Maguskartulite kasulikkus ja kahju: magusat kartulit tuntakse

Maguskartul või maguskartul (Ipomoéa batátas) on Vune perekonna iidne köögiviljakultuur, mille ajalugu on 10 000 aastat. See köögivili on olnud sajandeid populaarne. Tema kodumaa on Kesk-Ameerika (Peruu ja Colombia kaasaegsed territooriumid).

Foto: Depositphotos.com. Autor: HandmadePicture.

Enim hoolikat kaalumist väärib magus, isuäratav lõhn ja väga tervislik yam. Erinevad sordid erinevad maitse, tekstuuri, värvi ja kuju poolest. Eriti laialt levinud on heledaoranži viljalihaga maguskartuli mugulad.

Toiteväärtus

See on suurepärane kaltsiumi, kaaliumi, beetakaroteeni ja foolhappe allikas.

Maguskartulid on madala kalorsusega ja askorbiinhappe kõrge kontsentratsioon: kuni 65% C-vitamiini päevasest tarbimisest portsjoni kohta.

Toitumisspetsialistid peavad maguskartuleid võib-olla parimaks beeta-karoteeni taimseks allikaks (mis muutub organismis A-vitamiiniks).

A- ja C-vitamiinid on tugevad antioksüdandid, mis takistavad rakkude kahjustamist ja paljusid ohtlikke haigusi.

Mis on kasulik?

Noorele kiirgavale nahale. Beeta-karoteenil on vananemisvastased omadused. Ta võitleb vabade radikaalidega, mis on süüdi kortsudes. Lisaks aitab maguskartul kollageeni tootmisel, mis vastutab naha elastsuse eest.
Diabeetikutele. Sweet Potato on madala glükeemilise indeksiga toode. See tähendab, et see ei põhjusta veresuhkru taseme tõusu, mis on ohtlik diabeetikutele. Jamkarotenoidid suurendavad insuliini tundlikkust.
Puhastab verd kolesteroolist. Köögiviljade tarbimine, kus on palju kiudaineid, soodustab kolesterooli taseme langust. Maguskartulid on hea B6-vitamiini allikas, mis vähendab homotsüsteiini sisaldust veres. Lõppude lõpuks on homotsüsteiin vastutav kardiovaskulaarse süsteemi degeneratiivsete haiguste tekke eest. Juurviljad vähendab tõhusalt survet, reguleerib veetasakaalu, muudab arterite seinad paindlikuks, parandab verevoolu.
Põletikuvastased omadused. Uuringud näitavad, et yam vähendab aju ja närvikoe põletikku. Selle põhjuseks on põletikuvastased ained, nagu mangaan, beetakaroteen, C-vitamiin ja B6-vitamiin.
Mõjutab vere hüübimist. "Potato" phytonutrients'il on tugev mõju fibrinogeenile, mis on peamine vere hüübimisprotsessis osalev glükoproteiin. See on yami oluline omadus haavade kiireks paranemiseks ja liigse verekaotuse vältimiseks vigastuste korral.
Antidepressantide asemel. Stress põhjustab kaaliumi kadu. Maguskartulid on hea kaaliumi ja loodusliku antidepressandi allikas. Kui tunnete väsimust, ärevust, ärritust, süüa magusat kartuli püree. Samuti leevendab kaaliumi puudusest tingitud lihaste spasme.
Reumatoidartriidi ennetamine. Tänu beeta-krüptoksantiini suurele sisaldusele võib ja võib kasutada maguskartulit krooniliste põletikuliste haiguste, näiteks artriidi raviks ja profülaktikaks.
Maohaavandite ravi. Maguskartulitel on mitmesuguseid toitaineid, mis aitavad seedetrakti haigusi ravida: kaltsium, B-vitamiinid, C-vitamiin, beetakaroteen ja kaalium. Nad leevendavad haavandi või gastriidi ajal põletikku ja valu. Toode on rohkesti kiudaineid, neelab liigset hapet ja takistab kõhukinnisust.
Suitsetajate huvides. Sigaretisuits tekitab organismis A-vitamiini puudust, mis on emfüseemi peamine põhjus. Jamide korrapärane tarbimine võib kaitsta suitsetajaid ja neid, kes elavad nende ohtliku haigusega.
Kulturistidele. Inimesed, kes tegelevad tõsiselt lihasmassi loomisega, sisaldavad sageli oma toidus maguskartulit. Toode koosneb komplekssetest süsivesikutest, mis toituvad lihastest. Tulemuslikkuse parandamiseks on soovitatav süüa mõned maguskartulid 90 minutit enne treeningut. Vastavalt International Journal of Sports Nutritionile 2006. aastal leevendab see imeline juurviljad tõesti valu ja lihaste spasme kulturistidele.

Võimalik kahju

Maguskartulid sisaldavad mõningaid oksalaate, mis mõnel juhul aitavad kaasa neerude ja sapipõie kivide kristalliseerumisele.

Kulinaarne viide

Keedetud kartulit keedetud maguskartulist ja oliiviõli saab valmistada vaid 8 minutiga. Beeta-karoteenirikkad kõrvaltoidud on kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Koorimata maguskartulid küpsetatakse fooliumis 400 kraadi juures, kuni pehmendatud või õhukesed viilud küpsetatakse madalas kastrulis 1 spl. l oliiviõli.

Maguskartulid - maguskartulite kasulikud omadused ja kahju

Kuigi kartulit nimetatakse botaanilisest vaatepunktist sageli maguskartuliks, ei ole tal midagi pistmist tuttavate kartulitega. Kartulid (Solánum tuberósum) kuuluvad Solanaceae (Solanaceae) perekonda ja maguskartul (Ipomoéa batátas) kuuluvad Convolvulaceae perekonna muguladesse.

Kesk- ja Lõuna-Ameerika iidsete rahvaste peamised toidu- ja söödakultuurid olid rikkaliku hulga kasulike elementidega, mis sisaldasid maguskartulite juureid sõlme paksendustega. Pärast Ameerika avastamist tuli maguskartul Euroopasse ja sai kiiresti populaarseks köögivilja-, meditsiini- ja loomakasvatuseks kasutatavaks köögiviljaks. Paljudes riikides on maguskartul põhitoiduks.

Maguskartulite koostis

Magusat kartulit on palju. Nad erinevad kooriku ja tselluloosi, vormi, keemilise koostise värvi poolest. Kuid igal mugulal on:

kiud (kiudained);
orgaanilised happed;
tärklis;
tuhk;
monosahhariidid (glükoos);
disahhariidid;
antioksüdandid - beetakaroteen, antotsüaniinid, kvertsetiin (vitamiin P);
mikroelemendid (raud, magneesium, seleen, tsink, kaltsium, mesi, kaalium, vask, mangaan, fosfor).

Sisu vitamiinide yam mitu korda suurem kui tavalised kartulid. 100 grammi tselluloosi sisaldab:

0, 3 ml beetakaroteeni;
0,15 ml tiamiini (B1);
0,05 ml riboflaviini (B2);
23 ml askorbiinhapet (C);
0,6 ml nikotiinhapet (PP).

