Mis on kumquat ja mida see sööb?

Kumquat on maitsev tsitrusviljad koos väärtusliku koostisega. Nende puuviljade kasutamine parandab immuunsust, tagab hea tervise ja ilusa välimuse. Kumkvaate võib süüa toores või kuumtöödeldud. Nende nahk on söödav. Puuviljad sobivad magustoitude, salatite, kastmete ja põhiroogade valmistamiseks.

Sõna "kumquat" pärineb kantoni keelest, mis on üks hiina keeli, mida räägitakse Hiina lõunaosas, Hongkongis ja Macau. Seda kasutavad ka ülemeredepartemangude järeltulijad Kagu-Aasias ja teistes maailma piirkondades. Sõna pärineb Kantoni sõnadest "Kam" - kuld ja "quat" - oranž. See fraas iseloomustab märkimisväärselt "päikesepaistelise" vilja välimust.

Kumquat (Fortunella Swingle) on igihaljas väike puu, mille kodumaa on Hiina. See kuulub rutovi perekonda - sama mis mandariin, apelsin ja sidrun. Nimi "Kumquat" ühendab 6 taimeliiki ja selle tüüpiline sort on Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle. Euroopas langes puu XIX sajandil. Praegu kasvatatakse kumquati paljudes maailma piirkondades, eriti Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, Vahemere piirkond (peamiselt Kreeka Korfu saarel).

Selle taime peamine aare on selle viljad - väikesed ja oranžid, kaetud õhukese koorega. Neid võib süüa toores, puhastatud või puhastamata. Üks puu sisaldab umbes 7-8 kcal. See maitseb nagu mandariin, kuid hapukam. Mõned maitsesid kükki enne tarbimist, et parandada selle maitset.

Kumquati koort ei tohi ära visata, sest see sisaldab palju C-vitamiini, mis on väärtuslik antioksüdant. See aine pärsib vabade radikaalide rünnakut, toimides seega kaitsena erinevate haiguste vastu, tugevdab veresooni, omab kasulikku mõju elastiini ja kollageeni sünteesile, tugevdab ja silendab nahka ning avaldab positiivset mõju südamele.

Teadusuuringutega kinnitatud tegevus

Mida veel kumquatis on:

1. Tselluloos, mis reguleerib ainevahetust, kiirendab soolestiku liikuvust, tagab selle korrapärase tühjendamise, takistab kõhukinnisust ja kõhupuhitust. Kiud aitab ka madalat kolesterooli taset ja toksiine kõrvaldada.
1. Tähelepanu kumkvatis väärivad karotenoidid, sealhulgas luteiin - kollane värv, mis on vajalik normaalseks nägemiseks. See kaitseb meid makula degeneratsiooni arengu eest.
1. Väärtuslik kaalium, mis aitab toitaineid rakkudele toimetada, reguleerib organismi veetasakaalu, mõjutab närvisüsteemi, stimuleerib insuliini sekretsiooni, alandab kõrget vererõhku ja kontrollib neerufunktsiooni.
1. Vitamiinid A, E ja B, samuti kaltsium, vask, magneesium, raud, tsink, seleen ja eeterlikud õlid.
1. Flavonoididel on antioksüdant, põletikuvastane, diureetiline, spasmolüütiline toime, mis muudab veresooned tihedamaks.

Uuring, mille tulemused avaldati ajakirjas International Journal of Molecular Sciences, näitas, et kumquat toimib organismi antibakteriaalse toimeainena ja pärsib mikroorganismide kasvu. Teaduslikud uuringud kinnitasid ka nende viljade põletikuvastast ja kasvajavastast toimet.

Kumquat köögis

Kui te ei kasuta kumkvaate enne puhastamist, tuleb need jooksva vee all põhjalikult loputada. Kooriku kibedusest vabanemiseks võite neid keeda veega põletada. Enne seda eksootiliste puuviljade maitsmist pidage meeles: on üks või kaks luud selle keskel.

Kumquat on huvitav lisaks salatidele, mitte ainult viljadele. Näiteks saate selle lisada rohelisele spinati, kollase juustu ja korianderiga salatile. Puuviljad sobivad riisi, teravilja, köögivilja, liha (eriti linnuliha) ja kalade valmistamiseks. Köögis saab kumquati kasutada nii nagu viinamarjad või oliivid. Chutneys on sellest valmistatud - paks kaste, mis on valmistatud küüslaugu, rosina, sibula, sinepi jne lisamisega. Puuviljad on suurepärane lisand magustoitude, pannkookide, omlettide, jäätisele.

„Täiskasvanud“ versioonis saab kumquati valada alkoholiga ja seda purustada sõbralikel üritustel. Puuvilja saab töödelda moosiks, kartulipuderiks, marmelaadiks, puuviljamahlas. Väga maitsev kandikvati, keedetud vees, millele on lisatud suhkrut. Võite lisada tükk kaneeli või vanilli. Kumquats on sobilik roogade kaunistamiseks - piisab, kui nad jagatakse neljandikku või pooleks.

Kust otsida kummalisi puuvilju

Kumquats on saadaval paljudes supermarketites. Puuviljad peavad olema kindlad, küpsed, tahked, intensiivsed oranžid. Neid võib hoida kolm kuni neli päeva toatemperatuuril või kuni kolm nädalat külmkapis. Kumquatsil lubatakse sellel kujul külmutada ja säilitada kuus kuud. Kauplused müüvad ka suhkrustatud puuvilju ja kuivatatud puuvilju.

Seda tehast saab kasvatada potis. See ei tekita hoolduses suuri probleeme, välja arvatud see, et teil on vaja jootmist jälgida: puu ei meeldi liiga palju. Talle meeldib pihustamine ja palju valgust.

Kumquat Fruit - mis see on?

Esimest korda mainitakse 11. sajandi Hiina kroonikaid, mis on ebatavalised eurooplastele. Portugali navigaatorid tõid kaasa kummalise tsitruse, mis alles 19. sajandi keskel kirjeldas Šoti botaanikut. Tema nimi oli terve troopiliste taimede perekonna nimi - Fortunella, mida botaanikud tunnistasid ametlikult alles 20. sajandi alguses.

Algselt Indokiinast, kumquatist (Kantoni murdes on kuldne oranž) erineb apelsinidest mitte ainult välimus - magus koor peidab tuuma hapu maitsega.

Mis on kumquat ja kuidas see välja näeb, kas seda saab süüa?

See on madal puu või põõsas koos sfäärilise krooniga. Võib kasvada kuni 3-4 meetrit. See ei kuulu pikamaale - eluiga ei ole pikem kui 40 aastat. Taim armastab eredat hajutatud valgust. Eelistab viljakat liivast mulda. Nagu kõik tsitrusviljad, võib see kasvada üsna kuivades piirkondades - vee vajadus on üsna mõõdukas.

Seda paljundatakse seemnete ja vegetatiivselt - pistikute, pookimise, kihistamisega. Tänapäeval kasvab see looduse ime ainult Indokiinas ja Jaapanis - selle tööstuslikud istandused arenevad Lähis-Idas, Floridas ja Vahemeres. Märg subtropics on selle puuvilja lemmik kliima.

Kumquat puu viljadega

Temperatuur 25-30 o C koos suure niiskusega - kõige mugavam talle. Mis puudutab vett ja kõrgemat termomeetrit, lahkub kumquati lehed. Sageli kasvatatakse taimede avamaal ja siseruumides.

Ta kasvab väga dekoratiivse igihaljas põõsas või puus, kõigepealt lõhnavate suurte lilledega, ja seejärel - naastud ovaalse viljaga. Kuni 5 cm pikkused näevad välja nagu miniatuursed apelsinid.

