Apteegitilli omadused

Ühine apteegitill on mitmeaastane vihmavari perekonna taimne taim. Sellel on antioksüdantsed omadused, välditakse pahaloomuliste rakkude arengut, kõrvaldatakse põletikulised protsessid ja puhastatakse kogunenud toksiinide maks.

Fennel puhastab toksiinide maksa

Mis on apteegitilli?

Väliselt on taime sarnane tilli, on sinakas toon, sirge, hargnenud vars väikeste kollaste lilledega. Maitse on vürtsikas, lõhn on hääldatud, magus, nagu aniis, viljad on lihavad.

On kahte tüüpi:

• apteek või õline (kasutage oma seemneid ja maitsetaimi);
• köögiviljad (peamine erinevus on lihav vars).

Taim õitseb suve keskel ja lõpus, puuviljad sügisel.

Paistab, et tegemist on fotoga tehases.

Fennel kasvatatakse soojades riikides, kus on lühikesed talved.

Taimsed apteegitillad on lihav vars ja neid süüakse

Ravimtaime keemiline koostis

Fennelli viljad on mikroelementides rikkalikud, suured kogused:

Fenheli ürdi eelised tulenevad flavonoidide, askorbiinhappe, karotiini, A- ja B-vitamiini vitamiinide suurest sisaldusest.

Apteegitilli kasulikud omadused

Kasutatakse meditsiinis:

• spasmide leevendamiseks;
• parandada seedetrakti tööd.

Taimel on sellised omadused:

• lahtistav;
• diureetikum;
• väljalangevus;
• igav nälg;
• vähendab kõhupuhituse ilmingut.

Alkoholi tinktuuridel on desinfitseeriv ja seenevastane toime. Keetmine sobib limaskestade taastamiseks koos perekonna Candida mükoosi seentega.

Naistele soovitatakse seda imetamise ajal. Taim mõjutab imetava ema piima kogust, aitab ületada soolestiku sünnitusjärgseid probleeme (puhitus, kõhupuhitus). Tee, millele on lisatud jahvatatud apteegitilli, pärsib söögiisu, aitab vähendada kaalu.

Meeste jaoks, et parandada toimet. Seemnete ja apteegitilli juur aitab ületada seksuaalset infantilismi, eesnäärme haigust.

Vastsündinutel kasutatakse tilli vett (tegelikult on see apteegitilli infusioon). Ravimil on kerge karmatiivne toime, kõrvaldatakse koolikud, mida leidub enamikus imikutest. Dill vesi on võimeline täielikult asendama Semiticone'i preparaate väikelastele.

Koolikute eemaldamiseks antakse lastele tilli vett.

Fenneli vilju treenitakse toiduvalmistamisel, kuid kõiki taimeosi saab kasutada. Nad teevad vürtsikas maitsestusi seemnetest, kaunistavad roogasid lehtedega, küpsetavad vilju.

Fenkoli kasutamine kodus

Fennelit on võimalik kergesti kasvatada või osta turul, seda on kodus väga lihtne kasutada

Meditsiinis

1. Koolikute ja puhitusega: 1 tl. purustatud puu vala 1 tass keeva veega. Infundeerige 30 minutit, seejärel pingutage. Joo 1 tl. 15 minutit enne lapse söömist / söötmist.
2. Selleks, et hõlbustada röga väljavoolu bronhiidiga, kopsu köha. Spasmide leevendamiseks ja seedimise parandamiseks: 3-4 tl. purustatud puuviljad valatakse 1 tassi keeva veega, nõutakse 30 minutit. Võtke 0,5 silmust. enne söömist.
3. Köha puhul lisage sooja piimale 5 tilka apteegitilli eeterlikku õli, pärast öösel joomist, et magada oleks kergem ja hommikul hakkab intensiivne röga tühjenema.
4. Gastriidi (mitte-haavandiline vorm) raviks valmistage infusioon: 1 tl. peenestatud viljad apteegitilli, kummeliõied, jahvatatud althea juur, lagrits. Täitke need 1 liitriga keeva veega, jäta päev. Kasutage pärast õhtusööki enne magamaminekut sooja tinktuuri.
5. Tee pankreatiidi raviks: 1 tl. lubja lilled, farmaatsia kummel lilled, piparmündilehed, apteegitilli seemned, valada 1 liiter keedetud jahedat vett, jäta 24 tunniks. Nõustuda 1 klaasil hommikul tühja kõhuga, mitte rohkem kui 7 päeva.
6. Lahus limaskestade taastamiseks: 3 tl. Fennel seemne pruulima 1 kraadi keeva veega, jahutada, töödelda limaskesta hommikul, pärastlõunal, õhtul.

Kosmeetikas

Fennelliõli kasutatakse näo pingutamiseks

Tselluliidi ja venitusarmidega:

1. Segage võrdsetes osades apteegitilli, mandli- ja mõru apelsiniõli, määrige probleemsed alad hommikul ja õhtul nädalaks, seejärel võtke nädal nädal.
2. Või lisa 5 tilka sama õli ihupiimale, kasutage iga päev pärast duši kasutamist.

Muud retseptid, mida ma kosmeetika valdkonnas praktiseerin:

1. Näo parandamiseks, akne vastu võitlemiseks, mädanenud lööve: rakendage peopesale 1 tilk apteegitilliõli, hõõruge, hõõruge nägu masseerivate liigutustega.
2. Võidelda jalgade seenega, et pragunenud kontsad muudavad jalavannid eeterliku õli lisamisega: lisage sooja veega ämbrisse 5 tilka apteegitilli eeterlikku õli.
3. Juuste kasvu parandamiseks võitle kõõm: lisage juuksepalsamile 5 tilka taimeõli, peske pea tavalisel viisil. Kasutage õli kuus, korrates kursusi iga 3 kuu järel.

Toiduvalmistamisel

Köögiviljasupp

Valmistamiseks peate:

Fennel lisatakse tavaliselt suppidele.

• 500 grammi kartuleid;
• 200 g porgandit;
• 200 g porrulauk;
• 0,5 keskmist sellerit;
• 4-5 tükki apteegitilli varred;
• oliiviõli, vürtsid.

Cooking:

1. Koori köögiviljad, täringukartulid, sibulad, porgandid, sellerid pikkades, õhukestes ribades, apteegitilli sibuladeks väikesteks kuubikuteks.
2. Pange porgandid kastrulisse, katke veega, pange need pliidile, kartul on keedetud, praadige porgandit selleriga pannil, lisades oliiviõli.
3. Pärast kartulite keetmist vähendage soojust, lisage ülejäänud koostisosad pannile, küpseta, kuni kartul on valmis.
4. Lisage sool, vürtsid, serveerides, piserdage supp mändide pähklitega, lisage hapukoor.

Hautatud fennel Fruit

Fenneli viljad on hautatud ja see roog on suurepärane valmistamine teiste valmististe jaoks.

1. Sibul lõigatakse neljaks osaks ja praadige pannil, millele on lisatud päevalille või oliiviõli, kuni kuldpruunini.
2. Pärast seda vähendage soojust ja valage keedetud vesi või köögiviljapuljong pannile, et sibul oleks pooleks kaetud.
3. Segage 15 minutit, seejärel lisage 1 sidrunimahl ja keedetakse veel 10 minutit. Pärast katte eemaldamist ja tulekahju hoidmist, kuni kogu vedelik aurustub.
4. Serveerides, puista riivitud juustuga, roog on suurepärane külg roog veiselihale ja valge kala roogadele.

Roheline õun ja fennel salat

Näiteks saate rohelise õuna lisamise teel valmistada erinevaid apteegitilli apteegitilli

1. Lõika peeneks apteegitilli varred.
2. Riista roheline õun.
3. Segage see kokku.
4. Lisa hakitud petersell, sidrunimahl, oliiviõli.

Taimsed salat

1. Lõika apteegitilli sibul.
2. Peeneks kurk, kirsstomatid, rohelised sibulad.
3. Lisage sool, pipar.
4. Täitke hapukoorega.

Pajaroog

Sa võid teha maitsvaid apteegitilli apteegitilli

• 2 apteegitilli pirnid;
• 250g keskmise rasvasisaldusega juustu;
• 1 kanamuna;
• 1.l. tärklis;
• 1.l. ghee;
• sool, pipar.

Valmistamismeetod:

1. Keeda ja püstitage sibulad, segage kodujuustu ja munaga, segage hoolikalt kuni sile.
2. Lisage tärklis, vürtsid ja ghee.
3. Määrige küpsetusplaat päevalilleõliga või katke õlitatud pärgament, asetage saadud mass.
4. Küpseta ahjus 35-45 minutit.