Lisaks sisaldab "vitamiinikomplekt" vitamiine A (retinool), B4 (koliin), B5 (pantoteenhape), B6 (püridoksiin), B9 (foolhape), E, K.

Hoolimata suhteliselt suurest suhkrukogusest, kuuluvad maguskartulid madala kalorsusega toitudesse. 100 grammi paberimassi toiteväärtus on 59-61 kcal. 100 g maguskartul sisaldab 2 g valke, 14,6 g süsivesikuid, 0,01 g rasvu.

Kasulikud omadused kehale

Kõrge küllastumine tervete ainetega muudab maguskartulid mitte ainult maitsvateks toodeteks, vaid võimaldab selle kasutamist ka terapeutilises, toitumis- ja sporditoidus:

A-vitamiin aitab inimestel, kes tegelevad aktiivselt spordi või füüsilise tööga, taastuda. Sportlik toitumine, mis sisaldab maguskartulit, aitab kaasa lihasmassi kiirele kogunemisele.
Tänu suurele retinooli sisaldusele soovitatakse rasket suitsetajat süüa joa nagu kopsuemfüseemi ennetamist, mis on põhjustatud A-vitamiini puudumisest organismis.
Retinool ja E-vitamiin suurendavad naha elastsust ja hoiavad ära kortsude varajase väljanägemise, aidates kaasa halogeeni tekkele, ning kõrge kiudainete sisaldus võimaldab teil kiiresti jõuda küllastumisse ja soodustab rasva imendumist, mis on kaalulanguse seisukohast väga kasulik.
Beeta-karoteen parandab nägemist.
Madala glükeemilise indeksi ja insuliinitundlikkust suurendava karotenoidide suure sisalduse tõttu on suhkruhaigete inimeste toitumisse kaasatud maguskartulid.
Soovitatav on menüüsse lisada magusat kartulit ja gastriiti, kaksteistsõrmiksoole haavandit, mao. Köögivili aitab tugevdada mao limaskesta, parandab kõhukinnisuse seisundit.
Mõned maguskartulites sisalduvad elemendid (eriti vitamiin B6) tugevdavad veresoonte seinu, väldivad kolesterooliplaatide teket, reguleerivad rõhu ja vee tasakaalu, mis muudab selle kardiovaskulaarsete haiguste puhul äärmiselt kasulikuks.
Antioksüdandid ja C-vitamiin aitavad kaasa vähktõve ennetamisele.
Kaalium aitab toime tulla stressiolukordade mõjuga, krooniline unetus ja väsimus, neuroos, depressioon, leevendab selle puudusest tingitud lihaste spasme. Koliin parandab mälu.
Põletikuvastase mõjuga leevendab maguskartul aju ja närvikoe põletiku ajal seisundit. See suurendab vere hüübimist, hoides ära vigastuste suured verekaotused, kõhuoperatsioonid ja kiirendades haavade paranemist.

Kuigi maguskartulil on palju kasulikke omadusi, võib see, kui see ei järgi tervisliku toitumise eeskirju, põhjustada inimkehale tõsist kahju:

Suur hulk happeid, mis sisalduvad maguskartulis, võivad halvendada seisundit kaksteistsõrmiksoole haavandi ja mao, haavandilise koliidi, gastriidi, divertikuloosi ägeda vormi ajal.
Jahis sisalduvad oksalaatained aitavad kaasa liivade ja neerukivide, sapipõie moodustumisele.
Neerupuudulikkusega inimestel on yami üleannustamine ohtlik, see võib tekitada vere kaaliumisisalduse.
Liiga palju magusat kartulit toidus võib põhjustada A-vitamiini hüpervitaminoosi teket ja tekitada maksahaigusi.
Batata on eksootiline toode ja keha saab sellele reageerida allergilise reaktsiooniga, mis ilmneb nahalööbe, sügeluse, hingamisraskuse tõttu. Eriti ettevaatlik peaks olema maitsvatele kartuli roogadele inimestele, kes on allergilised dioscoreania perekonna taimedele.
Toimeainete küllastumine muudab maguskartuli üsna ohtlikuks rasedatele ja imetavatele naistele, eeldades, et maguskartulite tarbimine võib tekitada raseduse katkemist, mis põhjustab sünnitatud anomaaliaid ja kõrvalekaldeid imikul.

Seni ei ole avaldatud teavet jani ja ravimite koostoime kohta. Kuigi on selge, et inimesed, kes kasutavad hormoonasendusravi, põletikuvastaseid, kolesteroolivastaseid ravimeid, peavad beetablokaatorid olema ettevaatlikud.

Kuidas osta ostmisel?

Seal on palju sorte ja sorte maguskartulid, eriti mida tuleks arvestada ostes. Batat on jagatud kolme põhirühma:

sööt, valge või kollaka viljalihaga, õhuke nahk, selle roog on kuiv, maitsev, maitse poolest sarnane tavaliste kartulitega;
köögiviljad - tume nahaga tumedad kartulid ja rikkaliku apelsini, roosa, kollase viljalihaga, sobivad küpsetamiseks, keetmiseks, hautamiseks, harva kasutatakse praetud kujul;
magustoit - lillad, lillad, punased sordid, mille maitse on mitmekesine (kollane või oranž liha) (melon, banaan, kõrvits, kastan, pähkel, melon, porgand, ananass).

Maguskartuli valik peaks pöörama tähelepanu naha seisundile. See peaks olema tihe, sile ilma kriimustuste, kortsude, plekkidega. Toiduvalmistamiseks on parem valida, kui suured kõvad juurviljad pole kahjustatud.

Kuidas süüa ja süüa?

Maguskartul on universaalne juurvilja - see on keedetud, küpsetatud, praetud, söödud toores. Aasias on populaarsed söödavad lehed. Kuivatatud seemnetest valmistatakse kohviasendajat ja lehtedest valmistatakse tee asendaja. Korealased suudavad isegi maguskartulijooke lõigata köögivilja nuudliteks.

Hiinas on talvevalikus tavapäraselt lisatud kuuma supp maguskartuliga. Ameeriklased küpsetavad grillil maguskartulid, lisavad salatit, praetud. Dessertide sortidest valmistatakse moosi ja moosi, valmistatakse erinevaid magustoite. Kuivatatud juured jahvatatakse jahu, mida kasutatakse küpsetamiseks.

Lihtsaim viis yam toores toitu süüa lihtsalt pesta hästi voolava vee all. Naha eemaldamine on võimalik ja mitte - see sisaldab palju kasulikke mikroelemente.

Maguskartuli lehtedest saate salatit valmistada. Lehed on eelnevalt leotatud nii, et kibedus tuleb nendest välja, siis keedetakse või lõigatakse toores. Maguskartuli lehed on hästi kombineeritud tomatite, sibula, ingveri, mango, ananassi, spinati ja teiste köögiviljade ja puuviljadega. Sidemena kasutatakse tavaliselt suhkru-äädika segu, Dijoni sinepit, oliiviõli, balsamiini ja veiniäädikat.

