Valged baklažaanid: sordid, nende üksikasjalik kirjeldus ja eelised

Selgub, et lisaks tavapärastele baklažaanidele on ka nende valge sugulased. Baklažaanide valged sordid erinevad oma sugulastest mitte ainult värvi, vaid ka maitse poolest. Igaüks tunneb maitset omal moel, üks meenutab seente seeni, teist kanaliha. Neil on ka tavaline kibe baklažaani harjumus.

Valged baklažaanid

Selliste baklažaanide kasvatamine ei ole raskem kui tavalised. Ainus asi, mis on ümbritseva õhu temperatuur, ei tohiks olla alla 25 kraadi Celsiuse järgi. Soovitatav on väetada taime ja ärge unustage jootmist, sest baklažaan on väga niiskuse poolest.

Puuduste hulgas võib märkida, et paljude valge baklažaanide sortide säilivusaeg ei ole väga pikk. Paari päeva pärast hakkavad nad aeglaselt halvenema.

Niisiis, millised baklažaaniseemned on parimad ja viljakamad - saate tutvuda kirjelduse lugemisega.

Ping Pong F1

See sort on kõige populaarsem valge baklažaani armastajate seas. Kasvata soovitas kevadel kevadel kaetud film. Viljad hakkavad valmima päeval 117. Tootlikkus umbes 7 kg / m2. Taime kõrgus on umbes 80 cm, lehel on keskmine suurus, lai ovaalse kujuga, rohelise värvusega, servadest veidi lõigatud. Sellel on roheline tass ja keskmise tihedusega naelu. Puuviljad meenutavad kana muna, pikkusega 5 kuni 7 cm ja läbimõõduga 4,5–6,8 cm, kui puuviljad on küpsenud, muutub see valgeks ja on veidi läikiv. Täiskasvanud puuvilja kaal on 85-95 g, on valge liha. See on struktuuris tihe ja tal ei ole kibedust.

Luik

Sordi haigus ei kao ja tundub hea, kui temperatuur muutub.

Tal on suurepärane maitse. See sort valmib 98 kuni 134 päeva. Kujundatud valge baklažaan avatud maa või kasvuhoone jaoks. See taim on 50-70 cm pikk, leht on roheline, keskmise suurusega ja sälgud. Baklažaanisaba viljad annavad sarnase pika pirniga, valge läige värvidega. Kaal 200-300 g Nahk on õhuke. Liha on valge, puudub kibedus, seente lõhn.

Fluff

Klass on kasvanud, katab filmi. Külvata märtsi keskel, siirdamine langeb kuskil mai lõpus - juuli alguses. Alates tõusust kuni täieliku küpsuseni kulub umbes 105-110 päeva. Vintage ruutmeetri 4,8 kg. Taim on suletud kujul, kõrgus on umbes 160-180 cm, okkad on kas puuduvad või väga haruldased. Lehed on keskmise suurusega ja rohelised. Puu on mattvalge, ovaalne, kaalub 195 g, liha on valge ja ei maitse mõru.

Pelican F1

Sordi kvaliteet on väga hea, hea maitse ja säilivusaeg. Kasvanud filmi all või otse maapinnal. Maandumine toimub mai lõpus. Viljad valmivad 116 päeva pärast idanemist. Tootlikkus 7,5 kg / m2. Taime kuju on suletud, see on umbes 1,8 m kõrgune, leht on keskmise suurusega, ovaalne, roheline, veidi servadega lõigatud. Silindrikujulised puuviljad, pikkus - 17 cm, läbimõõt 4,5 kuni 5,2 cm, on valge, kergelt läikiv. Liha ei ole kibe, valge ja tihe. Küpsetatud baklažaani kaal kuni 134 g.

Valge öö

Varane sort. Laagerdumisaeg kuni 115 päeva. Soovitatav on katta kile või maapinnaga katmata. Baklazaani sort Valge öö ei ole haigustele vastuvõtlik. Saagi kaal kuni 6 kg / m2. Taim on suletud kujul, kasvades kuni 75 cm, lehed on rohelised, servad on sälgud. Puu on silindriline, läikiv valge. Küpse köögivilja pikkus on kuni 25 cm, läbimõõduga kuni 10 cm ja kaalub kuni 280 g. Valge liha ei ole kibe.

Seente maitse

Varane sort. Baklazaan küpsetab seente maitset 95-105 päeva pärast ronimist. Istutatud otse maasse või kaetud filmiga. Tootlikkus kuni 6,5 kg / m2 M. Sellel on suletud kuju, kõrgus kuni 70 cm, leht on roheline, suurus on keskmine, servades on veidi laineline. Puu on valge läikiv, silindriline või natuke pirn. Kaal kuni 250 g. Liha on valge, mitte kibe, see lõhnab seentest. See on suurepärane maitse.

Bambi F1

See kasvuhoone klass. See kasvab kiiresti, on tihe kroon. Kõrgus kuni pool meetrit. Puu on muna kujuline. Mass umbes 70 g. Selle sordi iseloomulik tunnusjooneks on ka vähese valgusega.

Jäätis

Istutatud maapinnale või kaetud filmiga. See on varase keskmise küpsusega. Küps baklažaan saab juba 116 päeva pärast ronimist. Puuviljad kuni 8 kg / m2. Tehase kõrgus on kuni 70 cm, leht on väike ja sälkudega. Ei ole naelu ega väga haruldasi. Viljad on silindrikujulised. Värv on valge, läikiv. See kaalub kuni 200 grammi. Liha on valkjas, tihe, puudub kibedus, maitse on suurepärane. Kõrge vastupidavus lestade spiderwebidele.

Iceberg

Istutatud kasvuhoonesse või filmi kaane alla. See on keskmise valmimisajaga. Lihviv põõsa tüüp. Kõrgus kuni 60 cm. Puu on ovaalne. Vilja värv on valge, läikiv. See on pikk kuni 20 cm, kaal on kuni 250 g. Tselluloos on valge ja mahlane, kibedus puudub.

Lumine

Kasvata baklažaani Lumi all filmi all, näiteks äärelinnas. Viljad valmivad 106. päeval. Tootlikkus kuni 5,8 kg / m2 M. Sellel on pooleldi laienev tüüp. Kõrgus meetrini. Lehed on keskmise suurusega, värvus on heleroheline, servadel on sälk. Puuvilja pikkus kuni 20 cm, läbimõõt kuni 7,5 cm, silindri kuju, läikiv valge värvus, kaal kuni 320 g. Lumivalge liha, mitte mõru.

