Kohlabi on köögivilja, mis erineb täielikult kapsast, sarnasem naeris või naeris. Esimesel eluaastal oli ümmarguse kujuga õrn ja mahlane vars. Käesolevas artiklis kirjeldame parimat sorti kohaliku ja välismaise valiku sorte.

Kolaari varased sordid

Viini valge 1350

See on varajane kiriklikrohk. Taimestiku periood kestab idanemisest kuni 65-75 päevani kaubandusliku elujõulisuse. Selline kohrabi kapsas on sobilik kasvatamiseks nii avatud kui ka kaitstud pinnasesse (kasvuhooned ja kasvuhooned). Rosette jätab väikesed (läbimõõduga 30-45 cm). Lehed on valged Viini sordid 1350 lüre, helehallikas, sile. Voodid on õhukesed (kuni 0,6 cm), pikad, lehtplaadid on kolmnurksed, väikesed (pikkus 16-27 cm, laius 9-24 cm). Väliskant on väga lühike. Varras on heleroheline, ümmargune või tasapinnaline, keskmine faasi läbimõõt on umbes 7 kuni 9 sentimeetrit, kapsa kauba ja maitse on hea. Vaatlusploodi liha on valkjas, rohelisem, õrn, mahlane. Stabiilsus on halb. Stebleplod on kalduvus väga kiirele kasvule. Sord on küllaltki kuumuskindel ja põuakindel, seda mõjutavad tugevalt kapsas kela.

Photo Kohlrabi "Vienna White"

Viini sinine

Varane kohrababi sort valmib mitu päeva hiljem kui Viini valge sort. Rosette jätab väikeseks. Lehed on Viini valge sordi suuruse ja kujuga sarnased, kuid neil on lilla lehtede veen ja luud. Viini sinise kuju ja kuju Stebleplodi kapsasordid on samad, mis Viini valge, kooriku värv on lilla. Liha on valge, õrn, mahlane. See sort on vastupidavam idanemisele võrreldes Viini valge sordiga.

Foto Kohlrabi kapsasort "Vienna blue"

Optimus Blue Povir

Sordi varane valmimine, valmimine kuus päeva hiljem kui Viini valge. Idanemisest kuni majandusliku kehtivuse alguseni kulub 68-90 päeva. Lehtede rosett on väike ja keskmine. Lehed on sarnased Viini valge lehtedega, kuid varred ja plaadid on suuremad. Stebleplod on Optimus sinise sordi puhul. Küpsemine stembrodovi sõbralik. See on tsvetushnosti suhtes vastupidavam, kasvab aeglasemalt ja on stabiilsem kui Viini valge. Kallakapsas on keskmiselt 23 kg kümme m² kohta. Jaotatud Kaug-Põhja.

Praha valge varajane destilleerimine

Kohlifabi kapsas sort varakult. Lehtede rosett on väike, tõstetud. Lehed on väikesed, helerohelised, keskmise pikkusega varred või pikad. Stebleplod tasane või ümmargune või ümmargune, heleroheline. Liha on valge, kõrge maitsega, mahlane. Stabiilsus on halb. Sordil on kalduvus idaneda. Kasutatakse nii kasvuhoonetes kui ka kasvuhoonetes, samuti kasvatatakse avamaal.

Moravia

Väga varane sortide rope kapsas. Lehtede rosett on väike, tõstetud. Lehed on väikesed, tumerohelised, keskmise pikkusega varred või pikad, õhukesed. Stebleplod on tasapinnaline, heleroheline. Moravia sordi viljaliha on kõrge maitsega, valge, mahlane, õrn. Stabiilsus on halb. Sordil on kalduvus idaneda. Jahutusele vastupidavam kui Praha valge.

Pilt pildil Kohlrabi Moravia

Stupitska väli alguses

Varane sort. Lehtede rosett ei ole suur. Lehed on lai ovaalsed, tumerohelised. Keskmise pikkusega lind. Stebleplod on lame, heleroheline. Varieeruvaks põllukultuuriks sobivad kohrabi põldude rummu sort.

Erfordia

Sord on väga varane. Lehtede rosett on väike. Lehed on siledad, laialt ovaalsed ja jooksevad põhjas, rohelised. Keskmise pikkusega petioolid, õhukesed. Stebleplod on väike või keskmine, lame või ümmargune kuju, heleroheline. Kasutatakse kasvuhoonetes ja põldudel kasvades.

Konan

Müügil hiljuti ilmunud sort, mis on juba enesekindlalt valminud välismaalaste parimate sarikate sortide seas. Varane küps - valmib 42 päeva. Nahk on sile, liha on lumivalge, magus, krõmpsuv. Läbimõõduga jõuab 16 cm.

Foto "kapsa-naeris" sort Konan

Varajane Knaufa

Väga varane sort. Rosette jätab väikeseks. Lehed on sile, ovaalne, roheline. Keskmine pikkus, õhuke. Kalleufi Kalleuf on keskmise suurusega, lameda või lameda kujuga, heleroheline. Varase Knaufa sordi kasutatakse suletud ja avatud pinnaseks.

Hiline Kohlabi Kapsasordid

Violetta

Violetta on hilja küps, suurepärane koljuabikapsas. Varras (stemblod), mis kaalub kuni kaks kg, suurepärase maitsega ja mahlane tselluloos, tume lilla värv (valge). Sordile "Violetta", mis on vastupidav kuivale ilmale, madalatele temperatuuridele, sobib ladustamiseks.

Foto-kapsas Kohlabi-viinamarjasordid "Violetta"

Goliath valge

Hiline küpsemine. See valmib kolm nädalat hiljem kui Viini valge. Roosilehtedest on suured (läbimõõduga 60-70 cm). Lehed on suured, rohelised. Petioolid on paksud (pikemad kui 1 cm). Lehtplaadid on suured (pikemad kui 25-30 cm), kolmnurksed, hall-rohelised. Kohrabi kaali, Goliathi sordi, valge, ümmarguse või lame ümmarguse kujuga, suur (üle 20-25 cm läbimõõduga), heleroheline värvus.

Maitse madalam kui Viini valge. Liha on valge, mahlane, tihe. Kvaliteet on hea. Sordid on põuakindlad, produktiivsed 300-500 senti hektari kohta. Sord on vastupidav idanemisele.

Goliath sinine

Hilise valmimisega sort, sarnane valge goliathiga. Stebleplod on ümar ja ümmargune, violetne. Sord on vastupidav idanemisele ja pragunemisele, produktiivsele, küpsemisele. Noores eas kasutatakse toitu.

Hiiglane

Hiline hulk kohrabi kaali (foto allpool). See muutub küpseks 3 kuu pärast. Taimede istutamine "Giant" mais, mis toodeti mais (50x20 cm). "Giant" pesa on pool-vertikaalne, suur, läbimõõduga umbes 60 cm. 18 cm läbimõõduga Stebleplod on suur, ümardatud, saagikus 3,5 kg ruutmeetri kohta. m Värv on valkjasroheline, viljaliha on mahlane, maitse on hea. Kohlababi sorti "Giant" iseloomustab hea saagikus, kõrge säilivus.

Foto Kohlabi kaali sorti "Giant" juhist

Maitsev valge kohrabi

Välisriigi palgaaste. Kohlabi deli valmib 65 päeva. Nahk on pehme, heleroheline. Kui kasvatatakse talvel kasvuhoonetes, kui teised Kohlabi-sordid purustasid, kasvas see sort hästi ja oli suurepärase maitsega. Saate juba toiduaineid tarbida, kui stebleplod jõuab tennise palli läbimõõduni. Samal ajal on väikese varre maitse, mis on kasvanud, alati õrn.

Parimad sortideks kohrabi kapsas

Paljud aednikud tegelevad köögiviljade kasvatamisega, näiteks nuikapsas. Sordid erinevad kuju, värvi ja valmimise poolest. Selle juurvilja fännid tähistavad oma ebatavalist kuju ja paljude kasulike ainete võime panna see samaväärselt tervendavate ravimitega, mille eesmärk on säilitada tugevus ja taastada tervis.

Väljaspool näeb taime välja nagu väike sfääriline puuvili, millele on moodustatud mitu erineva suurusega lehte (sõltuvalt sordist). Põhimõtteliselt söövad nad täpselt ümmarguseid puuvilju. Sellel on üsna tihe, keskmine tihedus, struktuur ja õrn maitse. Salatite valmistamiseks võib lehti värskelt kasutada.

