Parimad viisid mustade aroomide säilitamiseks

Üks kõige väärtuslikumaid marju tagahoovides on aroomi. Pähkli ja magustamata maitse muudab musta hundi vähem populaarseks, võrreldes näiteks maasikate, kirsside või astelpaju. Samas on musta roosakana kasulikud omadused selle valmistamiseks talveks väärt. Kuidas säästa aronia ilma keeta? See küsimus tekib sageli siis, kui te ei soovi kompoti või moosi teha. Vitamiinide säilitamiseks marmorjas puuviljades on mitmeid võimalusi.

Esmapilgul tundub iga selline meetod olevat lihtne. Ja siiski ei ole kahju iga protsessi tehnoloogia mälu värskendada. Lõppude lõpuks sõltub see sellest, kuidas marjad säilitavad oma kvaliteedi ja koostise.

Teil on võimalik talveks salvestada musta rohtu ilma külmutamata ja toiduvalmistamata. Kuid te ei tohiks suhkru külmutamist või kasutamist täielikult ignoreerida - need meetodid on omal moel head.

Kuidas hoida aromaati ilma külmkapis

Kooksupähkli kogutud puuviljade kuivatamiseks saate kasutada spetsiaalset kuivatuskappi, ahju või lubada marjad kuivada vabas õhus. Vastavalt puuvilja- ja marjatoodete valmistamise juhistele ei pestakse seda enne kuivatamist, kuna see võib kahjustada taimset toorainet ise dehüdratsiooniprotsessi ajal. Pesta kuivatatud puuvilju vahetult enne kasutamist.

Õues kuivatamine

See on kodus kõige pikem tee, mis ei ole alati edukas. Kui valisite selle, levitage marjad õhukesele kihile plaatidele või puitplaatidele. Sa võid riputada tangid köie puuviljadega ja kuivatada suspensioonis.

Te peaksite valima ainult terved proovid, vastasel juhul tekib kuivatamise ajal hallituse oht. Mustade puuviljadega alused või restid tuleb paigutada ventileeritavasse kohta, kus otsesed päikesekiired ei kao. Välisõhu kuivatamisel on soovitatav enne kuivatamiseks pakendamist ahjus 15-20 minutit kuivatada.

Ma soovitan lugeda: Kuidas hoida köögivilju korteris

Ahju kuivatamine

See on populaarsem ja tõhusam viis. Selleks lülitatakse ahi sisse minimaalsel temperatuuril (umbes 40 kraadi) ja pannakse see küpsetusplaatidele, mis on ühel real hajutatud aroonia marjadega. Vajadusel saate ahju ukse kergelt avada, et sellest liigne niiskus saaks välja tulla. See takistab ka marjade ülekuumenemist ja kleepumist küpsetusplaadile.

30-40 minuti pärast, kui puu on veidi kuivanud, tõstetakse temperatuur 60 kraadini (või ahjuuks on suletud). Pärast kuivatamist peab aroomi säilitama oma loomuliku värvi. Kui marjad muutuvad punaseks või pruuniks, tähendab see, et olete tooraine kuivanud.

Kuivatamine termostaadis

See on väga mugav, kuid on selge, et selleks on vaja seadet ise. Kui teil on võimalus seda ära kasutada, siis leiavad, et „asi on mütsis”. Sa pead lihtsalt seadistama soovitud temperatuuri - 60 kraadi ja ootama tooraine täielikku kuivatamist.

Kõige parem on säilitada kuivatatud marmorjas talvel kangast või paberist kotid. Maksimaalne säilivusaeg on 2 aastat.

Mustanahkade hästi kuivatatud marjad kaotavad liigse astringentsuse ja muutuvad isegi veidi magusaks ja õrnaks hapukaks. Neid võib talvel ohutult kasutada kompoti või tee valmistamiseks loodusliku roosiga. Lihtsalt ärge kasutage termost. Parem kasutamine siin sel viisil - kuigi seda kirjeldatakse kuiva roosipuu jaoks, kuid see sobib ka arookarjade jaoks.

Kuidas hoida aroomikas värskena

Võite proovida teist viisi salvestamiseks. See aitab teha ilma suhkruta ja ilma keeta. Selleks on oluline koguda marju terved ja terved klastrid. Neid ei tohiks pesta. Väikeses kihis pappkarpidesse või korvidesse korralikult paigutatud mägede tuhkade kimbud. Võimsused võivad olla teised, kui need on ventileeritud.

Puuviljakonteiner asetatakse jahedasse ruumi, kus temperatuuri hoitakse nullist +10 kraadini ja niiskust 75-85%. Sellistel tingimustel võib musta hundi säilitada mitu kuud.

Kuidas külmutada mustad aroniad

Enne marjade külmutamist sügavkülmikusse tuleb need välja sorteerida, eemaldada varred ja lehed. Kui otsustate marjad pesta, tuleb need enne külmutamist õues kuivatada. Siis on aroomi kaetud lamedatesse mahutitesse või kandikutesse. Plastikust kottide tihedalt sulgemine või sidumine ei ole vajalik, sest sel juhul muutub kogu kondensaat jääks.

Pärast seda, kui mägede tuhk on täielikult külmunud, pannakse need kotidesse, mis on juba kinni või suletud. Külmutatud värskete aroomi säilivusaeg on väga pikk ja võib olla rohkem kui aasta.

Kuidas säästa suhkrut ilma toiduvalmistamiseta suhkruga

Agroplod, suhkruga jahvatatud

Kuna aroom ei ole väga hapu, võib suhkrut ja marju võtta võrdsetes kogustes. Puuviljad sorteeritakse, pestakse ja juhitakse läbi lihalõikuri või purustatakse segistis. Vala pool suhkrut, segada ja lasta 10-20 minutit tõmmata. Seejärel lisage ülejäänud suhkur.

Valmis dessert valatakse purkidesse. Selleks, et vältida toote riknemist, on soovitatav lisada ülemine pool sõrme paksusega suhkrut. Hoida hõõrutuna külmkapis hõõrutud mustanahaline.

Mocha aroonia

Isegi kui sa ei ole kunagi püüdnud valmistada leotatud õrnu või jõhvikaid, on aroomiumi lihtne valmistada sarnasel viisil. Selleks valage pestud marjad klaasist või emailitud mahutisse. Seejärel valage marinaadi sisu, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile.

Ühe liitrise vee puhul võtke üks supilusikatäis suhkrut, ½ tl jooditud soola, 2-3 nelkki, näputäis jahvatatud kaneeli. Lisatud koostisosadega vesi kuumutatakse ja seejärel jahutatakse.

Raiutud marja marjad hoitakse toatemperatuuril 3-4 päeva. Pärast seda on mahutid tihedalt suletud ja puhastatud jahedas kohas. Leotatud mustad araabiaid on võimalik säilitada kogu talve jooksul. See on omapärase maitse ja säilitab kõik oma kasulikud omadused.

Omatehtud aroniseeriv vein

See on veel üks viis, kuidas hoida musta chokeberry kodus ilma toiduvalmistamiseta või külmutamiseta. Alates Aronist on mingi viin, mis sisaldab tordi- ja värskendavaid märkmeid. Paljud inimesed lisavad oma marjadele kirsid, õunad või sõstrad, kuid see on maitse küsimus. Musta mägede tuhkvein on suurepärane, näiteks selleks, et valmistada talveks karastatud veini. Pea meeles retsepti:

Lase oma sügispreparaatidel Aroniast kasu talvel!

