Kõigi taimede hulgas on spinat nende hulgas, kes ei vaja erilist esitlust. See on üks Marevhi perekonna eredamaid esindajaid. Kindlasti lapsepõlves nägid paljud meist papi meremeest, kes sai uskumatult tugevaks pärast teise spinati saab. Esimest korda leiti taime Lähis-Idas.

Spinat erineb erinevates lehtede vormis, mis võib varieeruda kolmnurkse kujuga kuni pikliku ovaalse kujuga. Sõltuvalt sordist võib pind olla muutuv, mis võib olla sile või kortsus. Spinati värvus on samuti mitmekesine: on olemas taimeliigid, millel võib olla lai värvipalett, alates helerohelisest tumeroheliseks.

Kuidas valida ja salvestada?

Spinati kvaliteedi tagamiseks peab see olema värske. Selle võib kindlaks määrata lehtede elastsuse, heleda rohelise värvi ja iseloomuliku lõhenemise tõttu, mida nad toodavad pressimisel. Kui kontrolli käigus leiad laigud, tumedamad, kuivad otsad või tumedad varred, tähendab see, et teil on kahjustatud taim. Samuti ärge riskige ja ostke spinatit, millel on pehmed lehed või õnnestunud.

Kuna spinat ei ole pikka aega värske, ei ole soovitatav seda pikka aega osta. Pärast koju toomist tuleb taime lehed panna veega külmikusse, kus neid ei tohi hoida kauem kui 2 päeva. Võite kasutada ka teist võimalust spinati värskuse pikendamiseks - selleks pakendatakse tehas kilekotti. Ärge peske enne pesemist. Siis kaotab ta iga päev üha enam kasulikke omadusi. Vajadusel võib spinati külmutada, mis võimaldab selle säilivusaega suurendada kuni 2 kuud.

Toores spinati kasulikud omadused

Paljud tarbijad hindavad spinatit, sest selles on palju erinevaid vitamiine ja mineraalaineid, mida inimkeha vajab kogu elu jooksul. Inimesed, kelle menüü on pidevalt kohal, täheldavad närvisüsteemi paranemist. Nad vabanevad ka pikka aega unetusest, väsimusest ja stressist. Inimesed, kes kannatavad hüpertensiooni, aneemia ja diabeedi all, võivad vabaneda spinatide regulaarsest kasutamisest.

See taim on väga valgusisaldus, mis väldib pimeduse teket ja mõjutab positiivselt keha. Samuti sisaldab see rauda, ​​mida on eriti vaja vereprobleemide ja aneemiaga inimestel. See element võimaldab teil taastada vere moodustumise protsessi ja parandada vere kvaliteeti.

Spinati kasu

Fotod selle taime kohta, enamik neist ei suuda teda suurt huvi pakkuda. Lõppude lõpuks, vähesed inimesed teavad, millised on spinati positiivsed omadused. Veelgi enam, need on seotud selle koostises esinevate vitamiinidega:

  • Vitamiin K. See võimaldab teil luua tugevamaid luukoe.
  • Vitamiin A. Positiivne mõju silmade tööle ja toimib ka materjali kollageeni tootmiseks, mida nahk vajab. Ka selle positiivne omadus on võime aeglustada vananemisprotsessi.
  • C-vitamiin On vajalik säilitada keha kõrge immuunsus, positiivne mõju ajus ja vitamiin on vajalik ka paljude keha protsesside nõuetekohaseks rakendamiseks.
  • E-vitamiin Spetsialistide seas on tuntud ka ilu vitamiin, mis ei ole üllatav, sest see on vajalik koe parandamiseks ja tagab rakule vajaliku toitumise.
  • B-grupi vitamiinid. Ilma selleta on lihaskoe taastumisprotsess võimatu, seega peab see olema aktiivse eluviisi juhtivate inimeste kehas. Lisaks on sellel positiivne mõju närvisüsteemile, reproduktiivsusele ja südamele.
  • N-vitamiin On vaja säilitada optimaalne veresuhkru tase, nii et see peab olema diabeetikute kehas.

Muude kasulike elementide hulgas sisaldab spinat ka klorofülli, mis on vajalik vähi ja südameinfarkti tekkimise vältimiseks. Samuti on taim rohkelt vaske, mille kasutamine on nii immuunsuse parandamiseks kui ka organismi resistentsus ultraviolettkiirguse suhtes.

Spinatit hindavad inimesed, kes pööravad erilist tähelepanu nende arvule, sest see on üks populaarsemaid madala kalorsusega toite. Kaalium esineb spinati koostises, mis lisaks kardiovaskulaarse süsteemi töö parandamisele eemaldab liigse vedeliku organismist ja see tagab turse ja tselluliidi vältimise. Samuti sisaldab see luteiini, mille kasutamine aeglustab vananemisprotsessi. Spinat peab olema kirurgilise või tõsise haigusega inimeste menüüs.

Spinati kahjustused ja vastunäidustused

Inimesed, kes teavad, mida spinat näeb välja, peaksid olema ettevaatlikud. Kuigi sellel tehasel on palju kasulikke omadusi, ei pruugi see olla kõigile ohutu.

  • kõrvaldada see toitumine on inimesi, kellel on probleeme neerude ja sapipõie;
  • ka loobuma selle kasutamisest suurtes kogustes peaks olema inimestel, kellel on halvenenud soola ainevahetus;
  • tervise halvenemist võib täheldada veritsushäiretega inimestel, samuti neil, kes võtavad vastu antikoagulante;
  • Spinat peaks ka menüüst puuduma ja need, kellel on kilpnäärme talitlushäire.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata sellest taimest valmistatud toitude ladustamisele. Hoidke neid külmkapis mitte rohkem kui ühe päeva. Seejärel tekivad neis lämmastikhappe soolad, mis võivad põhjustada teatud terviseprobleeme. Mõnel juhul, kui proovite seda tassi, võib inimene mürgitada.

Kasutage kosmeetikas

Spinatit tuntakse mitte ainult tervendavate omadustega toodetena, vaid seda saab kasutada ka kosmeetilistel eesmärkidel. Eriti tema väljendunud noorendav efekt. Sellel tehasel on tooniline, niisutav toime, mis võib muuta naha elastsemaks, siledamaks ja puhtamaks. Sageli kasutatakse seda kultuuri ühe koostisosana vedelike, toonikute ja näomaskide valmistamiseks.

Muudest omadustest, mis väärib märkimist valgendav toime. Saad selle omadusega isikliku kogemuse, valmistades ette järgmise maski: selleks on vaja ühte supilusikatäit spinatit, sama palju hapu ja kefiiri. Kõik komponendid segatakse segistis siledaks. Siis katab see näo ja kaela ning jätab 20 minutiks. Pärast määratud aja möödumist pestakse mask piimaga.

Ravi

Samuti on spinat tuntud ka kui üks traditsioonilise meditsiini vahenditest. Taim paistab silma oma põletikuvastase toimega. Sellel on ka lahtistav ja diureetiline toime. Lehed, seemned ja juurviljad omavad tervendavaid omadusi. Selle tooraine ettevalmistatud infusioonid ja viimistlused aitavad kõrvaldada vere, kopsude ja seedetrakti probleeme. Sageli on spinat ette nähtud inimestele, kellel on hüpertensioon, hemorroidid, kõhukinnisus ja muud probleemid.

Spinati mineraalsoolade esinemine kompositsioonis võimaldab teil valmistada temalt päris tõhusat keetmist. Tavapärase kasutamisega on võimalik ennetada ja isegi ravida selliseid tõsiseid haigusi nagu tuberkuloos, onkoloogilised haigused, samuti on see kasulik immuunsuse vähenemise korral. Spinatiõli võib tuua kaasa krambid.