Selle huvitava kapsali tüübi nimi pärineb saksa sõnast “kohlabi”, mis tähendab “kapsas-naeris”. Miks just see nimi selle köögivilja sai? Mõned võrdlevad seda naeris, ainult kapsas lehed kasvavad iseseisvalt, samal ajal kui naeris lehed kogutakse ühte kobarasse ja kasvavad juurvilja põhjast kokku. Loomulikult on sarnasus üsna kõrge, nii et sa saad seda nii nimetada.

Sõltumata kohrabi kaali (vt foto) hulgast on iga noor ja mahlane puuviljad A-, B-, C-, D-, E-, K- ja ensüümide (pantoteenhape), kiudude poolest väga rikkad. Samuti on see paigutatud kõige rikkamaks kaltsiumis. Seda saab ohutult panna paralleelselt kodujuustu või piimaga. Toitumisspetsialistid soovitavad iga päev kohrabi.

Tuleb märkida, et selle kapsa toiduvalmistamise meetodid on väga erinevad. Seda saab kasutada salatite, hautatud, keedetud, küpsetada, praetud röstides ja marinaadina. Marineeritud kujul on see eriti hea kombineerituna mõnede tomatite ja kurkide sortidega.

Sellist tüüpi sobiva köögivilja valimiseks on vaja kindlaks määrata parimad kohrabi-kapsasordid kodus kasvatamiseks.

Kohlikaabi kapsasordid. Foto koos nime ja kirjeldusega

Tähelepanuväärne on see, et kohrabi kaali varajasteks sortideks sobivad kõige paremini värsked salatid ja vedelad toidud. Hooaja keskel kasutatakse enamasti täitmist, hautamist või küpsetamist. Kuid hilisemad sordid on kõige paremini marineeritud.

Selle köögivilja viljad võivad olla mitte ainult erineva, ümardatud, vaid ka värvi. Kuju puhul on ovaalsed, ümmargused, ümmargused või munakujulised puuviljad. Värvi järgi on kaks peamist rühma:

  • Valge. Kõik valged Kohlabi-sordid on varakult, mistõttu nad valitakse kodus kasvatamiseks sagedamini. Sellest tulenevalt on tõenäolisem, et valge kohrabi-kapsas süüakse.
  • Violet. Need on keskaegsete kapsasortide varajane ja hiline küpsemine. Puuviljad arenevad aeglasemalt, kasvuperiood on umbes kolm kuud.
  • Sonata F1. Keskmine varajane heterootiline hübriid avatud pinnaseks, mis erineb violetse värvi, õrna, mahlakese tselluloosi poolest. Viljade keskmine kaal on 650 grammi. Kogu kasvuperioodil võib teatud tingimustel koristada kuni 2 saaki.
  • Kossak F1. Suurepärane valik külma kliima jaoks. Noh kannab vilja ja kasvab koos. Puuviljade kaal on 450–600 grammi. Värv - kollane-roheline. Sisemise viljaliha on valge. Tal on õrn maitse.

Läbivaatuste kohaselt on parimad kohrabi-kapsasortid järgmised nimed:

  • Valge Viin 1350. Varajane sort, mille kasvuperiood on kuni 55-60 päeva. Puuvilja kuju on ümmargune lameda poolusega. Vilja värv on valge. Keskmine kaal on umbes 850 g. Suurepärane hinne ladustamiseks, sobib süüa ka värskete salatitena. Maitse on väga pehme. Puuvilja sisemine täitmine on õrna struktuuriga.
  • Atena. Varane sort. Köögiviljad ei erine suurte parameetritega. Viljade keskmine kaal ulatub 200 g-ni, millel on mahlane täidis ja õrn maitse. Sisemine liha on valge. Esimesed puuviljad võib koguda 65. päeval pärast istutamist avamaal.
  • Violetta. Üks külmakindlatest, hilisematest sortidest, mis sobivad viljelemiseks ja vähem rasketes tingimustes. Värv on tumepunane, täidis on valge. Pika aja jooksul (kuni 30 päeva) säilitades säilitab see suurepäraselt oma maitseomadused.
  • Moravia Üks parimaid sorte kohrabi kaali keskastme jaoks. Vilja nahal on roheline värvus ja sisemine täidis on valge. Väga pehme maitse muudab selle kapsas üks kõige soovitavamaid vorme mis tahes vormis.

Erinevate sortide tõttu saab iga suvine elanik valida oma vajaduste rahuldamiseks parima variandi. Köögiviljal on ilus erakordne välimus, nii et seda saab kasutada aia voodite kaunistamiseks, samuti lilleaedades originaalsete kompositsioonide loomiseks.

Kohlabi Kapsas - kirjeldus, väärtus, sordid, istutamine ja kasvatamine

Kui meie aedades kasvatatud väga populaarne köögivili oli ebaõiglaselt unustatud. Õnneks on ta nüüd taas hakanud populaarsust omandama - see on kiriklik (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlibabi kaheaastane taim. Esimesel aastal moodustub varre paksenemine, millel on sfääriline või repose kuju, mida süüakse ja pärast talvitamist toodetakse teisel aastal lillejuure ja moodustatakse seemned. Vars moodustub ja kasvab palju kiiremini kui pea. Kohlabi on kapsali tüüp. Toiduainetes tarbitakse seda peamiselt paksenenud, mugulava varrega, lehed on ka söödavad. Lehed on suured, tumerohelised ja piklikud.

Toitumisfaktid ja kasu tervisele

Kultuur on väga väärtuslik, sisaldab palju rohkem C-vitamiini kui kapsas, sidrun ja apelsin. See sisaldab ka teisi vitamiine, nagu E, F, U, biotiin ja A-provitamiin, samuti mineraalsooli, eriti kaltsiumi ja rauda. Oluline on märkida, et lehtede toiteväärtus on kõrgem Kohlrabi stalkerist. Soovitatav on süüa kohrabi värske, sest pärast toiduvalmistamist kaotab ta märkimisväärse koguse C-vitamiini. Samas sööb kohrabi kerakujuline vars hautatud, keedetud, küpsetatud, praetud. Salatites, välja arvatud vars, lisa rohkem ja noori lehti. Viljaliha sisaldab suurt hulka glükoosi, fruktoosi, mis sisaldab rohkesti kaaliumsoolasid, mis on väga kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral.

Kohlabi on väga väärtuslik köögivili, mis sisaldab piisavalt kaloreid (48 kcal / 100 g). Selle paksenenud vars, samuti noored lehed on rikkad mineraalsoolade ja vitamiinide poolest. Nende lehed sisaldavad kahekordselt rohkem kui liblikas. 100 g värskes stebleplodis leiti 2,1 g valku, 6,1 g süsivesikuid ja 0,2 g rasva. Lisaks on suur kogus kaltsiumi, rauda ja fosforit ning C-vitamiini (60 mg / 100 g). Samuti leiti väike kogus karoteeni ja B-vitamiini. Kohlrabi sisaldab ka 10% ainet, mis aitab seedimist.

Maitse on sarnane kapsas kapsa-kapsaga, ainult kablites ei ole kapsale iseloomulikku kibedust ja see on mahlakam ja magusam.

Kohlibabi kapsasordid

Esimene mainimine sellest imelisest köögiviljast leidub Rooma impeeriumi ajal, kus see oli orjade peamine toit ja impeeriumi vaeseimad elanikud. Sel ajal oli ta tuntud kaulorapa nime all. Tehas ei mänginud inimeste elus olulist rolli, kuni Saksa talupojad selle kasvatamises osalesid. Kaali modernne nimi on saksa keel ja tõlkes tähendab “kapsas naeris”. Ühe sajandi jooksul hakkas kohrabali kapsas oma Euroopat läbima ja levis peaaegu kogu Euroopa mandrile. Praegu kasvab see Saksamaal, Hollandis, Itaalias, Belgias, Bulgaarias, Poolas, Valgevenes, Ukrainas, USAs ja teistes Lääne-Euroopa riikides.

See erineb traditsioonilisest kapsast välimuses, tal on kerakujuline vars, millest otse kasvavad suured lehed. Turul on mitmeid koloribi sorte, mis erinevad peamiselt pika kasvuperioodi, värvi ja kuju, sfäärilise varre tiheduse poolest.