Chokeberry: selle maagiline ja tervendav omadus

Must ashberry on paljude arstide ja traditsiooniliste tervendajate jaoks teada. Aronia lisati ravimtaimede loetellu 20. sajandi keskel. See marja on laialdaselt levinud, samuti väga spetsiifiline maitse (hapukas, magus ja hapu). Selle tervendavad omadused võivad teid aidata paljudes haigustes. Aga ärge kasutage Aronia absoluutselt iga haigusega. Uurigem kasuliku araabia kasulikke omadusi ja vastunäidustusi.

Natuke ajalugu

Asjaolu, et aroniseerija ei ole ainult dekoratiivtaimed, on arusaadav ainult I. V. Michurini poolt: ta isegi ületas seda teiste sortijälgedega. Üks suurte teadlaste poolt omandatud liike oli granaatõunarihma: taime, kus on kirsad kirsikud, magusad ja läikivad, kirsi suurus. Tänu Michuriinile levis araabia kogu Nõukogude Liidu territooriumil, nii et see kasvab täna mitte ainult Venemaal, vaid ka paljudes SRÜ riikides.

Euroopas ei mõistnud nad ka kohe, et mustad arabid on väga kasulikud ja neil on keha jaoks palju tervendavaid omadusi, ja alles pärast seda, kui seda on meie riigis kasvatatud, kasvatati seda ka viljapuudena.

Chokeberry nimetatakse ka arooniaks: Aronia melanocarpa on selle teaduslik nimetus. See taim ei ole väga kõrge - umbes 3 meetrit, põõsas tihe oksad, ovaalsed lehed ja paindlik, üsna õhuke pagasiruum. Aroniya lilled on valged või roosad, mis on kogutud õisikutesse.

Pudakarbi tumepruunid või peaaegu mustad, ümmargused, tumepunase liha viljad, valmivad suve lõpus - sügisel. Nendel marjadel, mille läbimõõt on 1,5 cm, on üsna meeldiv maitse - kergelt hapukas, hapu-magus ja seal on palju kasulikke aineid.

Keemiline koostis

Küsitledes arookarmi kasulikke mõjusid, peaksite tutvuma selle tervendava taime viljade ligikaudse koostisega.

• Chokeberry on oma vitamiinikoostise tõttu näidanud oma kasulikke omadusi. Taime viljades võib leida vitamiine B, C, E, A, PP, K.
• Marjades võib leida ka tanniine, glükoosi, kiudaineid, sahharoosi, fruktoosi.
• Mõnede aroomi, orgaaniliste hapete, oksalhappe, sidrun- ja õunhapete hulgast. Kuid nende ainete kogus taime koostises on väiksem kui teiste kasulike komponentide arv.
• Mustad arookarjad on rikkad järgmistes elementides: broom, jood, molübdeen, vask, kaalium, mangaan, fosfor, fluor, naatrium, raud ja magneesium.
• Ravimtaime koostis sisaldab ka pektiine, flavonoide, tärklist ja tuhka, glükosiide, sorbitooli.
• Väärib märkimist, et mustad aroomid praktiliselt ei sisalda rasva, on madala kalorsusega (mitte üle 55 kcal 100 grammi toote kohta). Samas on süsivesikutel (rohkem kui 45 kalorit) oma koostises suurem koht.

Kas sa tead? Orgaanilised happed aroniseerimises märgatavalt rohkem kui punastel sõstrad, vaarikad, maasikad ja mandariinid. P-vitamiini koguse järgi on see taim kakskümmend korda suurem kui õunad ja apelsinid ning kaks korda mustsõstra vilju. Karusmari, vaarika ja maasika sisaldab joodi neli korda vähem kui must hunt. Aga beeta-karoteen rohkem punastest roosadest.

Chokeberry - meditsiinilised omadused ja vastunäidustused

• Mustanahkrutsi üks kõige väärtuslikumaid omadusi on võime normaliseerida kolesterooli taset veres.
• Chokeberry sisaldab palju pektiini. Pektiin imendub soolestikus kõik halvad, mis meil on, ning aitab seejärel eemaldada kõike loomulikult.
• Marjade mahla tarbimisel on võimalik vererõhku vähendada, kui see on kõrgenenud, nii et seda saab kasutada hüpertensiooni edukaks raviks. Lisaks sellele on sellel kerge diureetiline toime. Samuti on väga oluline kaaluda hüpertensiooni puhul.
• Aronia marjad on osa ateroskleroosi jaoks ettenähtud dieedist. Marjade tõhusust tõestab ametlikult teaduslik uurimistöö.
• Chokeberry tugevdab veresoonte seinu, normaliseerib ja parandab südame-veresoonkonna ja hingamisteede süsteemi tööd. Sellel on palju kaaliumi. Ja kaalium mõjutab nii meie südame tööd. Ja kaalium takistab turse teket. Chokeberry on kasulik suhkurtõve korral, eriti juhtudel, kui esineb kapillaaride kahjustus.
• Aronia marjad on suurepärane loodusliku allika multivitamiinid, mistõttu on soovitatav seda kasutada immuunsüsteemi tugevdamiseks, keha säilitamiseks hooajaliste külmetuste ajal. See on suurepärane vahend hüpovitaminoosi raviks.
• Kuid musta putuka koostises sisalduv jood on vajalik kiiritushaiguse ja kilpnäärme, struuma ja türeotoksikuloosi haiguste raviks.
• Kui madala happesusega on seotud probleeme maos, on ka mustad arabikarjad kasulikud. See aktiveerib maomahla toime ja suurendab happesust. Chokeberry'l on antiseptilised omadused.
• Mägede tuhkade vilju näidatakse kasutamiseks veritsushäirete, verejooksu korral.
• Kasuliku marja osaks olevad pektiini ained on võimelised organismist eritama raskemetalle ja radioaktiivseid aineid. Ja ka neutraliseerida igasuguseid patogeene. "Musta tuha" koostis sisaldab antotsüaniini, mis võitleb vähi arengu vastu.
• Aronia aitab reguleerida seedimist, aktiveerida maksa tööd, stimuleerib sapi teket ja sekretsiooni.
• Ja veel üks huvitav omadus marjadest ja aroomimahlast on vähendada emotsionaalset ebastabiilsust, reguleerida aju inhibeerimise ja ärritumise protsesse. Nii et tugevad närvid - ka mustad arabikud.

Must Rowan Cure

Ja nüüd kaalume mustade viljade tervendavaid omadusi. Habemarja viljad on juba ammu kasutusele võetud ravimina. Erilist tähelepanu tuleb pöörata südame-veresoonkonna probleemide ja diabeetikutega inimestele. Kui sööte päevas ainult 100 grammi musti õunu, saate kiiresti kohandada kolesterooli ja veresuhkru taset. Nende viljade kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel on näidustatud paljude haiguste puhul:

• Hüpertensioon. Aroonial on diureetiline toime, mille tõttu väheneb vere maht ja rõhk väheneb.
• Ateroskleroos. Flavonoidid ja vitamiinid C, E ja A tugevdavad veresoonte seinu.
• Vähendatud immuunsus ja põletikulised protsessid. Aronia antotsüaniinid võivad aidata ka bakteriaalse etioloogia nakkushaigusi.
• Hüpoohappeline gastriit. Chokeberry viljad suurendavad maomahla happesust.
• Unehäired, närvilisus. Chernoplodka vähendab erutuvust, toimides loodusliku rahustina.
• Toksikoos rase. Chokeberry puuviljade hepatoprotektiivne toime aitab toime tulla iiveldusega.
• Kõhulahtisus Tanniinidel on kokkutõmbav toime, mis normaliseerib seedimist.
• Visuaalne kahjustus. A-vitamiin, mis on osa visuaalsest purpurast, normaliseerib paljusid protsesse. Eriti kasulik must uss "seniilse silma" jaoks, vähendades glaukoomi ja katarakti riski.
• Chokeberry vilju soovitatakse kiirguse või halva ökoloogiaga piirkondades elavatele inimestele. Sellisel juhul peate tagama, et kasutatud puuvilju kasvatatakse turvalistes piirkondades.

