Ramson: kasvatamine, omadused, kasutamine

Ramson või Bear sibul (Allium ursinum) meie riigis on vähetuntud, kuigi väga väärtuslik taim. See liik kuulub Amaryllise perekonda ja kasvab kõikjal Türgi, Kaukaasia ja Euroopa metsades. Meie riigis leidub seda peamiselt Siberis, ka Uraalid Kaug-Idas asuvad ka metsades ja teistes Venemaa osades. Ramson lahkub väga varakult (märtsis) ja on üks esimesi taimi, mis ilmuvad pärast talve. Seetõttu on paljudel loomadel, sealhulgas karudel, meeldivalt aromaatsete taimede süüa, eriti ramson on väga toitev ja tal on loomulikku antibiootikumi, mis tugevdab keha, mis on talvel nõrgenenud. Siiski tasub teada, et looduslikes tingimustes on looduslikud küüslauk kaitstud, sest selle väärtuslikud ravimid on väljasuremisohus. Seetõttu ei tohiks seda metsast istutada aeda istutada, kuid parem on osta seemikud või seemned hea mainega müüjalt või taimekasvatusettevõttes.

Kirjeldus

Püüdes metsas küüslaugu leida, võib tekkida mõningaid raskusi, sest selle lehed on väga sarnased hästi tuntud orgu lilja lehtedega. Viga võib selle tagajärgedel olla ohtlik, sest erinevalt ramsonist on oru liilia mürgine taim. Õnneks on karu sibula väga intensiivne lõhn suurepärane näpunäide, millega saate pärast lehtede vaheaega kohe taime ära tunda. Mõlemat tüüpi taimi on võimatu segada ka õitsemise ajal, kuna lilled erinevad üksteisest. Ramsoni õitsemine toimub samal ajal kui oru lily (mais), kuid sellel on valge kellukujuline väike lill, mis on kogutud kõva varre (umbes 20-50 cm kõrgune) peal, ja küüslauk on lillakastavad õisikud, mis sarnanevad tavapärastele lilledele sibulad kui oru orus.

Maandumisnõuded

Kui otsustatakse kasvatada looduslikku küüslauk aias, ei tohiks see olla probleemiks, kui annate talle sobivad keskkonnatingimused. Tuleb meeles pidada, et vaatamata sellele, et see kuulub sibula perekonda, on metsik küüslaugul täiesti erinevad nõuded, mistõttu peate enne taime istutamist teadma selle vajadusi. Looduses elab metsik küüslauk niisketes, varjulistes kohtades, kasvades rõõmsalt pöögimetsades. See areneb hästi ainult viljakatel, huumusel, savi-liivastel, lubjakestel ja toitainetel pinnastel. Seega, et nautida oma suurepäraseid toitumisalaseid eeliseid, peaksite andma talle tingimused, mis on tema looduslikule elupaigale võimalikult lähedal. Metsiku küüslaugu istutamiseks ei pea aias olema pöök, kuid tingimuste parandamiseks peate iga aasta sügisel asetama nende puude lehed, kus metsik küüslauk kasvab. Ehkki taim on piisavalt madalate temperatuuridega ja talvel ei ole vaja varjupaika, asendavad pöögipuust selle pöögimetsad, kus ramson kõige tõenäolisemalt elama hakkab ja seega avaldab selle arengule positiivset mõju.

Aretus

Ramson on kõige lihtsam paljundada seemnete abil, mis on kergesti tekkinud pärast rist-tüüpi tolmeldamist kärbeste ja kimalaste või isetolmlemise kaudu. Kui teil ei ole aega nende õigeaegseks kogumiseks, hajuvad nad varsti omaette, suurendades oluliselt vööri pinda. Niisiis viib see looduse reprodutseerimismeetod ulatuslikesse piirkondadesse, kasvades pidevalt kasvuala. Karu sibulaid võib paljundada ka maa-aluste pirnide abil, kuid seda tuleb teha kohe pärast taime kuivamist, sest pärast seemnete valmimist ja külvamist hoiab sibul oma lehed maha ja juulil ei ole jälgi ning seetõttu on raske leida taime. levitada sellest sibulaid. Lehed ilmuvad uuesti alles järgmise aasta kevadel.

Omadused

Kasvava karu vöö ei ole raske, kuid selle nõuded on siiski üsna spetsiifilised. Sellest hoolimata tasub pingutada nende rahuldamiseks, sest see on väga väärtuslik ja ravimtaim, mille omadused on kindlasti ära kasutatavad, eriti kuna see varustab toitaineid ajal, mil looduslikke vitamiine ja värskeid köögivilju ei ole piisavalt. Kõige väärtuslikumad on noored, rohelised lehed (kogutud enne õitsemist), mis on varakevadel õrnad ja aromaatsed (hiljem muutuvad need kõvadeks ja kiududeks). Eelkõige sisaldab see palju C-vitamiini ja teisi vitamiine (A, E), eeterlikke õlisid (vinüülsulfiidi, tiooli), flavonoide, alliinit, aminohappeid, mikro- ja makroelemente (väävlit, seleeni, mangaani, rauda), samuti paljusid. muud toitained. Tänu temale on küüslauk bakteritsiidne ja seenevastane toime. Samuti vähendab see vererõhku ja "halva kolesterooli taset". Kuna sellel on sarnased omadused tavaliste sibulaga, on selle kasutamine soovitatav inimestele, keda nõrgestab pikaajaline haigus, kes kannatavad ülemiste hingamisteede haiguste all ja kellel on seedehäired. Ramson töötab ka palavikuvastase ravimiga ja on soovitatav nohu. On võimalik valmistada preparaati oma sibuladest, mis võimaldab võidelda teatavate taimehaiguste (jahukaste, hilisõõnes) vastu.

Rakendus

Karu sibula väärtuslikud omadused sisalduvad noortes lehtedes, neid tuleks süüa toorelt, mitmesugustes salatites, köögiviljadega lõunasöögiks, lisandina kodujuustule, supp-maitsestatud, pasta, hautatud või pasta. Lehed võib külmutada, muutes need talveks süüa. Kuigi lehed on loodusliku küüslaugu peamine toiduosa, kasutatakse mõnikord ka sibulaid, mis sobivad ideaalselt toornafta söömiseks või tinktuuride valmistamiseks.

Lisaks metsik küüslaugu erakordsetele toiteväärtustele võib see muutuda ka mitteametlikuks kevadise aia kaunistamiseks.

Ramsoni - vitamiinide kevadine allikas

Kallid lugejad, see on tõsi, kui õnnelik kevad annab meile värsked maitsetaimed ja rohelised. Ja see kehtib mitte ainult aiataimede, vaid ka looduslike taimede kohta. Täna räägime ühest neist - tuntud paljude meditsiiniliste küüslaugu kohta.

Mis see ramsberry taim? See ilmub varakevadel, see on rohtne mitmeaastane taim, mis kasvab kuni pool meetrit. Tema lilled on väikesed ja metsik küüslaugu lehed sarnanevad orgu liljaga. Maas on väike valge sibul.

Õrnad rohelised taimed võivad metsas tõelise vaiba venitada ja õitsemise ajal muutub vaip valge. Selle lehed on laiemad kui sibula ja küüslaugu lehed, kuid saagikoristuse ajal on oluline, et taimet ei segataks mürgise oru liljaga. Siin on fotol ramson.

