Spinat: rohumaataime kasu ja kahju

Spinat on hämmastav taim, mis kuulub köögiviljakultuuridele.

Samal ajal on spinatil märkimisväärseid tervendavaid omadusi ning roheliste lehtede roogasid tunnevad alati head.

Isegi iidsetes Pärsias teadsid nad keha jaoks spinati kasulikest omadustest. Keskaegne Euroopa hindas ka spinatit ja Prantsusmaal kasvab see võimaluse korral.

Aedvilja kasvab kiiresti päikesekiirte all lahtises maal ja isegi lillepotis aknalaual kodus võib külvata selle seemneid ja süüa noori rohelisi lehti kolme nädala jooksul.

Mis on kasulik meestele ja naistele?

Köögivilju on raske nimetada, mis on võrreldav spinati sisalduvate kasulike ainete suure kogusega. Tema õrnad lehed on rikkad:

• valk;
• süsivesikud;
• beetakaroteen;
• küllastunud ja küllastumata rasvhapped ja orgaanilised happed;
• vitamiinid A, B, C, K, E, PP, H;
• kiud;
• tärklis;
• suhkrud;
• koliin;
• suur hulk olulisi inimelemente.

Spinat aitab kaasa loomse toidu tarbimisest põhjustatud haiguste taastumisele ja keha mürgistusele. Räbu ja kahjulikke aineid eemaldades küllastab spinat samal ajal ka kudesid selles sisalduvate vajalike ainetega.

Fiber parandab seedetrakti stabiilsust, mis suurendab immuunsust ja loomulikku kehakaalu langust. Rauapuuduse aneemia ei ohusta ka roheliste lehtede fänne, mis annavad rakkudele hapnikku, parandades organismi ainevahetust.

Spinatil on väga väärtuslik kvaliteet - see võib blokeerida kasvajate kasvu, pärssides nende vereringet. Kuid keha südame-veresoonkonna süsteemi tugevdatakse söömise teel.

Sageli määravad arstid spinati onkoloogiat kiiritusravi järgsel taastumisperioodil. Spinati sisaldav võimas antioksüdantide kompleks soodustab kiiret taastumist ja naasmist normaalsele elule.

Spinat inhibeerib periodontaalse haiguse arengut ja peatab igemete verejooksu. See on suurepärane abivaja südamelihase aktiivsuses, normaliseerib survet, taastab keha ammendumise ajal ja on vältimatu enterokoliidi jaoks.

Meeste toitumises olevad spinati lehed toovad suurt kasu: nad aitavad kaasa valkude ja tokoferooli sisalduse suurenemisele. Naised hindavad roheliste lehtede tervendavaid omadusi purustatud tsükliga, viljatusega ja sagedaste nurisünnitustega.

Kergesti ligipääsetavate spinatide valmistamine peatab võrkkesta eraldumise, asendades täielikult kallid kunstlikud vitamiinid luteiiniga. Rohelised lehed sisaldavad rohkem beetakaroteeni ja nägemiseks kasulikke aineid kui asendamatud porgandid.

Rohelise köögivilja lehtedes sisalduvad ained taastavad süsivesikute ainevahetuse. Spinat toetab kõhunäärme normaalset toimimist, mistõttu on see hädavajalik diabeetikute menüüs.

Inimesed, kes on pideva stressi all ja kannatavad unetuse all, on spinat vajalik ka dieedis, sest see on seotud hormoonide tootmisega. Lehed sisaldavad joodi on vaja närvisüsteemi ja kõhunäärme täieliku toimimise tugevdamiseks.

Kõiki spinati tervendavaid omadusi, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, on raske loetleda. See toob märkimisväärset leevendust epilepsiahaigetele ja vähendab haiguse ilminguid.

Kuiva köha (selles artiklis leiad retseptid populaarsete uimastite tarbeks) ja astmahoogude ajal kergendavad värsked spinati lehed seisundit. Talvelepideemiate perioodil ei karda spinati fännid grippi. Spinatimahl ravib edukalt põletikulisi mandleid.

K-vitamiini suure hulga tõttu väheneb osteoporoos ja kaltsiumisisaldus luukoes. Lastele on mandliõli ja spinatilehtede segu väga kasulik, et vältida ritsete arengut ja kiirendada luu kasvu.

Purustatud lehtedest tihendamine vabastab keedudest, ekseemist ja kasvajatest putukahammustuste tõttu tsingi ja joodi sisalduse tõttu. Tuumasektoris ja kiirgusega saastunud piirkondades elavatele ja töötavatele inimestele on spinat oluline. See leevendab kiirguse mõju ja säästab kiirgushäiretest mõjutatud inimeste elu.

Iga prantslane teab, et naastakse värske spinati lehega, et lihvida kortse ja tervislikku nahka, ilma põletiku ja akne jälgedeta.

See aitab kaasa lehtede vitamiinide A ja E suurele sisaldusele. Spinatimaskid uuendavad nahka ja muudavad selle sametiseks. Suur beeta-karoteenisisaldus spinates aitab keharakkudel kauem noorena püsida.

Mis on kasulik odra puder keha jaoks? Lugege seda artiklit.

Toiteväärtus ja kalorsus

Spinati kasutamisel on inimesed sajandite jooksul leidnud palju retsepte. See lisatakse tavalisele salatile, omeletsile, pirukate täitmiseks ja kala- ja lihatoidud, kodujuust ja supid ning vürtsid valmistatakse ja säilitatakse.

Taime roheliste lehtede gastronoomilised eelised on väga kõrged. Suure valgusisalduse tõttu on spinat väga toitev, vaid 23 kilokalorit 100 grammi lehtede kohta. Kui sa lisad toiduvalikut rohelistest lehtedest, ei pea nad söögi ajal ja tühja kõhuga nälga.

Sada grammi spinati sisaldab:

• 92% vett;
• 2,8% valke - peaaegu nagu kaunviljadel;
• 1,9% süsivesikuid;
• 0,1% tärklis;
• 1,4% toidu kiudaineid;
• 0,3% rasva;
• 0,1% orgaanilisi happeid;
• 0,1% küllastumata happeid;
• 1,8% disahhariide ja monosahhariide;
• 1,7% tuhka;
• 0,1% küllastunud rasvhappeid.

Tänu rikkalikule kompositsioonile kiirendab spinat ainevahetust ja annab kehale täiendavat energiat.

Kas on mingit kahju ja vastunäidustusi?

Rohelised armastajad peaksid teadma spinati võimalikke ohte, et täielikult ära kasutada selle kasulikke omadusi.

Kasvanud lehed sisaldavad oksaalhappe liigset kogust, mis neeruhaiguste korral loob kehas täiendava happelise keskkonna. Kusepõie, maohaavandite, reuma, podagra ja artriidi haiguste puhul on ka roheline köögivilja tarbimine ebasoovitav.

Kuid taime noored lehed ei sisalda koostises peaaegu oksaalhapet ega too väikese koguse kasutamisel kahju.

Meetodid traditsioonilises meditsiinis ja kaalulangus

Venemaal on spinatit alati kasutatud efektiivse raviainena.

Vee infusiooni lehtedest, kus on ilmnenud kõhupuhitus, kõhukinnisus, kurgu ja kopsude haigused, ateroskleroos, neurootiliste häiretega ja epileptiliste episoodide leevendamiseks.

Foolhappe koostise sisalduse tõttu leevendab spinat depressiooni ja neuroosi seisundit, eriti kombinatsioonis B rühma vitamiinidega rikas veisemakaga.

Spinat vähendab vähi tekke riski ja asendab foolhappe tablettide kasutamist.

