Guavat nimetatakse tihti maailma kõige kasulikumaks puuviljaks, niivõrd kui see on tõsi, milliseid omadusi see eksootiline vilja omab, kuidas süüa ja valida seda, seda arutatakse meie materjalis.
Ja nad nimetavad seda vilja, mis ei ole meile nii tuttav, kõige kasulikum maailmas, puuviljade kuningas ja muud epiteedid. Selle koostis on tõesti väga rikas vitamiinide ja toitainete poolest. Lisaks on see praktiliselt jäätmeteta toode riikides, kus see puu kasvab, lehed ja koor ning isegi koor.
Guava puuviljad - üldteave
Teadusmaailmas nimetatakse seda puuvilja Psidium Guayava. Guava on igihaljas, madala kasvuga puu, mis kasvab sooja ja niiske kliimaga piirkondades. Gvaava sünnikodu on veel kindlasti teadmata, kuid on eeldus, et seda vilja kasvatati esmakordselt Mehhikos ja Kesk-Ameerikas, kust guajaa-puu võib tuua Kagu-Aasiasse, kus enamik neist puuviljadest kasvatatakse täna.
Mis on guajaa? See on nii näiliselt tavaline, pigem mitte-kirjeldav puuvili, mis on umbes õuna suurusest, värv on erkroheline. Kuju võib olla ovaalne, pirnikujuline, kergelt piklik. See meenutab avokaadot, pind on sama kumer. Küpsete puuviljade viljaliha on erkpunase värvusega, nagu arbuus. See maitseb magusa, hapu, meenutab ananassi ja maasikaid. Guava aroom on õrn, vaevu tajutav ja maitse võib olla sama - mitte midagi šokeerivat, kuid õrnat, mis põhjustab sõltuvust. "Get konks" guava on väga lihtne.
Eriline on guava, et puu kaitsmiseks haiguste ja kahjurite eest ei ole vaja kasutada erinevaid kemikaale ja pestitsiide, nagu paljude teiste kultuuride puhul. Sellel puul on oma kaitse. Seega on see üks puhtamaid ja ohutumaid eksootilisi puuvilju.
Kasutamine: Seda tarbitakse värskelt, see on valmistatud guajaavast, mahlast, moosist ja kokteilidest, riikides, kus guajaa kasvatatakse, on palju võimalusi selle vilja säilitamiseks. Tais, nad armastavad seda ebaküps vilja väga palju, on väga raske leida küps vilja punase lihaga müügiks. Igal juhul on mõlemad võimalused head ja maitsvad.
Kust osta guava. Me ei pea seda veel tegema. Nii nagu meie maal on maitsvaid mangoid võimalik leida, on ka guajaavid. Kauged maad on väga harva maitsev. Parim lahendus on süüa piisavalt, kui lähete puhkusele ühes kuumas riigis ja tuua endaga kaasa endas mahla ja puuvilja. Guavas kasvavad mitte ainult Tais, Vietnamis ja Malaisias, vaid ka Egiptuses ja Tuneesias.
Saadavus Paljudes riikides, kus guava kasvatatakse suures ulatuses ja jagatakse koos teiste puuviljadega, on selle puuvilja hind umbes sama suur kui banaani.
Guava kasulikud ja tervendavad omadused
Guava on uskumatult kasulik puuvilja, näiteks tomatite - lükopeeni peamine väärtus, mida leidub guavas palju suuremates kogustes, ja kaaliumi sisaldus selles on rohkem kui banaanis 68%.
Mis on kasulik guajaavili:
Guava on madala kalorsusega puuviljad, mis on samal ajal väga rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest, samuti flavonoidid, polüfenoolid, rasvhapped, regulaarsed rasvad, mis ei aita saada täiendavaid naela, vaid kaotavad kaalu.
Guava puuviljad sisaldavad uskumatu koguse C-vitamiini. Ühest portsjonist (160 g) saab inimene 628% kuue saja kahekümne kaheksa protsendi vajaliku C-vitamiini päevaannusest.
Sellel on põletikuvastane, vähivastane ja immunostimuleeriv omadus - tõeline "super-vilja":
- Panamas ravib guava, nagu sidrun, bronhiiti, kopsupõletikku ja isegi astmat;
- Tais kasutatakse lootele seedehäired. See reguleerib soolet.
- Stimuleerib südame tööd;
- Tugevdab immuunsüsteemi
- Normaliseerib rõhku;
- Tugev tee valmistatakse guava puu juurtest koorest ja ravib paljusid haigusi. See tee on kasulik ka kõhulahtisuseks.
- Sisaldab kergesti seeduvat vaske, mikroelementi, mis on vajalik kollageeni sünteesi protsessis ning ka punaste vereliblede moodustamiseks veres.
- Regulaarse tarbimisega reguleeritakse hormoonide tootmist, mis parandab sisesekretsioonisüsteemi protsesse.
- See aitab kõhukinnisust ja kõhupuhitust, parandab seedimist.
- See on lihtsalt täiuslik puuvilja rasedatele naistele, sest see sisaldab tasakaalustatud vitamiinide ja mineraalainete, eriti foolhappe koostist.
- Rahustab, aitab stressi leevendada ja lõõgastuda.
- Suurel hulgal A-vitamiinil on kasulik mõju nägemisele ja paraneb silmade tervis.
- Guava sisaldab piisavat kogust B3 ja B6 vitamiini, mis parandavad vereringet ja aju funktsiooni.
- See puu on diabeetikutele väga kasulik. Uuringud on näidanud, et esimese astme patsientidel, kes tarbivad regulaarselt guajavaid toiduainetes, väheneb vere glükoosisisaldus veres.
- Võimaluse korral valmistage maski guava pulp. Selline vitamiinide ja toitainete ladu ei saa kuid mitte ainult positiivselt mõjutada näo nahka.
Kalorite arv. Üks guava või 160 grammi portsjon sisaldab ainult 112 kalorit. Nii paljude toitainetega on see väga, väga väike.
Kuidas süüa guava
Tulenevalt asjaolust, et loote südamiku lähedal on palju väikesi ja väga kõvaid seemneid, peaksite neid kasutamisel olema ettevaatlik, sest te saate oma hambaid murda. See ei ole nali - nad on nii karmid. Teiselt poolt, võite olla ettevaatlikumad ja neelata need seemned, arvatakse, et nad on sooled hästi puhastatud.
Guava süüakse erinevalt. Kuna nende koor on söödav, saab neid puuvilju süüa nagu õunu, lihtsalt hammustada neid natuke või saab koorida õrnalt, lõigata viiludeks.
Mõningates guajaavaliikides on ebaküpsed puuviljad väga hapukad, nii et kui sa saad ühe, siis ei ole aeg pettuda.
Guava puuviljad - kuidas valida ja säilitada
Küpse guava puuvilja kooriku värv ei ole nii hele, veidi kollakas, pehme ja veidi puudulik.
Pöörake tähelepanu asjaolule, et guava ei olnud üleküpsenud. Sellistel juhtudel on tal verevalumid, pruunid laigud, liiga pehmed.