Chokeberry kasutamine on ilmne, kuid me ei tohi unustada ettevaatusabinõusid. Tromboosiga inimesed, mao ja soole haavandilised protsessid, koliit, kõhukinnisus, hüperhappegaasi gastriit ja hüpotensioon peavad olema ettevaatlikud.

Diabeet

Nagu on teada, alandab must avoropodka veresuhkru taset, mistõttu on vaja seda kogu päeva jooksul vähe kasutada. Need retseptid on eriti tõhusad haiguse algstaadiumis.

• pressige värsketest marjadest mahla, kogus ei tohiks ületada 150 mg;
• vali, loputa ja purusta marjad stuupaga või tükelda need toiduprotsessorisse. Kasutades marli, pigistage mahla, võtke kaks supilusikatäit kolm korda päevas;
• süüa kuni 10 tk. puuviljad korraga, 3 korda päevas;
• pool klaasi infusiooni 3 p päevas. Termosse pannakse käputäis kuivatatud puuvilja-marja- ja mõnede kuivade roosipuu marjade vilju, valatakse pool liitrit keevat vett, sulgege ja nõudke vähemalt 8 tundi.
• vitamiini tee. Kui teil on juba ülalnimetatud retsepti järgi valmistatud mustade puuviljade infusioon, lisage lihtsalt see eliksiir klaasile, mis on täidetud poolega sellest.

Hüpertensioon

Aroonia aktsepteerimine selles probleemis võib olla mis tahes vormis, kasu on siiski suur. Kõigi ülaltoodud retsepte ja soovitusi saate lisada veel:

• Värske või külmutatud mahl sidrunimahlaga.
• Keetmine ravimtaimedega. Üks supilusikatäis magus-ristiku, kuivatatud soo, naistepuna ja sidrunipalli segusid on paigutatud konteinerisse, kus on vähe marja-puuvilju, mis on täidetud keeva veega, umbes poolteise tassi, tulega. Pärast keetmist väheneb tulekahju ja puljong loksub juba veevannis 15 minutit, kasutage 1/3 tassi 3 korda päevas.
• Infusiooni küpsetatakse mustade puuviljade, viirpuu ja roosipähkli termodes, mis on võetud võrdsetes kogustes.
• Taime koor koristatakse, kuivatatakse ja keedetakse üks supilusikatäis keeva vee kohta kas üksi või koos teiste ravimitega, mida kasutatakse iga konkreetse haiguse puhul.

Mida süüa arookarjast

Aronia on suurepärane lisand jäätisele ja puuviljasalatitele.

Chokeberry kasutatakse ka mahlade, moosi, kookide, kuklid, kookide ja imikutoitude valmistamiseks.

Mustad arabikarjad on kodus kergesti valmistatavad. Seda tehakse järgmiselt: võtke 1 liiter karjamaa marju, 1 kg suhkrut ja 100 grammi rosinaid. Kui marjad on väga määrdunud, võib neid kergelt pesta. Vastasel juhul ei ole vaja marju pesta. Keerake marjad 3-liitrisesse purki, lisage 350 grammi suhkrut ja pesemata rosinaid. Täitke pudel ¾ külma filtreeritud veega. Katke purk väikese aukuga ja asetage sooja ja pimedasse kohta. Iga päev segage veini ringliikumispurkides. Iga 7 päeva järel 2 nädala jooksul lisatakse 300 grammi suhkrut. Vein rändab kuus. Seejärel lisage järelejäänud suhkur ja oodake, kuni viljad asuvad purgi põhjas. Jäta see veel 14 päeva. Pärast seda aega on vein valmis, seda saab valada eraldi tassi.

Marju saab külmutada, samal ajal kui külmutatud mustad arabikud ei kaota oma kasulikke omadusi. Talvel saab mustad arabikarjad toorelt süüa või sellest kompotid ja želeed valmistada.

Selleks, et valmistada talveks 2 liitrit pihlakäsit, peate võtma 1 kg marju ja 1,5 kg granuleeritud suhkrut. Segage suhkur kahe tassi keedetud veega ja keema madalal kuumusel. Saadud siirupis valage aroonia viljad ja keedetakse 5 minutit. Pärast seda saate eelnevalt steriliseeritud purkides paigutada musta aroomi moosi.

Jõhvikate tee valmistamiseks segage kuivatatud mustad arabikarjad võrdse koguse roosipuu puuviljaga. Vala supilusikatäis klaasi keeva veega, jäta tund aega. Seda teed saab juua 2-3 korda päevas, et toetada immuunsust ning vältida ja ravida ateroskleroosi.

Chokeberry Jam

Toiduvalmistamiseks peate:

• aroonia (marjad) - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml.

1. Marjad lõigatakse harjadega, pestakse voolava vee all ja lastakse voolata.
2. Blanšeerige 5 minutit. keevas vees, seejärel kastetakse kohe külma vette 30 sekundit, lastakse uuesti voolata.
3. Siirup valmistatakse veest ja suhkrust ning valatakse marjadesse, keedetakse, keedetakse umbes 5 minutit. ja eemaldades soojusest, jäta immutamiseks 10-12 tundi.
4. Siis pange väike tulekahju ja keedetakse, kuni keedetud, mis on määratud siirupiga: tippige veidi lusikasse ja tilgutage tilk plaadile. Kui siirup ei levi - ummistus on valmis.
5. Kuumpritsimine steriliseeritud purkides, rullides ja puhastamiseks ladustamiseks.

Must marmorjas moosimahl sidruniga

Toiduvalmistamiseks peate:

• mustad arookarjad - 1 kg;
• sidrun (suur) - 1 tk;
• suhkur - 1,4 kg.

1. Rowan marju pestakse, lastakse voolata, segatakse poolega suhkrust ja jäetakse 10-12 tunniks.
2. Vala pannile paksu põhjaga ja küpseta 10 minutit. (pärast keetmist) madalal kuumusel. Kui marjade valmistamise protsessis valmistatakse väga vähe mahla, võite lisada neile 100 ml keedetud vett.
3. Sidruniga pestud, kooritud. Koor on hõõrutud peeneks riiviks, liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kõik see koos ülejäänud suhkruga lisatakse mägede tuhka keedetud marjadesse. Küpseta madalal kuumusel veel 15 minutit. pärast keetmist.
4. Eemaldage soojusest, laske täielikult jahtuda ja uuesti süüa, seekord kuni valmis.
5. Kuum pakitud steriliseeritud purkidesse, valtsitud ja puhastatud ladustamiseks.

Rakendamine kosmeetikas

Aroonia marjade rikkalikku vitamiini- ja mineraalide koostist saab edukalt kasutada näo naha puhastamiseks ja toitmiseks. Alljärgnevalt on kirjeldatud mustade õunte naha puhastamist ja maske valmistamist erinevatele nahatüüpidele. Nagu tavaliselt, toimub naha ravi ja toitumine etapil:

• auru nahk vannitoas või niiske kuuma pühi abil;
• surnud rakkude eemaldamine koorimisega;
• maski rakendamine vastavalt nahatüübile;
• maski eemaldamine ja kreemi pealekandmine (toitev või niisutav).