Kohlabi kasvatatakse kõige sagedamini meie riigis helerohelise varrega, kuigi erineva värvi ja kujuga (kerakujuline) mudarabi. Selline kapsas ei ole vähem maitsev ja tervislik, see ei erine oluliselt maitsest ega üksikutest komponentidest. Kui ostetakse nuikapsas, peaks see lehtede tähelepanu pöörama, need peavad olema rohelised ja värsked. Majas ei suuda kohrabi hoida rohkem kui neli päeva.

Kohlabi-sordid

On erinevaid sorte: Alka, White Delicious, Gabi ja White Vienna, Vienna Blue.

Keskmise suurusega varre paksendav elliptiline või sfääriline, tume lilla. Liha on mahlane, õrn ja maitsev. Sord on hilinenud ja on ette nähtud otsetarbimiseks ja ladustamiseks. Istutatud varakevadel, saagikoristus sügisel ja suvel. Hästi hoitud, isegi talve lõpus on suurepärased maitseomadused. See sort on ideaalne külmutamiseks.

Maitsev valge

Keskmise suurusega, kerakujulise või kergelt lameda, väga maitsva varre paksenemine. Saagikoristus suvel ja sügisel. Seda iseloomustab väga maitsev paberimass ja vähese teraviljapuudusega puit. Soovitatav põllul kasvatamiseks. Saagikoristus suvel ja sügisel. Täielik küpsus saavutab 35-40 päeva pärast siirdamist.

Sfäärilise kuju, kollakasrohelise värvi varre paksenemine. Stalkers on sile, mahlane ja väga maitsev. Varajane sort, mis on ette nähtud otsetarbimiseks. Saagikoristus toimub suvel ja sügisel. Sellel on kõrge pragunemiskindlus, pall on tihe ja paks koor.
Viini valge. Varajane sort, enne täielikku küpsust, kestab 65-80 päeva, varre väga väike paksenemine, varre läbimõõt - 6-9 cm, heleroheline. Liha on valge, maitsev ja mahlane ja väga õrn. Juurviljad jõuavad kaaluni poolteist kilogrammi. Halb ladustatud, lehtede juured on väga pikad ja õhukesed. Lehed on siledad, servad on siledad.

Viini sinine

Mitmesugused keskmise küpsusega. Juur on lilla. Liha on valge, õrn, väga maitsev. See sort on külmakindel.

Suureneva paprika tunnused


Kohlabi on vähem hoolitsev ja kasvutingimused kui muud ristõielised köögiviljad. See ei ole madalate temperatuuride suhtes tundlik, kuid noored taimed, mis jäävad mitme päeva jooksul jahtunud ilmaga (vernaliseerimine alla 6 ° C), tõmmatakse varredesse ega tekita söödavaid globulaarseid paksendusi. Kohlabi kaali kasvab kõige paremini temperatuuril 12-18 ° C. Seemned idanevad 3-4 päeva pärast külvi, kui temperatuur ei ole madalam kui 10-12 ° C. Ta eelistab pinnast, mis koosneb turbast ja huumust, mis sisaldab rohkelt toitainet, mille happesus on pH = 5,5-6,8. Nõrkalt arenenud juurestiku tõttu on tal kõrge veevajadus. Vee puuduse tõttu on varre globulaarsed puuviljad puitunud ja kaetud väikeste pragudega.

Kapsas vajab ka head toitumist. Mineraalainete sisaldus mullas peaks olema tasemel (mg / dm3): 105-120 N (lämmastik) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfaatväetised), 160-180 K (kaalium), 55-65 Mg ( magneesium), 1000-1500 Ca (kaltsium). Soovitatav on kasutada väetisi, mis lahustuvad ja neelavad kergesti ja kiiresti.


Kasvav

Kohlabi kasvatatakse seemnetest varase, keskmise ja hilise sordi jaoks. Seemneid on võimalik külvata nii kile kui ka klaasiga suletud kastidesse ja avatud. Suletud kastides, kus temperatuur ulatub 20 kraadini, idanevad seemned kiiremini. Taimede tootmine algab külviseemnetega. Olenevalt kultuuri tüübist külvatakse:

• Veebruari teisel poolel külvatakse varajase nuudli seemneid kasvuhoonesse või sooja ruumi, mis koristatakse mai teisel poolel (varased sordid).
• Aprillis külvatakse kasvuhoonesse külvikorra jaoks külvatud sarveemned (varased sordid).
• Juuni lõpus ja juuli alguses külvavad nad seemneproovide taimedele, mis on ette nähtud taaskasutamiseks (varased sordid).
• Mais või juuni alguses külvatakse hilisel sügisel (hiline sordid) talveks ladustamiseks ja koristamiseks mõeldud kapsaseadmete seemned.

Kõige parem on koguda noori puuvilju, sest kui kohrabi ületab selle kestust, ei tundu see väga atraktiivne. Ühe hektari suuruse põllu istutamiseks on vaja umbes 800 grammi seemneid. Kapsas kasvab külviseemnetest kuni 35-45 päeva istutamiseni. Pärast idanemist ilmuvad taimedega kastid jahedasse kohta (5-10 kraadi). Idud vajavad korrapärast jootmist ja väetamist mineraalväetistega. Taimed, esimese reaalse lehe faasis, sukelduvad 4-5 cm läbimõõduga potidesse ja seejärel istutatakse maasse. Enne avamaal istutamist tuleks taimi karastada intensiivse õhutamisega ja vähendada kastmist.

Kui kohrabi seemned pannakse niiskele lapile, lähevad nad kiiresti ja esimesed võrsed ilmuvad kiiremini.

Pärast 3-5 tõelise lehe moodustamist istutatakse taimi alalisse kohta. Taimede vaheline kaugus arvutatakse sõltuvalt sordist ja kasvatamise meetodist. Sooned on 20-25 x 25 cm suurused, 30 x 15-20 cm või 30-40 x 20-30 cm, umbes 12-18 taime istutatakse ühe ruutmeetri kohta, sõltuvalt sellest, kas nad kuuluvad varajase või hilja sorteeri.

Aktiivse kasvamise ja stebleplodi moodustumise ajal vajavad taimed regulaarset kastmist. Olulised on ka kerge muld ja kompostimine. Enne istutamist on soovitatav kasutada 20 grammi ammooniumnitraati 10 m2 kohta ja kaks nädalat pärast istutamist veel 10 grammi ammooniumnitraati 10 m2 kohta. Taimede kaitsmiseks ülemääraste umbrohtude ja kahjurite väljanägemise eest võib taimi katta niiskust absorbeeriva lapiga.

Kohlabi võib kasvatada ka kasvuhoones, nagu kurgid või tomatid. Esiteks, nad külvavad seemneid kastidesse, mis külvatakse jaanuari keskpaigast kuni jaanuari lõpuni, säilitades temperatuuri 18-20 ° C juures. Pärast esimese lehe ilmumist istutatakse seemikud 4-5 cm läbimõõduga potidesse ja vähendatakse temperatuuri 12-18 ° C-ni. Pärast 4-5 lehtede moodustumist istutatakse taim püsivasse kasvukohta, tavaliselt veebruari lõpus või märtsi alguses.

Koos lillkapsas kasvatamisega võib läbi viia kasvav nuikapsas nii põllul kui ka kasvuhoones. On tõestatud, et see meetod suurendab mõlema köögivilja saagist. Kohlabi istutatakse iga 15-20 cm järel rida kahe lillkapsa rida vahel.

Saagikoristus ja ladustamine

Kohlabi tõmmatakse täielikult koos juurtega välja, mis seejärel lõigatakse veidi väiksemaks kui sfäärilised viljad. Kapsasekeskkonna keskmine saagikus hektari kohta on 20-30 tonni, sõltuvalt taimede mitmekesisusest ja nõuetekohasest hooldusest.

Kohlababi stebleploode on kõige parem hoida kuivades liivakastides. Hilise sordi säilivusaeg on kolm kuni kuus kuud, sõltuvalt ladustamistingimustest, kapsasordist ja kasvukohast. Hoidke kapsas toas, mille temperatuur on 5 ° C.

Haigused ja kahjurid

Kohlabi on kokku puutunud samade kahjurite sissetungi ja neid mõjutavad samad haigused nagu ülejäänud ristid, eriti must jalg, hall mädanik, lehetäide. Kahjuritõrje keemiliste reaktiividega tuleks läbi viia vastavalt kemikaalidel esitatud soovitustele.

