Valitud avokaado valimine: kuidas mitte osta viga

Avokaadod - ainulaadne Lõuna-Ameerika puuvili, mida tuntakse supertoiduna, soovitatakse sageli ja ideaalselt igapäevaseks kasutamiseks.

Hispaania hämmastajad, kes tutvustasid Euroopat selle hämmastava puuvilja juurde, nimetasid seda "alligeerivaks pirniks" oma rohelise rohelise värvi, iseloomuliku kuju ja ebaühtlase, peitsidega kaetud. Avokado maitse küpses olekus sarnaneb vürtsiga segatud võiga. Mõned gurmeerid püüavad endiselt kerge pähkli märkmeid või okaspuude vaigu vaigu kerget aroomi.

Avokaadot soovitatakse lisada kehakaalu alandamise toitumisse, kuna kõrge kalorisisaldusega (keskmiselt 158 kcal / 100 g) ei põhjusta see kehakaalu suurenemist, pakkudes kehale ainult kasulikke küllastumata rasvhappeid. See on ka suurepärane antioksüdantide, mikroelementide ja vitamiinide allikas. Ühesõnaga, kogu kompleks noorendamise, paranemise ja taastamise kohta ühes puuviljas.

Kõik avokaado sordid on rühmitatud kolme rühma:

Guatemala
lääne india
Mehhiko

Need erinevad värvi, kuju, paberimassi ja maitse tekstuuri poolest.

Milliseid sorte valida?

Milline roog on eksootiline puuvili? Kas me tahame teha rohelise ekvivalendi gazpachole, Mehhiko guakamoolipasta, dieetirullidele, võileibadele, salatile või vegan majoneesile? Vastus nendele küsimustele sõltub konkreetse avokaado sortide valikust.

400 populaarsest troopilisest puuviljast on meie loenduritest vaid kolm:

California (Hass)
Florida (saal)
Pinkerton

California avokaado kuulub Guatemala gruppi. Tema nahk ei ole roheline, vaid peaaegu must, violetse tooniga. Õrn, kreemjas liha konsistents rõõmustab maitse rikkust - see avokaado levib tavaliselt võileiva asemel röstsai. Nad valmistavad ka igasuguseid pastasid, kastmeid, külmi suupisteid koos juustu, seente või mereannitega, suppide ja soolaste piimakookidega.

Hass-sordi küpsed viljad tuleb osta ilma teise mõtteta, sest sellel on kõrgeim toiteväärtus. Aga... kuna tingimused, mis on jõudnud seisundisse, on väga pehmed, eksporditakse need ebaküpseks: praktiliselt maitsev ja karm. Kollase avokaadodega peaks ostuga hoolikalt valima, siis hakkab see järk-järgult kodus jõudma.

Florida avokaado (Lääne-India rühma) tselluloosi iseloomustab värske, kergelt väljendunud maitse ja veevus. See liik kuvatakse meie riiulitel talvel. Läikiva, peaaegu sile naha helerohelise värvusega puuviljadel on suur mass koos keskmise luu suurusega, mis muudab nende ostmise eriti soodsaks.

Salatite ja taimetoitlaste jaoks kasutatakse tükkidena tükkidena tihe, säilitava kuju. Sa pead teadma, et selle maitse on spetsiifiline, veidi magus ja mitte kõik ei meeldi. Veelgi enam, puuvilju on keeruline puhastada isegi spetsiaalse noaga.

Pinkertoni eelised on väga väike luu ja kergesti kooritav nahk: puuvilja saab mõningase osavusega sõrmedega koorida, ilma igasuguste seadmeteta.

Kui teil on toitumine

Selgub, et „alligaatori pirnil” võib olla sordist sõltuvalt erinev kalorisisaldus. Seega, need, kes tahavad saada õhemaks, peate sööma ainult Florida avokaadot.

Niiskes troopilises kliimas kasvavad nad suurema osa veest ja vähem rasva kui Kalifornias “vennad” või Pinkerton.

Need, kes eelistavad veel rasvase California avokaadot, kuid kardavad kaaluda, peavad oma lemmiktoote kasutamist tõsiselt piirama.

Küpse avokaado põhijooned

Me kõik tahame osta pehme ja maitsva vilja, et see kohe lauale saata. Kuid on üks nüanss.

Nii otsustasime valida poest avokaadod. Meil on vaja küpseid puuvilju.

Värvid ja mõlgid annavad tunnistust juba alanud põlenguprotsessidest.

Siis peaksite vilja sõrmega hoolikalt vajutama. Kui vasakpoolne mõlk kaob kiiresti - see on vajaliku seisundi ja kasutusvalmis. Liiga kõva, veekindel koor näitab küpsuse puudumist, aga kui puuvilja ei ole pärast pressimist taastunud, on see üleküllane. Manipulatsioonid tuleb teha ettevaatlikult, vastasel korral hakkab avokaado halvenema.

Varre võib eraldada ja sellest tulenevat "auk" kontrollida. Kui see on helerohelise värvusega ja kergelt niiske, mis on väljaulatuvast mahlast, on puuviljad täielikult küpsed. Käepideme all olev pruun rada näitab, et viljad on juba hakanud halvenema, kollakad viitavad küpsuse puudumisele.

Teine võimalus kontrollida: vajuta kergelt varre põhjale. Küpsed, pehmed puuviljad jäävad käe peale, liiga karmides jäävad need paika. Kui lõikamise vastupanu ei tunne üldse, on meil ees ees üleküllane avokaado, mis on õigemini kõrvale jäetud.

Söödavates puuviljades luude loksutamisel raputatakse.

Kui varre puuviljal on piklik, mitte ümmargune kuju, siis see valmib puul ja lõhuti peaaegu küpselt. Selline koopia on kõige maitsvam.

Küps avokaado on parem süüa kohe - see ei ole kaua aega, isegi külmkapis. Ostma puuvilja "reservis" on vaja natuke alatäpsust.

Kasulik eluiga

"Alligaatori pirn" ei ole meie laual ikka veel tavaline külaline, kas pole mingit imestust, et mõned selle valmistamise nüansid pole meile teada.

Avokaadod on kapriissed ja kiiresti riknevad, nii et kui neid ei täideta, on see lihtne jääda ilma teie igapäevase menüü väärtusliku lisamiseta.