Toatemperatuuril hoitakse neid küpseid guavasid ainult paar päeva, samas kui rohelisi ladustatakse paar nädalat. Kui paned puuvilja külmikusse, siis 8-10 kraadi juures saab guava hoida 2-3 nädalat.
Huvitavad retseptid guavaaga
Tais, kus õunad ei kasva, teevad nad kompast, moosi ja konservid guajast, kuid me ei pea seda teile õpetama, ma loodan. Seetõttu soovitan teil kuulda mõningaid ebatavalisi retsepte, mida saate endale ja teisele poolele ette valmistada troopilises riigis puhkuse ajal.
- Sangria ananassi ja guajaga
Koostis: 1 pudel roosiveini, 4 klaasi ananassimahla, 4 klaasi guava nektarit, 2 viilutatud apelsinit, jääkuubikuid. Kõik koostisained segatakse ja külmkapis 6 tundi, pärast mida saate juua. Täiuslik suvine karastusjook.
- Guava Smoothie
Koostis: 1 klaas guava mahla, 100 ml madala rasvasisaldusega jogurtit, käputäis värskeid maasikaid, 1 lusikatäis lubja mahla.
Vaadake videot sellest, mis see puu on ja kuidas see on:
Kui külastate soojaid riike, ärge unustage proovida mitte ainult guava, vaid ka kõiki muid huvitavaid ja eksootilisi puuvilju.
Guava puuviljade kasulikud omadused, koostis ja kalorite arv
Soojadesse maadesse jõudmisel kaovad meid värske marja, köögivilja ja puuvilja kohaliku valiku poolest. Seetõttu on nii oluline proovida ja tunda riigi maitset, originaalset kohalikku kööki ja muidugi vilja. Hingake oma lõhna, nautige maitset ja nautige vitamiine koos merega ja päikesega, pitseerige see ise ja viige see mälestustega koju. Kuidas seda mitmekesisust mõista? Milline on valik, et muuta see maitsevaks ja tervislikuks?
Tutvuge - guava puuviljad, vitamiinide ja mikroelementide meister! See on ümmargune, kergelt ovaalne või pirnitaoline puuvilja, mida leidub soojades riikides, kus on subtroopiline kliima, Mehhikost ja Lõuna-Ameerikast Indoneesiasse. Lihtsa välimuse taga peitub vitamiinide ja mikroelementide ladu, mis on meile vajalik. Proovige seda puuvilju erinevates variantides ja leidke oma maitse heli.
Kuidas guava kasvab
Guava (guayava) on väike igihaljas või poolpunane, räpane puu, mis kuulub Myrtaceae sugukonda, Psidiumi liigid, ulatudes 3-4 meetri kõrgusele, mõnedel juhtudel kasvavad need 10 meetrini. Guayavy sorte ja sorte on umbes sada, nii et guava viljad on suuruse, värvi ja maitse poolest väga erinevad.
Guava lehed ei jäta kasutamata - nad pruulivad teed nendega, millel on põletikuvastane, spasmolüütiline ja antimikroobne toime.
Rahvameditsiinis kasutatakse lehti harjumuste kujul ja neid kasutatakse hambavalu ja stomatiidi raviks ning probleemi naha pühkimiseks.
Kaevamised Peruus näitasid, et kohalikud kasvasid selle eksootilise taime juurde rohkem kui tuhat aastat tagasi. Hispaania konquistadorid proovisid Peruus ja Colombias seda vilja esmakordselt ja levitasid kogu maailmas.
Guava hooaeg Tais
Eriti meeldis see puu Thais. Nad valmistavad sellest moosi ja konserve, kompotid ja mahlad, kuivatavad ja leotavad neid suhkrusiirupis ning valmistavad koorest ja lehtedest tee. Sagedane serveerimisvõimalus on värske paberimass, kergelt koorimata, viilutatud viiludeks ja maitsestatud soola või pipraga.
See imeline puuvili Tais on kohal aastaringselt, sest pikkade õitsemisaegadega kestab valmimisaeg neli kuud ja mõned sordid õitsevad ja kannavad vilja kaks korda aastas ning asjaolu, et Thais eelistab süüa veidi ebapiisavaid puuvilju, võimaldab seda iga päev proovida. Küpsetav liha, muutub rohkem murenevaks, omandades punase värvi, Thais saab rõõmuga kooritud ja kaerahelbed valmistada suhkrusiirupis. Kuivatatud ja kuivatatud variatsioone saab proovida mitmetes Tai kauplustes.
Mida guava välja näeb
Nüüd saame aru, mis on guajaav.
Vorm: ümmargune ovaalne, pirnikujuline.
Paberimassi värvus on kahvatukollast kuni erinevate punaste toonideni ja naha värvus on valgestrohelisest roheliseks roheliseks ning kuigi vilja näiliselt kare nahk tundub kõva ja mitte söödav, ei ole see. See on õhuke ja kasulik ning puuvilju saab sellega otse tarbida.
Kõikide kuju ja toonide poolest sarnaneb guayava õunale või pirni kujule, mitte miski, et seda nimetatakse ka troopiliseks õunaks, pind on peenik, läikiv koor sarnaneb avokaadoga. Suurus sõltub sordist ja kasvukohast, seega varieerub see 4 cm kuni 10-15. Puuviljadel on alati rikas aroom.
Kuidas valida guava
Loomulikult on parem kasutada värskelt kogutud isendeid. Aga kui teil on vaja osta eksootilisi puuvilju, pöörama tähelepanu nahale, see peaks olema sile, läikiv värv, ilma plekkide ja mõlkideta. Küpsete puuviljade viljaliha on lahtine, pehme ja särav. Lõhn on hääldatud, kuid värske.
Rohelised puuviljad on väga happelised ja sisaldavad arahinoosiga heksahüdroksüdifeenhappe estrit, mis kaob küpsena.
Guava maitse
Millist guava maitset on raske kirjeldada. Guajaal on kummaline puuvilja maitse, see näeb välja nagu vaarikad maasikakuskuse ja küpsete ananasside hapukuse tõttu, sageli on männivardade maitse tingitud aromaatsest nahast.
Guava kuidas süüa
Guava saab kasutada erinevalt. Seda saab süüa nagu õuna! Aga! Pidage meeles, et viljalihal on palju väikesi luud, mis on väga rasked. Muidugi, sõltuvalt puuvilja suurusest ja kaalust, sõltub see terade suurusest ja te saate neid alla neelata ning seemneid saab koorida ja koorida, lõigata ja serveerida soolaga või hõõruda punase pipra abil. Seega, nagu õige guava, valib igaüks ise!
Kuidas hoiustada guava
Parem on hoiustada guava küpses vormis külmkapis 2-3 päeva. Kui sa ostsid veidi ebapiisavad viljad, jäävad nad külmkappi 3 nädalat. Võite neid külmutada ka ilma kasulikest omadustest kartmata.
Guava koostis ja kalorisisaldus
Guava keemilisele koostisele on iseloomulik kõrge foolhappe, kaltsiumi, raua ja fosfori, kaaliumi ja magneesiumi, seleeni ja tsinki sisaldus, mis sisaldab B-, A-, E-, C-vitamiini. Tselluloos sisaldab aminohappeid: glutamiini ja asparagiinhapet.