Keedetud juured sobivad ka salatitele ning sööda- ja köögiviljasordid asendavad tavapäraseid kartuleid edukalt mis tahes traditsioonilises retseptis, andes tuntud roogale ebatavalise maitse.

Joogi valmistamine on lihtne:

Koorige nahk, lõigake suured juured tükkideks, väike keema.
Pange juured potti, vala külma vett, et see täielikult kataks, soola.
Küpseta suletud kaane all keskmisel kuumusel 20-30 minutit, kuni see on pehme.

Keedetud maguskartulid segatakse, lahjendatakse piimaga ja lisatakse erinevaid koostisosi - banaanid, marjad, kõrvits, vürtsid (kaneel, karri), pähklid, rosinad, mesi, köögiviljad või või.

Maguskartuli keetmise tehnoloogia on peaaegu sama, mis kartulite ja kõrvitsate toiduvalmistamiseks, ainult soola ja suhkru lisaaineid on vaja oluliselt vähem.

Igal aastal on Venemaal üha populaarsemad eksootilised jamssid. Seda on juba edukalt kasvatanud mitte ainult aednikud kui uudishimu, vaid ka põllumajandustootjad jaemüügikettide tarnimiseks. Mitmekülgne taimsete saadustega, mis on küllastunud kasulike ainetega, kui neid mõistlikult kasutatakse, võib menüü mitmekesistada, aidata haiguste ravimisel ja tervisliku eluviisi säilitamisel.

Maguskartul (maguskartul)

Huvitavad artiklid

Märkused

Batata on maitsev ja tervislik. Näiteks söövad kõik, kellel on looduses kebab, tavalisi kartuleid ja ma söön magusat kartulit. Küpsetame tavapäraselt fooliumis ja maguskartulid küpsetatakse väga kiiresti. Tselluloos on maitsev aromaatne. Nüüd on mu pere üle läinud. Seepärast julgustas ta ühte kartulit (maguskartul) ja kõht tunneb suurt.

Ja ma küpsetan mikrolaineahjus, nagu tavalised kartulid. Siis puhas ja oliiviõli. Nami. Ja maos nii lihtne ja hea. Selleks ma teen salat rohelised, tomatid, kurk.

Ochen vkusnii i poleznii.

Küpsetage ahjus umbes 30 minutit, nagu mu hiina naine kokk. Kuuma soojusega sööme nagu küpsetatud kartul. Ma ei söö, kui see poleks mu naisele.

Kõige tähtsam on see, kuhu seda lahutada vähemalt?

Amatöör, ma keetsin seda esimest korda, maitse - sa pead sellega harjuma. pigem nagu banaan.

Yam on jamsis ja jamss on yam! Need on erinevad köögiviljad.

Müüme maguskartulid oranži viljalihaga, maitseb nagu hea kõrvits. maitsev vahtrasiirupiga, sageli süüa. Aga me nimetame seda jamssi (jamssi)

Svetlana, hea õhtu, kuidas ma saan osta maguskartulite seemneid oranži viljalihaga ja kui võimalik, palun teil aidata mul neid seemneid osta.

Maitsev või mitte? Ma proovisin kahte sorti. Valge kiuline paberimass ei meeldinud. Roosa õrn ja maitsev. Mitmesugust palju muud.

Maguskartuli, selle sortide ja kasulike omaduste kirjeldus

Sageli ei vasta lauale maguskartul või maguskartul - köögivilja, mille mugulad näevad välja nagu kartulid ja maitseb rohkem nagu kõrvits. Kuid vaatamata madalale kuulsusele leidis eksootiline taim ikka veel populaarsust oma tervist hoolivate gurmeeride seas. Lõppude lõpuks on maguskartulid mugulad paljude vitamiinide jaoks, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks.

Maguskartuli kirjeldus

Tehas, mida nimetatakse maguskartuliks, on kuni viis meetrit pikk (kõige sagedamini mitte rohkem kui kolm) hiiliva mägironija. Selle varred on juurdunud sõlmedesse, nii et maguskartuli kõrgus ei ületa 20 cm, lehtede kuju võib olla palmate või südamekujuline, sõltuvalt sordist.

Peruu ja Colombia loetakse kultuuri sünnikohtaks, kust jaam hakkas levima. Troopilistes riikides kasvatatakse seda mitu aastat. Mõõduka ja subtroopilise kliima puhul ei ole see alati võimalik, sest juba -10 ° C juures ei ole taim enam kasvamas ja kui see langeb alla 0 ° C, sureb see täielikult. Seepärast kasvatatakse sellistes tingimustes iga-aastast. Kultuuri täielikuks arenguks kulub vähemalt kuus kuud, nii et mõnes piirkonnas ei ole yam kasvamine võimalik.

Putukate tolmeldamine putukate poolt. Enamikes sortides moodustuvad lilled on suured, lehtritaolised, mis asuvad lehtede aksilides, helge, valge, roosakas või lilla. Kui nad ottsvetut, siis nende asemel ilmub seemnekollane, kus seemned valmivad - 4 väikest musta väikese suurusega palli.

Kultuuri paljundatakse mitte ainult seemnete, vaid ka mugulate poolt, mis on tihendid ja külgjuurte paksenemine. Hoolimata nende välistest sarnasustest kartulimugulate suhtes, ei ole need kultuurid sugulased (maguskartulid kuuluvad Vyunkovi perekonda). On võimatu öelda ühemõtteliselt, mida yami mugulad välja näevad. Kõik omadused sõltuvad konkreetsest põllukultuurist: kooriku ja viljaliha värv, kaal ja suurus, kuju ja pikkus.

Maguskartulimugulate maitse sõltub ka selle sordist, asukohast ja kasvutingimustest. Mõned liigid maitsevad nagu banaan, melon, kastan või kõrvits.

Sorta

Kõiki maguskartuli sorte võib jaotada kolme liiki, sõltuvalt puuvilja kvaliteedist:

Dessert (nende liha on väga magus, mahlane ja pehme).
Sööt (liha kuiv ja veidi jäik, soolane).
Köögiviljad (liha ei ole väga magus).

Lisaks võib magusat kartulitüüpi jaotada järgmiselt: t

Kasvava vegetatiivse massi laiendamine (seda tüüpi kasvatatakse Jaapanis).
Juurviljade moodustamine (kõige levinum tüüp).

Sordi sordid võivad samuti erineda järgmistest omadustest:

koor: võib olla kollane, kreem, roosakas, punane, oranž, on isegi lilla yam;
tselluloosi värv: kõige sagedamini valge või roosa, kuid võib olla lilla;
kaal: varieerub keskmiselt 0,2 kuni 3 kg, kuid on ka üsna suured proovid, mis kaaluvad kuni 10 kg;
kuju: enamasti piklik, kuid võib olla ümardatud või soonikkoes;
saagis;
juurviljade arv ühes põõsas;
lehestiku värv ja kuju.

Sellise maguskartuli kuulsamad sordid on "Vir-85", "Hat Bay", "Salmon", "Victory-100", "Sweet-100". Sordi "Nancy Hall" maitseb nagu kõrvits ja "He-dun" - kastan.