Kohrabi kasutamine toiduvalmistamisel

Kohlabi ühendatakse peamiselt köögiviljadega. Pärast naha puhastamist süüa nuikapsad kui õunad. Kõrge toiteväärtusega võib olla, et kohrabi võib olla suurepärane lisand salatitele ja köögiviljasuppidele. Kohlabi toorained, kaasa arvatud noored lehed, sobivad ideaalselt igat liiki salatitele toores vormis (näiteks porgandid, õunad, tilli, jogurt, majonees, hapukoor ja muud kastmed). Kohlabi sobib ka toiduvalmistamiseks (supid, köögiviljad), saiakesed (täidisega nuikapsas), praadimine (tükeldatult tükeldatult ja võiga) ja aurutamiseks. Oma osalusega saate valmistada ka idamaise ja itaalia köögi roogasid. Lehed ja varred võib lisaks lihale lisada ka roogasid (praetud). Kuubikutega varred võivad olla külmutatud.

Kohlabi: kapsasordid

Kohlabi on köögivili, mida hinnatakse kõrge askorbiinhappe sisalduse poolest. Söö stelplod, mis näeb välja nagu naeris lehtedega, mis kasvab maapinnast ja ei puutu kokku pinnasega. Varras on heleroheline või lilla, ümmargune või tasapinnaline, sõltuvalt kapsali liigist. Lehed on pikad ja on kolmnurksed või ovaalsed ja kasvavad peamiselt peal. Vaatlusploki pulp, olenemata kooriku värvist, on alati valge. See maitseb nagu kapsa vars, kuid on mahlakam, õrn ja magus. Taimeseemneid võib saada teisel aastal.

Mõtle parimad kohlikaali kapsasordid.

"Viini valge 1350"

Viitab varajase valmimise ja kõige tavalisemate sortide puhul. Idanemise ja koristuseni kulumise periood on 65-78 päeva. Stebleplod läbimõõduga 7-9 cm, heleroheline, kaaluga 90-100 g, ümmargune. Kalduvus eskalatsioonini. Ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Istutamine võib toimuda mõne aja pärast, mis annab võimaluse saada kuni neli saaki hooaja jooksul.

"Viini sinine"

Keskmine varajane sort. Idanemisest koristuseni kulub 72-87 päeva. Ligikaudu 160 g kaaluv sinise-lilla värvi, ümar-lameda värviga tükk, selle tüüpi kapsas on see, et see praktiliselt ei kasva, seetõttu eemaldatakse see vajadusel, kui see läbib 6-8 cm läbimõõduga. See kvaliteet saavutatakse tänu kõrgele asukohale stebleplodi maapinnast.

"Violet"

See sort on hilja ja kuulub Tšehhi valiku sortidesse. Idanemisest koristuseni kulub 70-78 päeva. Tume lilla vars, millel on hall varjund, kasvab kuni 2 kg, kuju on lame. Hinne on suurepärase maitsega ja sobib ladustamiseks. See sort on külmakindel. Sisaldab B- ja C-grupi vitamiine. Parim kvaliteet kapsas, mida saab kasutada kaste.

"Hiiglane"

Tšehhi valiku hiline valik. Ajavahemik tekkimisest saagikoristuseni on 89-100 päeva. Stebleplod on suur, heleroheline, kaaluga kuni 3 kg, läbimõõduga 15-20 cm, ümar kuju. Selle sordi liha on mahlane. Selle sordi oluliseks tunnuseks on põuakindlus. Puuviljad sobivad ladustamiseks.

Blue Planet F1

See sort kuulub hooaja keskhübriidide hulka. Sinakasrohelise värvi vars jõuab massini 150-200 g, kuju on ühtlane. Tselluloos on tihe, õrn, ei sisalda kiude. Stebleplodid sobivad pikaajaliseks ladustamiseks.

"Valge delikatess"

Varane küps sort. Valge värvi, suured suurused. See sort on väärtuslik puuviljades sisalduvate suhkrute ja vitamiinide kõrge sisalduse poolest. See on võimeline välja kasvama, seega puhastatakse korstnat läbimõõduga kuni 8 cm.See sort on vähem nõudlik soojuse ja pinnase viljakusele, kuid ebastabiilne mulla niiskuse kõikumiste suhtes.

"Sinine delikatess"

Saksa valiku varajane küpsus. Stebleplod violet suur, mis kaalub 200-500 g.

"Delicious punane"

Varane sort. Punase-lilla värvi vars kasvab kaaluni 1,5-2 kg, kuju on ümardatud. See sort on väärtuslik, sest kevadise istutamise ajal ei tõuse stelplod välja ja ei kaota maitset.

Oluline tunnusjoon on ka see, et taim ei tooda lille nooli ja on külmakindel.

"Erford"

See sort kuulub kõige varasematesse kapsasortidesse. Heleroheline värv, väike, ümar kuju. Lehed on siledad, rohelised, ovaalsed, asetatud õhukesele madalale petioolile. Seda klassi kasutatakse nii kasvuhoonetes kui ka avamaal.

"Moravia"

Töötleb varakult. Heleroheline värviline, lamedad ümmargused vormid. Liha on mahlane ja kõrge maitsega. Sordi ei kasutata ladustamiseks. Külmakindlus on keskmine. Kalduvus eskalatsioonini. Peamiselt kasutatakse kasvuhoonetes varajaseks tootmiseks.

"Optimus Blue"

Keskmine hooaja sort. Idanemisest koristuseni kulub 70-89 päeva. Lilla värvusega kaal on 80-90 g, millel on lame või ümar kuju. Sordile on iseloomulik resistentsus ülekasvu suhtes ja seda on võimalik ladustada hilise külvi ajal. See on levinud Kaug-Põhja.

"Pikant"

Ultra varajane sort. Stebleplodi ümmargune kuju, valge-roheline värv, mis kaalub 0,5-0,9 kg, on hea maitse. Krakkimise ja kasvava stebleplodovi vastupanuvõime väärtus. Klass kasutab pika ladustamise jaoks.

Varane küps sort. Tume lilla varred kasvavad massini kuni 700 g, kuju on ümardatud. Limaskestade bakterioosi resistentsuse mitmekesisuse väärtus, stebleploodi lõhenemine ja selle kasv.

Soovitatav on kasutada värskena, hautatud ja marineeritud.

Selle köögivilja kasulikud omadused on piiramatud, kuid seda ei tohi kasutada inimesed, kellel on kõrge mao happesus. Kallakapsas on lihtne mõista, kuid head sorti on raske valida. Igal neist on oma plussid ja miinused, seetõttu tuleks need valida, võttes arvesse valmimisperioodi ja kasvatamise iseärasusi.

Parimad sortideks kolibabiks

Parimad sortid ja hübriidid, mis pärinevad kohrabi

Paksendatud varre, nn. Stemplodi, kasvatamiseks kasvatatakse unikaalset kapsaid, mille mahlane liha on õrna maitse ja kõrge toiteväärtusega. Kohlabi kasutatakse nii värskena kui ka koduses toiduvalmistamises - hautiste, kõrvaltoitude, toitumisalaste suppide puhul.

Katsleplodi liha on rikas vitamiinide - karoteeni, askorbiinhappe, tiamiini, riboflaviini ja ka mineraalide poolest - kõige olulisemate elementide - kaaliumi ja magneesiumi, kaltsiumi ja fosfori - sisaldus on eriti oluline. Põllukultuuri eeliseks on varakult küpsete sortide ja hübriidide turukõlbliku saagikuse kiire valmimine, mistõttu külma piirkondades kasvatatakse edukalt poolrabi.

Varase küpsemise sordid ja hübriidid

Piquant

Kohlabi kaali klassi Pikant

Saagi sort valmib varases staadiumis, 70–75 päeva jooksul pärast täielikku idanemist. Suured ovaalsed lehed, millel on sinakasroheline värvus koos kergemate veenidega, on kogutud poolnõutud rosetti. Stebleplodi ümmargune kuju, kergelt lamestatud, kaetud kreemjas-rohekas tihe nahaga. Liha on mahlane, maitsev meeldiva vürtsiga. Kaal 0,5–0,9 kg.