Retseptid raviks:

• Mao ja käärsoole spasmid, valulikud koolikud ja puhangud 4 korda päevas peaksid saama spinati infusiooni. Üks supilusikatäis purustatud varred ja lehed keedetakse 10 minutit 100 ml vees ja nõutakse 40 minutit.
• Ateroskleroosist puruneb lehtede infusioon kuni 4 kuud, kombineerides seda õrnpuu tinktuuriga ja võttes 10-päevase vaheaja spinatilehtede infusioonist.
• Kui putukahammustused suruvad lehtedelt põletikule umbes kaks tundi.
• Ekseemi jaoks keedetakse lehed oliiviõlis ja kandke mõjutatud piirkondadele mitu tundi.
• Depressiivsetes tingimustes võtke 4 päeva purustatud spinati väikese koguse kaneeliga.
• Närvi ülekoormuse korral võtta 50-60 ml spinati mahla ja porgandimahla segu kaks korda nädalas.
• Mao ja soolte haiguste puhuks tuleb toksiinide keha puhastada kolm klaasi mahla noori lehed kolm korda päevas.
• Aneemia, kilpnäärme haiguste ja peavaludega enne hommikusööki ja õhtusööki juua pool klaasi peedi mahla, porgandi ja spinati segu.
• Krampide keetmisel ja lehtede peeneks lõikamisel lisada veidi taimeõli ja võtta kaks korda päevas supilusikatäis.
• Toitumises keedetakse, jahutatakse ja filtreeritakse puljong ning võetakse enne 50 ml söömist.

Spinati dieet aitab vähendada kehakaalu ja aitab keha puhastada. Selline toitumine parandab veresoonte ja südame seisundit, ennetades seedetrakti haigusi.

Spinati neutraalne maitse võimaldab selle kasutamist paljudes roogades. Tainas, munapuder, kartulipuder ja magustoidud muutuvad purustatud lehtede lisamisega smaragdiks. Hommikusöögiks valmistatud spinatiga juustu küllastab ja pingutab terve päeva.

Spinat on üks rikkamaid rohelisi köögivilju. Selle kasulikke omadusi on läänes juba ammu hinnatud, kuid mingil põhjusel ei kohelda neid meie riigis piisavalt. Isegi väike kogus seda toodet igapäevases toidus parandab oluliselt elukvaliteeti.

Pakume ka huvitava video vaatamist artikli teemal:

Spinati kasulikud omadused ja koostis. Kuidas valmistada spinatit?

Spinat on iga-aastane roheline köögivili. See ei ole Venemaal nii populaarne kui läänes, kus seda kasvatatakse ja tarbitakse kõikjal. Kuid paljud spinati kasulikud omadused muudavad selle üheks parimatest meie köögis kasvavatest köögiviljadest. Toit on rooside lehtede enne kui see annab varre. Spinatil ei ole väljendunud maitset, nagu teisedki juurviljad, mida oleme harjunud. Seda hoitakse lühikest aega ja kaotab kiiresti oma väärtuse: peaaegu pool nädalat. Külmutatud spinat säilitab oma omadused mitu kuud.

Spinati koostisained

Oma koostises on spinat toitainete rikkalik köögiviljaühiku kohta. See sisaldab palju mineraalsoolasid, C-, P-, K-, B-rühma, karoteeni, foolhapet, mikroelemente ja antioksüdante. Spinatis on palju kaltsiumi, kuid keha võib oksaalhappe suure sisalduse tõttu imada ainult umbes 5%. Väikesed kogused sisaldavad süsivesikuid ja rasvu, kuid spinatil on peaaegu kaks korda rohkem valke kui muud köögiviljad. A- ja C-vitamiinid on vastupidavamad kuumtöötlusele kui muud köögiviljad.

Spinati kasu

Spinati kasu ei ole laialdaselt teada. Spinat varustab keha suurepäraselt toitainetega ja imendub kergemini teiste roheliste köögiviljade abil. See aitab kaasa toksiinide ja räbu kõrvaldamisele, suurendab immuunsust ja metabolismi taset, normaliseerib süsivesikute ainevahetust ja seedetrakti, tugevdab igemeid ja hambaid, vähendab kasvajate tekkimise riski. Suures koguses sisalduv raud on seotud hemoglobiini sünteesiga ja suurendab selle taset ning jood on vajalik kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks. Madala kalorsusega (21 kcal 100 g kohta) ja kõrge toitainete sisaldus muudab spinati ideaalseks toiduks. Kuna spinati maitse on neutraalne, saab seda lisada suurele hulgale roogadele, muutes mõnikord mitmekesisemaks toitumise menüü.

Beeta-karoteeni (provitamiin A) spinati sisaldub vaid porgandites. Sellel asjaolul, nagu ka aine luteiinil, on kasulik visuaalsele seadmele ja aeglustatakse vanusega seotud silmamuutuste ilmnemist. Toitainete kõrge sisalduse ja hea seeduvuse tõttu on spinat väga kasulik kehakaalu langetamiseks rasedatele ja lastele. Spinat kuulub paljude haiguste, sealhulgas diabeedi ja kiirgushaiguse toitumisse.

Kuidas valmistada spinatit?

Mitte igaüks teab, kuidas spinatit süüa, sest see ei ole Venemaal populaarsust omandanud. Värske spinat on kõige kasulikum, kuid ei söö seda palju. Nii iseseisvalt kui ka salatites ja kõrvalroogades sobib see paljude roogade jaoks, eriti nagu teised rohelised ja mitte-tärkliselised köögiviljad, valguliste. Täiusliku garneeringi valmistamiseks keedetakse spinat soolatud vees. See läheb hästi juustudega. Keedetud spinat on lihtsam. Seda saab keeta, hautada, praadida ja aurutada. Keeda ja keedetakse 3-5-7 minutit. Kuna spinatis on palju vett, ei lisata seda hautamise ajal. Sa võid süüa ja väga vähe, vahetult enne lehtede närbumist, ja selles vormis lisage pirukad, pajaroogad, munapuder. Kui tassi hautatakse aeglases pliidis, lisatakse spinat. Roheline roheline köögivili ei tohiks olla pikk. Küpsetamisel väheneb oksaalhappe kogus, mille tulemusena absorbeerub spinatis sisalduv raud paremini. Kuid termilise töötlemise ajal hakkavad vitamiinid lagunema, kõigepealt rühmad B.

Spinati mahl on väga tervislik. Seda võib juua nii eraldi kui ka teiste köögiviljamahladega.

Spinati kahjustamine

Spinat (samuti hapu ja rabarber) sisaldab palju puriine ja oksaalhapet, mille soolad - oksalaadid - ei eritu organismist. Noorte lehtede puhul on see väiksem.

Spinatit ei soovitata podagra, urolitiisi ja teiste neeruhaiguste, reuma ja maksahaiguste korral.

Ajalooline taust

Kodumaa spinat - Lähis-Idas. Arvatakse, et see köögivilja hakkas Persias kasvama enne meie ajastu. Keskajal ilmus Hispaanias araablased, kes olid väga populaarsed ja levinud kogu Euroopas. Catherine de Medici, kes sai XVI sajandi keskel Prantsusmaa kuninganna, tutvustas spinati moe. Venemaal hakati seda tarbima 18. sajandi keskpaigast kohtus ja see ei muutunud laialt levinud alles järgmise sajandi keskpaigaks. Nõukogude ajal sõi spinat üsna vähe. Alates kahekümnenda sajandi 30-ndatest aastatest Ameerikas algas spinati buum väidetavalt väga suure rauasisalduse tõttu. Kuid see ei olnud nii, raud on lihtsalt rohkem kui teistes köögiviljades, kuid mitte suurusjärgus.

Spinati kasulikud omadused: mis põhjustas, kui see oli asjakohane ja kuidas neid avada

Spinati aed

Esimene hindas spinatit oli iidsed pärslased. Kuid ta oli kogu araabia maailmale hästi teada ja Euroopas ilmus ta ainult XIII sajandil (Venemaal - palju hiljem, XVIII sajandi keskpaigaks). Spinati segatakse ikka veel quinoaga, kuigi tegelikult on neil ainult ühine - kuulub samasse perekonda. Ja kui spinatist saadav kasu tervisele on teaduslikult kinnitust leidnud, on kinoa peaaegu puudu. Spinatide ilmumine Ida-Euroopas langes ajaliselt kokku nõiduse järkjärgulise tagasitõmbumise perioodiga teadusliku meditsiini saavutuste kasvu tõttu. Lisaks oli see algselt kallis ja seda peeti eliittoodanguks, mis oli ka üks põhjus, miks üldpopulatsioonis puudus spinatist. Selle madala populaarsuse kolmas aspekt oli (see tegur on endiselt kehtiv) peene maitsega - "ebamäärasus" võrreldes teiste lehtköögiviljadega.