Puu on rohkesti rauast, nii et see hakkab lõikamisel kiiresti tumenema. Selle vältimiseks valatakse viilud sidrunimahlaga.
Kividega avokaado hoiab värskust kauem kui ilma selleta.
Kui puuvilju tuleb koorida, piisab sellest pooleks lõigata ja mõlemad osad pöörata vastupidises suunas. Kivi on kergesti eemaldatav.
Küps avokaado on mugav lusikatäis.
Tugeva, kaitsmata naha vastu võitlemisel aitab kartuli koorija.
Üle küpseid või rikutud puuvilju võib kasutada näomaskide valmistamiseks, segades selle viljaliha oliiviõliga.

Nüüd vaadake lühikest krundi nõuandega:

Vali oma menüüle ainult tervislik toit, süüa õigesti ja jäta terve!

Avokaado: puuviljad või köögiviljad, nagu see on, puuvilja kasu ja kahju

Avokaado on eksootiline puu, mida kasvatatakse sooja troopilise või subtroopilise kliimaga riikides. Avokadoistandikud on kõige levinumad Mehhikos, Brasiilias, Tšiilis, Ameerika Ühendriikides, Indoneesias, Peruus ja Colombias. Kahjuks ei võimalda ebaõiged tingimused Venemaa toodangut kohandada, mistõttu meie riigis on selle toote hind üsna kõrge.

Huvitav on, et varem nimetati avokaadodeks alligaatori pirnid, sest viljad on sarnase kujuga kõige tavalisemate pirnidega ja selle nahk on krobeline ja sarnaneb värviga alligaatoriga.

Käesolevas artiklis arutame mõningaid selle viljaga seotud küsimusi: kuidas see on, milliseid eeliseid ta ise on ja millised võiksid olla vastunäidustused selle kasutamisel toidus.

Kas avokaado on puu- või köögivilja?

Traditsiooniliselt peetakse avokaadot puuviljaks, sest see kasvab puul (muide, igihaljas) ja on sees suur kivi. Kuid kompositsiooni ja maitse poolest on see pigem köögivilja (midagi kõrvitsat) - see sisaldab üsna palju suhkrut, rahuldavat, liha maitset ei avaldata. Nende omaduste tõttu kasutatakse avokaadot sageli põhiroo koostisosana või salatitena.

Avokaado: hea ja kahju

Kindlasti on soovitav see puu oma dieeti viia, sest sellel on märkimisväärne hulk olulisi aineid, mis on vajalikud inimkehale, näiteks:

erinevate rühmade vitamiinid;
mineraalsoolad: raud, kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, naatrium, tsink;
rasvhapped (väga vajalikud raseduse ajal);
süsivesikud, valgud, rasvad;
kiud;
lipiidid;
aminohapped.

Puuvilja moodustavate komponentide nimekirja põhjal võib teha järeldusi selle omaduste mõju kohta kehale:

Avokaadot peetakse suurepäraseks dieettoodanguks ja seda lubavad suhkurtõvega inimesed tarbida, sest sellel on madal suhkrusisaldus ja ebatervislikud rasvad.
Vähendab halva kolesterooli taset ja takistab insuldi, südameinfarkti, südameinfarkti, ateroskleroosi, hüpertensiooni riski.
Võitleb vähi arengut, suurendades antioksüdantide hulka.
Naistel on lubatud kasutada raseduse ajal puuvilju, kuna see sisaldab loodete tervise seisukohalt vajalikke aineid.
Seedetrakti normaliseerimine, kompositsioonis esineva dieetkiududest tingitud sagedase kõhukinnisuse probleemi lahendus.
Suurenenud aju aktiivsus vererõhu alandamise ja tervisliku verevoolu tagamise kaudu.
Edendab kontsentratsiooni ja suurendab tõhusust.
Kasulik mõju närvisüsteemile, leevendab ärritust ja väsimust.
Puuviljal on üsna paks koor, mis on suur pluss, sest põllumajanduslikes tingimustes saab puuvilja töödelda pestitsiidide, kemikaalide ja muude mürgidega, mis ei suuda tungida avokaado tihedasse nahka.
Eksootilised puuviljad võivad aidata kaalulangus (hoolimata küllaltki suurest kalorisisaldusest - 120–180 kalorit puuvilja kohta), kuna see koheselt ja pikka aega rahuldab nälga ja aitab kaasa pikka küllastustunnet.
A-vitamiini sisalduse tõttu on vilja kasulik nägemisele, parandab kataraktiga patsientide seisundit.
Võitleb vananemisega E-vitamiiniga.
Säilitab vajaliku veetasakaalu kehas.
Taastab keha pärast rasket füüsilist pingutust, mis on kasulik neile, kes tahavad lihasmassi saada.

Hoolimata lootele kaasnevatest hüvedest ja vastunäidustustest.

Puuvili on liiga sageli kasutamiskõlbmatu, sest see põhjustab selles sisalduvate ainete liigse koguse.

Vastunäidustatud tsitrusviljade, lateksi suhtes allergilistele inimestele.

Samuti on mõnedel inimestel avokaadode suhtes individuaalne talumatus või allergia, kuigi väga harva.

Avokaadode eelised naistele

Naistele puuviljade eelised on vaieldamatud, sest:

E-vitamiin noorendab, muudab naha pehmeks ja elastseks, niisutab seda, kaitseb erinevate haiguste eest, takistab kortsude ilmumist, muudab naha silma.
Puuvilju näidatakse dieedis, kuna koostises on madal suhkru- ja rasvasisaldus.
Avokaadod on vanuses naiste jaoks hädavajalikud, sest see soodustab menopausi aktiivsete bioloogiliste ainete sisalduse tõttu, mis takistavad östrogeeni hormooni tootmise vähenemist.
Raseduse ajal tasub süüa avokaado - puuviljal on lapse terveks arenguks vajalikud monoküllastumata happed, taime komponendid ja vitamiinid.
Blokeerib raseduse ajal lapse sünnidefekte.
Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetilistel eesmärkidel - puuvilja tselluloosist valmistatakse erinevaid õlisid, šampoone, palsameid, maske ja muid kehahooldustooteid. Võite isegi neid kodus luua.

Avokaado kasutamine

Paljud inimesed küsivad seda küsimust avokaado kohta: kuidas seda süüa?

Tavaliselt lõigatakse see puuvili lihtsalt nuga (parem mööda), luu eemaldatakse ja viljaliha sööb. Võite lõigata tükkideks ja lisada igale tassi - supp, võileib, suupiste.

Avokaado toimib suurepäraselt salatite koostisosana, kuna see on madala ekspressiooniga, kergelt õline maitse, küllastusomadused ja terved ained, mis parandavad teiste toiduainete imendumist organismis.

Märkus: toode oksüdeerib kiiresti ja tumeneb õhus nagu õunad või kartulid, nii et peate seda kohe sööma.