Kasutamine

Pole juhus, et sellel taime pealkiri on "roheluse kuningas", sest seda võib leida maailma erinevate köökide retseptidest. Seda saab kasutada nii töötlemata kui ka töödeldud kujul. Seetõttu annab see keedetud, hautatud ja küpsetatud roogadele ebatavalise maitse. Spinatit saab kasutada ka lisandina salatites, esimestel kursustel ja kõrvaltoonidel. Seda kasutatakse sageli kastmete, maitseainete ja lihatoidu lisandina. On palju spinati fänne, kes kasutavad seda küpsetamiseks.

Pekon, tomat, juust ja pähklid muutuvad spinatiga serveerimisel veelgi meeldivamaks. Kasutatakse ka selle taime mahla, mis asendab jäätise, kreemide, tainas jms valmistamisel mitmeid keemilisi värvaineid.

Kasulikud nõuanded

Kui teil on võimalus spinatit turule osta, on tõenäoliselt kasulik kasutada järgmisi näpunäiteid:

  • Spinati kärpimiseks peate oma lehed võtma, klappima pooleks ja lõika juured maha. Aga ärge visake neid ära, sest neid saab lisada puljongile.
  • Pisut pesta tuleb pisut pesta. Selleks tuleb teil valida sobiv veepaak. Kõigepealt tuleb lehed lihtsalt loputada, mis aitab neid liivast eemaldada. Siis pannakse nad torkima ja lastakse ära voolata.
  • Kui sa tahad taime kitsaste ribadena lõigata, siis peate võtma 5 lehte, rullima need torusse ja seejärel saate neid kergelt lõigata.
  • Kui teil on vaja valmistada spinatit, siis on vaja sügavat mahutit väikese koguse veega, mis pannakse tulele ja keeb. Siis pannakse see õhukeseks lehekihiks. Lehed peaksid keema 2 minutit. Seejärel avatakse kaas, spinat segatakse ja jäetakse veel minuti. Siis tuleb lehed välja tõmmata ja paigutada kogu vedelik selle eemaldamiseks. Siis nad lisavad ühe teelusikatäis taimeõli, 0,5 tl soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart.

Spinat kasvab

Spinat on külmakindel saak. Minimaalne seemnete idanemine on temperatuur 3-4 kraadi. Ja kuigi taime sünnikoht on lõunapoolne riik, ei sure tema päikesetõusu isegi siis, kui see on kuni -5 ° C. Sügisel saate täielikult moodustatud pistikupesasid ohutult istutada. Tänu lumekattele kannavad nad talve rahulikult.

Paljud tegelevad spinati kasvatamisega esimeseks saagiks enne soojust armastavate põllukultuuride istutamist ning pärast roheliste saagikoristust. Paljude jaoks on see ka kompaktor. Ja seda kvaliteeti saab kasutada igas aias, sest see on täiesti igasuguste taimede kõrval.

See kasvab kõige paremini orgaanilistes ainetes rikas viljakas pinnases. On väga oluline, et nad säilitaksid niiskuse hästi. Kasvuperioodil vajavad taimed pidevat lõdvendamist. Saate selle põllukultuuri hea saagi ainult siis, kui annate selle kastmiseks. Sellega seoses on kerge hoolitseda spinatide eest, sest seda saab joota kaks või kolm korda nädalas, veeta 3 liitrit vett rea lineaarse meetri kohta. Kui säilitate optimaalse mulla niiskuse, aitab see vältida kände istutamist.

Järeldus

Spinat on üks populaarsemaid kultuure, mida paljud inimesed tunnevad. Seda tehast hinnatakse mitte ainult kasulike omaduste tõttu, vaid ka tervendava mõju tõttu, seetõttu kasutatakse seda sageli meditsiinis. Seetõttu ei ole üllatav, et paljud inimesed püüavad seda kultuuri oma maale istutada. Seoses sellega vastab ta ootustele, sest see ei tekita hoolduses probleeme. Pärast istutamist võib spinat taluda külma külma, nii et isegi enne saagi esimest lainet saad sa mahlased spinati varred.

Maitsev köögiviljaaed

Kuidas kasvatada erinevaid maitsvaid ja tervislikke köögivilju ja puuvilju, marju tema dachas

Leheküljed

Esmaspäev, 16. detsember 2013

Spinat kasvab

Spinat on suurepärane külmakindel roheline kultuur. Kahjuks on meie piirkonnas (Altai) ikka palju vähem levinud, erinevalt redisidest või varakevadest valmistatud salatitest. Kuid igal aastal leiab spinat üha rohkem fänne. Selle imeline, mahlane, ilus ja eriline unikaalne maitse on avatud maapinna tingimustes valmis kasutamiseks mais ja sel ajal ei ole aia rohelus nii palju ja see on seda väärt!

Spinati seemikud ilmuvad väga kiiresti - 4-5 päeva pärast ei karda nad kevadkülmu ja peaaegu ei vaja hoolt. Ainult voodit tuleb joota sagedamini - päeva soojuses ja vabastada vahekäiku.

Spinat - terved rohelised

Spinat on rikkalik rauaallikas. See on osa hemoglobiinist, mis varustab keha kõiki rakke hapnikuga. Eriti soovitatav naistele, lastele ja teismelistele.

Aia spinat (Spinacia oleracea) on Amarant-perekonna spinati perekonna (Amaranthaceae) liik; vanemas klassifikatsioonis - küps. Kultuuri kasvatatakse peaaegu kõikjal. Aga kas spinati hooldamisel on mingeid saladusi, õppige lugedes seda artiklit.

Sisu:

Spinati müüdide hajutamine

Spinat on iga-aastane rohtne kahekojaline köögiviljakasv, mille kõrgus on 30-45 cm ja millel on vahelduvad kolmnurksed keraamilised lehed. Statiinitud lilled on rohelised, väikesed, kogutud õisikutest õisikutesse. Pistillate lilled kogutakse lehtede telgedes asuvatesse glomeruliinidesse. Puuviljad - ovaalsed pähklid, mis on kogutud pallidega, millel on ligipääs. See õitseb juunis ja augustis.

Kodumaa spinat - Lähis-Idas. Selle kasvatamine algas, nagu tavaliselt arvatakse, Pärsias. Kesk-Aasias leidub spinatit umbrohu taimena. Üldise versiooni kohaselt ulatub spinati nimetus Euroopa keeltes pärsia "rohelisele käele".

20. sajandi alguses oli spinat Lääne-riikides ebatavaliselt populaarne. Tol ajal arvati ekslikult, et spinat on kõige rohkem rauda sisaldav toiduaine (35 mg rauda 100 g köögivilja kohta). Arstid soovitasid lastele spinatit. Tegelikult on spinati rauasisaldus 10 korda väiksem. Segadus tekkis teadlase tõttu, kes unustas unustada koma kümnendkohani. Selle müüdi eitamine ilmus alles 1981. aastal.

Teise versiooni kohaselt tekkis viga 1890. aastal, kui Šveitsi professor Gustav von Bunge tegi kuiva spinati. Von Bunge'i tulemused (35 mg rauda 100 g toote kohta) olid õiged, kuid ta ei uurinud värsket, kuid kuivatatud spinati. Värske spinat on 90% vett, see tähendab, et see ei sisalda umbes 35, vaid umbes 3,5 mg rauda.

Spinati külvamine

Spinat on kiiresti küpsetav köögivilja, mistõttu on kiiresti toimiva väetisena hästi purustatud sõnnik või huumus. Eriti tuleb varajase kultuuri ja paksenenud põllukultuuride ajal lisada huumus.