Guava, kaloreid 100 grammi toote kohta:
Teie arv ei kahjusta selle toote kasutamist.
Mis on kasulik guava
Tänu suurele vitamiinide ja mikroelementide sisaldusele on "troopiline õun" üks kõige kasulikumaid ja laialdasemaid puuvilju troopilise ja subtroopilise kliimaga riikides. Kas olete valmis tundmatus riigis proovima tundmatut toodet? Kaaluge plusse ja miinuseid. Guava, võimalikud eelised ja kahju. Arvatakse, et puuvilja korrapärase kasutamise korral aitab see stressi leevendada, häirida ja lõõgastuda.
Guava ja selle kasulikud omadused
- Sellel on immunostimuleeriv aine, mis sisaldub C-vitamiini sisalduses.
- Annab aminohapete ja A-vitamiini koostisosade tõttu noorendavat ja toetavat toimet.
- Parandab sisalduva kiu tõttu seedimist. Guaja kasutamisel, mis sisaldab palju väikeseid terasid, on lahtistav toime ning taime kõigis osades on tanniinid, mis on antimikroobse toimega.
- Tugevdab veresooni ja parandab aju funktsiooni, sest Ajukoore moodustavad saponiinid parandavad vererakkude läbilaskvust, mistõttu hemoglobiin tungib vabalt vereplasma, lahustub selles, parandab aju aktiivsust ja avaldab positiivset mõju kogu lümfisüsteemile. Saponiinid suurendavad valkude ja teiste molekulide tungimist rakumembraani kaudu.
- Sama saponiin ärritab limaskestasid, parandab röga väljavoolu ning rahvameditsiinis kasutatakse puuvilju ja lehti bronhiidi ja kopsupõletiku raviks. Lisaks imenduvad saponiinide juuresolekul raviained kergemini.
- Kasulik rasedatele naistele, sest see on madal allergiat tekitav toode, mis kannab loote arenguks vajalikke mikroelemente ja happeid, sh. foolium. Magneesium aitab hoida tulevase ema närvisüsteemi rahus, lõdvestab lihaskoe.
- Guava on kasulik ka kilpnäärme düsfunktsiooniks reguleerib ja aktiveerib näärmete tootmist. Tais kasutavad kohalikud elanikud menstruaaltsükli reguleerimiseks keetmist ja puuvilju.
- Suhkurtõve ravis on täheldatud ka positiivset toimet patsiendi kehale tal on madal glükeemiline indeks
- Tegelikult, tänu algsele vitamiinide ja mikroelementide kogumile, on see puuvilja nii kohalike elanike elus, et nad on terved ja rõõmud. Lisaks kõigile kirjeldatud mõjudele tasub eksootiline guajava teile ilusat nahka, head seedimist, teravat nägemist ja lumivalget naeratust.
Kahju guajale
Eksootilise vilja eeliste kirjeldamine on võimatu mitte öelda ja mitte pöörata tähelepanu guajaa võimalikule kahjule. Puu ise on vähe allergiline, kuid on väga rikas aroom, nii et allergikutel peaks olema hoolikas lähenemine toodete valikule troopilises riigis. Isegi kui teil on hea tervis, ei tohiks te tulevikus üle sööda ja ära sööma, samasugused liigse tarbimisega toitained mõjutavad seedimist negatiivselt.
Rohelised mitteküpsed puuviljad võivad haigestunud neerudega inimesi negatiivselt mõjutada.
Guava - rohelised õunapõhised puuviljad
Guava - väike ümmargune või ovaalne puu kuni 12 cm pikkune, näeb välja nagu õun või pirn. See puuvili kasvab väikese igihaljas puude (põõsas), mille kõrgus on nelja meetri kõrgune, harva, kui see ületab kümme meetrit. Taime teaduslik botaaniline nimetus on Psidium, Mirtovase perekond (nagu Wikipedia ütleb, see perekond sisaldab umbes 100 liiki), kahekordne klass, Angiosperms jagunemine.
Homeland guava ulatub Mehhikost Lõuna-Ameerika põhjapoolsetesse piirkondadesse. Nüüd koristatakse vilja ka Aafrikas, Kagu-Aasias ja Indias. Kodus saab kasvatada ka põõsa, see on hoolimatu (kergesti talutav põua) ja pinnase suhtes tagasihoidlik. Üldiselt leidub looduses mitut tüüpi psidiumit. Enamikku teistest kasvatatakse - Guava, maasikas. Guava sisaldab palju kasulikke toitaineid. Kasutage kosmeetikas Psidiumi puuvilju, keetmist: moosi, tarretise, mahlade väljapressimiseks, alkohoolsete jookide valmistamiseks. Pruulitud tee lehed ja küpsetatud puljongid.
Video psidiumipõõsast või sellest, kuidas roheline puu kasvab:
Guava või Psidium guava
Puu saak koristatakse üks kord aastas. Harvem juhtub kaks korda, kuid puuviljad on väiksemad. Õitsemise hetkest kuni saagikoristuseni kulub tavaliselt kolm kuni viis kuud. Suurte puuviljade kaal ulatub 160 g-ni, väikesed on vaid 70 g. Küpse guava värv võib olla kollane, roheline, bordo. Koor on paks, ebaühtlane, kuid mitte paks. Mida paksem on, seda kibedam on õhuke nahk magus. Guajast pärinev aroom ei ole karm, meenutab sidruni, sidruni kooriku lõhna. Liha maitse on magus, mõnikord happeline. Guava tselluloosis on väga kõvad seemned peidetud.
Toit on parem võtta küpseid vilju, värske on veelgi parem. Nad on magusad ja neil on suur pektiinisisaldus (see eemaldab toksiine). Sööge guava tervelt, nahaga. Kuigi meie kauplustesse jõuavad ainult kemikaalidega töödeldud troopilised õunad, tuleb nahk nendest eemaldada. Tasakaalustamata puuviljad on hapu ja võivad kahjustada neerufunktsiooni. Guava mahl on väga tervislik ja maitsev, kuid parem on juua seda värskelt pressitud või vähemalt pakitud riigis, kus puuviljad on kogutud. Päevalilleseemneid tarbitakse ka toidus, nad on samuti kasulikud.
Väga toitev guajamidest, želeedest ja moosist. Nad on väga maitsvad ja neid süüakse nii eraldi kui ka koos. Näiteks võib seda täidiseks lisada piimakokteile või pirukale.
Guava koostis ja kalorisisaldus
Guaja kalorisisaldus 100 g paberimassi kohta on ainult 69 kcal.
Guava - kasulikud omadused
Erinevates riikides nimetavad nad oma haigust, millest "troopiline õun" aitas. Näiteks:
- Ladina-Ameerikas (Brasiilias) on see kasulik kurgu ja kopsuhaiguste tõttu;
- leevendab seedetrakti probleeme Panamas;
- Atlandi ookeani saareriikides ravib psidium epilepsiat ja krampe;
- Eurooplased räägivad guajaa hüvedest südame tervisehäiretes ja kaaluvad guajaa kasulikku toodet imikutoitude jaoks, et raseduse ajal toita ootavaid emasid;
- Iisraellased söövad troopilisi õunu, sest peavad seda tervislikuks ja tervislikuks toiduks.