Fennelil põhinevad preparaadid

Lisaks sellele, et kõik Nõukogude-järgse ruumi apteegid pakuvad tilli vett, rikastavad apteegitilli (ekstrakt, seemned) paljude ravimite koostist:

Fitolaks - apteegitilli lisandiks kasutatav ravim toimib tilli vee analoogina

• Fitolaks (alates 280 hõõrumisest);
• Laktoos - forte (260 rubla);
• Poolkoon koos apteegitillaga (200 rubla);
• Bio tee Lakto Mama (120 rubla);
• Izzhogoff (145 rubla);
• Transit Lax (alates 115 hõõrumisest).

Ravimeid saab osta apteekides.

Apteegitilli normaalne

Arvestades oma spasmolüütilisi omadusi, võivad rasedad ja epilepsiahaiged võtta arstiga konsulteerides apteegitilli apteegit.

Vastunäidustused

Fennelli viljad võivad põhjustada suurtes kogustes tarbitavaid allergilisi reaktsioone, alustades väikeste portsjonitega, et seda seisundit kontrollida.

Apteegitilli tõttu on mõnedel inimestel allergia, seega ei tohiks seda suurtes annustes võtta.

Pidage meeles taime lahtistavaid omadusi, kuna see vähendab verd. Südamerütmi, raske menstruatsiooniga või postoperatiivsetel perioodidel ei ole apteegitüüpide tarvitamist soovitatav võtta.

Arvustused

Olga

Mu vastsündinud tütar kannatas haiglast kolika. See, mida me lihtsalt ei proovinud, ja Espumizan ja probiootikumid - ei aidanud midagi, laps karjus tunde. Vanemast naabrist kuulis nõu tilli vee kohta, samuti käsitles ta mind apteegitilliga. Minu jaoks oli see ime, beebi rahunenud, enne iga söötmist andsime talle infusiooni.

Sergei

Ma töötan bussijuhtina, veedan ratta juures mõnikord 12 tunni jooksul, mu jalad kannatavad kõige rohkem - juba aastaid on mind jalgade seene piinanud. Mul ei ole raha kallite ravimite jaoks, garaažide mehed rääkisid mulle farmatseutilistest tilkadest, täpsemalt selle tinktuurist. Ma hakkasin kahjustatud kohti vedelikuga pühkima, leotama jalgu õli basseinis. Ja mõne aja pärast leidsin, et sügelus on möödas. Profülaktikaks kordan protseduure üks kord nädalas, kuid ausalt öeldes pole seda enam vaja. "

Maria Grigorievna

Minu vanuse tõttu piinasid ma mao ja soolte probleemid: nüüd kõhupuhitus, nüüd kõhukinnisus, siis kõrvetised. Võtsin iga päev palju tablette, kuni leidsin apteegiteatris ajalehe, see oli talvel. Kevadel ma istutasin taimi riigis ja sügisel küpseks sibulaks. Järk-järgult lisandunud teravili, võrsed söövad, tegid keetmise ja tinktuuri. Ta ise ei märganud, kuidas ta lõpetas mao ravimite apteeki.

Fennelil on palju kasulikke omadusi, seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas. Valides apteegiturgu turul, pöörama tähelepanu aroomile, kui taim on juba ammu lõigatud, siis lõhn ei avaldu. Mida kiiremini te kasutate taime kasutamist, seda kiiremini saad nautida lõhna tassi või meditsiiniliste omaduste tõttu.

Kuidas apteegitöö näeb välja?

Fennel kuulub vihmavari perekonda, on mitmeaastane aiakultuur, mida kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Seller peetakse apteegitüki lähima sugulase jaoks, kuid väliseid ja maitse sarnasusi võib võrrelda tavalise aiapähkliga, mistõttu paljud inimesed segavad seda sageli. Inimestel nimetatakse apteegitilli ravimvormiks. Et mõista, mis on see taim, peate üksikasjalikult uurima selle kirjeldust, istutamist, hooldust ja selle ulatust.

Kirjeldus

Farmatseutilisi tilli võib iseloomustada järgmiselt:

1. Taim ise on madal, nagu rohi.
2. Juurestik on suur ja lihav ning õõnsad sirged võrsed liiguvad sellest eemale.
3. Varred on kaetud väikeste kolmnurksete lehtedega lehtedega.
4. Õisikud on esindatud väikeste kollaste lilledega, mis on kogutud omapärastesse korvidesse.
5. Puuvilju nimetatakse piklikeks väikesteks seemneteks.
6. Taime varred ja lehed on kogu aeg kaetud verise varjundiga.
7. Õitsemisperiood algab suvel ja küpsed seemned on sügisel lähemal.
8. See maitseaine armastab hästi viljastatud, viljakat musta pinnast, mistõttu apteegit leidub looduses ainult Lõuna-Kaukaasias ja Kesk-Aasias.

Farmatseutiliste tilli seemned on puuvilja keskel, millest valmistatakse eeterlikke õlisid. Lisaks kasutavad enamik maailma kulinaarseid spetsialiste selle taime vilju maitseainena.

Fennel oma struktuuri tugevalt sarnaneb tavalise tilli, ka need kaks taimed kuuluvad vihmavari perekond, mida kasutatakse ravimite ja maitseained. Kuid nendel kultuuridel on üsna palju erinevusi, mis on järgmised:

• apteegitilli struktuur on tugevam, lihav juurestik ja võimas varred;
• tillil on vähem vürtsikat maitset. Samuti sisaldab apteegitilli lõhn aniisi, piparmündi ja tarragonit;
• farmatseutilised apteegitilli seemned on palju suuremad kui tavalised;
• apteegitilli varred on palju mahlakad.

Fennel on üks tuntumaid nohu ravivaid taimi.

Lisaks tuleb meeles pidada, et kõnealustel taimedel on eeterlike õlide erinev koosseis ja seetõttu on nende ravimite omadused erinevad. Nii, apteegis till sisaldab karminatiivseid ja spasmolüütilisi aineid, mis aitavad organismil võidelda hingamisteede haiguste ja nohu vastu.

Täidet kasutatakse väga harva meditsiinilistel eesmärkidel, kuna selle meditsiinilised omadused on väga nõrgad. Kõige sagedamini kasutatakse seda kerge toime diureetikumina. Lisaks sellele ei ole sellel mingeid mahakandmisomadusi.

Kuid te peaksite teadma, et tavapärastel ja apteekide tilli vitamiinidel on üsna suur hulk vitamiine, mis korralikult kasutamisel avaldavad positiivset mõju kogu organismile. Lisaks on juhtumeid, kus terapeutilise toime suurendamiseks kombineeritakse kahte katuseliiki.

Apteegitilli istutamine ja hooldamine

Praktiliselt võib iga aednik sellist põllukultuuri kasvatada seemnepõhjal või seemnepinnal. Kasvav seemned on järgmised:

• sügisel koguda küps seemnetooteid;
• talvel tuleb seemned paigutada kuivasse jahedasse kohta;
• märtsi esimesel kümnendil, et valmistada istutamiseks krunt. Selleks on vaja mulla viljastada hästi orgaanilise ainega nii, et see oleks võimalikult viljakas, lõdvendada, teha madalad read;
• ridade tootmisel on vaja säilitada nende vaheline kaugus 1,5-2 meetrit;
• istutusmaterjali külvatakse ettevalmistatud voodisse;
• pärast seda, kui taimel on kaks täislehte, tuleb seemikud lahjendada. Kui proovitükil on tühi territoorium, saab seal täiendavaid võrseid siirdada.

Siirdamise maandumismeetodi puhul on sellel järgmine järjekord:

1. Valmistatakse viljakas pinnasega erikonteinerid.
2. Muld on hästi niisutatud.
3. Veebruari keskel külvatakse seemneid.
4. Konteiner on kaetud kilega või klaasiga ja paigaldatud hästi valgustatud, soojasse kohta.
5. Kui võrsed kasvavad, peavad nad sukelduma suures mahutisse.
6. Kui ilm on soojas väljas ja külmumise oht kaob, istutatakse seemikud avatud pinnale.

Kuna apteegitilli on valiv taim, siis selle eest hoolitsemine ei tekita probleeme, ainus asi, mida teha on:

• regulaarselt vett;
• teha pidevalt keerulisi väetisi;
• lõdvendage maad;
• õigeaegselt eemaldada umbrohi.

Õigeaegse istutamise ja nõuetekohase hoolduse rakendamisega saab selle kultuuri varred ja lehed koguda poole kuu jooksul pärast istutamist.

Farmatseutiliste tilli kasulikud omadused

Kuna apteegitilli sisaldab väga palju erinevaid vitamiine ja eeterlikke õlisid, kasutatakse seda laialdaselt nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis.

Keetmisel kasutatakse peamiselt noori võrseid, mille lehed on spetsiaalse vürtsika aroomiga, aniisimaitsega. Samuti tunnevad paljud asjatundjad münti ja kaevandaja märkmeid selles.