Mis on kasulik maguskartul

Maguskartuli koostis on määranud juure kasulikud omadused:

A-vitamiini kõrge sisaldus võimaldab teil stimuleerida kollageeni tootmist ja seeläbi säilitada nooruslikku nahka ning säilitada silma tervist. Sellele vitamiinile on paremini omaks võetud, et selle toote nõudele tuleb lisada õli.
Suur kogus C-vitamiini on suurepärane profülaktika ateroskleroosi vastu ning võimaldab teil parandada immuunsust ja suurendada resistentsust nakkushaiguste vastu.
B6-vitamiin, mis kasutab pidevalt juure, aitab tugevdada veresoonte seinu ja takistab kardiovaskulaarsüsteemi haigusi.
Kaalium ja magneesium on stressirohke seisundi, unetuse ja kroonilise väsimuse jaoks hädavajalikud, kuna need tugevdavad närvisüsteemi, normaliseerivad südame tööd.
Hambaemaili, küünte, juuste ja luude tugevdamiseks on vaja ka kaltsiumi, mis on saadaval ka juurest.
Kiud aitab puhastada kahjulike ühendite keha ning lisaks sellele säilitab ta täiuslikkuse tunnet.
Phytonutrients vähendab raskete ja radioaktiivsete metallide kokkupuutest tulenevat kahju, vähendab vähi tõenäosust.
Antotsüaniinide ja polüfenoolide olemasolu tõttu on yamil omadus peatada põletikulised protsessid.

Samuti on koostises valke, vett, tuhka, karoteeni, rauda, fosforit, foolhapet ja muid kasulikke elemente. Maguskartuli kalorisisaldus on veidi suurem kui kartulitel (umbes 65 kcal 100 g kohta), mis on seotud tärklise ja süsivesikute suurema sisaldusega.

Mitte ainult kasu, vaid ka kahjulik maguskartul võib põhjustada inimkeha:

oksaalhappe olemasolu (mittekriitilistes kogustes) võib olla kahjulik ekskretsioonisüsteemi haigustega inimestele (neeru- või kuseteed);
mõned usuvad, et maguskartulid võivad kahjustada mao tervisehäireid (haavandid või gastriit), kuna nad võivad ärritada limaskestasid.

Imetamise ja raseduse ajal on ettevaatlikult võimalik kasutada jamssi. Esineb ja individuaalne sallimatus köögivilja suhtes, kuid väga harva.

Retseptide valmistamine

See köögivili ei kaota töötlemisel oma kasulikke komponente, mistõttu soovitatakse jamssi kasutamist mitte ainult toores, vaid ka termiliselt töödeldud: seda saab küpsetada, keeta, praadida. Lisage esimesele ja teisele kursusele juured, need segavad salatit. Noh sidrunimahlaga või apelsini koorega kombineeritult saate seda maitsestada kuuma pipra ja karri abil.

Selle roogi valmistamiseks puhastatakse juurviljad kuubikutena, valatakse veega ja pannakse tulele. Keeda mitte rohkem kui pool tundi (on vaja, et taimsed kuubikud muutuksid pehmeteks).

Vesi tühjendatakse, jäetakse vähe ja keedetud jamssi sõtkub kahvliga. Kartulipuderites võite valada veidi keedetud piima.

Valmistamise ajal ei lisata soola ega suhkrut: valmis roog on piisavalt magus.

Praetud yam

Kooritud köögivilja lõigatakse väikesteks viiludeks ja praaditakse taimeõlis, segades regulaarselt, kuni keedetud. Sel juhul ei lisata ka soola, sest ilma selleta osutub roog väga maitsevaks.

Rohelise oa salat

Kergete toiduainete valmistamiseks võite kasutada maguskartulit. Näiteks rohelised oad.

Sest see vajab:

maguskartul (2-3 sõlme);
rohelised oad (0,2 kg);
punane sibul;
petersell (paar oksi);
magus sinep (0,5 tl);
sidrunimahl (2-3 tl);
oliiviõli ja sool.

Kooritud terved kartulimugulad keedetakse või keedetakse paarile ja seejärel lõigatakse ribadeks. Samamoodi töödelda oad.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks, tükeldage petersell noaga.
Kõik keedetud köögiviljad segatakse ja täidetakse sidrunimahla, sinepi ja õli seguga.
Seejärel lisage sool ja segage hästi.

Nõuetekohaselt keedetud kartulid ei ole mitte ainult maitsvad ja isuäratavad, vaid ka väga kasulikud.

Mis on yam: kasu ja kahju, kuidas kasvada

Arawaki hõimu indiaanlased andsid neile juurviljadele nime „maguskartul”, kust see levis kogu maailmas. Maguskartul on täna üks kõige tavalisemaid inimese poolt kasvatatavaid taimi. Ülemaailmsed köögiviljad kasvatatakse Venemaa piirkondades ja ilmselt on tal väga head väljavaated.

Maguskartul maguskartul - kirjeldus

Selle huvitava kultuuri kodumaa on Ameerika mandril (Peruu territoorium, Kolumbia), kuid nüüdsest kasvab yam ainult kultuuri kujul. Üks tema „sugulasi” on Ipomoea lill, kes on paljude jaoks tuttav.

Maguskartul (kuigi maguskartulil on traditsioonilise ja tuttava kartuliga natuke ühine) on mitmeaastane taim, kuid mõõdukates piirkondades kasvatatakse seda iga-aastaselt. Tema põõsas on lina, mille ripsmed võivad juurduda. Keskmiselt on taimede kõrgus 18-20 cm.

Piklikel lehtedel on kaunid, südamekujulised lehed. Yami kasvatatakse mugulate puhul, mis on moodustunud taimede külgsuunas. Mugulate kaal, suurus, kuju ja värv on väga erinevad ja sõltuvad põllukultuuri sordist. Jammid erinevad paberimassi struktuuris, näiteks söödasortides on see väga tihe, köögiviljades ja magustoitudes - pehme ja kompositsioonis.

Maguskartulli mugulate kuju võib olla:

ümardatud;
silindriline;
spindly;
soonikkoes.

Pehme ja naha huvitav värvus: punane, valge, koor, lilla, oranž. Oranžid puuviljad sisaldavad väga suurt hulka beetakaroteeni, lilla- ja violetse mugulaga on palju antotsüaniine.

Puuvilja maitse sõltub sellest, millisesse rühma (köögiviljad, söödad või magustoidud) teatud sort kuulub, samuti kasvu- ja hooldustingimustest. Paljud maguskartulite magusad sordid on maitsvad nagu magusad melonid, kõrvitsad, banaanid. Samuti kasvatatakse täielikult soolaseid söödakultuure, samuti maitsvaid kartulivorme, mida kasutatakse laialdaselt hautiste ja mitmesuguste kõrvaltoitude jaoks.