Blackberry Scrub

Puuviljad enne kasutamist on nendest mahla või pressitud

Selle valmistamiseks jahvatatakse segisti poolt pool tassi šokolaadi marju ja viiakse läbi lihalõikuri. Marjamassi segatakse peene soolaga, et saada paks läga, mis kantakse näole mõlema käe sõrmedega pehmete masseerivate liigutustega.

Masinad normaalsele nahale

• aronievo-milky: segage 2 supilusikatäit arioni marjapulbrit, poolteist supilusikatäit piima ja teelusikatäit mett, leotage rohkesti hallituse segust, mis on lõigatud marli küljest ja asetage see näole, hoidke 15-20 minutit, peske sooja veega, kandke toite kreemi;
• aronievo-õuna: tükeldage kolm supilusikatäit mustas puuvilja marju, lisage pool õuna, segatakse segisti või riivitud, hõõruge küünla näole marli või käega, loputage sooja veega 15-20 minuti jooksul ja kandke toitev kreem.

Maskid kuivale nahale

• aronievo-õli: segage 2 supilusikatäit hakitud aroniya marju ja 1 teelusikatäis või, sulatage see, pange mask näole 20 minutiks, eemaldage vatitikuga ja loputage sooja veega, kandke niisutajat;
• aronievo-mesi: segage 2 supilusikatäit tükeldatud ariooni marju, teelusikatäis sulatatud mett ja 0,5 supilusikatäit hapukooret, kandke näole 20 minutiks, loputage sooja veega, kandke toite kreemi.

Maskid rasusele nahale

• aronievo-dill: 2 supilusikatäit aroomi marjapulbrit segatud tükeldatud tilli külge, kandke näole 15-20 minutit, loputage jaheda veega, kandke niisutajat;
• aroonium-sõstar (akne puhul): jahvatatakse 2 spl šokolaadi- ja mustsõstrat mahlas, märja marli aluse maski jaoks ja kandke näole 20 minutiks, peske jaheda veega, kandke nahatüübile vastav toitev kreem;
• aroonium-kurk: 2 supilusikatäit tükeldatud blackfruit segu 2 supilusikatäit kurk hõõruda nahaga, kandke segu näole 20 minuti jooksul, loputa jaheda veega, kandke kreemi vastavalt nahatüübile.

Vastunäidustused

• Ühemõtteline vastunäidustus - vere hüübimine, selle kõrgenenud tase.
• Tromboflebiitiga patsiendid on hoolimata selle soodsatest omadustest paremini hoidunud musta ussi söömisest.
• Kõrge happesusega gastriit on ka vastunäidustuseks, kuna marja stimuleerib maomahla tootmist.
• Aronia ei saa olla need, kes on diagnoosinud maohaavandi või kellel on kaksteistsõrmiksoole probleeme.
• Veenilaiendite korral hoiatavad arstid ühemõtteliselt aroniseerimist.
• Kui isheemiline haigus on juba välja kujunenud - see on vastuvõtule vastunäidustuseks. Mustade putukate kasulikud omadused kehtivad ainult isheemia vältimiseks.
• Te peate hoiduma südameinfarkti või insultide kannatanutest.

Millal aretajaid koguda?

Selle hämmastava taime vilju tuleks koguda septembri lõpus või oktoobri alguses. Kõige magusam ja mahlakas marja muutub pärast esimest külma. Saagikoristusest on vaja kohe valmistuda talveks, et säilitada kõik kasulikud omadused. Kui plaanite toorikute värvi parandada, siis lisage augustis korjatud marjade marjad. Millal on mustad arookarjad valmivad? See hakkab valama augustis, kuid mitte kõigile ei meeldi oma pingeline maitse. Lõplik küpsemine kestab septembri ja oktoobri keskpaigani. Kuidas saak kuivada? Kui soovite talveks kuivatada, siis peske puhtad marjad riietele, et kuivatada päikese käes või kuivatada ahjus madalal temperatuuril. Oluline on mitte küpsetada, vaid kuivada.

Chokeberry, kas on võimalik seda talveks külmutada?

Chokeberry on hästi külmutatud, nagu kõik teised puuviljad ja marjad. Veelgi enam, see on väga kasulik marja ja arvestades, et selle külmutamisomadused ei ole külmunud, siis on alati parem külmutada must sõrad, kui võimalik. Protsess on lihtne - kõigepealt kogume marja, eraldame selle okstest, sorteerime ja pestakse. seejärel kuivatage marjad ja pange need küpsetusplaadile või muule tasasele pinnale nii, et marjad puutuksid võimalikult vähe. Külmutame sügavkülmikus küpsetusplaadi ja lülitame sisse kiire külmumisrežiimi. Võite külmutada tavalises külmikus, kuid kiire külmutamine ei võimalda suurte jääkristallide moodustumist marjade sees ja seeläbi säilitab selle kuju paremini. Siis saame küpsetusplaadi, valatakse marjad konteinerisse või lihtsalt kotid ja paigutatakse lattu.

Nüüd on aeg küpsema mustad arabikarjad, septembri keskel.

Loomulikult tekib küsimus - kuidas säilitada seda kasulikku ja maitsvat sügise marja talveks?

Te võite süüa või sellest kompotit säilitada, lisada teistele kompotidele, näiteks õunale, anda neile eriline maitse ja ilus värv.

Kui blackfloat on väga palju, siis ma kuivatan seda elektrilisel kuivatil, siis talvel lisan selle kompotidele ja putritele kuivatatud puuviljadega.

Kui külmkapi sügavkülmikuosas on piisavalt vaba ruumi, võib seda marja, puhastada, pesta ja kuivatada, külmutada tasasele salvele.

Pärast külmutamist vala väikestesse pakenditesse klambriga külmutamiseks ja pannakse need sügavkülmikusse ladustamiseks.

Seega säästab marja kõige rohkem kasulikke vitamiine ja mikroelemente, kui see on talvel külmutatud.

See on võimalik, kui see on väga vajalik ja mis kõige tähtsam, võimalik. Chokeberry'l on kaks toimingut, mille huvides see kas aktiivselt koristatakse või kategooriliselt tagasi lükatakse, see alandab survet ja on kokkutõmbav.

Pestud, kuiv ja ilma oksteta on parem külmutada kiirelt külmutamisrežiimis ühte kihti ja pärast külmutamist valada need kotidesse või mahutitesse. Kui olete juba külmutanud, siis viige see sügavkülmikusse nii, nagu see on, oksadesse ja peske vahetult enne sulatamist.

Suhkruga ei ole minu arvates vaja seda ühendada - see on hästi külmkapis. Chokeberry jaoks on hea alternatiiv - kuivatamine. Need marjad valmivad, kui keskküte on tavaliselt juba sisse lülitatud - radiaatorid aitavad kuivada ilma täiendavate energiakuludeta.

Lõhkuge karjamaa marjad hästi, kuivatage või ventileerige veepiisadest, laotatakse plastikkotidesse, mahutitesse ja külmutage.

Ma tegin seda niimoodi: keerake must-niblit lihatorustikus või võite piitsutada seda segistiga, lisada 1: 1 suhkrut, vähem suhkrut, segada, oodata suhkru lahustumist, seejärel õrnalt lasta kogu 1,5-liitrine plastik mass mineraalveepudelid, kruvikorgid ja külmutamine.

Talvel meeldib mulle niimoodi ühendada: 1 tass šokolaadit ja 1/2 tassi hapukoort, peksid lusikaga tassi ja süüa. Seda süüakse nagu kreemjas marja koor. Ma soovitan!

Kindlasti võib arookarmi külmutada.

See marja sisaldab palju kasulikke vitamiine ja aineid ning on talvel väga kasulik.

Selle külmutamiseks peske seda ettevaatlikult ja laske seejärel kuivada.

