Amarant - tervis, ilu, pikaealisus

Amarant (ühine schichritziga) on iga-aastane taim - tagasihoidlik, mis talub nii madalat kui kõrget õhutemperatuuri, armastavat päikesevalgust ja valmis seda kogu päeva ujuma. Austab amaranti ja õigeaegset jootmist, kuid suudab taluda väikest põua.

Amarantide sordid on väga erinevad: sööt, terad, köögiviljad ja dekoratiivsed. Kui soovite seda riigis kasvatada hilisemaks tarbimiseks - üks asi ja üsna teine, kui see meelitab sind lopsakas õitsev ilu, mis suudab täita igasuguse karismaatilise apellatsiooniga aia.

On väga oluline teada, millised liigid taime kuulub, enne kui istutad oma tagahoovis. Seepärast kaalume täna kõige populaarsemaid amarantide sorte, mis on aednike toiteväärtus ja toiteväärtus, et saaksite neid kasutada ja neid praktikas rakendada.

Väike saladus: teravilja ja köögivilja amarant on alati värvitud heledates värvides ja dekoratiivne - pimedas.

Amarandi söödavad sordid

Allpool loetletud amarantid on toitainete ladu, mis sisaldab valke, süsivesikuid, rasvu, vitamiine, aminohappeid, antioksüdante ja mineraale.

1. "Valentine". Hellalt, tüüpiliselt naissoost, nimetatakse seda amarantide varajasteks küpseteks sortideks, mille täisküpsus on 110-120 päeva. See jõuab 170 cm kõrguseni, rõõmustades aednike ellipsi kuju erksate punakaslillaste lehtedega. Saagikoristusest saadakse ruutmeetri kohta kogutud 0,6 kuni 0,7 kg seemneid.
2. "Tugev." Vastupidav, tugev ja ebaühtlane sort, mis avaneb täies jõus juba 80 päeva pärast seemikute tekkimist. Põõsad on kõrged, 140 cm päikese poole, kaunistatud roheliste mahlakaste lehtedega. Sordi saagikus on 2,5–3 kilogrammi ruutmeetri kohta.
3. Valge leht on valge amarant, kääbus taime, mis ei ületa 20 cm kõrgust, mida iseloomustab pehme roheline vars ja samad lehed, on meeldiv maitse ja seetõttu valitakse sageli kodus kasvatatud taimeks.

Väike saladus: selleks, et süüa süüa erinevaid amaranti, kasvab see rohkelt ja tunneb vabalt aia voodis, on parem istutada see pinnasesse, kus kasvasid tomatid, kapsad või kartulid. Nende sortide eelkäijaks on ka ubade kultuurid, kuid tuleb meeles pidada, et amarandi istutamine samas kohas sagedamini kui üks kord iga 4 aasta tagant ei ole seda väärt. Ta ei juurdu ega anna halva saaki.

Amaranti söödasordid

Amarant-söödasordid on oma praktilises tähenduses hindamatud: need lisatakse sigade, kanade ja lehmade toidule, mitte ainult lehed, vaid ka taime varred ja isegi juured. Kõige tagasihoidlikumad söödasordid loetakse:

1. Aztec. Annab rikkaliku saagi nii lehtede kui ka teravilja poolest. Amaranti varred on võimsad, tugevad, tugevad ja 150 cm kõrgused, need on eristatavad punase värvi, sama õisiku ja tumepruuni seemnete varjundiga.
2. "Giant" - populaarne söödakultuur, mis annab rohkesti lopsakaid lehestikke, mis on nii lemmikloomadelt kiindunud. „Hiiglane” kasvab tõesti suurena: kuni 165-190 cm, sellel on punased ja kollased õisikud ja valged seemned.
3. "Lera" - amarant, mille kõrgus on 170-220 cm, rohelised lehed, pikad punased triibud. Õisikud on värvi värvusega ja välimusega.

Amarantseemne sordid

Järgmised sordid on kasvatatud suvel ja aednikud ainult seemnete tootmiseks, mis lähevad hästi kariloomadele või mida kasutatakse tervisliku õli valmistamiseks.

1. "Kharkiv-1". Universaalne sort amarant, mida agronoomid austavad nende kasulikkuse ja viljakuse eest. Kasutatakse mitte ainult lehti ja varre, vaid ka tervendavate omadustega terasid. Valminud sortide tähtaeg on umbes 110 päeva.
2. „Oranži hiiglane” on tõesti tugev ja ilus: see ulatub 2,5 meetri pikkusele, annab tugevad ja mahlakad kaarsed varred ja kasulikud seemned, millest valmistatakse väärtuslikku ja meeldiva pähkli maitsega jahu.
3. "Ultra." Amarant, küpseb varakult ja kannab oma seemnetes palju tervendavat õli. See jõuab 100-130 cm kõrguseni. Selle klassi amarantiseemned sobivad suurepäraselt jahu või õli ekstraheerimiseks.

Näpunäiteid amarandi kasvatamiseks aias

Oleme juba öelnud, et amarant on tagasihoidlik, hästi toime tulnud temperatuuri kõikumistega ja ei närbuma, kui mingil põhjusel unustati joota. Lisaks ei ole taimed haiguste ja kahjurite eest praktiliselt kartnud, kuid tänan teid, kui otsustate ta istutada päikesepaistelisse piirkonda. Istutamiseks vajalik pinnas on parem valida toitev, lahtine, kerge.