Selle taime mugulad taaskasutatakse, nad valmistavad melassi, tärklist, suhkrut. Toiduainetööstuses on maguskartulist valmistatud magus kartulid, teraviljad, souflid, jahu ja isegi paljude poolt väga armastatud kiibid. Maguskartul on süüa värskena, küpsetatud, praetud ja keedetud. Erinevate rahvaste menüü (eriti Aasias, Aafrikas) sisaldab erinevaid magusat kartuli roogasid.

Kariloomade väärtuslik sööt on maguskartul rohelised, mis ei ole halvem kui lutsern ja ristik.

Keemiline koostis

Selle hämmastava taime mugulad on rohkem kalorite kui kartulid ja keemiline koostis on mitmekesine. Need sisaldavad süsivesikuid, kiudaineid, rasvu, valke, samas kui erinevate ainete protsentuaalne suhe sõltub suurel määral maguskartuli sordist.

Nagu eespool mainitud, sisaldab oranži värvi mugulad kõige kasulikku beeta-karoteeni ja mõned kartulite sordid on porgandite arvu ees.

Lilla, lilla, lilla yam mugulad on sellise värviga kohustatud neis sisalduvatesse orgaanilistesse ühenditesse - antotsüaniinidesse. Need ained toimivad lisaks taimepigmentidele ka inimorganismile kui tugevatele actioksüdantidele ja flavonoididele. Need aitavad aeglustada vananemisprotsessi, parandada aju funktsiooni, vähendada „halva” kolesterooli taset ja vähendada vähiriski. Tänu antotsüaniinidele paraneb nägemine, suureneb immuunsus, normaliseeritakse rõhk.

Bataatide koostises on laialdaselt esindatud erinevad vitamiinid: B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E, K.

Mineraalidest on fosfor, kaltsium, naatrium, raud, mangaan, vask.

Batata - kasu ja kahju

"Pikaealisuse viljad" - see tähendab, et hiina nimetab magusat kartulit ja on täiesti õige. Selle mugulad parandavad südame, maksa ja neerude tööd, mis on kasulikud üldise toonikuna.

Köögiviljad on kasulikud neile, kellel on seedetrakti erinevad haigused. Kartuleid peaksid süüa need, kes ei söö kiudude talumatuse tõttu tavalisi köögivilju (peet, porgandit).

Juure on soovitatav närvisüsteemi häirete, stress, unetus. Maguskartuli koosseisus on suur kogus kaaliumi ja see on üks tugevamaid looduslikke antidepressante. Diabeedi all kannatavate inimeste menüü peab olema maguskartulid.

Arvatakse, et kui te sööte regulaarselt magusat kartulimugulaid (mis tahes vormis), võite vananemisviisi tagasi lükata, noorendada oma keha. Yam-toidud annavad täiuslikkuse tunnet (minimaalselt süsivesikuid ja rasvu), see ei ole mitte midagi, et see köögivili on soovitatav lisada menüüsse neile, kes tahavad kaalust alla võtta ja "istuda" dieedil.

Vastunäidustuste kohta puuduvad konkreetsed andmed. Soovitatav on olla ettevaatlik nende inimeste suhtes, kes kannatavad erinevate allergiliste reaktsioonide korral juurviljadele, ja muidugi tuleb kindlasti järgida teatud norme.

Kasvavad seemikud

Raske Venemaa kliima tingimustes kasvatatakse magusaid juure ühel hooajal, kaevates sügisel mugulad. Sellega sarnaneb yam kartulitega, kuigi kultuuri kasvatamise meetodid on erinevad.

Ja mis kõige tähtsam, jah on väga termofiilne, see nõuab stabiilset temperatuuri vahemikus +25ºC... + 30 ° C ja see ei ole alati võimalik. Tavaliselt paljundatakse seda vegetatiivselt, kuigi on ka teisi viise:

Viimane võimalus ei sobi, kuna mugulad surevad hüpotermiast, olles külmas mullas. Seemne meetodit kasutavad peamiselt aretajad, kuna see on üsna aeganõudev. Probleemiks on ka asjaolu, et mitte iga jamssi sort ei anna seemneid, ja külvatud peavad sageli seemnete jaoks kaua ootama.

Kõige tavalisem meetod on seemik, sest sellisel juhul saab ta aja jooksul väga olulise kasu ning sa saad koguda häid saaki. Ja laske mugulatel olla nii suured kui ülemeremaade proovid, kõik maitseomadused jäävad täielikult.

Huvitav on, et seemikud saadakse juurviljadest, mis on idandatud vees või mullas.

Vormid kasvavad mugulates lainetena, ühe näidisega saab lõigata mitu kapsas tükki ja panna need juurtesse. Taimede kasvatamiseks valmistage konteinereid (saate kasutada kaubaaluseid, madalate seintega kaste, mahuteid), mulda. Kastidesse tehakse äravooluavad, et vältida maapinna seisvat niiskust.

Taimede jaoks sobivad kõik kvaliteetsed savisegud (mida saab osta spetsiaalses kaupluses), kui see on lahtine ja hingav. Soovi korral saate maapinna ise teha, võttes suure osa muru, huumuse ja liiva. Teralisest liivast võib seejärel kergelt tolmuda ja mulla pind.

Soovitatav on desinfitseerida idanemiseks mõeldud jaami mugulaid roosa kaaliumpermanganaadi lahuses või sinise vitriooli küllastumata lahuses.

Pinnas kaetakse veega ja mugulad on paigutatud kastidesse. Sa võid kasvatada seemikuid erinevatel viisidel.

Horisontaalne viis

Selle meetodi puhul pannakse maguskartuli piklikud mugulad maapinnale horisontaalselt "küljele", samal ajal kui need on veidi maapinnale surutud. Nende vahel tuleb jätta vahemaa, nii et tekkivad võrsed ei vaheta juure üksteisega, ei varjuta üksteist.

Mis siis, kui yam-mugulad, mis on mõeldud võrsete kasvatamiseks, on liiga suured? Sa võid neid lõigata, seejärel jagada juur hoolikalt, anda natuke kuiv ja panna maapind ära. Vältida mädanemist, kui lahkute, kastetakse kaaliumpermanganaadi lahusega.

Nooduli ümbritsev pinnas kastetakse regulaarselt, nii et see ei kuivaks. Õhutemperatuur peaks olema + 20ºC… + 23 ° C. Kastid võib panna aknalauale, kontrollides samal ajal pinnase temperatuuri. Me ei saa lubada jaheda õhu tungimist paagi põhjast, magus kartul peab olema külgedelt soe. Sellistes tingimustes ilmuvad esimesed võrsed umbes 7-9 päeva pärast.

Kui kapsad ilmuvad, magavad mugulad täielikult granuleeritud liiva segamisel. See võimaldab saada võrsed koos juurtega, vastasel juhul ei ole maadel asuvatel idudel juured.

Vertikaalne tee

Selle meetodiga seemikute kasvatamiseks tehakse kõik samamoodi nagu horisontaalse kasvatamise puhul. Erinevus seisneb selles, et yam-mugulad ei asu “küljel” (horisontaalne), vaid vertikaalselt “tagumises”. Nii kasvavad magusa kartuli mugulad looduses.