Erinevalt oma nimekaimest on „kuldne oranž” ainult 4-7 nelki. Magus ja hapu viljaliha sisaldab umbes 5 seemnet (vastavalt lobulite arvule). Peamine erinevus kõigist tsitrusviljadest on see, et seda süüakse nahaga, see on õrna ja magusa maitsega.

Tuleb välja, et metsikult kasvava kumquati magusam nahk on pärit Hongkongist.

Tema puuviljad valmivad aastavahetustel, nagu kõik meie poolkera tsitrusviljad. Kõikidel sortidel on palju saaki.

Ruumikultuuri jaoks on kõik kumquati sordid head.

On juba öeldud, et Kumquat on subtroopide ja troopikute elanik. Püüded teda põhjalikult ümber asuda ei õnnestunud. Selgus, et selle pistikud olid juurdunud lehtpuude „Poncirus”. Sellisel varul võib kumquat taluda külma kuni -10–15 ° C.

Selle taime viljad ei ole nii magusad kui troopikas, kuid see ei lõpe aednikke - kasvatajate töö ei ole lõppenud.

Kalorite ja koostis

Arvestades veekontsentratsiooni suurt osakaalu (kuni 80), on kumquati kalorisisaldus väga väike - 71 kcal / 100 grammi. Kuivatamise ajal suureneb kalorisisaldus siiski 250 kcal / 100 g-ni.

Kumquati puuviljad sisaldavad 4-7 nelki

Olemasolevate vitamiinide loetelu juhib askorbiinhape. Lisaks C-vitamiinile on kinkan rikas A-, E-, B3- ja B5-vitamiinidega.

Soovitused puuvilja kasutamiseks koos koorega ei ilmunud tasasel pinnasel - see on õhuke, õrn nahk, mis sisaldab rohkesti mikroelemente ja mineraale. Puuvilja koostisele on iseloomulik suur kaaliumisisaldus (see reguleerib südame rütmi), kaltsium, naatrium, magneesium, tsingi ja raua mikrodoosid. Eeterlikud õlid, monosahhariidid ja polüküllastumata rasvhapped lisavad kumquati populaarsusele väärtusliku toidutoode.

Kumquati puuviljad on väga kasulikud, kuna nad ei ima mulla nitraate. See on täiesti ainulaadne vara praeguse keskkonnaseisundi jaoks on väga oluline.

Kasulikud omadused selle puu ja kahju inimese keha

Hiina traditsiooniline meditsiin on pikka aega kasutanud kumquati bakteritsiidseid omadusi. Isegi nüüd, nende puuviljade mahl pärsib sisemiste ja väliste infektsioonide, hingamisteede haiguste arengut. Kukvatiõli sissehingamine on üks parimaid viise selle haiguse ennetamiseks gripiepideemia ajal, et leevendada kuiva, valulikku köha, kroonilist nohu.

Ebaharilikult kõrge askorbiinhappe sisaldus eemaldab keha pohmelusest, värske puuvilja tarbimine aitab kiiresti ära võtta. Piisab vaid mõne kuivatatud puuvilja närimisest - mõju on mõne minuti pärast märgatav.

Kumquati puuviljad, mis on kasulikud immuunsüsteemi toetamiseks

Kuldse oranži regulaarne tarbimine normaliseerib immuunsust, kuigi see omadus on omane kõigile tsitrusviljadele. Nahahaiguste ravis kasutatakse sageli kumquati eeterlikku õli. Selle kompositsioonil on tooniline toime inimesele tervikuna, eriti maksa ja sapipõie korral - aitab lagundada rasvu.

Kinkana õli kasutatakse SPA-protseduuride puhul kosmeetikas edukalt ning koos teiste taimede õlidega ravitakse edukalt probleemset nahka. Huvitav on see, et tavapärased protseduurid selle puuvilja õli puhul vabastavad sünnitusjärgsed venitusarmid, samuti tselluliiti.

Aroomiteraapias kasutatakse selle tsitrusvilja eeterlikku õli stressi, samuti unehäirete raviks. Aroomi lambi asemel saate koorida tükid kuumusradiaatoritele - tagada tervislik une ja desinfitseerida tuba.

Traditsioonilisest praktikast on saanud traditsioonilise hiina meditsiini kasutamisest kinkan tinktuuri kasutamine meega, mis vähendab kiiresti kahjulikku kolesterooli taset ja normaliseerib südame rütmi.

Madala kalorsusega toodetena on kumkvaati kasutatud kaalukontrolli dieetides. Kuid see kehtib ainult värskete puuviljade kohta - puuviljade kalorisisaldus suureneb töötlemise ja kuivatamise ajal mitu korda.

Vastunäidustused

Mis kasu sellest, mida see puu võib tuua inimeste tervisele, me mõistame, räägime nüüd võimalikust kahjust. Kahjuks on tsitruseliste sallimatus üsna tavaline. Kui te olete altid erinevatele allergiatele, ärge võtke riske - sööge korraga rohkem kui kaks vilja.

Viljakasvatus võib põhjustada rasvumist

Kui proovite esimest korda uut puuvilju, piirake ennast esimest korda poole võrra. Jälgi keha seisundit. Seda osa võib suurendada, kui ebameeldivaid tagajärgi ei täheldata.

Rasked naised ei ole kumquati poolt keelatud, tuleb arvesse võtta ainult naise keha ja loote erilist tundlikkust dieedi võimaliku muutumise suhtes. Praktika näitab, et see tsitrus hakkab toime tulema varajase toksilisusega. Arstid piirduvad tavaliselt üldiste juhistega - „ära kuritarvita”.

On selge, et tänu suurele orgaaniliste hapete sisaldusele ei soovitata seda tsitruselist gastroenteroloogi patsientidele. Vastunäidustused on ka neerude ja kuseteede haigused. Diabeediga patsientide puhul peaksid nad olema ettevaatlikud, et kasutada ainult värskeid puuvilju, pidevalt jälgides suhkru taset.

Kumquati retseptid

Kumquati kasutamine on täiesti universaalne:

• neid süüakse värskelt (nahaga),
• meditsiinilistes soovitustes,
• kosmeetikas,
• keetmisel.

Ainuüksi toiduvalmistamisel ei piirdu selle kasutamine mitte-alkohoolsete ja alkohoolsete jookide värskendamisega. Koostisosana lisatakse kimpati puuvilju sageli lihale, kastmetele ja erinevatele salatitele.

Sageli lisatakse see piimatoodetele - kohupiima mass, jogurt.

Kuid puuvilja põhikasutus on magustoitude ja maiustuste valmistamiseks. Nendest puuviljadest ilmnevad valmistised, mis on täiesti talvel ladustatud, - suhkrustatud puuviljad. confitures, moos, marshmallow.

Värskes ja kuivatatud vormis lisatakse küpsetatud kondiitritoodete retseptile kumkvaati.

Kumquati moos

See võtab:

• värsked puuviljad - 1 kg,
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm,
• 1 sidrunimahl

Cooking

1. Veidi vilja vilja, blanteerige neid kolmes vees.
2. Keeda siirupit viimase suhkru klaasist tervest suhkrust.
3. Pange kumquats kuumale siirupile ja vähendage paksenemist.
4. Varsti enne valmisolekut sidrunimahla lisamiseks.
5. Pärast jahutamist pange moos steriilsesse purki.

Värske Kumquat Jam

See võtab:

• kumquati puuviljad - 1 kilogramm,
• granuleeritud suhkur 1-1,2 kilogrammi
• 1 sidrunimahl,
• vanilli suhkur - 1 kott.