Sel juhul saate süüa ainult vilja viljaliha. Kivi, avokaado puu lehed ja koor on kahjulike toksiliste ainete kogum ja neid ei saa süüa, see on ohtlik ja tervisele kahjulik.

Puuviljade valik

Puuvili valitakse vastavalt mõnele põhijoonele: pehmus, värvus, väliste defektide olemasolu ja käepide.

Nii vaatame punkte.

Värv See omadus sõltub loote küpsusastmest. Värv varieerub helerohelisest tumedaks lilla või pruuni tooniga. Mida kergem on puu, seda vähem küps on.
Kõvadus Ideaalis peaks avokaado puudutama üsna pehmet, siis on see süüa valmis. Kui puuviljad on pisut kõvad, võite seda osta ja jätta ühe kuni mitme päeva jooksul küpsema vastuvõetavaks. Kui puuviljad on liiga pehmed, tähendab see seda, et see on üleküpsenud ja kindlasti ei ole seda väärt.
Ärge unustage kontrollida toote käepideme all olevat värvi. Beige või helekollane värv näitab, et viljad on head. Tumepruun - et lootele õnnestus.
Kontrollige hoolikalt puuviljade välimust - sügavad kriimustused, mõlgid ja muud puudused avokaadod tuleb kõrvale jätta ja otsida armas vilja.

Siin võib-olla kõik viisid, mida peate avokaado õige valiku jaoks koos kasutama. Toote fotosid on võimalik leida internetist, samuti võib see aidata mõista, kuidas valida mõõdukalt küpseid vilju.

See on kõik. Tänu sellele artiklile teate kõike avokaado kohta: kasulikud omadused ja vastunäidustused, söömismeetodid ja muu oluline teave puuvilja kohta.

Avokaado valimise nüansid

Avokaado eksootilised puuviljad on tunnistatud kõige toitlikumaks puuviljaks, mille eest teda Guinnessi rekordiraamatus austati. See sisaldab nii palju vitamiine ja mineraalaineid, mida hakati supertoidule omistama. Aga armastus ülemere puuviljad mitte ainult kasu, vaid ka ainulaadne maitse ja aroom. Ta meenutab pähkleid, teist vürtsikat maitseainet, kolmandat männi nõelu. Kui te ei ole avokaadot proovinud, siis peaksite seda kindlasti tegema.

Kuidas valida tõesti küpse vilja, et tunda kogu rikkalikku maitset. Vaatleme peamisi omadusi, mis eristavad tõesti küpseid vilju, samuti muid avokaado valiku nüansse.

Omadused

See eksootiline puuvili, mis kasvab Pärsia Ameerika puudel, võib tunduda erinev: ovaalse, sfäärilise või pirnikujulise kujuga. Naha toonid on erinevad ja sõltuvad kasvukohast: helerohelisest peaaegu mustani. Sektsioonis nähtav luu, mis võib hõivata umbes poole kogu puuviljast, ja helekollane liha õline tekstuur.

Puuviljad sisaldavad kiudaineid, vitamiine K, E, riboflaviini, askorbiinhapet, tiamiini, retinooli, pantoteeni ja foolhapet, niatsiini. Mikroelement on lihtsalt ladu: raud, kaltsium, vask, fosfor, kaalium, jood ja see ei ole täielik nimekiri.

On kolm gruppi, mis on jagatud avokaado viljadesse: Mehhiko, Guatemala, Lääne-India. Selle eksootilise puuvilja 400-st sordist on meie riigi riiulitel tavaliselt kolm sorti: "California", "Florida" ja "Pinkerton". Esimene on Guatemala grupp. Need on väga mustad mustad avokaadod, millel on väga pehme ja õline sisu.

Lisaks sellele, et seda kasutatakse võileiva võina, sobib Haas hästi kastmete, suppide ja suppide jaoks. Reeglina turustatakse selle sordi vilju tahke, sest vastasel juhul nad kiiresti halvenevad.

"Florida" klass või "Hall" viitab Lääne-India rühmale. Tihti satub ta oma kodumaal, nii et neil viljadel on värskem, magusam maitse ja liha on vesine. Sujuv, heleroheline, neid on raske puhastada, neil on keskmise suurusega südamik ja nende massiprotsent on üsna kõrge. Pulp "Hall" ei lagune lõikamisel, seega on see suurepärane rullide ja salatite valmistamiseks. Neid müüakse tavaliselt talvel.

"Pinkerton" oma omadustes on rist kahe teise sordi vahel. Sellest valmistatakse supid, smuutisid, magustoidud. Mõnedele inimestele meeldib oma maitse nagu liha, nii et see sai populaarseks taimetoitlaste seas. Erinevate roogade asemel kasutatakse liha asemel puuvilja. Pinkertoni olulised eelised on selle väike luuk ja lihtne puhastus, sa võid oma kätega eemaldada naha küpsest viljast.

Kuidas avokaado puu kasvab ja looduses

Võib tunduda, et avokaadode kasvatamine kodus on väga raske, mitte igaüks ei suuda seda ülesannet toime tulla. Aga see ei ole. Kaunis terve puu valmistamiseks ei pea te palju pingutama. Piisab sellest, et poest ostetakse küps vilja, istutatakse ta pottidesse maa peal ja jälgige avokaadot. Protsess on igale aednikule väga põnev ja huvitav.

Avokaado kaevanduste ost

Avokaado seemikutel on lai lehed ja painduv vars, nii et iga koostis võib olla moodustatud taimest. Puudest väljavõtmiseks istutatakse potti 3 luud, mis põimuvad kasvuprotsessi. Mõned inimesed usuvad, et avokaado taim toob kodule rõõmu, õnne ja harmooniat.

Puu terveks muutmiseks valitakse selle kasvatamiseks õige puu. Poest ostetakse küps avokaado, et kontrollida selle sobivust maandumiseks, pressitakse mõlemalt poolt peopesaga ja seejärel vabastatakse. Kui struktuur pärast seda taastub, tähendab see seda, et puu sobib. Kui poest ei ole küpseid puuvilju, siis see ei ole probleem - avokaadod võivad olla kodus. Mida teha, et muuta see kiiremini valmivaks - pannakse banaanide või õunte kõrvale - etüleengaasi, mis aitab kaasa igasuguse vilja kiirele valmimisele.

