem kumquati proovinud, on parem mitte sattuda gastronoomiliste riskidega kokku. Uus toode võib põhjustada lapsel diateesi ja allergilist reaktsiooni.
• Ärge osalege kinkanis, mis on mõeldud maomahla kõrge happesusega inimestele.
• Seedetrakti põletikuliste haiguste (haavand, gastriit, soolte põletik) juuresolekul, eriti ägenemise perioodil, on parem hoiduda puuviljade söömisest mis tahes vormis. Suur hulk happeid ärritab seedetrakti juba tundlikke membraane.
• Kui urogenitaalsüsteemi põletik, kumkvat on keelatud, nagu eelmisel juhul. Mürgid ja kahjulikud ained, mida puuviljad kehast eemaldavad, võivad nõrgestatud organitele täiendavat stressi tekitada. Üks küsimus on: „Kas kumquat võib tekitada tsüstiiti?”. Provotseerida - mitte, vaid raskendada olukorda - lihtsalt. Haigus ise on põhjustatud mikroorganismidest ja nakkusest, millega võitleb kumquat, eriti kuivatatud.
• Inimesed, kes kalduvad kiireks kehakaalu tõusuks, ei tohiks kuivatatud kumkvatiga kaasa võtta, kuna selle kalorisisaldus on suur ja süsivesikud on suured.
• Samal põhjusel peavad diabeetikud seda sööma mõõdukalt, pidevalt jälgides veresuhkru taset ning konsulteerides arstiga,

Kumquat

Üldine kirjeldus

Kumquat (hiina kuldne oranž) on kollakas-oranžikas igihaljas tsitruseliste perekonna troopilised puuviljad. Sellel puuviljal on teised nimed - Kinkan ja Fortunella. Väliselt kumquat näeb välja nagu väga väike ovaalne oranž. Pikkuseni jõuab maksimaalselt 5 cm ja laius - 4 cm. Puuvilja maitse on hapu mandariini väga lähedal, kuid samal ajal on kooril magus-hapukas maitse. Kumquat asub Hiina lõunaosas.

Kumquati esimene kirjanduslik märkus pärineb 12. sajandist. Hiinas. Puuviljad tulid Euroopasse tänu inglise botaanikule Robert Fortune'le, kes tõi need 1846. aasta Londoni aiandusnäitusele. Esialgu liigitati puuviljad tsitrusviljade liigiks, kuid 1915. aastal eraldati need eraldi alamperekonda Fortunella.

Eksportimiseks kasvatatud kükvtiistandikud asuvad Kagu-Aasias, Hiinas, Jaapanis, Kreekas ja Ameerika Ühendriikide lõunapiirkondades. Kumkvaate on mitut liiki: Hongkong, Malai, Marumi, Maiva, Nagami ja Fukushi.

Kukvatide valik ja ladustamine

Ostes kumkvat peaksite pöörama tähelepanu selle välimusele. Koor peaks olema rikkaliku oranži värvi, läikiv, sile ja ilma nähtavate mehaaniliste vigastusteta, tumedate laigudeta ja praodeta. Samuti peaksid viljad olema mõõdukalt pehmed. Liigne leebus võib viidata loote üle-küpsusele ja kõvadus võib tähendada ebaküpsust.

Hoidke kumquati puuviljade ja köögiviljade osakonna külmikus kolm nädalat. Kuid enne seda tuleb puuviljad saastumisest põhjalikult loputada ja kuivatada nii, et pinnale ei jääks niiskust. Kui terved puuviljad või kartulipudud töödeldakse sügavkülmikus temperatuuril -15 kuni -19 ° C, siis võib kasulikke aineid säilitada kuni kuus kuud.

Kasutamine

Kumquati kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Enamikul juhtudel tarbitakse seda toorelt ja seda kasutatakse roogade kaunistamiseks: salateid, võileibu, stand-up suupisteid, kokteile, karastatud veini ja tugeva alkohoolse joogi suupisteid. Termiliselt töödeldud roogades kasutatakse kumquati köögiviljade ja liha magusate magusate kastmete, ahjus küpsetatud liha või kala valmistamiseks ning magustoitude valmistamiseks: suhkrustatud puuviljad, moosid, mahlad, kodujuust ja jogurtitooted jne.