Viljade omadused ja koostis aitavad kaasa kaalulangusele. Puuvilja koor sisaldab rohkem antioksüdante kui liha. Sellel on põletikuvastane, valuvaigistav, kasvajavastane ja spasmolüütiline toime. Siiski peavad diabeetikud olema ettevaatlikud, sest tervisliku guava söömine koorega suurendab glükoosi taset. Loote pidev tarbimine suurendab maksa resistentsust kõrvaltoimete suhtes.
Mitte ainult puu-guava on kasulik, selle taime lehtede ja koore kasutamine on vaieldamatu. Neist valmistati teed. See juua toonid, kohtleb düsenteeria, aitab pearinglust, seab menstruaaltsükli. Teine lehtede keetmine rahustab köha, ravib kurguvalu ja desinfitseerib suuõõne. Põletiku ja patogeensete mikroobide paljunemise peatamiseks haavale rakendatakse purustatud lehti.
Guava vastunäidustused
Guaval ei ole tõsiseid vastunäidustusi, kuid mõnel juhul võib see keha kahjustada. Üks hoiatusi on allergikute ja diabeetikute kasutamisel ettevaatlik. Üldiselt, nagu kõiges, on isegi kasuliku guava söömisel vaja järgida normi ja mitte üleöö. Kui sööte rohkem puuvilju kui vajate (näiteks 1 kg), võib tekkida kõhulahtisus. Ebaküpsed puuviljad võivad olla tarbimiseks ohtlikud sisaldavad arabinoosi ja eeterheksahüdro-ksidifenovojhapet, mis kahjustavad neerude tööd.
Kuidas valida guava
See puu ei talu ladustamist. Pärast ostmist söövad nad kohe, kuid halvimal juhul ei hoia seda külmkapis pikka aega. Guava hästi neelab lõhnu, nii et seda hoitakse eemal teistest toodetest või suletud mahutis. Võite külmutada, sellest kasulikud omadused guava ei kao.
Kui ostate kaupluses troopilise õuna, vali kõige kollasemad ja veidi pehmemad isendid. Parim valik? nahk on puutumatu, täielik ilma pruunistamiseta.
Huvitavad puuvilja faktid
- Aasta esimeses põllukultuuris koristatakse ühest põõsast (puu) kuni 100 kg puuvilju. Kokkuvõttes võib puu vilja kanda kuni 2-3 korda aastas, kuid loomulikult ei ole järgnevad aastased kultuurid nii võimsad kui esimesed.
Guaja küpsemine on tugev aroom. See on meeldiv ja meenutab tsitrusviljade lõhna. On täiesti võimalik panna see suitsusesse ruumi ja see kõrvaldab tubaka ebameeldiva lõhna.
Guava
Guava - väike igihaljas puu kuni 3-4 m kõrge, kuulub mürtiperekonda, talub põua hästi. Blossoms üks või kaks korda aastas. See annab ühe põhikultuuri - kuni 100 kg puu kohta ja 2–4 täiendavat, oluliselt väiksemat põllukultuuri.
Guava valmib üheksakümmend ükssada viiskümmend päeva pärast õitsemist. Puuvilja kuju ja suurus on väga erinevad. Guava näeb välja nagu roheline või kollane õun. Puuviljad on ümmargused ja pirnikujulised, ereda kollase, punaka või rohelise õhukese nahaga. Kultiveeritud sortide viljade kaal on 70–160 g, puuvilja pikkus on 4–6,5 cm, läbimõõt - 4,8-7,2 cm.
Heksahüdro-ksüdifeenhappe ja arabinoosi estri sisalduse tõttu on mitteküpsetel viljadel väga hapu maitse, mis kaob küpsetes puuviljades.
Kodumaa guava - Lõuna- ja Kesk-Ameerika, arvatavasti Peruu. Igal juhul leidsid hispaanlased seda Peruus ja Colombias ning levitasid seda peaaegu kogu troopilises piirkonnas. Guava on levinud Aasias, Aafrikas, Lõuna- ja Põhja-Ameerikas troopilistes ja mõnedes subtroopilistes piirkondades.
Kalorite guava
Calorie guava - 68 kcal 100 g toote kohta. Mõõduka tarbimise korral ei põhjusta see liigset kaalu.
Toiteväärtus 100 grammi kohta:
Kasulikud omadused guava
Guava sisaldab palju A-, B- ja eriti C-vitamiine, mis on kuni 10 korda rohkem tsitrusviljadega võrreldes (240 mg 100 grammi kohta), mistõttu soovitatakse neid kasutada lümfisüsteemi tugevdamiseks ja üldise tooni tõstmiseks kehas.
Guava on väga rikas kiudainete, valkude ja rasvade, kaltsiumi, fosfori ja raua poolest. Euroopa toitumisspetsialistide sõnul on guajaa imeline süsteem, mis tugevdab immuunsüsteemi ja taastab tugevuse, imeline, oluline ja absoluutselt asendamatu element, mis on imikutoitude ja ootavate emade toitumise aluseks.
Guaval on kokkutõmbav, bakteritsiidne ja spasmolüütiline toime. Seda kasutatakse koos luudega või lõigatud kujul, nagu õunad. Küpseid guava puuvilju võib süüa nahaga (see on õhuke, kuid mõru maitse). See parandab seedimist, stimuleerib südant ja normaliseerib vererõhku.
See on ainus puuvili maailmas, kus C-vitamiini sisaldus on apelsinidest mitu korda kõrgem. Seetõttu on soovitatav keha lümfisüsteemi tugevdamiseks ja üldise tooni suurendamiseks kasutada guajavili.
Lääne-India saartel süüakse guajaavilju epilepsiahoogude ja krampide vastu, Brasiilias kõhulahtisusest, Filipiinide südamehaiguste eest, Panama bronhiidi, astma, kurguvalu ja kopsude vastu ning Iisraelis lihtsalt sellepärast, et nad eelistavad maitsvat ja maitsvat. tervislik toit.
Guana lehtedel on mao häired, düsenteeria ja pearinglus ning reguleeritakse ka menstruaaltsükleid.
Purustatud guava lehed kantakse värsketele ja rebendavatele haavadele. Neid näritakse ka hambavalu. Lehtede keetmist kasutatakse köha, garglingi ja suuõõne haiguste vahendina. Puljongit kasutatakse palavikuvastase ainena ja nahahaigustena.
Küpsel guajal on meeldiv ja väga tugev lõhn. Kui selline guajaa viiakse suitsuga täidetud ruumi, niisutab selle lõhn tubaka lõhna.
Guava valmistab puuviljades sisalduva pektiini kõrge sisalduse, mahlade, salatite, tarretiste, siirupite, kartulipüree ja pastatoodete poolest suurepäraseid moose ja tarretisi. Guava võib säilitada, mis on valmistatud puuviljamaitsetest, või, moosist, koogidest, ketšupist või chutney'st.
