Erinevus brokkoli ja lillkapsas

Mitu aastakümmet tagasi valitses nõukogude suviste naiste voodis kapsas. Seda on kerge kasvatada ja isegi vitamiine selles... Nagu selgus, on see palju vähem kui muudel kapsas. Nüüd, voodil, valitseb lillkapsas, ja hostessid ei väsinud selle kasulikkuse ja tohutu vitamiinide hulga kordamisest, tihti segades seda brokkoliga. Tõepoolest, väline sarnasus on ilmne. Mõlemad kapsali liigid kuuluvad ristõieliste sugukondade hulka ja neid kasutatakse toiduainetes, mis ei ole lehed, nagu kapsas, vaid õisikud. Kuigi, kui vaatate lähemalt lillkapsast ja brokkoli, näete, et brokkoli puhul näeb õisik välja nagu pung. Vaatame teisi erinevusi nende kahe kapsali liigi vahel.

Bioloogilised omadused

Lillkapsas - iga-aastane taim. Tema õisikud on valged, kergelt kollakad, mõnikord rohelised. Juurisüsteem kuulub kiulisele. Taime vars võib ulatuda seitsekümmend sentimeetrit, lõpeb viljaka peaga. Pea on sageli ümmargune, võib koosneda kuni mitmest tuhandest võrse.

Brokkoli peetakse lillkapsas alamliigiks, kehtib ka üheaastastele. Tema pungad on sagedamini rohelised, mõnikord violetid. Põõsas on üsna pikk - kuni 90 cm. Brokkoli lehed on sageli helerohelised, mõnikord tumedad, sõltuvalt pinnasest ja valguse hulgast. Õisikud ise on üsna suured, palju suuremad kui lillkapsas.

Kasvutingimused

Lillkapsas ei meeldi temperatuuri kõikumistest. Froste ja põuad on raske taluda. Optimaalne temperatuur on 15-18 ° C. Päikesevalguse arvukus on selle kapsaseliigi normaalse kasvu jaoks väga oluline, seega on parem istutada avatud aladele. Kuid kõige olulisem tingimus kapsa hea saagikoristuse jaoks on muld. See peaks olema mõõdukalt niiske ja rikas elementidega, nagu magneesium, vask, boor. Ebasoodsatel muldadel võib lillkapsas kasvada, kuid ainult hoolika hoolduse ja suure koguse väetise korral. Et mõista, et kapsas on terve, on väga lihtne: vaadake ainult õisiku ümber asuvaid lehti: kui nad on rohelised ja näevad terved, siis kapsas on ok. Esimesed mädanemise märgid on tumedad, halvad lõhnad kapsas.

Brokkoli on mullas vähem kui lillkapsas, kuigi see ei loobu söötmisest ja jootmisest. Optimaalne kasvutemperatuur on 16-25 ° C. Ainus asi, mis nõuab brokkoli - jootmiseks. Kui lõigate brokkoli peamist idu, kannab see veel vilja, andes külgvärvidele saagi. See peaks olema natuke hilja ja brokkoli õied lagunevad ja õitsevad. See kapsas ei sobi toiduks.

Kasulikud omadused brokoli ja lillkapsas

Oled väga vale, kui arvate, et C-vitamiini kõrgeim sisaldus on tsitrusviljades. Tegelikult on siin juhtpositsioon lillkapsas. Ainult sada grammi lillkapsast - ja saad päevase vitamiinitaseme. Lillkapsas leidub ka suurtes kogustes biotiini, mis on põletikuliste nahahaiguste tuntud ravim. Tavaliselt, kui probleeme seedetraktiga, ei ole kapsas soovitatav, kuid see ei kehti lillkapsas, mis sisaldab kergesti seeduvat kiudaineid. Lillkapsas on üks esimesi täiendavaid toiduaineid imikutele, kuna see sisaldab palju valku, mis aitab lapse keha korralikult areneda. Piisab lihtsalt loetellu, milliste haiguste puhul on lillkapsas lihtsalt vaja süüa, need on: südame-veresoonkonna haigused, närvisüsteemi häired, luude haigused, maks. Lillkapsa kasulikke omadusi on võimalik loetleda pikka aega. Kuid isegi teda ei saa võrrelda brokkoliga. See alamliik sisaldab mikroelementide komplekti, sealhulgas rauda, ​​tsinki ja kaaliumi. Kokku saja grammi sellest kapsast - 150% B- ja C-vitamiinide päevast väärtusest. Brokkoli on näidustatud kasutamiseks yazvenniki puhul, kuna see kapsas sisaldab sulforafaani. Lisaks on parim vähktõve ennetamine ja ravi söömine brokkoli. Aeglasel kustutamisel kaotavad spargelkapsad vaid mõned protsendid kasulikest omadustest.

Mis vahe on brokkoli ja lillkapsas?

Valge ja lillkapsas - peamine toode, mida aednikud on alati kasvatanud tänu kergele hooldusele ja suurele toitainete sisaldusele. Kuid on ka teisi kapsaid, mis sisaldavad rohkem vitamiine. Ja peamine neist on brokkoli. Teaduslikult on tõestatud, et brokkoli erineb lillkapsast, mis on sageli segi aetud esimest tüüpi köögiviljadega. See erinevus seisneb paljudes kasulikes omadustes, mis on inimkehale kasulikud. Seetõttu on see toode kõikides aspektides kasumlikum: kasvatamise ja kasulike omaduste poolest.

Sordi peamised erinevused

Brokkoli on üheaastane taim. See on õisikud roheline või lilla. Kuid need ei ole kõik erinevused. Peamine erinevus on see, et see on kehale palju kasulikum kui tema kaaslased. Kasvav brokkoli on sama lihtne kui lillkapsas, isegi lihtsam - ta ei vaja erilist hoolt. Kõik need erinevused tegid seda tüüpi aednike ja aednike seas kõige populaarsemaks.

Üks peamisi erinevusi brokkoli ja lillkapsas - välised märgid. Niisiis, esimesel köögiviljal on helerohelised või tumedad lehed ning põõsas võib ulatuda 90 cm kõrguseni, õisikud on suured ja mitte nii tihedad kui kapsapere teise esindaja. Lillkapsas on seevastu ka üheaastane, tal on tihe, kergelt kollakas, mõnikord rohekas õisik, selle juur on kiuline, maksimaalne kõrgus on 70 cm.

Kuidas seda sorti kasvatatakse?

