Maapähklite kasulikud omadused

Maapähklitel on unikaalsed omadused ja suur toiteväärtus. Esiteks sisaldab see rohkem valke kui teised pähklid. Samuti peetakse maapähkleid aphrodisiaciks. Maapähklites on lisaks valkudele ka rekordiline kogus B3-vitamiini (niatsiin). Lisaks on see väärtuslik rasva (polüküllastumata rasvhapete), kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete (eriti kaaliumi) allikas. Kuid pähklites sisalduvad polüfenoolid (peamiselt resveratrool, kvertsetiin, kamperool, rutiin ja ellagiinhape), tokoferoolid ja flavonoidid väärivad erilist tähelepanu, kuid neil on võime vabade radikaalide neutraliseerimiseks.

Mis on kasulikud maapähklid?

Maapähklid kuuluvad kaunviljade perekonda. See selgitab, miks see sisaldab enamikku valku - palju rohkem kui teistes kaunviljades, nagu oad või läätsed. Üks aminohappeid, mis moodustavad maapähklid, on arginiin, mis vastutab lihasmassi kasvu eest.

Maapähkli rahustab närve, leevendab stressi

Maapähklid sisaldavad enamikku niatsiini (vitamiin B3 või vitamiin PP). Sellega seoses katavad 100 g maapähklit täiskasvanutel rohkem kui 85% B3-vitamiini päevasest vajadusest ja 100% päevasest vajadusest lastel. B3-vitamiin stimuleerib peamiselt närvisüsteemi, rahustab närve, leevendab stressi ja kergendab magama jäämist. Ravi ajal viiakse see depressiooni ja vaimse haiguse all kannatavate patsientide toitumisse. Niisiis, kui te tunnete pidevat väsimust ja nõrkust, ärge saage stressi või kannatate unetust, migreeni - sööge maapähkleid.

Maapähklid sisaldavad: valku, süsivesikuid, rasvu ja kiudaineid;

vitamiinid: tiamiin, riboflaviin, niatsiin, B6, foolhape, E;

mineraalid: fosfor, kaltsium, naatrium, raud, tsink, magneesium, kaalium.

Maapähklid ateroskleroosi ja arteriaalse hüpertensiooni raviks

Maapähklites sisalduv niatsiin aitab samuti vähendada "halva" kolesterooli kontsentratsiooni ja aitab kaasa "hea" kolesterooli arengule ning takistab seega ateroskleroosi teket. On kasulik teada, et arterioskleroosi ravis kasutatakse suurtes annustes - rohkem kui 1 g päevas - B3-vitamiini. Sellega seoses võivad maapähklite pähklid ennetada ateroskleroosi, südame isheemiatõve, südameinfarkti või insultiga seotud südamehaigusi. On teaduslikult tõestatud, et inimesed, kes söövad pähkleid erinevates vormides 5 korda nädalas, vähendavad südamehaiguste riski rohkem kui 20%. Lisaks maapähklid - riigikassa kaaliumi. Selle elemendi kõrge sisaldus võimaldab säilitada soovitud vererõhku ja kaitseb hüpertensiooni eest - tsivilisatsiooni haigus, mis mõjutab iga kolmandat täiskasvanut.

Maapähklid võivad põhjustada allergiat

Nii maapähklid kui ka maapähklivõi on väga tugevad allergeenid. Võib isegi põhjustada anafülaksiat. Seetõttu on vaja teada, et röstitud maapähklid on palju lihtsam seedida kui toores. Sellega seoses ei tohiks seda kasutada eriti rasedatel naistel. Looduslik maapähklivõi omakorda ei põhjusta allergiat.

Maapähklid diabeediga

Maapähklid, on võime vähendada veresuhkru taset, seega võib takistada arengut insuliiniresistentsuse ja 2. tüüpi diabeet. Inimesed, kes selle haigusega võitlevad, võivad omakorda ohutult kasutada maapähkleid, kuna sellel on madal glükeemiline indeks (GI 15).

Mähkige hoolikalt pähklites

Te ei tohiks süüa pähkleid, millel on hallitust või mõru ebatavaline maitse. Kui toidud ei ole nõuetekohaselt ladustatud, eriti maapähklid, tekib aflatoksiin (toksiline aine, mida toodavad seened, peamiselt perekonnast Aspergillus), mis võib põhjustada seedesüsteemi tõsiseid tervisehäireid.

Maapähklite mõju mälule ja kontsentratsioonile

B-rühma vitamiinid, mis sisalduvad pähklites, magneesiumis ja asendamatutes rasvhapetes - parandavad mälu ja keskenduvad tähelepanu, leevendavad stressi (näiteks seotud eksamitega). Sellega seoses soovitatakse eelkõige inimestele, kes teevad intensiivseid vaimseid pingutusi, näiteks õpilasi, õpilasi. Samadel põhjustel peaksid maapähklid ilmuma eakate inimeste toitumises, eriti kuna teaduslikud uuringud näitavad, et maapähklid võivad vähendada Alzheimeri tõve tekkimise riski.

Maapähklite mõju tugevusele

Maapähklid peaksid ilmuma meeste toitumises. Eespool mainitud arginiin, mis sisaldab veresoonte laienemist, suurendab seksuaalset jõudlust. Uurimistulemused näitavad isegi, et L-arginiin võib olla kasulik erektsioonihäire ravis. Pole üllatav, et maapähklit on juba ammu peetud aphrodisiaciks.

Kas maapähklitel on kantserogeenid?

Maapähklid võivad avaldada eespool nimetatud aflatoksiini tõttu kantserogeenset toimet. Need toksiinid kogunevad organismis - peamiselt maksas, mis on kõige vastuvõtlikum selle kahjulikule mõjule.

Maapähklid kaalulanguseks

Hoolimata asjaolust, et maapähklite pähklid on poolrasvased ja nad on kaloreid palju, võivad nad tõhusalt kaotada need lisakilbid - muidugi, kui kasutate piiratud koguses. Kõik tänu rasvhapetele reguleerivad nende ainevahetust ja takistavad rasvkoe liigset moodustumist. Lisaks sisaldavad maapähklid kiudaineid, mis täidavad kiiresti ja püsivalt mao, andes küllastustunde. Ka maapähklid suurendavad serotoniini taset kehas, mis vähendab söögiisu, parandab oluliselt meeleolu. Teadlased väidavad, et maapähklite lisamine igapäevasesse dieeti võib kaasa aidata kehakaalu langusele ja see on peaaegu pool kilogrammi kahe nädala jooksul. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa rohkem kui paar pähklit, mitu korda nädalas teiste toiduainete asemel.

Mida otsida maapähklite ostmisel

Kasulik eluiga - selle kontrollimine on väga oluline, sest aegunud pähklitel võib kõrge rasvasisalduse tõttu olla räpane maitse. Lisaks oksüdeeritakse väärtuslikult küllastumata rasvhappeid kiiresti kaalu järgi müüdavatest pähklitest, põhjustades pähklite kaotavate tervendavate omaduste.