Calorie Kumquat

Toodet iseloomustab üsna madal kalorisisaldus, kuna 100 g seda puuvilju sisaldab 71 kcal, kuid ei ole soovitatav seda oluliselt kuritarvitada, kuna see võib tekitada ülekaalulisust süsivesikute suure sisalduse tõttu, eriti kuivatatud kujul. 100 g sellises kumquatis - 284 kcal.

Kumquat-puuviljad: puuvilja koostamine, eelised ja kasvatamine kodus

Tsitrusviljade koguarvust, mis muide on praegu 28, on kumkvat või mõni teine ​​nimi selle jaoks, et kinkan paistab silma mitte ainult isuäratava tulise puuvilja eest, vaid ka laitmatu mahlakas magusat maitset, mis täidab keha rõõmu ja energiaga.

Hämmastavate puuviljade eelised, kuidas seda tavaliselt tarbitakse, millises vormis saab osta, samuti palju muid asju - vaata siit!

Kuldne õun või oranž?

Kumquat on luksuslik igihaljas puu, mis kuulub perekonda Fortunella.

Jaapanis kutsutakse teda "Kinkaniks" - kuulsaks nimeks, millega ta tavaliselt maailma reisib.

Kinkan ja tõlgitud vene keelde - “kuldne oranž” ilmus esmakordselt Hiinas XIX sajandi keskel, siis läks üle Euroopa ja Ameerika riikidesse.

Muide, nimetus "kumquat" viitab konkreetselt hiina tõlkele, mis tähendab "kuldset õuna".

Selle hämmastava ida riigi traditsiooniliste traditsioonide kohaselt pani võõrustaja vanade aegade ajal suured vaasid viljaka kumkvatiga külaliste ees lauale.

Selle puuviljad on mõnevõrra sarnased piklikele ovaalsetele mini-apelsinidele, mille pikkus reeglina ei ületa viit sentimeetrit ja laius ei ole suurem kui neli.

Neid saab tarbida täielikult koos magusa õhukese nahaga.

Kumvaadi toitaineline koostis

See ainulaadne puuvili sisaldab muljetavaldavat kogust vett - enamikul juhtudel kuni 80%, samuti süsivesikuid ja väärtuslikke monosahhariide.

Kalorite tarbimise osas ei ületa kumquat oma kollektsiooni välimusega: 100 grammi toote kohta on ainult 71 kcal.

Minge läbi vitamiinide: kinkan sisaldab umbes 50% C-vitamiini, veidi väiksemas protsendis: retinool (A), niatsiin (B3), samuti pantoteenhape (B5) ja tokoferool (E).

Kumquat on rikas rasvhapete ja tervendavate eeterlike õlide poolest.

Selle eksootilise taime puuvilja ainulaadne iseloomulik omadus: nende koostises ei ole võimalik leida kahjulikke nitraate, mis imenduvad mullas nii aktiivselt teatud liiki tsitrusviljadest ja kogunevad nende viljalihasse.

Kuivatatud kumkvaadil on firokumariin, mis võib tõhusalt vastu seeni seenhaigustele.

Selles puuviljas on võimalik leida B-grupi vitamiine ning rutiini ja askorbiinhappeid, pektiinseid aineid ja mineraalühendeid.

Kuivatatud kumkvaati kasutatakse tõhusalt hangovers: lihtsalt piisavalt, et seda närida.

Roheline kinkan nimega “limequat” on kumkvaadi ja rohelise lubja huvitav hübriidmodifikatsioon.

See on miniatuurne puu, mis kannab vilju väikeste rohekas-kollaste marjadega.

Puuvilja maitse on magus-mõru, maitse on samaväärne lubja lõhnaga.

Seda tüüpi kumkvaati hinnatakse tänu rikkaliku raua ja mangaani, vase ja molübdeeni sisaldusele õrnas nahas.

Sellepärast on soovitatav kinkani koos koorega tarbida.