Kus kasvab ramsberry? See taim kasvab keset sõidurada - Euroopast Ida-Siberisse. Metsas küüslaugu hõivab suuri auke ja samal ajal armastab varju ja niiskust, sageli leidub see veekogude läheduses.

Ramson oli meie esivanematele hästi teada ja nad kutsusid seda teisiti: metsik küüslauk, karu sibul, võidukas sibul. Selle roheluse lõhn on tõesti sarnane küüslauguga ja inimesed uskusid, et küüslaugus on rohkem kasu kui sibulates ja küüslaugus. Tänu massiivsele taimede kogumisele on see loetletud Punases Raamatus Leedus, Lätis, Valgevenes, Ukrainas ja mõnedes Venemaa piirkondades. Ainult see asjaolu näitab juba seda, kui populaarne on see vürtsikas rohelus aprillis-mais.

Koostis

Nimi "karu vibu" on tingitud asjaolust, et kevadel ärkas karu otsib ja sööb seda taime. Nii et ta korvab midagi väärtuslikku. Nüüd me teame - askorbiinhapet. Kuid selle sibula taime koostises on palju muid kasulikke komponente:

vitamiinide komplekt - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
mineraalid - raud, jood, kaltsium, tsink, vask, kaalium, seleen, fluor ja teised;
aminohapped;
eeterlikud õlid;
orgaanilised happed;
fütoniidid;
steroolid;
kiud;
ensüümid - lüsosüüm;
glükosiidid - alliin.

Tänu alliin-glükosiidile on metsik küüslauk eriline küüslaugu aroom. Alliin ei ole kehale eriti kasulik, kuid kui küüslauk või ramson lõigatakse või näritakse, muutub see ühend allitsiiniks - looduslikuks antibiootikumiks. See annab põletikuvastase, viirusevastase, antibakteriaalse toime. Lüsosüüm ramsonis on ka antibakteriaalse toimega loomulik ensüüm. Askorbiinhappe loodusliku küüslaugu sisaldus konkureerib tsitrusviljadega.

100 g taime sisaldab 2,4 g valku, süsivesikuid kuni 7,1 g ja praktiliselt rasva vähem kui 0,1 g.

Calorie ramson

Värske ramsoni kalorisisaldus on väike - ainult 36 kcal / 100 g. Cheremshit saab marineerida, seejärel kasvab selle kalorisisaldus veidi - kuni 41,6 kcal. Soolatud metsik küüslauk sisaldab 46 kcal.

Sellise madala kalorsusega, see tundub, et loodusliku küüslaugu dieeti võib kaalust alla võtta. Aga see ei ole nii: metsik küüslauk stimuleerib söögiisu, nagu tavaline küüslauk. See ei saa palju süüa - võite saada ärritunud limaskestasid.

Ramson kui vürtsikas roheline on mõistlikes kogustes hea erinevates roogades - salatid, supid, pirukate, liha ja kala marinaadid. See on hea sibul ja küüslauk.

Kasulikud omadused metsik küüslauk

Looduslike küüslaugu kasulikud omadused on tuntud juba pikka aega ja neid kasutati traditsioonilises meditsiinis. Kui arvati, et metsik küüslauk kaitseb katku ja koolera eest. Aga see on liiga tõsine haigus, kuid skorbuudist, palavikust, reumaatilisest, parasiitidest on tõeliselt edukalt kasutatud küüslauk.

Kaasaegses farmakoloogias on taime osa Urzalini preparaadist. See on looduslike küüslaugu sibulate eeterlik õli, mis ravib mädaseid haavu ja troofilisi haavandeid. Ka karu vööga teeb Trichomonas colpitis kasutatava ravimi "Ursal".

Roolil on kehal järgmine mõju:

antiseptiline;
bakteritsiidne;
immuniteedi tugevdamine;
haavade paranemine;
anthelmintikum;
seenevastased ravimid;
põletikuvastane;
diureetikum;
stsintillatsioon;
diureetikum;
antisclerotic;
potentsiaali suurendamine.

Loodusliku küüslaugu absoluutne eelis rikastatud vitamiinide koostises. See on varakevadine taim, mis aitab kõrvaldada talvise avitaminosise, rikastab keha mikro- ja makroelementidega, tugevdab nõrgenenud immuunsust. Pole ime, et looduslikud küüslauk nimetatakse loodusliku küüslauguks - see kiirendab verd, tugevdab söögiisu, stimuleerib seedetraktide sekretsiooni. Mis on kasulik ramson?

See on palju kasulikke omadusi loodusliku küüslaugu, see on tõesti meditsiiniline taim:

parandab vere koostist, suurendab hemoglobiini, stimuleerib südant, alandab vererõhku, kõrvaldab kolesterooli ladestumise, tugevdab koronaarseid veresooni;
stimuleerib seedimist, parandab seedetrakti, kasutatakse soolestiku infektsioonide raviks;
puhastab keha, eemaldab toksiine;
aitab kilpnäärme haiguste korral;
parandab ainevahetusprotsesse;
kasulik mõju närvisüsteemile, aitab unetust;
aitab köha ja õhupuudust;
tõhus antihelmintiline;
tänu phytoncides puhastab suuõõne kahjulike bakterite eest;
kasutatakse radikuliit, reuma, neuralgia kujul tinktuuri kujul;
kasutatakse mädaste haiguste korral, mädane keskkõrvapõletik;
ateroskleroosi, diabeedi puhul kasutatav keetmine;
kasutatakse nahahaiguste, lehtede samblike ja samblike tüükade puhul.

Naiste tervis

Metsikust küüslaugu antiseptiline toime on naistele kasulik. Taime kasutatakse kolpiidis. Samuti aitavad looduslikud küüslauk eemaldada nahalööbeid. Nagu kosmeetiline küüslauk annab valgendava toime. Sa võid temaga maske teha.

Raseduse ja toitmise ajal

Raseduse ajal võivad looduslikud küüslauk olla vitamiinide ja foolhappe allikas, mis on lapse kandmisel olulised. Aga see on üsna aktiivne taimne ravim, mis mõjutab keha. Eriti kui rasedatel naistel on vastunäidustused. Seetõttu võivad oodatavad emad kasutada metsikust küüslaugust, kuid kõige väiksemates kogustes ja mitte sageli.

Imetavatel lastel ei soovitata rinnapiima tõttu mõru maitset ja teravat lõhna. Laps võib rinna ära võtta.

Meeste tervisele

Meestele on looduslike küüslaugu kasulikud omadused. Rahvameditsiinis kasutatakse seda taime impotentsusena meeste võimu suurendamiseks.

See video on osa kõige olulisemast programmist, kus räägitakse looduslike küüslaugu liikidest, selle koostisest ja ravitavast omadusest ning erinevusest värske ja marineeritud loodusliku küüslaugu vahel.

Kuidas kasutada ramsoni raviks

Nagu me oleme öelnud, võib looduslikke küüslaugu süüa toorelt, aga ka traditsioonilises meditsiinis, seda kasutatakse viimistlustena ja tinktuuridena.

Tinktuur

Tinktuur on kasulik reumatismi, artriidi, neuralgiaga hõõrumiseks. See on valmistatud loodusliku küüslaugu ja viina 1: 5 osakaalu alusel. Valage peeneks hakitud rohelised ja nõudke 10 päeva, seejärel filtreerige.

Kasutage kaks korda päevas. Te võite võtta koos ateroskleroosiga, kui antimikroobse toimeainena. Võtke 30 tilka 2-3 korda päevas. Sellise vastuvõtmise käik - kuu.