Seejärel asetage need pankadele või konteineritele, saate lisada suhkrut, suhkrut ja ilma.

Võite ka aastad pühkida ja suhkrut lisada, saad midagi moosi.

Selliste marjadega saab valmistada kompoti ja tarretise, teha tarretis, küpsetada pirukad ja koogid, teed saab ka joogida ja juua.

Üldiselt ei ole see mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev, kahjuks ei ole see marja müügis nii lihtne leida.

Chokeberry on A-, C- ja B-vitamiinide ladu, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi, nii et see võib ja peaks isegi olema külmutatud talveks. Ainus asi on see, et selleks, et see väärtuslik marja ei kaotaks oma kasulikke omadusi, tuleb see nõuetekohaselt koguda ja ladustada.

Parim aeg mäestiku valimiseks on septembri lõpus. Kogutud marju kontrollitakse hoolikalt kahjustuste suhtes, mis tuleb halastamatult välja visata. Järgmisena pannakse mustad aroomi välja kottidesse või mahutitesse (võib kasutada ka mugavaid kotte külmutatud toodetele), siis pannakse marjadega konteinerid paar tundi kiireks külmutamisrežiimi ja seejärel puhastatakse sügavkülmikus.

Ainuke asi, mida on soovitav külmutada aretika marjades väikestes mahutites, nii et neid saaks kohe kasutada kulinaarseks või meditsiiniliseks otstarbeks, sest toote korduv sulatamine rikub selle omadusi ja maitset.

Chokeberry: kasulikud omadused, kogumise saladused ja valmistamismeetodid

Aronia, aronia, ja inimestel on ainult must karpkala - üks meie aedades kasvatatud kõige kasulikke viljapõllukultuure. Ettevalmistused sellest ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka äärmiselt kasulikud, peamine on neid õigesti valmistada.

Chokeberry - üks kasulikumaid puuviljakasvu

Chokeberry kodumaa on Põhja-Ameerika. Meie riigis kasutati šokolaadit esmakordselt suurejoonelise dekoratiivtaimena. Ainult 50ndate alguses kasvatati seda vilja. Aronia marju süüakse mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatud, külmutatud ja konserveeritud kujul.

Kasulikud aroomi omadused

Inimese keha jaoks kasulike ainete arvuga ei ole must-puuviljadest madalam mägede tuhast ja isegi ületab selle maitse järgi.

Aronia marjad - vitamiinide ja toitainete ladu

Chokeberry puuviljal on beetakaroteen ja sellised vitamiinid nagu: B1, B2, B6, E, P, C ja K. Lisaks on mägede marjad rikkalikud glükoosi, fruktoosi, sahharoosi, pektiini ja tanniinide, aga ka makro- ja mikroelemendid nagu boor, fluor, raud, molübdeen, vask ja mangaan.

Aroonia marju ja lehti kasutatakse traditsioonilises meditsiinis:

• soole normaliseerumine ja kolesterooli taseme langus veres;
• teatavate radioaktiivsete ainete ja raskmetallide eemaldamine inimkehast;
• parandada maksafunktsiooni ja suurepärase choleretic agent;
• suurendada immuunsust;
• vererõhu normaliseerimine.

Tähtis: nagu paljud teised traditsioonilises meditsiinis kasutatavad taimed, on arooniale vastunäidustused. Selle kasutamine ei ole soovitatav:

• tromboflebiit ja suurenenud vere hüübimine;
• isheemiline haigus;
• gastriit;
• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• veenilaiendid.

Kuidas koguda musta arabikaid

Aronia marjade säilitamiseks nii kaua kui võimalik, peavad need olema täiesti kuivad. Seepärast on vaja mustad arabikud eemaldada ainult päeva jooksul, kui kaste on juba toibumas ja ainult kuiva ilmaga.

Mustad arabikarjad on olulised kogumiseks.

Pärast aretaja saagi kogumist on aeg mõelda, kuidas seda teha. Seda saab teha mitmel viisil: värske, kuivatatud või külmutatud aroniseerimise säilitamiseks.

Värskete aroomi säilitus

Värske must aroom säilitab kõik kasulikud omadused. Ainus asi, mis võib sind häirida, on see, et seda saab säilitada suhteliselt lühikese aja jooksul.

Värsket aroomi hoitakse pikka aega

Tõsi, seda perioodi on veel võimalik veidi suurendada. Selleks kogutakse aroomi teatud viisil - ilma pintsli rebimata. See tähendab, et nad ei vali iga marja eraldi, vaid lõikasid terve hunniku alusele. Harjad ühe kihiga marjadega papist või puidust kastidesse ja ladustatakse jahedas ruumis säilitamiseks või riputatakse eelnevalt venitatud trossile.

Kuivatatud musta araabia säilitus

Habemarja marjades säilitatakse ka vitamiine ja toitaineid, kuid selleks tuleb neid nõuetekohaselt kuivatada.

Aronia marju saab kuivatada

Aroonia marjad lõigatakse harjadega, pestakse, lastakse kuivada ja kuivatatakse ahjus või kuivatis.

Marjade kuivatamine ahjus

Viljad pannakse küpsetusplaadile, mis on eelnevalt täidetud pärgamendiga, pannakse ahju ja inkubeeritakse 30 minutit. temperatuuril + 40 ° C. Seejärel tõstetakse temperatuur + 60 ° C-ni ja jätkatakse kuivamist, kuni see on valmis.

Tähtis: mustad arookarjad ei saa olla ülepuhutud, nii et pidevalt veenduge, et tööprotsessis ei saada punakas (või pruunikas) tooni. See värv on tõendusmaterjal selle kohta, et marjad on ülepuhutud.

Marjade kuivatamine kuivatis

Mustade arabikarjade marjad on paigutatud ühtlaselt, seadistatakse kuivatamise temperatuur ja kestus (vastavalt seadme juhistele).

Kuivatatud Aronia marjad pannakse pudelisse või muusse mugavasse plastikust (klaasist) mahutisse, mis ei võimalda niiskust ja mida hoitakse ladustamiseks kuivas ruumis, mis on sageli ventileeritud.

Külmutatud musta araabia säilitus

Mustad arookarjad on pakitud väikestesse mahutitesse (eelnevalt pestud ja täiesti kuivad), arvestades sellise osa mahule, mida kavatsetakse korraga tarbida.

Aronia marju saab külmutada

Mahutid paigutatakse sügavkülmutusosasse, kiire külmutuskambrisse. Seda tehakse nii, et külmutamise protsessis ei muutuks Aroniaceae marjades sisalduv suhkur tärkliseks.

Chokeberry külmutatud marjadest valmistavad nad mitte ainult lõhnavaid teesid, vaid ka kompoteid ning lisavad need ka erinevatele jahu toodetele. Enne kasutamist sulatatakse mägede tuhka toatemperatuuril ja vahustatakse segistiga püree.

Lisaks šokolaadi hoidmisele värskes, kuivatatud ja külmutatud vormis saate sellest teha palju maitsvaid ja väga tervislikke hõrgutisi: suurepärased mahlad ja puuviljajoogid, ebatavaline moos, erinevad puuviljajoogid ja siirupid.

Chokeberry Jam

Toiduvalmistamiseks peate:

• aroonia (marjad) - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml.