Mulla ettevalmistamine

Spinat on nõudlik pinnase viljakusele, mistõttu pannakse see haritud, mahepõllumajanduslikult rikas maatükil. See annab kõrgeima saagise savimulladel; liivastel, et saada kõrgekvaliteedilisi rohelisi saagiseid, peate spinatit tihti veega. Kõrge happesusega pinnas peab kõigepealt lubima. Spinati parimad lähteained on köögiviljad, mille puhul kasutatakse orgaanilisi väetisi.

Spinati pinnas valmistatakse sügisel: ala kaevatakse kuni humuskihi täieliku sügavuseni ja rakendatakse mineraalväetisi (30 g superfosfaati, 15 g kaaliumkloriidi 1 m2 kohta). Samal ajal, kui see on vajalik, pinnase lupistamine. Kevadel, niipea, kui muld on töötlemiseks valmis, rakendatakse karbamiidi 20% 1 ruutmeetri kohta karbamiidi.

Värskeid orgaanilisi väetisi (sõnnik, sõnnik jne), mis on otseselt spinati kultuuri all, ei soovitata, kuna need mõjutavad negatiivselt lehtede maitseomadusi.

Spinatikultuuride puhul ei suunata nad üldjuhul erilisi krunde, sagedamini külvatakse kevadel termofiilsete hilisemate köögiviljade eelkäijana. Väikestes piirkondades külvatakse spinat tihendajana (teiste köögiviljade või aia ridade vahel).

Spinati külvamine kasvuhoonetes

Kevadel kasvatatakse spinati kaitstud pinnas peamiselt kasvuhoonetes ja soojendatud pinnases. Nendel tingimustel on häid tulemusi võimalik saada ainult suure hulga huumusega muldadel. Tavaliselt valmistatakse kasvuhoonetele segu huumusest ja mullast või taimestikust (võrdsetes kogustes).

Spinat on fotofiilne, mistõttu algavad kaitsealusel pinnasel asuvad põllukultuurid Moskva piirkonnas alles veebruari lõpust. Külvamist teostab kasvuhoone planter, ridade vaheline kaugus on 6 cm. m külvata 20-30 g seemneid. Kasvata kasvuhoonetes säilitada temperatuur 10-12 ° C - hägune ja 18 ° C - päikesepaisteline ilm.

Enne spinati seemneid tuleb eelnevalt ja sõbralike võrsete saamiseks vees vähemalt üks ja pool päeva leotada. Vahetult enne külvi kuivatatakse paistetud seemned kergelt, nii et nad ei jääks kokku.

Spinati võrsed. © Yoshie Ikeda

Külvamine avamaal

Spinat - taim on üsna külmakindel ja kasvab hästi avatud pinnasel. Spinati seemikud suudavad taluda külma kuni -8 ° С. Spinat, mis on istutatud enne talve, võib talve alla lumi (keskmises sõidurajal väike varjupaik).

Spinati külvamine on avatud siis, kui lumi on täielikult sulanud - aprilli keskpaigast juulini - küpsete lehtede kasutamiseks, augusti keskpaigani - noorte kasutamiseks. Konveierikultuurid toimuvad 20-30 päeva intervalliga.

Suvel võib spinati külvamist läbi viia ainult niisutatud aladel, mis on eelnevalt niisutatud. Enne seemikute tekkimist kaetakse alad vanade mattide ja muude materjalidega, et kiirendada võrsete tekkimist.

Harjadel külvatakse spinat tavapärasel viisil 30 cm pikkuste reavahedega, külvisügavus 2–3 cm, külvimiskiirus 4–5 g 1 m2 kohta. Pärast külvi külvamist rullitakse.

Sügisel tarbimiseks toimub spinati külvamine juunis-juulis ja lõunapoolsetes piirkondades - augustis talvekultuurina, mis võimaldab seda koristada varakevadel. Kohtades, kus talvise õhu temperatuur ei lange alla 12 ° C, saab sügisel kasvatatud spinati talvel eemaldada.

Spinatihooldus

Kui seemikud kasvavad (ilmub teine ​​tõeline leht), siis põllukultuurid lahjendatakse, jättes taimed üksteisest 8–10 cm kaugusele, sest samast seemnepallist spinati puhul ilmuvad kaks idu. Põllukultuuride paksenemine on ebasoovitav - halva õhustamisega suureneb pulbrilise jahuga nakatumise oht. Ridade vaheline kaugus taimede vahel peaks olema umbes 15 cm, väga oluline on tegutseda ettevaatlikult, vältides ülejäänud taimede kahjustamist. Pärast hõrenemise lõpetamist kastetakse spinat.

Kuiva ja kuuma ilmaga enneaegse istutamise vältimiseks tuleks spinatit rohkelt joota. Vajaduse korral kombineeritakse kastmist lämmastikväetistega (10–15 g uurea 1 m2 kohta). Spinatit ei ole soovitatav toita fosfaat- ja kaaliumväetistega, kuna need soodustavad taimemärkide kiirendamist.

Kasvuperioodil tuleb maad regulaarselt lõdvendada. Kuiva ilmaga on taimedel vaja jootmist, et luua hea saak ja korralik vaade. Tavaliselt piisab 2-3 liitri nädalas 3 liitri vee kohta rea ​​lineaarse meetri kohta. Tavaline mulla niiskus väldib spinatide ketramist.

Saagikoristus

Spinati koristamine algab 5–6 lehtede moodustumisega taimedele. Kevadpinaat on valmis koristamiseks 8–10 nädalat pärast tekkimist, suvel - 10–12. On väga oluline koguda saak õigeaegselt: kui taimed peatuvad, muutuvad lehed kõvaks ja maitsetuks.

Pistikud lõigatakse esimese lehe alla või tõmmatakse juurega välja. Aga sa saad valida lehed just nagu vaja. Parem on spinat eemaldada hommikul, kuid mitte kohe pärast jootmist või vihma, sest sel ajal on lehed väga habras ja kergesti purunevad.

Spinat koristatakse mitmel etapil, kuna taimed kasvavad ja uued lehed moodustavad kuni massilise riflingi ajani.

Spinati saagikus on 1,5–2 kg 1 m2 kohta.

Ka transportida ja neid säilitada, võib olla ainult kuiv. Hoidke spinati külmkapi alumisel riiulil kilekotis mitte rohkem kui kaks päeva. Saagikoristuseks võib selle külmutada talveks - külmutatult, säilitades oma kasulikud omadused hästi.

Spinathaigused ja kahjurid

Lehed annavad vabatahtlikult mahlakad spinati lehed ja kaevanduste kärbsed söövad neid. Bare slugs ja teod armastavad ka seda köögivilja. Suve lõpus võib lehtedele ilmuda jahukaste, eriti kui istutamine on paks. Sageli mõjutavad taimi erinevad kohad.

Spinat aias. © umstwit

Nende kahjurite ja haigustega võitlemine on üsna keeruline, sest lehtköögiviljadele ei soovitata pihustada mürgiste kemikaalidega. Seetõttu on vältimiseks oluline jälgida rangelt agrotehnoloogiat ja eemaldada õigeaegselt taimejäägid. Jahukaste vältimiseks on parem valida sellele vastupidavad sordid (“Spokane” F1, Surter ”F1).

Spinati võrseid ja noori taimi võib mõjutada juuremädanik. Juurekaela mädaneb, taim hävib ja siis sureb. Kontrollimeetmed - hõrenemine, lõdvendamine. Põllukultuure ei ole võimalik peedi järel paigutada.

Spinat on kahjustatud kaevandamise suhkrupeedi lendude ja lehetäide vastsed. Seemnekultuure pihustatakse anabasiinsulfaadiga kiirusega 15 cm3 10 liitri vee või fosfamiidi kohta (0,2%). Toidukultuure ei tohi pihustada.