Brokkoli - kapsas, mis erineb lillkapsast temperatuuri erinevuste suhtes. See ei pea maanduma avatud alale, see ei vaja suurt hulka päikeselist värvi ja niiskust küllastunud pinnast. Värvilised sordid vajavad erilist hoolt, väetist, eriti kui need on istutatud ebasoodsa pinnasega kohtadesse. Kasvu optimaalne temperatuur on 15-18 ° C, see ei meeldi külmadele ja põua on raske taluda. Brokkoli ei ole mullas mullast, kuid vajab pidevat jootmist. Ärge loobuge regulaarsest toitmisest. Seda võib kasvatada suhteliselt pimedates piirkondades.

Et köögivilja hästi kasvada, peaks temperatuur olema 16-25 kraadi. See on selle liigi kõige optimaalne temperatuurirežiim. Võrkude lõikamisel kasvavad lehed, kuid kui te seda ei tee õigeaegselt, siis pungad närbuvad ja murenevad.

Mis on kasulik?

Mis on parem: spargelkapsas või lillkapsas? Kapsasperekonna esindaja on kõige kasulikum, ükski teine ​​sellist köögivilja ei saa olla nii kõrge kasulike elementide ja vitamiinide sisaldusega. See sisaldab palju kiudaineid: umbes 10% kuni 90% vett. Lisaks leidub selles leiduv sisu:

Taim on rikas B- ja C-rühmade vitamiinidega. Seetõttu kasutatakse seda sageli insultide ja kataraktide ravis. Kasutatakse vähi ennetamiseks. See saavutatakse tänu köögiviljas sisalduvale sinigriinile. See element ei tapa vähirakke, vaid takistab nende jagunemist ja paljunemist. Ühelgi teisel liigil ei ole seda omadust, mis on selle ainulaadne erinevus.

Tavalisel kapsas loetakse peamist vitamiini C-rühmaks ja just see toit on kõige enam selles sisalduv. On biotiini ja kiudaineid. Sellel on suur hulk valke, mistõttu on soovitatav seda süüa ka väikestele lastele, sest valk aitab parandada hapra organismi kasvu. See aitab seda taimi ja maksa, luude, närvisüsteemi haigusi. Kuid isegi neid eeliseid ei saa võrrelda nende kasulike omadustega, mis erinevad brokkoli poolest.

Mõlemaid taimi võib tarbida nii toores kui ka aurutatud, praetud või keedetud. Samal ajal on tagatud parem tervis ja üldine heaolu. Erinevus nende sortide vahel on ilmselge ja see ei toeta värvivalikut.

Kokkuvõtteks

Nende sortide peamised erinevused on värvilised. Broccolil on rohelised õisikud, lillkapsas on valge. Esimesed liigid on palju suuremad ja ei vaja head idanemist. See sisaldab kasulikke mikroelemente, vitamiine ja on seetõttu tervisele väärtuslikum.

6 erinevused lillkapsas brokkoli

Kapsas on väga erinevaid liike ja sorte. Brokoli kasvatatakse aktiivselt selle kõrge maitse ja kasulike omaduste tõttu. See on sarnane mitmete teiste sortidega, kuid on olemas näitajaid, mille järgi brokkoli erineb lillkapsast. Sa pead neid teadma, et valida kõige sobivam kultiveerimiskultuur.

Broccoli on lillkapsas

Köögiviljad kuuluvad kapsaperekonda. Erinevalt valgest, ei söö need lehed, vaid nende liikide õisikud. Oluline on aega lillede koristamiseks, et lilled ei ilmuks, kuna toitained ja lõhna- ja maitseained kaovad, pead vabanevad, purunevad.

Teine nimi spargelkapsas on roheline lillkapsas. Kaali kapsapead kaaluvad 150–1,5 kg, varre kõrgus on 60-90 cm, ülaosas moodustuvad väikeste roheliste pungade klastrid. Nad moodustavad toidus kasutatud pea. Brokkoli lehed on sageli helerohelised.

Optimaalne kasvutemperatuur on + 18-25 ° C, kõrgemate määrade korral õitseb ta kiiresti, kaotab oma esitusviisi. Hoolikalt on oluline tagada piisav jootmine. Pärast küpsenud keskpea lõikamist võib taim moodustada ühest kuni mitmeni.

Lillkapsas moodustab lühendatud varre ja õitsevate võrsete kogumi, mis on omavahel tihedalt seotud. Õisikud on üsna suured, värvus on valge, kreemjas, kollakas. Vorm võib olla ümmargune, ovaalne, lame. Taime juurestik kuulub kiulisele, varre kõrgus on 15-70 cm, taimestiku periood sõltub sordist - 80-150 päeva. Kasvutingimused - 7-20 ° C Kultuur nõuab viljakat pinnast ja hoolikat hooldust.

Valides, milline on parem - brokkoli või lillkapsas, peaksite arvestama ka mõlema toote koostist, mis vastutab toiteväärtuse eest ja põhjustab kasulikke omadusi. Mikroelementide ja vitamiinide olemasolu on umbes sama, kuid kvantitatiivses sisalduses erineb.

Tabel 1. Toodete biokeemiline koostis 100 g kohta

Sarnasused ja erinevused

Köögiviljad on nii välimuse kui ka elementide kvalitatiivse koostise poolest veidi sarnased. Mõlemat liiki kasutatakse lastel, toitumises ja meditsiinilises toitumises. Kuid paljude kultuuride tunnused näitavad nende unikaalsust, hoolimata geneetilisest afiinsusest.

Peamised erinevused brokoli ja lillkapsas vahel:

• välised omadused - värv, kuju, suurus;
• biokeemiline koostis;
• brokoli võib süüa toores;
• lillkapsas on hoolikamalt nõudlik;
• brokkoli maksimaalne kasvuperiood on 65 päeva;
• lillkapsas annab ainult ühe saagi.

Kui sa vaatad tähelepanelikult, on kohe näha kõiki nende köögiviljade erinevaid omadusi. Lillkapsas valge, brokoli - roheline. Pea kuju on väga sarnane, kuid spargelkapsas on see nagu pung.

Ühe lillkapsa kaal võib olla 0,5-5 kg, mis on rohkem kui selle roheline sort.

Kapsaspereme seemikute määramine võib olla raske. Arengu varajases staadiumis on taimed väga sarnased. Lillkapsa lehed on väikesed, veidi ümardatud. Brokkolites on need karmimad, nende terad on sügavamad, varred on pikemad, värv võib olla sinakas.