Taimed ei ole kalduvad krakkimiseks ja tsvetushnosti, harva puitunud. Varase valmimisajaga köögiviljade saagikus on keskmiselt 59 kg 10 ruutmeetri kohta. m

Sonata F1

Juicy stebleplody varajane hübriid, mis on valmis koristamiseks 60-65 päeva jooksul pärast tekkimist. Lehed on ovaalsed piklikud, hallikasrohelised, heledate siniste õitega, veenide ekspressiivne, tume lilla. Leht rosett pooleldi vertikaalne. Kaunis kera kuju, rikkaliku lilla-lilla tooni koor. Kaal on vahemikus 0,4 kuni 0,6 kg. Juicy paberimassil on suurepärane maitse.

Selle kapsa eelised on turustatava saagi tasasus, samaaegne tagastamine, kõrged maitseomadused. Saagikus on 25–40 kg 10 ruutmeetri kohta. m

Kohrabi kaali klass Relish

Tihedad atraktiivsed stemmerid korjatakse 75–80 päeva pärast võrseid. Suured ovaalsed lehed on hallikasrohelise varjundiga, millel on lilla veenid, kaetud heleda sinakas õitega ja on kokku pandud pool-vertikaalsesse väljalaskeavasse. Stebleplodid on ümarad, koos vaarika-lilla naha rikkaliku tooniga. Kaal 0,5–0,7 kg. Rohekakasvalge mahlane liha on suurepärane.

Lossid on tagasihoidlikud, näitavad vastupanu pragunemisele, ei ole kalduvad limaskesta bakterioosiga lüüasaama ega pikka aega ligniseeruma. Saagikus on suur, 46–48 kg 10 ruutmeetri kohta. m

Hooaja keskmised sordid ja hübriidid

Madonna

Kohlbabi kapsas klass Madonna

Algse sordi sai Hollandi kasvatajad ja seda iseloomustavad suured viljad, ooteaeg on 100–110 päeva. Punasest-rohelised ovaalse kujuga lehed moodustatakse pool vertikaalseks rosettiks. Stebleplodid on tasapinnalised, mõnikord piklikud, kergelt lilla-lilla koorega ja mahlane, maitsev valge liha. Keskmine kaal 0,5–0,7 kg optimaalsetes tingimustes võib ulatuda 1,3 kg-ni.

Usaldusväärse hinne on stabiilne, keskmiselt 40 kg 10 ruutmeetri kohta. m. Maitsvad mahlased köögiviljad tarbitakse sagedamini värskelt või hautatud.

F1 cartago

Tšehhi valiku suurepärane hübriid kuulub keskmisesse hilja kategooriasse, pikendamise kuupäevad sõltuvad kasvavast piirkonnast. Lehed on ovaalsed, hallikasrohelised ümarate otsadega ja mõõduka vahakihiga, kuju on kergelt nõgus. Vertikaalset tüüpi lehtede rosett. Stemblodes on ümmargused või kergelt lamedad, lameda otsaga. Nahk on heleroheline, liha on mahlane, maitsev, õrn. Kaal 0,2–0,3 kg.

Taimed ei ole praktiliselt kalduvad lignifitseeruma, tsvetushnosti ja lõhenevad viljad. Ühemõõtmeliste stelplodide saagikus on väga hea, 30–35 kg 10 ruutmeetri kohta. m

Eder RZ F1

Hübriidi saagise eelised, vastupanuvõime kapsakultuuri peamiste haiguste ja ebasoodsate tingimustega. Lehed on ümarad piklikud, kihisevad, sinakasrohelised ja kergemad veenid, moodustades pooleldi vertikaalse väljalaskeava.

Stemblodid on rohekas elliptilised, lamedama ülemise osaga. Liha on valkjas kreem, mahlane, maitsev. Kaal umbes 0,4 g Kaubanduslikust kapsast saadav kogus on kõrge, ulatudes 36 kg-ni 10 ruutmeetri kohta. m. Taimed harva lignify, ei kipu crack.

Hilinenud valmimise sordid ja hübriidid

Hummingbird F1

Kohlabi kaalium Kolibri F1 klass

Hollandi populaarse hübriidi kaunid viljad eemaldatakse hilisemal kuupäeval, mitte varem kui 130–140 päeva pärast täielikku idanemist. Spectacular maitsev kapsas meelitab silma ja sobib igasuguseks kulinaarseks kasutamiseks. Lehed on piklikud, rohelised, mõõdukalt sinakas õitsema ja tumedate lilla petioolidega, mis on moodustatud pool-vertikaalseks väljundiks.

Stebleplod on keskmise suurusega lamedad ovaalsed. Nahk on lilla-lilla, valge liha on mahlane ja maitsev. Kaal 0,7–0,9 kg. Saagid on konstantsed, 30–40 kg 10 ruutmeetri kohta. m

Hiiglane

Kohlabi kaali klassi hiiglane

Tšehhi valiku hilisem valmimine erineb tasandatud, väga suurte viljade poolest. Suured laialehe ovaalsed lehed ja hallikasroheline värv kogutakse avatud vertikaalsesse rosetisse, mille läbimõõt on üle 60 cm. Lehtvoodid ja -jooned valkjasrohelised. Stemblodid on suured, läbimõõduga kuni 20 cm, ümmargused, rohekad ja uppunud. Liha on õrn, mahlane, maitsev. Puuvilja kaal on 2,5–3 kg, kuid võib ulatuda 4–5 kg.

Suure kapsa saamiseks tuleb seemikud siirdada haruldase mustri järgi, mis ei ole paksem kui 50 × 60 cm. Saagikus on suurepärane - 30–35 kg 10 ruutmeetri kohta. m. Köögiviljad on surmavad, sobivad pikaajaliseks talveks ladustamiseks.

Violetta

Kohlabi kaali Violetta sort

Stabiilne populaarne sort on tuntud oma suurepärase saagikuse poolest ja kuulub hilisküpsemise kategooriasse - kui külvatakse maapinnal aprilli lõpus, siis küpseb see sügise alguseni. Lehed on rohelised, lainelise servaga ja purpurpunaseid, mis on moodustatud pool-vertikaalseks rosettiks. Tugiplaadid on ümarad, lilla-violetse heleda nahaga, mille läbimõõt on 9 cm, magusa mahlakese liha maitse on suurepärane. Puuvilja kaal 0,8–1,2 kg, maksimaalselt - kuni 2 kg.

Kompaktseid taimi istutatakse tihedusega 25 × 30 cm, mistõttu nad saavad suurepärase saagikuse. Lossid on tagasihoidlikud, taluvad külma sattumist, kevad- ja sügis-külma. Valitud kapsa saagikus on 42-50 kg 10 ruutmeetriga. m

Video: kuidas valida parimad kohrabi kapsas

Juicy tervislik kohrababi kapsas on muutumas populaarsemaks. Lõbusaid puuvilju söövad lapsed - mitte suurimad köögiviljade fännid. Kohlabi võib vitamiinide ja mineraalide poolest kergesti konkureerida paljude puuviljade, sealhulgas õunte, pirnide ja isegi tsitrusviljadega. Selle kapsakultuuri istandused on küllaltki stabiilsed, kuid need vajavad vaatleploodi moodustumise ajal pidevat jootmist, ilma milleta ei ole võimalik saada head saaki maitsvatest köögiviljadest.

Kaldarabi külmakindlus võimaldab varakevadel istutada varajase küpsemise hübriide ja koguda väärtuslikke puuvilju kogu suve jooksul, samal ajal kui hooaja keskel ja hilise valmimisega sortidel on sügisel-talvel vitamiinitooted.

Kohlikaabi kapsasordid

Kohlabi on väga ebatavaline kapsas, mis hoolimata oma pikka ajaloost on alles hakanud võitma kodumaiste aednike kasuks.

Seda kultuuri hinnatakse mitte ainult õrna maitse ja kõrge toitainete sisalduse poolest, vaid ka selle kiire küpsemise, suurepärase saagikuse ja viljelemise lihtsuse poolest. Kohlil on palju sorte, mistõttu iga suvine elanik võib valida konkreetse kliimatingimuste jaoks sobiva variandi.

Varased sordid

Varakultuuride küpsised valmivad 55-70 päeva jooksul ja on vastupidavad külmade klõpsude ja kõrge saagikuse suhtes. Sellistele hübriididele on iseloomulik õrn maitse ja õrn aroom, varre viljaliha on väga mahlane, kergesti lõigatav ja kiiresti valmis. Kohlababi varajane kapsas sobib värskeks tarbimiseks ja ei sobi sageli pikaajaliseks ladustamiseks, sest reeglina on tal madal säilivus.