Tutvumine Euraasias elavate rahvaste spinatiga algas Lääne-Euroopas ja Venemaal õppisid nad sellest peaaegu hiljem kui kõik. Hoolimata asjaolust, et spinat on kergesti püütud meie parasvöötme mandri kliimavööndisse, on paljud veel ime. Spinati kasutamine rahvuslikus rahvameditsiinis ei saanud samuti märgatavat arengut. Ja kuna nii kasulikke omadusi kui ka spinati kahjustusi uuritakse veel üksikasjalikult ainult läänes. Kõige levinumad küsimused selle kohta, kuidas seda toiduainetes kasutada, jäävad siiani: „Kas toitu spinatit on võimalik süüa?” Kuigi vastus näib olevat ilmne - see on võimalik ja isegi mõnikord soovitav, samuti lähim kohalik analoog sellele Koor.

Koostis

Keemilise koostise järgi peetakse spinatit üheks kõige väärtuslikumaks tootele tänapäeva inimese toitumises, kuigi ta on analoogide toiteväärtuse poolest palju mitmekesisem. Peamine asi ei ole tegelikult segada seda quinoaga, sest tegelikult on see soolale kõige lähemal ja isegi meenutab seda väliselt, isegi kui nad kuuluvad erinevatesse perekondadesse, liikidesse ja peredesse.

Spinati söödav osa on ainult lehed. Veelgi enam, gurmaanid ütlevad, et selle kevad, sügis ja väga noored lehed on täiesti erinevad. Ja kõige märgatavam ja väärtuslikum on järgmised elemendid.

• Vitamiinid. Eelkõige on A, C, E, K, viis või kuus B rühma vitamiini, kaasa arvatud foolhape, biotiin ja niatsiin, samuti A-vitamiini prekursor karotiin. Praktikas tähendab see seda, et spinati regulaarne tarbimine toiduks või terapeutiliseks otstarbeks tugevdab nägemist ja immuunsust, parandab nahka, juukseid ja küüsi, stabiliseerib vere hüübimist ja kesknärvisüsteemi (eriti selle perifeerset osa).
• Mikro- ja makroelemendid. Nende hulgas on raud, tavaline kaalium-magneesiumi aur, mis omab vastupidist mõju südame-veresoonkonna süsteemile, samuti tsink, vask, mangaan, naatrium, kaltsium, fosfor ja seleen. Sõltuvalt mulla koostisest, milles kõnealune spinatitoodang on kasvanud, võib see sisaldada kroomi, niklit, koobaltit ja muid tervisele kasulikke või ohtlikke ühendeid. Nende olemasolu võimaldab spinatil aktiivselt osaleda vereringes (kuigi mitte nii olulisel määral kui algselt teaduses), reguleerida lihastoonust (ja südame kontraktiilsust) ja veresooni, hormoonide ja endokriinsete näärmete sünteesi ning ainevahetust.
• Tselluloos. Sellegipoolest ei erine see palju enamikust köögiviljadest, sealhulgas salatist ja hapukoorest, mis sarnanevad tarbimisviisiga.
• Toidu happed. Enamik oksaalhappe spinati lehtedest, mis annavad pikantse hapu maitse ja hapu lehed. Aga peale tema ja juba mainitud C-vitamiini ja B-vitamiini₅, Spinat sisaldab viinhapet, õunhapet, bensoehapet ja mõnda muud hapet. Selle seeria ühendid on kasulikud nende desinfitseerimis- ja põletikuvastaste omaduste jaoks. Lisaks on nende regulaarne kasutamine koos toiduga vajalik mao madala happesusega inimestele, et tasakaalustada seedetrakti keskkonda ja parandada seedimist. Orgaanilised happed toimivad ka heade antioksüdantidena, mis vähendavad vabade radikaalide (mittestandardsete metaboolsete toodete) toimet keha rakkudele ja kudedele.
• Valk. Tõsi, ainult köögiviljad. Lisaks on spinatide sisaldus protsentides märkimisväärselt halvem kui valgurikkaimad kaunviljad - sojaoad, oad, herned jne. Igal juhul on taimede kasvatajad talle tänu spinatile üks kõige enam kinni peetud köögivilju.

Spinati kasu

Niisuguse mitmekesise, kuid mitte ainulaadse koostisega, tundub spinati kasutavate näidustuste loetelu muljetavaldav.

• Aneemia (aneemia). Olulise rauasisalduse tõttu.
• Süda ja veresoonte haigused. Sealhulgas mitte ainult hüpertensioon, vaid ka hemorroidid, süvaveenide tromboos. Spinati terapeutiline toime nendes saavutatakse magneesiumi ja kaaliumi sisalduse tõttu koos vere moodustumisega. Lisaks muudavad toidu happed oma koostises vere keskkonda veelgi happelisemaks, vähendades mõnevõrra selle koagulatsiooni ja leevendades oklusiooni veresoonte seinte põletikku.
• Kõhukinnisus ja kõhupuhitus. Kiudude allikana (meie soolte seedimatu koostisosa), mis normaliseerib väljaheite struktureerides toitu ja väljaheite, et lihtsustada nende seedimist ja kehast lahkumist.
• Soole infektsioonid. Lihtne desinfitseeritav seedetrakt.
• Närvisüsteemi häired. Spasmide, lokaalsete krampide, mis liiguvad kiiresti, jäsemete tuimus, naha tunne kaotus.
• Naha nakkused. Kohalikult ja sissepoole koos mädaste löövetega, sealhulgas nendega, mis on seotud hormoonide taseme kõikumisega, nooruslik akne ja akne, keeb, furunkuloos. Spinatimahl aitab ka teie nägu valgendada, kuna kõik happed omavad seda omadust ning nende koostises on palju neid.
• Põletused ja troofilised haavandid. Ka kohalikul ja sissepoole suures koguses, kohaliku koe taastamiseks ja naha regenereerimise kiirendamiseks protsessis mõjutatud piirkondades.
• Suuremahulised infektsioonid. Tuberkuloos, erüsipelad, seeninfektsioonid, eriti immuunsüsteemi olulise nõrgenemise korral (HIV, immunosupressandid).
• Kuseteede patoloogia. Välja arvatud (ja range) urolitiasis, sõltumata moodustatud kividest.

Kui taim on kasutu või võib kahjustada

Kuid vähivastased omadused, vastupidiselt levinud arvamusele, ei ole spinatil. Spinati kasutamine kaalulangus, mida mainivad paljud ravitsejad või isegi toitumisspetsialistid, tekitab kahtlusi. Ühest küljest ei tselluloosi, mis moodustab kõik spinatilehtede struktuurid, seedimist nii sooles kui sooles, mistõttu on neil koht, kus toit võiks võtta. Selle tulemusena väheneb nälg ja küllastuvus suureneb. Teisest küljest, mis tahes kiud füüsiliselt "kraabib" seedetrakti, jättes selle limaskesta seintelt, nii et see on vajalik mao ja soolte agressiivse söötme eest kaitsmiseks.

Kuna dieedid põhinevad ainult kiudude kuritarvitamisel, lõpevad sagedamini kui haavandtõbi haigus. Plus, spinati määramine sellistesse haigustesse nagu pankreatiit ja sapikividehaigus, kuigi neid võib sageli kuulda, seda rohkem „nad ei tunnista märki”, mis võib põhjustada kehale tõsist kahju.