Cooking

1. Karistada pestud puuvilju (näiteks kahvliga) ja keeda 10 minutit, jahutada külma veega.
2. Klaasi vees (ülejäänud blanšeerimine) lahustage pool kogu suhkrust.
3. Selles siirupis pange viljad, keedetakse ja keedetakse 5 minutit.
4. Kui pooltoode on jahtunud, lisage veidi rohkem suhkrut ja keedke see veel mõni minut.
5. Kolmas kord lisage järelejäänud suhkur ja viige valmis - viljad peaksid olema läbipaistvad.
6. Vahetult enne lõppu lisage sidrunimahl ja vaniljasuhkur.
7. Kuumad asetsevad steriilsetes purkides ja väänavad kaane.

Kuivatatud puuviljad: suhkrustatud

Kui moos on keedetud ilma eelnevalt keetmata, ei kehti puuvili kuivaks ja on tugev. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist viige kõhupiirkonda kõike ja seejärel laotage ühele kihile, seejärel kuivatamiseks tasasele taldrikule.

Järeldus

Siin on sünnipäeval Indokiinast selline „kuldne oranž”, millest Euroopa ei ole nii ammu õppinud. Ja nüüd on selle lossimine vallutanud Lähis-Ida, Vahemere ranniku ja California. Tubikultis kasvab kumquat mitte ainult talveaedades ja kasvuhoonetes, vaid ka linna korteri tingimustes. Madala igihaljas puu, millel on lõhnavad lilled ja elegantne puuviljad, on elutähtsad subtroopid kõrghoone seintes.

Kumquat - mis see on?

Kumquat: omadused

Kalorite sisaldus: 71 kcal.

Toote Kumquat energiasisaldus:
Valgud: 1,88
Rasv: 0,86 g
Süsivesikud: 9,4 g.

Kirjeldus

Kumquat on tsitrusviljataim. Guangzhou peetakse nende viljade sünnikohaks. Tänapäeval on kumquat levinud paljudes maailma osades, taime peamine asi on soe kliima.

Kumquat näeb välja selline: miniatuursed puuviljad on pikliku kujuga ja nende maksimaalne pikkus on 5 cm ja läbimõõt umbes 3 cm, puuviljad võivad olla oranžid või kollakasoranžid (vt fotot). Kumquati tselluloos koosneb 4-7 küüslaugust, mis sisaldavad väikeseid seemneid.

Sile nahal on magus-vürtsikas maitse ja seda saab süüa. Selle all on hapu mass. Seda arvestades on soovitatav kasutada kogu puuvilja maitse tasakaalu saavutamiseks.

Kasulikud omadused

Kumvaadi kasulikud omadused on võimalikud ainult siis, kui see puu kuulub vähese kalorsusega toitudesse, mis tähendab, et seda saab kasutada erinevate dieettoitude valmistamiseks. Rasvunud inimestel on võimalik toitaineid lisada ka puuviljadesse.

Suur hulk askorbiinhapet põhjustab kumquati antibakteriaalset toimet kehale. Samuti aitab C-vitamiin tugevdada immuunsüsteemi ja suurendab organismi resistentsust erinevate infektsioonide suhtes.

Kumkvaadi koostis sisaldab suurt hulka pektiini ja vitamiini P, mis mõjutab soodsalt seedesüsteemi tööd ja aitab eemaldada organismist toksiine ja kahjulikke aineid. Lisaks aitab puuvilja vähendada kolesterooli sisaldust veres, nii et saate öelda, millised on puuviljade suured eelised südame ja veresoonte jaoks.

Kumquatil on alkoholivastane toime. Tänu sellele aitavad mitmed puuviljad toime tulla raskete pohmeloomadega.

Suur hulk toitaineid põhjustab kumkvaadi kasutamist kosmeetilistel eesmärkidel. Kõige tuntum on selle puu võime tegutseda loomuliku valgendajana. Freckles'ist ja vanusekohtadest vabanemiseks on soovitatav kasutada puuviljamahla. Aroomiteraapias on juba ammu kasutatud kumkvaadi eeterlikke õlisid.

Kasutamine

Kumquati saab süüa mitte ainult toorelt, vaid ka töödeldud kujul.

Seda puuvilja kasutatakse suurepäraste kastmete valmistamiseks, mis on suurepäraselt kombineeritud kala, liha, linnuliha ja sobivate kuuma ja külma roogadega.

Kõige sagedamini kasutatakse magustoidutes kumkvaati. Näiteks on puuviljadest valmistatud salatid, tarretised, moosid, marmelaadid, maiustused, suhkrustatud puuviljad ja paljud muud magusad toidud. Lisaks saab kumquati siirupis täielikult säilitada. Samuti võib puuvilja kuivatada ja kuivatada.

Kumquati kasutamine ja ravi

Kumvaadi kasutamine on tuntud juba pikka aega, mistõttu ei ole üllatav, et seda kasutatakse meditsiinis paljudes riikides. Näiteks soovitavad paljud tervendajad külmetuse ja viirushaiguste ravi ajal kasutada puuvilju.

Hiina arstid nõuavad seda tsitrusviljade ja mee tinktuuri kasutamist kuiva köha ravimiseks. Lisaks on selle tinktuuri eesmärk reguleerida kolesterooli sisaldust veres. Ka Hiina arstid on pikka aega kasutanud seente ja mädaste haiguste raviks kumkvaati.

On täheldatud, et selle puu regulaarne tarbimine aitab vähendada artriidi, artroosi ja vähktõve riski. Lisaks aitavad puuviljad parandada vererõhku ja normaliseerida südame löögisagedust.

Kumquati kahju ja vastunäidustused

Harm kumquat võib tuua inimestele, kellel on individuaalne talumatus toote suhtes, ning seetõttu ei ole tsitrusviljade allergia juures süüa sellist vilja.

Selle vilja kasutamisest loobumiseks on ka kõrge maohappesus. Kumkvaadi kasutamise vastunäidustused on neeruhaigusega inimestel, sest viljad võivad tekitada selliste haiguste ägenemist.

Ärge kasutage seda tsitrusvilja rinnaga toitvat naist, sest kumquat võib lapsel põhjustada allergiat.

Mis on kumquat - see puuvilja iseloomulik

Kaupluste riiulitel on sageli huvitav puuviljad - apelsinid näevad välja pisikeses ovaalses vormis ja maitse on hapu mandariin. See on kumquat - maitsev ja tervislik tsitrus, mis on koos koorega süüa.

Kumquati kasvatatakse harva seemnest, sest sellel on nõrk juurestik. Hiinas ja Jaapanis inokuleeritakse taimi Poncirus trifoliata (kolmnurkne oranž). Sageli kasvatatakse taimekasvatusena.

Puu lugu

Selle vilja kodumaa on Kagu-Aasias ja nimi pärineb Kantoni nimest Kam Kuat. Seda nimetatakse ka Kinkaniks või Fortunellaks. Selle tulise punase puuvilja õrna aroomiga võib segi ajada foto teiste tsitrusviljadega, kuid tegelikult eristad kumquati teistest puuviljadest.

Kumquat on väga populaarne puu mitte ainult Hiinas ja Kagu-Aasias, vaid ka Jaapanis, Lähis-Idas - kus kliima on kuum ja niiske, õhutemperatuur on kuni 25–30 kraadi. Ta kasvab nii looduses kui ka kasvatatud - suurtel istandustel ja isegi kodus. See on väikseim tsitrusviljad.

Kumquati mainiti esmakordselt iidsetes hiina käsikirjades ja selle kirjeldus anti 12. sajandi alguses. Keskajal sai sellest üks populaarsemaid puuvilju Jaapanis ja XIX sajandi keskel sai see Euroopas tuntuks. Seal toimetas vilja Šotimaa botaanik Robert Fortune.