Köögiviljas on kõige sagedamini kasutatavad fennelli viljad, millest tööstuslikult toodetakse kontsentreeritud õli. Toidu maitsestamiseks kasutatakse seda köögiviljade, konservide ja kondiitritoodete valmistamiseks.

Kõik teavad, et alkohoolne jook on absint, seega on selle valmistamise retseptiks apteegitilli seemnete kohustuslik olemasolu.

Apteegitilli kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel

Apteegidillilt valmistatakse kogu kuulus tilli vesi, mida kasutatakse imikute ja mõnikord ka täiskasvanute puhitus ja gaasi kõrvaldamiseks. See avaldab soolele positiivset mõju, parandades seeläbi selle tööd. Seda toodet saab osta peaaegu igas apteegis.

Dill Vodicka on valmistatud õlist ja katusekultuuri seemnetel on karminatiivne toime. Tuleb meeles pidada, et vaatamata nimele ei ole tavalistel tillitel midagi selle ravimiga seotud.

Lisaks on apteegitillil järgmised meditsiinilised omadused:

1. Toonib isiku üldist seisukorda.
2. Normaliseerib närvisüsteemi.
3. Aitab vabaneda unetusest ja üleekskursioonist.
4. Taastumisvastase toime tõttu ravib see erinevaid hingamisteede haigusi.
5. Kõrvaldab köha ja muud nohu sümptomid.
6. Hea mõju kehale nohu ja kroonilise bronhiidi korral.
7. Sellel on kehale diureetiline toime.
8. Kuna apteegitilli omadused avaldavad seedetraktile head mõju, on neil soodne mõju ainevahetusele, seda kasutatakse sageli kaalulanguse ja erinevate toitumiste jaoks.

Samuti on apteegidillidel positiivne mõju naise kehale. Ta on võimeline naise tugevast menstruatsioonivalust vabastama, samuti tooniliste ja spasmolüütiliste omaduste tõttu aitab ta rikkumise korral igakuist tsüklit normaliseerida. Lisaks kasutatakse apteegitilli ravimite valmistamiseks, mis parandavad laktatsiooni imetavatel naistel.

Meie materjalist räägime, kuidas teha oma käega ilus hekk.

Siin saate teada, millised väetised kevadel pinnasele rakenduvad ja miks neid vajatakse.

Tahad istutada daallasi? Rohkem nende kasvatamise kohta ütleme siin.

Soovitused kasutamiseks

Sellel tehasel, samuti sellel põhinevatel ravimitel ja kulinaarilistel toidulisanditel on kasutamisel suhteliselt palju vastunäidustusi. Seetõttu on apteegitilli sisaldavate toodete vastuvõtmine soovitatav võtta väikestes kogustes, vastasel juhul võivad selles sisalduvad eeterlikud õlid põhjustada allergiat.

Selle kasutamiseks on ka järgmised vastunäidustused:

• rasedus, selle spasmolüütilised omadused võivad põhjustada enneaegset sünnitust;
• epilepsia ja muud tõsised neuroloogilised häired;
• kõhulahtisus ja teised seedehäired. Sellisel juhul võib selliste vürtside vastuvõtmine olukorda halvendada;
• südame kõrvalekalded, tahhükardia ja hüpertensioon.

See tekst sisaldab kõige olulisemaid vastunäidustusi. Lisaks sellele võivad tekkida allergiad, mida väljendab lööve kogu kehas või muud negatiivsed reaktsioonid.

Kui apteegitilli sisaldavate ravimite kasutamisel organismis on toimunud negatiivseid muutusi, tuleb need peatada ja pöörduda arsti poole.

Fennel: seemne kasvamine, terved omadused

Autor: Lisyeva Lily Mai 17, 2017 Kategooria: Aiataimed

Ühine apteegitilli (lat. Foeniculum vulgare) on Umbrella perekonna Fennel perekonna liik. Inimeses nimetatakse seda ravimit apteegitorkiks või Voloshskiks. Looduslikku apteegitilli leidub Põhja-Aafrika riikides - Egiptuses, Liibüas, Marokos, Alžeerias ja Tuneesias; Lääne-Euroopas, eriti Itaalias, Prantsusmaal, Inglismaal, Hispaanias ja Portugalis; Kagu-Euroopas - Kreekas, Bulgaarias, Albaanias ja endise Jugoslaavia riikides. Lisaks kasvab see Põhja-, Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Uus-Meremaal ning Lääne- ja Kesk-Aasias. Fennel on kõige lihtsam leida kivistel nõlvadel, kraavides ja umbrohulistes kohtades. Kasvatada apteegitilli paljudes maailma riikides.

Selle taime esimesed mainet sisaldavad iidse India herbalistid, mis on koostatud umbes viis tuhat aastat tagasi. Fennel oli tuntud ka Vana-Hiinas, kus seda kasutati mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel, ning iidses Egiptuses arvati, et apteegil oli lisaks oma maitsele ja tervendavatele omadustele ka võime kurjade vaimude üle. Vana-saksonid uskusid ka apteegitüki müstilisse jõusse ja kaitsesid oma kodusid nõiduse eest oma rohu tuttadega ning kreeklased kasutasid seda diureetikumide, kolereetikumide ja abortidena ning ka kirbude eest. Hippokrates, Dioscorides, Pliny ja Avicenna kirjutasid oma kirjutistes apteegist. Keskajal levis apteegitilli kogu Euroopas ja tšehhi arst Mattiol, kes teenis peapiirkonna Ferdinandi kohus, pühendas tehasele tehase nimega “Fenneli jõu ja mõju”. 18. sajandil otsustas inglise parlament maksta apteekrile Stevensonile korraliku hüvitise, et saada avalikult kättesaadavat retsepti väga tõhusa ravimi kohta mao- ja neeruhaiguste raviks, mida apteeker tootis apteegitilli alusel.

Nagu vürtsi apteegitilli kasutada paljude riikide, nii Euroopa kui ka Aasia riikide kööki. Kuidas kasvatada apteegitilli seemnetest, kuidas hooldada taimede avamaal, samuti seda, millised tervendavad omadused on, milline on apteegitilli kasutamine ja kellele see võib olla kahjulik, siis ütleme selles artiklis.

Sisu

• 1. Kuula artiklit (varsti)
• 2. Kirjeldus
• 3. Kasvav seemnest
  • 3.1. Maandumine
  • 3.2. Hooldus
  • 3.3. Kastmine
  • 3.4. Top kaste
  • 3.5. Puhastamine
  • 3.6. Kuidas ja millal seemnete kogumine
• 4. Kahjurid ja haigused
  • 4.1. Haigused
  • 4.2. Kahjurid
• 5. Tüübid ja sordid
• 6. Omadused: kahju ja kasu
  • 6.1. Kasulikud omadused
  • 6.2. Vastunäidustused

Apteegitilli istutamine ja hooldamine (lühidalt)

• Istutamine: seemnete külvamine avamaal - enne talve (oktoobris) või varakevadel (aprillis) külvatakse soojades piirkondades juulis või augustis maapinnale kuivad apteegitilli seemned.
• Valgustus: särav päikesevalgus.
• Muld: kerge liivane või savi.
• Kastmine: keskmiselt üks kord iga viie päeva tagant voolukiirusega 10-15 liitrit vett iga m² kohta. Kui kasvatatakse taimi kergetel muldadel, samuti kuuma ja kuiva ilmaga, tuleb proovitükki sagedamini joota.
• Kõrge kaste: kõige enam armastab taimedeliini lahendusi (üks osa lehma sõnnikust kasvatatakse 10 osast veest) ja kanaliha (vastavalt 1:20) ning taimset infusiooni. Hooaja jooksul veeta 2 riietust: pärast hõrenemist ja jalgade moodustumise alguses.
• Hilling: 2-3 korda hooaja jooksul, ainult köögiviljasordid spud kuni kõrgus 3-7 cm.
• Paljundamine: seemned ja risoomi jagunemine (kõige sagedamini).
• Kahjurid: wireworms, May beetle'i vastsed, röövikute kühvel ja heinamutid.
• Haigused: cercopiasis, juur ja varre mädanemine või rooste.
• Omadused: see vürtsikas taim on kerge spasmolüütilise, desinfitseeriva ja nõrga diureetilise toimega.