Maandumine erinevalt

Mõned, kes istuvad luu, ei tea, milline on avokaado puu ja kas seda saab kasvatada kodus. Kui puu on valmis, siis lõigatakse see pooleks. Luu läheb ja pannakse pottidesse maapinnaga. Idanemine ilmneb kiiresti, 100% idanevus. Kuidas see maandub:

Töötlemata luu asetatakse maapinnale nüri otsaga. Kolmas jääb pinna kohal. Kivi tuleb kasta iga 7 päeva järel.
Töötlemata seemne vajab kolmes kohas 3 mm. Luude nüri ots pannakse sooja vette. Avad ei tohiks olla vedelikus.
Puhastatud seeme kastetakse vette. See on kõige kiiremini kasvav meetod. See sobib neile, kes soovivad jälgida protsessi kujunemist ja juurestiku moodustumist.

Selleks, et puu oleks tugev ja kiiresti kasvav, valitakse istutamiseks suur luu, millel on suur „energiakulu“. Leotamiseks kasutatakse ainult destilleeritud vett, mille temperatuur on vähemalt 23 ° C. Seemne tervislikumaks muutmiseks lisatakse vedelikule aktiveeritud või puusüsi, kuid see ei ole vajalik, sest avokaadod ei ole aretamiseks erksad.

Esimene idu näib erinevalt. Kevadel märgatakse esimesed võrsed 1 nädala pärast ja muul ajal võib kuluda 2 kuud. Kõik sõltub hooajast, kuid parem on istutada kevadel.

Kasvab maas

Kui idu pikkus ulatub 3 cm, istutatakse see maapinnale. Maad enne, kui see on hästi lahti, tühjendatud, nii et idanema saaks vabalt hingata. Kuna avokaado kasvab looduses, ei võeta seda kodus istutamisel arvesse, sest taim ei ole erksav. Et vältida risoomi lähedal seisvat vett, paigaldage see drenaažile. Esimest korda istutatakse seemned väikesesse pottidesse, sest aasta pärast taime siirdatakse. Seetõttu ei ole vaja suurt võimsust kohe kasutada. Maandumisreeglid:

Drenaaž asetatakse vähemalt 2 cm kõrgusele.
Maasse kaevatakse auk, mis sobib luu külge.
Kolmandik kivist jääb maapinnast kõrgemale.
Pärast istutamist kastetakse taim veega toatemperatuuril.
Vette lisatakse soola vastavalt soovile või kantakse filtreeritud vedelik.

Avokaadod on kõige parem päikese kätte panna, sest taimed vajavad valgust, et seda korralikult kasvatada. Viljastatud idanemine iga 2 nädala või 30 päeva järel. Mineraalväetisi kasutatakse toppimiseks. Pideva toitmise korral kasvavad avokaadod kiiresti, muutudes tervemaks ja hargnenud. Kui puu on päikesevalguse puudumise tõttu välja tõmmatud, siis on see pigistunud. Vajaliku mulla niiskuse määramiseks läheb 2 phalanxsi sõrm sügavale maapinnale: kui see on märg, ei ole kastmine vajalik.

Hoolduseeskirjad

Puu kaunistamiseks ja esteetiliseks välimuseks võite külastada 3 luud. Kasvu ajal põimuvad varred lõdvalt. Lingide vahele jääb väike vahemaa, sest aja jooksul muutuvad tüved tihendatuks ja nad vajavad kasvukohta. Vajaliku vahe olemasolu korral saab varside põimimist korrigeerida nii, et taim kasvab kaunilt ja ühtlaselt.

Alates kolmandast eluaastast ilmuvad avokaadodel lilled. Puuviljade tootmiseks peavad ristuvad tolmlemine toimuma mitme taime läheduses. Selleks, et taime vilja kandma 3 aastat pärast istutamist, tuleks see hea ilmaga päikese käes välja viia. Puu armastab seda väga. Aga sa ei saa jätta liiga kaua päikese all, muidu võivad lehed põletada. Puu armastab soojust, seda lihtsalt üle kanda.

Talvel peaks taime temperatuur olema vähemalt + 10 ° C. Kui talvel ei ole vaja valgustust, tõstetakse taime välja spetsiaalsete fitolampide abil. Kastmine toimub sõltuvalt aastaajast:

Suvel ja kevadel niisutatakse taime, kui muld kuivab.
Talvel peaks see jääma kuivaks 2 päeva, alles pärast seda joota.
Puu niisutamiseks kasutatakse settitud ja sooja vett.
Talvel, kui keskküte töötab, vajavad avokaadod korrapärast pihustamist.

Söödata taim on soovitatav kevadel ja suvel - see on aeg tema aktiivne kasv. Kasutage tsitrusviljadele mineraalseid aineid või spetsiaalseid valmisstruktuure. Kodus vajab puu pügamist. See tuleb esitada õigeaegselt. Seega moodustub puu kroon. Kui jätate protseduuri tähelepanuta, muutub puu piklikuks, kaotab oma atraktiivse ja esteetilise välimuse.

Külgjookide ja okste kasvu stimuleerimiseks on otsa pigistanud üle 8 lehe. 6-le lehele on kinnitatud külgmised oksad. Tänu sellistele manipulatsioonidele võtab ta ilusa eksootilise ilme.

Kodus õitseb harva. Lillede väljanägemise saavutamiseks peate taime hoolikalt hoolitsema, seda õigeaegselt veetama, väetama, viima selle tänava alla päikesekiirte all. Viljastumine ei ole looduses haruldane. Selleks, et puu oleks tolmeldatud, tuleks järgmisel kohal paigutada veel kaks avokaadot. Esimesed lilled on moodustunud vaid 3 aastat pärast luu istutamist maasse.

Õitsemispuu ajal, kus on väikesed puhasvalged lilled. Kui viljad ilmuvad: kulub pärast õitsemist vähemalt 6 kuud. See on pikk aeg, mille jooksul tehasele on tagatud täielik hooldus.

Taimehaigused

Avokaadod ei ole sagedaste haiguste suhtes vastuvõtlikud, kuid siiski tekivad probleemid. Mitte iga amatöör ei tea, millised haigused on taimele altid ja kuidas nendega toime tulla. On mitmeid tüüpe, mis on tavalised:

Phytophthora. See on seene, mis algab taime juurtest. Aja jooksul hävitab see täielikult juurestiku. Kuidas teha kindlaks haigus: kui avokaado lehtedel või varrel on näha kahjustusi või haavandeid, siis näitab see fütofoori esinemist. Haige puu eemaldatakse ülejäänud taimedest ja eemaldatakse kahjustatud piirkonnad.
Spider lesta Kui ruumis on suur õhuniiskus, siis on see haigus tõenäoline. Seda iseloomustab kollane lehestik ja lehtede langus. Kui aeg seda haigust ei lahenda, sureb taim. Vaja on vabaneda liigsest niiskusest, töödelda mulda ja taime spetsiaalse seebilahusega. Mõjutatud piirkonnad eemaldatakse.
Mealy kaste. Sageli on kodus avokadode kasvatamisel palju haigusi. Puu lehtedel või pagasiruumist ilmub see valge õitsena. Kui puu ei ole õigeaegselt töödeldud, sureb see. Pulbrilisest hallist saadakse fungitsiidide lahus.