"Kuldse" vilja väärtushinnang

Tänu oma rikkalikule keemilisele koostisele, eriti tänu kasulike eeterlike õlide tõsisele sisaldusele, kasutatakse kumkvaati traditsioonilise meditsiini “köögis” laialdaselt kui tõhusat vahendit sissehingamise haiguste, eriti nohu ja kurguvalu ärahoidmiseks ning seda kasutatakse ka tavalise köha vastu võitlemisel. või nohu.

Kinkani kasutamine aitab parandada seedetrakti tööd, ennetada maohaavandite teket, vältida seenhaigusi, vabaneda apaatiast ja rikkeid, stressist ja närvipingest.

Unikaalne üldise tervise parandamisel, keha täitmisel rikkaliku vitamiini- ja väärtusliku mineraalvaruga, tugevdades immuunsust ja vastupanuvõimet erinevate haiguste tekkele.

Sageli soovitatakse teda "intellektuaalsete" kutsealade inimestele.

Rahvapraktikas on tuntud kumkvaadi mesi, mis võib oluliselt vähendada kolesterooli taset veres, samuti avaldada soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile, silmitsi veresoonkonna haigustega ja südame lihastega.

Kasvake kinkan!

Kumquat on oma vajaduste poolest üsna tagasihoidlik, nii et kui te otsustate selle tsitrusviljade ostmise kodumaana, siis on teil kasvamisprotsessis vähe probleeme.

Kinkan armastab kuuma suve ja tunneb talvel -18 kraadi.

Kasvatage seda ainult vabas õhus, suvel on võimalik ja tänaval.

Tünn on kõige paremini valgendatud.

Väetisena kasutatakse kumkvaadi puhul tavaliselt turba või rohu.

Kui õitsemisprotsess algab, proovige saavutada mulla jaoks kõige mugavamad tingimused - see on +18 kraadi.

Peaaegu ainus asi, mis võib seda häirida, välja arvatud kuiv õhk, on ülemäärane ülekuumenemine, mistõttu ei tohiks kinkanit otsese päikesevalguse käes hoida ja istutamisel kasutage märja sammalit või tavalist liiva või valage mulda lihtsalt saepuru.

Mida sa tead vererõhku alandavatest toodetest? Kui see on liiga väike, aitab see artikkel oma teadmisi selles valdkonnas tugevdada.

Sellist imelist ürdi, nagu basiilik, selle kasulike omadustega, samuti vastunäidustusi ei saa eirata, siin: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html, leiate kõik kasulikku ja huvitavat teavet selle tehase kohta.

Kumquat lihtsalt armastab niisket õhku, suurenenud kuivusega hakkab lehestik kaduma.

Kogenud kasvatajad soovitavad „kuldse õuna” pihustamist settitud veega toatemperatuuril, samal ajal kui talvel on vaja panna veekonteinerid selle lähedale, mis niisutab õhku ja muidugi ka taim.

Külmadel perioodidel tuleb kinkanit kasta igal teisel päeval, talvel - kaks korda nädalas, maksimaalselt ja kuuma ilmaga - iga päev.

Niisutamiseks on soovitav kasutada sooja vett: kui osutub liiga külmaks, muutuvad taime lehed kiiresti kollaseks ja kaovad.

Vähesed sõnad väetise kohta.

Mida väiksem on pott, milles kumkvat elab, ja mida suurem on, seda sagedamini tuleb seda viljastada.

Kevadest kuni sügise alguseni tuleks kinkanit niimoodi toita: kuu, kaks või kolm korda kuus, ülejäänud aeg, mitte rohkem kui üks kord.

Selle eksootilise taime metoodilise ja hoolika hooldusega saad sa mitte ainult ilusa igihalja puu, mis sobib ideaalselt igasse koju, vaid ka heleid lõhnavaid puuvilju, mis soovimatult soovivad oma leibkonna kõige õrnama maitsega.

Unikaalsed Kumquat tooted

Nagu juba mainitud, valmistatakse selle unikaalse tsitrusvilja magusatest puuviljadest erinevaid hõrgutisi: marmelaadist kuni värske puuvilja lisamiseni erinevatesse roogadesse.

On säilinud kinkan ja kuivatatud puuviljad, soolane välimus ja suhkrustatud, suhkrustatud puuviljad ja moos.