Chokeberry Jam

Cooking retsept:

1. Marjad lõigatakse harjadega, pestakse voolava vee all ja lastakse voolata.
2. Blanšeerige 5 minutit. keevas vees, seejärel kastetakse kohe külma vette 30 sekundit, lastakse uuesti voolata.
3. Siirup valmistatakse veest ja suhkrust ning valatakse marjadesse, keedetakse, keedetakse umbes 5 minutit. ja eemaldades soojusest, jäta immutamiseks 10-12 tundi.
4. Siis pange väike tulekahju ja keedetakse, kuni keedetud, mis on määratud siirupiga: tippige veidi lusikasse ja tilgutage tilk plaadile. Kui siirup ei levi - ummistus on valmis.
5. Kuumpritsimine steriliseeritud purkides, rullides ja puhastamiseks ladustamiseks.

Chokeberry Jam koos õunadega

Toiduvalmistamiseks peate:

• aroonia (marjad) - 0,5 kg;
• õunad - 0,5 kg;
• suhkur - 1,2 kg;
• vesi - 300 ml.

Chokeberry Jam koos õunadega

Cooking retsept:

1. Õunad pestakse, puhastatakse seemnetest ja kooritakse ning purustatakse segistiga.
2. Chokeberry ja pestakse 3-5 minutit. blanšeeritud keevas vees.
3. Siirup on valmistatud veest ja suhkrust.
4. Õunapüree lisatakse pähkli marjadele ja pärast kõik siirupile valamist jäetakse see 3-5 tunniks seisma.
5. Pärast näidatud aja möödumist asetage moos väikese tule alla, keema ja pärast keetmist 5 minutit, jätke see 3-5 tunniks uuesti.Kui roosikarjade marjad ei ole pehmenenud, korrake protseduuri uuesti.
6. Valmistatud kuuma moosi valatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rullitakse.

Must marmorjas moosimahl sidruniga

Toiduvalmistamiseks peate:

• mustad arookarjad - 1 kg;
• sidrun (suur) - 1 tk;
• suhkur - 1,4 kg.

Must marmorjas moosimahl sidruniga

Cooking retsept:

1. Rowan marju pestakse, lastakse voolata, segatakse poolega suhkrust ja jäetakse 10-12 tunniks.
2. Vala pannile paksu põhjaga ja küpseta 10 minutit. (pärast keetmist) madalal kuumusel. Kui marjade valmistamise protsessis valmistatakse väga vähe mahla, võite lisada neile 100 ml keedetud vett.
3. Sidruniga pestud, kooritud. Koor on hõõrutud peeneks riiviks, liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kõik see koos ülejäänud suhkruga lisatakse mägede tuhka keedetud marjadesse. Küpseta madalal kuumusel veel 15 minutit. pärast keetmist.
4. Eemaldage soojusest, laske täielikult jahtuda ja uuesti süüa, seekord kuni valmis.
5. Kuum pakitud steriliseeritud purkidesse, valtsitud ja puhastatud ladustamiseks.

Maitsva arumi moosi saladused

• mustad arabikarjad on mõnevõrra kuivad, nii et enne moosi valmistamist tuleb neid „pehmendada”: 3-5 minutit Blanšeerige keevas vees, seejärel kastke see mõne sekundi jooksul külma vette;

• selleks, et muuta arookiase moosi veelgi maitselisemaks, võite lisada sellele veidi kaneeli;

Maitsva moosi saladused aroniast. Fotod saidilt med-explorer.ru

• vesi, milles kompoote valmistamiseks võib kasutada blanšeeritud marju, sest mõned toitained on sattunud sellesse. Lihtsalt lisage sellele veele suhkrut, õunu (või muid puuvilju või marja-puuvilju) ja keedetakse.

Chokeberry kompott

Toiduvalmistamiseks peate:

• aroonia (marjad) - umbes 300 g mahuga 3 l;
• vesi ja suhkur - kiirusega 0,5 kg suhkrut liitri vee kohta.

Chokeberry kompott

Cooking retsept:

1. Habemari marjad pestakse ja valatakse steriilsetesse purkidesse, täites need kolmandas mahus.
2. Suhkur pannakse vette (suhe 2: 1), pannakse väikese tule alla, keedetakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Valmis kuum siirup valatakse purkidesse ja pärast steriliseerimist rullitakse. Kompottidega purkide steriliseerimise kestus sõltub nende mahust: 0,5 l - 15 minutit, 1 l - 25 minutit, 3 l - 50 minutit.
4. Valtsitud purgid pööratakse tagurpidi, mähitud tekiga (vaip, paks tekk), mille all jäetakse nad täielikult jahtuma.

Näpunäide: Kullakeelest pärit kompoot on veel pikantne, kui lisate sellele oranži.

Kompott chokeberryst ja õunadest

Toiduvalmistamiseks peate:

• must ashberry (marjad) - 6 spl. lusikad;
• õunad (väikesed) - 12 tk;
• suhkur - 800 g;
• vesi - 4,5 l.

Kompott chokeberryst ja õunadest. Foto: s1.1zoom.me

Cooking retsept:

1. Õunad ja aroomi pestakse ja jagatakse võrdsetes osades kahes steriilses 3-liitrises purkis.
2. Suhkrusiirup valmistatakse veest ja suhkrust, keedetakse ja täidetakse bajaanid õunadega, pangad rullitakse kohe.
3. Kompoti mahutid on kaela alla pööratud, kaetud kattega peal, mis eemaldatakse alles pärast pankade täielikku jahutamist.
4. Õunakooki ja aroniseerimist saab hoida toatemperatuuril.

Tähtis: selles retseptis sisalduvate koostisainete arv on näidatud kahe purki alusel, mille maht on 3 liitrit.

Chokeberry suhkruga

Toiduvalmistamiseks peate:

• aroonia (marjad) - 1 kg;
• suhkur - 700-800 g

Chokeberry suhkruga

Cooking retsept:

1. Marjad pestakse, kuivatatakse ja purustatakse liha veski või segisti abil.
2. Saadud püree segatakse suhkruga.
3. Valmis "live" moos on pakitud puhta steriliseeritud purgiga, kaanega kaetud.
4. Puhastatud külmkapis või jahedas ruumis.

Chokeberry siirup

Toiduvalmistamiseks peate:

• aroonia (marjad) - 1 kg;
• suhkur - 700 g;
• vesi - 800 ml;
• sidrunhape - 15 g;
• kirsi lehed - umbes 50 g.

Siirup chokeberryst. Foto: nkj.ru

Cooking retsept:

1. Loputage kirssilehed ja 2 minutit. keeta vees.
2. Pärast kindlaksmääratud aega tuleb need eemaldada, lisada mägedes tuhastatud marjad veele, keeda ja keeda 5 minutit.
3. Lisage sidrunhape, segage hästi ja lastakse infundeerida üks päev.
4. Seejärel koormage segu ettevaatlikult nii, et moodustunud sade jääb kastrulisse.
5. Filtreeritud (võite kasutada mitu kihti marli) lisada suhkur ja pidevalt segades viia segu keema.
6. Valmistatud siirupiga kuumalt eelsteriliseeritud pangad ja rullige.

Chokeberry siirupit kasutatakse erinevate jookide ja tarretiste valmistamiseks ning ebatavaliselt isuäratavaks lisamiseks jäätisele ja pannkookidele.

Chokeberryst saab teha palju kasulikke toorikuid. Fotod saidilt i0.wp.com

Chokeberryst, nagu te olete näinud, saate teha palju kasulikke ja uskumatult maitsvaid tükki. Mul pole kahtlust, et sul on saladused, mis on seotud erinevate aroomide toiduvalmistamisega! Oleksin väga tänulik, kui te neid kommentaarides avaldaksite.