Kasulikud omadused brokoli ja lillkapsas

Köögiviljad sisaldavad kergesti seeduvat kiudaineid, madala kalorsusega, nii et neid saab kasutada kaalu kaotamise programmides. Toitainete sisaldus muudab need vajalikuks krooniliste või ägedate haigustega inimeste toitumises. Mõlemat liiki kasutatakse imikutele täiendavate toiduainete sissetoomise alguses, kuna neil ei ole allergiat.

Kultuuride valgud koosnevad inimese keha jaoks vajalikest aminohapetest. Kuna valgud sisaldavad rauda ja vaske, aitavad köögiviljad kõrvaldada aneemia. Klorofüll mõjutab ka vereloome funktsiooni. Kaalium, magneesium ja vitamiinid normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi.

Foolhape on raseduse ajal vajalik loote närvikoe moodustamiseks. Niatsiin on seotud organismi redoksprotsessidega, see on vajalik aju, närvisüsteemi, vereringe jaoks. Naha seisund sõltub selle piisavast toitumisest.

Sulforafaan on taimne antibiootikum, mis võitleb aktiivselt põletiku ja infektsiooniga. Aine võib pärssida mitut tüüpi vähirakkude arengut. Kõige rohkem sisaldab see noori brokkoli võrseid. Lillkapsas on see saadaval ka väiksemates kogustes. Lisaks on selle assimileerimiseks vaja kasutada värskeid köögivilju, sest aine laguneb kuumtöötlemise ajal.

Kempferol vähendab organismi reaktiivsust võimalike allergeenide suhtes, soodustab toksiinide, toonide kõrvaldamist ja tervise parandamist. Köögiviljad normaliseerivad valgu ja rasva tasakaalu, vähendab halva kolesterooli taset. A- ja C-vitamiinid suurendavad immuunsust, toimivad antioksüdantidena, pikendavad organismi noorust.

Brokkoli ja lillkapsas: mis on erinevus?

Sõna "kapsas" esindame ümmargust valget rohelist kapsapea. Selgub, et sellist köögivilja on mitmeid kümneid sorte. Selle kõige kasulikumad sordid on lillkapsas ja brokkoli, mis on välimuselt sarnane, kuid erineva värvusega. Hoolimata välistest erinevustest on need valge kultuuri lähedased sugulased, kellele oleme lapsepõlvest harjunud. Me püüame välja selgitada, millised on nende omadused ja milline on erinevus, välja arvatud nende välimus.

Natuke ajalugu

18. sajandil kasutati huvitavate pungadega kapsas toiduaineid ainult kõrgelt sündinud isikud. Ja tõi eksootilisi liike välismaalt. Kasvatada neid sorte Venemaal on muutunud suhteliselt hiljuti, kuid asjata.

Erinevalt valgetest ja punastest lillkapsastest spargelkapsas ja lillkapsas on kasu palju suurem ning nad ületavad kindlasti maitsvaid kapsasid. Nendel sortidel on toitumisomadused. Loodus andis neile inimestele palju kasulikke aineid. Sellistes kapsaliikides on suured kogused taimsed valgud, C-, PP-, A-, B1- ja B6-vitamiinid.

Mõlemad liigid on iga-aastased taimed, mõlemas „peades” on nad moodustatud paljude üksteisega tihedalt ümbritsevate õisikute hulgast. Teadlaste sõnul hakkasid Vahemere elanikud 6.-5. Sajandil eKr. Lillkapsas ilmus veidi hiljem.

Kirjanduses nimetatakse brokooli mõnikord "Itaalia spargliks", mis on süüdi selle päritolu eest.

Kasulike taimede kiire leviku ja populaarsuse jaoks on inimkond ameeriklaste ees kohustuslik. Ettevõtlikud köögiviljakasvatajad hindasid kapsa ainulaadseid omadusi: tagasihoidlik hooldus, palju kasulikke omadusi ja kerge maitse.

Vähesel määral ei ole väärtuslikku kombinatsiooni suure valgusisaldusega, mis on sarnane loomale ja mille kiudainesisaldus on väike. Pole ime, et see avastus aitas kaasa köögivilja kiirele levikule kogu maailmas.

Kasulikud omadused rohelised "lokkis" köögiviljad

Broccolil on palju häid omadusi. Eelkõige muutub köögivili tõeliseks abiliseks neile, kes soovivad ületootmist ületada. Arvatakse, et brokkoli "negatiivne" kalorite arv. Paradoks seisneb selles, et söödud kapsas seedimine kulutab rohkem kaloreid kui toode ise!

Brokkoli aitab kaasa toksiinide eemaldamisele kehast, kogunenud vedelikku, erinevat päritolu toksiine ja inimestele ohtlikke sooli, nn raskemetalle. Lisaks, rohelise õisiku regulaarse kasutamise korral taastub ainevahetus normaalseks. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada köögivilja enamiku kaalu kaotavate kodanike toitumisse.

Ärge unustage brokkoli ja teisi arste. Niisiis nõuavad onkoloogiaspetsialistid patsiente, kes on meditsiinilise järelevalve all rinna-, eesnäärme- või käärsoolevähi puhul kapsasöömiseks. Regulaarne toitumine on kasulik toode, mis takistab kasvajate teket, mis võib põhjustada kohutavat haigust.

Diabeetikutele on näidustatud kasulikud spargelkapslid veresoonte ja südame jaoks närvisüsteemi jaoks. Kapsas on kasulik rasedatele naistele, kuid selle kasutamist tuleb koordineerida günekoloogiga. Tuleb märkida, et köögivilja aitab kaasa loote nõuetekohasele arengule, tugevdab luud, vähendab erinevate patoloogiate riski. Naised kinnitavad, et nende ärrituvus ja ärevus vähenevad, nende tervislik seisund paraneb, nende meeleolu tõuseb.

Vastunäidustuste puhul leiti üks asi - individuaalne sallimatus. See on äärmiselt haruldane.

Meditsiinilised rakendused

Brokkoli kapsasesse kogunevad ained on:

Need ained parandavad oluliselt taime tervendavat kvaliteeti. Pärast vigastusi, haigusi või operatsioone taastatakse brokkoli süüvides inimesi kiiremini. Rohelistel õisikutel on positiivne mõju rasedate naiste ja väikelaste kehale.

Brokkoli fännid kannatavad harva ateroskleroosi all, ei kao vanaks juba pikka aega ja täiskasvanueas on nooremad kui nende aastad.

Naised, kes jälgivad nende tervist, kipuvad süüa brokkoli aastaringselt. See kapsaperekonna esindaja avaldab soodsat mõju "nõrgema soo" kehale:

• Suguhormoonide vahetus on normaliseeritud.
• Takistab emaka ja munasarjade kasvajaid.
• See kaitseb piimanäärmeid vähi eest.
• Sekkuda kilpnäärme laienemisse.
• See eemaldab maksast kõik kahjulikud ained.
• Aitab kaasa kõigi siseorganite töö normaliseerimisele.