Keetmine

Puljongi valmistamiseks võtke 2 supilusikatäit lehti, valage 0,5 liitrit vett ja keema. Nõuda termoses 4 tundi ja filtreerida. Rakendage nahahaiguste, dermatiidi, haavandite, lööbe vormis. Toas kasutatakse seedehäireid, ateroskleroosi ja diabeeti.

Kahju ja vastunäidustused

Ramsonidel on nii kasulikud omadused kui ka vastunäidustused. Viimaste hulgas - ägeda vormi gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, pankreatiit, hepatiit, koletsüstiit. Ramson on vastunäidustatud ka mõnedes seedetrakti põletikulistes protsessides, epilepsias.

Sa ei saa kasutada looduslikke küüslaugu allergiate juuresolekul, taime võib põhjustada isegi nina närvisüsteemi turset. Kui te ei ole kindel teie reaktsioonis metsik küüslaugu vastu, on parem proovida seda väikese lehega.

Harm ramshawn on tekitatud ülemäärase kasutamise korral. See on täis südame rütmi, unetust, migreeni, kõhulahtisust, seedetrakti probleeme.

Kuidas valida ja säilitada metsik küüslauk

Värske ramson peab valima õige. Ostes pöörake tähelepanu lehtedele - need peaksid olema rohelised, mahlakad, kahjustamata. Aeglased lehed ei ole kasulikud, liiga karmid - ka need koguti pärast õitsemist. Lehed puudutavad ka toiduainete sobimatust.

Et mitte kahelda, et te võtate oru lilli, hõõruge lehed kergelt - metsik küüslauk annab sulle kohe spetsiaalse küüslaugu lõhna. Ramsonis on igal lehel oma vars.

Ramsoni toidukile või polüetüleeni, mida hoitakse külmkapis kuni 4 päeva. Võite jätta kimp küüslaugu klaasitäis vees. Külmkapis peate hoidma pestud, kuivatatud, hakitud looduslikku küüslauk, salves või pakendis.

Kuidas valmistada marineeritud ramsoni

Marineeritud ramson on populaarne ladustamisviis talveks. Kõigepealt pestakse ja leotatakse lehed tavalises vees 3 tundi. Leotamine on vajalik lehtede võimaliku kibeduse vältimiseks. Marinaadi jaoks on vaja 1 liiter vett, 100 g äädikat (9%), 1 supilusikatäit soola ja suhkrut.

Ramsons paigutati steriliseeritud pankadele. Kui lahus keeb, valavad nad lehed ja rullivad pangad. Marinaadi saab oma maitsele lisada pipra, mädarõika või sinepiga.

Ramson toiduvalmistamisel

Ramsonit kasutatakse kõige sagedamini vürtsika maitseainena. Ta on salatites hea värske. Koos liha, kala, munaga. Metsik küüslauk lisatakse kuumadele roogadele, kastmetele, mida kasutatakse pirukate täitmiseks. Kuivatatud kujul ei ole küüslaugul toiteväärtust ega raviväärtust.

Itaalia pestos loodusliku küüslauguga asendatakse basiilik. Saksa kööki küpsetavad nad koos temaga leiba. Nii lehed kui ka sibulad sobivad roheliseks borssiks, võileibadele (kombineerituna kodujuustuga). Marineeritud ramson on kasulik erinevate roogade ja eraldi suupistena.

Ramson on hämmastavalt kasulik ja tervendav taim, mis kasvab metsas ja mida saab aias kasvatada. See on vahend paljude haiguste ja köögis - sibula ja küüslaugu asendamiseks. Ramson on üks esimesi kevadelisi vitamiinide allikaid ja pole asjata, et inimesed kasutavad seda taime üle tuhande aasta, sest see võib tõesti anda palju väärtuslikke asju.

Blogis saate lugeda ka artiklit regulaarsete küüslaugu eeliste kohta.

Ja hinge jaoks kõlab täna Giovanni Marradi - Sospiro. Ilus muusika ja suurepärane video. Anna endale tuju!

Mis on ramson, kuidas see on kasulik, kuidas see välja näeb ja kus see kasvab, taime foto

Käesolevas artiklis räägime metsikust küüslaugust - mis see on ja kuidas taime kasutada. Õpid, mida veel nimetatakse ramsoniks. Me räägime teile taime keemilise koostise, selle kasulike omaduste ja loodusliku küüslaugu kasvamise kohta. Pärast meie nõuandeid saate teada, kuidas taimi kasvatada, koguda ja koristada. Artiklis leiate foto metsikust küüslaugust.

Mis on ramson

Ramson on Amaryllise perekonna (ladina Amaryllidaceae) mitmeaastane taim. Vaadake, milline on ramsoni taime foto - metsik küüslauk pildid:

Välimus (foto) metsik küüslauk

Ladina nimi on Allium ursinum. Liigid kuuluvad perekonda Sibul (lat. Allium), mis on loetletud Venemaa, Läti, Leedu, Valgevene ja Ukraina punastes raamatutes.

Venemaal on taime tuntud kui sibulad, keel, metsik küüslauk, pirn. Saksamaal nimetatakse looduslikku küüslauk karu roheliseks sibulaks. See on tingitud asjaolust, et talvel on pärast talveunemist karu kandmine. Taime taastab tugevuse ja küllastab keha vitamiinidega.

Metsikust küüslaugu nimetatakse sibula ramsoniks (ladina Allium microdictyon) ja võiduliseks sibulaks (Ladina Allium victorialis). Need liigid kasvavad peamiselt Siberis.

Enne õitsemist meenutab metsik küüslauk oru liilia. Karu vibu võib eristada iseloomuliku küüslaugu lõhna poolest.

Me rääkisime, mis on ramson. Vaatame nüüd, kuidas ramson näeb, millistes piirkondades leitakse ja millistel tingimustel see kasvab.

Kuidas taime välja näeb?

Botaaniline illustratsioon näitab selgelt, milline ramsoni taim on. Selle piklik põhipirn on kuni 1 cm paks.

Metsiku küüslaugu kolmnurksed püstised varred. Võrsed jõuavad 50 cm kõrguseni, igal tüvel kasvavad 2 pikka teravat lehed. Petioolid, mis on pikemad kui lehtplaat või selle pikkus. Lehe laius - 3 kuni 5 cm.

Ramsonil on tihke umbellate õisikukujuline või poolkerakujuline. Väikeste valge lillede kroonlehed pikkusega kuni 12 mm. Taim õitseb maist juunini.

Boll sfääriline, on kolmnurkne leht. Ramsoni viljad juulis-augustis.

Nüüd sa tead, mida küüslauk on ja kuidas see välja näeb. Mõtle kasvualadele ja taimede paljundamise viisidele.

Kuidas ramson kasvab

Ramson on kogu Euroopas, Türgis, Valgevenes ja Ukrainas. Meie riigi territooriumil kasvab karu vöö kõikjal. Kui metsik küüslauk kasvab Venemaal: Kaukaasias, riigi keskosas, Siberis, Primoryes ja Kaug-Idas, välja arvatud Kaug-Põhja territooriumil.

Ramson on tagasihoidlik taim, mis kasvab kiiresti looduses ja hõivab uusi territooriume. Karu sibul eelistab niisket pinnast. See kasvab varjulistes kohtades: metsades, jõgede alamjooksul, jalamil, kõrbadel.

Ramsonit kasvatatakse aiataimena. Optimaalne temperatuur on 12 kuni 17 kraadi. Temperatuuril üle 20 kraadi kaotab ta oma maitse ja kasulikud omadused.