Kumquat toiduvalmistamisel

Tänu oma suurepärasele maitsele süüakse seda puuvilja mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult, kuivatatult, lisades erinevatele kuumadele ja külmadele roogadele - see sobib hästi sealiha, kana ja kalaga, täiendab suurepäraselt magustoitusid, kodujuustu ja jogurtit.

Kumquat teeb suurepäraseid magus-hapukaste kastmeid liha- ja köögiviljade kaste. Te saate teha puuviljast moosi, teha tarretist, marmelaadi, suhkrustatud puuvilju ja sellest valmistatud imelist mahla! Õrn, aromaatne, värskendav!

Kumquat ravimina

Kõik söödavad sordid ei ole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka sõna otseses mõttes vitamiinide ja kasulike eeterlike õlidega. Oma ainulaadsete omaduste tõttu nimetati kumquati nimeks „kuldne puuvili”.

Kumquat-puuviljad sisaldavad kuni 80% vett, süsivesikuid, rasvhappeid, väärtuslikke eeterlikke õlisid, monosahhariide, pektiine, mineraale ja vitamiine:

• C - ligi 50 protsenti.
• Retinool (A).
• Niatsiin (B3), pantoteenhape (B5) ja teised B-vitamiinid.
• Rutin
• Tokoferool (E).

Puuvilja koor sisaldab rauda, ​​mangaani, vaske, molübdeeni. Kumquatil on ainulaadne omadus - see ei kogune paberimassi ega nahka, nagu paljud tsitrusviljad, kahjulikke nitraate.

Kõigile on see kalorite vähesus, vaid 71 kcal 100 g kohta, parandab aktiivselt organismi ainevahetusprotsesse. Nende omaduste tõttu kasutatakse seda sageli dieedis ja kaalulangus.

Puu puuviljaomadused

Lihtsalt tervisehoone - kumquat! Et see nii oleks, kinnitage nende riikide elanikke, kus see kasvab: seda kasutatakse ravimite asemel sageli.

Kuivatatud puuviljad ei ole vähem kasulikud kui värsked puuviljad: nad toodavad füsokumariini, mis on efektiivne võitleja seenhaigustega. Muide, kuivatatud puuviljad on samuti hea abinõu krapulite jaoks, piisab kumquati närimisest - ja sümptomid kaovad.

Ka kuivatatud ja värske kumquat sobib ideaalselt depressiooni ja masendunud meeleoluga, leevendab apaatiat ja avaldab kehale positiivset mõju stressi ja närvisüsteemi pingete ajal. Kumquat on rõõmu vilja, parandab meeleolu ja mõjutab positiivselt närvisüsteemi.

Lisaks aktiveerib see aju aktiivsuse, seetõttu on soovitatav neile, kes tegelevad intellektuaalse tööga.

Sellel puuviljal on uskumatult kõrge eeterlike õlide sisaldus, mis on kehale kasulik. Seetõttu on rahvameditsiinis muutunud populaarseks vahendina nohu, kurguvalu, köha, riniidi ennetamiseks ja raviks.

Kui seda manustatakse regulaarselt toidus, suureneb immuunsus, keha üldine seisund paraneb. Lisaks normaliseerib kumquat seedetrakti tööd, hoiab ära seenhaigused.

Ka sellel puuviljal on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile: puuvilja tinktuur vähendab oluliselt kolesterooli taset, võitleb veresoonkonna ja südamelihase haiguste vastu.

Kuidas valida kumquati ostes

Kus iganes ostad kumquati, kontrollige kindlasti puuvilju. Puuviljad peavad olema siledad, ilma plekkideta, kahjustused.

Puudutades peaksid nad olema mõõdukalt pehmed - liiga kõvad, puudumatud puuviljad, liiga pehmed - üleküpsenud ja tõenäoliselt juba rikutud. Puuviljal peaks olema rikas värv.

Värskeid puuvilju võib hoida kolm nädalat jahedas kohas. Neid saab hoida sügavkülmikus - kuue kuu jooksul ei kaota puu kasulikke omadusi.

Kumquat on madal (kuni 4,5 m) igihaljas põõsas piklike lehtedega. Juulis ja augustis õitseb see lõhnavate valge ja roosade lilledega ning tihti õitseb mõne nädala pärast uuesti.

Viljad valmivad detsembris ja jaanuaris. Puuvilja maitse ja värv sõltub sordist. Neid sorte kasvatatakse:

1. Nagami on apelsini sort koos magusa hapukoorusega, mis on üks levinumaid kumkvaate; sordi sort - seemneteta Nordmann naga.
2. Marumi on talvikindel sort, millel on ümarad või ovaalsed puuviljad õhukese kuldkollase koorega ja hapu viljalihaga.
3. "Fukushi" - ovaalne või pirnikujuline vilja, mille pikkus on 5 cm, levinud Jaapanis. Sellel on magusa ja hapu keskmise mahlane liha, sile, õhuke nahk on oranži värvi ja väga lõhnav lõhn.

Kumkvaadi mõned sordid on hübriidid:

• "Variegated" - 1993. aasta hübriid, millel on piklikud oranžid puuviljad helerohelise või helekollase triibuga; hübriidil ei ole seemneid, maitse on meeldiv, hapu, liha on väga mahlane.
• “Oranzhekvat nippon” - mandariini unuhi ja kumquati segu. Hoolimata mahlastest, magusatest, maitsvatest puuviljadest ja võimest taluda külma kuni -15 kraadi, on hübriid haruldane.
• “Maeve” on sordi „Nagami” ja „Marumi” muutmine. Populaarne Hiinas ja Jaapanis oma erilise hapu maitse poolest, mis meenutab sidruni, paksut ja magusat koorimist ja dekoratiivset välimust.
• „Limequat” on kumkati ja lubja ületamisel saadud hübriid. Limequatil on väikeses rohelises-kollases puuviljas, mis kasvab miniatuurses puus, lõhnab nagu lubja ja mõru maitse.

Mõned sordid kasvatatakse ainult nende dekoratiivsuse tõttu, kuid puuviljad on mittesöödavad:

• "Hongkong" - Hiina ja Hongkongis levinud sort, kus on heledad oranžid või punased oranžid väikesed puuviljad, mille pikkus ei ületa 2 cm;
• "Malai" kumquati kasvatatakse Malay poolsaarel dekoratiivse kujuga tänu oma kuldse apelsini koorele.

Alati ei ole võimalik täpselt mõista, milline kumquat on, fotosortidest saab aru saada, kuid üldiselt on kõik söödavad puuviljad väga maitsvad ja kasulikud.

Kumquat kodus

Seda tehast võib kasvatada nii siseruumides. Parim selleks sobivad sordid "Fukushi", "Nagami" ja "Marumi". Madal puu kaunistab interjööri suurepäraselt oma dekoratiivse välimuse, elegantsete lillede ja eredate viljadega.

Kodus ei ole puu tavaliselt üle pooleteise meetri, tänu oma kompaktsele kroonile on võimalik sellest ka bonsai luua. Lillekasvatuses kasutatakse sageli selle silmapaistvaid vilju puudutavaid harusid.

Kumquat, mis on paljundatud seemnete, pistikute, kihilise, pookimise teel. Talle meeldib kerge, toitev pinnas, mis sisaldab lehthumus, haljasalat, lisatud vermikuliit ja jämedat liiva. Kõige parem on, et ta tunneks ereda valguse ja mõõduka kastmisega.

Hoolikalt hoolitseb taime meeldiva välimuse ja isegi vilja kandmise eest!