Kasvav vees

Teine võimalus kvaliteetsete ja tugevate maguskartulite seemnete saamiseks on kasvatada seda vees. Selleks peate valmistama mahuteid, mugulaid, eraldatud vett. Sobivad purgid, plastmassist tassid (0,5 liitrit), kus vesi valatakse.

Mugul peaks tungima purgi või tassi augu (kui yam on suur, see on lõigatud) ja fikseerimiseks saab kasutada puidust hambaorke. Maguskartul kastetakse pooleldi veega, mis on kinnitatud konteineri külgedele hambapulgaga, nii et sõlme ülemine osa on õhus. Purk on avatud valgusele, annab soojust ja ootab mikroobide välimust. Keskmiselt kulub yamsi võrsed 15-20 päeva.

Mida teha järgmiste laskudega? Niipea, kui maguskartuli pistikud on jõudnud 13-15 cm pikkuseni, purustatakse need õrnalt ja sooja ilmaga istutatakse need ettevalmistatud vooditesse. Kui sait on kodust kaugel, siis on soovitatav võrsed enne istutamist panna pudelitesse, purkidesse, et need ei heiduks.

Kui soovite saada rohkem võrseid ühe maguskartuli mugulast, siis nad ei purune, vaid lõigatakse.

Lõikamine on tehtud nii, et mugulale jääb 2 tüvega känd. Alates sellest hakkab kasvama uus tulistada, mis lõigatakse ära juba järgmises laines. See ei tohiks püüda saada palju juure ühest juurest, sest järgmine on palju nõrgem kui esimene. Sellegipoolest annavad mugulad toitaineid ja esimesed võrsed on soodsamatel tingimustel.

Kasvutingimused

Kuna ülemeremaade juurviljad vajavad soojust, on maapinnale maandumine võimalik ainult stabiilse õhutemperatuuri juures ja ilma külma ilma tagasipöördumise ohuta. Muld tuleb soojendada temperatuurini + 15ºC, õhutemperatuur - mitte alla + 20... + 22ºC.

Enamikus Venemaa piirkondades on sellised tingimused võimalikud ainult mai lõpus (sooja kevadel) või isegi juuni esimesel kümnendil. Uuralites peab Loode joamid istutama mitte varem kui 5.-10. Juunil.

Saidi ettevalmistamine

Sait peaks olema päikese poolt hästi valgustatud, lõuna pool. On hea, kui põhjapoolselt kaetakse harja tara või mõne väikese hoonega. Sellisel juhul varustatakse taimedega hea soojendusega.

Nahk ei talu isegi väikest varju ja seda tuleb arvesse võtta. Parim pinnase kultuur on lahtine, hingav. Juurviljad kasvavad hästi liivastel ja liivastel muldadel, väikese saviga.

Hea saagi on võimalik saada ainult viljastatud toitainetega seotud põhjustel. Soovitav on väetist sügisel teha:

kompost (4-5 kg);
mädanenud sõnnik (kuni 3 kg);
superfosfaat (20 grammi);
kaaliumsulfaat (12-15 grammi).

Kõik annused on ruutmeetri kohta.

On vajalik, et lähedal asuv vesi ei läbinud põhjavett ja kui muld on liiga happeline, siis nad teevad dolomiit jahu või lubja kohevaks. Juba kevadel kaevatakse koha valmistamisel magusa kartuli voodi uuesti ja kaevud valmistatakse ette.

Aretus

Eespool on öeldud magusa kartuli paljundamise meetodeid. Seemnemismeetodi eriliste raskuste tõttu kasutatakse ainult aretusjaamades uute sortide hankimise uurimist.

Maguskartulit on võimalik levitada vegetatiivselt, samas on erinevaid võimalusi.

Täiskasvanud yam põõsadelt võetud pistikud. Meetod sobib ainult troopilistes piirkondades, kus jamssi kasvatatakse tervete istandustega. Kõrge temperatuuri ja optimaalse niiskusesisalduse tõttu juurduvad maguskartulid kiiresti ja kasvavad hästi.
Paljundatud maguskartulid viiludega mugulad. Meetod sobib ka peamiselt kuuma ja niiske kliima (troopika, subtroopika) jaoks. Teistes piirkondades saadakse madalad saagised, mis on ebaproduktiivne.
Seemnete kasvatamise kaudu (kõige populaarsem viis kasvatada maguskartulit tööstuslikus mastaabis).
Paljundamine mugulaid kasutades. See võimalus on identne kartulikasvatusega, kuid jams on väga termofiilne ja mugulate moodustamiseks põõsas kulub kaua aega. Meetod on kasulik lõunapoolsetele piirkondadele, kuid ei sobi parasvöötmetele.
Mugulad, millele järgneb kasvatus. Nii kasvatatakse seda tavaliselt keskmises tsoonis ja karmides kliimatingimustes. Sibulad istutatakse seemikutele veebruaris ja siis võrsed on juurdunud maasse ja kasvavad istutamiseks alalisele kohale. Kuid isegi selle meetodi puhul, kus kasvatatakse magusaid juurvilju, on vaja valida lühikese valmimisajaga varaküpsed sordid. See annab võimaluse koguda mugulaid kõrge riskiga põllumajanduspiirkondades.

Maandumine

Istutatud varre varre eelnevalt ettevalmistatud süvendites.

Istutamisel on oluline arvestada sordi omadusi, suurust. Suure sordi sortide maguskartulite puhul tehakse kaevud 60-70 cm kaugusel, lühikese piitsaga sortide puhul on 30 cm piisavalt.

Taimed istutatakse ridadesse, austades nende vahelist vahemaad (kuni 80 cm lühikeste sõrmede puhul, kuni 120 pikematele).

Vaatamata sellele, et kogu kultuur ei ole eriti kapriisne, vajab see hoolt. Teatavaid agrotehnoloogia reegleid järgimata kasvavad väikesed mugulad põõsas ja kõik jõupingutused on asjata.

Valgustus

Päikesepaneelid, mida päike valgustab kogu päeva, on parimad jamside kasvatamise voodid. Oluline on tagada, et taimed ei satuks varju, kuna see mõjutab mugulate moodustumist.

Eemaldage kindlasti kõik umbrohud aiast, samas kui ei ole vaja neid rebida ja juurega välja tõmmata. Maguskartulid ei talu sellist naabruskonda, mugulad tunnevad end vabalt. Lisaks võivad umbrohtud olla erinevate nakkuste allikad, aidata kaasa kahjurite ilmumisele.

Top kaste

Maguskartulil on suurepärane “söögiisu”, mistõttu vajab see kasvatamise ajal täiendavat söötmist. Kui mulla sügisel väetatakse hästi, oleks piisav, kui saaki sööta paar korda suvel. Selleks kasutatakse orgaanilist ainet ning kasvuperioodi teisel poolel on prioriteediks magusat kartulit sisaldav kaalium "lõunasöök". Suurepärane puittuuri infusiooni väetamiseks, võite kasutada ka poest ostetud valmistisi.