Spinati kasulikud omadused

Spinati lehed sisaldavad valke, rasvu, suhkruid, kiudaineid, orgaanilisi happeid, flavonoide ning sellega on tasakaalustatud multivitamiinikompleks - B-, C-, P-, PP-, E- ja K-vitamiini vitamiinid (karotinoidid), samuti paljud olulised inimese mineraalid - raud, kaalium, magneesium.

Kasuta spinatit seedetrakti haiguste ennetamiseks; aneemia, aneemia, kurnatus, diabeet, hüpertensioon; anda noortele lastele kartulipüree kujul ritsete ennetamiseks. Samuti takistab spinat võrkkesta düstroofiat, on kerge lahtistav toime, stimuleerib soolet. Seda soovitatakse rasedatele naistele, sest sisaldab suurt hulka foolhapet. E-vitamiini kõrge sisaldus kaitseb keha rakke vananemise eest.

Spinati aed: kasvatamine, sordid

Spinatoleraceae (Spinacia oleraceae) on pikaajaline taim, kahekojaline ja rist-tuulest tolmeldatud. Kevadel ja sügisel moodustab spinat ainult 8-12 lihalise lehed. Praegu sisaldavad nad kergesti seeduvaid valke, süsivesikuid, C- ja B-vitamiine, provitamiini A, mineraalsoolasid - kompleks, mis suurendab immuunsust, tugevdab veresooni, parandab seedetrakti aktiivsust, pehmendab vitamiini puudust, ületab tööd ja hooajaline depressioon, mis on põhjustatud soojuse ja päikese puudumisest.

Sõltuvalt sordist on aias olevad spinati lehed kolmnurksed, ümmargused või piklikud ovaalsed, nagu hapukoor, siledad (helerohelised) või kortsus (tumeroheline). On isegi spinat punaste nuudlaste ja veenidega (F1 Bordeaux). Kuid kõik Spinacia oleraceae lehtede pinnad on kindlasti läikivad.

Kui päev muutub pikaks, spinates, esmalt isasloomadele (lilled kogutakse paanikakujulises õisikus) ja veidi hiljem, naissoost (lehtede aksilides), kasvavad spikeletid. Lehed kaotavad oma mahlakuse ja oksaalhape hakkab nendes kogunema.

Aia spinat on kõige levinum riigi lõunaosas: seemned idanevad juba + 4 o C juures, kapsad taluvad lühiajalisi külma, külmakindlaid sorte üle, kui temperatuur ei lange alla +10 o C. Samal ajal külvatakse spinat avatud maale augustikuu alguses augusti alguses kas enne talve. Keskel ja põhjapoolsetes piirkondades on spinat võimalik peamiselt filmi kestade all ja külvamisel enne talve. Soojendusega kasvuhoones kasvab spinat tehisliku dosochivaniya kasutamisega meie riigi igas nurgas ja seda võib külvata mitu korda sügisest suveni, sealhulgas tihendusena kasvuhoonekurgi, pipra, tomati ja baklažaani ridades.

Spinat on niiskust armastav ja nõudlik taim. Selle juured on nõrgad, esinevad 20 cm sügavusel, mistõttu kerged muldad kasvavad halvasti, kasvavad põudades kiiresti ja ei talu happesust. Samuti ei meeldi ta külma mustandeid. Seetõttu on spinati all parem kohad, mis on kaitstud põhja- ja idatuult, nõrga kaldega lõunasse või kagusse.

See pannakse pärast kurgid, tomatid, kartulid, oad, sibul, kapsas, eelnevalt täidetud rott-sõnnikuga (5-6 kg / m2) või komposti, kompleksväetise (50 g) ja dolomiitjahu või tuhk (200 g / m2). m) pinnase lahuse reaktsiooni normaliseerimine pH tasemele 6,5. Arvestage, et palju kaaliumväetisi ei saa rakendada - see toob kaasa spinati ketramise. Pärast lõdvendamist tuleb mulda külvata nii, et seemikud ei ulatuks maapinnast välja (muidu võivad nad kuivada).

Kuna spinatil on kompaktsed pistikupesad, kasutatakse seda tihti porgandi ja peterselli juurviljakasvatusena, kui see on paprika, redis, salat, seller ja isegi maasikad. On kindlaks tehtud, et spinati juured eraldavad aineid, mis avaldavad soodsat mõju naabruses asuvate köögiviljade olukorrale ja parandavad pinnase kvaliteeti.

Venemaa riiklikus registris esindavad spinati sortide valikuid erinevad küpsusrühmad: Virofle, stoic, kindlus, Matador, Godri, hiiglane, ümmargune tants, delfiin F1, kokk Mishcha, Puma F1, Rembor F1 (varane küpsus, lehtede lõikamine saab alustada 15 päeva pärast; hilja külvamine enneaegselt välja tõrjuda), rasva lehed, papai, Nikitos, rembrandt, ruum F1, spokeiin F1, emerald f1 (hooaja keskel, 20 päeva pärast koristamiseks valmis), Victoria, Varyag, vanker (hilja küpsemine - 25 päeva pärast esilekutsumist, resistentne) värvi ja sobivad suveks Axial).

Amatööride aednike aladel on ka spooniteta sortimendid: Bloomsdale (Blumsdelsky), Marquise ja Tyee sordid (varased, väikesed laskurid), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake hübriid (varajane, vastupidav kortsunud või poolkrohvitud lehedega., Mariska (keskmisest varajane, suurlõhe), Olympia ja Cosmos (siledate lehtedega), Long Standing Bloomsdale, Dixie turg, F1 Korent (keskmises hilises, suurte kortsudega lehed). Niisiis, kui soovite, saate erinevaid koristamisperioode või hübriide konveierit või mitmest sordist külvata.

Avamaal külvatakse spinatiga 2-5 liini lindiga, mille intervall on 20 cm ja reavahed 40-50 cm või voodite vahel, asetades ridu üksteisest 20 cm kaugusele. 1 ruut. m jätab umbes 3 g seemneid. Keskmise liivase pinnasega maetakse need 2,5 cm sügavusele, kergelt savi ja liivaga - 4 cm, kasvuhoones paigutatakse read 10 cm kaugusele ja seemnete tarbimine on 2 korda suurem. Tavaliselt ilmuvad võrsed nädalas - poolteist aastat pärast külvi. Et kiirendada seemnete idanemist, hoitakse neid toatemperatuuril vees, ajakohastades seda regulaarselt.

Kui esimene tõeline leht kasvab, rullitakse rida, lahjendatakse, jättes taimede vahele 10 cm pikkuse vahekauguse (ridade paksenemise korral areneb juure paksenemine ja lehmapulber), lõdvendage ja pärast nädalat sööta seda maitsetaimede või sõnniku ja tuhaga. Teine söötmine toimub 10 päeva hiljem. Haiguse sümptomite korral tõmmatakse kahjustatud taimed juurest välja ja ülejäänud töödeldakse 1% Bordeaux'i seguga. Lõikamine toimub mitte varem kui 2 nädala jooksul.

Ka spinati ähvardab caterpillar-gamma caterpillar, kapsakaal, lehetäide. Seepärast on oluline hävitada umbrohu, eriti mari ja quinoa. Toiduks kasutatavaid kultuure võib ravida bituoksibatsiini, fütofaagi või tubakakstraktiga.