Guava marmelaad, mida saab leivale üle kanda või serveerida hirve- või röstitud sealihaga, on maitsev ja tervislik. Jelly on väga lihtne valmistada: see nõuab puuvilju, sidrunimahla ja suhkrut. Guava võib kasutada ka õunte asemel, mis ei kasva Tais, ning teha sellest suured kartulipuder, hautatud puuviljad ja pirukate täitmine. Guava sobib ideaalselt küpsetamiseks.
Guava viljadest valmistage moosi. Jäätises kasutatud guava. Puuvilju lisatakse vahvlitesse, pudingitesse, piimakookidesse. Tänu oma suhkrulisusele on guava kombineeritud magusa, hapu ja magusa puuviljaga ning kõigi piimatoodetega.
Guava ohtlikud omadused
Guava liigne tarbimine (rohkem kui 1 kg korraga) võib põhjustada seedehäireid.
Inimesed, kes on altid allergiatele, peate hoolikalt kasutama guava.
Samuti on võimatu süüa ebaküpseid guajava vilju neile, kes kalduvad neerukividesse.
Igaüks, kes tahab õppida, kuidas süüa guajaa, samuti näha seda sektsioonis, on huvitatud selle video vaatamisest.
Guava puuviljad
Esimesed guajaapuud kasvasid ainult Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides. Aja jooksul laienes selle kasvatamise piirkond Kagu-Aasiasse. Tai ei ole erand. Tai elanikud nimetavad seda vilja farangiks ja täna on see üks populaarsemaid taimi riigis. Vaadates guava, leiavad paljud inimesed seda palju õuna, rohelise sidruni ja pirniga. Kuid see puudutab ainult välimust, kuid maitset on väga raske võrrelda mõne tuttava viljaga.
Kuidas guava kasvab?
Guajaa tehase välimus on põõsas või puu. Selle keskmine kõrgus on 4 meetrit. Ühe taime rikkaliku õitsemise tõttu on võimalik koguda kuni 100 kg vilja. Puuvilja valmimisaeg on 4 kuud, seepärast võib guava õitseda kaks korda aastas.
Kuidas guava välja näeb?
Kui arvestada taime vilju, sarnanevad nad väikestele pallidele, mille keskmine läbimõõt varieerub 10-15 cm ulatuses, need on kaetud kortsunud nahaga, mis väliselt võib tunduda üsna tihe. Tegelikult on see väga õhuke ja seda peetakse kasulikuks. Tselluloosi sees on suur hulk väikseid luud. Proovides arvutada nende arvu, jõudsid botaanikud järeldusele, et ühes puuviljas võib olla 100 kuni 535 tuuma.
Sõltuvalt guava mitmekesisusest võib selle naha värvi muuta, muutudes helerohelisest kuni rikkaliku punaseks. Küpsete puuviljade viljaliha on valge ja kõik punased.
Guava hooaeg Tais
Arvestades asjaolu, et guava annab mitu saaki aastas, ei lõpeta selle puuvilja hooaja lõppu. Tai turgudele lähenedes võite alati olla kindel, et leiate selle troopilise õuna viljad ja samal ajal ei ületa keskmine hind kilogrammi kohta 25-30 bahti. Loomulikult on turismipiirkondades hinnapoliitika tavaliselt ülehinnatud ja võib harva jõuda 60-70 bahtini.
Kuid Thais eelistab üldiselt ebaküpset tahket guava. Tais viibimise aasta jooksul pole ma kunagi näinud pehmeid küpseid puuvilju. Tai inimeste tegelik meistriteos on guajaa, puistatakse soola või kuuma pipartega, mis tõenäoliselt ei meeldi riigi külalistele. Aga kuigi guajal Tai on alati ebaküps, meeldis see tõesti.
Kui soovid koju viia guava, siis enne teele minekut lugege minu artiklit sellest, kuidas Taist puuvilju võtta.
Guava maitse
Guava on üsna huvitav ja samal ajal salapärane puu. Selle maitset on väga raske täpselt kirjeldada. Veidi pehmeid ja küpseid puuvilju peetakse alati kõige maitsvamaks. Nende maitset on võimalik võrrelda peente nõrga maitsega vaarikatega, mis on tingitud koorest.
Kõige tavalisem guava tüüp on maasikas. Siin on tema maitse ananassi ja maasikaga.
Kasulikud omadused guava
Guava kasulikud omadused määrati selle koostise põhjal. See on tõeline kaaliumi- ja lükopeeniallikas, kuna need ained on troopilises õunas rohkem kui banaanis või tomatis. Selle kalorisisaldus on 68 kalorit, mis võimaldab süüa puuvilju isegi neile, kes järgivad dieeti.
Guava eelised:
- Kuna C-vitamiin on puuviljas suurtes kogustes, on see suurepärane immuunstimuleeriv aine.
- Guava on suur vähktõve ennetamine ja põletikuvastased omadused.
- Troopilise õuna korrapärane tarbimine paneb südame-veresoonkonna süsteemi järjekorda ja normaliseerib vererõhku.
- Viljad määratakse kopsudes põletikuliste protsesside ajal.
- Tea, mis on valmistatud taime juurtest, aitab kõhulahtisuse ajal täielikult.
- Vask on leitud guavast, see aitab kollageeni tootmisel ja normaliseerib vere moodustumist.
- Puuviljal on endokriinsüsteemile positiivne mõju ja see on seotud ka hormoonide tootmisega.
- Guava peab lihtsalt sööma seedetrakti probleemidega. See võitleb kõhukinnisuse vastu ja parandab seedimist.
- Suure vitamiinide ja mikroelementide sisalduse tõttu võib guajaa raseduse ajal süüa.
- Selle puuviljad aitavad võidelda stressi ja ülepinge vastu.
- Guava parandab aju funktsiooni.
- Maske ja nühkimaid võib lisada troopilisele õunale. See parandab nahka ja vähendab põletikku.
Kahju guajale
See ei tähenda, et guajaal on palju kahjulikke omadusi. Enamasti sobib see peaaegu kõigile, kuid on juhtumeid, kus peate siiski olema ettevaatlik:
- Kui proovite guava esimest korda, ärge seda kuritarvitage. Siiski on see troopiline taim ja ei ole teada, milline on see reaktsioon. Kõige tavalisemad juhtumid on seedehäired.
- Harvadel juhtudel võib guajaa põhjustada allergilist reaktsiooni, mistõttu peate olema allergiline allergiline reaktsioon.
- Ebaküpsel viljal on negatiivne mõju neerudele ja neerupealistele.
- Sa pead olema ettevaatlik taime kõvade luudega, kui sa neid murdsid, siis võite hambaid kahjustada. Luud võib alla neelata tervelt, nad on suurepärane mao puhastamine.
Kuidas valida õige guava?
Valides guava, kõigepealt pöörama tähelepanu selle välimusele. Küpsetel viljadel on alati rikas kollakas toon ja veidi pehme. Kui troopiline õun on küpsenud, ilmub see kohe viljalihale ja nahale ilmuvad pruunid laigud.