Kõige populaarsemad aednikud on sellised sordid:

Moravia

See on väga hea külmakindluse ja vastupidavuse poltide, lõhenemise ja jäikuse suhtes. Moodustab 10 cm läbimõõduga vaatleploodi, kaaluga kuni 2,2 kg, heleda rohelise naha ja valge mahlakese paberimassiga. Ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks.

Atena

Tšehhi hübriidvalik, mis annab järjepidevalt rikkaliku saagi ja kasvatatakse kogu riigis. Tugiplaadid on ümarad, kaaluga kuni 220 g helerohelise naha ja mahlakas valge liha.

Sonata F1

Sordi jaoks, mis sobib kasvamiseks otse välitingimustes, saab hooajal toota kuni 2-3 saaki. Stebleplodes jõuab massini 600-700 g, neil on lilla nahavärv ja õrn tuum.

Viini valge 1350

Kõige tavalisem kiriklik sort, millel on suurepärane külmakindlus ja sõbralik stemblod. Kaali kaal võib varieeruda vahemikus 300–1 kg, “pead” eristavad heleroheline nahk ja mahlane maitsev pulp.

Keskmine hooaja sordid

Keskhooaja kapsasordid küpsevad 80-120 päeva jooksul ja annavad tavaliselt hea saagi. Taimed taluvad kergeid külma klikke ja juurduvad erinevat tüüpi pinnasele ning jälgimisplokid on vastupidavad pragunemisele ja jäikusele. Parimad keskhooaja hübriidid on:

Karatago F1

Tšehhi aretusvõimaluste mitmekesisust iseloomustab hea saagikus ja tüvikasvatajate küpsemise mugavus. Kaali kaal ulatub tavaliselt 300 g-ni, jälgleploodil on heleroheline nahk ja õrn südamik. See hübriid on vastupidav pragunemisele ja puidule, mistõttu on see sobiv ladustamiseks.

Blue Planet F1

Külmkindel sort, mis avamaal hästi kasvab. Moodustab väikese sinakasrohelise jälgimisploki, mis kaalub kuni 250 g õrna, kuid tiheda paberimassiga. Hübriid sobib pikaajaliseks ladustamiseks.

Violetta

Väga populaarne külmakindlus, pragunemine ja jäikus. Seda iseloomustab tumedate lilla varsetaimed, mille läbimõõt on 7-10 cm ja kaal 1,5-2 kg. Kapsas on suurepärane maitse ja sobib värskeks tarbimiseks ning töötlemiseks ja ladustamiseks.

Klass on ette nähtud sügis- ja kevadeks kasvatamiseks. Tal on suur vastupanuvõime poltide vastu ja talub isegi rasket põuad. See moodustab sfäärilised stebleplodid lilla koorega ja valge magusa lihaga. Ladustamise ajal ei puru kapsas ja ei kaota oma maitset.

Hilinenud valmimise sordid

Hobuste hilisemate sortide kasvuperiood on 120-180 päeva. Nad on väga vastupidav külma ja poltide vastu, omades samas suurepärase säilivuse. Hiline kapsas sobib kõige paremini säilitamiseks ja pikaajaliseks ladustamiseks, sest selle liha on tihedam kui varasematel sortidel. Kõige populaarsemad hübriidid on järgmised:

Hiiglane

Tšehhi sort, mida kasvatatakse kogu Venemaal. Erinevus kõrge põuakindluse ja strelkovaniyu suhtes. See moodustab suured stebleploodid, mille mass võib ulatuda 1,5-2 kg, õrna ja mahlakese paberimassiga. See hübriid sobib pikaajaliseks ladustamiseks ja konserveerimiseks.

Kossak F1

Suur külmakindlusega sort, mis sobib külma kliimaga piirkondades kasvatamiseks. Kuni 600 g kaaluvad varsakasvatajad on helekollase naha ja maheda maitsega mahlakas liha.

Globe

Samuti on see populaarne kirikupuu, mis on vastupidav puude jäikusele ja talub jahutamist. Annab suurtele vaateplokkidele kaaluga 3-5 kg, mida saab kasutada ja mida võib kasutada värskena ja konserveeritud või talvel.

Kuidas valida sobivat sorti kasvatamiseks

Kaldrabi sordi valimisel on oluline juhinduda kasvatamise eesmärkidest ja konkreetse piirkonna kliimatingimustest. Seega, soovides nautida värske kapsasalatit nii kiiresti kui võimalik, peaksite eelistama varaseid hübriide. Kui plaanite valmistada kohrabi ka talveks või valmistada sellest konserveerimist, on parem valida hooaja keskpaigad ja hilisemad sordid.

Samuti on vaja arvestada stelplodovi suurust, mis moodustavad neid või muid kapsaliike. Näiteks võivad liiga suured "pead" olla ebamugavad värske tarbimise või talve jaoks toorikute loomiseks. Täiendav teave ribli liikide ja nende nimede kohta võib olla fotol Internetis.

Kohlabi: sordid ja kasvatamine

Kohlabi - kaheaastane köögiviljakultuur. Esimesel aastal moodustab see paksenenud varre, mis on väikeste lehtedega väga sarnane naeris või naeris. Kohrabi lehed on ovaalsed või kolmnurksed, pikad petioolid. Stebleplodil on sõltuvalt sordist heleroheline või lilla värv. Kohlabi seemned annavad teisel aastal nagu enamik kapsataimi.

Kohlabi, õrn maitse ja väga mahlane, sisaldab suurt hulka askorbiinhapet, see kapsas ei ole midagi, mida nimetatakse põhja-sidruniks.

Kohlabi-sordid

Kohlabi võib olla ümara, lameda või ovaalse kujuga. Stebleplodi värvus võib olla rohekas või lilla, millel on nõrk vaha kate. Varre kasvu ajal võib kasvada kuni 30 lehte, millest suurem osa kasvab ülaosas ja naerisalade alumises osas väga harva. Katsleploodi liha on alati valge, olenemata välimisest värvusest.

Kõige õrnemat liha leitakse valgetest, varakult küpsetavatest nuikapsasortidest. Aga see ei saa olla perederzhivat voodis, sest ta on väga jäme. Pikakarjamaad hiline- vate sortide kasvuperioodi pikkus on pikem ja tänu sellele, et sügisel on see juba külm, kasvavad haised üsna suureks.

Igal aastal tänu kasvatajate tööle suureneb Kohlibabi sortide arv. Siin on vaid mõned neist:

Piquant

Varajane küpsemine on valge-roheline stelplod, mille mass on kuni 0,5–0,9 kg ümmarguse kujuga, tiheda tselluloosi ja suure maitsega. Kevadel istutamise ajal on sordi küpsemise ajal vastupidav pragunemisele ja lignifitseerimisele, suvise istutamise ajal saab seda kasutada ladustamiseks.

Varajane küpsus, tume-lilla stelplod, mis kaalub kuni 0,5–0,7 kg tasapinnalise kujuga, tiheda ja mahlane paberimassi ja suure maitsega. Kasutatakse ainult inimtoiduks.

Viini valge 1350

Varajane laagerdumine moodustab suure helerohelise varre, mille mass on kuni 2,5 kg ümmarguse kujuga, mahlakase, õrna ja magusa paberimassiga. Mitmel viisil istutamisel võite süüa saada 3-4 põllukultuuri.

Maitsev punane

Ekstra varajane sort, moodustab punase-lilla varrega massiga kuni 1,5–2,0 kg ümmarguse kujuga, tihe ja mahlane tselluloos, kõrge maitse. Sordi on vastupidavad tsvetushnosti, kevadel istutades ei kasva, stebleplod ei kaota maitset, nii et saaki saab koristada järk-järgult, kui tarbimine. Külmakindel

Blue Planet F1

Hooaja keskhübriid moodustab sinakasrohelise varre, mille mass on 150–250 g tasase ja pehme lihaga. Ladustamiseks sobiv sort.

Violetta

Hilise valmimisega sort moodustab tumepunase värvi, mis on sinakas õitsenguga, mis kaalub kuni 2 kg lame-ümmarguse kujuga, mahlakese tselluloosi ja suurepärase maitsega. Ladustamiseks sobiv sort.