Värskelt pressitud brokoli mahl on hea seedetrakti haavandi vastu võitlemisel. Sellega ei jäta haavandid sooles ega kaksteistsõrmiksooles jälgi.

Alternatiivmeditsiinis kasutatakse mahlade eemaldamiseks usse, tüükade kaarel, kollatõvest vabanemiseks. Põrnahaigusega võetud mahl. Arvatakse, et keetmine kapsasiseemnetest mahla lisamisega aitab vabaneda unetusest.

Teise sordi eelised

Lillkapsas on hea kui ennetav, terapeutiline ja taastav aine. Esimesel juhul on soovitatav seda kasutada kasvajahaiguste ennetamiseks ja veresoonte probleemide ennetamiseks, samuti kõige olulisema elundi - südame - ennetamiseks. Lillkapsa toitumisse kaasamine aitab tugevdada veresoonte seinu, takistab seedetrakti haiguste esinemist.

Vähipatsientidel peatub kasvaja kasvamine, kui kapsas muutub köögi laual sagedaseks külaliseks. Diabeedi korral väheneb kolesterool, maohaavand ei häiri valu, välditakse kõhukinnisust. Soovitatavad lillkapsas:

• valulikud igemed;
• ülekaalulisus (mis tahes etapp);
• maksa;
• neerud;
• sapipõie.

Lillkapsa kasutamine kiirendab vigastustest ja operatsioonidest taastumist. Keha taastub kiiremini, parandades nii füüsilist kui ka moraalset seisundit. Sleep muutub rahulikumaks, närvid tugevamaks, paremaks meeleoluks.

Eriti märgatav mõju lillkapsa kasutamisest hooaja vältel, kui beriberi areneb. Aedviljas olevad ained aitavad inimkeha täiendada puuduvate elementidega.

Positiivsete omaduste arvukus tegi lillkapsa üheks imikutoitude komponendiks. See on täielikult imendunud, ei anna kõrvaltoimeid, aitab lapse keha tööd toitainete õigeaegses omastamises ja jäätmete kõrvaldamises.

Köögivilja jaoks on mõned vastunäidustused. See ei sobi toiduks neile, kes kannatavad gastriidi või podagra all, samuti patsientidele, kes põevad soolestiku haigusi.

Traditsiooniline meditsiin lillkapsas

Rahva tervendajad soovitavad keedetud kapsas imikutele söödava kartuli kujul.

Populaarsus kasvab lillkapsas. Selle soolalahus põhjustab patsientide söögiisu, aitab kaasa maksaprobleemide lahendamisele. Kõige tähtsam on see, et toksiinid ei kogune organismis, kuna fermenteeritud köögiviljad mõjutavad soole funktsiooni ja selle korrapärast tühjendamist.

Soe soolvee võtmine umbes tund enne sööki, kuivatatud hemorroidid. Purustatud lehed, mis on segatud toores munavalguga, ravivad isegi kõige tõsisemaid haavu, sealhulgas põletustest tulenevaid haavu. Valu ja lehtede segu on kantud valulikud kohad, siis fikseeritakse elueaga segu sidemega.

Kapsasöömisel tekib krooniline väsimus, närvisüsteemi häired ja depressioon biotiini (H-vitamiini) tõttu.

Millised on erinevused?

Kahe köögivilja tüübi välise sarnasuse jaoks on olulised erinevused. Esiteks erineb üks kapsas välimuselt. Brokkoli kasvab 20–30 cm võrra kõrgem, õisikud on suuremad ja mitte üksteise vastu nii tugevalt surutud. Külgmised võrsed annavad täiendavaid võrseid. Brokkoli värvus on tavaliselt roheline, mõnikord näitab see lilla tooni.

Lillkapsas annab kõige sagedamini valge pea, mõnikord kollase või lilla. Pinnal on see kompaktsem kui brokkoli.

Erinevus on nähtav põllukultuuride kasvatamise ajal. Spargelkapsas ei ole kliimatingimustele nii erksav: temperatuur, niiskus ja valgus, nagu lillkapsas. Brokkoli peamine asi on õigeaegne jootmine ja pinnase seisund on teisene, mida ei saa öelda köögivilja värviversiooni kohta.

Brokkoli kasvab paremini ja kiiremini kui lillkapsas. Esimene alates siirdamise hetkest, kuni ilmub söömisvalmis toode, on vajalik ainult üks soe kuu. Teine kasvab aeglaselt, valmib vaid sooja perioodi lõpuks (Kesk-Venemaal).

Brokkoli on toitainete sisalduse poolest parem kui valge-valge kapsas. Näiteks, kui seda võrrelda, ilmnes rohkem C-vitamiini ja B-rühma. Rohkem selles sisalduvad ja mikroelementide sisaldus: kaltsium, raud ja kaalium.

Lõpuks sobivad brokkoli idud toitumiseks, isegi toores. See on üks kõige tõhusamaid kolesterooli alandavaid ravimeid. Broccoli maitseb paremini hautatud, keedetud ja küpsetatud.

Kuidas valmistada toitumisi?

Mõlema kirjeldatud kapsa peamised eelised on nende suurepärane maitse ja toitumisomadused.

Toidus on õisikud. Kuna nende suurus on piisavalt suur, lõigatakse üksikud pead tükideks. Kõige sagedamini ettevalmistatud tükid on keedetud. Peenestatud suhkru lisamine keevasse vette ei kaota keetmise ajal atraktiivset välimust.

Kapsas saab lühikese aja jooksul, mitte korrapäraselt, vaid mineraalvees, ainulaadse maitsva maitse. Hõrgutise tõelised asjatundjad eelistavad serveerida keedetud õisikuid õli- ja munakastmega.

Väärtuslikku toodet valmistatakse mitte ainult toiduvalmistamisel. Sa saad sellega teha palju huvitavaid ja maitsvaid asju:

• Hautatud köögiviljadega, sealhulgas tomatitega, sibulaga, porgandiga, kartuliga.
• Küpseta liha või hakklihaga.
• Pärast keedetud küpsetamist taignas: hapukoores, õllel, röstitud.
• Valmistage toitev köögivilja puljongid ja supid.
• Säilitada konserveeritud toidu talvel nii eraldi kui ka teiste köögiviljadega.
• Külmutamine pikaajaliseks ladustamiseks.
• Täidetakse erinevate kastmetega.
• Toitke pajaroogades.
• Lisa salatitele.