Lõunas tuleb spinatit joota. Mõõduka ilmaga piirkondades antakse vajadusel vett - niiskuse ületamisel mõjutab spinat juuremädanikku. Mulla niiskuse säilitamiseks on tihti vaja peenestada mulda või mulda seda niidetud rohuga või hakitud õlgadega. Kasvuhoone- ja filmitunnelis tuleb tähelepanu pöörata ka temperatuurile. See ei tohiks tõusta üle +20 o C, vastasel juhul lahkuvad taimed õitsemisest.

Spinatit saab kasvatada talvel kasvuhoones, lodžas, rõdul, korteri aknalaual - selle kasvuks toas piisab hea valgustuse ja temperatuuri hoidmisest + 15 + 18 ° C juures. Selleks sobivad: Victoria, Virofle, Godri, Normal, Winter Garnet, Virtuoso (sort) ja Melody, Mazurka, Tarantella, Prima ja Caste (hübriidid). Kuna spinat vajab intensiivset valgustust, külvatakse seda mitte varem kui jaanuari kolmandal kümnendil kastidesse või pottidesse, mis on täidetud 10-15 cm kihiga komposti, turba ja jõe liiva seguga, suhtega 2: 2: 1 ja külvatud võimalikult lähedale valgus. Roheliste lõikamine võib alata kuu jooksul.

Spinat: kasvab seemnest kodus ja avatud alal

Autor: Lisyeva Lily Mai 15, 2017 Kategooria: Aiataimed

Aia spinat (lat. Spinacia oleracea) on iga-aastane rohttaim, mis kuulub Amaranti perekonna spinati perekonda, kuigi see omistati hiljuti Mature perekonnale. Looduses kasvab spinat väikeses Aasias ja hakkas seda kasvatama Pärsias. Spinat oli araabia maades nii populaarne, et Muhammadi esimene nõbu Ibn al-Avwam kutsus teda "roheliste seas üldiseks". 7. sajandi keskel, piki Suure Siiditee, tuli spinat Hiinasse, kus seda nimetati "Pärsia köögiviljaks". Kristlikus Euroopas - esmalt Sitsiilias ja Hispaanias - sai spinat tuntud XIII sajandil, kuid siis kasvatati taime vormi, mis on juba täna unustatud. XV sajandi Itaalias söödi rohelist spinati paastu ajal ja Prantsusmaal tutvustas Itaalia Catherine de Medici spinati lauale. 16. sajandi keskpaigast oli nüüdisaegse spinati kasvanud juba Euroopas: lehtpuu, ilma kibeduseta ja ümmarguste seemnetega.

20. sajandi esimesel kolmandikul tekkis spinati populaarsus Ameerika Ühendriikides ja lääneriikides, sest ekslikult eeldati, et see sisaldas uskumatult palju rauda. Mäletad karikatuure meremehe Popea kohta? Hiljem selgus, et spinati raud on 10 korda väiksem: teadlane lihtsalt unustas unustada arvuga komaga... Pisut ümbritseva spinati ümber vähenes järk-järgult, kuid selle tootjad paigaldasid taimetoitlase populariseerimise eest mälestise Texase meremees Popeale.

Venemaal söödeti spinatit 18. sajandi keskel, kuid järgmise sajandi lõpuni jäi see vähe tuntud “kapten” köögiviljaks, mida serveeriti lauale krutoonide ja munadega ning seejärel ei suutnud Venemaa spinat populaarsust saada.

Praegu on see põllukultuur kõige rohkem nõudlus Hiinas ja Ameerika Ühendriikides ning Ameerikas müüakse värskelt kolm neljandikku spinati saagist. Spinati tarbimine Ameerika Ühendriikides jõudis peaaegu 20. sajandi keskpaigani. Tänapäeval on noortel spinatidel turul turul positsioon, nn beebi spinat, mille õrnad lehed on kuni 5 cm.

Sisu

  • 1. Kuula artiklit (varsti)
  • 2. Kirjeldus
  • 3. Külvamine seemikutel
    • 3.1. Millal istutada
    • 3.2. Kasvav seemnest
  • 4. Kasvatus aknalaual
    • 4.1. Kuidas kasvada
  • 5. Kasvatamine avamaal
    • 5.1. Millal külvata
    • 5.2. Maandumine
    • 5.3. Kastmine
    • 5.4. Top kaste
    • 5.5. Mida istutada spinati järel
  • 6. Kahjurid ja haigused
    • 6.1. Haigused
    • 6.2. Kahjurid
  • 7. Tüübid ja sordid
  • 8. Omadused: kahju ja kasu
    • 8.1. Ravimi omadused
    • 8.2. Vastunäidustused

Spinati istutamine ja hooldamine (lühidalt)

  • Istutamine: seemnete külvamine seemikute jaoks märtsi lõpus või aprilli alguses, seemikute istutamine avamaal - mai teisel poolel. Varase sortide seemnete külvamine otse maapinnale - aprilli lõpus, misjärel saate külvata seemned konveieri meetodil iga kahe nädala järel: külvamisest kuni koristuseni - 5 nädalat. Hiline sordid võib külvata kuni augusti keskpaigani, et saada saak 6-7 nädala jooksul. Enne talve saab spinati seemneid külvata 6-8 nädalat enne esimest külma - oktoobri keskel.
  • Valgustus: särav päikesevalgus, osaline varju ja isegi vari.
  • Pinnas: kuivendatud alamhape, mille pH on 6,5-7,0.
  • Kastmine: igale m² aia kastmispannile sprinkleriga või sprinkleri otsikuga voolikuga valatakse üle ämberveega. Soojuses ja põudades kastetakse spinat kolm korda nädalas.
  • Top-sidemed: kui spinati kasv aeglustub, kandke pinnasesse lämmastikväetisi, kuid kui muld on viljastatud enne külvi, siis on ebatõenäoline, et teil on vaja top-sidemeid.
  • Paljundamine: seemned - seemik ja seemneteta.
  • Kahjurid: kaevandus- ja peedikärbsed, röövikud, gamma, lehetäide, tavaline karu ja babanuhi.
  • Haigused: Fusarium, Perinospora, Anthracnose, Curly, Virus Mosaic, Aschochitis, Cercosporosis ja Ramulariosis.
  • Omadused: spinat on kõige väärtuslikum toiduaine, millel on lahtistav, diureetiline, põletikuvastane ja tooniline toime.

Spinatitehas - kirjeldus

Kuidas spinat välja näeb? Taime kõrgus on 25–50 cm või rohkem, selle varred on paljad, lihtsad ja hargnenud. Spinati alumine basaalleht on petiolaat, kolmnurkne-küünarnukiga, sageli piklike külgkõrvade või ovaalse, pikliku ovaalse, tervena, lõhuga kaetud. Ülemine ja sageli keskmised lehed on piklikud, teravad ja kiilukujulised. Nelja tolmuga õisikud õitsevad õitsekujulise õisiku ja pähkliõied on tihedad glomeruloosid, mis asuvad lehedeljel. Spinati viljad on sfäärilised või kahekordsed, mõnikord keevitatud, kuid siiski ei moodusta taimi.

Spinatilehtede rosette kasutatakse toiduna, mis on moodustatud kasvuperioodi alguses.

Spinati külvamine seemikutesse

Millal panna spinat.

Kasvavat spinatit, nagu kõiki teisi rohelisi, saab teha kasvuhoones, kodus või avamaal. Varaseim rohelus, mida saad, kui kasvatate spinati eeltaimi. Selleks märtsi lõpus või aprilli alguses külvatakse spinati seemned kastidesse, paber- või plastikkestidesse, mis on täidetud märja, lahtise ja saastunud substraadiga, mis koosneb biohumusest (1 osa) ja kookoskiust (2 osa). Aluspinna all asetage 2-3 cm paksusega paisutatud savi kiht.