Chokeberry. Kasulikud omadused

Kallid lugejad, marjahooaja on pikka aega ja sellega kaasnevad mõned jõupingutused keha tugevdamiseks ja tervete marjade valmistamiseks tulevikus. Aga kui teie sügavkülmikus on veidi rohkem ruumi, siis soovitan seda täita küpsema marjaga. Jah, jah, mõned marjad saab koristada just sügisel. Ja täna räägime aronia kasulike omaduste kohta. Selle teine ​​nimi on “aronia”, vastasel juhul on võimalik kohtuda “mustate roosadega”. Tegelikult on nimest selgelt näha, et peamine eristav tunnus on must puuviljad. Ja nendes väga puuviljades peitub nende mahl kõik aroomi kasud.

Ja kui sa teda paremini tundma hakkad, saate teada, kui hea ta on meie keha jaoks. Chokeberry valmimine on septembri lõpus - oktoobri alguses. Ja kuigi marjad saadavad augustis musta värvi, saavad parimad maitsed ja mis kõige tähtsam, mustade arabikarjade kasulikud omadused, alles sügise algusega, umbes siis, kui esimesed külmad meile tulevad. Asjaolu, et marja on küpsenud, on tähistatud tumeda rubiiniga mahlaga, mis paistab silma, kui marjad on veidi pressitud. Siis saab hakata marju koristama talveks või kasutama värskelt teatud terviseprobleemide raviks.

Chokeberry. Kasulikud omadused

Aronia marjad maitsevad mõnevõrra mõru, magusa ja hapu meeldiva maitsega. Huvitav fakt, et me kõik peaksime talle tähelepanu pöörama. 1962. aastal tutvustas tervishoiuministeerium seda ravimite ja ravimite nimekirja.

Kas te teate, et aroniseerunud vitamiin P (rutiinne) on kaks korda suurem kui sõstrad? Aga just see loomulik ühend, mida meie keha ei suuda toota. Seetõttu saame selle vastu võtta ainult väljastpoolt. Ja nagu te mõistate, on selle jaoks sobivaim valik arookarmi. Rutini peetakse flavonoidiks - aine, mis aeglustab vananemisprotsessi ja avaldab meie kehale soodsat mõju.

Ja teiste ainete kohta, mis moodustavad musta aroomi:

Vitamiinid C, E, K, B1, B2, B6, beetakaroteen
Makro- ja mikroelemendid: raud, mangaan, boor, vask. Väga palju on mustad aroomi joodi viljad
Suhkur: glükoos, sahharoos ja fruktoos)
Pektiin ja tanniinid
Foolsed nikotiinhapped.

Chokeberry. Kasulikud omadused. Tervishoid

• Mustanahkrutsi üks kõige väärtuslikumaid omadusi on võime normaliseerida kolesterooli taset veres.
• Chokeberry sisaldab palju pektiini. Pektiin imendub soolestikus kõik halvad, mis meil on, ning aitab seejärel eemaldada kõike loomulikult.
• Marjade mahla tarbimisel on võimalik vererõhku vähendada, kui see on kõrgenenud, nii et seda saab kasutada hüpertensiooni edukaks raviks. Lisaks sellele on sellel kerge diureetiline toime. Samuti on väga oluline kaaluda hüpertensiooni puhul.
• Aronia marjad on osa ateroskleroosi jaoks ettenähtud dieedist. Marjade tõhusust tõestab ametlikult teaduslik uurimistöö.
• Chokeberry tugevdab veresoonte seinu, normaliseerib ja parandab südame-veresoonkonna ja hingamisteede süsteemi tööd. Sellel on palju kaaliumi. Ja kaalium mõjutab nii meie südame tööd. Ja kaalium takistab turse teket. Chokeberry on kasulik suhkurtõve korral, eriti juhtudel, kui esineb kapillaaride kahjustus.
• Aronia marjad on suurepärane loodusliku allika multivitamiinid, mistõttu on soovitatav seda kasutada immuunsüsteemi tugevdamiseks, keha säilitamiseks hooajaliste külmetuste ajal. See on suurepärane vahend hüpovitaminoosi raviks.
• Kuid musta putuka koostises sisalduv jood on vajalik kiiritushaiguse ja kilpnäärme, struuma ja türeotoksikuloosi haiguste raviks.
• Kui madala happesusega on seotud probleeme maos, on ka mustad arabikarjad kasulikud. See aktiveerib maomahla toime ja suurendab happesust. Chokeberry'l on antiseptilised omadused.
• Mägede tuhkade vilju näidatakse kasutamiseks veritsushäirete, verejooksu korral.
• Kasuliku marja osaks olevad pektiini ained on võimelised organismist eritama raskemetalle ja radioaktiivseid aineid. Ja ka neutraliseerida igasuguseid patogeene. "Musta tuha" koostis sisaldab antotsüaniini, mis võitleb vähi arengu vastu.
• Aronia aitab reguleerida seedimist, aktiveerida maksa tööd, stimuleerib sapi teket ja sekretsiooni.
• Ja veel üks huvitav omadus marjadest ja aroomimahlast on vähendada emotsionaalset ebastabiilsust, reguleerida aju inhibeerimise ja ärritumise protsesse. Nii et tugevad närvid - ka mustad arabikud.

Kellel on küsimusi aroonia kasulike omaduste kohta, teen ettepaneku videot vaadata.

Kuidas valida chokeberry?

Me pöördume kõigepealt loomulikult välimuseni. Marjad ei tohiks olla mädanenud, rikutud, kahanenud. Marjad peaksid olema läikivad, piisavalt suured. Marjad ei tohiks olla väga kõvad. Kui vajutame oma sõrmi veidi, peaksid nad olema veidi pehmed.

Koguge või ostke arukate pärast esimest külma umbes oktoobris. See on siis, kui me naudime tema magusat maitset.

Kuidas süüa musta aroomi koos tervisega?

Hooaja jooksul külastage muidugi värsket aroomi. Ehita oma keha jaoks vitamiine ja mineraalaineid. Saate sellest maitsvaid jooke valmistada, pressida mahla ja valmistada mousse. Ja ka külmutada hästi talve ja närbuma. Seda arutatakse allpool üksikasjalikumalt.

Minult retsept mousse ja aroomi: võita marjad mündid kombineeritud (saate purustada tolkushka), lisada neile natuke banaani, maasika ja looduslik jogurt. Beat kõike üles. Väga maitsev ja tervislik. Puuviljade ja marjade kombinatsioon võib hooajal erineda. Külmutatud marjad teevad.

Chokeberry. Tervise retseptid

Toonikad mustad aroomid

Kõige tavalisem retsept on tooniline keetmine:

20 g kuivaid puuvilju valatakse keeva veega (200 ml), väga madalal kuumusel, et kuumutada 10 minutit. Laske sel umbes 20 minutit tõmmata, suruda hästi ja pingutada ning kasutada kolm klaasi kolm korda päevas.

Chokeberry hüpertensioon, ateroskleroos ja gastriit

Vähese happesusega ateroskleroosi, hüpertensiooni ja gastriidi raviks tuleb iga päev pool tundi enne sööki süüa 100 g marju iga päev kolm korda päevas. Kursus varieerub kahe kuni kuue nädala jooksul sõltuvalt olukorrast ja parandustest. Lisaks on soovitatav juua ja keetmine loodusliku roosi või mustsõstra infusioonist või C-vitamiini sisaldavate preparaatide võtmiseks.

Hüpertensiooni korral on võimalik kasutada ka aroomi mahla meega. 50 g värsket mahla segatakse 1 supilusikatäis mett. Joo kolm korda päevas 30 minutit enne sööki 1-1,5 kuud.