See on parem osta maapähklid kooresse. Lisaks ei ole sisepähklid membraane, nimelt sisaldavad need suurimat kogust antioksüdante, mis kaitsevad vabade radikaalide sissetungi eest ja võivad vähendada vähiriski.

Maapähklite kasulikud omadused

Maapähkli kasulikkus on tingitud piisavalt suurest hulgast väärtuslikest omadustest, mis on maapähklite kasutamine?
See toode on väga mitmekülgne ja kasulik vitamiinide puhul, millel on toitumisel kasulik mõju tervisele.

Maapähklid - süda

Hiljuti leiti Ameerika Ühendriikides läbiviidud katsete tulemusena, et sellel tootel on märkimisväärne hulk antioksüdante, mis teeb sellest piisava põhjusena ateroskleroosi kasutamisel.

Selle toote tarbimine tervete kogustena vähendab oluliselt südameatakkide ja teiste laevade ja südamehaiguste tõenäosust. Selle väärtusliku kvaliteedi eest vastutavad monoküllastumata rasvad.

Maapähklite igapäevane kasutamine loob tingimused, et vähendada pahaloomuliste kasvajate tekke ohtu ja aeglustada keha närbumist. Selle toote antioksüdantide omadused on sarnased maasikate omadustega.

Kummaline, kuid praetud toode on palju väärtuslikum, sest selles vabanevad kuumtöödeldud polüfenoolid, aidates kaasa rasvakogumite lagunemisele kehas.

Modelleerimise ärikeskkonnas kasutatakse maapähklite dieeti laialdaselt, sest need on kõige tootlikumad ja ohutumad.

Maapähklite kasutamine toob kaasa suhkru koguse normaliseerumise veres. Selle tõttu on suhkurtõvega patsientidele soovitatav väikestes annustes maapähklid. Lisaks sisaldab see magneesiumi, mis aitab sujuvamaks vererõhku ja ainevahetusprotsesse organismis.

Maapähklitest valmistatud tervislik ja tervislik toit

Maapähklivõi säilitab terve rida vitamiine ja mineraalaineid, sest selle toote valmistamine ei kaota oma väärtuslikke omadusi.

Maapähkli - mao

Maapähkli piim, mis on valmistatud veest ja maapähklite jahust, omab soodsat mõju seedetraktile.
Selle kasutamine on gastriidi ja maohaavandi jaoks parim.
Kui kasutate pidevalt pisut pähklit pikka aega, on vaimsed ja füüsilised näitajad, südame, veresoonte ja seedetrakti töö selgelt paranenud.

Tahad kaalust alla võtta

Et vabaneda lisarahadest, saate seda nõu kuulata: süüa 5–10 pähklit päevas, segatuna rasvata toodetega. See aitab vähendada söögiisu, mis aitab kaasa kaalulangusele.

Maapähklid potentsi saavutamiseks

Tugevat põrandat, et tõsta tugevust, tuleks kasutada 3 tundi enne magamaminekut supilusikatäit mettega segatud.

Maapähklipasta on toitev ja väga kalorsest toidust, seal pakutav hommikusöök tagab piisava energiavarustuse kogu päeva.

Maapähklite meditsiinilised omadused

Väldib verehaigusi - suurendab hüübimist, vähendab verejooksu riski;
Foolhappes, mis soodustab keha renoveerimist, soodustab maksa aktiivsust, toimib haavandite ja gastriidi tekke profülaktikana;
Korraldab närvisüsteemi funktsioone - maapähklite nõuetekohase kasutamise korral paraneb uni, töövõime suureneb, ärevus kaob;
Monoküllastumata rasvade ladustamine - need elemendid on vajalik vahend Vahemere õige toitumise jaoks;
See on võimeline toetama seksuaalfunktsioone, soodustab kuulmisvõimet, aitab kehal taastuda pärast raskete haiguste kannatamist.

Selle toote sisu sisaldab mitte ainult erinevaid vitamiine, vaid ka mineraalseid komponente, mille tervendavad omadused on keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.

Milline maapähkli on tervislikum kui praetud või toores

Keha kasuks on parem toorainet kasutada. Röstitud pähklid soolaga, mis sisaldavad säilitusaineid ja muid keemilisi elemente ilusas pakendis, toovad ainult kahju.

Kui seedimine on kõik korras, ei tohi pähkleid kuumtöödelda. Töötlemata maapähklil on ensüümid, mis aitavad toodete korrektset seedimist ja kasulike elementide optimaalset töötlemist.

Toorainest saab keedetud pähklipasta. See jahvatatakse segistiga, segatakse taimeõli, soola ja suhkrut lisatakse maitse järgi.
Valmistatud kompositsioon levib leivale, küpsistele, röstidele jne.

Röstitud maapähklite eelised

Mõnel inimesel põhjustavad toores pähklid düspepsiat ja nahk võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Sel juhul on parem kasutada ainult kuivatatud ja kooritud pähkleid.

Maapähklid küpsetatakse pannil vähe, ilma võiduta või kuivatatakse ahjus. Pärast seda ravi eemaldatakse nahk raskusteta. Selline manipuleerimine lisab pähklite maitse.

Röstitud maapähklid tekitavad mao tööd, seega kasutatakse seda ka söögiisu parandamiseks.
Toiduvalmistamisel muutub iga toote koostis kindlasti. Maapähklid ei ole erand: kuumuse korral väheneb selles vitamiinide ja mineraalainete sisaldus.

Röstitud maapähklite eripäraks on aga see, et suureneb osa keha vajalike ainete töötlemata variandi suhtes proportsionaalne suhe.

Mõtle, mis on kasulik röstitud maapähklid

Pähklid saavad meeldiva atraktiivse maitse, mis võimaldab lisada maapähkleid erinevatele roogadele.
Keedetud pähklid on allergiate suhtes ohutud. Koor, mis võib põhjustada keha negatiivseid reaktsioone, eemaldatakse töötlemisel toorest pähklitest halvasti ja lendab ise.
Maapähklites kuumutamisel tõuseb tugeva loodusliku antioksüdandi polüfenooli tase, kasutades selleks valmistatud pähkleid, mis aitab vältida paljusid haigusi, nagu astma, onkoloogia, kolesterooli sadestumine veresoonte seintele ja sellega kaasneb organismi seisundi üldine normaliseerumine. vaarikad ja murakad.
Pärast südamiku kuumtöötlemist on kaitsekatte moodustumise tõttu paremini säilinud tokoferool, mis on keha jaoks väga vajalik: see aitab verd puhastada, takistab vabade radikaalide kahjulikku mõju ja parandab naha seisundit.
Töötlemine soodustab paremat seedimist ja suuremat toiteväärtust.
Valmistatud toode painutab kaalusid kasuks: pähklid salvestavad suure hulga nikotiinhapet, mis hoiab aju rakud vanusega seotud funktsionaalsetest kahjustustest (kaasa arvatud Alzheimeri tõbi).