Kumquat milliseid puuvilju, tervislikke omadusi, kuivatatud ja värskete puuviljade kalorisisaldust

Võib-olla teate juba natuke kumquati vilju. Seda leidub nii värske kui ka kuivatatud riiulitel. Märkimisväärsetel tsitrusviljadel, mis on sarnased vähendatud ümardatud sidruniga või pikliku oranžiga, on kehale mitmeid positiivseid omadusi. See on üks tsitrusviljadest, mida saab ja koorega sööta.

Mis on kumquat, millised on eelised ja kahjustused söödava naha alla ja millised omadused on kuivatatud tsitruselised?

Milliseid puuvilju kumkvat kasvab?

Homelandit peetakse ja paljud tsitrusviljad - Hiina. Seal nimetatakse teda ka Kinkaniks, mis tähendab kuldseid õunu või kuldseid apelsine. Esimene märkus sellest avastati 12. sajandi iidsetes kroonikates. Eurooplased ei teadnud kumquati, milliseid puuvilju. 19. sajandi alguses tõi rühm portugali navigaatoreid oma järgmisest reisist kummalisi väikseid mandariini. Hiljem, 1846. aastal kirjeldas Šoti botaanik Robert Fortune kumkvaati ja tõi selle esimest korda Inglismaale. Teadlase, oranži mini-puuvilja ja kogu tsitrusviljade perekonna auks sai Fortunella.

Täna elab taimed subtroopilise niiske kliimaga riikides Kagu-Aasias, Hiinas, Indias ja Jaapanis ning areneb järk-järgult Vahemere ja USA. Kokku on kuus kumquati sorti. Seda kasvatatakse potis või vanni aknalaual. Toidutingimused, maitse järgi saadud puuviljad ei luba üldse kasvanud eluslooduses.

Taime ei saa nimetada pikaks maksaks, keskmiselt on kumkvat olnud mitte rohkem kui 40 aastat. Selle aja jooksul kasvab puu kuni 2,5-4 meetri kõrgusele, kaunistades ennast lopsakas rohelise krooniga. Tihedad, kuid paindlikud oksad on mõnikord okkadega kaitstud ja tihedalt kaetud paljude väikeste rohkete smaragd rohelise värviga lehtedega.

Suve keskel ilmuvad oksadele õrnad lilled, millel on viis kroonlehti. Viljad tunduvad talvel lähemal. Taim kannab vilja umbes novembrist aprillini, sõltuvalt sordist. Aasta kohta toob puu mitu tuhat väikest tsitrust.

Puu on väike: umbes 5 cm pikk ja 3 läbimõõduga, kaaluga umbes 30 grammi. Koor on paks, kuid õhuke, värvitud erinevates toonides. Erinevad sordid toovad värvi järgi erinevaid puuvilju: helekollast kuni rikkaliku apelsini.

Magus, kergelt hapukas söödav koor sobib suurepäraselt hapu viljalihaga. Toas on vilja jagatud 5 suureks viiluks, mis sisaldab väikest arvu väikesi luud.

Sõltumata kasvukohast ei tooda kumkvaati pinnasest nitraate, seega ei kogune neid kas kooresse ega tselluloosi. Kaasaegsetes keskkonnatingimustes on see ainulaadne ja kasulik omadus.

Kalorite, keemiline koostis

On raske uskuda, et kumquat võib sisaldada sellist kogust kasulikke aineid. Aga see on nii! Puuviljad sisaldavad väga palju vitamiine, mineraale, väärtuslikke orgaanilisi ühendeid (luteiin, pektiin, zeatsasantiinkaroteen) ja kiudaineid. Peaaegu pool vitamiinikompositsioonist on eraldatud C-vitamiinile, veidi vähem A-, E-, B3-, B5- ja R.-vitamiinile. Lisaks sellele sisaldab kumquat vajalikku keha kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, rauda ja naatriumi.

Soovitatav on süüa kumkvaati koos nahaga mitte ainult huvitava maitsekombinatsiooni tõttu. Peel on võimas vase, raua, mangaani ja molübdeeni allikas, polüküllastumata rasvhapped ja eeterlik õli, mis sisaldab limoneeni, pineeni, bergamoneni, karyofilleni ja gumuleeni.

Mis puudutab toitumist, hinnatakse kumquati selle kalorsuse väärtust. Täpsemalt, madala kalorsusega: ainult 71 kcal 100 grammi kohta.

Sada grammi puuvilju sisaldab:

80% oranži vilja koosneb veest.

Loomulikult räägime värskest kumquatist. Kuivatatud kujul on energia väärtus palju suurem.

Kasulikud omadused

See on ainulaadne vitamiini- ja mineraalide koostis, mis annab kumquatile terve rea erinevaid kasulikke mõjusid kehale:

• Antioksüdant ja immunomoduleeriv. C-vitamiini kõrge kontsentratsioon kaitseb tervist mitmest aspektist: see neutraliseerib ja eemaldab vabu radikaale, parandab rakkude kasvu, aktiveerib immuunsüsteemi, kaitseb seda seente, nakkuste ja bakterite eest.
• Visiooni tugevdamine. A-vitamiin ja beetakaroteen takistavad katarakti teket.
• Hematopoeetiline. Punased vereliblede moodustamiseks vajalikud elemendid on mangaan, raud, vask, magneesium ja foolhape.
• Energia. Süsivesikud ja kiud aitavad kiiresti rahuldada nälga. Riboflaviin, mis on selle osa, on seotud energia tootmise ja varude täiendamisega.
• Lõhustumise normaliseerimine. Tselluloos suurendab soole liikuvust, hõlbustab selle puhastamist, võitleb kõhukinnisuse ja gaasi moodustumisega. Tänu vitamiinidele ja orgaanilistele ühenditele normaliseerub soole mikrofloora. C-vitamiin stimuleerib maksa, osaleb rasvarakkude lagunemisel, eemaldab toksiinid, normaliseerib ainevahetusprotsesse.
• Hingamisteede puhastamine ja kaitsmine on seotud ka askorbiinhappe suure sisaldusega ja kuivatatud kooriku bakteritsiidsete omadustega.
• Seenevastased. Orgaaniline aine furakumriin hävitab seened ja parasiidid.
• Antiseptikumid. Nahas leiduvad eeterlikud õlid on viiruste vastu tõhusad.
• Antidiabeetik. Dieetkiud normaliseerib insuliini ja glükoosi taset, toimides 2. tüüpi diabeedi arengu profülaktikana.
• Rahustav. B-vitamiinid taastavad närvisüsteemi normaalse toimimise. Eeterlikud õlid osalevad ka depressiooni ja halva tuju kõrvaldamises. Piisab aroomiteraapia istungi läbiviimisest õli kasutamisega, tee valmistamisega või lihtsalt selle kõrval asuva kuivatatud kuivatatud puuviljakoore paigaldamisega.
• Kaalu vähendamine. Suur kombinatsioon madala kalorsusega, kõrge kiu- ja veekogusest teeb kumkvaadist dieeti.
• Neutraliseerib iiveldust ja ebamugavust maos. Isegi rasedatele naistele näidatakse pärast arstiga konsulteerimist väikeses koguses puuvilju.
• Ilu ja noorte allikas. Vitamiinid ja antioksüdandid kaitsevad naharakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest, aeglustavad vananemist, takistavad vanuseliste paikade ilmumist.
• Puu antioksüdantide omadused aitavad kaasa aju taaselustamisele. Sellega on seotud ka kumquati mõju krapule ja selle tagajärgedele.
• Kõrge kaaliumi kontsentratsioon, eriti kuivatatud tsitrusviljades, tugevdab südant, normaliseerib selle tööd, vähendab insuldi riski.