Bibo F1

Niisiis on Bibo F1 baklažaan varajane sort, seda on soovitatav kasvatada kas avatud või filmi katte all. Tehas tuleb siduda vertikaalse toega. Bibo baklažaani viljad on ovaalsed, umbes 18 cm pikkused ja 8 cm läbimõõduga, küps valge baklazaan kaalub 400 grammi. Liha on piimjas valge ilma kibeduseta.

Valge baklažaanist saadav kasu

Eespool on loetletud parimad baklažaani seemned. Kõiki baklažaanide sorte võib küpsetada, marineerida ja kudeda, aga ka teisi erinevaid roogasid. Nad on maitsvad ja neil on erksad seened. Nende suureks eeliseks on see, et valgetel baklažaanidel ei ole mõru maitset. Lugege ka artiklit: Baklažaanide kasvatamine seemnetest kodus.

Head baklažaani sordid avamaale: parimad varase ja keskhooaja sordid "sinine"

Baklazaan - köögiviljad, mis annavad teile maitse rõõmust ja palju toitaineid, kui kasvatad neid korralikult ja küpsetad. Selle kultuuri vilju kasutatakse esimese ja teise kursuse, salatite ja konserveerimise valmistamiseks. India on "sinise" sünnikodu. Sellest riigist toodi baklažaane Venemaale 18. sajandil. Selleks, et kasvatada seda väärtuslikku ja maitsvat köögivilja oma aias, tuleb valida parimad baklažaanid avatud pinnale. Kuidas seda teha, näitame teile täna.

Aga esiteks vaadake lühikest videot:

Milliseid baklažaane saab kasvatada avamaal?

Baklazaan on väga termofiilne kultuur, mis kasvab hästi soojades, päikesepaistetes kohtades. Vene kliima avamaal istutamiseks sobivad varased ja varased keskmised sordid, mille küpsusperiood on kuni 125 päeva. Mid-season baklažaanidel on aega küpseda ainult kasvuhoones või Lõuna-Venemaa aedades.

Meie piirkonnas kasvatatakse edukalt erinevaid sorte, hübriide ja isegi eksootilisi multi-värvilisi baklažaane. On selliseid köögivilju, mis on saadud seemneteta kasvatusmeetodile, kuid eksperdid soovitavad kasvatada baklažaanide seemneid avamaal. Seega suurendate istutamise efektiivsust ja puuvilja valmimise aega optimaalseks suveperioodiks.

Nõuanded kogenud aedniku istutamiseks baklažaan

Õige baklažaani sortide valimiseks, mis annavad sulle väga hea saagi, peate määratlema oma tulevaste istanduste individuaalsed parameetrid:

Puuvilja valmimise aeg;
Mass iseloom (küpsemise sõbralikkus) ja saagikus;
Viljamisperioodi kestus;
Talvekindlus, tundlikkus niisutamise suhtes, varju taluvus ja resistentsus valitud sortide haiguste suhtes.

Samuti kaaluge illustratsiooni:

Ja veel mõned seminarid:

Teades kõiki loetletud omadusi, saate planeerida erinevaid sorte, mis annavad teile esimesi suvekuude vilju enne külma ilmaga. Valige küpsetamiseks, hautamiseks, küpsetamiseks ja talvevalmististe valmistamiseks sortide valik ning maitsvad baklažaanid on teie lauale aastaringselt.

Kõige edukamad varajaste sortide baklažaanid avatud vooditesse

Alekseevsky

Ideaalne lühikeseks suveks. Üheskoos külvatud ja külvatud puuviljad on suurepärase maitsega. Selle sordi liha on tihe ja ühtlane, ilma veenideta. Vilja kuju on piklik, silindriline, tumedat värvi.

Vakula

Populaarsed vene aednikud. Kõrged põõsad kasvavad 1,5 meetrini, annavad palju puuvilju ja küpsevad. Brilliant tume lilla puuviljad maitsevad head ilma kibeduseta, kasutatakse mis tahes valmistamiseks.

Banaan

Kõrge maitsega varajane küpsemine, praadimiseks ja säilitamiseks sobiv sort. Pangad "Banaan" annavad palju viljaga külgmisi võrseid. Sordi nimetus oli tingitud banaanide enda kujust ja suurusest, sarnaselt banaanidega. Selle sordi puudus - madal külmakindlus, nii et seemikud saab istutada mitte varem kui juunis.

Negus

Väärtuslik sort, mis on meie piirkonnas väga populaarne. Väikesed puuviljad valmivad kiiresti ja neil on suurepärane maitse. Selle baklažaani peamised eelised - värske ladustamise kestus ja uute viljade pidev valmimine. Saagikoristust saab koguda iga 10 päeva järel.

Valentine

Suurepärane baklažaan tumedate lilla silindriliste puuviljadega. Kodused aednikud hindavad "Valentina" maitset ja asjaolu, et tema nahk on vastupidav pragunemisele.

Balagur

Super puuvilja randme hübriid. Puuviljad seotakse puiduga harjadega kokku ja küpsevad ühtlaselt, mis võimaldab teil korraga suurte saagikuse jäädvustada. Baklažaanid on lilla värvi ja heledad triibud. Liha on maitsev, ilma kibeduseta ja suured seemned.

Drakosha

Selle sordi väikesed viljad on pirnikujulised. Sort on väga hinnatud selle suurepärase maitse ja pulbri meeldiva tekstuuri poolest. See sobib paljude haiguste suhtes vastupidavate roogade valmistamiseks ja talub suurepäraselt madalamaid temperatuure külmades suvistes tingimustes.

Põhja kuningas

Üks Venemaa põhjapiirkondade elanike lemmik sorte. See kasvab hästi jahedates tingimustes, on vastupidav haigustele ja annab rikkaliku saagi. Mõõdukate teravusega puuviljade maitse ilma kibeduseta. Liha on valge, mitte karm.

Peaminister

Suur varajane baklažaan, suurepärase maitsega, ilma kibeduseta. Vastupidavad haigustele, külmale ja enneaegsele kastmisele. Istutatud avatud voodis mai lõpus.

Must prints

Universaalne hinne kliima jaoks. Viljad valmivad üheskoos, neil on veidi piklik silindriline kuju ja suurepärane maitse. "Must prints" annab saagile isegi minimaalse hoolduse tingimustes.

Pähklipureja

Väga varane ja termofiilne hübriid. Taime istutatakse juunis avatud maapinnal, kuid juulis on teil võimalik koguda suurepäraseid maitseid väikesed lilla puuviljad.

Lisaks eeltoodule on sellised sordid nagu Vera, Galina, Long Pop, Marsipaan, Murzik, Robin Hood, Epik, Jaapani kääbus jne.

Parim keskhooaja sortide baklažaan avatud pinnase jaoks

Teemant

Väga väärtuslik kõrge tootlikkusega sort, mis sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Põõsad kasvavad kompaktselt, nagu puuviljad ise. Küpsel baklažaanidel "Diamond" on pruunikaspruun värv ja läikiv sära. Klass tagab suurepärase ladustamise ja transpordi, sobib teiseks kursuseks ja säilitamiseks.