Toote väärtuslike omaduste säilitamiseks peaksite neid praadima, lisades õli ja lisamata erinevaid maitseaineid.
Te olete saanud piisavalt teavet selle kohta, millised maapähklid on tervislikumad kui praetud või toores, ja otsustage, milliseid sa tahad, vastavalt oma soovidele ja tervisele.

Ameerika teadlased väidavad, et keedetud maapähklid on kõige väärtuslikumad. Nendes suureneb antioksüdantide arv 4 korda.

Vastunäidustused

Kui kasutate toidus maapähklit, võite tuua kehale kahju, põhjustades seedetrakti tõsiseid häireid. Maapähkli koor on võimas allergeen, mille tulemusena tuleks maapähklid röstida ja koorest vabastada.

Mitmed inimesed pärast selle võtmist alustavad varjatud allergiat, mis toob kaasa äärmiselt keerulisi tulemusi.
Meditsiin ei soovita menüüsse lisada seda toodet inimestele, kes põevad artroosi, artriiti ja podagrat.

Maapähklite ülemäärane kasutamine toob sageli kaasa inimesed, kes on kipuvad olema ülekaalulised, et saada täiendavaid naela ja seejärel vältimatu rasvumine.
Kui elementaarse ladustamise reegleid ei järgita, võib maapähkli pähkel olla mürgine, kuna see on vormi või seente välimus, mis siseneb ja nakatab organit.

Oksalaatide esinemine maapähklites on samuti oluline. Need elemendid on saadaval mitmesugustes taime- ja loomorganismides ning inimestel, sealhulgas, kuid selles tootes on nende arv nii oluline, et väikseimast kõrvalekaldumisest võib esineda tõsiseid rikkumisi.

Maapähklite igapäevane kasutamine, mis ületab normi teatud aja jooksul, viib nende elementide kristalliseerumiseni elundites, mis põhjustab organismi aktiivsuse häirimist.

Ja vaatamata sellele, et tootes leidub oksalaate, mis mõjutavad kaltsiumi arengut, on nende kahjustused kokkusobimatud maapähklite kasulikkusega inimestele.
Et mitte kahjustada teie keha, ei pea te ületama mõistlikke piire, järgima kehtestatud tarbimise norme ja järgima maapähklite ladustamise tingimusi.

Riisipuur koos maapähklite lisamisega - suurepärane vahend pikaajaliseks kuiva köha tekkimiseks. Seda retsepti kasutatakse laste raviks.

Toores maapähklid: kasu tervisele ja kahju

Maapähklil on teine nimi "maapähkli", kuid see kuulub oa perekonda. Taimede pähklite viljad, millel on kollakas värv. Eespool on need kaetud õhukese roosa või punaka varjundiga nahaga. Pähklid on kaunad, nagu oad või oad.

Lõuna-Ameerikat peetakse maapähklite sünnikohtaks. Sealt viidi ta Aasiasse, Aafrikasse ja alles siis tuli ta Põhja-Ameerikasse. Praegu kasvatatakse taime Hiinas, Indias. Toiduväärtuse tõttu olid maapähklid Teise maailmasõja ajal suur nõudlus.

Kõige populaarsem toode, mis saadi Ameerika Ühendriikides. Eriti kasutatakse selles riigis maapähklit toiduainetööstuses (kui toorainena või tootmiseks). Lisaks sellele kuulub see põllumajandusloomade söödas. Venemaal on maapähklit kasutatud toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas. Mõtle kasulikud ja kahjulikud maapähklid tervisele.

Maapähklite koostis ja kalorisisaldus

Toores maapähklid, mille kasuks ja kahjuks on palju huvi, on väga toitev toode. See on tingitud suurest rasvasisaldusest koosnevas koostises - kuni 50%. Toode sisaldab kuni 10% süsivesikuid ja kuni 35% valku (valku). Maapähklite koostis sisaldab 12 olulist ja 8 asendamatut aminohapet, see sisaldab rohkelt arahhidoonseid ja linoleenseid küllastumata rasvhappeid.

Maapähkel sisaldab B-, PP-, E-, A-, D-, foolhappe-, nikotiinhappeid, samuti väärtuslikke makro- ja mikroelemente (kaalium, magneesium, raud, kaltsium, seleen, vask, mangaan). Maapähklites puudub kolesterool, mistõttu toode ei kahjusta laevu. Pähklite koostis on polüfenoolid - aine, mis on omaduste poolest sarnane antioksüdantidega.

Toores maapähklite kalorisisaldus on 550 kcal / 100 g, röstitud - 626 kcal / 100 g

Mis on kasulik maapähklid

Maapähklites sisalduvad aminohapped reguleerivad vere kolesterooli taset, aitavad paremini kaltsiumi absorbeerida. Need ained osalevad kudede regenereerimise protsessides, ensüümide ja hormoonide tootmisel. Tänu suurele valgusisaldusele aitab maapähklite söömine suurendada lahja kehamassi, mistõttu võib toodet lisada sportlaste toitumisse.
Foolhape, mis on maapähkli osa, soodustab rakkude uuenemist, normaliseerib maksafunktsiooni. Nikotiinhape aitab taastada närvirakkude membraanid, mis on hea ennetus vanusega seotud kognitiivsete häirete, Alzheimeri tõve tekkeks. Kuna maapähkli koostis sisaldab palju E-vitamiini, aitab selle toote kasutamine vähendada kardiovaskulaarsete ja onkoloogiliste haiguste riski.
Maapähklid sisaldavad optimaalset kogust magneesiumi, see aitab kaasa energia tootmisele piisavas koguses ja parandab mürgiste ainete kõrvaldamise protsesse. Magneesium, kaltsium ja fluoriid tugevdavad luud. Mangaan normaliseerib rasva ainevahetust, parandab närvisüsteemi ja aju aktiivsust.
Toorest maapähklitest saadav kasu aju jaoks on hindamatu. Maapähklite regulaarne kasutamine suurendab tähelepanu ja mälu. Toode on lihtsalt vajalik neuroosi, depressiooni, tõsise ammendumise jaoks. Keha ja eriti närvisüsteemi heas vormis hoidmiseks piisab ainult 20 pähkli tarbimisest päevas. Isik on vähem närviline ja väsinud.
Maapähklite söömine võimaldab kompenseerida trüptofaani puudumist organismis. See aine on hea une eest vastutav. Lisaks aitab trüptofaan kaasa serotoniini („õnne hormoon”) tootmisele, mis parandab meeleolu. Kuna maapähkel on väga toitev, on see kasulik inimestele, kes on kannatanud tõsiste haiguste all. Maapähklid aitavad tervist kiiresti taastada.
On väga kasulik kasutada maapähkleid veresoonte raviks. Toode vähendab verejooksu tõenäosust, hõlbustab paljusid tõsiseid haigusi (näiteks hemofiiliat) ja aitab kaasa vere hüübimise suurenemisele. Maapähklid on rohkesti rauast, nii et see on kasulik madala hemoglobiinisisalduse jaoks.
Toode avaldab kehale kolereetilist toimet. Maapähklites sisalduv tselluloos aitab kõrvaldada seedetraktiga seotud probleeme. Maapähklis on palju metioniini, mis reguleerib rasva akumuleerumist ja osaleb adrenaliini sünteesi protsessis.
Polüfenoolid (antioksüdandid) on hea vahend, et vältida ateroskleroosi, onkoloogiliste haiguste, südame ja veresoonte patoloogiate arengut. Nad aeglustavad keha vananemisprotsessi. Röstitud pähklites on need ained suuremates kogustes kui toores.
Kui kasutate toodet pidevalt, parandab see urogenitaalsüsteemi tööd. Maapähkel on kasulik seksuaalse funktsiooni säilitamiseks. See suurendab meeste ja naiste hormoonide tootmist. Mehed suurendavad piisavalt jõudu, et kasutada paari pähklit päevas. Lisaks sisaldab maapähklite koostis biotiini, mis aitab vältida kiilaspäisust. Naistel soovitatakse lisada see toode toitumisse, et parandada välimust, maapähklite kasutamine aitab vähendada peeneid kortse.