Paljudes prestiižsetes ettevõtetes serveeritakse kumquati tavaliselt värskete või kuivatatud puuviljade, samuti suhkrustatud puuviljade kujul - tugeva alkohoolsete jookide originaalseks ja isuäratavaks suupisteks.

Oma magusa maitse järgi tahab ta rõhutada ja rikastada viski või brändi lõhna, leevendades tarbivat isikut pahatahtliku pohmelusega.

Niisiis, kaaluge mitut liiki tooteid, mida saab valmistada kumkvatist.

Söögikindel

Kinkani viljadest valmistatakse maitsvaid kooritud puuvilju.

Toode saadakse suhkrusiirupisiirupis magusa hapu puuviljade viilude pikema keetmise tulemusena.

Kumquati suhkrustatud puuvilju kasutatakse laialdaselt maitsestatud küpsetistes: muffinid ja käsn kook, magusates kookides ja pärmi tainas.

Erinevalt värsketest puuviljadest on selle taime suhkrustatud puuviljad väga suured: 100 grammi kinkanist maiustusi on kuni 284 kcal!

Meie riigis on väga raske leida värskeid kumkvaate: põhimõtteliselt müüakse seda puuvilja kuivatatud või suhkrustatud puuviljades.

Muide, sarnaselt toorpuuviljadele, hakkavad selle taime suhkrustatud puuviljad kiiresti paastuma ja on tõhusad beriberis.

Kuivatatud Kumquats

See huvitav toode saadakse dehüdraatori abil või tsitrusviljade loomuliku kuivatamise tagajärjel päikese käes.

Kuivatatud kumquat säästab kõik kasulikud mineraalid ja vitamiinid, eriti pektiin, ning seetõttu on see kallis.

Tõsi, kuivatatud kumquat ei tundu eriti esinduslik: tume ja kahanenud, kuid uskumatult maitsev.

Tavaliselt varustavad seda suured ettevõtted, mis on spetsialiseerunud tervislike toiduainete tootmisele, mida müüakse suupistena.

Kuivatatud puuviljad

Kuivatatud kinkanid on nagu veidi kuivatatud apelsinid.

Kui kuivatatud kumquati puuviljad on silmatorkav oma teistsuguses heleduses, siis tõenäoliselt õnnestus tal varjutada.

Fukushi Kumquat

See on teist tüüpi kinkan, mis on enamasti levinud Jaapanis ja Ida-Hiinas.

Fukushi puuviljad on ovaalsed või pirnikujulised, isuäratav kuju, vähemalt 5 cm pikk.

Neil on hele oranž koor, mis on sile ja õhuke, väga aromaatne ja väga suhkur.

Fukusha maitse - mahlane magushapu.

Sageli lisatakse sellised kumquatid magustoitudele, sest tavaliselt turustatakse kivideta puuvilju.

Mõnedes idapoolsetes riikides, näiteks Hiinas, paigutatakse kinkanid laua keskele ja tarbitakse vaheldumisi söögikordade vahel.

Enne sulgemist soovitame teil vaadata mõningaid pilte kumquatist.

Järeldus

Niisiis, mida me kumkvaadi kohta õppinud oleme?

See tagasihoidlik tsitrusviljakas, mis on tuntud kogu maailmas tänu atraktiivsele isuäratavale puuviljale ja unikaalsele magusale maitsele.

See on väga kasulik mitmesuguste seente ja hingamisteede haiguste, südame-veresoonkonna haiguste, stressi ja närvilisuse ainulaadsete haiguste ennetamisel.

Kinkanist saadakse üllatavalt maitsev ja tervislik toit, mis ei ole nii saadud, mida inimesed kõikides maailma riikides naudivad!

Video magustoit

Selles huvitavas ja informatiivses videos saate teada, milline on kumquat, millised on selle kasulikud omadused ning kuidas seda süüakse ja hooldatakse. Naudi!

Kumvaadi eelised ja kahju, kuidas seda süüakse, milline on tema maitse, retseptid

Kumquat on üks paljudest tsitruseliste perekonna esindajatest, kellel on palju muud, kuid samas on see väga erinev.

See on väike, kuid väärib täielikku tähelepanu. Kumquat tsitrusviljadel on mitte ainult hea maitse - see on ka väga terve.