Kastmine

Maguskartulid armastavad niiskust, kuid ei talu selle liigset. Eriti vajab maguskartul põõsas kasvamise ajal palju vett, nii et praegu kastetakse kultuuri. Kuid igal juhul tuleb niisutamiskava kindlaks määrata, võttes arvesse ilmastikutingimusi ja sademete arvu.

Kastetakse settitud ja sooja veega, sageli kastmist kombineerituna sidemetega.

Kuna kasvuperioodi teisel poolel väheneb nii jootmise kui ka mahu arv. Seda tehakse mugulate paremaks vormimiseks ja küpsemiseks. Kuid vähendamine toimub sujuvalt, vältides järsku langust.

Kaks kuni kolm nädalat enne mugulate kaevamist on kastmine täielikult peatunud.

Kogumine ja ladustamine

Septembris algab kauaoodatud saak maguskartuli mugulatest. Saagikoristustingimused sõltuvad piirkonna kliimast, sordist, peamine on eemaldada soojust armastav maguskartul enne külma ilmaga.

Taime lehtede kollasus näitab, et mugulad on saagiks valmis.

Kaevata juured selgel peenel päeval, harjates neid õrnalt maha. Mugulaid ei tohi koputada üksteise vastu, et mitte kahjustada nende õhukest nahka.

Tavaliselt kulub 90 kuni 120 päeva alates istutamise ajast kuni valmimiseni (täpne periood sõltub maguskartulite mitmekesisusest), kuid kui see on külm, siis pole vaja taluda juurvilju aias.

Pärast kaevamist on soovitatav hoida mugulad tänaval päikese all, esmaseks kuivatamiseks. Tähtaeg - mitte vähem kui nädal. Kui ilm ei võimalda, paigutatakse maguskartul ruumidesse, mille temperatuur ei ole madalam kui + 30ºC ja niiskus kuni 80%. Sellisel juhul tuleb mugulad ümber pöörata ja ruum on õhutatud.

Sellise kuivatamise kestus on 7-10 päeva. Pesta mugulaid ei nõuta, kuid kohe vali need, mis lähevad järgmise hooajani seemnete kasvatamiseks, et see oleks vajalik. Tavaliselt valitakse keskmise suurusega juured ilma kahjustuste ja nähtavate defektideta.

Kuivatatud mugulatel koorub veidi koorem, mis võimaldab talve talvel ilma palju vaevata. Pärast kuivatamist viiakse maguskartul kastidesse, kastidesse ja ladustatakse sooja, kuivas kohas.

Maguskartulite talvel hoidmise optimaalne temperatuur on + 14ºC kuni + 18ºC. On vaja reguleerida temperatuuri ja niiskuse taset (see peab olema madal), vastasel juhul hakkab jams kahanema ja halvenema.

Juurviljade koristamisel märgades ilmastikutingimustes halveneb nende kvaliteet. Kõige sagedamini on selliseid jamssi talvel raske hoida, nii et neil lubatakse toita karja või kohe toiduna.

Maguskartul

Erinevatest riikidest pärit aretajad on aretanud sadu sorte maguskartuleid. Iga maailma piirkonnas kasvavad nende sordid, mis on kohandatud konkreetsetele tingimustele.

Läbivaatamisel näidatakse selle maitsva juure eri sortide omadusi nii kodumaiste kui ka väliste valikute puhul.

Victory-100

Seda sorti peetakse üheks kõige usaldusväärsemaks ja seetõttu kasvatatakse paljudes Venemaa piirkondades. Varajase mattide gruppi kuulub küpsemine umbes 90 päeva jooksul. Põsas moodustab piitsad lihtsate lehtedega, keskmise suurusega mugulad, joondatud.

Naha värvus on kreemjas, roosakas, liha värvus on oranžikas.

Paberimassi maitse on väga meeldiv, tunda banaani ja pähkli aroomi. Samal ajal kohe pärast kaevamist on mugulatel neutraalne maitse, st nad vajavad aega maitse saamiseks.

Ladustamisel ei ole sort eriti hea, mädanenud.

Druzhkovsky

Batat Druzhkovsky on tõenäoliselt mitmesugune kodune aretus (nõukogude). Seda kasvatatakse pikka aega, seda iseloomustab unpretentiousness, hea maitse.

See talub põua hästi, moodustab üsna suuri juurvilju. Sordi eripära on rikkalik õitsemine (enamiku magusate kartulite sortide haruldus).

Aednike ülevaated näitavad, et see jaam kasvab mõõdukas kliimas hästi (näiteks Leningradi piirkonnas). Druzhkovski võib soovitada neile, kes ainult selle kultuuri kasvatamist omandavad.

Vinnitsa roosa

See on varane sort (kuni 100 päeva), mis sobib kasvatamiseks põhjapoolsetes piirkondades. Moodustab tiheda põõsa, juured ladestatakse suurel sügavusel.

Juurviljad on tavaliselt suured, nahk on roosa, violetse varjundiga, liha on lumivalge ja väga mahlane. See maitseb nagu tavalised kartulid, kuid magus. Hinnatakse lihtsust ja tootlikkust.

Beregard

Teine väga levinud sort kartulitest - Beoregard, mida aretajad kasvatasid Ameerika Ühendriikides. Erinevad kaunistatud kaunid juurviljad, millel on oranž pulp.

Sort on üks karoteenisisaldusega maguskartulite seas. Kasutatakse nii värskelt kui ka küpsetamiseks.

Maitsed on suurepärased, kui toiduvalmistamisel on eriline meeldiv aroom, mis on väga sarnane aprikoosi maitsega.

Ginseng punane

Maguskartul on oma nime kandnud roosa värvusega koorele. Ilusad ja yam-põõsad - rohelised lehed moodustuvad lilla varred.

Juurviljad pikendati, tasandati, tselluloosi sees valge värvus. Mõnedel võib olla nõrk ribi.

Juurviljade maitse on meeldiv, seda kasutatakse töötlemiseks ja värskeks. Ženšenni punase sordi eripära ei ole mugulate kompaktne esinemine, seega peate kaevamise ajal olema väga ettevaatlik. See maguskartul on hästi hoitud.

Muscat

Mitmesugune keskmise pikkusega küpsemine, mis moodustab kahvatu kollase värvusega mugulaid. Toas - tihe ja krõbedaks lihaks, millel on roosakas või oranž toon.

Maitsed on suurepärased, tunda väljendunud muskaatpähkli aroomi. Keskmise pikkusega ripsmetega põõsad moodustavad tavaliselt iga 3-4 taime. Nad võivad olla põõsa lähedal ja kauguses.

Sordist, millel on apelsini mugulad, on võimalik eristada granaat (tavaline USAs), Betty. Roosaste maguskartulite grupp sisaldab lisaks Muscatile ka selliseid sorte nagu karamell, egiptlane ja valgete O'Henry ja Sukhum white vahel.