Maapähklid traditsioonilises meditsiinis

Seedetrakti haavandite puhul on kasulik gastriit, maksaprobleemid (remissioonis), maapähkli "piim". Selle valmistamiseks peate pähklid lihvima ja seejärel segama saadud "jahu" keedetud veega.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks võite teha tinktuuri maapähkli koorest. Kerge pähkleid kergelt õlis, jahutage ja puhastage. Vala 4 tl. koorige 1 klaas viina ja pange pakend pimedasse kohta 2 nädalat. Viige valmis tinktuur iga päev 7-10 tilka, pressitud piima.

Hingamisteede haiguste korral on kasulik toorest maapähklite keetmine koorega. See tööriist aitab röga vabaneda. Kui laps ei saa kuiva köha, peate andma talle keedetud riisi röstitud maapähklitega mitu korda päevas.

Kuidas kõige paremini maapähklit süüa

Paljud ei tea, milline maapähkli on tervislikum - praetud või toores? Et sellest kasu saada, on parem osta tooraine. Röstitud pähklid soolaga, mida müüakse värvilistes kottides, sisaldavad säilitusaineid, maitseaineid ja muid kemikaale.

Kui seedimist ei esine, ei tohiks maapähklid kuumtöödelda. Puhas vormis toode sisaldab ensüüme, mis aitavad kaasa toidu normaalsele seedimisele ja toitainete maksimaalsele imendumisele. Toores maapähklid on võimalik valmistada toitvaks toiduks toitvaks hommikusöögiks. Selleks jahvatage see segistiga ja segage taimeõliga, lisades maitse järgi soola ja pulbristatud suhkrut. Saadud mass võib levida leivale.

Mõnel juhul põhjustavad toores maapähklid maoärritust ja nahk võib põhjustada allergiat. Sellistel juhtudel on parem kasutada ainult kuivatatud ja kooritud pähkleid. Maapähklid praetakse kergelt pannil (ilma või) või kuivatatakse ahjus. Seejärel eemaldatakse koor kergesti. See töötlus parandab toote maitset. Röstitud maapähklid stimuleerivad seedetrakti, nii et seda saab kasutada söögiisu suurendamiseks. Ameerika teadlased on jõudnud järeldusele, et kõige kasulikum on keedetud maapähklid. Keedetud pähklites suureneb antioksüdantide kogus 4 korda.

Kui te sööte pikka aega pisut pähkleid, paraneb märgatavalt teie vaimne ja füüsiline jõudlus, südame-veresoonkonna ja seedetrakti aktiivsus. Kaalu kaotamiseks võite kasutada seda nõu. Sööge maapähklit iga päev 5–10 pähklit, vaheldumisi madala rasvasisaldusega toodetega. Toode vähendab söögiisu, mis vähendab kehakaalu. Inimesed peavad süüa 1–3 tundi enne magama söömist 1 mett mett segama meega.

Kuna maapähkli koostis on palju rasva, peavad diabeediga inimesed seda väikestes kogustes kasutama. Kõrge valgusisalduse tõttu ei sobi toode artroosi, artriidi ja podagra patsientidele. Lastel soovitatakse päevas anda kuni 7-8 pähklit. Kui te olete ülitundlik, tuleks maapähklid dieedist välja jätta.

Maapähklite kahjustused

Toores maapähklid on kehale kahjulikud, kui neid tarbitakse. Kuna toode on väga kaloreid sisaldav, võib selle liigne sisaldus põhjustada kehakaalu suurenemist. Kui sööte liiga palju maapähkleid, suureneb seedetrakti haiguste süvenemise oht.

Maapähklid sisalduvad toodete nimekirjas - kõrge aktiivsusega allergeenid. Isegi mõned pähklid on piisavad angioödeemi saamiseks. Lisaks võivad kõige tugevamad allergiad põhjustada mürgiseid aineid - aflatoksiine, mis moodustuvad maapähklites vale ladustamise ajal. Pärast pähklite söömist pöörake tähelepanu keha reaktsioonile. Allergia võib tekkida järgmiste sümptomite korral:

iiveldus ja oksendamine
raske kõhuvalu
lööve
naha punetus ja sügelus.

Rasketel juhtudel tekib lämbumine (ülemiste hingamisteede turse), tekib anafülaktiline šokk.

Maapähklid aeglustavad vereringet kehas, muutes verd paksemaks. See mõjutab negatiivselt laevade seisundit. Ravimit ei tohi tarbida veenilaiendid, tromboflebiit, vereliistakute arvu suurenemine. Naised raseduse, imetamise ajal, arstid ei soovita maapähklite lisamist menüüsse, sest toode võib kahjustada loote ja vastsündinuid, põhjustades allergiat.

Maapähkleid on soovitatav hoida tihedalt suletud mahutis, asetades selle külmkappi. Sel juhul jääb see värskeks 9 kuud. Pähklid peavad olema terved, vastasel juhul võib neile mürgine vorm olla. Selline toode ei saa olla, see põhjustab mürgitust.

Niisiis, toorest maapähklite kasu ja kahju kehale on ebaühtlased. Maapähkli kasulikud omadused on tervisele hindamatud, kui kasutate mõõdukust.

Mis on kasulik maapähklid

Maapähkel, mille maapähkli nimi on kinni jäänud, on kaunvilja perekonna rohumaa. Varssavi moodustub munasarjadel, kuid kui seemned kasvavad, siis künnis langeb alla ja kaevab mulda, kus viljad valmivad. Oma nimega on pähkel kohustatud koorele võrgutaolise mustriga, kreekakeelses tõlkes “arahna” kõlab “ämblikuna”.