Artiklis räägitakse puuvilja omadustest, milline kumquat näeb välja, kuidas seda toiduks tarbitakse, kumkvaadi eeliseid ja selle vastunäidustusi kirjeldatakse.

Kumquat - mis see on

Nimi "Kumquat" pärineb hiina "kuldne oranžist". Selle troopilise puu viljad on kollakas-oranži tooniga, nii nagu päikese käes, nagu "kuld valatud".

Uurides, milliseid puuvilju nimetatakse Fortunellaks erinevalt, leiate ka infot kumkva kohta. Tõepoolest, nii Fortunella kui ka Kinkani viljad on teised nimed Kumquatile.

Milline kumquat näeb välja

Luksusliku igihalja puu viljad näevad välja nagu väikesed apelsinid. Need on piklikud, ovaalsed, värvuslikud ja ei ületa läbimõõduga 2–2,5 cm (läbimõõt). Mõned puuviljasortid kasvavad mõnevõrra suuremaks ja ulatuvad 4-5 cm-ni.

Kumkvat kasvab

Taim kuulub tsitruseliste perekonna Rutaceans perekonda, kuid on sageli eraldatud eraldi Fortunella perekonnale. Looduses kasvab see Hiinas ning seda kasvatatakse Jaapanis, Ameerika Ühendriikides, Lõuna-Euroopas ja paljudes Aasia riikides. On kuus peamist Fortunella sorti, samuti hibridide mass - koos:

Koostis, kaloraat

Puuviljas on rohkem kui 80% vett, kuid jääk on täielikult „hõivatud” keha jaoks väärtuslike ainetega.

Nagu ka teiste tsitrusviljade puhul, on olemas suur hulk askorbiinhapet. Puuviljal on ka niatsiini, retinooli, alfa-tokoferooli, pantoteenhappe olemasolu. Isegi paljude rutiini, P-vitamiini ja mineraalide viljades - tsink, vask, kaltsium, raud, fosfor.

Värsked puuviljad ja kuivatatud kumquati puuviljad on rikkalikud pektiinide, rasvhapete ja eeterlike õlide poolest. Tänu neile on puuviljadel meeldiv aroom.

On lõhnav pulp ja fütokumariin, millel on seenevastased omadused. Mul on hea meel, et kinkan ei ima nitraate, mis võivad sisaldada teisi tsitrusvilju. Kuivatatud kumquati kalorsus on kõrge - 284 kcal, kuid värsked puuviljad on madala kalorsusega (71 kcal).

Kumquat - kasu ja kahju

Kumkvaadi kasulikud omadused ja vastunäidustused on juba ammu tuntud alternatiivmeditsiini pooldajatele. See ei ole ainult süüa keha tervendamiseks ja rikastamiseks, vaid seda kasutatakse ka erinevate haiguste raviks. Viljad omavad antimikroobseid omadusi, aitavad nohu, köha, kurguvalu.

Fortunella regulaarne kasutamine avaldab soodsat mõju seedetrakti tööle, mis on ette nähtud peptilise haavandi, koliidi ja kõhukinnisuse ennetamiseks. Kumkvaadi (kuivatatud ja värske) kasulikud omadused närvisüsteemi jaoks on olulised - puu aitab kaasa närvisüsteemi pingele, stressile, apaatiale, depressioonile, kehvale mälule.

Kinkan vähendab vere kolesterooli taset, parandab südame ja veresoonte toimimist. See aitab kaalust alla võtta - madala kalorsusega puuviljad kiirendavad ka ainevahetust. Kuivatatud kumkvaadi kasulikud omadused ei ole vähem väärtuslik - seda valmistatakse infusioonides, sellega valmistatakse alkohoolseid infusioone ja süüakse ka puhtas vormis - kõikidest mainitud tervisehäiretest, samuti seenhaigustest, pohmelustest, madalast immuunsusest.

Kumquat nohu ja nohu

Jahvatage värskeid puuvilju. Vala klaasitäie kuuma veega (60-70 kraadi) supilusikatäit toorainet, jäta 20 minutiks. Tee serveerimisel lisage sellele veidi keeva veega (soojendamiseks), lisage pool supilusikatäit mett. Joo kolm korda päevas kuni taaskasutamiseni.