Soovitatav on hoida toiduvalmistamist minimaalselt. Ülekantud köögiviljad ei kaota ainult oma atraktiivsust, vaid muutuvad ka liiga pehmeteks. Brokoli puhul piisab blanšeerimisest. Maitsev kapsas saadakse kahekordse katla või mitme pliidi valmistamisel.

Cooking soovitused

Tervislikku toitu ei ole raske valmistada, kuid algajatele kokkadele tuleks lugeda mõned soovitused lillkapsas ja brokkoli kohta.

Ärge unustage, et toitained jäävad, kui kapsas ei ole kaua keedetud. Maksimaalne keetmisaeg keevas vees ei tohi ületada kahte minutit. Värv ja kuju jäävad, kui kohe pärast õisikute eemaldamist keevas vees jäävette.

Köögiviljade küpsetamise protsess peaks toimuma madalal kuumusel. Fakt on see, et üle kuuma taimeõli, mis on pannil, kuumutatakse nii, et ohtlike kantserogeenide tekkimine hakkab tekkima. Sa tahad säilitada kasulikke omadusi - ärge kiirustage, prae aeglaselt.

Toiduvalmistamise protsessis ei pruugi soovida vett voolata, kus kapsas keedeti, kuid kasutage seda puljongi või supi jaoks. Seda ei ole väärt teha. Vees on kahjulikke komponente.

Kõrvaldage kasutatud vesi kahetsusega. Sööge brokkoli ja lillkapsast sagedamini - need maitsvad ja tervislikud köögiviljad.

Lillkapsas ja brokkoli - kuidas need erinevad

Kaasaegse inimese toitumises on kapsas, sealhulgas lillkapsas ja brokkoli, muutumas järjest olulisemaks. Need sarnased aiataimed on oma maitse, mikroelementide ja vitamiinidega küllastumise poolest märkimisväärsed.

Tutvuge aiakaali sugulastega

Geneetiliselt ja lillkapsas ja spargelkapsas on valge kapsa sugulased. Nad on üks populaarsemaid köögiviljakultuure, mida iseloomustab suurepärane maitse ja rikkalik toitainete sisaldus. Euroopas muutus keskajal laialt levinud. Arvatakse, et neil on Süüria juured. Lillkapsast kasvatati Inglismaal, Hollandis, Itaalias. Saksamaal on selle osa kümnendik köögiviljakasvatusalast. 18. sajandil oli see vene aadel eksootiline toiduaine. Samal ajal õppis Euroopas brokkoli.

Nende kapsasortide alatüübid, inimestele kasulike ainete sisaldus ja maitse on kõrgemad kui kapsast. Neil on palju C-vitamiini ja valku. Neil on ka kõrge vitamiinide A, B1, B6, PP sisaldus. Nad on rikas kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, naatriumi ja rauaga. On olemas suhkruid, kiudaineid ja tärklist. Biokeemilise koostise rikkus muudab need köögiviljad ainulaadseteks toiduaineteks ja terapeutilisteks ja profülaktilisteks aineteks.

See on iga-aastane taim, millel on ümmargune vars, mis võib ulatuda brokkoli 60-90 cm kõrguseni 20-70 cm. Lillkapsas kasutatakse tihedaid õitsemise pungasid või keerdunud apikaalsete võrkude pead. Sellised pead võivad olla ümmargused või kergelt paksud. Nende värvus võib varieeruda rohelistest toonidest lilla, kollaka ja lumivalgena. Brokkoli varre ülemises osas moodustuvad õitsevad oksad väikeste roheliste pungade klastritega. Väikesed lahtised pead, pungad on lõigatud söömiseks enne pungade tekkimist kollastes lilledes. Sellised pungad ei sobi toiduks.

Lillkapsas kasvatamisel on vaja säilitada optimaalne temperatuur 15-18 kraadi. Brokkoli puhul on sobivam niiske, mitte kuuma kliima, mille temperatuur on 18-23 kraadi. Lillkapsa küpsus ulatub kolme kuni nelja kuu jooksul alates seemikute ilmumisest. Saagikoristust saab koguda ühe kuu või kauem, samal ajal kui valge kapsas on see periood maksimaalselt kaks nädalat. Märgiks selle kapsa kvaliteedist on tihe ja raske roheline lehed.

Kasvav lillkapsas

Brokkoli koristamiseks peab see olema lõigatud, kui pungapea läbimõõt on 10-15 cm. Lõikamisel arenevad uued pead sageli külgprotsessidest. See võimaldab teil koguda mitu kuud isegi soojadel talvedel.

Hea saagikoristuse tingimused on:

• Kvaliteetne seemnekassa.
• Viljakas pinnas.
• Piisav päikesevalgus.
• Orgaaniliste ja mineraalväetiste kompleksi kasutuselevõtt.
• Vastavus agrotehnikale kasvatamise ajal.
• Literaatne ladustamise tehnoloogia.

Maitsva toidu ja tervise jaoks

Mõlemat liiki kapsas on hinnatud nende suurepärase maitse ja toitumisomaduste poolest. Sellisel juhul läbivad pead toiduvalmistamise, mis on sageli mugavuse huvides tükeldatud. Neid keedetakse peamiselt kõigepealt. Et kapsas säilitaks keetmisel oma atraktiivse välimuse, valatakse vette vähe suhkrut. Ebatavaline maitse on omandatud, kui see on valmistatud sellisel viisil mineraalvees. Gurmaanid usuvad, et sellisel kapsas, mis sisaldab või-muna kastet, on peen maitse.

Söömisvõimalused võivad olla väga erinevad. Sealhulgas:

• Hautatud või röstitud liha.
• Valmistage kartulite ja muude köögiviljadega hautised.
• Serveeritakse koos erinevate kastmetega, või või õliga.
• Pead, lilled ja lehed praetud taignas ja röstides.
• Kasutatakse maitsvate ja toituvate suppide ja puljongide valmistamiseks.
• Konserveeritud eraldi või teiste köögiviljadega.
• Külmutage taimse segu segusid.

Broccoli maitseb rohkem kui lillkapsas. Seetõttu ei ole soovitatav seda seedida. Arvatakse, et kõige paremini on küpsetada kahekordses katlas või pleegitades. Pärast seda selgub suurepärane salat ja pajaroog. Õrn maitse erinevad supid.