Fennelli taim - kirjeldus

Fennelit saab kasvatada iga-aastastel, kaheaastastel ja mitmeaastastel põllukultuuridel. Pehme, kortsus ja spindel apteegitilli juure haru ülaosas. Kõik taime maandusorganid on rohelised ja sinakas õitsevad. Sirge, ümar ja hargnenud vars ulatub 90 kuni 200 cm kõrguseni Järgmised sulgedest lehed lõigatakse kolm korda ja neli korda: alumine on petioled, ülemisel lehel on kitsas piklik vagina 3-5 cm pikkune, ülalt laiendatud. Kollaste kroonlehtedega lilled kogutakse 3–15 cm läbimõõduga topelt vihmavarjudesse. Õitsemine kestab juulist augustini. Apteegitilli viljad - alasti, pikliku, rohekaspruuni ja magusa maitsega visloplodiin 5-10 ja 2-3 mm laiused, lagunevad kaheks osaks - valmivad septembris.

Kasvav apteegitilli seemnetest

Istutades apteegitilli maasse.

Fennel on paljundatud jagades risoom ja seemned, mis jäävad elujõuliseks 2-3 aastat. Fenneli seemneid võib külvata talvel või varakevadel. Sooja kliimaga piirkondades pikaajaliseks viljelemiseks külvatakse juulis või augustis kuivad apteegitilli seemned. Seemnete ostmisel tuleb märkida, et pakutakse kahte tüüpi seemneid: esimene sort on mõeldud roheliste kasvamiseks ja teine, köögiviljakasvatus, lisaks rohelistele, maitsev kochanchiki.

Kõige parem on külvata apteegitilli, kus talvel oli lumi kogunemine. Pea meeles, et taim on termofiilne ja ei kasva varjus. Eelistab fenkoli kergeid liivaseid või saviseid muldasid. Tehase parimad lähteained on iga-aastased rohi, samuti talvised põllukultuurid ja põllukultuurid. Mitte kasvatada apteegitilli samas piirkonnas taimedega nagu tomat, spinat, oad, pipar, köömned ja oad, kuna see pärsib nende kultuuride kasvu. Fennel on kurgile ja kapsale parim naaber, sest see tõrjub lehetäide selle lõhna eest.

Fenkoli kevadise külviku pinnas valmistatakse sügisel: hapu muld on lubi ja mitte varem kui kaks nädalat pärast seda, lisage 1 tl superfosfaati ja 2-liitrist purki saepuru kuni 1 m² pinnasesse sügavale kaevamiseks.. Kevadel tuleb enne külvi pind vabastada ja tasandada.

Talvise apteegitilli külvi on kõige parem teha, kui muld on viljastatud eelmise saagi all. Apteegitilli viljastamine ei ole vajalik, et mitte hukka mõista liiga aeglaselt.

Külvamisel süvendatakse seemneid 2 cm võrra ja ridade vaheline kaugus peab olema vähemalt 60 cm.

Kui külvamine toimub kevadel, siis aprilli esimesel kümnendil, siis pärast seemnete istutamist ja jootmist kaetakse pind enne idanemist. Kümnendal päeval pärast seemikute ilmumist lahjendatakse seemnetest pärinev apelsin nii, et roheliste sortide taimed on üksteisest 10-15 cm kaugusel ja köögiviljad - 20-30 cm.

Karmide ilmastikutingimustega piirkondades on parem kasutada seemnete paljundamise meetodit. Et teada saada, kuidas kasvatada apteegitilli seemneid, lugege juba veebilehel postitatud artiklit.

Hoolitse apteegitilli maapinnast.

Avamaal kasvav apteegitilli ei tee teie jaoks raskeks. Kuidas kasvatada apteegitilli? Kolm korda hooaja jooksul peate rullide vahele jääma mulda, rikkuma umbrohtu, kui nad ilmuvad, vett, söövad ja kaitsevad taimi haiguste ja kahjurite eest. Taimsed apteegitilli sordid vajavad kasvuperioodil ka 3-7 cm kõrguseks 2-3 korda. See on vajalik kochanchikovi valgendamiseks. Lisaks muutuvad need tänu hillingile mahlakamaks ja paksemaks.

Apteeki kastmine.

Fennel armastab vett. Optimaalne kastmise sagedus tavalisel suvel üks kord viie päeva jooksul voolukiirusega 10-15 liitrit vett 1 m² suuruse maatüki kohta. Fennel, mis kasvab kergetel muldadel, peab sagedamini niisutama. Pidage meeles, et niiskuse puudumise tõttu lähevad taime sordid kas varre või annavad halva kvaliteediga närilisi. Lisaks sellele, kui apteegitillil ei ole piisavalt vett, jookseb see juurtega külgnevatel aladel. Pärast kastmist või vihmastamist tuleb taime ümbritsev pinnas lahti saada. Saate lihtsustada oma tööd krundi muljumisega.

Top kaste apteegitilli.

Ideaalne kultiveerimiseks mõeldud väetis on ränihülssi lahus, mille valmistamiseks on üks osa lehma sõnnikust lahjendatud 10 osa veega. Vööriista saab asendada kana väljaheitega, kuid sellisel juhul on proportsioonid erinevad: ühe osa orgaanilise aine kohta vajate 20 osa vett. Fennel reageerib hästi taimsele infusioonile. Kokku vajab taim hooaja jooksul kahte sidet: esimene - vahetult pärast hõrenemist ja teine ​​- lille noolte moodustumise alguses aiapõõsas või üks kuu pärast taimejuhi esimest söötmist.

Fenheli puhastamine.

Toidu rohelised eemaldatakse, kui põõsad jõuavad 30 cm kõrguseni - sel ajal on roheline apteegitugevus kõige heledam aroom. Lõika rohelised varahommikul raseduse ajal või pärast päikeseloojangut. Kapslid on valmis koguma, kui need on läbimõõduga 10 cm.Pead lõigatakse juurest välja, kuid petioolid jäetakse neile maha kuni 20 cm pikkuste lehtedega. Pärast lõikamist pannakse pead värskes õhus varjus, mille järel nad jätavad ainult ühe varju 10 cm pikk ja kapsad saadetakse ladustamiseks.

Nad hoiavad apteegitüki kapsas liivasse sukeldatud jahedas kohas, sest külmkapis võivad need kesta kauem kui kaks nädalat.

Kuidas ja millal koorida apteegitilli seemneid.

Fennel õitseb tavaliselt vaid kaks aastat pärast külvi, seetõttu on võimalik seemneid sellest koguda alles pärast õitsemist. Seemned on valmis saagikoristuseks, kui rohekas õisikud muutuvad kollakaspruuniks. Vihmavarjud tuleb hoolikalt ära lõigata ja kuivada kuivas ja hästiventileeritavas jahedas ruumis. Kui pungad kuivavad, raputage seemneid neist ajalehe külge. Puhastage seemned kuiva taime jäägist ja asetage need paberkotidesse. Hoida seemned kuivas pimedas kohas.

Kahjurid ja apteegitilli haigused

Fenheli haigused.

Kennel on väga harva haige, kuid mõnikord võib seda mõjutada kirotsosporoos, juur ja varre mädanik või rooste.

Apteegitilli kalkosoosi kukutamisega ilmuvad kõikidel rohelistel organitel väikesed nurgalised kollased laigud. Haiguse kujunemisega tumenevad laigud, liiduvad üksteisega, taime kahjustatud koed kollaseks ja surevad. Ennetuslikel eesmärkidel tuleb vältida liiga paksu istutamist ja nakatumise hävitamiseks apteegitilli töödeldakse ühe protsendi Bordeaux'i seguga, Kuprozaniga või Kaptaniga.

Root rot põhjustab taime surma. Esiteks, apteegitilli lehed närisid, siis närtsid, muutusid pruuniks ja surevad. Kui te kaevate mulda 15 cm sügavusele, siis võite leida, et juured on mustad. Surnud taim tuleb eemaldada koos juurte kõrval asuva maapinnaga. Kui teil oli aega haiguse diagnoosimiseks alguses, lõpetage kohe apteegitilli kastmine ja ravige seda fungitsiidilahusega.

Varre mädanik mõjutab taimede varre ja võrseid. Esiteks, osa tulist või varrastest sureb, seejärel sureb. Mõnikord haarab nakkus ka taime lehti. Tavaliselt tekib mädanemine pinnase pinnal ja üle selle ning haiguse esimene märk on valge õitsemine, millele järgneb varre väike pruun täpp. Niipea, kui leiad tüve mädanemise sümptomeid, lõpetage apteegitilli jootmine, pühkige laigud lahti ja määrige kahjustatud piirkonnad tugeva kaaliumpermanganaadi lahusega, seejärel pulbrige need puittuhaga.

Rooste on seenhaigus, mida väljendatakse apelsini-pruunide tuberkulli ja pustulite moodustumisel taime maapinnale, mis põhjustab niiskuse suurenenud aurustumist ja tugeva kahjustuse korral lehtede langemist. Haiguse esimeste sümptomite korral on vaja eemaldada haiged lehed ja võrsed, pärast mida töödeldakse taimi fungitsiidilahusega.