Maapähkli seemned, nagu selle perekonna teiste taimede viljad (herned, oad, kikerherned, läätsed), sisaldavad palju valke, vitamiine ja mikroelemente. Seetõttu on toitev pähklid juba pikka aega söödud ja neid kasutatakse ka või valmistamiseks. Täna räägime sellest, mida maapähkel on imeline, millised on selle kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Maapähklid - 8 kasulikku omadust

Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine

Maapähklite söömine aitab vähendada "halva" kolesterooli taset, mis toimib vaskulaarsete ummistuste ja südamehaiguste esinemise ennetamisel. Pähklites sisalduv antioksüdant resveratrool vähendab stenokardia, südameinfarkti ja insultide riski, stimuleerides organismi lämmastikoksiidi tootmist. Väikeses koguses maapähklite olemasolu igapäevases toidus aitab vältida ajufunktsioonide vananemist, et vältida Alzheimeri tõbe.

Röstitud maapähklite kasulikud omadused

Maapähklid on tuntud oma kõrge antioksüdantide sisalduse poolest, mis neutraliseerivad kehale ohtlike vabade radikaalide aktiivsust. Meditsiinilised uuringud on näidanud, et seemnete kuumtöötlemisel suureneb antioksüdantide aktiivsus. Näiteks kahekordistab biokaniini sisaldus ja genisteiini esinemine praetud puuviljades neljakordistub. Seetõttu on paljude haiguste, sealhulgas kasvajaprotsesside vältimiseks soovitatav kasutada röstitud pähkleid.

Maapähklite kasulikud omadused meestele

Maapähklid on suurepärane valguallikas, mineraalid (kaalium, mangaan, vask, kaltsium, magneesium, raud, seleen, tsink) ja vitamiinid (niatsiin, riboflaviin, tiamiin, vitamiin B6, vitamiin B9, pantoteenhape jne), mis suurendavad organismi energiat aidata kaasa lihasmassi loomisele, seksuaalse funktsiooni ja meeste üldise tulemuslikkuse parandamisele.

Mao ja soole vähktõve ennetamine

Kõrge polüfenoolsete antioksüdantide kontsentratsioon maapähklites, sealhulgas p-kumariinhappes, annab selle toote kantserogeensete nitroamiinide tootmise vähendamise kaudu võime vähendada kõhuga kasvajate riski. Maapähklite söömine vähendab oluliselt ka käärsoolevähi võimalusi. Kliinilised uuringud on näidanud, et kaks supilusikatäit maapähklivõi lisamist menüüsse kaks korda nädalas vähendab käärsoolevähi riski naistel 58% ja meestel 27%. Samas annuses õli tarbimine stimuleerib sapipõie puhastamist ja takistab kivide teket.

Diabeedi ja kehakaalu tõus

Maapähklites sisalduv mangaan aitab kehal kaltsiumi, rasva ja süsivesikute imendumist, stimuleerib ainevahetust, reguleerib veresuhkru taset. Need toote omadused väldivad diabeeti ja takistavad rasvumist. On täheldatud, et inimesed, kes kaks korda nädalas sisaldavad oma toidus maapähklivõi võileibu, kannatavad vähem tõenäoliselt ülekaaluliste ja glükoosihüppete all.

Maapähklite kasulikud omadused naistele

Foolhappe-rikaste pähklite kasutamine enne rasedust ja raseduse varases staadiumis vähendab oluliselt ohtu, et lapsel on tõsised närvitoru defektid (kuni 70%). Lisaks stimuleerib trüptofaan maapähklites serotoniini tootmist organismis, mis aitab naistel pärast sünnitust vältida depressiooni.

Maapähklite kasulikud ja kahjulikud omadused naha tervisele

Maapähklite põletikuvastased omadused takistavad selliste nahahaiguste esinemist nagu psoriaas ja ekseem. Maapähklites esinevad rasvhapped vähendavad turse ja punetust. E-vitamiin, tsingi ja magneesium, mis sisaldub pähklites, muudab naha puhtaks ja hõõguvaks, väldib akne põhjustavate bakterite paljunemist. Taimsed valgud stimuleerivad epidermaalsete rakkude taastumist. Rasvhapped võitlevad aktiivselt naha vananemisega, pehmendavad peeneid jooni ja sügavaid kortse.

Maapähklite söömisel puhastatakse keha toksiinidest, millel on positiivne mõju nahale. Magneesium annab kudedele verd, küllastab neid hapnikuga. E-vitamiin kaitseb rakke oksüdatiivse stressi eest, silub ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude mõju. Maapähklid on ka rikas C-vitamiiniga, mis aitab kaasa kollageeni tootmisele, mis annab nahale tugevuse ja elastsuse. Pähklites sisalduv beetakaroteen ravib haavu ja kriimustusi. Omega-3-hape takistab kuivamist ja koorumist, akne välimust, vähendab limaskesta nahavähi tekkimise riski.

Naha hea seisundi tagamiseks võite lisaks pähklite söömisele kasutada maapähklivõi näo ja kehahoolduse jaoks. Enne selle tööriista kasutamist maskina peaksite veenduma, et teil ei ole toote komponentide suhtes individuaalset talumatust. Vastasel juhul võib tulemus olla vastupidine allergiliste reaktsioonide esinemise tõttu.

Maapähklite kasulikkus juustele

Maapähklid sisaldavad toitaineid, mis tagavad terved juuksed. Omega-3 rasvhapete kõrge tase parandab peanaha ja juuksefolliikulite seisundit. E-vitamiin, toitev juured, takistab juuste nõrkust ja nõrkust. Aminohape Larginiin parandab naha vereringet, mis takistab juuste väljalangemist, tagab juuste sära, elastsuse ja atraktiivse välimuse.

Maapähklid - vastunäidustused

Kuna maapähklid on keha jaoks vaieldamatult kasulikud, peate meeles pidama, et neil pähklitel on kõrged allergeenid. Seetõttu peaksite enne maitsvate seemnete lisamist oma dieeti veenduma, et sellist toitu ei ole individuaalselt talumatu. On juhtumeid, kui väikestes kogustes pähklite söömine põhjustas tõsiseid tagajärgi ja isegi anafülaktilist šoki. Sama kehtib maapähklivõi kohta.

Koorimata pähklite ostmisel turul või poes peate pöörama tähelepanu toote kvaliteedile. Kui aspergillus-seene on valesti ladustatud, on see inimese kehale ohtlik. Kui hall, roheline või valkjas varjundiga sarnane aine vabaneb, kui kest on pragunenud, on see selge märk, et pähklid on nakatunud seenhaigusega. Ärge sööge rikutud toodet. Seente eoseid ei saa hävitada isegi pikaajalise kuumtöötluse korral.

Ei ole soovitatav osaleda maapähklites ülekaaluliste inimeste jaoks. Kalorimutrid võivad olukorda ainult halvendada. Päevane annus, mis ei kahjusta tervist, ei tohiks ületada 15–20 tükki röstitud soolamata seemneid.

Maapähklid

Maapähklid on kaunvilja perekonna iga-aastased madala rohugaimed, mis kasvavad sooja ja niiske kliimaga riikides.

Varre külge kinnitatud lehtede varre põhjas kasvab pika pedikeliga maapähkli lill. Maapähkli kollane lill õitseb ainult ühe päeva. Pärast tolmeldamist tekib munasarjas ja pikk pedikel hakkab järk-järgult maapinnale laskuma. Tuleviku loote munasarja jõuab pinnasesse ja kaevab maasse. Seal ja maapähklid valmivad.