Kuidas hoida guava?
Toatemperatuuril saab küpseid puuvilju hoida mitu päeva. Kui ostsite rohekas guava, siis võib see olla kuni 2 nädalat. Külmkapis pikeneb kõlblikkusaeg 3-4 nädalale. Guava on sügavkülmikus suurepäraselt säilinud ning samal ajal ei kaota see mingeid kasulikke omadusi ega maitseomadusi. Seal saate seda isegi mitu kuud hoida.
Kuidas puhastada ja süüa guava?
Lihtsaim viis guava kasutamiseks on jagada see viiludega koorega. Peate olema luudega väga ettevaatlikud, muidugi on parem neid eemaldada.
Samuti võib guava vilju koos nende luudega süüa. Mugavuse huvides jagatakse puu nuga kaheks osaks ja seejärel söödakse nagu õun. Küpses vormis võib seda süüa isegi nahaga. See on veidi kibe, kuid sellel on ka soodne mõju seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemidele.
Guava puuviljad on laialdaselt kasutatavad, saate teha neist maitsvaid salateid, mahla, magustoiduid, želeed või moosi. Mahl lisatakse šerbetti ja jäätisele. Marineeritud guava läheb hästi liharoogadega.
Guava, nagu paljud teised Tai puuviljad, on väga maitsev ja samal ajal kasulik. Troopilisse riiki reisides püüdke tutvustada guajava oma igapäevases toidus. Sa mitte ainult ei õnnestu teie immuunsüsteemi tugevdada, vaid avastad ka uued maitse piirid. Ja kõige tähtsam on see, et te ei pea valima troopilise õunaga tutvumiseks teatud ajavahemikku, sest sa saad selle taskukohase hinnaga igal ajal igal ajal.
Guava puuviljad - kuidas süüa ja mis on kasulik
Eksootilistel puuviljadel on mõnikord nii petlik välimus, et asjatundmatud „degusteerijad” kahetsevad kibedalt oma otsust kohtuda võõraste viljadega.
Piinamine maitse või lõhnaga toimub sagedamini kui me tahaksime. Kuid see ei ole ainult guajava, see on õnneks eksootiline, kuid väga meeldiv maitse ja aroom. Samuti on see hea tervisele.
Sellise haruldusega proovimine on kindlasti seda väärt, eriti kui olete riikides, kus kasvatatakse guava, kus see on võimalikult rikas kompositsiooniga ja maksab penni, mis on tõlgitud meie raha. Mida võib öelda imporditud guava kohta, mis aeg-ajalt ilmub suurte selvehallide riiulitele.
Mis on guajaa
Perekond guava - meie planeedi troopilistes metsades kasvavate paljude viljapuude üldnimetus.
Väikesed, enamasti kuni 4 meetri kõrgused mürtipuud on leitud Filipiinidel, Patagonias, Brasiilias, nii Ameerika mandritel, Hiinas kui ka teistes riikides, kus on sobivad kliimavööndid.
Erinevate guajaavide viljad võivad värvi, kuju, maitse poolest väga erineda. Sellise mitmekesisuse hulgas on siiski kõik põhilised omadused: mahlane, meeldiv, lõhnav, värskendav maasika guavaav ja guajava guava. See on kõige sagedamini turistide poolt proovitud ja eksporditud.
Guava Maasika - puuviljad, mis ei ole suuremad kui ploomid, värv võib olla kas kollase värvusega, samasuguse tselluloosi varjundiga, või rikas lilla punase ja valge lihaga.
Guava guava - puuviljad on suuremad, sarnased kuju ja suurusega väikese õuna või pirni külge, kuid mitte nii korrapärased ja siledad. Naha ja viljaliha värvus varieerub kergest kreemist punaseni.
Ja need ja muud puuviljad sisaldavad palju väikesi ja äärmiselt raskeid kive, mida peaksite alati meeles pidama, et pärast delikatessist ei muutuks guava hambaarsti patsiendiks.
Maitse ja aroom on uskumatult värsked, ahvatlevad tsitrusviljade, maasikate, kudoonia märgatavate märkustega. Kodus on guajaa kasutatud paljude maitsete valmistamiseks, kuid me sööme seda enamasti värske, kooritud ja kooritud, või kasutatakse mahlade toorainena, mis on parem.
Guava mahl osutub suurepäraseks, väga vitamiiniks, toitevaks ja ilma luude vigastuste ohuta. Kuigi nad on ka kasulikud, ravivad nad kõhulahtisust: luudel on hea kokkutõmbav toime.
Keemiline koostis
Guava on kuulus oma luksusliku keemilise koostise poolest, mida inimkond on kasutanud sajandeid keha tervendamiseks ja paljude tervisehäirete vastu võitlemiseks.
Ainult 100 grammi sellest unikaalsest puuviljast on päevane annus askorbiinhapet (C-vitamiin guavas on rohkem kui tsitruselised), 35% E-vitamiini normist sisaldab ka kõiki B-vitamiine, A-vitamiini, K-i ja teisi.
Mikroelementide liider on kaalium ja raud, 100 grammi puuvilju sisaldab pool päevasest nõudest. Väga väärtuslik toode aneemia all kannatavatele inimestele on nõrk süda ja veresooned. Lisaks on guava rikkalik vask, naatrium, magneesium, kaltsium, fosfor, tsink ja mangaan.
Toiduainena on guava atraktiivne, kuna selle kiudainete sisaldus on kõrge, kalorisisaldus on madal, suurepärane maitse ja tasakaalustatud valgusisaldus, süsivesikud ja rasv.
Guava - hea
Viimastel aastatel on guajava populaarsus dramaatiliselt kasvanud, toitumisspetsialistid kogu maailmas nõuavad seda eksootilist toitumist rasedatele ja eriti väikelastele.
1. Puu aitab lahendada rasedate ja imetavate naiste rauapuuduse probleemi, seda kasutatakse ka hemoglobiinitaseme normaliseerimiseks operatsioonil läbinud inimestel.
2. Guava on suurepärane toitumisalane toode, mis võimaldab teil kiiresti endale piisavat kogust saada, kuid samas sisaldab see vähemalt kaloreid ja palju kiudaineid, mis aitavad puhastada toksiine ja toksiine.
3. Suurepärane antioksüdant.
4. C-vitamiini sisu meister Tõstjate meeleolu, jõudlus, tugevdab immuunsüsteemi.
5. Kasutatakse nohu raviks hingamisteede tüsistustega - bronhiit, trahheiit, kopsupõletik.
6. Luud ravivad kõhulahtisust ja kõhukinnisust.
7. Suure kaaliumisisalduse tõttu, mis on kasulik südamehaiguste ja veresoonte ennetamiseks.
8. See on harva kvaliteet - tugevdab lümfisüsteemi.
9. Guava't kasutatakse krampide ja epilepsia all kannatavate haiguste raviks.
10. aitab naistel menstruaaltsükli häirete korral.