Kuid see ei ole täielik nimekiri, mille jaoks hinnatakse värsket kumquati. Selle kasulikud omadused on näidatud mitte ainult toidu kasutamisel.

• Mahl on kreemide ja näomaskide osa. See valgustab nahka tõhusalt, eemaldab pigmendi laigud.
• Õli võitleb tselluliidiga, silub venitusarmid ja seda kasutatakse sageli seebi valmistamisel.
• Koori või õlidega sissehingamine kõrvaldab kuiva köha ja ninakinnisust.

Kuivatatud ja kuivatatud kumkvatid

Populaarsed puuvilja säilitamise ja säilitamise võimalused on kuivatamine ja kuivatamine.

Nagu kuivatatud puuviljad, on kumquat ka kuivatatud puuviljad, kui need puutuvad kokku temperatuuriga, säilitades toote ebatavalise maitse.

Kuivatatud kumquat - sama puuviljad, mis on läbinud pika kuivamise temperatuuril, mis ei ületa 40 kraadi.

Vähem populaarne suhkrustatud tsitruselised. Puuvilja keedetakse kõigepealt glükoosisiirupis, kuivatatakse ja seejärel valatakse suhkrusisaldusega. Muidugi, antud juhul, mis tahes toitumisomaduste kohta, mitte isegi küsimusest.

Kuivatatud kumkvaadi koostis ja omadused

Kuivatatud kumquat säilitab enamiku värsketes puuviljades sisalduvatest mikroelementidest. Pärast vee eemaldamist suureneb toitainete ja toitainete sisaldus märkimisväärselt. Kuivatatud kumkvaadis suhkrustatud puuvilja kujul on kütteväärtus 284 kcal 100 grammi kohta, mis sisaldab:

See kehtib toodete kohta, mida ei ole kasutatud suhkru valmistamiseks. Vastasel juhul võib kalorisisaldus olla ootamatult kõrge ja kuivatatud toode kaotab lihtsalt kõik kasulikud omadused.

Kuivatatud kumkvaadi kasutamine toidus on kasulik vitamiinipuuduse, haiguse ja taastumise ajal. Kuiv puuviljad säilitavad värske toote kõik omadused, mis on eriti oluline seedetrakti probleemide korral külmetuse ajal. Ka kuivatatud kumquat puhastab tõhusalt kolesterooli veresooni, takistab ateroskleroosi teket.

Kuidas kumkvat

Enne Kumquati gastronoomilise rõõmu liikumist peate selle õigesti valima. Värske kumquati ostmisel vali õrna tsitrusvilja lõhnaga kindel ja elastne oranži värvi puu. Plekkide, küüride ja naha terviklikkuse rikkumiste olemasolu viitab kahjustatud ja halva kvaliteediga tootele. Roheline kumquat ei saa teid ebatavalisel maitsepaletil meeldida, sest see ei ole veel küpsenud. Liiga pehmed puuviljad on seevastu juba vananenud ja hakkavad halvenema.

Kuivatatud kumkvaadi ostmisel pöörake tähelepanu valgete laigude esinemisele koorel. Nende olemasolu näitab, et puuvilja töödeldi hallituse vältimiseks kemikaalidega. Kõige kasulikumad on loodusliku kollase ja oranži värvimata viljad. Loomulikult valmistatud kuivatatud kumquatil on kerge ja meeldiv tsitrusviljade lõhn, millel on peen mündi märk.

Nüüd tead, kuidas valida värske või kuivatatud puuvilja. On aeg õppida, kuidas seda süüa.

Kinkani kasutatakse täielikult koos koorega. See on ainus viis, kuidas tunda magusa ja hapuka naha hapu paberimassi ainulaadset tandemit. Loomulikult saab puuvilja puhastada, kuid kas see on vajalik, kui mäletate kogu kooriku kasulikkust.

Värske kumquat külmutatud, mis võimaldab teil salvestada kuni kuus kuud.

See lisatakse putru, erinevate magustoitude, jäätise, kokteilide ja smuutide juurde. Puuviljast valmistavad nad moosi, moosi, marmelaadi, mahla ja siirupit, mida kasutatakse küpsetamiseks ja pajaroogade täitmiseks.

Hapu-magusad, mõnikord vürtsikad kastmed lihale ja mereannitele valmistatakse kumquati baasil. Sageli küpsetatud vilja küpsetatakse ahjus koos kodulindude, kala ja köögiviljadega.

Samuti kasutatakse seda likööride maitsestamiseks ja suupisteks alkohoolsetele jookidele (vein, vermut, šampanja).

Kuivatatud kumquat lisatakse küpsetatud toodetele, kuid kõige sagedamini söövad nad kasuliku alternatiivina kommidele. Ja puu on üllatavalt hästi kombineeritud nii tee kui ka kohviga.

Roheline või must tee, millele on lisatud kuivatatud kumkvaati või selle nahka, on vitamiine sisaldav vürtsine jook. Selle regulaarne kasutamine võimaldab unustada nohu, depressiooni ja kehva metabolismi.

Retseptid kumkvatiga - palju, nii värske kui ka kuivatatud. Kuid võimalike negatiivsete tagajärgede vältimiseks peate mõistma, kui palju saab süüa kumquati päevas.

Vitamiinide ja mikroelementide varude täiendamiseks piisab 2-3 värskest puuviljast, kuid kaks korda rohkem kuivatatud.

Võimalik kahju

Loomulikult on värskel ja kuivatatud kumquatil mitmeid piiranguid ja vastunäidustusi.

• Puuvili, nagu kõik tsitrusviljad, on allergeen. Kui teil on see, sisenege toitu dieetile järk-järgult, väikeste portsjonitena, kontrollides hoolikalt keha seisundit ja reaktsiooni.
• Raseduse ja imetamise ajal, eriti kui te pole varem kumquati proovinud, on parem mitte sattuda gastronoomiliste riskidega kokku. Uus toode võib põhjustada lapsel diateesi ja allergilist reaktsiooni.
• Ärge osalege kinkanis, mis on mõeldud maomahla kõrge happesusega inimestele.
• Seedetrakti põletikuliste haiguste (haavand, gastriit, soolte põletik) juuresolekul, eriti ägenemise perioodil, on parem hoiduda puuviljade söömisest mis tahes vormis. Suur hulk happeid ärritab seedetrakti juba tundlikke membraane.
• Kui urogenitaalsüsteemi põletik, kumkvat on keelatud, nagu eelmisel juhul. Mürgid ja kahjulikud ained, mida puuviljad kehast eemaldavad, võivad nõrgestatud organitele täiendavat stressi tekitada. Üks küsimus on: „Kas kumquat võib tekitada tsüstiiti?”. Provotseerida - mitte, vaid raskendada olukorda - lihtsalt. Haigus ise on põhjustatud mikroorganismidest ja nakkusest, millega võitleb kumquat, eriti kuivatatud.
• Inimesed, kes kalduvad kiireks kehakaalu tõusuks, ei tohiks kuivatatud kumkvatiga kaasa võtta, kuna selle kalorisisaldus on suur ja süsivesikud on suured.
• Samal põhjusel peavad diabeetikud seda sööma mõõdukalt, pidevalt jälgides veresuhkru taset ning konsulteerides arstiga,

Kumquat

Üldine kirjeldus

Kumquat (hiina kuldne oranž) on kollakas-oranžikas igihaljas tsitruseliste perekonna troopilised puuviljad. Sellel puuviljal on teised nimed - Kinkan ja Fortunella. Väliselt kumquat näeb välja nagu väga väike ovaalne oranž. Pikkuseni jõuab maksimaalselt 5 cm ja laius - 4 cm. Puuvilja maitse on hapu mandariini väga lähedal, kuid samal ajal on kooril magus-hapukas maitse. Kumquat asub Hiina lõunaosas.