Maapähklitel on muud lilled - maa-alune, väike, peamise juurte ülaosas. Enesetolmlemine toimub ka maa all. Maa-alustest lilledest 10-20 cm sügavusel arenevad ka maapähkli kaunad. Nad näevad välja nagu paksu seinaga herned, helepruunid, seestpoolt on mitmed kollakad terad, mis on kaetud õhukese punase või roosa nahaga.

Lõuna-Ameerikat peetakse maapähklite sünnikohaks, kuigi paljud väidavad, et see on Aafrika, seda kasvatatakse Indias, Hiinas, Aafrikas ja Lõuna-Ameerika Ühendriikides. Kaevamiste ajal avastati hauad ühes Peruu osades, kes olid kaevanud välja, millised teadlased leidsid maapähklid - maapähklid. Ta oli juba tuhandeid aastaid vana. Lisaks pähklile oli ka selle kujuga kaunistatud roogasid. Seetõttu otsustasime, et Lõuna-Ameerika on maapähklite sünnikoht. Sealt läks ta Aafrikasse ja seejärel USAsse. Seda kasvatatakse ka Indias ja Hiinas.

USAs kasvatatakse aastas üle 450 000 tonni. maapähklid ja sigadele söödetakse peaaegu 400 000 hektarit.

Põhimõtteliselt kasutatakse pähkleid paljude taimeõlide paremate õlide tootmiseks; Seda kasutatakse ka kvaliteetse margariini ja šokolaadi valmistamiseks.

Maapähkli ostmisel pöörake tähelepanu selle välimusele ja lõhnale. Valige ühtlaselt värvitud terad ilma plekkide ja plekkideta. Aeg-ajalt maapähkli pinnale (kõrge niiskusega piirkondades ladustamise ajal) eritub hallituse seene toksiine, mis pärast neelamist võivad mõjutada mis tahes nõrgenenud elundit.

Maapähkli kalorid

Toode on kõrge rasvasisaldusega ja valgusisaldusega, kalorisisaldus on 552 kcal 100 g kohta. Kuivatatud maapähklites on see 611 kcal 100 g kohta ning maapähkliõli kalorisisaldus on 884 kcal. Maapähklite liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist.

Kas on võimalik süüa maapähklit kõrge kolesteroolisisaldusega inimestele?

Maapähklitel on rikas toiteväärtus ja selged toiteväärtused. Kõrge polüküllastumata hapete, polüfenoolide, taimsete kiudude tase võimaldab seda lisada nende toodete nimekirja, mis vähendavad kolesterooli kontsentratsiooni.

Maapähklite kasutamise taustal kiirendatakse lipiidide lõhestamise protsesse, nende imendumist seedetraktis aeglustatakse, täheldatakse kahjulike kolesterooli fraktsioonide stabiilset eritumist kehast läbi roojamise.

Kompositsiooni omadused

Maapähklid on küllastunud ja küllastumata rasvhapete, valkude, antioksüdantide, vitamiinide, mineraalide allikas. Taimne valk muudab selle laste, taimetoitlaste, valgu puudulikkusega inimestele hädavajalikuks.

Maapähklid kasvavad maa alla ja on peamiselt oad. Sellest hoolimata nimetatakse neid "maapähkliteks" sarnase toiteväärtuse, maitse ja omaduste poolest, mis on varustatud pähkli klassikaliste esindajatega.

Maapähklid on piisavalt kaloreid: 100 g tuuma sisaldab 560 kuni 620 kcal, mis moodustab peaaegu kolmandiku päevastest normidest.

Maapähklite koostis sisaldab:

rasvõlid (53-60%) - arahiidsed, steariinsed, palminto-, oleiin-, linool- ja müristilised rasvhapped;
taimsed valgud (umbes 37%) - arginiini, glütsiini, lüsiini, metioniini, glutamiini, asparagiini kõrged kontsentratsioonid;
vitamiinid B1, B2, B7, E, PP, D, pantoteenhape;
antioksüdandid (polüfenoolid);
taimkiud (8-9%);
tärklis (20-25%);
suhkrut (umbes 8%).

Maapähklid ei sisalda kolesterooli. Vastupidi, maapähklid on kümne kolesterooli alandavate omadustega toodete hulgas.

Kasulikud ja ohtlikud omadused

Maapähklid tarbitakse toores või praetud. Praetud peetakse hüperkolesteroleemia vastu võitlemiseks kasulikumaks, kuna see sisaldab 25% rohkem polüfenoole - kolesterooli peamisi vaenlasi.

Maapähklite toiteväärtus

Maapähklite kasulikke omadusi määrab rikas koostis:

Polüküllastumata rasvhapped on keha energiaallikaks, moodustavad rakumembraane, parandavad lokaalset ainevahetust ja optimeerivad koe toitumist. Nende tavapärase tarbimise taustal aeglustub ateroskleroosi areng, südamelihase töö normaliseerub, täheldatakse antiarütmilist toimet.
Aminohapete optimaalne sisaldus võib vähendada kahjulike kolesterooli fraktsioonide kontsentratsiooni, parandada intellektuaalseid võimeid, kuulmist, tähelepanu, stabiliseerida närvisüsteemi funktsiooni, leevendada unetust ja suurendada libiido.
Polüfenoolid - looduslikud antioksüdandid - kaitsevad rakke vabade radikaalide negatiivsete mõjude eest, soodustavad toksiliste ühendite, kolesterooli eemaldamist organismist. Neil on südamehaiguste, ateroskleroosi ja kasvajaprotsesside profülaktiline toime.
Vitamiinid, mineraalid, foolhape aitavad kaasa keha stabiilsele toimimisele, ennetavad kaasasündinud arengupuudusi, kiirendavad üldist ainevahetust, vähendavad triglütseriidide liigset kontsentratsiooni.
Taimkiud puhastab sooled õrnalt, aitab normaliseerida seedetrakti funktsiooni, võitleb tõhusalt kõhukinnisuse vastu.

Uuringud on kinnitanud maapähklite võimet taastada ainevahetust, vähendada glükoosi kontsentratsiooni, stabiliseerida vererõhku, leevendada emotsionaalset ja füüsilist väsimust.