Albatross

Suure puuviljaga sort, millel on suurepärased külmakindlad omadused. Puuviljad kasvavad kaaluga kuni 500 gr., Kas lamedad ja tumepunane-sinine värv. Väga kõrge, küpsete köögiviljade maitseomadused sobivad säilitamiseks ja praadimiseks.

Baltic

Termofiilne baklažaan, mis on Venemaa lõunapiirkondades parem kasvada. Hea hoolduse ja õige jootmise korral annab see väga rikkalikke põllukultuure, mistõttu seda kasvatavad sageli aednikud.

Hippo

Suurepärane valik Moskva regioonile ja Siberile. Põõsad on külmakindlad, omavad loomulikku immuunsust tüüpiliste haiguste suhtes. Valged liha sisaldavad puuviljad maitsevad hästi, neil ei ole kibedust. Seda tüüpi saagis on väga suur.

Clorinda

Kõrge tootlikkusega sredneranny hübriid avatud voodite jaoks. Puuviljad on kompaktsed ja ilus tumeda sinise värviga. Puksid ei ole kõrged, kuid vajavad ripskoes. Tehas talub temperatuuri langust mai - juuni lõpus.

Ideaalne hinne külma suvega piirkondadele. Lisaks on sordi viljelemise tingimustele vastav valik, see on väga produktiivne ja maitsev. Pikkade puuviljade pehme, kergelt rohekas liha ei maitse kibedat ega sisalda triipe.

Must ilus

Baklazaanisaak, mis on haigustele vastupidav. Puuviljal on ilus tume värv ja suurepärased maitseomadused. "Must ilu" ainus puudus - termofiilne. Agronoomid soovitavad seda baklažaani avatud voodit soojade põhjaosas.

Sancho Panza

Ilus sort koos ümarate puuviljadega kuni 900 gr. Põsad ise on väikesed, resistentsed haiguste ja hüpotermia suhtes. Paberimassi maitse on suurepärane, mis võimaldab kasutada puuvilju mis tahes toitude ja valmististe valmistamiseks. Suure puuviljaga sordi tõttu on soovitatav siduda.

Baklažaane peetakse ka väärtuslikuks: põrsad, samurai, Simferopol 12/105, Bull Heart, Chernomor, Universal 6 ja muud sordid.

Ebatavaline baklažaan avatud aiale

Viimasel ajal kasvatati seda soojust armastavat kultuuri ainult soojades riikides ning tänapäeval on traditsioonilised baklažaani sordid muutunud vene köögiviljaaedade tavaliseks elanikuks. Selline edu ei peatanud meie aednikke ja nad hakkasid tegema suuri jõupingutusi eksootiliste "sinise" sortide kasvatamiseks vene tingimustes. Me võime kasvada mõned ebatavalised sordid meie kliimas ja isegi avatud aias.

Luik

Lumivalge baklažaanid, mis ei ole mitte ainult ilusad, vaid ka õrna maitse ilma kibeduseta. Väikesed puuviljad kasvavad keskmise suurusega põõsastel, neil on keskmine valmimisaeg. See sort on kõige paremini kohandatud meie kasvutingimustega.

Kuldsed munad

Hollandi kollased baklažaanid kõrge karoteenisisaldusega. Selle sordi viljad on traditsioonilise ovaalse kujuga ja väga meeldiva maitsega, ilma liigse teravuse ja kibeduseta. Keskmise suurusega armastuse päikesepaistelised kohad ja nõudvad kastmist.

Punane röstitud

Huvitav sort, mille väljanägemine pole kunagi baklažaan. Selle puuviljadel on keskmine valmimisaeg ja suurepärane maitse, neid kasutatakse veidi halvemana, küpses vormis. Kuid neid kasvatatakse peamiselt dekoratiivsete laudade kaunistamiseks, sest väikesed ümmargused baklažaanid, mis on erkpunase värviga, näevad tõesti ebatavalised.

Rotonda bianca

Amazing baklažaan Itaalia valik. See sobib hästi Venemaa tingimustele ja seda saab kasvatada avatud pinnasel. Selle sordi viljad on suured ja ümarad kumerad. Kerge ja suurusega lillad baklažaanid meenutavad väikest kõrvitsat.

Matrosik

Baklazaan, mis sai nime selle ebatavalise triibulise värvuse tõttu. Ümardatud piklikel viljadel on valge ja lilla värv. „Matrosik” on väga maitsev ja toitev sort, mida kasutatakse rõõmuga pidulike roogade, grillitud köögiviljade ja talvise säilitamise valmistamiseks.

Neli vihjeid aednike hea baklažaanisaagist

I. Baklazaan on kultuur, mis kõigi oma tingimustega kohanemiseks kasvab soojuses kõige paremini. Kui soovite kasvatada sortide saagikust avatud pinnaseks, soovitame teil siniste käedega soojad voodid korraldada. Kõverate kuju on parem valida kitsas ja pikk. On vaja eemaldada maa pealmine kiht, et luua puidust küljed ja täita toitev pinnaga voodi. Sellises harjas saab baklažaani seemikud juba mai lõpus istutada.

Ii. "Sinine" nagu huumusega toitainete pinnas. Sügisel on parem surnud sõnniku või komposti paigaldamine servade põhjale ja kevadel, et kõike värsket mulda kaevata.

Iii. Baklažaanide kasvatamisel on oluline jälgida istanduste järjestust. Sa ei saa seda põllukultuuri kasvatada pärast paprika või tomatite aias kasvatamist. Baklažaanide parimad eelkäijad on porgandid, kapsas, melonid, sibul ja oad.

Iv. Baklazaani seemikud tuleb külvata kodus veebruari lõpus - märtsi alguses. Enne külvi tuleks seemned idaneda kaaliumpermanganaadi lahusega niisutatud lapiga. Taimed vajavad valgustust spetsiaalse lambiga 12 tundi päevas.

Baklažaanid sisaldavad palju väärtuslikke vitamiine, kiudaineid ja aminohappeid. Uuringud on näidanud, et nende köögiviljade regulaarne tarbimine vähendab südamehaiguste, rasvumise ja närvisüsteemi häirete tõenäosust. Baklažaanide toiteväärtus ja suurepärane maitse on peamised põhjused, miks vene aednikud austavad neid suurepäraseid köögivilju. Ja te kindlasti proovite oma aias kasvatada mitmeid populaarseid baklažaani sorte avatud pinnaseks. Kas head saaki!