Karu sibulaid paljundatakse seemnete ja sibulaga. Artiklis räägime veel rohkem sellest, kuidas kasvatada metsik küüslauk tagahoovis.

Te olete õppinud, mis see on ramson ja kus see kasvab. Mõelge kasuliku loodusliku küüslaugu keemilisele koostisele.

Küüslaugu keemiline koostis

glükosiid alliin;
A-vitamiin;
vitamiin b1;
vitamiin B2;
C-vitamiin;
askorbiinhape;
foolhape;
fruktoos;
eeterlik õli;
fütoniidid;
oravad;
rasvad;
süsivesikud;
karoteen;
toidu kiud;
kaltsium;
jood;
naatrium;
vask;
mineraalsoolad;
lüsosüüm

Metsikust küüslaugu eelised ja kahju

Ramsonil on kasulik toime seedetraktile. Taim suurendab söögiisu, kiirendab toidu seedimist ja suurendab soole liikuvust. Karu sibul puhastab toksiinide ja toksiinide keha, normaliseerib ainevahetust ja näitab antihelmintilist toimet.

Ramson stimuleerib südame-veresoonkonna süsteemi, alandab vere kolesterooli ja alandab vererõhku. Taim puhastab kolesterooliplaatide veresooned.

Karupoeg on kesknärvisüsteemile kasulik. See parandab reaktsiooni kiirust ja kõrvaldab depressiivsed häired.

Tänu tasakaalustatud kompositsioonile on metsik küüslauk toonilisel mõjul kehale. Taim sisaldab enamikku vajalikke vitamiine ja mineraale.

Ramsonil on bakteritsiidne toime. Sellel põhinevad fondid tapavad enamiku teadaolevatest patogeensetest bakteritest. Neid kasutatakse sageli bronhopulmonaalsete haiguste raviks.

Mandlid on valmistatud metsikust küüslaugust ja sissehingamise segudest ning valmistatakse tee kujul. Tinktuure kasutatakse reumatismi, artriidi ja osteokondroosi väliselt. Oma abiga hõõruge kahjustatud alasid ja tehke kompressid ja vedelikud. Ramsonit kasutatakse naha defektide raviks: tüükad, seemned.

Vaatamata ulatuslikule kasulike tegevuste nimekirjale võib metsik küüslauk kehale kahjustada. Kui taimed liiguvad, ilmuvad unetus, kõhulahtisus ja peavalu. Karu sibula liigne tarbimine toidus võib põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni.

Tarbimise määr päevas - 4-8 loodusliku küüslaugu lehest. Nädala jooksul saate süüa taime mitte rohkem kui 3-4 korda. Loe lähemalt artiklist - jäärade kasulikkus ja kahju.

Kuidas süüa looduslikku küüslauk

Söö lehed, varred ja metsik küüslaugu sibulad. Taime süüakse värskelt salatites, lisatakse esimestele kursustele ja kasutatakse pirukate täitmiseks. Ramson soolatud, marineeritud ja marineeritud. See maitseb nagu rohelised sibulad ja küüslauk.

Kaukaasias kasutatakse suppide valmistamiseks karu sibulaid ja süüakse värskelt soola ja leivaga. Metsik küüslauk segatakse Osseetia juustuga ja lisatakse küpsetistele.

Saksamaal kasutatakse leiba küpsetamiseks sibulaid. Esimesed roogad ja kastmed asendada rohelised basiilikuga.

Suupistedesse lisatakse Ramsons. Mõtle lihtsale salatiretseptile.

Teil on vaja:

loodusliku küüslaugu lehed ja varred - 1 kobar;
kanamunad - 2 tk;
värsked kurgid - 2 tk;
oliiviõli - 2 spl.

Kuidas süüa:

Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage ja lõigake kuubikuteks.
Lõika kurgid viiludeks.
Ramsoni narva lehed või nuga.
Segage kõik koostisosad ja täitke õli.

Kalorid: kalorid 100 gr. valmis roog on 105 kcal.

Vaadake lisateavet loodusliku küüslaugu kohta videol:

Kas on võimalik kasvatada metsik küüslauk dachas

Ramson kasvab nagu metsik taim, kuid sageli istutatakse see eratükkidele. Enne istutamist peate valima taime koha. Karu sibul - niiskust armastav rohi, mis eelistab varjutatud alasid.

Tehas istutatakse maamajade või suurte aiapuude varjus. Ramson on tagasihoidlik pinnase kvaliteedi suhtes, ainus asi - see ei tohiks olla happeline. Enne karu sibula istutamist küllastatakse pinnas orgaaniliste väetistega.

Metsiku küüslaugu istutamine

Tehke küüslauk kevadel ja sügisel. Sibulad istutatakse aprillis-mais, seemned istutatakse augustis või septembris. Lambid asuvad mullas üksteisest 20 cm kaugusel. Ridade vahel peaks olema vähemalt 40 cm. Seemned on hajutatud üle voodi, kergelt pressitud maapinnale ja puistatakse kuivade lehtedega.

Taimehooldus

Ramson vajab regulaarset kastmist. Taim ei talu põuda. Seda tuleb kasta sageli, kuid väikestes osades. Kasvuperioodil on vaja taimestikku korrapäraselt eemaldada.

Ramsoni aretus

Karu sibula esimesel istutamisel kasutatakse seemneid ja sibulad istutatakse valmis saagi paljundamiseks. Aasta jooksul kasvab 2-3 noort sibulat, mida kasutatakse taimede siirdamiseks või söömiseks.

Ümberistutamiseks eraldatakse sibulad hoolikalt põõsast, et juured ei kahjustuks. Nad kantakse uude kohta, viljastatakse ja kastetakse. Parim on istutada taime kevadel või varasügisel, et sibuladel oleks aega külma ilmaga hakkama saada.

Kuidas koguda ja koristada metsik küüslauk

Ramsonid koristatakse enne õitsemist, kui suurem osa bioloogiliselt aktiivsetest ainetest kontsentreerub taime. Värskelt lõigatud võrsed moodustavad kimpudeks. Vaata pilti - mis on ramson ja selle ettevalmistamine.

Küüslaugu lehed kimbus

Taime kõige kasulikum osa on idud. Neid koristatakse varakevadel kasvuperioodi alguses. Vaata pilti - mis on ramson ja selle võrsed.

Sibulad kaevatakse sügisel. Sel ajal saavutavad nad maksimaalse suuruse ja on küllastunud kasulike ainetega. Vaata pilti - mis on ramson, millised on sibulad.

Ladustamiseks pakendatakse tehas tsellofaani või klambriga kile. Värsked lehed ja sibulad säilitavad külmkapis toitaineid 3-4 päeva. Säilitusaja pikendamiseks on karupiibad marineeritud või soolatud. Samm-sammult toiduvalmistamise juhised, loe artiklit - marinaalse loodusliku küüslaugu retsepti.

Ramsoni lehed ei kuivatata. See on tingitud asjaolust, et kuivatamise käigus kaotab ta enamiku bioloogiliselt aktiivsetest ainetest.

Vastunäidustused

Loodusliku küüslaugu kasutamise vastunäidustused:

raseduse ja imetamise periood;
mao või soole haavand;
pankreatiit;
koletsüstiit;
hepatiit;
gastriit.