Valitud avokaado valik: 2 efektiivset viisi

Vali supermarketis või kaupluses küps avokaado ei ole raske. Avokaado viitab puuviljadele, mida saab kodus selgitada. Seega, kui valite rohelise avokaado, siis ärge muretsege, ta saab seda teha teie kodus. Aga kuidas mõista, kui see on küps ja süüa valmis? Me kaalume kahte kõige populaarsemat viisi.

Meetod 1. Valige värvi ja pehmuse järgi

Avokaado tselluloos on pehme ja õrn õline konsistents. Pärast puuvilja küpsusastme määramist määrab selle tükeldamine. Küpsel avokaadol on rikas aroom, õline konsistents ja kivi on kergesti eraldatav viljalihast.

Avokado nahk ja värvus võivad samuti varieeruda sõltuvalt sordist. Mõnedel puuviljade tüüpidel on sile pind, teised - kortsus või vistrikud. Sõltumata naha välimusest ja värvusest on soovitatav süüa ainult küpseid vilju. Koorimata või üleküpsenud puuviljadel on maitsehäired.

Mitte küps avokaado

Kuni valmimiseni: 5-6 päeva

Heleroheline värv. Vajutades avokaadod on kõvad ja neid ei vajutata. Kui ostsite sellise puuvilja, küpseb see toatemperatuuril ideaalselt. Pange see aknalauale või kohale, kus see saab rohkem päevavalgust ja kontrollige puuvilju mõne päeva pärast.

Peaaegu küps avokaado

Küpsuseni 1-2 päeva.

Mõõdukalt roheline ja kergelt pehme avokaado on peaaegu süüa valmis. Lõikega on kivi ikkagi raske eemaldada. Kui lõigate sellise avokaado, siis katke see mähisega ja laske sellel 1 päev toatemperatuuril seista.

Küps avokaado

Süüa valmis.

Tumeroheline värv. Kuid erinevate avokaado sortide värv võib olla erinev. Ärge suruge vilja, kui tunnete, et see on pehme ja pressitud, see tähendab, et avokaado on küps ja seda saab süüa. Kui sa tahad seda vilja paar päeva süüa, siis pane see külmkappi.

Avokado ületab

Viivitus

Väga tumeroheline värv, lähemal mustale. Ülekaalulised avokaadod on väga pehmed ja võivad olla mõnusad. Selline puuvili võib tekitada riknenud toote ebameeldivat lõhna. Lõikamisel võib küpsel avokaadol olla sees mustad verevalumid. Parem on avokaadost vabaneda ja mitte süüa.

Avokaado värvus sõltub selle sordist ja võib olla peaaegu iga tooni alates tumehohest kuni pruunini. Mõnikord on peaaegu mustad puuviljad - need on kõige maitsvamad avokaado. Selle avokaado sordi küpsus sõltub selle pehmusest.

Haas Avocado (tume sort)

Meetod 2. Valik lõikamise teel

Valitud avokaado valimisel pöörake tähelepanu vilja varre (vars). Kui puuviljal on "saba", siis kustutage see, et näha lõikamise värvi.

See peaks olema helepruun. Kui see on must, siis tähendab see seda, et avokaado võitis ja parem on selliseid puuvilju mitte kasutada.

Tuntud avokaado märgid

Avokaadode valimisel lisaks individuaalsetele reeglitele tuleks kasutada kõikide puuviljade suhtes kohaldatavaid standardseid hindamistegureid. Puuviljad peavad olema puhtad, vead ja kahjustused, lagunemise tunnused või parasiitide kahjustused.

küpsel avokaadodel on tumedam koor kui tühimik;
küpse vilja nahk on ühtlaselt värvitud;
hea avokaado on alati elastne (kui vajutate nahale, siis ei teki mõlki);
erkrohelist varre peetakse küpse avokaado märgiks;
küpse avokaado aroomi võib tunda isegi läbi paksu naha;
kui raputate avokaadot ja selle luu eraldab iseloomuliku koputuse, on viljad täielikult küps.

Avokaado vorm võib olla erinev. Mõnedel sortidel on peaaegu ümmargused puuviljad, teised on pigem pirn. Eri tüüpi maitseomadused on praktiliselt samad. Väljendatud erinevused esinevad ainult küpses, küpses või üleküpses viljas.

Populaarsed avokaado sordid

Kõik avokaado sordid

Millist avokaadot ei ole vaja osta

Avokaado suurus ostmisel ei ole mõttekas. Selle vilja mõnede sortide puhul, mida iseloomustavad üsna suured puuviljad, on võrdselt muljetavaldav luu suurus. Sellise ostu tulemusena saab palju vähem paberimassi kui väikestest puuviljadest. Avokaado luu võib olla piklik või ümmargune.

Avokaado märgid, mida ei soovitata osta:

kui puu pinnal on defekte (mõlgid, pragud ja muud kahjustused), siis on parem osta keelduda;
kui avokaado nahale vajutades on sellel mõlgid, siis on see märk üleküllastunud puuviljast;
avokaadod võivad tähendada viljade sees mädanemise protsessi algust;
avokaado liiga kõva pind võib olla ainult koorimata viljades;
pruuni puuvilja vars on märk ületäpsusest;
kollakasroheline vars võib esineda ainult mittesündinud lootel;
kui avokaado ei tekita eristavat maitset, on see tõenäoliselt ebaküps või kasvanud kemikaalide abil;
puu pinnal ei tohiks olla kleepuvate ainete või vaha jälgi (mõnikord kasutatakse esitusviisi vilja säilitamiseks spetsiaalseid vahapõhiseid ühendeid, mis on küllaltki problemaatiline pesta maha);
kui avokaadot kergelt raputate ja samal ajal ei luude luud, on see vilja.

Koorimata avokaado küpseb kodus 4-6 päeva. Mõnikord on need puuviljad spetsiaalselt ostetud eelnevalt, kui neid ei kavatseta kohe süüa. Puuviljad võivad valmida ainult toatemperatuuril, kui paned selle külmikusse, siis valmimine ei toimu.

Kuidas avokaado viljad välja näevad?