Parimad valged baklažaanid

Valged baklažaanid

Puuduste hulgas võib märkida, et paljude valge baklažaanide sortide säilivusaeg ei ole väga pikk. Paari päeva pärast hakkavad nad aeglaselt halvenema.

Niisiis, millised baklažaaniseemned on parimad ja viljakamad - saate tutvuda kirjelduse lugemisega.

Ping Pong F1

Luik

Sordi haigus ei kao ja tundub hea, kui temperatuur muutub.

Fluff

Pelican F1

Valge öö

Seente maitse

Bambi F1

See kasvuhoone klass. See kasvab kiiresti, on tihe kroon. Kõrgus kuni pool meetrit. Puu on muna kujuline. Mass umbes 70 g. Selle sordi iseloomulik tunnusjooneks on ka vähese valgusega.

Jäätis

Iceberg

Sord talub soojust ja on vastupidav haigustele.

Lumine

Bibo F1

Valge baklažaanist saadav kasu

Valged baklažaanid on väikseimad baklažaanide perekonnast. Nende maitse järgi on nad vähem mõru kui teised liigid (ei sisalda solaniini), seetõttu tarbitakse neid toorelt. Valget baklažaanitüüpi on mitu. Üks neist on valge muna või valge muna, mis on valge, klubikujulise puuviljaga. Swan sort, mille lehed on kerged, on levinud, kuid selle viljad on valged ja ühtlased. Nende lumivalge liha omab unikaalset, peen maitset, sisaldab palju mineraale, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi ja rauda ning on rohkesti mikroelemente. Parem on marjade valimine mitte täielikult küps, kasutada neid küpsetamisel, küpsetamisel või küpsetamisel ahjus või grillil, lisades tomatid, sibulad, maitsestatud roheliste ja küüslauguga.

Valge luik on sama lihtne kasvatada kui tavalised sinised

Mõned ütlevad, et valgete baklažaanide mitmekesisust võib võrrelda šampinjonidega, teiste - kana rinnaga.

Valged ja heledad värvid Swan'i baklažaanid

Sort on hooaja keskel. Kuni viljad on täielikult küpsenud, möödub 100-110 päeva esimestest võrkudest. Kasvanud filmi all kasvuhoonetes ja avamaal. Madala kasvuga põõsas (60-70 cm), millel on heleroheline lehestik ja valged lilled. 6-8 cm läbimõõduga puuviljad, mille pikkus kasvab kuni 22 cm, silindriline. Berry kaal 190-210 grammi. Liha on väga õrn, puhas valge, ilma kibeduseta. Naha värvus on valge või kergelt kreem.

Varia Swanil on suured viljad

Ühe ruutmeetri kohta saate 10-20 kg.

Valge baklažaani sort ei sisalda solaniini, mistõttu ei ole kibedust, kuid arstid ei soovi loobuda tavapärastest „sinistest”, sest need sisaldavad kasulikku ainet antotsiini. See annab neile värvi.

Ping-pongi võib nimetada albiino baklažaanide lemmikuks, selle viljad on läbimõõduga 5-7 cm, marja kaal on vaid 60-70 grammi. Põõsas ei ole suur, kõrgus on 40-50 cm.

Sort Ping Pong on erinev dekoratiivne põõsas

Aed on väga kena, sa võid kasvada ruumi kultuuris, kasvuhoonetes ja avamaal (väike roheline puu, kaunistatud valgete pallidega).

Baklazaan on valge värvusega, põõsa kõrgus on üle ühe meetri, puuviljad on väga pikad, kaaluga 200–250 g, läbimõõduga 5-6 cm, puuvilja pikkus on kuni 20 cm, esimestest võrsetest kuni vilja alguseni 105–115 päeva.

Varikan F1 on erinev puuviljade pikkusest või pigem marjadest

Algselt oli see sordi kasvuhoonetes kasvatamiseks mõeldud, kuid soojadel aladel võib seda kasvatada avamaal.

Lihtsalt natuke ajalugu

Tule India imelistest viljadest, kus nad looduses kasvavad. Muud väikeste puuviljade sordid on pärit Hiinast ja on nüüdseks kasvanud kogu Kaug-Idas. Vanim teadaolev baklažaanide mainimine kirjutati papüürile aastal 1552 eKr. 5. sajandil hakkasid araablased ja hiina kasvatama baklažaane. Pärast Hispaania vallutamist tõid araablased Hispaania maad baklažaane. Keskajal kasvas kultuur Itaalia ja Prantsusmaa lõunaosas.

Valged baklažaanid idas nimetatakse demyankami

Meie riigis on baklažaanid tuntud alates 15. sajandist, kuid nad algasid üheksateistkümnenda alguses. Varem, nagu tomatid, peeti baklažaane dekoratiivtaimedeks.

See on iga-aastane taim, mille kõrgus on 0,5–1,5 meetrit valge, lilla või sinise lillega.

Kuidas kasvatada valge baklazaan

Baklažaanide kasvatamine ja hooldamine - albiinod on täpselt samad, mis tema mitmekülgsetel kolleegidel. Kõige tähtsam on säilitada soovitud temperatuur (vähemalt 25 kraadi).

"Valge" nagu viljakas, hästi niisutatud pinnas, kus on palju päikest.

Hinne lumi hea hooldusega annab põõsast kuni 15 kg saaki

Rikkalikult sõnastatud mägedel asuvad read sobivad baklažaanide kasvatamiseks. Sordi kasvab ja kannab vilja ebapiisavalt viljakatel maadel, happesusega (6,3–6,8 pH). Hoolimata asjaolust, et baklažaanilehed on üsna kõvad ja jämedad, taluvad nad suurepäraselt kõrget temperatuuri, kui paned taimi ümber suure heina- või muu biolaguneva materjali. Maa jääb märjaks ja külmaks ning umbrohud ei mõjuta taime arengut ja kasvu.

Kasvav seemnest

Valged baklažaanid kasvavad kõige paremini, kui neid kasvatatakse seemnest kaanega. Sooja ilmaga või sooja, päikesepaistelise ja külma tuule eest kaitstud baklažaanid kasvavad hästi ja kannavad vilja.

Seemned külvatakse märtsikuu esimesel poolel kandikutesse või potidesse. Kondid haarasid ühe või poole nädala jooksul. Optimaalne temperatuur seemikute normaalseks arenguks on 25 kraadi. 15 kraadi temperatuuril ei idanevad seemned. Pärast seemnete külvamist kandikutesse või muudesse mahutitesse on vaja kontrollida ruumi niiskuse taset ja ärge unustage seda sooja veega veeta. Niipea, kui esimesed lehed ilmuvad, viiakse seemikute kandikud üle päikesepaistelisse kohta.

Valge baklažaanist seemikud enne istutamist

Selleks, et pakkumine ei saaks päikesepõletust, on vaja neid varjata otsese päikesevalguse eest.