Kumquati esimene kirjanduslik märkus pärineb 12. sajandist. Hiinas. Puuviljad tulid Euroopasse tänu inglise botaanikule Robert Fortune'le, kes tõi need 1846. aasta Londoni aiandusnäitusele. Esialgu liigitati puuviljad tsitrusviljade liigiks, kuid 1915. aastal eraldati need eraldi alamperekonda Fortunella.

Eksportimiseks kasvatatud kükvtiistandikud asuvad Kagu-Aasias, Hiinas, Jaapanis, Kreekas ja Ameerika Ühendriikide lõunapiirkondades. Kumkvaate on mitut liiki: Hongkong, Malai, Marumi, Maiva, Nagami ja Fukushi.

Kukvatide valik ja ladustamine

Ostes kumkvat peaksite pöörama tähelepanu selle välimusele. Koor peaks olema rikkaliku oranži värvi, läikiv, sile ja ilma nähtavate mehaaniliste vigastusteta, tumedate laigudeta ja praodeta. Samuti peaksid viljad olema mõõdukalt pehmed. Liigne leebus võib viidata loote üle-küpsusele ja kõvadus võib tähendada ebaküpsust.

Hoidke kumquati puuviljade ja köögiviljade osakonna külmikus kolm nädalat. Kuid enne seda tuleb puuviljad saastumisest põhjalikult loputada ja kuivatada nii, et pinnale ei jääks niiskust. Kui terved puuviljad või kartulipudud töödeldakse sügavkülmikus temperatuuril -15 kuni -19 ° C, siis võib kasulikke aineid säilitada kuni kuus kuud.

Kasutamine

Kumquati kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Enamikul juhtudel tarbitakse seda toorelt ja seda kasutatakse roogade kaunistamiseks: salateid, võileibu, stand-up suupisteid, kokteile, karastatud veini ja tugeva alkohoolse joogi suupisteid. Termiliselt töödeldud roogades kasutatakse kumquati köögiviljade ja liha magusate magusate kastmete, ahjus küpsetatud liha või kala valmistamiseks ning magustoitude valmistamiseks: suhkrustatud puuviljad, moosid, mahlad, kodujuust ja jogurtitooted jne.

Calorie Kumquat

Toodet iseloomustab üsna madal kalorisisaldus, kuna 100 g seda puuvilju sisaldab 71 kcal, kuid ei ole soovitatav seda oluliselt kuritarvitada, kuna see võib tekitada ülekaalulisust süsivesikute suure sisalduse tõttu, eriti kuivatatud kujul. 100 g sellises kumquatis - 284 kcal.

Kumquat, millised puuviljad, kumquati kasulikud omadused

See tsitrusviljad tunduvad kummalised. Esimest korda näha kumkvaati, milliseid puuvilju on raske mõista. Kas sidruni ja apelsini hübriid või mitmesugused mandariinid. Tegelikult on see eraldi liik.
Idas on ta eriline au. Kuid nagu teistel tsitrusviljadel, on kumquatil ka kasulikud omadused koos piirangutega.

Mis on kumquat ja kuidas see välja näeb

Kumquat on tsitrusviljataim. Sisaldab kuut sorti ja hübriide.

Vilja ajalugu ja päritolu

Kumquati puuvilja esitasid eurooplased 19. sajandi alguses Portugali navigeerijad. 1846. aastal kirjeldas ja importis Šotimaa botaanik, Robert Fortune, Londoni aiandusühiskonna liige, kontinendilt Inglismaale ülemeremaade imet. Selline tsitrusviljad nimetati tema nime all - „Fortunello”.
Taimel on teised nimed: Kantoni murdes (hiina keel) - kumquat, jaapani versioon - kinkan. Mõlemad tähendavad "kuldset oranži".

Mis see välja näeb, kus see kasvab

Kumquat on kolm või neli meetrit kõrge puu. Mis puuviljad nagu jõulupuu punktiir tangeriinid. Homeland peetakse India subkontinendiks, Hiina, Jaapani lõunapoolseteks provintsideks. Sellepärast nimetatakse tsitruselisi maailmas „Hiina apelsini”, „Jaapani apelsini” nime all. Tänapäeval kasvatatakse seda troopikas ja subtroopikas kogu planeedil, Floridast kuni Vahemereni.

Ainult värv ja struktuur ühendavad kumquati tuttava oranžiga. Muud valikud on erinevad:

• ovaalsed viljad, suure ploomiga (kuni 5 cm pikkused, 3-3,5 cm läbimõõduga, kaaluga kuni 30 g);
• paks, magus nahk on söödav; magusam - metsikust sordist Hongkongist;
• väike pulp;
• terade arv langeb kokku viilude arvuga (tavaliselt neli kuni seitse);
• Erinevatel sortidel on erinevad värvid - helekollast kuni rikkaliku apelsini.

Kuivatatud kumquat meenutab kuivatatud mandariini. Värviskeem on sama loomulik, ainult kergem. Punane on keemiliselt töödeldud proov, mis ei ole kasulik.
Analüüsides, milline on puuvilja maitse, nimetab enamus magusaid mandariinirühmi. See tähendab, et kumquat magus ja hapu, veidi kibe.

Kalorite ja koostis

Vitamiinide ja mineraalide küllastumise tõttu saadav kasu. Seda peetakse dieetiks, kuid suhkrusisaldusega Kumquat on kalorisisaldus üleliigne.

Kalorid

Toote energiasisaldus (g / 100 g): t

Kumvaadi värskete koopiate kalorisisaldus on 70-75 kKkl 100 grammi kohta. Kuivatatud või kuivatatud "rikkam" - 270-280. Kumkvatist keedetud puuviljades on kalorisisaldus neli kuni viis korda kõrgem - 320-330 ühikut.

Mineraalid ja vitamiinid

Neli viiendikku igast puuviljast on vesi. Peamised eelised toovad kaasa vitamiine ja mineraale.
Vitamiiniloend avab askorbiinhappe - peaaegu poole kogu koostisest. Seda täiendatakse A, E, rühma B (3, 5), R.
Mineraalid:

Puuvilja väärtused lisavad rasvhappeid (küllastunud, küllastumata, polüküllastumata), eeterlikke õlisid, monosahhariide, luteiini, pektiini.

Unikaalsus

See on väikseim tsitrusviljad. Seda sööb nahaga - mikroelemendid on selles kontsentreeritud.
Ainult kumquatis (ainsad tsitrusviljad) ei ole nitraate. Puu ei ima neid, sõltumata kontsentratsioonist pinnases.

Kumquati eelised kehale

Pole ime, et Hiina kõne kumquat "kuldne oranž". Tänu mineraal-vitamiini kompositsioonile on eelised tunda mis tahes vormis.

Värsked puuviljad

Kõige kasulikumad on värsked puuviljad, sealhulgas koor ja mahl:

• Purustatud puuviljad meega ravivad köha, kurguvalu.
• Kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu pärsivad infektsioonid, tugevdatakse immuunsust. Klaas mahla kasu gripiepideemiate ajal profülaktiliseks.
• Puu-puuviljad neutraliseerivad kiiresti pohmelus.
• Toimib nagu toonik kehale tervikuna. Maks ja sapipõie tunnevad erilist kasu.
• A-vitamiin ja beetakaroteen takistavad katarakti teket.
• Kiu eelised - insuliini, glükoosi normaliseerimisel, 2. tüüpi diabeedi arengu pärssimisel.
• Vananemine, naha pigmentatsioon aeglustub.
• Pektiin, kiud, ensüümid reguleerivad seedetrakti. Eraldatud kolesterool, radionukliidid, toksiinid.
• Aitab kaasa iivelduse, kõhuga raseduse ülekuumenemisele.