Vastuvõtu piirangud

Esiteks ei tohiks allergia korral spinatit tarbida. Ja see ei ole oluline, kas see või mõni muu taimne saadus. Spinatilehtedel on palju allergilisi reaktsioone, alustades askorbiinhappest ja lõpetades kõigi selle keemiliste "sugulastega". Ja retinool ei jää neid maha. Lisaks puudutavad spinati vastunäidustused järgmisi haigusi.

• Gastriit. Eriti kui sellega kaasneb normaalne või kõrge happesus. Gastriit on mao seinte põletik. Sellele võib kaasa tuua palju erinevaid tegureid, ja osa neist jääb teaduse saladuseks. Kuid põletikulise piirkonna limaskesta kiht muutub peaaegu alati õhemaks ja organi seina rakud ise hakkavad tootma rohkem või vähem soolhapet. Kuna töötlemata gastriitiga kaasneb tavaliselt happesuse muutus ühes või teises suunas, mille tulemusena tekib haavand. Kui happesus on madal (patsiendil on hüpoatsidoos), mõjutab seda täiendavalt spinatilehtedega üldiselt mao ja seedimise seisundit paremaks. Siiski tuleb mõista, et oksaalhape ja teised happed võivad kokku puutuda põletikuliste seintega, põhjustades valu. Kõrge happesusega spinatide söömine mitte ainult ei tugevda neid, vaid toob kaasa ka kõrvetised, samuti erosiooni kiirenemise.
• Maohaavandid. Või sooled. Juba lõpetatud seedetrakti erosioon mis tahes lokaliseerimisega iseenesest välistab söömist, mis sisaldab ärritavaid aineid nagu vürtsid, happed (ka äädikas) ja nii edasi. Sellisest toidust leiab patsient, et valu on korduvalt suurenenud, ägedad spasmid, kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine ning verejooks võivad tekkida.
• Podagra Põhimõtteliselt nimetatakse podagra kusihappe ainevahetuse rikkumiseks - üheks valgu lagunemisproduktiks, naatriumsoolade kontsentraadiks. Teisisõnu, kusihape ei sisene kehasse väljastpoolt ja ei ole seotud spinati koostistega. See moodustub iseenesest toidust valkude lagundamise protsessis. Sellest hoolimata mõjutab podagra kui patoloogia vahetust paljude hapete vahetus, mitte ainult uriiniga. Nende vahetamine patsiendi kehas ei ole ka ilma probleemideta või isegi avalikult häiritud. Lisaks erituvad kõik happed, sealhulgas toit, organismist samal viisil - läbi neerude. Ja nende aktiivsus podagra all on häiritud liiva kogunemisest nendes kõigepealt ja pärast - ja punakate uraatide (kusihappe soolad) moodustatud kividest. Seetõttu ei garanteeri keegi paranemise asemel podagra ägedat halvenemist, spinatide võtmisel ja ametlik meditsiin ei soovita seda kombinatsiooni.
• Oksalatuuria. Aga oksalaadid, erinevalt uraatidest, on oksaalhappe soolad, mis hapniku ja spinati poolest on nii rikkad. Oksalaadi liiva või neerukivide olemasolu on otsene ja range vastunäidustus mitte ainult spinatide, vaid ka terava hapu maitsega köögiviljade / puuviljade, sealhulgas peterselli, vasikate, sõstrade ja tsitrusviljade saamiseks.

Hanked ja kasutusviisid

Paljude haiguste, sealhulgas naha ravimisel on spinati mahla tervendavad omadused eriti väärtuslikud. Kahjuks saab seda saada ainult oma värsketest lehtedest - isegi värsked külmutatud need ei sobi. Sellegipoolest on tingimustes, kus meil pole veel valikut, värske spinati lehtede külmutamine värskes vormis parim viis spinati valmistamiseks talveks.

Spinati peamiseks probleemiks on see, et nii vitamiinid kui ka toidu happed on koostises äärmiselt ebastabiilsed. Vahepeal, kui me neid eemaldame, pääseb meie laual olevad spinatid ainult mõned mikroelemendid ja kiud, mis vähendab selle toiteväärtust ja terapeutilist väärtust rohkem kui poole võrra.

Seetõttu on kõige parem süüa spinatit värske - isegi kui selle lehed on juba veidi kuivanud. Võite seda keeta, suur osa nõudest seda isegi nõuavad. Keedetud spinatist on peaaegu mingit kasu.

Seoses sellega, kas kodus on võimalik spinati külmutada, tuleb öelda, et see on hea valik nii selle külmutamise kui ka ladustamise jaoks. Siiski on olemas üks hoiatus: hoolimata asjaolust, et spinat ei ole meie riigis kerge maitse tõttu levinud, teeb külmutamine selle veelgi küpsemaks. Ja kui see on ainus viis oma lemmiktoodete varuks talveks teha, saate puhastuslappides puhastada pestud spinati lehed ja seejärel lagundada läga tavalisteks jäävormideks. Sellele tühjale on veel üks retsept: jagada need terveks 20-30 lehedeks, asetada need kilekotidesse, siduda need tihedalt, samal ajal pigistades need lahtiselt ja voldi need sügavkülmikusse.

Smoothies

• kaks keskmist apelsinit;
• 200 g värskeid maasikaid;
• 200 grammi värskeid viinamarju “kishmish”;
• 200 g spinati lehed ilma oksteta.

1. Lõika apelsinide koor, jaga need viiludeks ja lõigata suureks tükkideks.
2. Pange viinamarjade klastrid lahti, peske marjad jooksva vee all.
3. Eemaldage maasikate varred, peske neid ka ja asetage kõik valmistatud puuviljad segistisse / köögikombaini kaussi.
4. Eraldage spinati lehed okstest (kui neid on), loputage voolava vee all, pigistage ja lisage lehed lehtedele.
5. Beat kõik koostisosad kokku kiireks minutiks.

Toitev kohupiim

• pool liitrit naturaalset jogurtit ilma lisandite ja värvaineteta;
• 200 g värsket spinati;
• sool ja muud maitsetaimed.

1. Katke keskmise tihedusega kate puhta, kiuvaba lapiga. Soolake jogurt, segage ja asetage kannu.
2. Pange klapp teise sobiva suurusega tühja tassi, seejärel eemaldage külmkapi alumisele riiulile päevas nii, et kogu seerum oleks jogurtist pärit klaasi massist.
3. Peske ja tükeldage valitud maitsetaimed, samuti spinati lehed ilma oksteta, lisage saadud juustule, segage uuesti.

Antiseptiline mask

• seitse kuni kümme värsket spinati lehed ilma pistikuteta;
• tl mandliõli.

1. Peske spinati lehed, eraldades oma oksad, kui need on olemas. Klappige lehed segisti kaussi ja tükeldage pastatootjaks.
2. Kergelt pigistage saadud pasta kolm korda kokku volditud marli kaudu, lisage järelejäänud rohelisele massile mandliõli, segage sile.

Sul on võimalik mahla pressitud osa juua või kasutada seda oma äranägemise järgi - see ei ole maski jaoks vajalik. Spinatmassi ja mandliõli pastat tuleks kasutada naha probleemsetele piirkondadele - põletiku, lööbe, sügeluse, pigmentatsiooni kohtadele. On vaja ainult meeles pidada, et spinati terapeutilised omadused ulatuvad mistahes nekroosi (sh lammaste ja nakkuse) fookustesse, välja arvatud pahaloomulise kasvaja nekroos. See tähendab, et spinat ei ravi vähki ja ei puhasta isegi selle lagunemise fookuseid.

Spinat

Spinat (Spinacia) on kuulus rohttaim, mis kuulub Amaranthaceae perekonda. Tal on suur kuulsus erinevates maailma riikides, sest see aitab ravida erinevaid haigusi, omab suurt hulka toitaineid, hea maitse ja seda kasutatakse nende lisakilpide vastu võitlemiseks.