Chokeberry - suurepärane vahend teatud terviseprobleemide lahendamiseks. Ja kuigi usutakse, et marja ise ei ole väga maitsev, kuigi "maitse ja värv", nagu nad ütlevad... Kuid lisaks keetmisele, mida me eespool mainisime, võite valmistada ka muid ravimeid arookarjast. Ja isegi mingil moel ei saa neid nimetada ravimiteks, vaid faktiks: paljud inimesed tahavad süüa selliseid mustapuude nagu veini, moosi ja kompoti tõlgendusi.

Chokeberryst valmistatud vein. Kasu. Aronia veiniretsept

Asjaolu, et veini saab ravida, teadis iidseid kreeklasi ja roomlasi. Loomulikult peab vein olema kvaliteetne ja valmistatud vastavalt teatud tehnoloogiale. Ja mis võiks olla parem kui omatehtud vein? Eriti kui see on valmistatud kasuliku aroonia marjadest.

Sellel veinil on mõned tervendavad omadused.

Mustade arabikarjade veini kasutamine:

• Vähendab kõrget vererõhku.
• Parandab mao tööd.
• Tugevdab ja vitamiine keha.

Siin on üksikasjalik videoretsept, mis kirjeldab, kuidas teha kodust veini aroomist

Chokeberry Jam

Ma ütlen kohe, et ma ei ole moosi toetaja, on vaja mõista, et saame ekstra süsivesikuid. Aga siis jälle, see on meie tarkus. Kui sa ei kuritarvita kõike, siis muidugi me ei kahjusta keha. Ja külma talve õhtuti tahate mõnikord teha sellist teepidu. Kuna iseenesest on aroomi maitse suhtes mõrkjas, siis tulevase moosi maitseomaduste parandamiseks võite võtta mitte ainult musta hundi, vaid ka muid magusaid marju või ploome.

700 g šokolaadi marju blansib keeva veega umbes 5 minutit, nii et marjad muutuvad õrnamaks. See vesi, kus blanšeeritud marju ei vala. Võtame kaks ja pool klaasi ning segame klaasi ja pool suhkrut, küpsetame siirupit. Niipea, kui siirup keeb, viska see juba valmis mägede marjad ja lisage muud marjad või puuviljad (vaarikad, ploomid, õunad ja isegi peeneks hakitud apelsinikoore).

Me toome kõik tugeva keema, aeg-ajalt segades, eemaldame soojusest ja lase jahtuda ja infundeerida umbes 8 tundi. Kõik on mugav öösel jätta. Pärast uuesti viige segu keema ja jäetakse uuesti 8 tunniks. Kolmas kord viige segu keema ja küpsetage madalal kuumusel 1-15 minutit. Pärast seda valame kõik purgid üle ja rullime neid tavalisel viisil.

Mustad arabikate tinktuurid

Teine retsept, mis kasutab mägede tuhavärvi - alkoholi tinktuuri. Seda saab lisada teedel täiskasvanutele, kuna seda peetakse soojendavaks ja tooniliseks joogiks.

Retsepti number 1. Šokolaadi tinktuur nelkidega.

Berm 1 kg pestud aroomi marju, valage need purki ja suruge õrnalt puidumassi abil. Lisage nael suhkrut, 3 pungaküünt, segage kõike hästi. Katke kael marli abil ja jäta paar päeva toatemperatuuril. Seejärel valage alkohol - 1 l viina ja sulge kapteni kork. Me eemaldame purgi paar kuud pimedas kohas. Jääb ootama mõõdetud aega, tüvikut tinktuuri, villitakse ja võite proovida. Hoida jahedas kohas.

Retsepti number 2. Habemeatu tinktuur mee ja tamme koorega.

2,5 tassi musta aroomi ja vala purki. Lisage 3 supilusikatäit mett ja peske tammevaak. Täitke kõik 1 liitrine viin, sulgege purk tihedalt ja asetage pimedasse kohta 4-5 kuud. Mõnikord tuleb panga väljavõtmine läbi viia - saada välja ja raputada. Valmis tinktuur filtreeritakse läbi mitme kihi kihti ja villitakse.

Chokeberry talveks. Harilikust aretamine. Kuidas talletada aroniat?

Oleme juba öelnud marjade kogumise ajast - see on sügis, kui esimesed külmad on juba täheldatud. Aga kuidas seda säilitada, et kasutada marjade kasulikke omadusi talvel?

1. Lihtsaim viis on külmutada sügavkülmikusse, seejärel lisada mousse, moosi või lihtsalt süüa mõned sulatatud marjad. Külmutamise ajal laguneb osa P-vitamiinist, kuid aroonia kasutamisest saadakse kasu.
2. Kuid kuivatatud marjad säilitavad kõik kasulikud omadused ja on talvel kasulikud. Kuivatamiseks ei saa marja valvurist klammerdada, vaid otse selle külge, pingutada juhe või köis ja riputada kuivas jahedas kohas (ait, rõdu, veranda). Muide, nii et marju saab hoida ja külma hoida, säilitades kõik selle eelised.
3. Samuti on hea kuivatada musta marli marju. Selleks pestakse, kuivatatud marju, mis on paigutatud salvele või väikestele restidele päikeses vabas õhus. Saab kuivatada ahjus. Selleks kuivatatakse küpsetusplaadile paigutatud marja 20-30 minutit 40 ° C juures, kuni marjad pigistatakse mahla väljapressimisel. Seejärel tõstke temperatuur 60 kraadini, kuid mitte kõrgemaks. Hoidke seda umbes 5-10 minutit. Marjad ei tohi oma värvi kaotada, vaid jäävad mustaks. See viitab sellele, et marjad ei ole kaotanud oma "vitamiini omadusi".

Chokeberry. Vastunäidustused. Kahju

Aroonial on mitmeid vastunäidustusi, mille täitmata jätmine võib kahjustada keha. Chokeberry on vastunäidustatud:

1. Suurenenud vere hüübimine ja tromboflebiit.
2. Gastriidi ja mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandite puhul ägenemise perioodil. Ülejäänud aja jooksul võivad need, kellel on sellised probleemid seedetraktiga, süüa marju ja nende valmistisi alles pärast arsti nõusolekut.
3. Madala vererõhuga - hüpotensioon. Iseseisvalt vähendab must arabakas rõhku, mis võib süvendada hüpotensiooni probleeme.

Need on mustade arabikarjade kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Ja hingele kuulame täna Josh Grobani - Broken Vow'i. Üks minu laulja, näitleja, lemmiklaule.

Soovin teile tervist, rõõmu, nautida sügisvärve, oodata ajakirja "Õnne aroomid" sügist. Peagi vabastatakse ta.

Kasulikud omadused punane pihlakas. Rakendus. Ravi. Minu blogis püüan anda hooaja retsepte. Ja nüüd on kõige sobivam hobune. Võib-olla on veel aega.

Joonised fig Kasulikud omadused. Tervise retseptid Täna tahan rääkida viigimarjadest. Ilmselt paljud meist seda ostavad. Ja nad söövad nii värsket kui ka kuivatatud, tõenäoliselt ja toorikud.

Punakas Kasulikud omadused. Ravi. Taotlus Kallid lugejad, täna tahan rääkida lehmadest - tervise marjast, muul viisil. See on maitsev delikatess ja suurepärane tervis meie tervisele.

Mustikad Kasulikud omadused. Vastunäidustused Meie maailm on täis imet. Mõned neist vaikselt eksisteerivad meie lähedal: lilled aknalaual, mis küllastavad õhku tervendavate ainetega, abistavad marjad.

Must sõstar. Kasulikud omadused. Vastunäidustused Kallid lugejad, marjahooaja on täies hoos. Suvel tavapäraselt püüame maksimeerida „vitamiseerida”, ladustada toitaineid tulevaste aastaaegade jooksul ja nautida palju.