Fenneli kahjurid.

Fenkoli viha iseloom ei pelga mitte ainult taimi, vaid ka putukaid. Talle ei meeldi kirbud, lehetäide, puukoor ja teod, nii et apteegitilli võib kasvatada nende kahjurite all kannatavate köögiviljade lähedal. Muidugi, kui taimed ise kokku puutuvad oma päästjaga. Fenkoli vaenlased on wireworms, May beetle'i vastsed, röövikute kühvel ja heinamutid.

Niidutamm on mitmekülgne kahjur, mis võib teie aeda tõsiselt kahjustada. See on umbes 1 cm pikkune liblikas, mille isased tiivad on kuni 20 cm ja naistel kuni 26 cm. Kuttide esipinnad on hallikaspruunid tumedate laigudega ja kollane triip välisserval, taga tiivad on hallid, kahe triibuga. Caterpillar koi must otsaga, rohekas-hall tumeda triibuga taga. Putukad on väga viljakad, seega ohtlikud. Röövikud söövad kõike oma teel, jättes lehtedest ainult veenid ja petioolid. Aga liblikad toituvad nektarist ja niidutammude massitsemise ajal võib antud piirkonnas toodetud mee kogust oluliselt vähendada. See juhtub iga 8 või 10 aasta tagant ja siis on aednikel raske.

Hävita koid erinevalt. Kui neid ei ole, siis koristatakse need käsitsi ja märgitakse, et mida vähem on umbrohtu, seda vähem koi ja röövleid. Kuid kahjurite tohutu kogunemise korral on vaja kasutada keemilisi vahendeid, millest kõige tõhusamad on Fufanon, Metaphos, fosfamiid, Decis ja Karbofos.

Talvised kühvlid on ka tavalised söögikahjurid, mis on üldised. Talve kühvli eesmised tiivad on tumehallid, peaaegu mustad, kolm isegi tumedamat triibu ja õhuke must äär. Mehe tagumine tiib on valge, emane on pruunikas. Röövikud on maa-hallid lusikad, hilisemas arenguetapis ilmub nende seljale tumedad ribad. Ohtlik apteegitilli nagu liblikad ja äärmiselt räpased röövikud. Põllukultuuride kaitsmiseks nende kahjurite eest on vaja järgida agrotehnilise kultuuri tingimusi ja regulaarselt hävitada umbrohtu. Kui apteegitükke kahjustab apteegitilli, tuleb seda piirkonda töödelda ühe ülalmainitud insektitsiidiga.

Wirewormi ja Hruštšoviga tegelemiseks oleme üksikasjalikult kirjeldanud meie veebilehel juba avaldatud artikleid.

Fenkoli liigid ja liigid

Fenneli sordid ei ole nii palju. Apteegitüüpi oliiviõli on sellised sordid:

• - Chernivtsi 3 - apteegitilli sordi valmimine 135-150 päeva jooksul;
• „Krimmis on vähem pikk ja kompaktne sort, mis küpseb kaks nädalat varem kui Chernivtsi sordi 3. Selle vihmavarjud asuvad samal kõrgusel, mis suurendab oluliselt saagi koristamist.

Lisaks kirjeldatud lõhnavärvilistele puuviljadele ja maitsetaimedele, mis sisaldavad kõrge sisaldusega eeterlikke õlisid, on Zefir, Oksamit Crimea, Martisor. Peppery on põletav maitse.

Taimse apteegitilli sorte esindavad peamiselt vene ja itaalia aretajate saavutused. Kõige tuntum vene sortide seas on Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondeau, Aroma, Casanova - sordid 50-60 cm kõrged, küpsevad 60–70 päeva ja annavad äärekivi, mis kaalub umbes 250 g, ning hilisemad küpsed sordid, millel on õrn aroom ja sinakas lehed. - Leader ja sügis ilus, ulatudes 180 cm kõrgusele Varane hübriidsordi Udalets tõestas end hästi, 40-55 päeva, moodustades tiheda valkja kochanchiku, mis kaalub 100 kuni 350 g ja läbimõõduga 10-18 cm.

Itaalia apteegitüüpidest on kõige kuulsamad Sitsiilia, Selma, Carmo, Florentine, Itaalia voor, Bologna - kuni 60 cm kõrgused fenkolid ja kuni 15 cm läbimõõduga kochanchiki. Nad on paremini kohanenud meie kliima ja vastupidavamad tsvetushnosti sortidele Zeta Fino, Cantino, Romanesco ja hollandi hübriid Rudy'le.

Fenheli, Grebneva ja Ogorodny laudade klassidest on kõige sagedamini kasvatatud.

Apteegitilli omadused - kahju ja kasu

Apteegitilli kasulikud omadused.

Fennelit on kasutatud ravimina juba ammu. Sellega seoses on taime viljad pulbri või eeterliku õli kujul, samal ajal kui kulinaarses kasutuses kasutatakse apteegitilli seemneid, lehti ja lastevoodeid.

Fennel sisaldab vitamiine A, C, B1, B2, B3, B5, B6 ja B9, kaltsiumi, naatriumi, seleeni, magneesiumi, vaske, tsinki, kaaliumi, rauda, ​​kroomi ja alumiiniumi, tuhka ja kiudaineid. Apteegitilli rasvõlid sisaldavad väärtuslikke happeid: linoolhapet, petroseliini, palmitiini ja oleiinhapet.

Apteegis sisalduvate ainete tõttu on taimedel ja selle preparaatidel kerge spasmolüütiline, desinfitseeriv ja nõrk diureetiline toime. Fennelli taimi kasutatakse vastsündinutel soole spasmist elukuu esimestel kuudel, kuid arsti poolt määratud annust tuleb rangelt järgida. Kuulus tilli vesi on valmistatud apteegitilli viljadest.

Apteegitilli eeterlik õli eemaldab kehast toksiinid ja räbu, mistõttu on soovitatav võtta see pärast rikkalikku pidu ja rasvaseid toite. Fennelipulber sisaldub köha tablettides, kuna taimedel on väljalangev toime. Apteegitilli kasutamine on näidustatud selliste haiguste puhul nagu kopsupõletik, tonsilliit, larüngiit, bronhiit, ARVI, larüngotraheiit.

Apteegitilli ja sellest valmistatud preparaatide kasutamine taastab haiguse ajal kadunud söögiisu ja parandab seedimist. Need apteegitilli omadused võimaldavad seda kasutada paljudes seedetrakti haigustes, kaasa arvatud kõhukinnisus. Apteeki rasedad preparaadid aitavad leevendada tokseemia rünnakuid ja sünnitust - taastada seedetrakti protsess. Lisaks stimuleerib apteegitilli imetamist imetavatele emadele.

Fennelit kasutatakse ka parfümeeria ja kosmeetika valdkonnas.

Kokkuvõttes võib öelda, et apteegitilli kasutatakse:

• - antibakteriaalse toimeainena;
• - haavade tervendamise ja immuunsuse parandamise vahendina;
• - vähktõve ennetamiseks;
• - põletikuliste protsesside eemaldamiseks;
• - parandada seedetrakti toimet;
• - metaboolsete protsesside normaliseerimiseks;
• - imetamise stimuleerimiseks;
• - säilitada ja stabiliseerida südame tööd.

Fennel - vastunäidustused.

Tegelikult ei ole apteegitilli vastunäidustusi ette nähtud kusagil, kuid arvatavasti võib mõnedel inimestel olla selle toote suhtes individuaalne talumatus. Hoiatusena tuleb märkida, et väikestes annustes soovitatakse rasedatele, epilepsiaga patsientidele, kellel on kõhulahtisus, apteegitilli. Lisaks võib halva tervisega inimestel liiga palju apteegitilli põhjustada verejooksu.

Apteegitilli foto ja tervendavad omadused

Fennel on kasulik taim, mida kasutatakse meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Et seda tehast täpselt mõista, peaksite vaatama apteegitilli fotot ja tutvuma selle üksikasjaliku kirjeldusega, kuidas ta istutatakse, millistes toiduvalmistamis- ja meditsiinivaldkondades nad kasutavad.

Fennel on mitmeaastane taim, mis kuulub katuserühma. Üks selle taime lähisugulasi on seller, kuid see sarnaneb maitsega ja osaliselt välimusega tilli, mõnikord isegi kerge segadusega. Mõnikord nimetatakse apteegitilli ka apteegitilliks.

Kuidas apteegitill värske

Dill apteek - madal taim sarnaneb rohi. Eripäraks on suur, lihavad juured, sirged varred, mis on kaetud väikeste ovaalsete kolmnurkse kujuga lehtedega, erineb sellest. Mida lähemal on varre ülaosa, seda väiksemad on lehed. Selle taime õisikud kogutakse kollastest väikestest lilledest vihmavarjudesse.