Seemikud on tugevad, tugevad, ei venita, kui esimesed päevad hoiavad temperatuuri 14-16 kraadi ja ühtlaselt kogu nädala jooksul tõsta 25 kraadini. Temperatuur öösel: 16-17 kraadi. Kastmine 1-2 korda nädalas ja ainult sooja veega, nii et muld satuks 30-40 cm võrra, ning viljade ja nende kasvamise ajal peaks muld olema niiske 50 cm sügavusele., ilmub "must jalg".

Valged baklazaanisortid armastavad mulda, mis on hästi varustatud hapnikuga, nii et lõdvestamine peaks toimuma.

Valge baklažaani põõsas näeb välja nagu tavaline

Esimese paari paari moodustamise faasis sukelduvad seemikud 6-8 cm läbimõõduga potidesse või kandikutesse, enne kui kaks tundi enne siirdamist kastetakse seemikud hästi. Istutatud alalisse kohta 2-2,5 kuu vanuselt mai lõpus, vastavalt skeemile 50-60х50 -40 cm, enne istutamist on valged baklažaanid karastatud. Esiteks hoitakse kahe tunni jooksul temperatuuri umbes 15-18 kraadi juures, seejärel vähendatakse seda aeglaselt mulla temperatuurini.

Enne istutamist valage ettevalmistatud süvenditesse kolm liitrit sooja vett.

Varase küpsemise sortide tehniline küpsus on 85-100 päeva, baklažaanid valmivad täielikult 120-130 päeva jooksul. Valged baklažaanid, mis on keskmise ja hilise küpsusega, valmivad palju hiljem.

Baklažaanide istutamist ei soovitata pärast soolalisi põllukultuure. Pärast istutamist peaksid sellised põllukultuurid kestma kolm või enam aastat. Baklažaanid kasvavad kõige paremini ja kannavad vilja pärast sibulaid, kapsas, kurgid, kaunviljad ja melonid. Pinnas on liivane, super-liivane ja huumuserikas soodne keskkond baklažaanide arendamiseks.

Valged baklažaanid armastavad päikesepaistelisi kohti koos toitva pinnaga. Pildil tähistage jäämäge

Sait peaks kevadel hästi soojenema ja põhja tuulte eest kaitsma. Absoluutselt sobimatu märg ja raske pinnas.

Iga valge baklažaani sort armastab ülemist kaste. Väetised muudavad taime tugevaks osaks, edendavad arengut ja kasvu, tugevdavad juurestikku. Makro- ja mikroelemente sisaldavate segude kasutamine mõjutab eriti taime arengut ja vilja.

Väetisi rakendatakse kolm korda hooajal: massilise õitsemise ajal, enne koristamist ja koristamist. Kasvustimulaatoritel ja orgaanilistel väetistel on hea mõju. Ühe ruutmeetri kohta valmistage 5 kg huumust. Sügisel 25 g ruutmeetri kohta. meetrit superfosfaati ja 25 g kaaliumsulfaati. Kui kevadine mullaharimine on 20 g ruutmeetri kohta. uurea mõõtur.

Sordi maitsel on seene maitse ja aroom

Noh kompenseerib niiskuse ja toitainete puudumise "Emerald", panustab puuvilja "Bud".

Baklazaanid lõigatakse terava noaga või tehnilise küpsuse korral spetsiaalsete kääridega. Osa juurest lõigatakse koos viljaga ära.

Lisaks väärtuslikele maitseomadustele on valgetel baklažaanidel:

Madala kalorsusega sisaldus (100 g 28 kalorit).
Suur hulk mineraale.
Mõned valk ja suhkur.
Vähendada halva kolesterooli taset veres.
Neil on väljalangev mõju.
Positiivselt mõjutada luude seisundit ja urogenitaalsüsteemi.
Kas teil on võõrutus- ja detoksifikatsioon.
Abi maksahaiguste ravis.
Seda sorti soovitatakse kasutada pärast antibiootikumiravi.
Selle mõru maitse tõttu on see spasmolüütiline ja lõõgastav.
Valgetes baklažaanides sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained võitlevad vabade radikaalidega.

Austraalia ja Ameerika Ühendriikide teadlased kinnitasid sordi vähivastaseid omadusi, samuti valge baklažaanide võimet vähendada põletikku. Salv, mis on toodetud Austraalias baklažaanist, ravib edukalt ohtlikku nahavähki.

Toor- või kuumtöödeldud puuvilja mahl on tugev antibiootikum, mis hävitab gripi ravis edukalt patogeenid ja mikroorganismid.

Toiteväärtus ja kalorite baklažaan

Baklazaanid on paljude aastate jooksul tunnustatud ja hinnatud aphrodisiacina, mis suurendab tugevust.

Vahemere ja Aasia köökides on valgete baklažaanide, nagu lilla, mustad sordid, au, mida kasutatakse laialdaselt maitsvate toitude valmistamiseks. Ilma nendeta ei oleks moussaka pajaroog ega ratatouille hautatud.

Valge baklažaani olulised puudused sisaldavad väikest säilivusaega, nad kaotavad mõne päeva pärast esitusviisi.

2 keskmist baklažaani;
250 g hakitud šampinjonit;
1 peeneks hakitud punane sibul;
50 g pähkleid (veidi katki);
12 kimbud petersellit, 12 tl hakklihast värsket tüümiani (ainult lehed);
2 küüslauguküünt;
1 spl. lusikatäis või;
1 suur tomat;
4 viilu mozzarella juustu, meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Valge baklažaanide valmistamine täitmiseks

Suures kastrulis keedetakse vett ja visake baklažaanid. Eemaldage kuumusest, katke ja jäta 10 minutiks. 5 minuti pärast keerake baklažaan teisele poole. Eemaldage veest, lõigake pooleks ja kasutage lusikat, eemaldage viiludeks lõigatud tselluloos. Kuumuta võid suurtes pannil, sibula sibul, küüslauk ja prae 2-3 minutit, kuni sibul on punane. Lisage šampinjonid ja praadige kõrge kuumuse all 3 minutit. Pane baklažaanid ja prae veel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage soojusest, lisage tükeldatud petersell ja tüümian, segage hoolikalt. Maitsesta soola ja pipraga.

Tselluloosi valge nahas, vabanenud tselluloosist, pange tulemuseks saadud mass, puista pähklitega peal ja kaunistada tomati viiludega. Kuumutage ahi 200 kraadi, pane täidised baklažaanid küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit. Seejärel pange juustu viilud peale, küpseta ahjus veel 10-15 minutit, kuni mozzarella juust sulab ja muutub veidi kuldpruuniks. Serveeri aurutatud riisiga.