Kõrge kolesterooli kumquat

Keerake eelnevalt pestud puuviljad lihatorusse. Segage vahekorras 1: 2 meega. Jäta külmkappi 3 päeva. Võtke hommikul tühja kõhuga vähemalt ühe kuu pikkune supilusikatäis segu.

Kas kumquat võib kahjustada?

Gastriidi ja peptilise haavandi ägedates vormides võivad kõik tsitrusviljad ärritada limaskestasid ja tekitada suurenenud valu. Samuti peate eemaldama menüüst puuviljad neerude ja põie põletikuliste haiguste jaoks.

Suhkrustatud puuvilju ei tohi diabeediga süüa.

Kumquat on allergiline puu, mistõttu lapsed ja allergikud peavad selle tarbimisel olema eriti ettevaatlikud.

Maitse, millised puuviljad on kumquat, kuidas seda süüakse (nahaga või ilma)

Troopiliste puuviljade kumquat on sarnane mandariiniga, ainult vähesel määral hapu. See kehtib selle tselluloosi kohta, isegi näiliselt väga sarnane mandariiniga.

Hoolimata asjaolust, et kumquati puuviljad maitsevad nagu teised tsitrusviljad, söövad nad koos õhukese koorega, ja just see annab "hirmu". Kooril on magusa magusa järelmaitse, mis on kihilise maitse järgi kihiline, muutes kumkva unikaalse ja ebatavalise vilja.

Kuidas süüa värsket kumquati on väga lihtne. Piisab seda põhjalikult pesta, lõigata viiludeks või, kui puuviljad on väikesed, hammustada ja süüa. Puuviljaseemned peavad olema sülitatud - nad on kibedad ja rikuvad maitset. Keha rikastamiseks vitamiinidega piisab 5-8 puuvilja söömisest päevas.

Kumkvaati kasutamisel ja söömisel on ka teisi võimalusi. See teeb suurepärased suhkrustatud puuviljad, moosid ja marmelaadid. Puuviljamahl võib olla kastme, marinaadi alus. Paistab suurepäraselt Fortunella puuviljasalatites, mida kasutatakse alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Kumquat Meat

• sealiha sisefilee - 500 g;
• kinkan - 100 g;
• sool, maitseained - maitse järgi;
• oliiviõli - 50 ml;
• küüslauk - 2 nelki.

Pesta küüslauguga täidetud liha tükeldatult. Kata liha soola, vürtside, õli seguga. Küpseta ahjus fooliumi all, kuni keedetakse. Järgmisena pange, pange vilja, pange ahju veel 10 minutiks.

Kuidas valida puuvilja kumquat

Nüüd saab selle hämmastava taime vilju osta igal supermarketil. Nad müüvad ka kükvaati suhkrus või suhkrustatud puuvilju. Kumquat värske peab tingimata olema sileda, heleda värvi koor. Kvaliteetsete puuviljade muud omadused on:

1. ei ole pragusid, mädanenud, muid kahjustusi ja tumedaid laike;
2. pind sile, läikiv;
3. puuvilja suurus - umbes 2,5 cm (suurte viljadega sorte müüakse harva);
4. ühe puu kaal on umbes 20 g.

Liiga raske puudutada puuvilju on küps ja maitsetu. Vastupidi, liiga leebed Fortunellid on oma unikaalse maitse kaotanud.

Mida te teate feijoa kasust naistele ja lastele? Kindlasti sa ei teadnud palju.

Ladustamine

Te võite hoida puuvilju kodus külmkapis kuni 3 nädalat, enne selle säilitamist peate pesema ja kuivatama. Külmutatud terved kumkvatid on suurepäraselt säilinud kuni kuus kuud.

Kumkvat kasvab kodus

Kodu kasvatamise protsess on üsna keeruline. Esiteks tuleks koguda seemned, mis sobivad ainult värsketest, küpsetest viljadest. Ekstraheeritud luud pestakse ja kuivatatakse. Enne istutamist tuleb seemned leotada kasvustimulaatoris vastavalt juhistele.