Apteegitilli viljad on piklikud kahe seemikud. Lehed ja varred on alati kaetud sinakas õitega, mida võib näha tehase fotol. Maitsestamine hakkab suvel õitsema ja viljad ilmuvad sügise keskel. Kuna apteegitilli kasvuks on vajalik must muld, on viljakas pinnas hea kvaliteediga, looduslik kasv on Kesk-Aasias, Taga-Kaukaasias.

See on oluline! Võimalikest raskustest hoolimata saab apteekide tilli kasvatada iseseisvalt.

Fenneli seemned on väikesed, suured kogused on puuvilja sees. Tavaliselt kasutatakse neid alusena eeterliku õli tootmiseks viljadega, neid eemaldamata.

Kasvav

Fennelit saab kasvatada iseseisvalt, kultiveerimine toimub seemnemeetodil. Maitsestamine varakevadel tuleb mulda viljastada, see peaks olema võimalikult kõrge kvaliteediga. Külvamisel peab ridade vaheline kaugus olema kuni kaks meetrit, taime tuleks pärast kahe täieõigusega lehtede ilmumist külvata.

Kasvava apteegitilli eest on lihtne hoolitseda, seda tuleb pidevalt toita, vabastada mulla ja umbrohtu eemaldada õigeaegselt. Kuue nädala jooksul pärast külvi on võimalik koguda lehti ja varre.

Kasulikud omadused

Apteegis olevad tillid sisaldavad palju vitamiine ja kasulikke eeterlikke õlisid, mis võimaldavad seda kasutada toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Toit kasutab tavaliselt selle taime lehti, neil on ilmne vürtsikas lõhn ja maitse, mis meenutab aniisi. Mõned inimesed leiavad ka tarragonit ja piparmündi.

Aga kõige sagedamini on apteegitilli viljadest kontsentreeritud õli, mida saab kasutada kõikjal. Toiduvalmistamisel lisatakse see köögivilja põhiroogadele, konservtoidule, leivale ja kondiitritoodetele vürtsika maitse lisamiseks. Taime seemned on lisatud õigesse absintti.

See on oluline! Hoolimata kõigist positiivsetest omadustest kasutage apteegitilli ettevaatusega, kõrge eeterlike õlide sisaldusega tooted tekitavad sageli allergiat.

Ravimi omadused

Apteegitugevuse baasil valmistavad nad kuulsa “tilli veega”, millel on tugev karminatiivne efekt, mida kasutatakse sageli väikelastel ja mõnikord ka täiskasvanutel, et vabaneda gaasidest ja puhitusest. See abinõu toimib väga õrnalt, parandades soolte tööd, mille tagajärjel gaasid kaovad.

Karmatiivne toime - apteegitilli üks peamisi omadusi. Dill vett valmistatakse tavaliselt taime viljast või õli. Hoolimata nimetusest ei ole tavalistel tilmetel praktiliselt mingit seost ja tal ei ole sellist selget karminatiivset toimet.

Lisaks sellele on apteegitümbolil tugevad toonilised omadused, mis normaliseerivad närvisüsteemi tööd, soovitatakse unetust põdevatele inimestele, pidevalt närvilisele pingele.

See taim on kasulik naiste tervisele. See aitab vabaneda menstruatsiooni ajal tekkinud tugevast valu, normaliseerida tsüklit keha spasmolüütiliste ja tooniliste omaduste tõttu. Imetavatel naistel parandab see laktatsiooni.

Fennel aitab hingamisteede mitmesuguste haiguste korral, on taaskasutusomadused, aitab leevendada köha ja teisi sümptomeid. Seda kasutatakse tavaliselt kroonilise bronhiidi, erinevate nohu korral.

Lisaks kasutatakse seda maitseainet sageli kehakaalu langetamiseks. Fennelil on kergeid diureetikume, diureetikume, toimeid, mis aitavad teil ratsionaalselt kasutada kaalu kiiremini. Ka tänu seedimist parandavatele omadustele reguleeritakse ainevahetust, see muutub kergemaks.

Vastunäidustused

Sellel taimel ja sellel põhinevatel toodetel on mitu üsna ranget vastunäidustust. Ta on alati soovitatav võtta väikestes kogustes, sest suur hulk eeterlikke õlisid tekitab sageli allergiat. Samuti ärge kasutage apteegitilli järgmistel juhtudel:

• raseduse ajal, kuna taime spasmolüütilised ja muud omadused võivad tekitada üldist aktiivsust;
• epilepsia ja teiste tõsiste neuroloogiliste häiretega;
• kõhulahtisuse ja teiste seedehäiretega, kus on kõhulahtisuse tõenäosus;
• erinevate südamerütmihäiretega.

Need on peamised vastunäidustused. Ka apteegitilli allergiate kasutamisel võib see ilmneda erinevalt. Lööbe ja muude ilmingute ilmnemisel tuleb maitseainete kasutamist keelata.

Dill ja apteegitilli: erinevus

Fennel ja tilli on väga sarnased taimed, nad kuuluvad vihmavari perekonda, neid kasutatakse maitseainetena ja ravimina. Sarnasuse tõttu nimetatakse apteegitilli sageli ravimvormiks, kuigi tegelikkuses on taimede vahel rohkem erinevusi kui sarnasused.

Välimuselt on apteegitugevus palju põnevam, tal on võimsamad varred ja lihavad juured. Samuti on sellel tehasel palju tugevam vürtsikas maitse, tillil on üsna värske vürtsikas lõhn, apteegisillade lõhn on pigem aniis, tarragon või piparmünt. Tal on ka suuremad seemned, sageli rohkem mahlakad varred.

Samuti väärib märkimist, et taimedel on teistsugune eeterlike õlide koostis, mis mõjutab nende ravimeid ja muid omadusi. Fennelil on palju tugevam karminatiivne, spasmolüütiline toime, muud omadused, mis aitavad võidelda nohu vastu.

Kapli ei kasutata meditsiinis tavaliselt, selle karminatiivne toime on üsna nõrk. Dillit kasutatakse sagedamini diureetikumina, millel on üsna kerge toime. Samal ajal ei ole tal praktiseerijaid.

Mõlemad taimed on siiski kehale äärmiselt kasulikud, kui neid võetakse mõistlikes kogustes. Dillid ja apteegid aitavad võidelda erinevate haigustega, väärib märkimist, et mõnikord kombineerivad mõlemad taimed nende mõju.

Fennel: fotod, liigid, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Harilik apteegitilli (Foeniculum vulgare) on kaheaastane või mitmeaastane taim, mille kõrgus on kuni 1,8 m, koos ühe või mitme sirgjoonega, mis on kaetud põhjaga, kaetud peeneks lõigatud lõhnalehega. Maitsestamiseks kasutatakse väikesed kollased lilled, mis on kogutud vihmavarjudesse ja väikesed aromaatsed seemned.

Muid apteegitüüpe kasutatakse päris dekoratiivtaimedena, teised köögiviljade valmistamiseks ja veel teised vürtsideks. Seetõttu ei ole üllatav, et 812. aastal käskis Charlemagne tellida taime kõikides kloostrikeskustes.

• lehed
• lilled
• seemned
• varred
• juured

Sordid

Apteegitüüpi tavaline on jagatud kahte alamliiki. Üks neist (F. vulgare subsp. Piperitum) on esindatud ainult ühe vormiga - põiki või Itaalia, apteegitilli. Teine (F. vulgare subsp. Vulgare) sisaldab kolme botaanilist sorti: mitmeaastane apteegitilli; iga-aastane Florentine apteegitüdruk koos lihaste lehtedega, mida kasutatakse köögiviljadena; magus või rooma apteegitill. Kõige populaarsemate Florentine apteegitüüpide hulgas võib märkida "Romanesco" ja "Fennel di Firenze".

Florentiini apteegitilli lehtede toorproduktide lihatükid lisatakse salatitele või süüakse süüa köögiviljasöögina.

Asukoht

Fennel eelistab kerget, hästi kuivendatud, kergelt leeliselist pinnast ja päikesepaistelist kohta; Ta talub külma.

Aretus

Seemned külvatakse kevadel. Kevadel on mitmeaastased vormid paljundatud.

Lõika ja eemalda vanad varred.

Kahjurid ja haigused

Saagikoristus ja ladustamine

Lehed ja lilled lõigatakse vastavalt vajadusele välja. Seemned koristatakse pärast valmimist, seejärel kuivatatakse ja külmutatakse külmkapis mitu päeva putukate tapmiseks. Juured kaevatakse sügisel ja kuivatatakse hilisemaks kasutamiseks.