Tiheda koorega peened tihendatud seemned külvatakse veega kaks päeva enne külvi, muutes seda iga 6-8 tunni järel. Seejärel pannakse need mõne tunni jooksul desinfitseerima kaaliumpermanganaadi roosas lahuses ja kuivatatakse seejärel voolavuse saavutamiseks.

Kasvav spinat seemnetest.

Spinati külvamine viiakse läbi 1-1,5 cm sügavusele, seejärel pinna kokkusurumine, kultuurid kaetakse kile või klaasiga ja hoitakse kuni idanemiseni soojas kohas. Niipea, kui seemned hakkavad idanema, eemaldatakse kile ja konteiner ümberkorraldatakse kagu- või lõunaklaasile - ilmuvad võrsed vajavad palju valgust. Kuid spinati seemikute soojendamiseks on vaja: seda võib kasvatada isegi kuumenenud lodžal. Teine hea taimede valgustuse tingimus on seemnete edukas arendamine, et substraat oleks kergelt niiskes.

Spinati istutamine avatud pinnasesse toimub siis, kui pinnas soojeneb. Pärast ümberistutamist asetage metallist kaared umbes 20 cm kõrgusele voodile ja katke seemikud öise külma ja intensiivse kevadise päikese korral agrofiibiga.

Kasvav spinat aknalaual

Kuidas kasvatada spinatit kodus.

Kui soovite aknalaual spinatit kasvatada, pidage meeles, et põõsa eluiga ei ole pikem kui kaks kuud: pärast mitmeid viilud vabastab spinat lille noole ja selle lehed kaotavad toidu jaoks vajaliku kvaliteedi. Kuidas kasvatada spinatit kodus? Põllukultuuri kasvatamisel kevad-suvi perioodil ei nõua seemikud pleegitamist, kuid kui seemnete spinat kasvatatakse sügis- või talvehooajal, siis võib see anda hea saagi ainult siis, kui korraldate talle päevavalgustust 2-3 tundi pärast seda päikeseloojangut

Valmistatud spinatiseemnete külvamine viiakse läbi 1–1,5 cm sügavusele samas substraadis, kus kasvatatakse spinati seemendeid. Aluspinna all paigutatakse nõudesse 2-3 cm kõrgune drenaažikiht, mida saab külvata spinatiga vähemalt 15 cm sügavustes kastides või mahutites või 1-2-liitristes pottides ning kasvatada seemikuid väikestes tassides ja seemikute arendamise etapis 2 4 nendest lehtedest pakendas need püsiva tassi. Enne tekkimist katab taimed filmiga.

Kasvav spinat ja selle eest hoolitsemine kodus on väga lihtne. Optimaalne temperatuur spinati seemikute arendamiseks 15 ° C-lt 18 ° C-ni, kastmine peaks olema korrapärane ja piisav, eriti suvel, kuna substraadi kuivamine tekitab enneaegset vintpüssi. Lisaks peate spinatit iga päev varakult hommikul või pärast päikeseloojangut puistama. Mis puudutab kaste, siis spinati külvamisel viljakas pinnases ei ole neid vaja. Spinati rohelised küpsevad lõikamiseks, sõltuvalt sordist, 3-5 nädalat pärast külvi, kuid 1-2 kuu pärast läheb põõsas noole ja uued rohelised kasvavad.

Kasvav spinat avatud pinnasel

Kui külvate spinati maapinnale.

Kuna spinat on külmakindel, saab seda kasvatada avatud pinnasel, ületades seemiku kasvufaasi. Kevadise saagikoristuse ajal külvatakse spinatit 4-6 nädalat pärast viimaseid kevadkülmasid ja sügisel - 6-8 nädalat enne esimest sügise nohu. Kevadel, niipea kui soojus on tekkinud ja päike hakkab 14 tundi päevas paistma, ilmuvad spinatile väikesed lilled - seda protsessi nimetatakse tsvetukhaks või riflingiks ning see muudab taime lehed inimtoiduks kõlbmatuks. Seetõttu eelistavad paljud aednikud sügisel spinati külvata. Kevadel külvatakse aprilli lõpus varakult spinati sorte. Saate külvata taime mitu korda iga 15-20 päeva järel. Alates külvamisest kuni koristamise alguseni kulub kuni 5 nädalat. Hilinenud sordid, mida külvatakse augusti keskpaigani - nad annavad saagi 6-7 nädala jooksul.

Võite külvata spinatit ja talvel - oktoobri keskel. Enne talve algust on tehasel aega väikeste rosettide moodustamiseks ning kevadel tõuseb maapinnale talveks jäänud spinat väga varakult ja paari nädala jooksul saate selle lisada oma dieeti.

Istutamine spinat maasse.

Spinati istutamine ja hooldamine avatud alal ei võta palju aega ja ei vaja suuri jõupingutusi. Tehase sait peaks olema päikesepaisteline ja kuigi varjus areneb ta ka hästi, on selle tootlikkus madalam kui päikese käes. Spinat eelistab kuivendatud, kergelt happelisi, saviseid muldasid, mille pH on 6,5-7,0. Mulla happesust saab kohandada lubjakivi lisamisega: mullasse lisatakse natuke magneesiumi sisaldav dolomiidikivikivi ja kõrgendatud magneesiumisisaldusega pinnasesse viiakse kaltsiit. Tehke seda sügisel või vähemalt 2-3 kuud enne külvi.

Kuna spinati pinnas peaks olema rikas orgaanilise ainega, lisatakse sügavale kaevamisele lutsern, sojauba või veri. Või kaevata mineraalväetistega krunt järgmiselt: 30 g superfosfaati ja 15 g kaaliumkloriidi 1 m² kohta. Enne kevadist külvamist viiakse karbamiid maasse - 20 g 1 m² kohta.

Külvige spinat ridadesse 2 cm sügavusele, vahedega 20-30 cm, asetades seemned teineteisest 5-8 cm kaugusele. Pärast külvamist on pind kergelt kokkusurutud rake'i tagaküljega, joogitud, kaetud 3–4 päeva ja polüetüleenkile valatakse eelnevalt umbes 20 cm kõrgusele paigaldatud kaarele. Seemned idanevad temperatuuril 2–5 ° C umbes 10-14 päeva pärast.

Kui seemikud moodustuvad seemikutel 2-3 lehest, peenestatakse spinat - ideaaljuhul peaksid põõsad kasvama üksteisest nii kaugel, et need vaevalt lehed puudutavad. Spinatihooldus koosneb korrapärasest kastmisest, umbrohutõrvast, taimede pinnase lõdvendamisest ja spinati kaitsmisest päikese eest varjundvõrguga, kui õhutemperatuur tõuseb 26 ° C-ni.

Spinati kastmine.

Spinat on väga niiskust armastav. Oma niisutamiseks on parem kasutada voolikuga sprinkleri või aia kastmisseadmega voolikut, kuid pidage meeles, et tugeva survega saab pesta õrnad võrsed. Ühel m² suurusel voodil veedakse umbes üks ämber vett. Kuivas, kuuma ilmaga viiakse kastmine läbi vähemalt kolm korda nädalas ja selleks, et vesi ei leviks, tehke voodi ümber voodi. Pärast jootmist, kui vesi imendub ja pinnas kuivab veidi, lõdvendage taimede pinnast ja eemaldage umbrohi. Kui märkate spinatil lille nooli, katkestage need.

Spinati sööt.

Kui spinat avamaal areneb hästi, tähendab see, et pinnases olevad toitained on selleks piisavad, kuid kui spinat kasvab aeglaselt, toita seda lämmastikväetisena: jahutada jahust või verest. Väetisi kantakse mitme sentimeetri sügavusele, seejärel ala jootatakse. Üldiselt vajab spinat ülemist riietust ainult siis, kui krundi ei ole enne seemikute külvamist ega istutamist väetatud.