Vajalik on kasutada ettevaatlik ramson koos ülekaaluga. Ühelt poolt normaliseerib ta ainevahetust ja puhastab keha, mis aitab kaasa kehakaalu langusele ja teiselt poolt suurendab söögiisu. Loe lähemalt artiklist - ramsons kasulikke omadusi ja vastunäidustusi.

Ramson (metsik küüslauk)

Ramson (Allium ursinum) on mitmeaastane aromaatne taim, mis kuulub sibula perekonda (Alliaceae). Seda taime nimetatakse rahva küüslauguks, šeneliks, karupoegaks või levurdaks.

Ramsonil on teistes keeltes järgmised nimed:

saksa keeles - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
inglise keeles - ramsons, metsik küüslauk, mustlane sibul;
prantsuse keeles - ail des bois, ail des ours.

Välimus

See taim võib ulatuda kuni 50 cm kõrguseni ja tal on pikad, lanceolate lehed sibula aroomiga. Looduslike küüslaugulehekülgede välimus on väga sarnane maikuu lilja lehtedele, sügise krokoonile või täpilisele arumile, nii et ainult lõhn võib määrata küüslaugu. Brošüürid on 10–25 cm pikkused.

Küüslaugu pirnil ei ole kaalu, mistõttu varre põhjas on rohkem lihav ja paksenenud. Õitsemise ajal moodustub poolkerakujuline vihmavari kuju väikeste valge lilledega. Seejärel moodustub kasti kujuline kolmnurkne puu. Metsik küüslaugu seemned - must, kerakujuline.

Täna on kaks peamist liiki metsik küüslauk:

Karu vibu (Allium ursinum). See tehas levitatakse kogu Euroopas. Sellel on üks piklik pirn, ilma juurestikuta, kuni taimede kõrgus on kuni 40 cm. Lanceolate lehed kasvavad sibulast ja näevad välja nagu orgu lehed. Karupoeg on valged õisikud, mis on palli kujul. See liik on loetletud punases raamatus.
Victory Bow (Allium victorialis). Sellel liigil on juur, mis võib kohe olla mitu koonilist sibulat. Lehed ja sibulad - massiivsed. Varre kõrgus võib ulatuda kuni ühe meetri kaugusele. Lehed on suuremad ja laiemad kui karu vöö. Lilled on valged.

Kus kasvab?

Looduslikud küüslauk on laialt levinud kogu Euroopas ja Põhja-Aasias. Seda tehast võib leida Venemaal, kuid peamiselt Siberis. See taim eelistab kasvada suurtes koljudes lepp, lehtpuu või laialehised metsad jõgede või ojade lähedal ning niitudel.

Omadused

Ramsoni õitsemine toimub aprillist juunini.
Taime lehed tuleb koguda enne õitsemist - märtsist maini ja sibulad - sügisel lähemale.
Taime lehed sisaldavad palju C-vitamiini.
Ramsoni paljundatakse seemnete või vegetatiivselt.
Ramson on esimene vitamiin roheline, mis ilmub varakevadel.

Omadused

Ramsoni lehti kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Neil on küüslaugu maitse ja nad maitsevad nagu sibul ja küüslauk.
Söödavad on lehed, lilled ja sibulad.
Värsket rohelist küüslauk kasutatakse vürtsina, mida lisatakse köögiviljasalatitele, suppidele või pirukate täitele.
Pikaajaliseks ladustamiseks on taime lehed marineeritud, soolatud või kvas, kuivatatud kujul, nad kaotavad kõik kasulikud ained.

Toiteväärtus ja kalorsus

Ramson on madala kalorsusega toit. 100 grammi värsket rohelist vaid 35 kcal.

Toiteväärtus 100 grammi loodusliku küüslaugu kohta:

Valk - 2,4 g;
Rasv - 0,1 g;
Süsivesikud - 6,5 gr;
Dieetkiud - 1 g;
Orgaanilised happed - 0,1 g;
Vesi - 89 g;
Mono- ja disahhariidid - 6,1 gr;
Ash - 1,1 gr.

Lisateavet looduslike küüslaugu kasulike omaduste kohta saate "Live on suurepärane!"

Keemiline koostis

Ramsoni võib õigustatult nimetada looduslikuks antibiootikumiks, kuna selles on kõrge lüsosüümi sisaldus. Varem on taime B- ja C-vitamiinirikas, karoteen, sisaldab fruktoosi, valku, mineraalsooli, kiudaineid, eeterlikke õlisid, fütonide. Eeterlike õlide olemasolu annab liitlaste küüslaugu fütotsiidsed ja anthelmintilised omadused.

Vitamiinid: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (tiamiin) - 0,03 mg, B2 (riboflaviin) - 0,1 mg, B6 (püridoksiin) - 0 2 mg, B9 (foolium) - 40 ug, C-100 mg.

Kasulikud omadused

Ramsoni lehed aitavad suurendada söögiisu ja soodsat mõju maomahla tootmisele.
Metsiku sibula komponentidel on ainevahetusele positiivne mõju.
Ramson parandab seedetrakti toimimist.
See taim on anti-punktide tooniline efekt.
Metsikust küüslaugu põhikomponentidel on kehale antibakteriaalne toime.
Metsik sibulat kasutatakse laialdaselt antihelmintikumina.
Selle taime kasutamine aitab verd puhastada, samuti südame-veresoonkonna süsteemi toimimist.
Ramsoni lehed avaldavad närvisüsteemile positiivset mõju.

Hoidmine

Kõige kasulikum ja maitsvam on taime noored lehed, kui neid kasvatati külma õhu temperatuuril. Soojusel on negatiivne mõju loodusliku küüslaugu maitsele. Lehtede kogumine toimub aprillist maini ja sibulad alates augustist. Esiteks puhastatakse saadud toorainet mustusest ja liigutatakse põhjalikult. Värskeid lehti kasutatakse erinevates retseptides, kuid ainult neid ei saa pikka aega ladustada, aja jooksul kaotavad nad nii maitse kui ka kasulikud omadused.

Kuidas külmutada

Külmutatud ramson: taime lehti pestakse põhjalikult ja kuivatatakse rätikuga, asetatakse kotidesse, seotakse ja säilitatakse sügavkülmas, kuid mitte kauem kui üks aasta.

Saagikoristus talvel kodus

Taime värsked lehed tuleks paar minutit kokku panna ja keedetud, 2-3 korda tuleb vett puhastada.

Valmistage segu: vees vähe soola, lisage taimeõli ja äädikat suhtega 1: 3.

Metsikust küüslaugu lehed pannakse purkidesse, mis on täidetud valmis seguga ja suletud nailonkattega. Hoida purgid külmkapis.

Kuigi metsik küüslaugul on palju kasulikke omadusi, ei tohiks seda kuritarvitada. Täiskasvanu päevamäär on 15-20 lehte.

Kui te ületate seda piiri, võib teil esineda märkimisväärne tervisekahjustus: peavalu, unetus, mao probleemid ja isegi ägedad haavandid. Kui kasutate suuri koguseid looduslikke küüslaugu abinõusid, võivad tekkida tõsised südameprobleemid.

Vastunäidustused

Ramsoni ei saa kasutada, kui:

rasedus;
hepatiit;
gastriit või maohaavand;
pankreatiit ja koletsüstiit;
epilepsia;
seedetrakti põletikulised protsessid;
epilepsia.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

Ramsonit kasutatakse küpsetamisel vürtsina, see on tugev küüslaugu aroom. Tavaliselt lisatakse seda liha- ja kalaroogadele, mida kasutatakse sageli suppides või köögiviljasalatites. Looduslike küüslaugu baasil valmistage pirukate jaoks lõhnavärvi. Seda taime võib soolata, marineerida või haputada, sest kuumtöötluse ajal säilitavad rohelised kõik kasulikud omadused.