Praetud brokkoli tomatitega

Nii lillkapsas kui brokkolites on jämedad kiud. Seetõttu ei ärrita see peaaegu kõhuga limaskesta ja on hästi seeditav. See muudab need kasulikuks seedetrakti haiguste ravis, sealhulgas lastel. Need sisaldavad aineid, mis takistavad vähirakkude arengut, vähendavad südame-veresoonkonna haiguste tõenäosust ja aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Marineeritud lillkapsas

Kuidas need erinevad

Hoolimata geneetilisest seosest on brokolidel ja lillkapsastel olulised erinevused.

1. Lillkapsasõied võivad välimuselt olla peamiselt valge ja varjundiga. Brokoli pungade söömine on roheline ja aeg-ajalt violetne. Selle vars on oluliselt suurem kui lillkapsas ja õisikud on suuremad.
2. Kui kasvatatakse lillkapsast kapriisse, nõudes temperatuuri, pinnase kvaliteeti, väetist ja valgust. Brokkoli on stabiilsem, ei vaja erilist pinnast ja selle jaoks on oluline peamiselt niisutamine.
3. Broccoli kulub põllukultuuri kasvatamiseks vähem aega kui lillkapsas. Pealtkuulamiseks on kogumik päris kuu alates istikute istutamisest. See on kaks korda suurem lillkapsas.
4. Lillkapsas on vitamiinide ja mikroelementide, sealhulgas kaaliumi, raua kaltsiumi, B- ja C-vitamiini jne sisalduse poolest halvem kui spargelkapsas. Broccoli on tõsine vähivastane profülaktika, seda soovitatakse peptilise haavandiga inimestele. Toores vormis on see maailmas üks populaarsemaid kolesteroolivastaseid ravimeid.

Spargelkapsas ja lillkapsas

Lillkapsas ja brokkoli on kasulikud köögiviljad. Paljud segavad neid ekslikult oma sarnase välimuse tõttu. Spargelkapsas erineb lillkapsast selles, et kapsale on iseloomulikud väikesed ja mõnevõrra ümarad lehed, samas kui brokkolites on need palju karmimad, nende labad on palju sügavamad, pikkade petioolide pikkus on suurem.

Spargelkapsas ja lillkapsas

Iga köögivilja omadused

Spargli ja lillkapsa kõige märgatavamatest sarnasustest on täheldatud peaaegu identset välimust, kui seda ei võeta arvesse - mõned üksikasjad, nagu võrsete suurus ja kuju.

Brokkoli ja lillkapsas on erinevused:

• ristõieline biokeemiline koostis;
• Sparglit kasutatakse algkujul, samal ajal kui lillkapsas vajab kuumtöötlust;
• lillkapsas kasvutingimustele nõudlikum;
• brokkoli vegetatiivne periood on kuni 65 päeva;
• kui lillkapsas kannab vilja kord aastas, siis spargel on võimeline tootma põllukultuure mitu kuud järjest.

Lillkapsas

Kapsale on iseloomulik valge või kollakas toon. Lillkapsas viitab iga-aastastele kevad- või talvitaimedele. Juurestik on kiuline ja asub pinnase pinna all.

Lõigatud vars on silindrikujuline, selle kõrgus varieerub 10 kuni 70 cm, lehed on kaldu või sirged, plaadid on spiraalse kõverusega. Lehekülgede konfiguratsioon varieerub ka väga erinevalt: terved, vahepealsed või pini-lüüriliselt eraldatud, petioolidega eraldi. Viimane võib ulatuda kuni 40 cm pikkuseni, värvus varieerub helerohelisest roheliselt sinise toonini, on hallid toonid ja helge antotsüaniinpigmentatsioon. Laminaat on kitsas, võib olla kärbitud ovaalne, kärbitud elliptiline, ovaalne või lanseerunud. Lehed on suured, 20 kuni 90 cm, vaha kogus on üksikute esindajate puhul erinev.

Lillkapsas kasutatavad orelid on õitsevad võrsed, mis asuvad ülemise lehestiku telgedel või pea on kõrgelt harulised harud, mis asuvad tihedalt väänatud kaugusel. Nende peade ja õitsevate võrsete värvus varieerub rohelises spektris, kuid see võib olla lilla, kollane ja valge. Ülemised lehed on väikesed või lühikese ovaalse kujuga, serv on ühtlaselt või hammastatud. Viljad on 6–9 cm pikkused seemned.

Broccoli

Brokkoli erineb lillkapsast peamiselt seetõttu, et see on roheline, temperatuuri suhtes tagasihoidlik ja pinnase koostis.

Kapsas saab toiduks tarbida

Varre esimesel eluaastal kasvab 50 kuni 90 cm suuruse suurusega, moodustades ülemisele õitsevale mahlakas oksale, millel on rohekas pungad tihedalt pea. Kuigi neil ei ole aega kollasteks generatiivseteks organiteks, siis pungad lõigatakse ära ja seejärel kasutavad need kokad. Selleks ajaks on pea läbimõõt juba 10–18 cm, pärast lõikamist moodustavad külgmised pungad uuesti kasutatavad pungad, nii et brokoli saab vilja kandma mitu kuud aastas.

Kasulikud omadused

Nagu paljud teised köögiviljade, spargelkapsas ja lillkapsas esindajad, on kiud, mis on seedeprotsessi jaoks hädavajalikud, seega on nendel toodetel väike kalorsus ja need on kasulikud kaalu kaotamiseks. Ka need ristõielised on inimestele olulised vitamiinide, aminohapete ja mineraalide rikkaliku sisalduse tõttu, kuid lillkapsas on nende sisu poolest halvem. Nende ristilööjate tähelepanuväärne tunnus on asjaolu, et nad ei saa kahjustada, sest ei ole võimeline tekitama allergilist reaktsiooni.

Mõlema taime koostis sisaldab vett, kiudaineid, vitamiine, erinevat laadi aminohappeid ja mineraalseid elemente. U-vitamiin on mitmesuguste haavandite jaoks efektiivne, A-retinool mõjutab soodsalt paljusid elundisüsteeme, eriti silmi, E-tokoferool on vajalik reproduktiivsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks, askorbiinhape aitab organismil võidelda viirushaiguste vastu ja arendada neile tugevat immuunsust.

Lisaks sisaldavad need selliseid mikro- ja makroelemente: kaaliumi soolade eemaldamiseks, sidekudede kaltsiumi, südame-veresoonkonna süsteemi magneesiumi, naatriumi, rauda, ​​fosforit, mangaani, vaske, tsinki, seleeni ja muid elemente.