Välimus

Spinat on iga-aastane taimne taim. See võib ulatuda 35–40 cm kõrgusele. Erineva kujuga taime lehed - ümarad, raiutud või peristoolid. Erinevate roheliste toonide lehtede värv. Lehtede kuju - sile või laineline. Sõltuvalt paksusest on lehed jagatud siledateks lehtedeks (helerohelised) ja rasva lehtedeks (tumerohelised).

Mees taim, millel on väike arv lehti, mis moodustavad kiiresti õitsemisvarred. Naiste taimed suurte lehtedega ja annab seemned edasiseks istutamiseks. Taime viljad on välimuselt sarnased ovaalse kujuga pähklitega.

Spinat valmib varakult. On vaja oodata vaid üks kuu alates idanemisest kuni täieliku küpsuseni. Seemned valmivad umbes kolm kuud. Saastumine toimub tuule abil.

• Köögiviljakasvatus (Spinacia oleracea) on iga-aastane taim, mis on kõige levinum sort. Tal on palju sorte.
• Uus-Meremaa või Tetragonia (Tetragonia) - iga-aastane taim, mida iseloomustavad lihavad ja paksud lehed. Seda saab kasutada ka õitsemise ajal, sest kõik kasulikud omadused jäävad.
• Multileaf, zhminda, multi-leaved maria (Chenopodium foliosum) on iga-aastane taim, mis jõuab 80 cm kõrguseni, mida iseloomustavad vaarikad meenutavad marjad.
• Malabar või Ceylon spinat, Basella (Basella) - sellel sordil on pikaajaline juurestik ja iga-aastased võrsed. See tehas jõuab 3 meetri kaugusele ja on esitatud liana kujul.

Kus kasvab

Vana Pärsia territooriumil kasvatati spinatit enne meie ajastu. Euroopas leidsid nad temast teada ainult keskajal, mil ristisõdade rüütlid tõid talle. Spinat oli Hispaanias väga populaarne ja kloostrite ümber oli terve istandus. Spinatit kasvatatakse ka Venemaa territooriumil, kuid see juhtus palju hiljem alles 19. sajandil. Metsik spinat kasvab Afganistanis, Türkmenistanis ja Kaukaasias. Tänapäeval kasutatakse spinatit laialdaselt kõigis maailma köökides ning tervislike toitude armastajate jaoks on see igapäevases toidus.

Meetod vürtside valmistamiseks

• Värsked spinati lehed koristatakse enne õitsemist ja pestakse põhjalikult.
• Seejärel tuleb lehed põhjalikult kuivatada. Võite riputada need värskesse õhku või kasutada kaasaegseid kuivateid, samas kui te peaksite kinni pidama temperatuurist kuni 45 kraadi.
• Kuivatatud lehed tuleb kokku panna klaasmahutisse ja hermeetiliselt suletud.
• Tume koht on lehtede hoidmiseks parim.
• Enne kasutamist peavad lehed lihvima.

Spinati lehed võib külmutada ja vajaduse korral lisada ka roogadele. Enne külmutamist tükeldage lehed paremaks.

Kuidas valida ja salvestada

Tehase valimise peamine kriteerium on värskus. Spinati lehed tuleks hoolikalt uurida, tumedad täpid näitavad taime pikaajalist ladustamist. Võite endiselt tunda taime värskust puudutades. Kui lehed ei pragunenud, siis nad näevad loid, siis on parem seda spinati osta. Heleroheline värv on üks spinati värskuse peamisi näitajaid.

Hoida värsket spinati rangelt keelatud külmkapis rohkem kui kaks päeva. Sellisel juhul tuleb lehed paigutada veega anumasse ilma eelneva pesuta ja hoida ainult selles vormis külmkapis. Ainult külmutatud valamist on võimalik säilitada mitu kuud.

Omadused

• See on varajane, eeterlik külmakindel taim.
• Spinatil on neutraalne, kerge maitse, nii et seda saab kasutada mitmesugustes roogades.
• Noorel lehel on vähe kibedust, vanu lehti - kibedalt.
• Spinat on köögivilja-roheliste seas vitamiinitšempion, mis sisaldab suurt hulka vitamiine, makro ja mikroelemente.
• Spinat on toiduvärv, lihavõttepühade ajal võivad nad munad kaunistada.

Toiteväärtus ja kalorsus

100 grammi toores spinati lehed - 22 kcal ja kuumtöödeldud - 23 kcal.

Toiteväärtus 100 grammi spinati kohta:

• Valk - 2,9 grammi;
• Rasv - 0,3 g;
• Süsivesikud - 2 grammi;
• Tuhk - 1,8 g;
• Vesi - 91,6 g;
• Dieetkiud - 1,3 g;
• Orgaanilised happed - 0,1 g.
• Küllastumata rasvhapped - 0,1 g;
• Mono- ja disahhariidid - 1,9 gr;
• Tärklis - 0,1 g;
• Küllastunud rasvhapped - 0,1 gr.

Keemiline koostis

Lisateavet spinati kasulike omaduste kohta saate programmi "Tervislik!"

Omadused

• Spinatil on palju toitaineid, mistõttu on soovitatav kasutada eriti lastel ja rasedatel naistel.
• Seda tehast iseloomustab toonitud omadus.
• Spinatilehtedel on kehale diureetiline ja lahtistav toime.
• Spinat on põletikuvastane aine.
• See taim aitab stressiga toime tulla ja noorendada, sest tal on kehale rahustav toime.

Spinatid tuleb kohe toidule lisada, seda ei saa pikka aega säilitada, kuna lämmastikhapetest saadakse lämmastiku soolad. Nendel sooladel on negatiivne mõju inimeste tervisele. Kui teil on vaja enne kasutamist kuumtöödelda, tuleb nitraatidest vabanemiseks tühjendada esimene vesi. Ja juba teises vees saab taime küpsetada.

Spinati koostis on oksaalhape, mis mõjutab negatiivselt kogu keha, seega neutraliseerib selle toimet keetmise ajal väikese koguse piima veega. Spinat on rikas oksaalhappega, mis on suurtes kogustes kahjulik. Seetõttu soovitatakse neeru- või kuseteede haigustega inimestel seda taimi süüa. Parem on süüa ainult noori lehti, nende happe tase on palju väiksem kui vanades.

Vastunäidustused

• kusepõletik;
• neerukivi haigusega;
• sapikivide haigusega;
• podagra;
• reuma;
• kaksteistsõrmiksoole haiguste korral.

• Spinatimahl puhastab keha, leevendab väsimust ja laadib akusid terve päeva.
• See on paljude kehasüsteemide stimulaator: sellel on kasulik mõju seedetraktile ja aitab toime tulla ka kuiva köha või astmaga.
• Põletikulistes protsessides on see hädavajalik. Niisiis, seda kasutatakse igemete loputamiseks, aitab põletikuliste mandlite korral.

Kui inimene viib istuvale eluviisile, siis 1-2 klaasi mahla nädalas aitab keha toonida ja vitamiinida. Inimeste jaoks, kes tegelevad kehalise aktiivsusega või spordiga, peaksid mahla kogused suurenema. Normaalseks arenguks peavad lapsed ja noorukid jooma kokteili spinati mahlast ja mandliõli valmistamiseks: spinat ja roheline õun on vahustatud segistisse ja lisatakse mõned tilgad mandliõli.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

• Spinat on suur värv.
• Tehas lisatakse konservikonservidele.
• Spinatit kasutatakse pirukate täitmiseks.
• Selle lehed lisatakse köögiviljasalatitele, kastmetele või suupistetele.
• Spinat aitab organismil valku paremini seedida, nii et seda tuleks kasutada koos liha, kala, juustuga jne.

Spinatit võib lisada kartulipuderile, magustoidule või tainale nende roheliseks värvimiseks. Kui šokolaadile lisatakse spinatit, on liha kergemini seeditav ja roog muutub mahlakaks. Kasulik ja maitsev hommikusöök on spinatiga juust või kodujuust, mis võib keha kogu päeva pingutada.