Ainult värskes vormis kasutavad nad kaalukadu jaoks kumquati: madala kalorsusega sisu ja kiudaine, mis puhastab seedetrakti, on kasulik.

• Erandkorras võib suhkurtõvega tarbida värskeid puuvilju. Selle määra määrab arst.
• Kui allergiat ei esine, ei ole kumquat raseduse alguses vastunäidustatud. Vähehaaval saate süüa, seda enam, et varajane toksilisatsioon on neutraliseeritud.

Hiina traditsioonilise meditsiini retseptid on muutunud maailmapärandiks:

• kumkati ja mee tinktuur normaliseerib südame tööd, tõstab rõhku, vähendades kolesterooli taset;
• mahla või tsitrusviljade hävitamine hävitab seeni.

Kasu tuleneb järgmistest tingimustest: tahke, ühtlaselt küllastunud oranž, ilma määrdumiseta, puutumata koorega.
Maski, kreemi valgendamiseks, naha depigmenteerimiseks lisatakse mahl.

Kuivatatud ja kuivatatud kumquat

Puuviljad kuivatatakse, kuivatatakse tervikuna või tükkidena, tavaliselt ilma kivideta. Protsessis aurustub ainult vesi, vitamiinid, mikroelemendid ei lähe kuhugi. Seetõttu on kumquati kasulikud omadused pärast töötlemist samad nagu värsked puuviljad.

Ilmuvad isegi täiendavad eelised:

1. Kasulike komponentide kontsentratsioon on suurem.
2. Palju kaaliumi, mis on kasulik südamehaiguste raviks, löögivastane element.
3. Kuivatatud koore bakteritsiidne toime suureneb.
4. Kuiv või kuivatatud kumquat on kasulik kõhukinnisusele, laiskale seedimisele.
5. Kuivatatud kumkvat takistab ateroskleroosi, puhastab veresooni, on kasulik hüpertensioonile.
6. Kiiresti väljapääsuks piisab kolmest või neljast kuivatatud või kuivatatud puuvilja närimiseks.
7. Kumquati kuivatatud puuvilju võib hoida mitu kuud süüa, kui puuduvad värsked puuviljad (põllukultuurid koristatakse novembrist aprillini).
8. Kuivatatud või kuivatatud puuviljade energia väärtus on suurem kui värske. Seetõttu on nende kasulikkus nõrgestatud või kasvava organismi jaoks tundlik.
9. Kalorite sisaldus ei ole alati dieetide peatamise tegur. Pektiinid, polüsahhariidid, riboflaviin kuivatatud tootes on samuti rohkem, seega metabolism kiireneb, kaal väheneb.

Kuivatatud puuviljade ostmisel peate neid hoolikalt kaaluma:

• Värv Kuivatatud puuviljad saadakse teistest tsitrusviljadest erinevatest sortidest või hübriididest. Seetõttu on neil erinevad värvid. Kuid need on alati kollased oranžid merevaigud. Punaste või roheliste sortide kasulikkus on null.
• Värviküllastumine. Looduslik kuivatatud kumquat kahvatu. Toonitud koopiad saavad heledat tooni.
• Pind. Valged laigud, lahutused - märk sellest, et tooraine oli defektne, töödeldi kuivatamisel.
• Lõhn. Looduslik kuivatatud toode eraldab tsitrusviljade aroomi. "Keemia" ilmub pärast ravi.

Roheline kumquat - laagerdumata, pehme. Kasu nii nr.

Suitsutatud puuviljade omadused

Suhkrustatud tooraine puuvilja keetmisel suhkrusiirupis ja kuivatatud.
Vitamiinid, muud kasulikud ained pärast soojuse suhkru töötlemist peaaegu ei jää. Toote eelised - kiire energia küllastumine. Kui tugevus nullil või depressiooni ületamisel on piisav, et süüa paar tükki kumkvaati tee või kohviga, et kõik toimiks.

Eeterlikud õlihüvitised

Eksootilised tsitruseliste õlide eelised terapeutilise või esteetilise ainena:

• ägedate hingamisteede infektsioonidega sissehingamiseks;
• spaahoolduste jaoks;
• teiste taimede õlidega paraneb probleemne nahk;
• kõrvaldab tselluliidi, sünnitusjärgsed venitusarmid.

Kinkanõli aroom käsitleb närvisüsteemi haigusi, emotsionaalseid häireid: stressi, unetust, ärevust. Aroomi lamp või koor, mis on asetatud küttekehale. Samal ajal desinfitseeritakse ruum, mis on kasulik hooajaliste epideemiate korral.

Kuidas süüa kumkvaati

Kumkvaadi jaoks puudub eriline etikett:

• Värsked puuviljad söövad tervena, nahaga. Seetõttu tuleb enne kasutamist hoolikalt pesta.
• Puuvili on koorega hammustatud või pooleks lõigatud. Tunnistajad väidavad, et ainult viljaliha (hapu) ja koorega (magusus ja vürtsikas kibedus) maitse koostis võimaldab meil hinnata puuvilja unikaalsust.

Koori eeliseks on see, et kontsentreeritakse vase, raua, molübdeeni, polüküllastumata rasvhapete, eeterlike õlide varud.

• Kui naha söömine tundub olevat kohutav, see kooritakse nagu apelsin või mandariin. Aga te ei tohiks seda ära visata: tavaline tee koorikutega muutub eksootiliseks.
• Puuviljade viiludeks serveeritakse salateid, magustoite, saiakesi, teravilja. Küpseta või hauta köögiviljade, liha, kala, mereannitega.

Täiskasvanu võib süüa 250-350 grammi päevas (8-11 värsket puuvilja). Kuivatatud või kuivatatud - kolmandik vähem. Suitsutatud puuviljade päevamäär - mitte üle 120-150 grammi.

Vastunäidustused ja kahju

Nagu iga tsitruseline, ei ole kumquat universaalne. Sellel on kasulikud omadused ja vastunäidustused koos piirangutega:

1. Kui tsitrusviljade suhtes on individuaalne sallimatus, kuid ma tõesti seda tahan, ei ole ohutu normi korraga rohkem kui kaks.
2. Kalduvus korpulentsusele. Viljakasvatus tekitab rasvumist.
3. Puuviljas sisalduvad happed muudavad seedetrakti probleemide (maohappe suurenenud happesus, haavandid, gastriit), neerude, kuseteede süsteemi jaoks ebasoovitavaks.
4. Imetamise ajal keelatud: ei ole teada, kuidas lapse keha seda tajub.
5. Diabeedis tarbitakse kumquati ainult värskelt, vähehaaval, järgides suhkru taset. Ja alles pärast arstiga konsulteerimist.

Isegi kui tavaliste tsitruste suhtes pole allergiat, piisab esimesest maitsest kaks või kolm küünt. Puudusid ebamugavused - siis saate süüa kumquati nii palju kui soovite.

Järeldus

Hiina „kuldse oranži” eelised on vaieldamatud. Nad võivad lahjendada traditsioonilise uusaasta valiku apelsinid mandariinidega. Lisage oma isiklikule "piggy bankile" uus maitse, maitse, eksootiline.

Sellel on kasulikud omadused ja vastunäidustused. Seetõttu on parem konsulteerida arstiga.

Kumquat ei ole aastaringne kultuur, kuid naudingut saab pikendada. Puuvilja säilitatakse kuu aega külmutatud, kuivatatud või kuivatatud kujul.