Kasu on see, et beetakaroteeni kasutatakse kosmeetikas, et säilitada noorust ja naha värskust. Klorofüll säilitab vere koosseisu, essentsiaalsete aminohapete hulk veiselihas sisaldub suuremas koguses, mistõttu ei tohiks alahinnata mõlema kapsali kasulikkust. Teine huvitav võime on see, et need köögiviljad võivad sõna otseses mõttes rõõmu tunda, sest endorfiinide tootmiseks.

Kahtlemata eeliseks loomse päritoluga toodete ees on kolesterooli puudumine kapsas, kuidas see erineb näiteks kanamunade valguosast. Seetõttu on see toode eriti kasulik inimestele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all. Lisaks puhastavad need köögiviljad sooled loomulikult, optimeerivad seedetrakti tööd ja seedeprotsesse.

Leia 10 erinevust: brokkoli ja lillkapsas

Mitu aastakümmet tagasi pidasid suvised elanikud ja aednikud valget kapsat tõeliseks toitainete ja mikroelementide allikaks. Kuid aeg on märgatav ja täna on juba teada üle saja erineva kapsasordi, mis ei ole kasulike ainete sisalduses kapsast halvemad ja isegi ületavad.

Brokkoli ja lillkapsa vahel on järgmised erinevused: lillkapsas on õisiku värvus valge, brokkoli - rohelise; põõsas brokkoli lillkapsas üle mõne kümne sentimeetri; brokkoli õisikud on suuremad ja on ilmumata. Nende hulgas: hiina kapsas, Brüsseli idu, brokkoli, lillkapsas, Savoy ja paljud teised. Tahaksin esile tõsta kahte ühist sorti: brokkoli ja lillkapsas. Sageli unustavad nad, kuidas iga neist köögiviljakultuuridest välja näeb, mis ei ole üksteisega väga sarnased.

Üldine teave sortidega sortide kohta

Praegu kasvatatakse neid sorte suurtes kogustes Ameerika mandril, Hiinas, Indias. Türki, Saksamaad, Prantsusmaad ja Itaaliat peetakse ka kapsasektori peamisteks tootjateks.

Lillkapsas

Taim on iga-aastane, juustu yucca on pinnase lähedal. Kapsas on ümmarguse varre kõrgusega 15-70 cm ülespoole. Lehed asuvad sirged või kaldu. Mõnikord on nad painutatud, silindrilised. Ülemine lehtede telgedes kujunevad rosetid. Lillkapsas vilju süüakse. Pea kujuline on ümmargune ja tasane. Õisikate värvus koorest valge kuni valge.

Broccoli

Seda liiki kasvatati Itaalias, kuid pikka aega ei olnud populaarne. Väljaspool riiki ei teadnud keegi köögivilja. Itaaliast tõlgitud nimetus tähendab „kapsasest õitsemist” mitmuses. Kapsasõlm ulatub 60-90 cm kõrguseni.

Ülal on kujutatud lille varred rohelise pungaga. Kõik need pungad on korralikult kokku pandud suure õisiku - lahtise peaga. Puuviljad lõigatakse roheliseks, oodamata kollaseks saamist. Broccolil on meeldiv lõhn ja vürtsikas maitse.

Vaadake, kuidas kasvatada brokkoli avamaal.

Kas see on sama või mitte?

On viga eeldada, et brokkoli ja lillkapsas on üks taim. Kuigi taimed kuuluvad samasse perekonda, on neil endiselt välised erinevused.

Mis vahe on: üksikasjalik tabel

Hoolimata seotud suhetest on nendel sortidel palju erinevusi, kaaluge, milline on erinevus brokkoli ja lillkapsas?

Mis on kasulikum?

Lillkapsas õisikutel on palju kasulikke aineid. Parem on jätta köögiviljad pikaajaliseks kuumtöötluseks, mis säilitab kasulike elementide kompleksi.

• Mineraalsetest elementidest domineerivad selles köögiviljas kaltsium ja kaalium, viimane on südame jaoks elulise tähtsusega. See normaliseerib südame löögisagedust ja vererõhku.
• Kõrge C-vitamiini sisaldus tugevdab immuunsüsteemi, pärsib vananemisprotsessi, avaldab positiivset mõju kesknärvisüsteemile.
• Sisaldab vitamiine B1, B2, B3, B5, B9, E, K.
• Biotiin, mis on rohkesti köögiviljas, takistab põletikuliste protsesside teket nahas. Vähendab dermatiidi, seeninfektsioonide, seborröa riski.
• Näitas positiivset mõju nägemisorganitele, takistab katarakti teket.

Suure valgusisalduse tõttu võib seda võrrelda veiselihaga.

Brokkoli kasulikkus:

1. See normaliseerib lipiidide kvantitatiivse komponendi.
2. Fiber mõjutab seedimist, aitab puhastada toksiine ja toksiine.
3. Rasvhapete ja vitamiinide koostises esinemise tõttu on kapsal põletikuvastased omadused.
4. Neutraliseerib toksiine.
5. Köögiviljad on kasulikud ka aju kvaliteetseks tööks.
6. Kapsas eeliseks on piisava glükoosisisalduse säilitamine organismis, mis on eriti oluline diabeedi puhul.

Üksikasjad brokkoli kapsa kasulike omaduste kohta, samuti selle kasutamise vastunäidustused, lugege siit ja sellest artiklist saate teada, milliseid brokkoli kapsaid rohkem vitamiine.

Vaatamata ulatuslikule mineraalivarule on lillkapsas ja spargelkapsas kaloreid vähe. Kehakaalu tõstvad inimesed imestavad sageli, kui palju kaloreid nendes köögiviljades on? 100 g-s on ainult 25-30 kcal. Seetõttu võib seda kasutada ülekaalulised.

Järeldus

Brokkoli on kindlasti kasulikum kui lillkapsas (õppige brokkoli valmistamiseks, samuti näete siinse köögivilja retsepte). See sisaldab rohkem mineraale ja vitamiine. Kuumtöötlemisel ei kaota köögivili oma energiaväärtust. Sobib toitumiseks. Aga siis tahan ma seisma lillkapsas, mis on lapse toidu oluline osa.

See on palju odavam kui teie vastane. Mõlemad köögiviljad on kasulikud, need peavad olema kaasatud kogu pere toitumisse, kuid te peate pöörama tähelepanu individuaalsele tolerantsile ja vastunäidustustele.