Fortunella kasvab kõige paremini tsitrusviljade (müüakse lillemüüja kauplustes) spetsiaalses mulla segus. Kolm luud on istutatud potti umbes 8 cm kõrgusele, süvendades neid 2 cm ja kastmist. Edasi katke potid filmiga, asetage sooja kohale.

35-45 päeva pärast ilmuvad võrsed, mille järel seemikud kukuvad ja maanduvad eraldi pottidesse. Taimi kastetakse regulaarselt, rakendatakse väetisi. Kodus saab kasvatada kuni 50 cm pikkust puuviljakukvaati, kuid tavaline kastmine, söötmine, taasistutamine suurematesse pottidesse on kohustuslik.

Ja siin on teema teema.

Nagu see artikkel? Telli saidi värskendused RSS-i kaudu või kuulake Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus või Twitter.

Telli e-posti uuendused:

Räägi oma sõpradele! Räägi oma sõpradele oma lemmik-sotsiaalses võrgustikus sellest artiklist, kasutades vasakul asuvate paneelide nuppe. Tänan teid!

2 kommentaari

[...] Kuidas süüa kumquati puuvilju? [...]

[...] Kuumad sakslased ja hollandlased. Tsitrusviljade kasvatamine oli raske, neil ei olnud mõõdukat kliimat […]

Kumquat - koosseis, kasu ja kahju

Sisu

Kumquat on apelsinitaolised tsitrusviljad. Kumquat on veidi suurem kui viinamarjad. Sellel puuviljal on omapära - selle koor on magus ja selle viljaliha on hapukas ja happeline.

Kumquatil on söödav nahk, viljaliha ja isegi luud, kuigi neil on mõru maitse.

Kumquat, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks. Seda kasutatakse kastmete, moosi, tarretiste, marmelaadide, suhkrustatud puuviljade, mahlade ja marinaadide valmistamiseks. Kumkiati lisatakse pirukad, koogid, jäätis ja salatid, mida kasutatakse liha- ja mereandide maitsestamiseks. Puuviljad konserveeritud, marineeritud, küpsetatud ja söödud.

Koostis ja kaloraat

Kumkvaadi koostis on kasulike ja toitainetega küllastunud. Sellel on palju eeterlikke õlisid, sealhulgas limoneeni, pineeni ja monoterpeeni.

Kumquat sisaldab kiudaineid, omega-3, flavonoide, fütosteroole ja antioksüdante.

Koostisosad 100 gr. Kumquat kui päevaraha protsent on näidatud allpool.

Vitamiinid:

Mineraalained:

Kumquati kalorisisaldus - 71 kcal 100 g kohta.

Kumquati kasutamine

Kumquati kasutatakse ravimina, kuna see takistab südamehaigusi, normaliseerib soole ja tugevdab immuunsüsteemi.

Luude jaoks

Vanusega on luid muutunud nõrgemaks ja nõrgemaks. Kumquat aitab vältida luukoe hõrenemist. Kaltsium ja magneesium oma koostises tugevdavad luud, teevad need tugevaks ja terveks ning takistavad ka osteoporoosi ja artriidi teket. 2

Süda ja veresoonte jaoks

Kõrge kolesteroolitase organismis põhjustab hüpertensiooni. Kolesterool pärsib verevoolu, moodustades arterites naastud, hüübib veres veenides, mis võib põhjustada insuldi ja südame seiskumist. Kumquat sisaldab fütosteroole, mille struktuur sarnaneb kolesterooliga. Nad blokeerivad selle imendumise organismis ja vähendavad kolesterooli taset veres. 3

Kumquati kiud optimeerib glükoosi ja insuliini tasakaalu kehas, kõrvaldades diabeedi põhjused. 4

Aneemia vältimiseks on oluline, et organism toodaks stabiilset punast verelibled. See aitab kaasa rauale, mis sisaldub kumkvatis. 5

Silmade eest

Kumquats on rikkalikult A-vitamiini ja beetakaroteeni, mis mõjutavad nägemise kvaliteeti. Beeta-karoteen toimib antioksüdandina ja vähendab oksüdatsiooni silma rakkudes, ennetades makula degeneratsiooni ja katarakti teket. 6

Bronhide jaoks

Cum-vitamiini sisaldava Kumquati kasutamine soodustab nohu, gripi ja hingamisteede haiguste esinemist, mida kaasneb köha ja kurguvalu.