Hiiglane

Hilise valmimisega sort moodustab suure, helerohelise varre, mille mass on kuni 1,5–2,0 kg ümmarguse kujuga ja mahlakas liha. Seda sorti peetakse soojus- ja põuakindluseks, mis sobib pikaajaliseks ladustamiseks.

Kohlabi viljelus

Kohlabi, nagu kõik kapsataimed, on külmkindel köögiviljataim. Avamaal kasvatatud seemikud taluvad külmakülmikuid –2 ° C ja täiskasvanud taimed taluvad lühiajalisi sügiskülmasid kuni –8 ° C. Ja Kohlabi kaalu ja kasulikkuse tõttu on iga suvila soovitav. Kohlibabi saaki on võimalik saada 1–1,5 kuu jooksul pärast siirdamist.

Varajase saagikoristuse jaoks kasutage algupäraste nuikapsasortide seemneid ja kasvatage neid seemikute kaudu. Hobuseliha hilinenud sordid võib külvata või külvata seemnetes kohe külvata või kasvatada.

Kabiibi kapsa kasvatamiseks on vaja kasutada ainult kvaliteetseid seemikuid, sest mahlakad, õrnad mudarabid naeris saab ainult headest seemikutest. Kui see on tugevalt venitatud, ja peale selle on see langenud või üleekspositsioon, ja vars on muutunud kõvastunud, siis ei saa oodata mahlakat õrnalt stebleplantaati: see ei moodusta üldse või on tarbimiseks kõlbmatu, kiuline ja karm. Kohlababi seemik on istutamiseks valmis avatud maapinnale 30–35 päeva vanuselt ja tal on 3–5 tõelist lehte.

Kohlabi kaali on pikaajaline köögiviljakasv, nii et varased sordid istutatakse võimalikult varakult, sest see võib õitseda hilisemal istutamisel. Hilinevad nuudlid on istutatud 15.-20. Juulini kuni saagikoristuseni septembris - oktoobri alguses talveks ladustamiseks. Söögiks võib kasutada samaaegselt istutatud kohrababi keskhooajalisi sorte, kuna neid hoitakse halvasti.

Maasse ümberpaigutamisel ei tohiks Kohlabi-seemikuid maata, istutada, kuna see kasvas seemikukastides. Kui vars on selle punkti kohal süvendatud, ei pruugi kohrabi stemplodit seostada, sest see on moodustatud just veidi üle juurekrae.

Erinevalt Brüsseli idudest ja kapsastest, mis vajavad suurt toitumisala, võib kohrabi istutada tihedalt või kasutada vahepõllukultuurina sibula, hilise kapsa, tomatite ja isegi kurkide voodis. Kohlrabil on aega anda saagikoristus enne, kui nad vilja saamise faasi sisenevad.

Kõikide mullatüüpide puhul sobib kolbabi kasvatamiseks, kuid see eelistab neutraalseid toitaineid. Liivaste muldade viljakust on võimalik suurendada, rakendades sügisel orgaanilisi väetisi. Sama orgaanilise aine sissetoomisest tulenevad rasked savimullad ei ole tugevasti kokkusurutud, nende õhujuhtivus suureneb, niiskuse maht väheneb. Kuid happelisi muldasid ilma lubjakivita ei saa kasutada kõigi kapsataimede, sh Kohlabi puhul.

Kui istutatakse kohrabi iga augu, on soovitav lisada 3 kg huumust või komposti, 1 spl. lusikatäis superfosfaati, klaas puitu tuhka ja segatakse kogu see aed aiaga auku. Istuta taime sellesse segusse ja veeta see hästi.

Kui te istute kohrabi mitte vahepõllukultuurina, vaid eraldi voodis, siis on parem istutada see kahe- või kolmerealiste paeladega, mille vaheline kaugus külgnevate taimede vahel on järjest 20-25 cm, ridade vahel - 30 cm, paelade vahel - 40-50 cm.

Vajadusel koheldakse kohrabi. 7-8 lehele pannakse piklik küünarnukid kokku. Selle aja jooksul tarbib kapsas kõige rohkem niiskust. Sel ajal tuleb mulda hoida niiskena, sest pinnase kuivamine võib kaasa tuua maitse halvenemise või stebleplodi lõhenemise. Muld on mullas niiske ja lahtine.

Kuid kapsast ei soovitata nuikapsat. Kui näidis on kaetud maaga, siis venib see välja ja võib olla silindrikujuline.

Kohlabi kogutakse siis, kui stembrood jõuab massini umbes 100 g ja läbimõõduga 7-8 cm. Kui kohrabi ei ole õigel ajal eemaldatud, muutub see ebaviisakaks ja seda enam ei söö. Optimaalne aeg mädarõika koristamiseks on määratud järgmise omadusega: niipea kui stebleplod on laagerdunud, saate selle spetsiaalse küünega kergesti kriimustada.

Talvel ladustamiseks puhastatakse Kohlabi riivijaid maapinnalt, lõigatakse lehed ja liigsed juured ning kukutatakse liivakastidesse ja ladustatakse lihtsalt kastidesse, korvidesse keldritesse või keldritesse õhutemperatuuril umbes 0 ° C ja 90–95% suhtelise niiskuse juures.

Kaldakapsas, selle kasulikud omadused ja parimad sordid

Kohlabi-kapsas on üks valge kapsa botaanilistest sortidest. See tagasihoidlik ilmastikutingimustele vastupidine kapsas ilmus kõigepealt Põhja-Euroopas 16. sajandil. Mõned allikad viitavad esimese mainimise täpsele kuupäevale - 1554. Ja juba sajandit hiljem sai see populaarseks mitte ainult Euroopas, vaid ka Indias, Hiinas ja paljudes Aasia riikides.

Kohlabi kaali kirjeldus

Selle köögivilja nime grammatiline tõlge saksa keelest on “kapsas-naeris”, kuna see näeb välja sarnane.

Kuidas taime välja näeb?

Kohlabi-kapsas on kaheaastane vars. Esimesel aastal toodetakse tehases ümar, kergelt lamedat tüüpi helerohelist, vaarika- või violetset värvi, mida kasutatakse toidus. Muide, olenemata sellest, milline on varre vilja värv, on puuvilja söödav sisemine osa alati valge.

Viljadest üle kogu lehtede pind kasvab (kuni 30). Vaatlusploodi allosas on neid vähem, ülaosas kasvavad nad paksemaks. See nuikapsas erineb naeris, milles lehed kasvavad juure ülemisest osast. Maitseks meenutavad puuviljad kapsasõlvi, mis on ainult pehmem, pehmem ja maitsele meeldivam. Kaldrabi kaal sõltub sordist ja jääb vahemikku 200 kuni 800 g.

Teisel aastal heidab taime välja noolega, s.o vilja ülemisest osast kasvab kuni ühe meetri pikkune lillepuu, kus klastrites ilmuvad valged või kollased lilled. Kohlibabi fructifies koos kaunad, mille sees seemned on ümarad, ümarad, tumepruun värvi. Seemned jäävad elujõuliseks umbes viis aastat.

Galerii: Kohlabi kaali (25 fotot)

Köögivilja koostis

Kohlrabi on selles sisalduvate vitamiinide ja mikroelementide tõttu valk ja süsivesikud väärtuslik toit. Eriti oluline on, et selle varajase sordi esimene saak on valmis värskete köögiviljade puudumise ajaks kasutamiseks. Juba 2–2,5 kuud pärast seemnete istutamist saab esimesed kapsapead koristada.

Tööstuslikul tasandil ei kasvatata kohrabi. Kasvatus kapsas, naeris on seotud ainult aednikud-amatöörid. Ja see on kahetsusväärne, kuna näiteks kollaabil ületab C-vitamiini sisalduse tsitrusviljad, mille puhul seda nimetatakse “põhja-sidruniks”. Igapäevase askorbiinhappe annuse saamiseks piisab ainult 120 g sellest erakordsest kapsast.

Varras on rohkesti A-, B-, B2-, B5-, PP-, E-, K-vitamiini. Mineraalsooladest on selle kaltsiumi-, raua- ja fosforisisaldus kõrge. Kompositsioon sisaldab kaaliumi, fosforit, magneesiumi, koobaltit, joodi, naatriumi, vaske, seleeni ja väävlit, millel on vähivastane toime.