Nuudlid ja spinati pajaroog

Koostisosad:

• 500 grammi värsket spinati
• 2 cha. sidrunimahl
• 2 tükki munad
• 2 tabel. lusikatäit suhkrut
• 100 grammi keedetud nuudleid
• 1 tabel. lusikatäis või
• Maitse soola ja pipart

Cooking:

Võtke värskeid spinati lehti, keetke veidi ja sõtke. Spinati hooaeg sidrunimahlaga. Eraldi pekske munad ja seejärel lisage spinatile. Seejärel lisage keedetud nuudlid, või. Lisage sool ja suhkur. Valage saadud mass küpsetamisnõusse ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Spinati koore supp

Koostisosad:

• 200 grammi värskeid spinati lehti
• 350 grammi kartuleid
• 0,7 liitrit vett
• 1 liiter piima (rasvata)
• 2 tabel. taimeõli lusikad
• 200 grammi rukkileiba
• 3 tükki sibula pirn
• Näputäis soola ja pipart

Cooking:

Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Pane pannile tulekahju, vala õli ja pange sibulad üle 10 minuti. Valage pannile vett ja kuumutage keemistemperatuurini. Lisage pihustusvette kartul ja keedetakse 10 minutit. Hauta spinat pannil umbes 10 minutit. Maitse lisamiseks soola ja pipart. Jätke supp veidi jahtuma ja lihvige segistiga. Vala piim eraldi anumasse ja keeta see. Kuumas piimas valage mass segistist välja ja keema. Leib lõigatakse kuubikuteks ja pannakse ahju kuni karge. See supp tuleb enne serveerimist piserdada.

Meditsiinis

• Spinatit kasutatakse gastriidi raviks, sest see avaldab positiivset mõju kogu seedetrakti toimimisele.
• Spinat jätab abi aneemia ja hüpertensiooni korral.
• See taim on enterokoliidi ravis hädavajalik.
• Kilpnäärme normaalseks toimimiseks on vajalik suur kogus lehes sisalduvat joodi.
• Spinat osaleb süsivesikute ainevahetuses, teatud hormoonide tootmisel ning on ka limaskestade usaldusväärne kaitse.
• Spinati sisaldavaid klorofülli ja kiude kasutatakse kõhukinnisuse kõrvaldamiseks ja kahjulike ainete keha puhastamiseks.
• Spinat sisaldab luteiini, mida kasutatakse silmade toimimiseks: leevendab väsimust ja pingeid.
• Spinatide regulaarne kasutamine aitab tugevdada igemeid ja teeb hambad terveks.
• Spinat takistab kasvajate teket organismis.
• Värskeid spinati lehti kasutatakse aktiivselt putukahammustuste või keetmiseks.
• Spinatide korrapärane kasutamine on raksetide hea ennetamine.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Spinatilehti kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks:

• aneemia, kõhukinnisuse või kurguvalu korral - infusioon: võtke 1 tabel. lusikatäis peeneks hakitud lehti, vala 200 ml keeva veega, lase seista 1 tund, tüvi. Enne sööki tuleb manustada 50 ml infusiooni;
• krampidega - peate toidule lisama värsked spinati lehed, kuid kõigepealt tuleks need keedetud mandli võis ja seejärel segada või;
• põletuste, keetmise või ekseemlehtede puhul rakendatakse väljastpoolt. Nad peavad olema keedetud oliiviõlis, kuni pehmendatakse ja kantakse valulikud kohad;
• hemorroidide puhul võtta 100 ml spinatimahla ja 100 grammi mandliõli, segada hoolikalt ja juua väikeste annustega kogu päeva jooksul;
• tuberkuloosi või kasvajate puhul - te peaksite võtma 10 grammi taime lehti, valage 100 ml keeva veega, lastakse infundeerida 2 tundi. Võtke infusioon vaja 3 korda päevas, 50 ml;
• pärast operatsiooniperioodi või pärast raskete haiguste taastumist - segage 50 ml värsket spinatimahla ja 200 ml kuiva punast veini. Võtke jook terve nädala jooksul 1 klaasi kohta päevas.

Kaalu kaotamisel

Tänu väikesele hulgale kaloritele ja paljude toitainete olemasolule aitab spinat vabaneda lisarahadest kiiresti. Samal ajal ei tunne keha ebamugavustunnet, spinat annab kõik vajalikud toitained.

Sorta

Sõltuvalt küpsusgrupist on selliseid spinati sorte:

• Varajane valmimine (saak saab koguda kahe nädala jooksul): Virofle, stoic, Godri, kindlus, Matador, ümmargune tants, delfiin, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
• Hooaja keskel (saak on valmis kolme nädala jooksul): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fat leaf, Emerald;
• Hilinenud valmimine (saagi peab ootama peaaegu kuu aega): Varyag, Victoria, Rook.

Kasvav

Spinatit saab kasvatada peaaegu aastaringselt. Selleks, et saada väga varakult saagi, peaksite seemned istutama suve lõpus ja katma see kohe tulevaste külmade eest. Juba sügisel on väikesed lehed, mida ma suudan talve alla jääda ja varakevadel saagi esimese saagi koristada. Spinat on külmakindel taim, sest see talub temperatuuri langust 6 kraadi alla nulli. Kui lumi hakkab sulama, hakkab spinat kiiresti kasvama ja kahe nädala pärast saab taime koristada.

Sageli külvatakse spinat sügisel ja isegi enne esimest külma saab saagi koristada. Paljud eelistavad seda spinati, sest seda iseloomustab rikkus ja krõbe. Spinatil, mis kasvab sügisel, on suur saagikus, sest ainult lehed kasvavad, nii et tulemus on rohelisem.

Pinnas

Spinat kasvab hästi viljakas, kuivendatud pinnases. Parim lahendus on liivsavi või savi. Enne istutamist peaks taimede happesus kontrollima, sest kõrge spinati määr ei saa kasvada. Spinati optimaalne happesus on 6,6-7,0. Spinati ei ole võimalik kasvatada lubja- või karbonaatmuldadel, sest siis ei saa ta piisavalt rauda. Kui istutamiseks kasutatakse rasket mulda, tuleb kasutada orgaanilisi väetisi.

Väetised

Olenevalt mulla viljakusest tuleks arvutada mineraal- ja orgaaniliste väetiste kogus. Kaaliumi- ja fosfaatväetised või sõnnik tuleks teha ainult sügisel hooajal, kui mulla kaevatakse. Kui spinati istutamiseks kasutatakse mitte-Tšernozemi mulda, tuleb kaevamise ajal kasutada 10–12 g / m² lämmastikku 5–7 g / m² fosforit, 10–14 g / m² kaaliumi. Taimede toitumine peaks toimuma väga harva, sest kasvuperiood on lühike ja spinatil on võime koguda nitraate.

Külvamine

Sügisel viljastatakse mulda ja kevadel enne istutamist kasvatatakse mulda ja lisatakse lämmastikväetisi. Saate koheselt külvata mitu sorti, nii et igal aastaajal võite kasutada värskeid lehti. Saagikoristuseks varakevadel tuleks seemned istutada suve lõpus, siis sügisel on lehtede rosett ja nad saavad talve üle kanda. Kevadise soojuse saabumisel kasvab spinat jätkuvalt ning kahe nädala jooksul on võimalik esimese saagi koristada.

Spinatiseemned imavad niiskust väga halvasti, nii et enne istutamist on parem jätta need päevale toatemperatuuril vees ja seejärel kuivatada. Taime külvamisel on vaja jätta 20–30 cm ridade vahele ja istutada seemned 2–3 cm sügavusele.

Spinat vajab hoolikat hooldust, sest see kannatab ilma piisava niiskusesisaldusega, nii et kuuma kuiva ilmaga tuleb külvata joota. Kui spinat jõuab 10 cm kõrguseni (kahe tõelise lehe olemasolu), on vaja seda harvendada. Samuti peaksite meeles pidama mulla väetisi selle edasise lõdvendamisega. Spinati vegetatsiooniperioodil on vaja teha mitu umbrohutõrjet ja lõdvendamist.