Mida istutada spinati järel.

Maapinna ammendumise kõrvaldamiseks võib ühe piirkonna spinatit kasvatada 3-4-aastase vaheajaga. Põllukultuuride vaheldumise seaduste kohaselt kasvatatakse harilikult tippu pärast juurte kasvatamist, st pärast spinati saab istutada maapirni, kurgu, redis, redis, daikon, quatrans, naeris ja muud mugulad või juurviljad.

Spinati kahjurid ja haigused

Spinathaigus.

Spinati kõige kahjulikumateks haigusteks on fusarium, perinosporoos, anthracnose, lokkis ja viiruse mosaiik. Spinat ja sellised haigused nagu askohitoz, churcosporosis ja ramulariasis võivad mõjutada.

Fusarium-vilt või juuremädanik - ohtlik seenhaigus, mis mõjutab võrseid ja noori taimi. Fusariumist mõjutatud isendite värv muutub tuhmiks, nad hakkavad maha jääma, nende lehed kaotavad turgori, kollased ja taimed surevad. Protsess algab alumistest lehtedest ja tehase kaevamisel leitakse, et selle juured on mädanenud. Fusariumist ei saa spinatit ravida, eriti kui protsess on hõlmanud kogu taime, seetõttu tuleb kahjustatud põõsad vooditest eemaldada. Ennetava meetmena on vaja kasvatada haigustele resistentseid spinati sorte, tagada, et põõsad ei kasva üksteisele liiga lähedale, lahti regulaarselt nende pinnast ja eemaldaksid umbrohu ning seemned tuleb enne külvi desinfitseerida kaaliumpermanganaadi lahusega.

Perinosporoos või munapuu on seenhaigus, mis avaldub spinatilehtede ülaosas kollakate laigudena, samas kui nende alumisele küljele tekib hallikas patina. Siis saavad laigud pruunikaspruuni tooni, lehed heiduvad, kortsuvad, kuivavad ja murenevad. Haigus areneb jahedas ja märgas ilmas. Peronosporoosi ja juuremädaniku eest kaitsmise viisid on peamiselt ennetavad, sest keemiliste preparaatide kasutamisel muudavad need sisalduvad toksilised ained, mis kogunevad lehtedesse, toiduks sobimatud. Abi võib saada folk õiguskaitsevahendeid seenhaiguste vastu:

  • - taimede töötlemine 10 tilga viie protsendi farmatseutilise joodi lahusega 1 liitris piimas, mida seejärel segatakse 9 l veega;
  • - spinati töötlemine tuhalahusega: 2 tassi tuhka keedetakse kolme liitri keeva veega, lastakse jahtuda, filtreeritakse läbi kolmekihilise kihi, lahjendatakse 10-liitrise veega ja spinatiga, mida töödeldakse selle lahusega;
  • - 200-300 g sibulakoori valatakse 10 liitrit vett, keedetakse, lastakse 1-2 päeva infundeerida, filtreeritakse ja töödeldakse taimeekstrakti;
  • - 1-1,5 g kaaliumpermanganaati lahjendatakse 10 liitri veega ja pihustatakse spinati lahusega.

Antraknoos katab lehed ja nende petioolid ümarate tumedate laigudega, mille keskel on mustad tõstetud padjad.

Cercosporosis mõjutab ka spinati lehti ja varre. Esiteks moodustavad nad ümmargused laigud, mille läbimõõt on 2-4 mm - punane-pruun, tuhaviku keskel. Siis kasvavad laigud, ühenduvad üksteisega, kangad laigude sees muutuvad õhemaks, kuivab ja saab piisavalt magada, jättes lehtedele augud.

Kui lehtedele ja varredele ilmuvad ka asokitoosid, laigud ja lehed: punduvad, erineva kujuga ja värvi, kuid enamasti pruunid tumedate piiridega. Mõjutatud kuded kuivavad järk-järgult.

Ramulariasis või lehtede määrimine katab spinati lehed tumepruunidega hall-pruunidega. Arenemisega haiguse lehed surevad.

Mosaiik- ja kurgiviiruseid võib hoida pinnases, seemnetes ja taimejääkides ning imeda putukate poolt. Viirused tungivad taime kahjustatud kudede kaudu, nende esinemine avaldub spinati kollaste või heleroheliste löögide ja stellate täppide moodustumisel, mis järk-järgult üksteisega ühinevad. Lehed on deformeerunud, kurnatud, kääbus.

Lehe lokkimine toob kaasa lehtede koe paksenemise ja ebaregulaarse kasvu, põhjustades nende kõveruse, lainepikkuse ja paisumise. Curliga kaasneb sageli nekroos, spinati lehed kuivavad ja kukuvad maha.

Curly ja mosaiigid on viirushaigused ja neid ei ole võimalik ravida - taimed tuleb hävitada. Ja seenhaigusi saab võidelda ennetusmeetodite ja rahvahooldusvahenditega, mida oleme teile juba kirjeldanud.

Spinati kahjurid.

Putukad, mis kahjustavad spinatit, on liiga palju. Nende hulgas on kaevandus- ja suhkrupeedilennukid, röövikud, gamma, lehetäide, tavaline karu ja babanuhi.

Kaevandamise lend paneb munad taime lehtedesse ja juunis ilmunud vastsed söövad oma liha, millest spinat sureb. Kahjurit on võimalik hirmutada vaheldumisi spinatirida peetavate ridadega, mida lend ei talu. Siiski ei ole väärt spinati külvamist piirkonnas, kus peet on just eemaldatud, sest see võib saada juuremädaniku.

Roheline või pruun kühvelehaarik - üks spinati pahatahtlikest kahjuritest, hävitades selle lehed. Rööbastega on võimalik võidelda, töödeldes põõsaid tubaka või pipra infusiooniga, samuti tomati topside infusiooni. Ja ärge unustage korrastada regulaarselt voodit.

Suhkrupeedi lendudel on ka munad spinatilehtedel. Hävitage see, töödeldes taime 2% fosfamiidilahusega.

Aphid on imemiseks putukas, mis augustab noorte taimede lehti, imeb mahla välja ja nakatab neid sageli viirushaigustega. Spinati käsitsemine seebi- ja seebilahusega aitab teil toime tulla lehetäididega: 200-300 g tuhka tuleks keedetud 30 minuti jooksul veega koputada, seejärel jahutada, kuivatada ja lisada 40 g riivitud seepi või vedelat nõudepesuvahendit. Tõenäoliselt ei saa te korraga vabaneda lehestikest, kuid kui te spinatit pihustate seebi- ja seebilahusega 4-5 korda mitme päevase intervalliga, kaovad lehetäide.

Medvedka on suur ja ohtlik kahjur, mis toidab mitte ainult taimi, vaid ka väikesi putukaid. See võib liikuda maa all, maapinnal ja isegi õhu kaudu, mistõttu on seda väga raske võidelda. Sellest hoolimata tuleb see hävitada, sest selle kahjuri all kannatab mitte ainult spinat, vaid ka muud aia- ja aiataimed. Peamine on leida tema pesa ja kõik tema läbipääsud karu jälgede järel ja rajad on kõige parem näha pärast vihma. Avastatud pesa peab olema väga ettevaatlikult kaevatud nii, et see ei hirmutaks putukaid, pange see ämbrisse ja põletaks seda, ning igas lõigus asetage ettevalmistus karu hävitamiseks või seebivee valamiseks, kui pesas pole kahjurit.