Kasulik mõju inimkehale

Kikkarabi rikas keemiline koostis avaldab positiivset mõju inimkehale:

  1. Kohlabi on eriti kasulik soole tervisele. See sisaldub soolestiku vähktõve ennetamise menüüs ning kõrge kiudainete sisaldus aitab kaasa selle puhastamisele, toksiinide ja toksiinide eemaldamisele. Erinevalt tavalisest kapsast ei põhjusta kohrabi söömine gaasi teket, mistõttu on soovitatav lisada see laste ja rasedate naiste menüüsse.
  2. See eemaldab liigset vedelikku organismist, mis on väga oluline hüpertensiooni ravis, ning vähendab ka neerude, maksa, sapipõie koormust.
  3. Aitab vähendada "halva" kolesterooli taset veres, tugevdab veresoonte seinu, avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile, vähendab ateroskleroosi riski ja aitab ravida selle varases staadiumis.
  4. Normaliseerib ainevahetust, aitab vabaneda liigsest kehakaalust tänu kõrgele tartronhappe sisaldusele, mis ei võimalda süsivesikuid rasvaks töödelda. Kalkuni kalorisisaldus on ainult 44 kcal 100 g toote kohta.
  5. Tugevdab närvisüsteemi, vähendab närvilisust, parandab emotsionaalset seisundit.
  6. Suurendab immuunsust, vähendab nakkushaiguste nakatumise ohtu.
  7. See avaldab soodsat mõju seedetrakti olekule, eriti maksa, sapipõie, seedetrakti suhtes. Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandite puhul on soovitatav regulaarselt lisada menüüsse põletikulised protsessid kohrabi põrnas.
  8. See sisaldab palju kergesti imenduvat kaltsiumi, nii et värske kapsamahl on kasulik lastele, rasedatele ja eakatele inimestele.
  9. Kohlrabi keetmist ja värskelt pressitud kohrabi mahla kasutatakse rahvameditsiinis köha, tuberkuloosi ja bronhiaalastma raviks.
  10. Kui igemepõletikul ja stomatiidil on põletikuvastane ja antimikroobne toime, puhastab see igemed ja keele.
  11. See sisaldab suurtes kogustes rauda, ​​nii et aneemia raviks on soovitatav menüüsse lisada ka kohrabi roogasid.

Tähelepanuväärne on see, et toorainete sisaldus nuiksahilehtedel on kaks korda suurem kui puuviljades, nii et neid ei visata ära, vaid kasutatakse värskete salatite valmistamiseks.

Sa peaksid hoiduma kohrabi söömisest, kui:

  • individuaalne sallimatus;
  • äge pankreatiit;
  • suurenenud mao happesus.

Kasutamine

Mahlakas, õrn kohrabari vars maitseb nagu valge kapsa vars, kuid ilma selle teravuseta. Kasvav, juured muutuvad toiduks sobimatuks, nii et sa ei tohiks pärast suurt saaki jälitada ja kasvatada suuri kapsapead. Toiduvalmistamiseks kasutage suurte sortide puhul kuni 6 cm läbimõõduga noori puuvilju - kuni 15 cm, need eemaldatakse lehtedest, pestakse põhjalikult ja kooritakse.

Nagu tavaline kapsas, võib kaablabi hautada, keeta, marineerida, praadida, küpsetada, kuid see on kõige kasulikum toores vormis, mistõttu kasutatakse värskeid salateid ja külmi suupisteid. Pealegi läheb see hämmastav köögivilja teiste toodetega hästi. Salatites on see täiuslikus kooskõlas õuna ja porgandiga, täiendades nende kasulikke omadusi. Kastmiseks kasutage värsket sidrunimahla või hapukoorega.

Kohlabi salatid valmistatakse lisades:

  • Bulgaaria pipar;
  • pirn ja rohelised sibulad;
  • tomatid;
  • rohelus;
  • marineeritud või värsked kurgid;
  • seller;
  • mais või herned;
  • pähklid.

Toitainelisemate paprika salatite valmistamiseks kasutatakse kana, sinki, vorsti, mune, juustu, hapukoorega või majoneesiga.

Kohlabi pärast kuumtöötlemist säilitab enamiku toitaineid, selle toidud on maitsvad ja mitmekesised. Sellest saab teha köögiviljakuppe, pannkoogid, hautatud hapukoorega hautatud kohrikaid, marineeritud, lihaga või köögiviljadega täidetud, küpsetatud, praetud röstitud ja lihtsalt keedetud. See sobib hästi erinevat tüüpi liha, kala, krevettidega. Need parandavad sojakastme, erinevate vürtside ja maitsetaimede ning roheliste maitseid.

Keetmisel pöörake tähelepanu Kohlabi mitmekesisusele, sest:

  • varased sordid sobivad rohkem salatitele ja esimestele kursustele;
  • kui on vaja kapsas hautada, küpsetada või süüa, vali hooaja keskmised sordid;
  • Koheldamine hiljem sobib paremini peitsimiseks.

Parimad sortideks kolibabiks

On valged ja lilla sordid. Valged on tavaliselt varajased, nad istutatakse suviseks tarbimiseks. Lilla-sortides on kasvuperiood pikem, kuid need moodustavad suurema, sobivad stebleploodi hoidmiseks. Valged sordid on soojust nõudlikumad, samas kui violetsed sordid taluvad põudasid ja äärmuslikke temperatuure.

Viini valge 1350

See on varajane sort, mille kasvuperiood on 65 kuni 80 päeva, põuakindel ja kuumakindel. Moodustab ümmarguse või lame ümmarguse valge värvi puuvilja. Majanduslikuks kasutamiseks kogutakse puuvilju läbimõõduga 7–9 cm, viljaliha on õrn ja maitsev, valge värvusega. Sordid sobivad värskete salatite valmistamiseks ja kuumtöötlemiseks. Stabiilsus ei ole piisavalt hea. Harjutatakse istutamist mitmel viisil kolme või nelja saagi kasvatamiseks.

Atena

Väike, varajane küpselt kasvatatav kapsasort, mis sobib kasvatamiseks kõigis Venemaa piirkondades. Valmib 65. päeval pärast istutamist. Stebleplodi keskmine kaal on 200 g. Sobib värskete salatite valmistamiseks ja kuumtöötlemiseks. Liha on valge, mahlane, õrn ja maitsev. Harjutades külvi erinevatel aegadel, saate koguda mitmeid saaki. Sordi puuduseks on põudade halb taluvus, mille tulemusena muutub puuvilja ülemine osa jämedaks.

Moravia

Väga varajane sort, mida kasvatatakse kõigis Venemaa piirkondades, mis on vastupidavad jahutamisele. Valmimine on ühtlane, puuviljad koristatakse 60–70 päeva pärast võrsete tekkimist. Lame-ümar vars on rohekas, liha on valge, pehme maitse. Puuvilja keskmine kaal on 800–1000 g. Sobib värske salati valmistamiseks ja kuumtöötlemiseks. Voodi kvaliteet on halb, kuna see kipub kasvama.

Violetta

Külmakindel helesinine värvus, mis talub põuad. Kasvuperiood on 110 päeva. Varred kasvavad suured, ümarad, kuni 2 kilogrammi. Sisemine liha on valge, mahlane, maitse on suurepärane. Sort on srednelezhky.

Sonata F1

Punase värvi varajane heterootiline hübriid õrna ja mahlakese viljalihaga annab hooaja jooksul kuni kaks saaki. 60–65 päeva pärast istutamist koristatud saak küpsevad kokku. Sobib kasvatamiseks Siberis ja Uuralites. Viljad on suured, kaaluga umbes 650 g.

Kossak F1

Hiline hübriid, kohandatud külma kliimaga kasvamiseks. Erinevus kõrge tootlikkusega. Koguti pärast 120-125 päeva pärast maandumist. Puuviljad on kollakasrohelise värvusega, mis kaaluvad 450-600 g valge, pehme maitsega paberimassiga.

Kohlababi kapsas on tagasihoidlik, omab paljusid sorte, mis on kohandatud erinevatele kasvutingimustele. Lisaks väärtuslikele kasulikele omadustele ja maitsele on dekoratiivne efekt ning see võib muutuda mitte ainult aia voodikohtade jaoks, vaid ka selleks, et luua originaalkompositsioone lillepeenardes.

Veel Artikleid Umbes Orhideed