Miks on oluline vähemalt kord avokaadode fotosid näha, et teada saada, kuidas avokaadod eluslooduses kasvavad. Lisaks sellele, et teave selle puuvilja kohta on väga huvitav, aitab see seda imelist vilja ostes (valides) kaupluses või turul.

Paljud meist ei tea isegi, milline küps avokaado näeb välja, milline on tema maitse, värvus, lõhn, nagu nad ostavad avokaado vilju müügikohas ja kui nad koju tulevad, on nad pettunud ja ei pööra sellele enam tähelepanu. Tegelikult on see imeline puuvili, mida kasutatakse kosmeetikas kreemide, õlide, koorimiste, toiduvalmistamise, lisaaine, kastme või tassi põhikomponendina. Veelgi enam, väga tihti näete avokaadode fotosid mitmesugustes toidukogudes, sest just see puu on taimetoitlastele ja inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga.

Noore taime lehtedel on läikiv pind, leht on umbes 20 cm pikk, elliptiline

Lilled on lehtede telgedes, nad on väikesed ja silmapaistmatud on rohekas.

Puuviljal on erinevad vormid: pirnikujuline, ovaalne või sfääriline. Avokado puuvilja suurus on vahemikus 5 kuni 10 cm ja kaal 0,05 kuni 1,8 kg. Avokaado nahk on karm, värvimata viljad on tumedat värvi, kui viljad valmivad ja nahk tumeneb ja muutub mustaks. Valminud viljade õrnus on kollakasroheline või roheline, sisaldab palju rasvaõli. Avokaado keskel on suur luu.

Avokaado taim on kiiresti kasvav puu, mis võib küpses vanuses ulatuda 18 meetri suurusele. Puu pagasiruumi kõige sagedamini on otsene kuju. Avokaado haru on väga tugev. Lehed on pidevalt dušiga, mis annab taimedele väga puhta välimuse.

Vaatamata sellele, et avokaado puud näeb välja - see taim toodab väga maitsvaid ja aromaatseid puuvilju, mis maitse ja järjepidevuse poolest sarnanevad pehmendatud või ja õrnade kevadiste roheliste segudega, mõnikord võib olla ka kaua pähkli maitse. Küpsed avokaadod on pressimisel mõõdukalt pehmed. Kogumata puuviljade puhul on neil roheline värvus, nende tekstuur ja maitse näevad välja nagu küpseta pirn, mõnikord nagu kõrvits.

Kahjuks, meie „suure“ kaubanduse ajastul pisarad inimesed tihti avokaadodelt puidust lahti võtmata ja lisavad neile spetsiaalseid lisaaineid, mis võimaldavad puuviljal kiiremini valmida ja müüa. Kaupmehed ei arva inimeste tervist, nii et selliste riikide nagu Venemaa, Ukraina ja nende naabrite elanike jaoks ei ole see looduslikes, küpses avokaado maitse ja kvaliteedi poolest looduslikes tingimustes.

Vähesed inimesed teavad, et avokaado puud saab kasvatada kodumajapidamistes tavalisest kivist. Kuidas seda teha, vaata SIIN.

Kõik saidi artiklid "Kuidas see näeb..."

Avokaado on üsna eksootiline puuvili, mida esindavad igihaljas taime Perseus American viljad. Vitamiinide ja mineraalide rikkuse tõttu on avokaadod muutunud väga populaarseks kogu maailmas, sealhulgas Venemaal ja endise Nõukogude Liidu riikides. Isegi 10-15 aastat tagasi peeti seda puuvilja loomulikult eksootiliseks, kuid nüüd kasutatakse seda laialdaselt mitte ainult restoranide kokkade, vaid ka tavakodanike toiduvalmistamiseks.

Paljud kulinaarsed viited, mis on täis avokaado retsepte ja üksikasjalikud kirjeldused selle valmistamise eeskirjade kohta, kuid nad ei kirjuta tõeliselt küpse ja tervisliku puuvilja valimisest sellistes raamatutes. Olles otsustanud seda vältimist lahendada, esitab täna meie ressurss kõigile lugejatele puuvilja valimise nüansid, samuti selle säilitamise ja kasutamise põhimõtted toidus. On huvitav Seejärel lugege kindlasti allolevat artiklit lõpuni.

Avokaadode ostmise üle otsustamisel peaksite eelistama ainult tõestatud müüjaid. Nagu praktika näitab, on parem loobuda turust, sest see ei ole sageli hea toode. Kõige parem on osta avokaadod suurte selvehallide kettides või kauplustes, mis on spetsialiseerunud taimsete saaduste müügile.

Otseselt vilja ostmisel tuleks põhjalikult uurida. Tõesti küps, terve ja hea avokaado:

Avokaado valimisel on soovitav, et kõik ülaltoodud aspektid oleksid vähemalt osaliselt täidetud. Pange tähele, et kogumata puuviljade ostmine ei paanikas. Nagu näitab praktika, valmib selline avokaado kodus tavapäraselt. Optimaalsed tingimused viljade valmimiseks on toatemperatuur ja pimedas kohas. Seega on ebaküpsed avokaadod piisavalt pakitud paberkäterätikutesse ja asetatud voodi alla. Keskmiselt kulub vilja valmimine 3-5 päeva. Puuvilja küpsuse määramine on lihtne, piisab nende kontrollimisest eelnevalt kirjeldatud viisil.

Üleküpsete viljade ostmisel on kõik palju keerulisem. Fakt on see, et sellist puuvilja, mida tavaliselt peetakse sees, ei saa tarbida puhtal kujul. Köögiks purustatud vormis on parem kasutada üleküllastunud avokaadot, valides hoolikalt juba rottitud liha.

Säilitada küps avokaado, säilitades kõik selle kasulikud omadused ei tohi olla pikemad kui 2-5 päeva. Asetage puuviljad optimaalselt külmkappi ja veenduge, et:

Parem on keelduda liigselt ületatud avokaado hoidmisest. Kui on võimalus valmistada vilja kohe pärast ostmist, siis küpseta seda kindlasti. Vastasel juhul on soovitatav ostetud puuviljad ära visata, sest lagunemisprotsesse ei saa peatada ja liiga liiga küps toode on süüa ohtlik.

Mis puutub ebaküpsesse avokaadosse, siis tuleb seda kasvatada eelnevalt kirjeldatud meetodil. Pärast puuvilja valmimist ja märkimisväärselt pehmendamist korraldatakse nende ladustamine vastavalt ülaltoodud tingimustele. Tuleb märkida, et kunstlikult küpsenud avokaado vilju ei ole soovitav säilitada rohkem kui 3 päeva, seega ei ole seda puuvilja võtmise tähtaega rikutud.