Mõnes riigis on looduslikud küüslauk traditsiooniliste koostisosade valmistamisel. Seega lisatakse kaukaasia köögi tehase lehed erinevatele kuumadele roogadele; loodusliku küüslaugu sibulaid kasutatakse leiva toorel kujul. Saksa kööki lisatakse pirukad ja leib, kuumad roogad. Saksamaal on olemas pesto riiklik sort, kus basiilikut asendab metsik küüslauk.

Kuidas hapukurk

Marineeritud looduslike küüslaugu valmistamiseks peate:

metsik küüslaugu lehed
1 tabel. lusikas suhkrut
1 tabel. soola lusikas
150 ml äädikat 9%

Cooking:

Küüslaugu eemaldamiseks tuleb küüslaugu lehed pesta ja külma veega leotada kaks tundi. Küpseta marinaad. Lisage veele suhkur, sool, äädikas ja keema. Metsikust küüslaugu lehed seotakse väikesteks 20 tükki kimpudeks ja pannakse pooleliitrilistesse purkidesse, mis on täidetud sooja marinaadiga ja rullitakse talveks.

Kuidas hapukurk

Soolatud loodusliku küüslaugu valmistamiseks peate:

1.5 tabel. lusikatäit soola
1 liiter vett
Ramsoni lehed
Maitseained

Cooking:

Küüslaugu lehed tuleb pesta ja siduda väikestes kimpudes. Taimede kimbud tuleks panna purki ja piserdada erinevate maitseainetega (must ja maitsev pipar, piparmündilehed, tamm, must sõstar ja mädarõigas). Pank peab olema täidetud soola külma veega ja jätma 1 kuu.

Meditsiinis

Ramson aitab mao ja soolte haigusi.
Seda taime kasutatakse hüpertensiooniks.
Ramsoni lehtedel on vere puhastavad omadused.
Nahahaiguste korral on looduslikud sibulad hädavajalikud.
Taimekomponendid aitavad kaasa reuma, ateroskleroosi ja skorbuudi ravile.
Ramson aitab toime tulla mädaste ilmingutega.
Metsik sibul on usside jaoks suurepärane vahend.
Ramsonit kasutatakse erinevate nohu ärahoidmiseks või raviks ning ka beriberi korral.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Lehed, lilled ja metsik küüslaugu sibulad kasutatakse erinevate haiguste raviks:

vitamiinipuudusega - iga päev peate lisama köögiviljasalatile kuni 10 grammi looduslikku küüslauk;
reuma - väliselt kompressi vormis: loodusliku küüslaugu lehed tuleks lõigata, lihvida, puista taimeõli ja mähkida juustuklaasi. Valu vabastamiseks tuleks sellist kompressi rakendada iga päev poolteist tundi kuni 14 päeva;
nohu puhul tuleb küüslaugu pirn jahvatada seeni, mähitud ja nina kaudu 10 minutiks;
unetus või hüpertensioon - infusioon: tükeldage taime lehed ja sibulad, lisage liiter pudel ja täitke viinaga. Laske sellel 14 päeva soojas kohas. 15 tilka infusiooni tuleb lahjendada 100 ml vees ja võtta 4 korda päevas. Ravi kestus on kaks nädalat;
koos periodontaalse haigusega - on vaja võtta võrdsetes osades küüslaugu ja viina mahla, seejärel 1 tabel. Segage segu 100 ml vette ja loputage kaks korda päevas. Ravi on kaks nädalat;
bronhiidi puhul - on vaja võtta 10 lehed metsikust küüslaugust ja valada 200 ml valget veini ja keeda 5 minutit. Tüve ja lisage 1 tabel. lusikatäis mett. Keetmine tuleks võtta kogu päeva vältel väikeste sipsidega. Ravi kestus on kuni 10 päeva.

Sorta

Karu delikatess - on mahlased lehed, mille pikkus on 20-25 cm, taime kõrgus on üle poole meetri. Selle sordi saagis on 2 kg 1 ruutmeetri kohta.
Karupunktis on pikad lehed, mis võivad ulatuda 30 cm-ni, mille kõrgus on kuni 60 cm, saagikus on 1,6 kg 1 ruutmeetri kohta.
Karu kõrva iseloomustavad väikesed lehed (laius 4 cm, pikkus 30 cm). Sellel tüübil on suur saagikus, sest 1 ruutmeetrist saad 1,9 kuni 2,5 kg looduslikku küüslauk.

Kasvav

Ramson on tagasihoidlik taim ja võib idaneda varjulistes kõrge happesusega piirkondades. Karu sibula kasvatamiseks on kahte tüüpi: sibulad või seemned.

Sibulate istutamine

Aasta sügisel peaks korjama krundi kevadel istutamiseks. Muld tuleb viljastada sõnnikuga või kompostiga (1 ruutmeetri kohta on vaja 6-7 kg). Peen valik metsik küüslauguks on savi või savi pinnas ja te peaksite hoolitsema ka varju olemasolu eest.

Kevadel saate alustada sibulate istutamist, samal ajal kui peate hoidma ühe meetri ridade vahel. Neid istutatakse metsik küüslauguga tavapärasel viisil ilma liigse süvendamiseta ja piserdatakse pealt veidi sentimeetrit lahtist maad.

Hooldus hõlmab umbrohutõrje, lisapirnite lahtitulekut ja eemaldamist, sest põõsas peaks olema kuni 7 sibulat. Kaug-sibulad ei pea välja viskama, vaid neid saab kasutada kulinaarsetel eesmärkidel või järgmisel aastal istutamiseks.

Istutamine seemned

See meetod on aeganõudvam ja nõuab erilist hoolt. Enne seemnete istutamist kasutage kindlasti kihistumist. Seemned pannakse niiskesse liiva kolm kuud, samal ajal kui õhutemperatuur peaks olema 0 kuni 3 kraadi Celsiuse järgi. Sageli istutatakse seemned talveks, kuid mitte alati ilmastikutingimused võimaldavad teil saada positiivset tulemust.

Järgmisena tuleb seemned istutada kuuma põrandasse ja katta ühe sentimeetri turbakihiga ning tampida veidi. Aasta hiljem saab sevka siirdada avatud pinnale.

Ramsoni kasvatamine ja kasulikud omadused

Metsik küüslauk, šenel, karu sibul, levurda, sibul, ramson on silmapaistmatu mitmeaastane taim, mis ilmneb hilja kevadel - suve alguses täiesti ilusana. See sarnaneb oru liiliale, helerohelised lehed hinnatakse meeldiva küüslaugu maitse ja tervislike omaduste poolest, mitte ainult tugevdades, vaid ka keha tervendades.

Metsikust küüslauguga saab kõige sagedamini kohtuda varjulistes lehtpuudes ja lehtpuu-metsades, talades, madalikel - kus see on piisavalt niiske. Selle kasvupind on uskumatult lai. Austria, Suurbritannia, Gruusia, Hispaania, Holland, Slovakkia, Prantsusmaa... Kui ainult see ei kasva!

Ramsoni või karu sibul või metsik küüslauk või kolb, Chenzeli, Levurda (Allium ursinum). © SabineausL

Tänapäeval on see hämmastav taim kahte tüüpi: Allium ursinum - Bear sibul (leidub meie riigis Kaukaasias) ja Allium victorialis - Võidu sibul (levitatakse peamiselt Kaug-Idas ja Siberis).