Batat - kasvatamine Kesk-Venemaal

Selleks, et kasvatada seda ülemeremaade juurt keskel, tuleb proovida. Kõigepealt peate valima õige sordi, eelistades varajast valmivat maguskartulit (90 kuni 110-115 päeva). Hilinenud maguskartulitel ei ole aega, et moodustada täis mugulaid.

Samuti on vaja arvesse võtta sortide ripsmete pikkust ja istutada lühikesed läikivad sordid väikestes piirkondades.

Maguskartulit kasvatatakse seemiku meetodil (mida on üksikasjalikult kirjeldatud eespool), samas kui põhjapoolsetes piirkondades kasvatavad taimed seemikud potis või vees. Mida see annab?

Sageli on mugulate võrsed jõudnud optimaalsele kõrgusele ja neid saab lõigata ja istutada aeda. Kuid ilmastikutingimused seda ei võimalda ja siis istutatakse võrsed maapinnaga konteineritesse. Suurepärane 0,5-liitristele plastist tassidele, mille põhjas on äravooluava.

Maapinnale maetud hiired umbes 2-4 cm, puistatakse maa peal. Kui maa kuivab, kastetakse seemikud ja umbes nädal enne istutamist võetakse tassid värske õhu saamiseks kõvaks.

Istutamine toimub ainult siis, kui muld on täielikult soojendatud, vastasel juhul sureb yam lihtsalt. Suured tulemused saadakse maguskartulite kasvatamisel servades. Saagikus kasvab ka siis, kui taimed on kaetud filmiga, mida aednikud teevad sageli Loode keskosas ja piirkondades.

Kui taimedel on uued lehed, tähendab see seda, et maguskartul on juurdunud ja kasvanud.

Kuid on ka mitmeid teisi kahjureid, mille eest me ei tohiks unustada ja kindlasti teha ennetavat tööd. Nende hulka kuuluvad:

Nälkidest aitab pinnas tolmu, jahvatatud pipra või tubakatolmuga tolmuda. Samuti koguvad aednikud tiibasid sageli käsitsi. Sinepipulbrit on võimalik kasutada traadimuusikast (magada magades enne istutamist), samuti on soovitatav istutada paar sinepipõõsat magusate kartulitega vooditele.

Hiirtega tegelemise meetodid on erinevad, alates eripreparaatidest ja lõksudest.

Keskmise sõiduraja tingimustes eemaldatakse maguskartul septembri keskel, keskendudes jällegi ilmale. Külmade öödega ööbimisel ei tõmba nad puhastamisega, nagu juba varem

+7ºC jah võib kergelt külmutada. Mugulad, muidugi, kaevama, kuid ladustamine on väga lühike.

Arvustused

Ma kasvan teisel aastal jamssi, ma elan Kurski lähedal. Tahtmatud köögiviljad, ei ole Colorado kartuli mardikat, kuid see annab palju rohelust (siis ma kasutan seda kariloomade söötmiseks).

Mul on kolm magusat magustoit, üks laud (mitte magus). Magusat kartulit ei ole vaja kohe pärast kaevamist proovida, sest see on vajalik, et lamada ja maitse saada. Ma hoian kodus kasti rõdu ukse lähedal.

Gruusia punased istutatud maguskartulid. Põõsad olid head, mugulad polnud ka halvad, kui mitte wireworm ja Hruštšovi vastsed. Nad sõid nii kartuleid kui ka magusat kartulit. Seetõttu on peaaegu üldse juurviljade ladustamine, mis olid normaalsed, küpsetatud. Maitse ei ole halb, kuid on võimalik, et on olemas sordid ja magusamad.

Järgmisel aastal hakkan ma endiselt istuma, ainult ma võtan arvesse, et on vaja võtta meetmeid kahjurite vastu.

Eelmisel aastal kasvasin esimest korda maguskartul. Istutatud seemikud kolme vastuvõtuga, alates 9. maist, viimane istutatud 4. juunil. Ma ei näinud mingit vahet, mai alguses põõsad ei möödunud hiljem.

Kokku istutati 30 põõsast, koguti umbes 50 kg mugulaid. Meil oli soojus, nii et me jootasime sageli, peaaegu igal teisel päeval. Kuid vaid vähesed õnnestus proovida, sest teadmatult paigutasid nad kõik juured keldrisse ja nad rikkusid seda.

Siis sain teada, et pole vaja kartulina, vaid kodus.

Sweet Potato Batatas - 7 retsepti toiduvalmistamiseks, kuidas on kartul kasulik?

Kartul ja maguskartul on erinevad perekonnad, kuid neid ühendab nende välimus, maitse ja tarbimisviis. Maguskartul võib täielikult asendada mugulaid.

Maguskartul - mis see on, kalor

Vastavalt kasulike omaduste magus kartul ületab oma "vend". Tundub, et see on mägironiv aastane taim, mis moodustab kuni kolm meetri pikkused varred, mis levivad piki maad. Viljade värvus võib olla erinev: valge, oranž, kollane, roosa, punane, kreem ja isegi lilla. Mugulad moodustuvad külgmiste juurte paksenemise tulemusena. Kaalu järgi on need ka erinevad. Miinimum on 200 g ja maksimaalne 3 kg.

Sõltuvalt sordist võib maitse olla sarnane pähkliga, kõrvitsaga, suvikõrvitsaga, kastaniga. Jahu, alkoholi, suhkrut ja melassi valmistatakse puuviljadest.

100 g toodet sisaldab ainult 61 kcal. Valgu puuviljad sisaldavad 2 g, süsivesikuid - 14,6 g ja rasvu ei ole.

Bataatide kasulikud omadused

Bataatide kasulikud omadused on erinevad:

Tänu beetakaroteenile, mis on osa, naha nooreneb.
Aitab võidelda vabade radikaalide vastu.
Edendab kollageeni tootmist, mis muudab naha elastsemaks.
Hoolimata sellest, et kartul on magus, ei suurenda see veresuhkru taset. Ja kompositsioonis sisalduvad karotenoidid suurendavad insuliini tundlikkust. Seetõttu sobib see diabeetikutele.
Puhastab vere kolesteroolist. Maguskartul sisaldab vitamiini B6, mis alandab veres homotsüsteiini. See vähendab survet ja parandab verevoolu. Aitab muuta paindlikke arteri seinu ja reguleerida vee tasakaalu.
Tal on põletikuvastased omadused. Vähendab närvikoe ja aju põletikku.
Positiivne mõju vere hüübimisele. Edendab haavade paranemist, takistab liigset verekaotust vigastuste ajal.
Stressi ajal kaotab keha kaaliumi, mis leidub tootes suurtes kogustes. Seepärast kaovad jamssi kasutamisel ärevus, väsimus ja ärrituvus. Aitab leevendada lihaskrampe.
Hea reumatoidartriidi profülaktika.
Rahustab gastriidi ja haavandite valu.
Väldib kõhukinnisust.
Soovitatav suitsetajatele. A-vitamiini puudus esineb suitsetamise ajal, mis põhjustab kopsuemfüseemi. Regulaarse kasutamise korral suudab maguskartul keha haiguse eest kaitsta.
Aitab leevendada valu ja lihaskrampe kulturistides.