Taimsed ravimid

• Fennel officinalis

Fennelil on seedetrakti rahustav toime; tema ravimid on purjus kõhupuhitus, puhitus ja mao ebamugavustunne. Tänu meeldivale maitsele ja pehmele toimele on neid eriti sageli lastele ette nähtud. Lisaks stimuleerivad nad piima vabanemist ja on seetõttu näidustatud imetavatele emadele. Piimaga kantakse apteegitilli tervendavad koostisosad soolestiku koolikute all kannatavatele lastele.

Pikka aega on apteegitillu kasutatud ka hingamisteede haiguste raviks, millega kaasneb katarr (limaskesta põletik) ja köha. Selleks võib seda manustada nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Majapidamine

Fennel pärsib kirbusid. Lõika pisut värskeid taime lehti ja hõõruge kassi või koera karusnahka. Teie lemmiklooma all on võimalik paigutada käputäis lehti.

Cooking

Peenestage lehemädaniku lihav alus ja lisage salatile või lõigake pooleks ja praadige taimeõlis. Värsked lehed lisatakse salatitele, marineeritud kurkidele ja kastmetele kala, sealiha või köögiviljade valmistamiseks. Kuivatele puuviljadele lisatakse pirukad, leib, Itaalia vorst, salatid, marineeritud kurgid, karri-, pasta- ja tomatiroogad. Vana kreeklased nimetasid apteegitilli maratoni. Sama nimi kandis Ateenast põhja pool asuvat küla, mille lähedale 490 eKr. er Võitlus Kreeka vägede ja Pärsia kuninga Dariuse armee vahel toimus. Üks sõduritest andis rõõmsad uudised Ateena kreeklaste võidu kohta, sest nad ei peatanud 42 km ja teatanud sellest surnud kohapeal.

Umbes 10 apteegitugevust ja selle kasutamist toiduvalmistamisel ja meditsiinis

Tänapäeval on oluline osa vürtside maailmas apteegitilli, mille tagasihoidlikud seemned on tuntud oma tervendavate omaduste ja mitmekesiste toiduvalmistamisviiside poolest. Selle vürtsi korrapärase kasutamise eelised on palju. Fennel seemned on kasulikud terviseomadused, mis aitavad reguleerida vererõhku, võidelda haiguste vastu, parandada nägemist, leevendada astmat jne. Siin saate õppida kõike apteegitilli kohta: mis see on, milline on kasulik, vastunäidustused ja millised toidud koos sellega kokk ja rohkem.

Mis on apteegitilli?

Fennel on tihe ja karge sibulakultuur, mille ülemine osa näeb välja tilli. Kõik taime osad on söödavad ja maitseained, mida kasutatakse magusates ja maitsvates roogades üle maailma, kasutada seemneid, millel on soe, särav aroom, mis on sarnane aniisile või tarragonile.

Fenneli seemned on eriti populaarsed Itaalia, India ja Lähis-Ida köökides.

Mida apteegitöö näeb välja? - foto

Üldine kirjeldus

Fennel on mitmeaastane taim, mis kuulub Umelliferae'ile, mis hõlmab ka köömnet, tilli, aniisi jne.

Fenkoli teaduslik nimetus on Foeniculum vulgare mill - Common Fennel.

Sünonüümid: Finokio, farmaatsia till, Voloshski tilli, magus aniis, magus köömne.

See tehas on pärit Lõuna-Euroopast ja on laialt levinud kogu Euroopas, Lähis-Idas, Hiinas, Indias ja Türgis.

Ühine apteegitill koosneb valgest või kahvaturohelisest pirnist, millest kasvavad tihedalt asetsevad varred. Varred on kaetud heleda rohelise pitsiga.

See taim võib ulatuda kuni 2 meetri kõrguseni, sellel on vihmavarjudes kuldkollased lilled, millest moodustuvad puuviljad.

Seemned (puuviljad) näevad välja nagu aniis. Need on piklikud või kergelt kumerad, umbes 3-4 mm pikkused, helepruunid ja õhuke vertikaalne triip.

Sibul, vars, lehed ja seemned on kõik söödavad.

Fennel ja tilli - milline on nende vahe?

Fenneli lehed on väga sarnased värsketele tilli- dele, mistõttu nad on sageli segaduses ja usuvad, et see on sama taim.

Tabelis näidatakse erinevust apteegitilli ja tilli vahel.

Kuidas saada maitsestada apteegitilli

Fenneli seemneid kasutatakse maitsestamiseks, kuid kõik taime osad on samuti söödavad:

• Juured - tõmmatakse varakevadel teisel eluaastal või esimese aasta hilissügisel.
• Lehed ja varred - õitsevad.
• Vihmavarjud - lõigatud, kuni pungad ei ole täielikult õitsenud.
• Seemned - koristatakse, kui seemnepead muutuvad helepruuniks. Seemnete kadumise vältimiseks toimub koristamine algusaegadel. Varred hoitakse varjualuste all, kuni need on kuivanud, siis neid külvatakse ja puhastatakse juhuslike lisandite ja prahtide eest enne müügiks saatmist.

Mis on apteegitilli lõhn ja maitse?

Fennel seemned on meeldiv anis-like magus-vürtsikas aroom ja maitse.

Lehed ja varred pannakse salatitesse, kuid apelsini peamine atraktiivne osa on sibul ise. See on väga tihe ja krõmpsuv ja natuke nagu lagrits ja aniis. See on värske ja särava maitsega.

Kuidas valida apteegitilli

Valige eredad valged, veatud, rasked ja tihe pirnid. Varred peavad olema kindlad. Vältige liigsete lahtiste kihtidega sibulaid, pragudega.

Kõige parem on osta apteegitilli külge kinnitatud varrega või vähemalt varrejääkidega. Selliseid sibulaid hoitakse kauem, kui need on täielikult eemaldatud.

Kui ostate seemneid, otsige neid värvitoonides alates helerohelisest heleroheliseks. Värskeimad ja parima kvaliteediga on tavaliselt helerohelised, lihavad ja tugev apteegitilli aroom. Vanemad seemned kaotavad aja jooksul selle ereda värvi.

Kuidas hoida apteegitilli

Terveid seemneid tuleb hoida jahedas, kuivas kohas, õhukindlas pakendis, eemal päikesevalgusest. Vürts ei kaota 6 kuu jooksul oma maitset.

Hoidke fenkoli külmkapis õhukindlas mahutis ja kasutage seda võimalikult varakult: tal on lühike kõlblikkusaeg, kuna see kaotab eeterlike õlide aurustumise tõttu kiiresti oma maitse.

Värskeid lehti saab kõige paremini tarbida. Külmkapis säilitavad nad oma kasulikud omadused 3-4 päeva, kuid aroom kaob järk-järgult.

Pange sibulad tihedalt plastikpakendiga või niiske lapiga ja asetage külmkappi. Neid saab kasutada 10 päeva.

Keemiline koostis

Fennel sisaldab palju tervislikke toitaineid, ühendeid, antioksüdante, kiudaineid, mineraale ja vitamiine.

Apteegitilli seemnete (Foeniculum vulgare) toiteväärtus 100 g kohta

Füsioloogiline roll

Fennel seemned on kehal sellised, nagu:

• karminatiivne;
• diureetikum;
• põletikuvastane;
• toonik;
• antispasmoodilised;
• taaskasutaja.

Apteegitilli kasulikud omadused

Fennelli seemned sisaldavad flavonoide, näiteks kempferooli ja kvertsetiini. Need ühendid toimivad võimas antioksüdantidena, eemaldades kehast kahjulikud vabad radikaalid, pakkudes seeläbi kaitset vähi, nakkuste, vananemise ja degeneratiivsete neuroloogiliste haiguste eest.

Fennel on ka rohkesti kiudaineid: 100 g seemneid sisaldab 39,8 g toidu kiudaineid. Enamik on metaboolselt inertne, lahustumatu kiud, mis aitab suurendada toidu mahtu, neelab vett kogu seedesüsteemi ja leevendab kõhukinnisust.

Lisaks seostub kiud sapphappe sooladega (mis on saadud kolesteroolist) ja vähendab nende uuesti imendumist käärsooles. Seega vähendab see "halva" LDL-kolesterooli taset seerumis. Koos flavonoidsete antioksüdantidega aitavad toidu apteegitilli kiud kaitsta käärsoole limaskesta vähi eest.

Fennelli seemned sisaldavad terveid lenduvaid eeterlikke õlisid, nagu anetool, limoneen, aniis-aldehüüd, pineen, mürtseen, fenchone, shavicol ja cineole. On teada, et nendel toimeainetel on antioksüdant, seedetrakti ja antimikroobsed omadused.