Paljudes riikides on metsik küüslauk kaitstud ja loetletud Punases Raamatus, mistõttu seda kasvatatakse üha enam kultiveeritud taimena.

Kasulikud omadused ja looduslike küüslaugu kasutamine

Hindame kõigepealt looduslikke küüslaugu kõrge toitainete sisalduse eest. A-vitamiin, B1, B2, C, PP, foolhape, niatsiin, jood, fluor, kaltsium, seleen, tsink - mis seal on! Selle tõttu stimuleerib see seedetrakti, omab positiivset toimet verele, puhastab nahka, aitab nohu, tugevdab immuunsüsteemi, tervendab südame-veresoonkonda, kiirendab ainevahetust, iseloomustab bakteritsiidseid omadusi.

Söögipiim ja -lehted ning vars ja pirn. Seda kasutatakse toornafta, salatites, nagu roog, toiduvalmistamisel, marineeritud, kuivatatud, nõudes.

Taimede morfoloogia

Ei ole juhus, et sibulate perekond, sibulate alamperekond ja Amaryllis ramsons perekond ei ole juhuslik. Sellel on tõesti väike piklik lamp, mille läbimõõt on umbes 1 cm, õitsemise ajal väljutab õisik õisiku piisava pikkusega 15 kuni 50 cm kolmnurkselt. Sellel on lineaarsed lanceolaadid, valge perianth lehed. Moodustab praktiliselt ümmarguste seemnetega puuviljakasti. Kuid on ainult kaks looduslikku küüslaugulehet. Pigem kitsas, 3–5 cm laiune ja terav, lanseeritud, nad on varre kõrgusest veidi madalamad. Nende vars on juba peaplaat ja peaaegu kaks korda pikem.

Taime omadused

Ramson on efemeroid. Teisisõnu, mitmeaastane, ülalmainitud osa, mis kevadel areneb, ja suvi lõpus sureb. Tema pakutavad voldikud, mis olid idanenud märtsis, on esimesed vitamiinivärvid. Aga mida vanem on taime, seda karmim on selle kangas, seega jätkub metsik küüslaugu kogumine alles õitsemisele, alustades juba mais.

Pärast õitsemist looduslike küüslauguga, seemned on dušš. Nad idanduvad alles järgmisel aastal. Kui salvestate ja külvate kevadel, ilmuvad idud ainult järgmisel kevadhooajal. Aga ramson tõugab muul viisil - vegetatiivselt. Hästi moodustunud taimed moodustavad kaks asenduslampi, mida saab eraldada ja istutada voodile.

Kasvav metsik küüslauk

Tänapäeval on metsik küüslauk üha populaarsemaks kui aiakultuur. Tänaseks on müügiks juba võimalik oma kolme sordi seemneid rahuldada: karu delikatess, Bear cub, Bear ear.

Sellised lähedased nimed on tema jaoks ilmselgelt valitud, sest loomulikult meeldib karu süüa taime looduses.

Maandumispaik

Metsiku küüslaugu istutamise koha määramisel tasub meeles pidada, et see põllukultuur armastab üsna viljakat pinnast, varjutades otsese päikesevalguse ja niiskuse eest. Sel põhjusel on parem paigutada see puude või tara alla - kus ei ole kõrvetavat päikest, ei ole vee stagnatsioon ja mulda ei iseloomusta kõrge happesus.

Ramsoni aretus

Metsikust küüslauk on kõige lihtsam levitada põõsa jagamisega. Selleks on varakevadel või hägune suvepäeval vaja eraldada osa sibulast (tingimata juurtega) kardinast ja istutada need ridadesse 20–35 cm kaugusel üksteisest rida vahe 30–45 cm.

Kui sa ei saa istutusmaterjali, saate kasvatada metsast küüslaugu seemnetest. Selleks tuleb omandatud seemne läbikukkumata. See koosneb üsna pikkast, 80 kuni 100 päevast, jahutamisperioodist ja toimub talvise külvamise arvelt. Sel juhul säilitatakse külviskeem, nagu vegetatiivsel paljundamisel.

Ramsoni seemikute hooldamise hõlbustamiseks külvatakse sageli seemneid mitte püsivas kohas, vaid aias langetatud kastis. Kevadel eemaldatakse rohu vooditest, muld on hästi lahti, täidetud kompostiga ja seejärel istutatud taimedesse.

Külvamisel ei ole seemneid maapinnale maetud, vaid mullitakse väikese mullakihiga.

Hooldus loodusliku küüslaugu eest

Esimesed kaks aastat hoolitsevad nad ainult taimede eest: nad veestavad, lõdvendavad, söövad (koos mis tahes kompleksse väetisega üks või kaks korda aastas). Kuna küüslaugu sibulad kalduvad igal aastal maapinnast umbes 0,5 cm kõrgusele, siis alates teisest aastast mulitakse mulda õhukese langenud lehtedega.

Kahjurid ja haigused

Küüslaugu kahjurid ja haigused ei ole praktiliselt kohutavad. Harvadel juhtudel, tugeva veevooluga ja happelistel muldadel, ilmub sellel rooste ja seejärel hall hall.

Ramsoni lehtede kogumine

Loodusliku küüslaugu tootlikkus on 3 kg ruutmeetri kohta. Kuid taimede lehtede lõikamine on võimalik ainult kolmandal arenguaastal. Samas on vaja teada, et jooksva aasta taimetervislik osa ei hakka jätkuma, mistõttu on võimalik rohelisi samasse kohta koristada vaid kahe või kolme aasta pärast.

Sellest tulenevalt on mõttekas kasvatada metsik küüslaugu kolmel korrusel korraga, ühe aasta pikkuse maandumisastmega või koguda lehed valikuliselt.

Seemnete koristamine

Kuna ramsoni iseloomustab seemnete ebaühtlane küpsemine, siis ei ole oodata, kuni kõik karbid purunevad. Nõu on vaja võtta ja seda regulaarselt loksutada, mis on juba küpsenud. Või pange õisikutele paberkotid ja oodake, et seemned satuksid endasse.

Ja veel...

Looduses kasvavad metsik küüslauk suured tükid, täites suure ala. Kui lubate tal külvata seemneid aias, muutub taim aja jooksul pahatahtlikuks umbrohtuks.

Kas riigis on võimalik kasvatada metsik küüslauk

Aed-küüslauk on taim, mida on paljudes meie riigi piirkondades juba väga armastatud. See kasvab looduslikes tingimustes Kaug-Idas, Euroopas, Kaukaasias. Esimesed võrsed ilmuvad varakevadel. See oli sel ajal, et vürtside armastajad kiirustavad metsik küüslaugu taimedele turule ja on rõõmsad, et saada metsik sibul. See on teine nimi selle imelise taime jaoks, mis kuulub perekonda Sibul ja võib kasvada ühes kahest tüübist: võitnud vööri ja karu vööri. Hoolimata asjaolust, et looduses võib seda leida metsades, jõgede kaldal, võib iga huvitav aednik oma suvila juures kasvatada küüslaugu.

Taimede omadused ja liigid

Kultuur kuulub efemeroidide rühma. Niinimetatud liigid, mis on mitmeaastased taimed, kes arendavad oma maaosa suvel. Lehed surevad sügisel lähemale, märtsis on nad täis vitamiine. Aja jooksul muutub leht jämedamaks, nii et lehtede kasutamine toidus on võimalik ainult kuni õitsemise alguseni.