11. Põletusega, mis on seotud ülekoormuse, apaatia, närvipingega.
12. Guava puhastab maksa ja taastab selle funktsioonid.
13. Peel guava on väljendunud põletikuvastaste omadustega, spasmolüütiline, valuvaigistav ja antihistamiinne
14. See on suurepärane tervislik toitumine.
15. Regulaarsel kasutamisel normaliseerib endokriinsüsteem.
16. Kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel maskide noorendamiseks ja toitmiseks.
Guava on üks kõige keskkonnasõbralikumaid tooteid, sest taimedel on eriline mehhanism haiguste ja putukate vabanemiseks - see toimib iseseisvalt, mistõttu ei ole vaja seda erinevate keemiliste insektitsiidide ja muude mürkidega ravida.
Guava: vastunäidustused
Vaatamata eksootilistele juurtele ei ole guajaal praktiliselt vastunäidustusi. Individuaalne sallimatus ja väike allergia võimalus - neist kõige olulisemad.
On ka teavet, et mõnede guava sortide koorimine põhjustab glükoosi suurenemist, mida diabeetikud peaksid pöörama tähelepanu.
Ülejäänud jaoks on see hämmastavalt maitsev ja tervislik ülemereterritoorium, mida tasub proovida esimesel võimalusel. Aga parem on seda teha riigis, kus see kasvab - ja see on odavam ning rohkem kasu. Ole terve.
Guava
Teave
Puuvilja kirjeldus
Guava kuulub meie planeedi troopilises osas kasvavatele pidiidi taimedele. Kodumaa guava - Lõuna- ja Kesk-Ameerika. Paistab, et need on väikesed puud, mis sarnanevad põõsastega ja mille kõrgus on 3–4 m. Mõned psidiumiliigid võivad ulatuda 15 m kõrguseni, kuid see on üsna haruldane nähtus.
Sageli on guava puuviljad väikesed - 4 kuni 14 cm pikkused. Koorimata viljad on rohekaskollased ja enamikul juhtudel ümarad. Vähem levinud on ovaalne. Kui guava puuvilja koor on paks, siis tõenäoliselt maitseb see mõru. Valige puuviljad, mis on õhukese koorega vähem tihedad.
Kasulikud omadused
Guava puuviljade maitse meenutab vaarikaid, nende liha on valge ja roosakas varjund. Eksootilised puuviljad on maitsvad ja piisavalt kasulikud, koosnevad veest ja sisaldavad toitaineid. See koosneb valkudest, rasvadest, kaltsiumist, rauast, fosforist, rühmadest B ja C ning vitamiinidest. Väärib märkimist, et C-vitamiini sisaldus guavaaviljades on neli korda kõrgem kui tsitrusviljad, eriti sidrun ja apelsin.
Foto: Guava puuviljad
Guava saab kasutada nii küpses vormis kui ka küpsena. Soovitatav on naha nahale lisada küpseid puuvilju, kuna see sisaldab tervet hulka kasulikke elemente, mis parandavad seedimist. Guaja igapäevane kasutamine stimuleerib südame lihaseid ja normaliseerib vererõhku.
Ebapiisavad viljad on vähem kasulikud. Neid võib aga küpseks muuta, asetades puuviljad paberkotti ja asetades selle pimedasse kohta. Kahe või kolme päeva pärast on guava täielikult küps.
Gvaava igapäevane kasutamine on paljude haiguste suurepärane ennetamine. Näiteks Tais ja Mehhikos toituvad kohalikud elanikud korrapäraselt viljadest. Enne söömist lõigasid nad puuviljad tükkideks ja puistavad seda spetsiaalse soola, pipra ja suhkru maitsestamisega.
Kahjulikud omadused
Tasub meeles pidada, et guajava vilju ei tohi kuritarvitada. Päevamäär ei tohiks ületada 3 kuni 4 küpset vilja päevas, vastasel juhul tekib kõhulahtisuse oht.
Kehakaalu kaotamiseks ei ole vaja saada kokkutõmbumata guava vilju. Lõppude lõpuks võite teenida tõsist mürgitust. Ebapiisavad puuviljad peaksid toituma mitte rohkem kui üks kord päevas.
Samuti on mõnedel guajaa sortidel neerufunktsiooni negatiivne mõju. Guava transportimisel hõõrutakse iga vilja vahaga nii, et see säilitaks oma esitusviisi. Seetõttu peske puuviljad enne kasutamist põhjalikult.
Kuidas süüa guajava?
Seal on nii palju eksootilisi puuvilju, et kui me õpime uut, kummalist vilja, siis oleme vaevalt üllatunud. Ja veel on troopilisi taimi, mis võivad üllatada ja huvi pakkuda. Lähem tuttav - ja armuda ennast üldse ja saada üheks oma lemmiktoiteks. Selline on guava - magus, mahlane ja meie laiuskraadidel ikka väga haruldane. Seetõttu ei tea paljud ikka veel guajale õigesti süüa. Lisaks ei kujuta nad isegi ette oma maitset ega aroomi. Te võite neid tundma õppida, sõites Aasiasse või Lõuna-Ameerikasse. Seal on guava peaaegu sama populaarne kui banaanid ja iga laps selgitab, kuidas süüa guajava.
Me, kes on ekvaatorist kaugel asuvad laiuskraadid, saame vajalikku teavet eelnevalt koguda ja õppida tagaolekul guajaa sööma. See, mis on jõudnud Taisse või Panamasse, et mitte kaotada nägu ja mitte vaadata neid rohekaid lõhnavaid puuvilju ettevaatlikult. Soovi korral saate otsida ja osta guava supermarketis või turul, kus müüakse imporditud puuvilju. Kuid guajaav ei ole ikka veel oranž, ja parem on seda väärikalt ette valmistada.
Mis on guajaa? Guava koosseis ja eelised
Guava oma maailma levitamise ajaloos suutis reisida üle mandrite. Selle taime kodumaad loetakse Lõuna-Ameerikaks, kust see toonud Euroopasse Hispaania kolonistid, ja ainult siis guava tuli Taisse. Sellest tulenevalt on nimed erinevad: Thais nimetab seda vilja sõna "farang", mis tähendab õigustatult "välismaalane tõi", ja guava on kõige levinum rahvusvaheline nimi. Kõik see on kasulik teada, et olla kindel, et sa ostsid ja söödid täpselt guajava, mitte veel ühte võõrast vilja.
Kuid harva on muudel puuviljadel samasugused omadused nagu guava. Kuigi esmapilgul on lihtne segi ajada mägise rohelise õunaga ja veelgi tõenäolisemalt kudooniaga. Sama ümmargune kuju, sama heleroheline pind. Siin on just naha all, valge-kollakas liha peitub lugematute väikeste ja väga kõvade kividega. Seega ei ole guava, nagu õun, ei tööta. Lihtsalt ärge laske sellel asjaolul vähendada teie soovi proovida guava.