Avokaadot saab süüa kas puhtana või keedetud. Kõik sõltub konkreetse inimese individuaalsetest eelistustest. Peamine, kui toiduks puuvilju võtta, on tagada selle küpsus ja üldine normaalsus. Avokaadode koorimine on lihtne. Reeglina kasutatakse järgmist lõikamistehnoloogiat:

Viljad lõigatakse pikemalt kaheks pooleks.
Ühe poole poolelt eemaldatakse luu (piisab, kui küünalda seda noaga).
Iga pool on kooritud, pärast mida kasutatakse puuvilja viljaliha nõutavatel eesmärkidel.

Muide, küpse avokaado viljaliha on päris palju sarnane õunaga. Samuti tumeneb see õhu käes, mida saab neutraliseerida sidrunimahlaga puistamise teel ja kergesti koorivaks massiks.

Tavaliselt lõigatakse avokaado viljaliha teatud mõõtmetega kuubikuteks, mida kasutatakse kas otseseks tarbimiseks või tassi paigutamiseks. Kui soovid selle puuviljaga tõeliselt maitsvat toitu valmistada, tuleb arvestada, et see sobib hästi kala, kaaviari, kana, krevettide ja paljude köögiviljadega.

Võib-olla on tegemist tänase artikliga. Loodame, et esitatud materjal oli teile kasulik ja andis vastused teie küsimustele. Õnn avokaadode valimisel ja toiduvalmistamisel!

27. november 2017Violetta doktor

Avokaado puuviljad: üldteave

Botaaniline nimi: Avokaado või Persea Americana, mis on igihaljas puu puu. kuuluvad Laurelea perekonna Perseus (Persea) perekonda (Lauraceae). Avokaado viljad on väärtuslik toit.

Homeland Avocado: Mehhiko.

Pinnas: hästi kuivendatud, rikkalik.

Kastmine: rikkalik, talvekultuuris talvel - piiratud.

Maksimaalne puude kõrgus: 20-25 m.

Puu keskmine eluiga: kuni 100 aastat hoolikalt.

Istutamine: seemned, vähem pistikud.

Igavene viljapuu, millel on sirge, tugevalt hargneva pagasiruumi paks paks hall koor ja tihe raske puit. Seda iseloomustab kiire areng, peamiste harude aastakasv võib ulatuda 1 m-ni. See hakkab vilja kandma 4-5-aastaselt, poogitud isendid 2-3 aasta pärast.

Kroon avokado lai, tihedalt lehtköögine. Sooja kliimaga piirkondades ilmuvad aastaringselt noored võrsed jahedamates piirkondades - alles kevadel. Avokaado puu kasvab intensiivselt kuni 14-15 aastani, pärast mida aeglustub skeleti harude areng.

Kroonipiirkonna ääres moodustub suur hulk kasvavaid oksi, millel on lilled ja puuviljad, mis on üsna habras, kergesti purunevad ebasoodsate ilmastikutingimuste või ülemäärase saagikoristuse korral. Filiaali purunemiskohas toodab ta valge suhkru aine, dulcite. Allolev foto näitab, kuidas avokaado puu avamaal kasvab.

Avokado lehed on nahkjad, läikivad, 10-35 cm pikad, tumedat rohelised, heledate triipudega, ovaalsed ja terava otsaga. Kui nad purustatakse, eraldavad nad sageli väljendunud aniisi lõhna, nad ei lõhna Lääne-India ja enamiku Guatemala sortide puhul.

Iga üksiku lehe eluaeg on 2-3 aastat, nad langevad järk-järgult, olenemata aastaajast, kogunevad suurtes kogustes kroonide alla, sest erilistes rauaosades sisalduva õli suure kontsentratsiooni tõttu mädanevad nad väga aeglaselt.

Avokaado juur on hargnenud, suur, tihti ulatub pinnase pinnale. Juurestiku iseärasused hõlmavad juurekarvade puudumist, mistõttu toitainete ja niiskuse imendumise rolli täidavad aktiivsed juured kuni 1 mm läbimõõduga.

Mükorrhiza on nende juures, sümbioos seeni mütseeliga hõlbustab vajalike ainete imendumist ja omastamist. Juurte struktuur nõuab koristamise ajal korrapärast lõdvendamist ja niisutamist.

Avokaado lilled on väikesed, läbimõõduga 5-10 mm, silmapaistmatud, rohekaskollased, kogutud 200-300 tk. eelmise aasta võrsete otstes moodustunud õisikutest. Õitsemise protsess on väga pikk, kestab kuni 6 kuud.

Esimesed pungad ilmuvad oktoobris ja massiline õitsemine toimub tavaliselt mai teisel poolel. Avokaado on ühekordne taim, mis toodab kahte tüüpi isaseid ja emaseid lilli. Esimesel kujul on naislilled õietolmuks valmis ainult hommikul, ja isased lilled võivad anda õhtul õietolmu alles õhtul, teiseks aga õietolmu küpseb hommikul ja mureneb enne, kui naissoost lilled on valmis õhtuti tundma.

Selline keeruline struktuur takistab isetolmumist, sest põllukultuuride moodustamiseks on vaja esimese ja teise tüüpi lillede õietolmu. Seega, vaatamata õisiku suurele pungade arvule, moodustavad munasarjad neist vaid 1–3. Eespool on foto õitsemise ajal avokaado puud.

Taime viljad on ovaalsed, pirnikujulised või ümmargused marjad, millel on küpsetamise järel mustanahaline või kastanipuu. Selle suurus ja kaal varieeruvad suuresti sõltuvalt tüübist või sordist, see võib olla 12 kuni 25 cm pikk ja kaalub 100 kuni 1,8 kg.

Avokado puuvilja viljaliha küpses olekus on õline, roheline või kollakasroheline, kerge pähkli maitse, sisaldab suurt hulka rasva. Selle keskel on suur, 5-6 cm pikkune, luude kujuline, õhukese kestaga kaetud seeme. Viljad valmivad puu peal samal ajal, sõltuvalt sordist, augusti keskpaigast detsembrini.

Taim on väärtuslik toiduaine ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Korduma kippuvad, avokaado puuviljad või köögiviljad? Vastus sellele küsimusele on üheselt mõistetav: kuigi see näeb välja nagu taimne välimus, maitse ja isegi keemiline koostis, kuid botaanilise klassifikatsiooni kohaselt on see puu, sest see kasvab puu peal.