Saagikoristus

Spinat võib hakata närbuma, kui see on 5-8 lehega. See periood kestab, kuni õitsevad võrsed hakkavad kasvama. Siis saab taime juurestikuga niita või rebeneda.

Spinati kasulikud omadused ja vastunäidustused

Peaaegu kõik teavad spinati kasulikke omadusi ja maitset. Seda tehast kasutatakse erinevate roogade ja kulinaarsete rõõmude valmistamiseks. Kuid kõik ei tea, et spinatit kasutatakse laialdaselt alternatiivmeditsiinis. Selle toote põhjal valmistatakse mitmeid looduslikke tooteid erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks.

Alljärgnevalt vaadake, kui kasulik on spinat inimeste tervisele ja millised on selle kasutamise võimalused meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Spinati kasulikud omadused rikkaliku loodusliku koostise tõttu. Sellel tootel on kõrge vitamiinide ja mikroelementide sisaldus, mis muudab selle kasutamise inimkehale kasulikuks.

Spinati keemiline koostis sisaldab:

• koliin;
• Riboflaviin;
• luteiin, glütsiin, fenüülaniin, leutsiin;
• valgud;
• tärklis;
• toidu kiud;
• glutamiin-, askorbiin-, fool-, nikotiini-, oksaal- ja asparagiinhapped.

Vitamiini koostis:

• C - 55 mg (61% päevasest vajadusest);
• K - 482, 9 μg (40,2%);
• A - 750 mg (83,3%);
• E - 2,5 mg (16,7%);
• B9 - 80 ug (20%);
• Beeta-karoteen - 4,5 mg (90%).

B-grupi vitamiinid: tiamiin, riboflaviin, püridoksiin.

Spinati mineraalne koostis (mg): t

• Kaalium - 774 (31%);
• Kaltsium - 106 (10,6%);
• Fosfor - 83 (10,4%);
• Magneesium - 82 (20,5%);
• Naatrium - 24;
• Raud - 13, 51 (75,1%);
• Vask - 13 mcg;
• Seleen - 1 ug;
• Tsink - 0,53;
• Mangaan - 0, 897 (44,9%).

Kalorite spinat on väga madal, ainult 22 kalorit 100 grammi toote kohta. See muudab selle kasutamise eriti efektiivseks ja kasulikuks kehakaalu langetamise perioodil.

Spinati toiteväärtus on: 2,9 g valke, 0,4 g rasva ja 3,6 g süsivesikuid.

Spinati tervisele kasulik

Spinati rikas vitamiinikompositsioon on muutnud selle asendamatuks toitainete allikaks. Selle taime kasutamine toidus ravib keha ja rikastab seda toitainetega.

Sellel tehasel on:

• põletikuvastane;
• diureetikum;
• antioksüdant;
• toonik;
• toonik;
• immunostimuleeriv;
• antioksüdant;
• laevade tugevdamise omadused.

Taim parandab seedetrakti ja normaliseerib metaboolsete protsesside tööd. Spinat on kasulik selle puhastamiseks. See eemaldab kehast kahjulikud ained (toksiinid, räbu, soolad, metallid), parandab seedimist, kõrvaldab kõhukinnisuse probleemid.

Taime lehed sisaldavad toitaineid, mis aitavad normaliseerida hemoglobiini. Suure hulga raua tõttu aitab spinat keha rakke küllastada hapnikuga.

Taimel on kasvajavastane toime, mis muudab selle kasutamise eriti vähkkasvajana kasulikuks. Taimestikku moodustavad taimsed ained pärsivad vähirakkude kasvu organismis.

Spinatimahlil on tooniline efekt. See laeb rõõmsalt, leevendab väsimust ja annab jõudu.

Tehase eelised on selle võime vähendada suhkrut, mistõttu on see hädavajalik diabeedi all kannatavate inimeste toitumises.

Spinati koostis sisaldab K-vitamiini, mis suurendab vere hüübimist ja tugevdab luukoe. Spinati süüa parandab luu tervist ja vähendab osteoklastide arengu riski (rakud, mis põhjustavad luukoe lõdvestust).

Suur beeta-karoteenisisaldus spinatis suurendab märkimisväärselt nägemisteravust, positiivset mõju võrkkestale ja silma limaskestale. See takistab silmahaiguste tekkimise riski ja aitab säilitada nägemist.

Spinat on eriti kasulik inimestele, kes kannatavad vereringe- ja südame-veresoonkonna haiguste all. Soovitatav on kasutada taime lehti iga päev aneemia ja hemorroididega.

Spinatilehtedel on desinfitseeriv ja desinfitseeriv toime. Neid soovitatakse kasutada väliseks kasutamiseks haavade, lõikude ja isegi furunkuloosiga.

Spinat on kasulik hormonaalsete häirete, kilpnäärme haiguse, vitamiinipuuduse ja ainevahetushäirete korral.

Kasulik spinat meeste reproduktiivsüsteemi jaoks. Taim parandab reproduktiivset funktsiooni ja suurendab toimet. Regulaarsel kasutamisel suurendab testosterooni, parandab eesnäärme tööd. Taim hoiab ära seksuaalse düsfunktsiooni tekkimise ja tugevdab inimese tervist.

Kasu naistele

Spinati rikkalik looduslik koostis ja suur hulk meditsiinilisi omadusi muudavad selle kasutamise eriti kasulikuks naise kehale.

Eriti kasulik spinat raseduse ajal. Taim rikastab oodatava ema ja lapse keha kõigi vajalike vitamiinide ja mikroelementidega. Foolhape, mis on taime osa, tugevdab loote struktuuri ja parandab ka vere moodustumise protsessi.

Imetamise ajal on toode kasulik, kuna see varustab keha toitainetega. Lapse keha võib siiski reageerida spinatile allergilise reaktsiooniga, seega on parem konsulteerida arstiga enne kasutamist.

Madala kalorsusega sisalduse ja kasulike ainete tõttu on soovitatav kasutada spinatit kaalulanguse perioodil. Taime kasulike omaduste hulgas eristub see võimest kiirendada ainevahetust ja kõrvaldada mürgiseid aineid ja soolasid, mis takistavad kehakaalu langust.

Samuti on spinati kasu naise kehale noorendav toime. Tehast kasutatakse erinevate toitainete valmistamiseks, mis pingutavad nahka ja kõrvaldavad peened kortsud. Mis on kodune kosmeetika näo nahahoolduseks, räägime edasi.

Rakendus

Tööstuses kasutatakse laialdaselt spinati kasulikke omadusi ja maitseomadusi. Tehast kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamiseks erinevate roogade valmistamiseks. Salatid on sellest valmistatud, need lisatakse kõrvaltoidud, supid jne.

Dietoloogia kasutab seda toodet kehakaalu languse perioodil, kuna tootel on madala kalorsusega sisaldus ja suur toitainete sisaldus, mida keha toitumisperioodil eriti vajab.

Kosmeetika eesmärgil kasutatakse spinatit erinevate toitvaid nahahooldusmaske valmistamiseks. Kodus valmistavad nad looduslikke abinõusid naha tervendamiseks ja noorendamiseks.

Farmaatsiatooted kasutavad spinatiekstrakti halbade ja looduslike toodete tootmiseks naiste ja meeste tervisele.

Alternatiivne meditsiin kasutab spinati lehed ravimina. Nende põhjal valmistatakse rahvahooldusvahendeid erinevate haiguste kõrvaldamiseks. Samuti kasutatakse tehast ennetamiseks. Artiklis käsitletakse täiendavaid ravimeetodeid ja ettekirjutusi.

Folk spinat Remedies

Alternatiivne meditsiin pakub palju retsepte spinatiga. Seda toodet kasutatakse terapeutilistel eesmärkidel erinevate tervisehäirete raviks. Ravimi omadusi kasutatakse seedetrakti haiguste, nahahaiguste jne raviks.

Hemorroidide raviks kerkige taime raiu läbi lihalõikuri ja pigistage mahl. Segada võrdselt proportsioonis taime mahla ja mandliõli. Võtab tootele ühe lusikaga kaks korda päevas. Kursus on kaks kuni kolm nädalat.