Tellimus Hoia meie veebisaidil uuendatud

Viimasel ajal olid valge nahaga baklažaanid üllatavad ja neid peeti üsna eksootilisteks köögiviljadeks. Aga nüüd on nad voodisse kindlalt asunud ja isegi lillad sugulased veidi vajunud, sest valgetel baklažaanidel on pehmem ja ebatavalisem maitse - neil puudub kibedus, nende nahk on õhem ja tselluloos on peaaegu ilma seemneteta.

Kirjeldus

Valged baklažaanid on midagi muud, kui aretajad aretavad tavapäraste lilla baklažaanide maitse parandamiseks. Tõsi on see, et sinised köögiviljad sisaldavad erilist pigmentainet antotsüaniine - need on taime glükosiidid, mis annavad taimedele intensiivse tumeda värvi ja iseloomuliku mõru maitse.

Hübridisatsiooniprotsessis eraldasid bioloogid selle pigmendi lihtsalt ja said sordi, mis erineb aluselt mõru ja tumeda värvi puudumisel. On mõistlik märkida, et antotsüaniinid on inimeste tervisele väga kasulikud - nad on tugevad antioksüdandid, kaitsevad keha vabade radikaalide eest ja eemaldavad radionukliidid. Seega, isegi kui valged baklažaanid on maitsvamad, on nad purpurpähkli köögiviljade omadustes halvemad.

Valides valget sorti baklažaanide aedade või kasvuhoonete jaoks, tuleks eelistada varajase ja keskmise hooaja köögivilju, mis suudavad vaatamata rasketele ilmastikutingimustele kaasa tuua head saaki. Muidugi ei erine valged baklažaanid sellises mitmekesisuses sinistena, kuid siiski on palju valida:

Ping Pong. See sort on valge köögivilja lemmik. Originaal väike (5-7 cm pikk ja kaalub 80-90 g) sfäärilistel viljadel on tihe, mõrkjas paberimass, neid transporditakse ja säilitatakse hästi. Varane küpsemine - tehniline küpsus saavutatakse 115-117 päeva pärast külvi.

Iceberg. Puuviljad on piklikud (15–20 cm), laienenud põhja, valge, tihe, mitte kibe paberimass, mille mass on 150–250 g.

Luik. Varajane küpsetatud baklažaan (98-115 päeva), mis sobib põllukultuuride kasvatamiseks. Puu on silindriline, pikk (18-25 cm), suur (180-300 g). Vilja koor on kollakas, liha on valge, väga õrn. Transporditav, kõrge saagikusega toode võib olla kaua aega.

Jäätis. Varane küps sort, millel on õhukesed ja pikad, tõeliselt jääpurikad puuviljad 20-30 cm pikkused, liha on tihe, kreemikas, ilma kibeduseta. Sobib kasvuhoonetes ja aia voodites kasvatamiseks.

Pelican. Kasvuhoonetele soovitatav varane küps hübriid. Viljad on pikad (16-20 cm), silindrilised, läbimõõduga 4-5 cm. Liha on kergelt kreemjas, tihe. Baklažaanid on hästi transportitud, neil on atraktiivne esitus.

Lumine Varajane küpsus (100–106 päeva) varjualuse kasvatamiseks. Viljad on pikad (18-20 cm), kergelt kumerad, läikiva pinnaga, kaaluga 280-350 g, nahk on õhuke ja õrn, liha on valge, tihe. Piisavalt produktiivne - 1 ruudust. m võib koguda 4,5-5,8 kg.

Valge öö. Varajast laagerduv hübriid (100-112 päeva), mis sobib kasvupinnas kasvamiseks. Hardy piisavalt, võib siduda puu madalatel temperatuuridel. Puuviljad on silindrilised, lai, kaaluga 200-250 g, liha on valge ja kreemjas, tihe. Tootlikkus - 5,5-6 kg 1 ruutmeetri kohta. m

Ovoid. Algne keskhooaja sort, mis on mõeldud sooja kliima jaoks. Viljad on väikesed (30-40 g), ovaalsed, valge läikiva pinnaga. Sobib täitmiseks ja konserveerimiseks.

Loomulikult ei ole see kõik valged baklažaanid. On veel mitmeid erinevaid sorte, mis erinevad ebatavalisest maitsest: šampinjonid, kana, pähklid. Samuti kasvatatakse mitmeid keskmist rohelist või helepunast hübriidi, kuid neil on sama maitse nagu tavalised valged köögiviljad.

Baklazaani hooldamise video

See video kirjeldab baklažaanide kasvatamist ja hooldamist hea saagi saamiseks.

Omadused agrotehnika

Kõiki baklažaane kasvatatakse seemikute kaudu, kuna need erinevad üsna pika kasvuperioodi jooksul - alates seemnete küljest kuni valmimiseni viljadeni, kulub 3 kuud ja hiline sort valmib alles 120 päeva pärast. Seetõttu on vaja istutada seemikud varakevadel (veebruari lõpus). Juba kasvanud taimed, mis on vähemalt kaks kuud vanad, istutatakse avatud maale.

Valged baklažaanid ei ole raskemad kui tavalised sinised. Siiski peame meeles pidama, et nad on termofiilsemad. Kui tavapäraste baklažaanide seemikud vajavad temperatuuri 17-20 ° C, siis valge köögivilja puhul peaks see olema vähemalt 25 ° C. Paljude köögiviljakasvatajate kasvatamise protsessis kasutatakse kasvustimulaatoreid, sest seemneid ei ole potis võimalik kasvatada kuni 2 kuud.

Valged baklažaanid ei talu siirdamist, mistõttu on parem istutada seemned kohe eraldi tassidesse, et neid saaks maapinnaga üle kanda. Äärmuslikul juhul, kui baklažaanid külvati suurtesse kastidesse, peavad noored idud sukelduma 2-3 tõelise lehega ning seejärel kasvatama neid eraldi mahutis.

Valge baklazaanisort vajab söötmist. Nad peavad seemikute kasvatamise ajal rohkem ära tegema - see tugevdab juurestikku ja taimi ise. Baklažaanid armastavad mineraalide segusid orgaaniliste komponentide, näiteks huumusega. Et suurendada kasvu, munasarjade moodustumist ja suurendada haiguste vastupanuvõimet, on soovitatav kasutada lehtede sidemeid koos spetsiaalsete preparaatidega nagu „Bud“, „Ovary” ja ka orgaaniline aine (tuhk).

Valged köögiviljad, nagu sinine, on väga nõudlikud niiskust. Regulaarne kastmine on rikkaliku õitsemise ja sellest tulenevalt rikkaliku saagi pant. Pärast mahalaadimist kastetakse baklažaane üks või kaks päeva. Ebanormaalse soojuse korral on vaja jälgida mulla niiskuse seisundit - võib-olla tuleb seda iga päev veega veeta. Eriti oluline õigeaegne kastmine taimede õitsemise ajal, kuna selle puudumisel lillevarud kukuvad, põhjustades saagikadu.