Kui metsik küüslauk õitseb, hakkavad seemned sellest välja murenema. Nad on määratud idanema alles järgmisel aastal. Saate päästa metsik sibula seemneid ja siis kevadel saab kasvatada taimi rõdul. Kui neil on aega hästi areneda, siis saab soojuse algusega maanduda aia voodisse.

Tema küüslaugu maitse on rohkem nagu küüslauk. Niipea, kui kevad metsasse jõuab, ilmuvad selle lehed. Nad on väga sarnased orgu liiliaga, kuid ainult kuni noole ilmumiseni, mis on väga sarnane vihmavari. Et teada saada, kuidas metsik küüslauguõied õitsevad, võite kevadel minna metsale ja proovida leida taime, mis on väga sarnane orgu liiliaga, kuid suure noolega.

Metsikust küüslaugu viljad on väga sarnased väikestele kolmnurkadele, kus mustad ümmargused seemned valmivad. Juured-sibulad valge kultuuris. Keskmine taime kõrgus on umbes 40-50 cm.

Metsiku küüslaugu kasvatamiseks - karu sibul - aednikud on tahtlikult pöördunud. Fakt on see, et selle taime lehed on väga terved. Vitamiinide kõrge sisaldus ja seedetrakti töö stimuleerimine on peamised eelised, mida kultuur väga kõrgelt hindab.

Looduses on kahte liiki kultuurisordid:

Kõik osad on tarbitud: lehed, juured, varred. Kasutamismeetodid võivad olla erinevad: värsked salatite koostises ning kuivatatud, marineeritud ja maitsestatud - muudele vajadustele.

Karu vööri

See tüüp on väga kompaktne, selle kõrgus võib ulatuda vaid 0,2-0,5 meetrini. Annab 2-3 lehte, mille laius ei ületa 5 sentimeetrit. Nende välimust võib täheldada juba märtsis või aprillis, kui lumi sulas täielikult ja muld soojendati hästi. Ramson kasvab juunini-juulini, pärast mida hakkavad lehed surema. Väikeses piirkonnas võib samaaegselt kasvada suur hulk taimi.

Praegu raskendab looduslike küüslaugu kasvu sellised tegurid nagu metsade hävitamine, kontrollimatu kogumine, keskkonna halvenemine. Nendel põhjustel on kultuur punases raamatus. See muudab kasvamise veelgi huvitavamaks.

Victory Bow

Taim, mille kõrgus võib ulatuda 0,7 meetrini. Kui õitsemine moodustab kahvatu roheliste lilledega vihmavari. Mai või juuni alguses õitsevad sellised ramsonid kuni septembrini (sõltuvalt kliimast, kus see on kasvatatud).

Võiduv sibul kasvab hästi happelistel muldadel ja selle külmakindlus on palju kõrgem kui sibula külma ilmaga. Väliste erinevuste vaatenurgast tuleb lisaks varre kõrgusele märkida ka laienenud sibul, tihedam käpp. Seda tüüpi looduslike küüslaugu vegetatiivne periood kestab kuni suve lõpuni. Kultuurivarude ammendumise tõttu on see muutunud harulduseks ja on loetletud punases raamatus.

Kasulikud omadused

Aedades kasvamine on suur rõõm oma tervist jälgivatele aednikele. Kõiki ravimite osi, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, võib kasutada toiduks:

suurenenud söögiisu;
aidata koliit, gastroduodenitis ja gastriit;
hüpertensiooni leevendamine;
keha üldine tugevdamine diureetikumide, antimikroobse toime, vitamiinide ja mineraalide rikkaliku koostise tõttu;
süstemaatiliselt kasutatavate parasiitide kõrvaldamine.

Kasvav toob palju eeliseid, sest selle koostises on palju eeterlikke õlisid, mis taime tarbimisel omavad põletikuvastast toimet ja aitavad kaasa toksiinide elimineerimisest organismist.

Kuidas kasvatada metsik küüslauk

Metsikust küüslaugu istutamine toimub kahel viisil: seemnete ja sibulate istutamise teel. Igal viljelusmeetodil on oma eelised ja puudused, kuid enamik suviseid elanikke kasutab põllukultuuride kasvatamiseks seemneid. Samuti väärib märkimist, et loodusliku küüslaugu istutamisel avamaal kasvab vaid üks munasarja ühest tulist. Sel põhjusel eelistavad aednikud seemnete kasvatamise meetodit.

Kasvav ramsoni seeme

Ramsoni kasvatamine seemnete kaudu toimub mitmes etapis:

Istutusala piiramine. See on vajalik, et loodusliku küüslaugu seemned ei kaduks rohu idanemise hetkel.
Saidi ettevalmistamine. Seda etappi ei tohiks jätta tähelepanuta, kui põhjavesi on lähedal. Aias on vaja korraldada killustiku või purustatud telliskivi kuivendussüsteem. Me peame ka röövima ja maad üles kaevama.
Väetamine. Enne külma algust oleks parim valik orgaaniline.
Septembris saate alustada maandumist. Väikesed sooned, mille vahekaugus ei ületa 20 sentimeetrit, levitage seemned. Soovitatav tihedus, mida tuleb säilitada, on 10 grammi seemneid ruutmeetri kohta. Top seemned puistatakse maa või turbaga.
Vala üle kastmise kastiga.

Te saate seemned istutada kevadel. Selle kasvatamise meetodi puhul tuleb need kõigepealt karastada, asetades need niiskesse liiva, mille temperatuur on -1 kuni -3 ° C. Esimesed võrsed tuleb umbrohutult hooldada ja niisutada mulla all. Aasta või kahe aasta pärast, kui seemikud muutuvad tugevaks, saab neid siirdada alalisse kohta.

Sibulate istutamine

Ramsoni sibulad kui aednike istutusmaterjalid, mis esindavad metsiku küüslaugu kasvatamist, ei ole väga asjakohased. Selle istutusmeetodiga saagikus ei ole väga suur, kuid mõnel juhul kasutatakse seda meetodit. Sibulate istutamise omadused on järgmised:

see on kõige parem istutada sibulad varasügisel või kevadel;
krunt tuleks valmistada samal viisil nagu seemnete kasvatamiseks;
iga pirni jaoks tehke pinnasesse soon, mille vaheline kaugus proovide vahel on vähemalt 15 cm. Pärast istutamist tuleb pirn puistata turbaga.

Kui kasvatate looduslikke küüslaugu õigesti, hakkab see juurduma ja esimene saak on saadaval kolme aasta jooksul. Teades, kuidas kasvatada looduslikke küüslaugu, saab aednik oma töö suurepärase tulemuse.

Hooldusvahendid

Kasvav metsik küüslauk nõuab palju kannatlikkust. Üheaastased ja kaheaastased idud on väga väikesed ja isegi täiskasvanud seisundis ei ole haritud taim väga suur. Ühest kohast kasvab üks põõsas kuni 7 aastat.

Kasvatamise protsessis tuleks järgida mõningaid lihtsaid reegleid:

sagedane kastmine;
regulaarne lõdvendamine;
pinnase puhtus;
umbrohutõrje;
regulaarne toitmine.

On oluline, et esimese kahe aasta jooksul ei ole enamik neist meetmetest hädavajalik. Täiskasvanud riigis muutub taime hooldusele veidi nõudlikumaks ja reageerib tundlikult kastmisele ja söötmisele.