Kumvaadi antiemateriaalne vara aitab leevendada kurguvalu. Seda kasutatakse köhavastase ja köhavärvina.

Kükkvatist koosnev suhkur aitab parandada stenokardiat. 7

Hammaste ja igemete jaoks

Suuõõne tervise säilitamiseks ei piisa hammaste harjastamiseks 2 korda päevas. Te peaksite regulaarselt sööma vitamiine ja kaltsiumi sisaldavaid toite. Selline toode on kumquat. See tugevdab hambaid ja kaitseb igemete tervist. 8

Seedetrakti jaoks

Kumkvaadi koostises olev kiud normaliseerib seedetrakti. Puuvilja abil saate toime tulla kõhukinnisuse, kõhulahtisuse, gaasi, kõhupuhituse ja kõhuga krampide kõrvaldamisega.

Veel üks kiudude eelis on toitainete parem imendumine teistest toodetest. 9 Kumquat on madala kalorisisaldusega ja annab pikaajalise küllastustunde. See takistab ülekuumenemist. Seega on puuvili kaalukaotuse jaoks suurepärane toode. 10

Neerude ja põie jaoks

Kumquat sisaldab palju sidrunhapet. See toetab neerude tervist, normaliseerib nende tööd ja takistab neerukivide teket. Need omadused muudavad kumquati kasulikuks uriinisüsteemi jaoks. 11

Nahale

Päikese kokkupuude nahaga põhjustab kortse, vanusepiiranguid, karmistumist ja nahahaiguste teket. Kumquati antioksüdandid kaitsevad nahka kahjulike mõjude eest ja ennetavad vananemist. 12

Kumquati vitamiin C, kaltsium ja kaalium tugevdavad juukseid. Puuvilja söömine teeb juuksed tugevaks ja tervislikuks ning vähendab ka juuste väljalangemist. 13

Immuunsuse eest

Kumquat on looduslike ja ohutute antioksüdantide ja taimekaitsevahendite allikas, mis võivad vabu radikaale hävitada. See vähendab vähiriski. 14

C-vitamiini rohkus kumkvatis tugevdab immuunsüsteemi ja aitab võidelda viiruste ja bakteritega ning taastuda kiiresti haigustest. 15

Kumvaadi haigus ja vastunäidustused

Kumquati kasutamise vastunäidustused:

• koostises sisalduvate puuviljade või komponentide allergia ja idiosündmused;
• suurenenud happesus, mis suureneb pärast kumquati joomist.

Kahjustatud kumquat võib tekitada ainult liigset kasutamist. Seda väljendatakse kõhulahtisus, kõhupuhitus ja krambid. 16

Kuidas valida kumkvat

Valitud ja tervisliku kumquati valimiseks peate selle ostma novembrist juunini. Talvel on puuviljad oma küpsuspiigi tipus ja sisaldavad kõige kasulikke ja toitaineid.

Kuidas säilitada kumquati

Värskeid kumkvaate võib hoida toatemperatuuril kuni 4 päeva. Külmkapis säilitatuna pikeneb periood 3 nädalale. Kumvaadi või kartulipakendite külmutamine suurendab säilivusaega. Külmkapis hoitakse kumkvaate 6 kuud. 17

Kuidas süüa kumquati

Kumvaadi koor on magus ja liha on hapukas ja hapukas. Puu ebatavalise maitse nautimiseks tuleb seda koos nahaga süüa.

Sa võid vabaneda mõru mahlast. Selleks tehke kõigepealt puuviljad sõrmede vahele ja seejärel, eemaldades ühe serva, pigistage mahl sellest välja, jättes magus koor.

Kumvaadi koorimise pehmendamiseks võib seda 20 sekundit panna keevas vees ja seejärel loputada külma veega. Kumquati seemned on söödavad, kuid nad on kibedad.

Kumquat mitmekesistab dieeti ja kasu tervisele. Hoolimata sarnasusest tavaliste tsitrusviljadega, üllatab kumquat meeldiva maitsega.