Aedades kasvavad täiskasvanud taimed, nagu kõik ööd, on väga vägivaldsed. Samaaegselt niisutamisega saab juurel kasutada orgaanilisi lahuseid: allapanu, vöörihma, tuhk kord nädalas. Kui baklažaanid kasvavad halvasti (see on võimalik liiva- ja savimuldadel), ei saa fosfori ja kaaliumisisaldusega mineraalväetist loobuda. Siiski tuleb siin olla ettevaatlik - mineraalseid segusid saab rakendada hiljemalt kolm nädalat enne koristamist.

Video "Omadused baklazaanidele"

Kõikide videodega kirjeldatud baklažaanide kasvatamise keerukuse kohta.

Aiandusmaja ja kodufarmide aiataimede liikide ja sortide loetelu kasvab igal aastal. Kui alles hiljuti otsustas kasvatada baklažaane haruldane aednik, siis täna ja paljud teised kultuurid on üsna tavalised ja annavad hea tulemuse erinevates riigi osades. Olles harjunud kasvatama tomateid, kurke, paprikaid, istutama aias paar porgandit, mida soovid, selleks, et oma sugulasi maitsvatest toitudest meeldida.

Agrotehnika aluste omandamisel ja esimese lilla puuviljade kogumisel on aeg valida järgmise hooaja istutamiseks baklažaanide sorte ja sorte. Ja seal on tõesti midagi vaadata, seda enam, et tänu kogu maailma aretajatele on baklažaanid juba ammu ainult "sinised". Praegu on traditsiooniliselt lilla puuviljadega põõsaste vahel voodid näha valgeid, rohelisi, kirevaid ja peaaegu roosasid baklažaane.

On taimi, mis toodavad kollaseid, oranži ja isegi punaseid puuvilju, mis ilmselt erinevad vähe paprikast või tomatist, kuid jäävad tõeliselt baklažaanideks.

Lisaks saate täna valida baklažaanide ja nende hübriidide sorte:

kõrgete või kompaktsete taimede moodustamine;
tavapäraste silindriliste või üllatuslike ümmarguste, ovaalsete ja pikkade serpentiini viljade andmine;
üksikute puuviljade saagikust ja suurust mõjutavad kuni 2 kg;
erinevad valmimisajad;
kasvatamiseks küpsetistes, kasvuhoonetes või avamaal;
haiguse suhtes resistentsed ja tagasihoidlikud keskmistel radadel kasvutingimustele.

Baklažaanide sortide ja liikide valik on nii suur, et see ei ole üllatav, et segadust tekitada. Kui kogenud aednikud teavad, kuidas voodis paljude taimesortidega hakkama saada, siis on mõistlikum, kui algavad aednikud tutvuvad eelnevalt eri tüüpi baklažaanide omadustega, et valida paar või kolm varakult kasvavat sorti, et tagada endale maitsvad ja tervislikud köögiviljad.

Baklazaan lilla riided

Traditsiooniliselt juhivad violetse värvusega baklažaanid vene köögiviljaaedades ja kogu riigi peopesa kuulub kahte tüüpi baklažaanide hulka.

See on mitmesugune must kena, meelitades aednike tähelepanu mitte ainult selle arusaamatuse ja kasvamise võimaluse eest nii filmi kasvuhoonetes kui ka avamaal, vaid ka korraliku saagikuse ja viljade kvaliteedi poolest. Tihe pruun-violetne baklažaan, mis kaalub 200–350 grammi, ei ole mõru maitse, on hästi säilinud ja ei ole selle kultuuri tavaliste haiguste suhtes vastuvõtlikud.

Teine aedade populaarsuse reiting on munakanali sort Diamond, mis sisaldab 200 grammi intensiivset lilla. Puuvilja kuju on piklik, isegi lihale on meeldiv maitse ilma kibeduse märke.

Lisaks nendele tuntud sortidele on aednikud teiste sortide väärt:

pakkudes palju keskmise suurusega, pikerguseid vilju, kaaluga kuni 150 grammi, sort Violet ime;
Baklazaani sort Banaan pika puuviljaga, mida saab pikka aega säilitada ilma kvaliteedi kadumiseta;
Must-ilu-sort, mis sisaldab vilju kuni 900 grammi, heleda musta ja lilla värvi.

Traditsioonilise pirnikujulise kuju järgijad naudivad kvaliteetset Albatrossi sorti, moodustades kompaktsed põõsad, millest eemaldatakse suured, kuni 450 grammi sinise-violetse värvusega tihedalt rohekas paberimass.

Populaarsemaks muutuvad baklažaanid on mugavad täitmiseks, konserveerimiseks ja hautamiseks, mistõttu on selle vormi vilju tootvad sordid ja hübriidid üha populaarsemad.

Sellist tüüpi tehase näide on Must-Kuu sordiaretus, mis annab peaaegu soonikkoes tumedate lilla värvi sfäärilised puuviljad läikiva pinna ja helerohelise lihaga ilma kibeduse jälgedeta. 200 kuni 350 grammi kaaluvaid baklažaane saab koristada juba 110–115 päeva pärast istutamist ning munasarjad moodustuvad isegi madalatel temperatuuridel ja taime kannab vilja pikka aega.

Bourgeois'i kõrge saagikusega hübriid annab ka ümmargused baklažaanid läikiva mustviolettpinnaga ja peaaegu valge õrna paberimassiga. Puuvilja kaal ulatub 400-600 grammi.

Filmide ja talviste kasvuhoonete kasvatamiseks saate valida keskmise vananemisega Gorodovaya F1 baklažaani, mida iseloomustab kõrge stabiilne saagikus, suurepärane maitse ja puuvilja transport. Tehas on võimas, ulatudes kõrgemale kui 1,8 meetrit ja toob suured silindrilised puuviljad kuni 0,5 kg.

Baklažaanist toodetud õhulaevade saagikus, mille vilju kaalub kuni 120 grammi, võib pärast seemikute tekkimist 125–135 päeva koguda. Tiheda kroone ja lehestiku rohkuse tõttu võib saagikus langeda, nii et seda tüüpi baklažaanide taimed vajavad hõrenemist ja ekstra astmete ja lehtede eemaldamist.