Ja seal on juba guava, ainult seetõttu, et see sisaldab 10 korda rohkem tsitrusvilju kui C-vitamiin. Vitamiinid A ja B kui guajava osa tugevdavad selle tugevust, toonimist ja immunostimuleerivat toimet. Lääneriikide toitumisspetsialistid ja lastearstid nõuavad noortele vanematele traditsiooniliselt guava lisamist oma laste toitumisse. Kui seda soovitust järgitakse, kasvavad lapsed kiiresti, nende lihas-skeleti ja vereringe süsteem areneb õigesti. Täiskasvanutel aitab guava vererõhku normaliseerida, leevendab tahhükardiaid ja krampe.
Guava on umbes kaks korda toitevam kui õunad (guava energia väärtus on 70 kcal / 100 grammi) ning lisaks kiud- ja puuviljasuhkrule sisaldab valku, rasvhappeid ja mineraalaineid (raud, fosfor ja kaltsium). Guava kuulub sageli põletikuvastastesse, bakteritsiidsetesse ja spasmolüütilistesse ravimitesse ning see on võrdselt efektiivne seedetrakti ja kurguvalu korral.
Kuid guava gastronoomilised omadused väärivad erilist tähelepanu. Selles on nii palju pektiini, et see funktsioon on muutnud guava populaarseks koostisosaks tarretis, pudingites ja moosides. Guava moos meenutab tõesti mündi moosi maitse, kuigi nende viljade vahel ei ole bioloogilist suhet. Guava on harmooniliselt ühendatud teiste puuviljadega salatites ja täidistes ning täiendab suurepäraselt selle maitset ning piimatooteid, magusaid ja peamisi roogasid. Aga kõigepealt proovige guava, proovige süüa värsket guava - toores, ilma töötlemiseta.
Kuidas valida ja kuidas süüa guajava?
Niisiis, enne värsket guava. Et mitte rikkuda esimese maitsega muljet, veenduge, et see on täielikult küpsed viljad. Keskenduge suurusele (pikkus 6–12 cm) ja naha värvusele (kollane-roheline ja kerge, nagu oleks valkjas). Küpse guava kuju sarnaneb ümmarguse pirniga või väga lohakas õunaga. Maitsva guava põhijooneks on selle aroom: tugev, väljendusrikas, musky, maasikas. Mõnikord on inimesi, keda ta ei meeldi, kuid kõige jumaldab guava lõhna. Legendi järgi tundsid hispaanlased, kes esmakordselt kohtusid guajaga Lõuna-Ameerika kaldal, kõigepealt oma magusa lõhna ja otsustasid, et nad on maise paradiisis.
Paradiisi mesi guavaas oli aga paratamatu „salvi lend“ või pigem arvukalt seemneid, mis raskendasid paberimassi maitse hindamist. Selle ja teiste takistuste ümberlükkamiseks pidage meeles guava valimise ja söömise reegleid:
- Ebaküps guaja pettab teid - selle liha on hapu, terav maitse, kudub suus ja rebib kurgu. Kuna guava küpseb, neutraliseeritakse sellist ebameeldivat efekti põhjustavad ained vähimatki jälgi.
- Guava on mitut tüüpi. Kõige tavalisem on guava heleda rohelise pinnaga ja helekollane südamik. Seal on ka maasika guava, roosa, keskmise suurusega puuviljadega. Kui oled õnnelik, leiad haruldase seemneteta guajava sordi, mida kasvatatakse spetsiaalselt toiduks.
- Tõenäoliselt saad kõik sama guava luudega. Nad jagunevad kogu paberimassi, kuid lähemale keskele, mida nad tihedamalt koguvad. Guava seemned on tomati seemned, kuid palju raskemad.
- Selleks, et mitte raskendada guajaava söömise protsessi, siis selle armastajad tavaliselt luude kõrvale hammustavad, mis seejärel laastavad. Põhimõtteliselt ei ole see midagi keerulist, nagu näiteks arbuusi kasutamisel. Teine asi on see, et guava luud on palju väiksemad kui arbuus, nii et see võtab harjumusi ja kannatlikkust.
- Teine võimalus, kuna kividega on guava, mis põhineb nende ebaühtlasel jaotumisel lootel. Seetõttu saab lõigata ja süüa ainult nahale lähemal olevat osa, kus luud on suhteliselt väiksemad. Tõsi, sel juhul oleks keskele kahju, mis on luudest hoolimata vähem maitsev.
- Mis puutub kooresse, siis erineb see ka sõltuvalt guava tüübist. Võrreldes õuna või pirniga on guava nahad õhemad, kuid tihedamad. See on söödav, kuid guava armastajad eelistavad lõigata naha õhukese nuga ja süüa ilma selleta guava pulp.
- Kui aga olete uudishimulik ja otsustate proovida guava koos karusnahaga, siis ootab teid natuke mõru või hapukas maitse - amatöör. Kuid kui tasu, saate "boonus": guava koor parandab seedimist maos ja soolestikus.
Kuidas süüa guava? Guava retseptid
Kui olete aru saanud, et guajaavid on teie jaoks meeldivad, siis te tõenäoliselt ei jäta järgmist võimalust nautida seda värskena. Aga kui teil on võimalus guava sageli osta ja süüa, siis miks mitte lisada seda toitude koostisse, mida valmistate endale ja oma leibkonnale?
- Guava kohupiimaga. Või kodujuustu guajaga - mida iganes soovite, kuid 200-grammise pakisega juustu vajate kahte guajava, samuti mõningaid marju oma maitsele ja looduslikku vedelikku. Segage mee juustuga ja pekske see. Peske ja lõigake guava puuviljad pooleks. Igast poolest eemaldage osa, kus luud on kõige rohkem - peate neist lahti saada. Eemaldage ülejäänud pulp ettevaatlikult lusikaga, et koor kahjustada ei saaks. Koo juustu meega ja guajaa seemneteta segistiga kaussi ja muutke kogumassiks. Täitke kooriku pooled selle täidisega ja lisage marjad. Dekoratsiooni võib täiendada kookospähkli- ja / või šokolaadipettadega, pähklitega ja muude lisanditega.
guava moos - Guava moos. Tai vanaemate allkiri: 1 kg küpsete guava puuviljade puhul 1 kg suhkrut ja joogivett. Pestud terved puuviljad pannakse suure potti ja kaetakse veega. Keetke, vähendage soojust ja keedetakse kuni pehme. Siis koorige guava suuresse lusikasse ja asetage see sõelasse või väikestesse taldrikutesse. Asetage sõel sügavale plaadile ja jäetakse paar tundi optimaalselt üleöö. Hommikul valage guava mahl kastrulisse, lisage vajadusel vesi umbes 1,5 liitri mahuni ja lisage suhkur. Keeda vedelat siirupit. Pange tselluloosi steriliseeritud purkidesse, katke see kuuma siirupiga ja säilitage.
- Guava tervisele. See on mugav, kui teil on üks või kaks värsket guajaavilja, et valmistada värskendavat jooki värskelt pressitud guava mahlast, apelsinimahlast ja sidrunimahlast (vahekorras 2: 2: 0,5), vajadusel mett ja kaneeli. Guava ja / või selle lehtede keetmine aitab köha, kuid seda tuleb juua tühja kõhuga.