Maapähklite ohtlikud omadused

Pikaajalisel või ebakorrektsel ladustamisel ning maapähklite liigsel tarbimisel on ohtlikud negatiivsed tagajärjed:

Kõrge õhuniiskus võib põhjustada maapähklite seene - aflatoksiinide - väljanägemist nahal, mis on äärmiselt ohtlik hepatokarkogeen, mis kutsub esile kasvaja protsesside arengut. Seente toksiinid vereringesse sattumisel kahjustavad maksa funktsiooni. Oad roheline-kollane toon näitab aflatoksiinide võimalikku nakatumist. Sellist toodet ei tohi tarbida.
Maapähkli koorimine tekitab sageli tõsiseid allergilisi reaktsioone, mille põhjused teadlastele ei ole täpselt teada. Eeldatakse, et teatud tüüpi taimsed valgud, millest on vähemalt üheksa oad, põhjustavad toiduallergiat. Kõige sagedamini väljendub see lööbe, urtikaaria ja seedehäirete all. Raskem kursus on iseloomulik talumatuse reaktsiooni viivitamatule arengule, millega kaasneb suuõõne, neelu turse, mis viib hingamisteede osalise kattumiseni, astmahoo, anafülaksia või isegi surma tekkeni.
Maapähklid sisaldavad alfa-linoolset polüküllastamata hapet, mille mõõdukad annused aitavad puhastada veresooni, reguleerida kolesterooli kontsentratsiooni ja ülemäärased suurenevad eesnäärme kasvajate tekkimise tõenäosust.

Maksimaalse kasu saamiseks on soovitatav valida röstitud kooritud maapähklid. Toornafta võib häirida seedimist, suurendada gaasi teket, tekitada kõrvetised, puhitus.

Maapähklite mõju kolesterooli kontsentratsioonile

Kõrge toiteväärtus seab küsimuse alla maapähklite kolesteroolivastased omadused. Kuid kaunviljade rasvad on taimse päritoluga, seega ei saa neid põhimõtteliselt pidada kolesterooli allikaks. Peale selle on nad kaasatud selle aine neutraliseerimisprotsessidesse, mis on kaasas teiste toitude juurde.

Täheldatud maapähklite kasutamise taustal:

lipiidide seedimise kiirendamine;
nende soole imendumise vältimine;
madala tihedusega lipoproteiinide eritumine loomulikul viisil;
aterosklerootiliste naastude puhastamise anumad;
vere reoloogiliste omaduste parandamine;
selle küllastumine vitamiin-mineraalikompleksiga.

Maapähklid aitavad kaotada lisakilte. Valkude ja kiudainete kõrge sisaldus annab pikaajalise küllastustunde, mis vähendab söögi sagedust.

Uurimisandmed

Eksperdid lepivad kokku maapähkliubade kasulikkuses: kui neid kasutatakse mõõdukalt, on nad võimelised lagundama rasvu, eemaldama kolesterooli kahjulikud fraktsioonid, ennetama südameinfarkti, lööki.

Seda kinnitavad 25 uuringu tulemused, milles osales umbes 500 inimest erinevatest riikidest. Katsete tulemusena saadud teavet ühendasid Ameerika ja Hispaania teadlased. Nad märkisid, et osalejad, kes tarbisid iga päev 20–25 grammi maapähklit, märkisid üldkolesterooli vähenemist 5,1% ja kahjulikke fraktsioone (LDL, VLDL) 7,4%.

Pennsylvania ülikooli uurijad uurisid maapähklite omadusi ülekaalulistel vabatahtlikel. Nad jagati kahte rühma. Esimesele anti kõrge kalorsusega toiduaineid ning 84 g maapähklit, mis valmistati joogina. Teine toideti samal viisil, kuid maapähkli värske asemel sain platseebot. Uuringu tulemused olid üllatavad: esimese rühma esindajad näitasid lipiidogrammi tulemuste põhjal LDL kontsentratsiooni vähenemist 32% võrra ja ultraheliga täheldati veresoonte läbilaskvuse olulist paranemist.

Maapähklite päevane määr

Iga inimese jaoks luuakse individuaalne päevane kalorite, valkude, rasvade ja süsivesikute (BJU) tarbimine soo, vanuse, kehakaalu, kõrguse, elustiili ja soovitud tulemuse alusel - kehakaalu langetamisel, lihasmassi suurendamisel või stabiilse kaalu säilitamisel. Seega määratakse maapähkli tuumade päevane arv individuaalselt. Kõigi keskmine väärtus on umbes 20-30 g / päevas, mis on ligikaudu 20 tükki maapähklit. Sellise kogusega saab keha umbes 160 kcal, 15 g rasva, 8 g valku, 4 g süsivesikuid, 2,5 g kiudaineid. See puudutab ainult maapähklit ilma soolata, erinevaid maitseaineid, maitseaineid.

Ülaltoodud number on suhteline. Kui inimene tarbib toiduainest vähem kaloreid, võib ta endale lubada rohkem maapähkleid, see ei mõjuta joonist. Tänu oma kõrgele toiteväärtusele aitab maapähkli keha küllastada, nii et seda saab kasutada suupistena peamiste söögikordade vahel.

Kasutamise vastunäidustused

Vajadus maapähklite seedimise kõrgete energiakulude järele, selle võime mõjutada kusihappe taset, suurendada lämmastikoksiidi kontsentratsiooni ning allergiliste omaduste olemasolu määravad kindlaks vastunäidustused. Nende hulgas on:

allergiline puuviljade puhul, mis pärinevad kaunviljade perekonnast;
liigesehaigused (podagra, artriit, artroos);
eelsoodumus ödeemile;
sapipõie ja neeruhaigus;
pankreatiit, krooniliste haiguste ägenemine seedetraktis;
ülekaalulisus, kalduvus kiire kehakaalu tõusuks;
sagedane või krooniline kõhulahtisus.

Kui hüperkolesteroleemia maapähklid ei ole ravim. Oodata, et terapeutiline toime on sobiv ainult inimestele, kellel on mõõdukad regulatiivsed näitajad.

Projekti autorite koostatud materjal
vastavalt saidi toimetuspoliitikale.

Kas ma saan maapähklit kõrge kolesteroolisisaldusega süüa?

Maapähklid ja kolesterool on mõõdukalt üsna ühilduvad. Maapähkli koostis ei sisalda aineid, mis aitavad kaasa kolesterooli taseme tõusule organismis. Toode on täielikult ateroskleroosi all kannatavate inimeste jaoks lubatud. Mikroelementide kompleksi mõju all olevad kolesterooliplaadid eemaldatakse kehast järk-järgult.

Kasulikud omadused

Toitev ja kõrge kalorsusega pähklid suudavad rasvad lagundada ja metabolismi taastada. Maapähklid ei sisalda kolesterooli, kuid fütosteroolid on suured. Tänu neile kaotab kahjulik kolesterool soole imendumise võime, seetõttu eritub see lihtsalt kehast.

Kõrge kolesteroolisisaldusega maapähklite regulaarne tarbimine aitab vähendada madala tihedusega lipiide, kehakaalu langust, rasva ainevahetuse normaliseerumist organismis.

Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel piisab käputäis maapähklite söömisest iga 3-4 päeva järel. Pähklite regulaarne tarbimine avaldab positiivset mõju kogu kehale:

Unerežiim taastub, B3-vitamiinist tingitud migreeni on vähem tõenäoline. Triglütseriidide pärssimine veres võib suurendada stressiresistentsust.
Arteriaalne rõhk normaliseeritakse, mälu ja tähelepanu paranevad. Tänu rasvhapetele, kaaliumile ja magneesiumile eemaldatakse südame ja veresoonte lisakoormus. Tavaliselt söövad maapähklid regulaarselt organismi vastupanuvõimet Alzheimeri tõve vastu.
Ülekaalust vabanemine. Serotoniin ja kiud summutavad nälga ja suurendavad samal ajal meeleolu. Madal glükeemiline indeks võimaldab teil kasutada pähkleid, isegi diabeetikuid.