Kuid enamik inimesi kasutab toiduvalmistamisel avokaado puuvilju, kasutades seda mitte magusa magustoiduna, vaid suupiste, baasi või maitseainetena suppides ja salatites. Seemnest võtab märkimisväärne hulk puuvilju ja paljudele on huvitav, kuidas avokaado seemet kasutada, kas see on söödav?

Kahjuks ei sisalda avokaado seemned, nagu ka lehed, mitmeid toksilisi aineid, nad on mürgised inimestele ja eriti loomadele, võivad häirida seedetrakti tegevust ja põhjustada allergilisi reaktsioone. On juhtumeid, kui isegi puuritud lind, kes on luude luu jaoks, põhjustas lindude surma.

Kodumaa avokaado - Mehhiko ja mõned Kesk-Ameerika osad, selles piirkonnas on seda kasvatatud rohkem kui 7 tuhat aastat. Iidsed asteegid kogusid metsades metsapuid ja kasutasid neid toiduks, seejärel hakkasid neid kasvatama, valides parimad isendid.

Paljude aastatuhandete jooksul olid avokaadod Kesk- ja Lõuna-Ameerika põllumajanduslike hõimude toitumise oluliseks osaks, sest nende kõrge toiteväärtusena nimetati neid "metsamaaks". Lisaks peeti taime afrodisiakaks, mõnedes Colombia hõimudes oli see harilikult pulmas.

15. sajandil hakkasid avokaadod tänu Hispaania konquistadoritele teistes Lääne-India ja Kanaari saarte maades tuntuma ning hispaanlased andsid talle nime „aguacate”, vähendades kohalikult rasket nimetust „ahuacaquahuitl”, mida neil on raske hääldada.

Esimene kirjalik kultuuri mainimine ilmneb 1519. aastal Martin Fernández De Ensisco kirjelduses, kes imetlusega kirjeldas troopiliste puuviljade ebatavalist maitset. Kaasaegset nime "avokaado" kasutas esmakordselt 1696. aastal inglise botaanik Sir Hans Sloane, kes kirjeldas Jamaica saarel kasvanud taimeliike.

Esialgu, hoolimata ebatavalisest maitsest ja toiteväärtusest, ei saanud avokaadod suurepärast populaarsust väljaspool ajaloolise kasvu kohad, sest viljad olid väikesed (4-5 cm), pooled sellest oli mittesöödava luu poolt ja pikka aega ei olnud võimalik toota produktiivsemaid sorte.

Vaid sajandit hiljem ilmuvad uued troopiliste põllukultuuride paremad sordid, mille järel hakatakse seda kasvatama paljudes troopiliste ja subtroopiliste kliimaga riikides: Brasiilias, Indoneesias, USAs, Austraalias, Lõuna-Aafrikas ja isegi alates 1904. aastast Venemaa subtroopilistes piirkondades.

Aastal 1768 omandab ta kaasaegse rahvusvahelise nime Perseuse ameeriklase, kuid erinevates riikides nimetatakse seda erinevalt: Inkast ja Lõuna-Ameerika riikidest - Indias, kus on kõrge rasvasisaldus - „vaene lehm”, Inglismaal, puuvilja kuju ja naha spetsiifilise liigi ja värvi puhul - „alligaatori pirn”.

Avokaadode tööstuslik kultiveerimine algas 19. sajandi lõpus, kui ületamisel tekkisid uued suurte saagikustega. 1890. aastal kasutati esmalt pookimise või pookimise teel taime vegetatiivset paljundamist.

Uute, väga produktiivsete sortide vilju iseloomustab suurepärane maitse ja aroom, sisaldavad suurt hulka (kuni 93% massist) paberimassi ja kaaluvad umbes 200–400 g. Selliseid sorte nagu Fuerte (1910) ja Hass (1920 g).) kasvatatakse ikka veel kaubanduslikel eesmärkidel.

Praegu kasvatatakse USAs, Iisraelis, Aafrikas ja Austraalias tööstuslikus mahus avokaadot. Kaasaegsete sortide saagikus on 150-200 kg puu kohta. Nõuetekohase hooldusega saavad taimed elada ja vilja kandma kuni 100 aastat, säilitades samal ajal kõrge tootlikkuse üle 50 aasta.

Avokaadod - ainulaadne Lõuna-Ameerika puuvili, mida tuntakse supertoiduna, soovitatakse sageli ja ideaalselt igapäevaseks kasutamiseks.

Kõik avokaado sordid on rühmitatud kolme rühma:

Guatemala
lääne india
Mehhiko

Need erinevad värvi, kuju, paberimassi ja maitse tekstuuri poolest.

400 populaarsest troopilisest puuviljast on meie loenduritest vaid kolm:

California (Hass)
Florida (saal)
Pinkerton

Pinkertoni peetakse meie kauplustes kõige maitsvamaks ja mitmekülgsemaks. Sobib suppide, paatide, smuutide ja magustoitude valmistamiseks. Taimetoitlased panevad sellised avokaadod sageli liha ja munade asemel roogadesse, sest see sarnaneb ebamääraselt mõlemale.

Pinkertoni eelised on väga väike luu ja kergesti kooritav nahk: puuvilja saab mõningase osavusega sõrmedega koorida, ilma igasuguste seadmeteta.

Selgub, et „alligaatori pirnil” võib olla sordist sõltuvalt erinev kalorisisaldus. Seega, need, kes tahavad saada õhemaks, peate sööma ainult Florida avokaadot.

Niiskes troopilises kliimas kasvavad nad suurema osa veest ja vähem rasva kui Kalifornias “vennad” või Pinkerton.

Hinnanguliselt on Halli kalorsus 275 kcal / 100 g, samal ajal kui Hassil on see näitaja 385 kcal / 100 g.

Need, kes eelistavad veel rasvase California avokaadot, kuid kardavad kaaluda, peavad oma lemmiktoote kasutamist tõsiselt piirama.

Me kõik tahame osta pehme ja maitsva vilja, et see kohe lauale saata. Kuid on üks nüanss.

Kogumata avokaado on palju parem kui küps - viimasel juhul tuleb puuviljad tõenäoliselt ära visata, sest see on juba hakanud mädanema. Kuid paberkandjal, mida peate lihtsalt mitu päeva toatemperatuuril seisma jääma, ja seejärel pange rohkelt toite.

Nii otsustasime valida poest avokaadod. Meil on vaja küpseid puuvilju.

Esmalt uurige koorikut. Tema peal

ei tohiks olla tumedaid laike, pragusid, kriimustusi, kärpeid ega muid kahjustusi. Transpordi või ladustamisega riknenud puuviljad ei tee meile väga head maitset.