Babanukha on kapsas või mädarõika lehekardikas, mis sööb spinati lehed rõõmuga. Parem on need vead käsitsi koguda ja neid hävitada ning pärast koristamist on soovitatav spinat pulbristada puituha ja kuuma punase pipra pulbri ja kuiva sinepiga.

Spinati tüübid ja sordid

Valminud spinati aed on jagatud varajasteks küpsusteks, keskel küpseks ja hiliseks küpsemiseks. Parimad varajast valmivad sordid on järgmised:

  • - Godri - sort, mis küpseb toiduks 2-3 nädala jooksul. Seda võib külvata nii varakevadel kui ka hilissügisel nii avatud kui ka suletud pinnasel. Godri sortide lehtede roseti läbimõõt on umbes 23 cm;
  • - Hiiglane - üks kuulsamaid sorte, mis annavad lehed kahe nädala jooksul pärast külvi. See sort on üks parimaid konserveerimiseks. Rosette piklikud lihavad lehed jõuavad mõnikord 50 cm läbimõõduni;
  • - Virofle - varane prantsuse sort, kalduvus lille noole varajase tekkeni. Ovaalne, lihav, õrn ja sile, rohekas-kollane lehtede rosett ulatub 30 cm läbimõõduni, taime on külma suhtes vastupidav, nii et saate seda külvata varakevadel;
  • - meie riigis alates 1995. aastast kasvatatud Stick - kõrge saagikusega sort, mida kasutatakse värskeks tarbimiseks ja konserveerimiseks. Kuni 19-aastaste ja kuni 14 cm laiuste lehtedega rosett on ülespoole tõstetud ja ulatub 30 cm läbimõõduni.

Kõige sagedamini kasvatatud keskhooaja sortidest:

  • - „Matador” on külmakindel ja niiskust armastav ning ka viljakas valik Tšehhi valikuid, mis ei kaldu varajase riflingini, andes lehed alles kolm nädalat pärast külvi. Tehases on keskmise suurusega kompaktne poolpüstine rosett, mis koosneb sileest, läikivast hall-rohelise värvusega ovaalsest lehest;
  • - Blyumdelsky - resistentne riflingile, uus sort Hollandi tõuaretuseks, millel on kõrge rosett, mille läbimõõt on umbes 25 cm, lehed on tumeda rohelise värvusega, sile, mahlane ja lihav, nõrgalt väljendunud mullides;
  • - Krepysh - kõrge saagikusega külmakindel sort, mis ei ole kalduvus varajase vintpüssi puhuks, umbes 25 cm läbimõõduga rosett pooleldi kõrgendatud läikivast rohelisest lehest kergete mullidega.

Spinati hilisemad valmimised on järgmised:

  • - Victoria on niiskust armastav ja kõrge saagikusega kultuur, mis on resistentne peronosporoosile ja poleerimisele, andes lehestikule 30-35 päeva pärast külvi. Sellel tehasel on kompaktne rosett, mille läbimõõt on 14–19 cm, tumedroheline, sinakas toon on väga kihisev kuni 10 cm pikkune ja 7 cm laiune leht;
  • - Spokane on väga produktiivne Hollandi hübriidsort, mis on vastupidav värvivoolule ja on soovitatav nii värskeks kasutamiseks kui ka konserveerimiseks. Sellel on ümarad, lainelised, kortsudega villid tumedat rohelised lehed 10-14 ja 6-11 cm laiused, kokku pandud keskmise suurusega väljalasketorusse;
  • - Varyag - sort, millel on tõestatud kompaktne rosett suurest rohelisest ovaalsest keskmisest mullist lehest, mille maitse on keskmiselt pikk. Sordid sobivad salatite ja suppide valmistamiseks.

Lisaks kirjeldatutele on sellised spinati sordid nagu ümar tants, kokk, rasvhape, Popeye, Nikitos, Normaalne, Prima, Casta, Meloodia, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Ladya ja delfiinhübriidid, kosmos, Emerald.

Tuntud kultuuris ja nn Uus-Meremaa spinatis või tetragoniumis - Aizo perekonna iga-aastane taim. See taim ei ole spinati sugulane, kuigi nende taimede toiteväärtus ja maitseomadused on väga sarnased ning mõnes punktis ületab tetragoon isegi spinati.

Kuid mitme lehega spinat või zhminda või spinati-vaarik on spinati aia sugulane ja väärtuslikud mitte ainult maitsvad ja terved lehed, mis lisatakse suppidele ja salatitele, vaid sarnanevad ka mooripuu marjadele, mis on keedetud suudlus, kompoot ja moos.

Malabra või Ceyloni spinat või Baseli perekond Basella on rohttaim, liana, kelle lihavad lehed on maitsvad nii toores kui ka keedetud. Lehekülgede infusioonist on värskendav jook. Looduses kasvab basiil Aafrika ja Ameerika troopikas ja subtroopias ning meie kliimas saab seda kasvatada aias kui iga-aastast taime.

Spinati omadused - kahju ja kasu

Spinati ravimi omadused.

Spinatil on palju tervendavaid omadusi. Mis on kasulik spinat? Millised väärtuslikud ained on selle lehtedes? Nende hulka kuuluvad süsivesikud, valgud ja rasvad, kiud, orgaanilised, küllastumata ja küllastunud happed, suhkrud, tärklis, vitamiinid A, C, H, E, PP, K, B vitamiinid, naatrium, magneesium, fosfor, raud, vask, jood, tsink, kaalium, seleen ja mangaan.

Oluline on, et spinatis sisalduvad C- ja A-vitamiinid säiliksid ka pärast kuumtöötlemist. Ja spinati raud on kergesti seeditav ning takistab tselluliidi teket. Tänu spinati sisalduvale kiudule toimub soole puhastamine, mis aitab vabaneda ülekaalust. Spinat normaliseerib peristaltikat ja kõrvaldab kõhukinnisuse.

Spinatit soovitatakse närvisüsteemi haiguste, aneemia, kurnatuse, diabeedi, enterokoliidi, gastriidi, hüpertensiooni ja aneemia korral. Kuna taimel on lahtistav, diureetiline, põletikuvastane ja tooniline toime ning keha imendub hästi, on see kasulik raskest haigusest, rasedatest naistest ja lastest taastumiseks.

Spinat tugevdab südamelihast ja leevendab unetust ning lehtedes sisalduva luteiini tõttu puhastab see nägemist, vähendab väsimust ja suurendab efektiivsust.

Värske spinati mahl puhastab keha, täiendab energiavarusid, stimuleerib elundite tööd - maksa, soolte, neerude tööd. Kui igemed on põletikulised, loputatakse need suu ja tonsilliidi - nende kõri. Värsked purustatud spinati lehed kantakse välispidiselt mesilaste, herilaste ja muude putukate keedude ja toorikutega ning spinati oliiviõlis küpsetatud lehtedest saadud pastad ravivad ekseemi ja põletusi, eemaldavad freckles ja valgendavad näo nahka.

Nad söövad spinatit värskes, keedetud ja küpsetatud vormis, see on osa paljudest keerukatest roogadest, suupistetest ja kastmetest.

Spinat - vastunäidustused.

Suure koguse spinat sisaldab oksaalhapet, mistõttu on see vastunäidustatud kuseteede probleemidega inimestele, kellel on urolitiaas, nefriit ja muud sarnased haigused. Spinat ei sobi podagra, kaksteistsõrmiksoole, maksa, sapiteede ja reuma raviks.

Tuleb öelda, et oksaalhappe noortel lehtedel ei ole nii palju - see koguneb küpsetesse lehtedesse, et saaksite vältida probleeme, süües ainult taime noori lehti, st nn beebi spinati.

Veel Artikleid Umbes Orhideed