Apteegitilli seemned sisaldavad mineraale nagu vask, raud, kaltsium, kaalium, mangaan, seleen, tsink ja magneesium. Vask on vajalik punaste vereliblede tootmiseks. Raud on vajalik punaste vereliblede moodustumiseks. Tsink on oluline kofaktor paljudes ensüümides, mis suurendavad sperma aktiivsust, reguleerivad nukleiinhapete seedimist ja sünteesi. Kaalium on rakkude ja kehavedelike komponent, mis aitab kontrollida südame löögisagedust ja vererõhku. Inimkeha kasutab mangaani kui olulise antioksüdandi ensüümi, superoksiidi dismutase, kofaktorit.

Fenneli seemned on paljude elutähtsate vitamiinide hoidla: A, E, C, samuti B-vitamiinid, nagu tiamiin, püridoksiin, riboflaviin ja niatsiin.

Seemneõli kasutatakse köha, bronhiidi ja massaažiõli ravimiseks liigesevalu raviks.

10 tervet apteegitilli omadusi

1. Aitab reguleerida vererõhku. Fenneli seemned on samuti rikkalikud kaaliumis, mis aitab kontrollida südame löögisagedust ja vererõhku.
2. See toimib diureetikumina - kui te regulaarselt juua apteegitilli, aitab see toksiine eemaldada ja vähendab urogenitaalsüsteemiga seotud probleemide ohtu. Samuti stimuleerib see higistamist.
3. Kasulik seedehäired, kõhupuhitus ja kõhukinnisus. Fenneli seemned sisaldavad estragooli, fenchooni ja anetooli, millel on spasmolüütilised ja põletikuvastased omadused. Fennelli teed kasutatakse sageli vastsündinutel, kes leevendavad koolikuid ja abistavad seedimist.
4. Vähendab astma sümptomeid. Fenneli seemned ja taimsed ained aitavad puhastada nina. Nad võitlevad bronhiidi, röga ja köha vastu, sest neil on väljatõrjumisomadused.
5. Aitab tühjendada verd. Eeterlikud õlid ja kiud seemnetes on väga kasulikud keha toksiinide loputamiseks, mis aitab verd puhastada.
6. Parandab nägemist. Fenneli seemned sisaldavad A-vitamiini, mis toetab normaalset nägemist.
7. Ravib akne. Kui apteegitilli seemneid tarbitakse regulaarselt, annavad nad kehale väärtuslikke mineraale, nagu tsink, kaltsium ja seleen. Nad on väga kasulikud hormoonide tasakaalustamiseks ja terve naha säilitamiseks.
8. Kaitseb vähi vastu. Seemnetel on ka väga tugevad omadused vabade radikaalide jaoks. See aitab kaitsta keha erinevat tüüpi naha-, mao- ja rinnavähkide eest. Fennelli seemnetel on ka väga võimas keemilise modulaatori toime.
9. Suurendab rinnapiima sekretsiooni rinnaga toitvatele emadele. Fenneli seemned sisaldavad anetooli, mida peetakse fütoöstrogeeniks. See jäljendab östrogeeni hormooni omadusi, mis on tavaliselt seotud piimanäärmete kasvuga ja suurenenud piima sekretsiooniga naistel. Östrogeen vastutab ka naiste teiseste seksuaalsete omaduste eest. Mõned naised kasutavad apteegitilli seemneid lihtsalt oma rinnade suurendamiseks, kuigi ühtegi tõendit ei toeta.
10. Aitab kaalust alla võtta. Fenüülis sisalduv dieetkiud on kaalulanguse oluline tegur, kuna see toimib seedetrakti “täiteainena”. Selle tulemusena suureneb täiskõhutunne ja söögiisu vähenemine, põhjustades inimesele kauem tunda ja vähendades üldist kalorite tarbimist.

Apteegitilli päevane annus täiskasvanutele on 5 kuni 7 grammi seemneid või 0,1 kuni 0,6 milliliitrit õli.

Fenkoli vastunäidustused (kahjustused)

Fennel on vürtsina tarbimiseks ohutu, kuid võib põhjustada allergilist reaktsiooni, kui teil on juba allergia porgandite või sellerite suhtes.

Ärge sööge apteegitilli seemneid suurtes kogustes. Apteegitilli ühendid võivad suure kontsentratsiooniga olla neurotoksilised ja põhjustada hallutsinatsioone ja krampe.

Ei ole soovitatav vähihaigetele, eriti östrogeenist sõltuva vähiga patsientidele. Kuid apteegitilli tee vabastab pärast keemiaravi või kiiritusravi hästi mao krampe ja oksendamist.

Rasedatel naistel soovitatakse vältida apteegitilli tarbimist suurtes kogustes, sest need võivad kahjustada lootele.

Fenkoli kasutamine toiduvalmistamisel

Kõik apteegitilli osad - alus, varred ja lehed ning seemned - on söönud ja seemneid võib kasutada paljude retseptide maitsestamiseks.

Fenneli seemned

Lisa apteegitilli seemned terveks või tükelda. Pange need magusatesse ja soolastesse roogadesse. Kui te otsustate neid täielikult kasutada, ärge unustage õrnade õlide vabastamiseks veidi seemnete purustamist.

Vürtsikate maitseainete lisamisel lisatakse:

• kala, liha ja köögiviljad, eriti kuivatatud;
• pirukate täitmiseks, rullide ja küpsiste piserdamiseks;
• suppides (kala, köögiviljad, sealiha);
• teisel kursusel (kala, sealiha);
• marinaadid köögiviljade ja hapukurkide valmistamiseks kapsast, kurkidest, õunadest, arbuusidest.

Kui seemne olemasolu valmis roogas on ebasoovitav, võite need panna potisse marli kottidesse ja eemaldada küpsetamise lõpus.

Pirn

Enne apteegitilli keetmist tuleb seda enamasti tükeldada. Siin on, kuidas seda teha:

1. Kui varred on veel fenkolipirniga ühendatud, lõigake need ristmikule võimalikult lähedale.
2. Lõika sibul pooleks. Lõika kõva juur ära. Seejärel tehke apteegitüki lambi keskelt lõikamine ülevalt alla.
3. Lõika pooled neljandikku. Puhastage ja visake ära tuhmunud väliskihid.
4. Lõika iga osa apteegitilli viiludeks. Kui veerand on veel küljel, lõigake see väikeste tükkidena.

Fennelipirnit kasutatakse tervenisti või külgnõuna või lõigatakse pikemalt kaheks osaks. Seda võib keeta ja riivida või hautada.

• Sibul tarbitakse värskelt köögiviljasalatites.
• Lisa kala ja liha hautamisel.
• See läheb hästi kala, eriti lõhega.
• Fennelit võib hautada, grillida.

Varred

• Fenkoli varred (petioles) on sarnased sellerile, kuid neil on selge aniisimaitseline maitse.
• Nad on blanšeeritud ja süüakse pool küpsetatud või lisatakse salatitele ja köögiviljapoolsetele roogadele.
• Fennelli varred võivad olla kasutatud talveks taimsed valmistised.

Vihmavarjud

• Hapukapsas, seened ja köögiviljad, hapukapsas, hapukurkid, värsked võrsed koos lehtede ja ikka vihmavarjudega pannakse barrelisse.
• Lõika salatiteks.
• Lisa suppidele ja köögiviljadele hautades.
• Värskelt peeneks hakitud, et puista lihaga.

Kuidas teha apteegitilli - retsept

See on lihtsaim retsept.

1. Võta teelusikatäis apteegitilli seemneid ja tükeldage need uhmris.
2. Pange need tassi, katke keeva veega ja jäta 10 minutiks.
3. Tüve, lisage mett, basiiliku lehed, must pipar või muud valitud koostisosad.

Fennelli lehed saab samuti kasutada sarnaselt, peamine on see, et nad olid suurepärases seisukorras. Infundeerige lehed keevas vees 15 minutit.

Fennel Salad - Video

Mida asendada apteegitilli

Anisiseemneid võib kasutada fenkolile alternatiivina, kuna neil on sarnane maitse. Anisil on tugevam maitse, seega on selle asendaja kasutamine väiksem. Kööki ja tilli võib kasutada ka apteegitilli asendajatena.

Kui kasutate apteegitillina köögivilja, võite selle asendada bok-choi pulgadega (pak-choi) või selleriga. Kui soovid dubleerida ainult apteegitüki maitset, mitte roogasid, võite kasutada ka teekusikat anisiseemneid iga 0,5 kg fenkoli pirni kohta, mis on retseptis nõutav.

Fennel on oma populaarsuse teeninud tänu arvukatele meditsiinilistele omadustele ja mitmekülgsetele kulinaarsetele kasutusviisidele. Kui olete aniisi maitse fänn, armastad seda vürtsikat köögivilja! Apteegitüüpi lisamisel dieedile kasutage seda mõõdukalt ja võtke arvesse tarbimise vastunäidustusi.