Peamised erinevused brokkoli ja lillkapsas

Nad tõepoolest kõiguvad kõigepealt esimesel teisel kohal. Esiteks on brokkoli pead palju maitsvamad ja toitlikumad. Teiseks, lillkapsas on toores vormis juhid, mida tegelikult ei kasutata toiduks (nad ütlevad, et prints Potemkin austas neid väga, kuid siis oli teine ​​aeg); Mis puudutab brokoli, siis on toores pea salat maitsev roog ja see on ka erakordselt tervislik, kui seda tarbitakse tühja kõhuga. Toores brokkoli on üks parimaid skleroosivastaseid ravimeid maailmas, mis takistab kolesterooli tekkimist veresoonte seintele.

Kolmas punkt: brokkoli on keskkonda palju vähem nõudlik kui lillkapsas, see kasvab peaaegu igas pinnases, välja arvatud tugevalt happeline, reageerib sööta tänulikult, kuid nende puudumine talub stoiliselt, mitte nii teravalt reageerib boori ja molübdeeni puudumisele. Ainuke asi, mida brokoli ei talu, on niiskuse puudumine. Mulla pinnal tuleks seda tihti ja rikkalikult joota, eriti liivastel.

Seejärel kestab kasvatusperiood kõigi spargelkapslite puhul mitte kauem kui 65 päeva, ja kui seda kasvatatakse seemikute kasvatamisel, kulub taimede istutamiseks põllukultuuridesse veidi rohkem kui kuu aega. Teisisõnu, põhjapoolsetel laiuskraadidel on soovitatav lillkapsas täielikult asendada brokkoliga. Ja muidugi on palju kiirem ja lihtsam seda kasvatada seemneteks kui värvi.

Lõpetuseks on meie kaubitsemisaja jaoks kõige tähtsam tootlikkus. Üks lillkapsas toodab üht saaki. Üks brokoli taim - vähemalt kaks. Tõsiasi on see, et umbes kaks nädalat pärast peapea eemaldamist arenevad külgmised võrsed, ka peaga - aga väikesed, kuid seal on palju, ja võrsed ise on väga õrnad ja toiduks puhutud. Külgvärvide tõttu suurendatakse saagikust taime kohta 3,5 kg-ni! (Värv, meenutame, annab tavaliselt sama või vähem ruutmeetri kohta!) Jah, ja peapead on märgatavalt suuremad kui lillkapsas, kaaluga 600 g või rohkem.

Seni on keskmises sõidurajal ja Venemaa põhjaosas kasvatatud ainus brokkoli sort - Tonus, küpsemine, kõrge saagikus ja agronoomiline lihtne. Ilmselgelt on tegemist tulevaste kasvatajate puhul.

Kaali liigid. Lillkapsas ja brokkoli

Köögis on mõlemat tüüpi kapsas väga mitmekesine! Lisaks on lillkapsas ja brokkoli väga terved köögiviljad.

Sa võid süüa “roosid”, mis on kogutud nii nagu “kobaras”, kuid brokolil on ka söödavad oksad (kooritud) ja noored lehed.

Lillkapsas

seda on väga lihtne seedida, nii et erinevate haiguste toitumine on ilma selleta mõeldamatu.

Toitumises on oluline ka kõigile neile, kes tahavad kaalust alla võtta.

Broccoli

sisaldab veel rohkem vitamiine ja toitaineid!

Brokkoli söömine aitab vältida vähki! Väga head tulemused annavad brokkoli ja tomatite kombinatsiooni.

Brokkoli on taimne, millel on noorendav toime kehale.

mõlemad kapsaliigid on lillkapsas ja brokkoli,

sest need köögiviljad söövad

- rõhu vähendamine
- ainevahetuse kiirendamine
- parandada seedimist
- liigse vedeliku eemaldamine kehast turse ajal
- vere moodustumine

Need köögiviljad

• ennetada nakkushaigusi

• haigused nagu mao, põie, eesnäärme vähk
• kaitsta keha raku tasandil
• tugevdada immuunsüsteemi
• reguleerida närvisüsteemi ärrituse ja ärevusega

Juhatus

I. Kuidas valida värske lillkapsas ja brokkoli

Kapsas peaks olema tihe ja elastne, "roosid" tihedalt suletud.

Kapsas peaks olema värske meeldiv lõhn.

Broccoli peaks olema roheline.
*** Kollane näitab, et köögivili ei ole enam värske!

Lillkapsas on värske valge värvusega - ilma verevalumite ja kollaste laikudeta!

Lehed peavad olema värsked, ei ole tuhmunud.

Kapsas hoitakse külmkapis 3 kuni 5 päeva.

Saate valmistada köögivilju (blanšeerida) ja külmutada.

Ii. Vitamiinide säilitamiseks

kapsas on soovitatav aurutada või lasta väike kogus vedelikku.

Lillkapsas ja brokkoli võib süüa toores, näiteks vürtsika jogurtiga.

Tutvuge tuttavate võõrastega.

"Lillkapsas" lillkapsas!

Mõlemat liiki kapsas - nii lillkapsas kui brokkoli - on väga kasulikud ja neid kasutatakse sageli kliinilises toitumises, dieettoitude valmistamiseks!

*** Ja pidage meeles: toitumine toit on tervislik toit!

Ärge sööge dieeti ilma arstiga nõu pidamata!

Meditsiiniline toitumine ei asenda ravimeetmeid, vaid aitab kaasa taastumisele!

Mis vahe on lillkapsas ja brokkoli?

Kõige väärtuslikumat toitainet ja seedimist peetakse brokoli või spargli kapsaseks. Seda iseloomustab asjaolu, et selle lilled ei moodusta tiheda peaga, vaid tõusevad eraldi varred. Paistab, et see on põõsas. Lõigake osa ja ta jätkab uute arendamist. Ja nii lund. Ma kasvan nii värvi kui brokoli (piisab 4 põõsast). Ma küpsetan ja supid, eriti püree sarnased, praaditakse ka veidi krõbedaks keedetud võis. Ma külmutan talve.

Ma ei tea sinust, seltsimehed. aga spargelkapsas ja lillkapsas on oma erilise maitsega.

Mulle meeldib roheline värv ja see peegeldub ka kapsas ja õunates :) (see on lüüriline kaldumine).

Kui olete õigesti kasvatanud (ostnud kvaliteetseid) brokkoli... siis 8 minuti puljongis, annab see (kapsas) magusa magusama maitse.. lisame veidi vett - ja meil on sõltumatu roog uskumatu tekstuuriga.

meeleolu juures keedetakse brokkoli hommikusöögiks, siis õhtusöögiks. ja.. hämmastav :)

Ma pole kunagi enne brokkoli või lillkapsast söönud, aga kui ma kiusatusele ei meeldi :)

Lisage oma spargelkapsasele mõni maitsev või. ja.. naudi :)