Folkvahend ekseemi, põletuste ja keebude jaoks: keeta taime lehed oliiviõlis valmisolekuks. Saadud segu kantakse kahjustatud nahale 2-3 korda päevas.

Seedetrakti normaliseerimiseks on soovitatav kasutada rikastatud salateid. Selleks võtame 100 g taime lehti, tükeldatakse ja segatakse hapukoorega ja ühe munaga. Salat tarbitakse kahe päeva jooksul.

Kui krambid jätavad taime küpsetama veevannis. Seejärel jahvatatakse ja segatakse 2 spl. l oliiviõli. Saadud tööriist võtab 1 spl. l kaks korda päevas. Kursus on üks kuu.

Aneemia ja peavalu ravi põhineb mahla segul. Tema jaoks segage mahla:

Koostisained võetakse võrdsetes osades. Me tarbime kolm päeva pool klaasi mahla neli korda päevas.

Ainevahetuse parandamiseks tükeldage taime lehed, segage need 2 küüslauguküünega ja 0,5 tl. mädarõigas ja 100 grammi riivitud õunu. Saadud tööriist pannakse külmkappi ja sööma igal hommikul tühja kõhuga, 10-15 grammi.

Kosmeetika

Tehase kasulikke omadusi kasutatakse koduses kosmeetikas. Spinati põhjal tehke nahahooldusvahendeid. Sel juhul on taimede kasutamine naiste jaoks epidermise seisundi parandamiseks. Taimemahl stimuleerib kollageeni tootmist, parandab naha tooni ja rikastab seda vitamiinide ja mineraalidega.

Vananemisvastane mask valmistatakse vastavalt retseptile:

• Panime 50-100 grammi taime emailitud mahutisse.
• Lisage piim ja küpseta.
• Kui mass võtab seente konsistentsi, levitage see marli kihile.
• Me aktsepteerime lamavas asendis ja rakendame näole nägu.
• Hoidke mask 20 minutit, peske maha ja kandke toite kreemi.

Toitev mask. 100 g minu taime lehti ja valage pool tassi keeva veega. Kui taim muutub pehmeks, asetage see taldrikule, jahutage ja lisage 1 tl. porgandimahl, 1 lusikas mett ja mõned tilgad mis tahes eeterlikku õli. Segage ja kandke näole, kaelale ja dekolteele 20 minutit. Seejärel peske maha jahe rohelise tee ja kandke koor.

Valgendav mask. Spinat jätab hoolikalt nael. Vala lusikatäis oliiviõli ja veidi sidrunimahla, segage ja kandke näole 20 minutit. Seejärel peske maha jahedas vees.

Retseptid

Kokandus on täis erinevaid spinatil põhinevaid retsepte. Seda tehast kasutatakse salatite, suppide, kõrvaltoitude, pagaritoodete jne valmistamiseks. Kõige sagedamini keedetud spinatiga salatid.

Kõige populaarsem salatiretsept sisaldab koostisosi:

• spinat - 1 kobar;
• peekon - 100 g;
• šampinjonid - 100 g;
• seesami - 1 spl. l;
• merisool;
• jahvatatud must pipar;
• oliiviõli.

Seesam kuivatati pannil ja pange see küljele. Võtame ühe kimp spinatit, pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Bacon lõigatakse õhukesteks plaatideks ja praadige krõbedaks. Levita plaadile. Seened lõigatakse kaheks osaks (ja 4, sõltuvalt nende suurusest). Küpseta pannil pekoonist ülejäänud rasva. Pange spinat tassi ja puista see seente, seesami ja peekoniga. Sool, pipar ja puista oliiviõli. Toit on valmis süüa!

Spinati supp

Maitsvat ja tervislikku suppi saab valmistada spinati baasil. Retsept vajab järgmisi komponente:

• spinat 500 g;
• veiseliha - 0,5 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• sool;
• vürtsid;
• sidrunimahl - 1 tl;
• hapukoor - 1 spl. l

Naela spinati jahvatatakse segistis püree olekusse. Küpseta puljong lahja veiseliha lihast. Lisage vürtsid ja sool. Niipea kui see on valmis, võtke see välja. Ülejäänud puljongis lõigatakse 0,5 kg kartuleid. Tooge kartulid valmisolekusse, seejärel koorige need (otse puljongisse). Lisage saadud spinati lehtede massile, oodates segu keetmist. Pärast keetmist veel kaks minutit.

Tankimise ettevalmistamine: võtke 1 spl. l hapukoor ja segage sidrunimahla ja pipartega. Valmis supp valatakse plaadile ja serveeritakse koos kastmega.

Spinati pirukas

Rikkalik ja terve spinati pirukas on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• spinat - 0,5 kg;
• valge juust - 400 g;
• pärmi tainas;
• munad - 2 tükki;
• või - 10 g;
• sool, maitseained.

Võtke 0,5 kg spinatit ja lihvige see segistisse. Riista 400 g Bulgaaria (või mõnda muud mitte-soolast) juustu ja segage kahe toormuna. Keeda tainas (pärm) välja ja asetage see küpsetuspannile, millele on eelnevalt määritud või. Me laotame täidise ja seejärel katame selle külgedelt tainasekihiga. Küpseme umbes 30 minutit 180 kraadi juures.

Spinati Smoothie

Spinatist valmistatud kiire ja tervislik jook aitab eemaldada organismist kõik toksiinid. See nõuab järgmist:

• spinat - 2 kobarat;
• Kiivi - 1 tk.;
• banaan - 1 tk.;

Spinat on hästi pestud, kuivatatud. Me lihvime kõik kolm koostisainet segistisse. Jook on süüa valmis! Selline maitsev kokteil on eriti kasulik kehakaalu kaotamiseks. See kiirendab ainevahetust, toidab ja maksab elujõulisust.

Kuidas spinatit valida ja säilitada?

Spinati valimist tuleb ravida äärmiselt ettevaatlikult. Taim peab olema noor. Lehed - tihe, ilma plekkide ja lisanditeta. Kui leht on painutatud, tekitab see tavaliselt pragunemise, mis näitab selle värskust.

Tume suured lehed räägivad spinati küpsusest. Parem on süüa heleda rohelise värvusega noort taime.

Hoida taime külmkapis soovitatav, kuid mitte rohkem kui kaks päeva. Pärast seda hakkab spinat oma unikaalseid kasulikke omadusi kaotama. Värskelt spinati on kõige parem hoida spetsiaalses mahutis või klaasitäis vees.

Eriti kasulik on külmutatud spinat. Külmutamise tõttu ei kaota ta oma omadusi. See võimaldab seda kasutada igal ajal aastas. Kuid sellisel kujul tuleb spinatit säilitada kuni kolm kuud.

Vastunäidustused

Hoolimata oma kasulikest omadustest on spinatil mitmeid vastunäidustusi. Ebaõige kasutamise korral võib taim põhjustada mitmeid kõrvaltoimeid.

Spinati söömise vastunäidustused:

• mao suurenenud happesus;
• askorbiinhappe allergia (C-vitamiin);
• suurenenud vere hüübimine;
• urolithiaas;
• vere hõrenemisvastaste ravimite võtmine (pöördumisel tekib pöördumine);
• podagra;
• maohaavand;
• reuma;
• antibiootikumiravi;
• ei ole soovitatav kasutada imetamise ajal;
• individuaalne sallimatus;

Spinati tarbimine tarbitud kujul võib kahjustada keha erinevate kõrvaltoimete kujul. Samuti ei ole soovitav toote sagedane tarbimine. Taim sisaldab palju looduslikku hapet, mis võib tekitada allergiat või seedehäireid.

Oluline on kasutada värsket toodet ja pesta seda enne söömist põhjalikult. Kui taim on külmkapis üle kolme päeva, on parem see ära visata või kuumutada. Toores vormis on vaja kasutada ainult taime värskeid võrseid.