Valged baklažaanid

Kui paar aastat tagasi, baklazaan valge nahaga võiks üllatada naabreid Dacha, sõbrad ja tuttavad, täna need baklažaanid on võitnud ära teeninud tunnustust ja neid armastavad paljud aednikud. See sai võimalikuks mitte ainult eksootilise välimuse ja ebatavalise baklažaani värvi tõttu, nagu ka fotol, vaid ka pakkumise tõttu, peaaegu ilma seemneteta, valge liha ilma kibeduse ja maitseta, vastavalt gurmaanidele, mis sarnanevad seeni või kana.

Kodused aednikud, kes otsustasid proovida end valgete baklažaanide kasvatamisel, peaksid pöörama tähelepanu varajastele sortidele ja hübriididele, mis annavad hea saagise isegi mitte väga soodsates tingimustes.

Pärast 95–105 päeva pärast seemnete sülitamist saadakse baklažaanisisese sordi saagikoristus, seente maitset saab kasvatada nii avamaal kui ka kasvuhoonetes või kile kasvuhoonetes. Nagu pildist näha, on baklažaani värvus väga piimvalge. Silindrilised puuviljad kaaluvad 200–250 grammi ja eristuvad mitmetest analoogidest, millel on meeldiv seene lõhn, õrn tselluloos ja kõrge turustatavus.

Sordiaparaat toob puuvilja veidi hiljem, pärast 110-116 päeva ja mitte ainult üllatab värvi, vaid baklažaani tüüpi. Pikad puuviljad sarnanevad tõeliselt jääpuruga, maitsevad head ja sobivad igat liiki kulinaarseks töötlemiseks. Teisel baklažaani sordil on valge värvi pildil - Pelican - sarnane puuviljakujuline kuju. Aednikud saavad vaadata ka teisi valge viljadega sorte, näiteks:

Luigeliigile klassikalise silindrilise kujuga viljadega;
Jäämägi baklažaan, mis annab vilja ovaalse või muna kujul;
ümarate baklažaani sortide Ping-pong.

Lilla baklažaan

Lisaks lilla- ja valgetele baklažaanidele on kasvatajad saanud palju vahepealseid vorme, millel on viljaliha triibuline, roosa-valge või lilla värv. Baklažaani sortist Lilac tuleb puuvilju oodata 98–106 päeva pärast. Taim moodustab kompaktse põõsa, mille kõrgus ei ületa 60 cm, puuviljadel on ka piklik-silindriline kuju, lilla pind ja kaal 150 kuni 250 grammi. Lõikel on puu valge, tihe. Hea maitsega paberimassi võib kasutada igat liiki roogade ja konservide valmistamiseks.

Sõbralike rikkalike põllukultuuride fännid hindavad Balaguri sorti, moodustades käed kuni 7 vilja. Sordi väärtus ei ole mitte ainult selles, vaid ka küpsemise alguses, 150 grammi elliptiliste baklažaanide suurepärane kaubanduslik kvaliteet ja nende suurepärane maitse.

Roosa Flamingo sort, mis kasvab kuni 180 cm kõrgusel soojendatud kasvuhoonete tingimustes, kuulub keskmise pikkusega baklažaanide hulka. Puuviljad, nagu eelmisel juhul, on moodustatud 3-6 tükki. Ühe baklažaani kaal on 250-450 grammi. Eriti sordile meelitab roosa-lilla, nagu pildil, baklažaanide värv, samuti valge, ilma mõrudeta liha.

Ümmargused baklažaanid eristuvad reeglina nende suurest suurusest ja muljetavaldavast vilja kaalust. Sordi Bumbo - erand. Selle globulaarsed puuviljad on huvitava valge-lilla varjundiga ja kaal on 700 grammi. Parimad tulemused saavutatakse kasvades kasvuhoones, kus taim moodustab tugevad põõsad, mis näitavad pidevalt kõrget saagikust.

Lilla, roosa ja lilla kolleegide seeriast on pildil esindatud Matrosiki baklažaani sort silmapaistva ovaalse või pirnikujulise viljaliha värvusega 100–150 grammi.

Roheline baklažaan

Kagu-Aasias on väga populaarsed väikese ümmarguse baklažaanid, millel on monofooniline või räpane roheline värv. Euroopas ja Ameerika Ühendriikides nimetatakse baklažaanist värvi, nagu fotos, ka Tai, kuid ka seda tüüpi Hiina baklažaanitüüpe. Näiteks tehnilise küpsuse staadiumis on Hiina rohelise baklažaani viljadel heleroheline värv, kuid küpsena muutke see kuldpronsiks.

Kodused kasvatajad rohelised baklažaanid ei ole ka unustatud. Sordi Zelenenky toob pirnikujulised rohelised puuviljad, mis kaaluvad 250 kuni 300 grammi. Selliste baklažaanide paberimass ei sisalda kibedust, on valge või vaevalt rohekas värv ja loomulike seente imeline maitse.

Pildil olev baklažaani sort Emerald kuulub varajase valmimiseni, seda võib kasvatada filmi all ja avatud alal. Suured, silindrilised piklikud puuviljad, mis kaaluvad 300–400 grammi keskmise tihedusega kreemja-valge paberimassiga, moodustuvad soovimatutele, külmale vastupidavale põõsale. Selle sordi baklažaanid on maitsvad, mitte kibedad ja rõõmustavad alati suure saagikusega.

Punane, oranž, kollane

Baklazaan kollane, oranž ja lilla meie aedades kohtumiseks on peaaegu võimatu. Ja sellised baklažaanid on olemas.

Kollase värvi heledad päikeselised puuviljad ja ovaalsed vormid on toodud Hollandi kasvatajate poolt valmistatud baklažaani sortides Golden Eggs. Selle sordi baklažaanimass on rikas karoteeniga, kuid muidu sarnaneb köögivilja oma tuttavate aiasugulaste omaga.

Aafrika või Lähis-Ida päritolu, Türgi baklažaanid on miniatuursed ja on oranži-triibulise puuvilja värvusega. Sellist tüüpi baklažaanide noored puuviljad on rohelised, lõhnavad, ilma kibeduse jälgedeta, kuid värvi tõstes hakkavad nad märgatavalt maitsema. Need soojust armastavad taimed on populaarsed Lõuna-Ameerikas, kus nad tulid mõned sajandid tagasi orjadega ja neid hinnatakse puuviljades sisalduva lükopeeni suhtes, mida kasutatakse vähivastaste ravimite saamiseks.

Punaseid baklažaane, mis on pigem miniatuursed tomatid või kõrvitsad, kasvatatakse väikeste puuviljade ja dekoratiivtaimedena. Taim moodustab paisuvaid põõsaid. Seda tüüpi baklažaani ja pagasiruumi lehtedel, mis on kaetud haruldaste naastudega, on sageli bordo või lilla värv. Puuviljad hoiavad varsil hästi, lõikel meenutavad nad jalapeno paprikaid, on üsna söödavad, kuid küpsed küpses vormis.