Kuid mõnede inimeste jaoks on maapähkli vastuvõtmine rangelt keelatud.

Maapähkli kahju

Vastunäidustused toote vastuvõtmiseks on:

Pähklite seedimiseks on kehal vaja kasutada suurt hulka energiat, mis kahjustab kõhunääret. Kui pankreatiiti soovitatakse maapähklitest loobuda.
Artriidi või artroosi olemasolu. Puriinide tõttu suureneb kusihappe tase, mis põhjustab soolade sadestumist luudes.
Suurenenud lämmastikoksiidi tase aitab kaasa veresoonte laienemisele. Sarnased toimed on veenilaiendite suhtes ohtlikud.
Maapähklid ise ja isegi selle kestad on tugevad allergeenid. Allergilistele reaktsioonidele kalduvad inimesed peavad selle toote kasutamisel olema äärmiselt ettevaatlikud. Ainult kergetel juhtudel on kõik piiratud punetuse või sügelusega.
Püüdes vabaneda liigsest massist, asendades järgmise söögi käputäis pähklitega, tekib kiire kogum soovimatut kilogrammi. Iga 100 grammi maapähklit sisaldavad 500–600 kcal ja 50 grammi rasva. Kalorite kuritarvitamine on keha rasva peamine põhjus.
Kui toodet ei säilitata nõuetekohaselt, asetub selle pinnale ohtlik seen, mis tekitab tugevaid toksiine. Seente poolt mõjutatud pähklite kasutamine põhjustab tõsiseid mürgitust, maksa pöördumatuid muutusi. Tuuma maitse muutub roosivaks.

Söömine peotäis maapähklid kolesterooli jaoks on mitte ainult ohutu, vaid ka kasulik, kui te järgite ettevaatusabinõusid ja ei kuritarvita toodet.

Maapähkli omadused ja selle mõju kolesteroolile

Maapähklid ja kolesterool on täiesti kokkusobimatud kontseptsioonid, sest pähklis ei ole kolesterooli. Toode omab kasulike omaduste massi, millel on kasulik mõju veresoonte seisundile ja organismile tervikuna.

Koostis

Maapähklite toiteväärtused võivad lagundada rasva ja taastada ainevahetuse

Maapähklid kuuluvad kaunviljade perekonda. Aga selle koosseis ei ole mingil moel pähklitest halvem. Maapähkli oad on taimetoitlaste seas populaarsed kõrge valgusisalduse tõttu - üle 35%.

Maapähklite keemiline koostis:

oravad;
rasvad üle 50% (küllastunud happed, rasvhapped, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped);
süsivesikud;
aminohapped (asendatavad ja olulised);
steroolid;
vitamiinid PP, B1-B6, B9, C, E;
seleen, vask, kaltsium, fosfor, raud, naatrium, mangaan, magneesium.

Kasulikud omadused

Alates 20. sajandi keskpaigast on läbi viidud mitmeid uuringuid maapähklite koostise ja omaduste kohta. Tulemused räägivad maapähklite järgmistest kasulikest omadustest:

Edendab endokriinsüsteemi paranemist. Suhkurtõvega patsientidel täheldati glükoosi imendumise võime suurenemist. See efekt tekib seoses tsingi esinemisega maapähklites - 22% päevasest nõudest 100 g toote kohta.
Hõlbustab gastriidi, peptilise haavandi kulgu. Taimsete rasvade olemasolu parandab maksafunktsiooni.
See aitab tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi omega-3 ja teiste küllastumata rasvade sisalduse tõttu. Seega väheneb kardiovaskulaarsete patoloogiate tekke oht.
Normaliseerib vere hüübimist. Soovitatav hemofiiliaga patsientide regulaarseks kasutamiseks.
Meeste individuaalne kasu seisneb biotiini sisalduses maapähklites, millel on positiivne mõju tugevusele ja on näidustatud raske füüsilise koormuse ajal.
Rasedate naiste puhul sisaldavad maapähklid massi kasulikke mikroelemente, mis võivad vähendada toksilisuse intensiivsust, krampe. Suure kasu kompositsioon on loote arenguks.
Maapähklid sisaldavad vitamiine B1 ja B2, mis on vajalikud laste täielikuks kasvuks ja arenguks.

Toode täidab keha valgulise aminohappe puudumise tõttu, mis vastutab inimese emotsionaalse seisundi eest.

Mõju kolesteroolile

Maapähklid on näidustatud kõrge kolesterooli taseme jaoks. Selle taime ubad võivad vähendada kahjulike ainete hulka veres. Maapähklid suurendavad organismi resistentsust kolesterooli suhtes.

Suur hulk mikroelemente, vitamiine ja küllastumata rasvu kõrge kolesteroolisisaldusega aitab kaasa selle järkjärgulisele kõrvaldamisele.

Koos kolesterooli puhastamisega on veri küllastunud kasulike mikroelementidega, parandades selle kvalitatiivset koostist.

Näidustused ja vastunäidustused

Maapähkli oad suurendavad organismi võimet hoida kolesterooli samal tasemel

Hoolimata kasulike omaduste hulgast on maapähklitel vastunäidustuste loetelu. On vaja piirata toote tarbimist või kõrvaldada see täielikult järgmiste haiguste juuresolekul: t

allergilised reaktsioonid kaunviljadele;
kivikivimised sapipõies ja neerudes;
pankreatiit ja krooniliste seedetrakti haiguste ägenemine;
podagra, artroos, artriit.

Mõõdukate pähklite regulaarne tarbimine mõjutab keha. Maapähklite söömise näidustused on järgmised:

Vaimse häire ja stressiolukordade olemasolu. B3-vitamiin on osa närvisüsteemi normaliseerumisest, takistab unetust, peavalu.
Süda ja veresoonte haigused. Maapähklite kaaliumisisaldus aitab tugevdada veresoonte seinu, normaliseerida vererõhku ja südamelihast.
Suurenenud veresuhkur. Toode on võimeline suurendama glükoosi omastamist, sisaldab väikest kogust suhkrut.
Vähene tähelepanu ja halb mälu. Aju võimaldab teil säilitada ja stimuleerida koostisosi sisaldavaid maapähklite vitamiine, makroelemente ja rasvhappeid.
Ülekaaluline. Toode on kõrge kalorsusega, sisaldab kiudaineid, mis põhjustab küllastuse tunnet. Maapähkli tarbimine on soovitatav dieedi ajal.

Täiskasvanu võib süüa mitte rohkem kui 15-20 tükki. maapähklid 3 päeva jooksul. Maapähklite liigne kasutamine võib kaasa tuua allergiate, liigeste ja seedetrakti haiguste tekke.