1. Täiskasvanud amarant annab kuni 500 seemet, mis on rõõm koguda, kuid parem on seda teha, kui nad ei ole veidi küpsenud, et saagi kaotada. Selline oluline kvaliteet nagu idanemine, amarant säilitab kuni 5 aastat. Muide, amarant reprodutseerib mitte ainult seemnete, vaid ka seemikute poolt ning viimast võimalust peetakse optimaalseks hea saagi saamiseks.
2. Ärge muretsege, vaadates amarandi halva kasvu esimesel kuul pärast maandumist: taime võimsus ilmneb 30-40 päeva pärast, kui see kiireneb ja hakkab jõudma ülespoole, päikese ja taeva poole. Sel ajal on amarantil võimalik pikendada 6-7 cm päevas!
3. Amarandi söömine ei ole vajalik, kuid taim ei anna hea toitumise eest loobuda. Parimad toitained on lämmastikväetised, mis tuleks lisada mullale pärast jootmist varahommikul. Teine kasulik näpunäide: Pinch maha juuni lõpus - juuli alguses, et tugevdada vilja munasarja.
4. Amarandi kasulikud omadused ilmnevad siis, kui taim on 20 cm kõrgune. Siis saate alumise lehed ohutult lõigata ja lisada toidule, kui räägime söödavatest sortidest. Koguda seemned algavad septembri alguses, kui panicles järk-järgult muuta värvi ja langeda maapinnale. Kui seemned valmivad ebaühtlaselt, võite "spikeletid" hoolikalt lõigata ja varjata pimedas kohas.

Väike saladus: olles istunud amarandi riigis, märkate, et selle kõrval asuvad taimed ei ole enam haiguste ees kartnud ja kui nad on neid amarandi ekstraktiga ravinud, siis saad kindlasti hea saagi!

Amarant on säästev kultuur põllumajandustootjatele, kes elavad piirkondades, kus suvi on võrdselt tõenäoliselt väga vihmane ja vastupidi, kuum ja kuiv. Enamik parasvöötmes kasvavaid sorte taluvad võrdselt nii liigset niiskust kui ka põud. Esialgu kasvas amarant troopikas ja subtroopikas, seetõttu on ta tuttav troopiliste duššidega ja kõrvetavate...

Amarant tricolor - väga ebatavaline ja särav taime, mida dekoratiivsete omaduste poolest armastasid paljud lillekasvatajad. Ikka! Kes ei tahaks neid hämmastavaid kollane-punaseid "ilutulestikke"?! Nad meelitavad igaühe silmi enda poole ja hämmastavad kujutlusvõimet. On väga tähelepanuväärne, et selline uskumatu ilu ei nõua erilist hoolt: pange proovile amarant ja mõistke, et sa lähed...

Amarant on taim, mida iseloomustab oma perele üllatav sort. Paljude maailma põllukultuuride seas on ta sortide arvu kümne juhtkonna seas. Maailma taimestiku ühe kõige laiaulatusliku entsüklopeedilise raamatu kohaselt on Maa taimede nimekiri, taimede nimekiri, mis on nimega Amaranthus (või Amarantene), 184 kultuuri liiki....

Täna ei ole tavaline artikkel. See on kogumik Ameerika Ühendriikide ametlikest teadlastest. Neid viisid läbi mõned aastad tagasi spetsialistid alternatiivsete taimede ja loomsete saaduste keskuse (Minnesota ülikool) ja põllumajandusliku teaduskooli (Wisconsini Ülikool) 2. agronoomia- ja mullateaduste osakonnast. Need välisriigi teadlaste andmed on veel üks ametlik ja pädev...

Amarant, quinoa väiksem sugulane, tuli meile vanadest inkadest ja asteegidest. Juba nad kasutasid selle hämmastava taime seemneid toiduks, pidades neid äärmiselt kasulikuks ja toitevaks tooteks. Tänapäeval on amarantiterad aluseks suurele hulgale gluteenivabadele dieedidele. Mida me veel selle taime kohta teame? Kasulik, kuid vähetuntud Amarant on üks vanemaid...

Üks kommentaar „„ Amarandi kasvamise saladused dachas. Hinnangute juhend "

Selleks, et sabad kasvaksid hästi, on vajalik, et taim kasvaks päikesepaistelisel kohal, see oleks vaba, on vaja seda väga tihti ja rikkalikult veeta - et vältida pinnase kuivamist ja toita - see reageerib eriti hästi tuhalahusele. Lämmastikku sisaldavate preparaatide ja komposti puhul tuleb massi suurendada õitsemise kahjuks.

Flower Amaranth - seemnete, istutamise ja hooldamise eripära

Minu tagahoovis mulle meeldib eksperimenteerida erinevate dekoratiivtaimedega. Eriti tahan kasvatada iga-aastasi, sest igal aastal on võimalik muuta kultuuri, sorti või tüüpi. Eelmisel hooajal istutas ta esimest korda oma aeda amarandi ja oli meeldivalt üllatunud.

Lill kasvab väga kiiresti ning lehed ja lilled on rahul küllastunud lilla-punase varjundiga peaaegu kogu suve jooksul. Artiklis tahan jagada amarandi kasvatamise ja hooldamise tunnuseid.

Tehase kirjeldus

Amarant (schiritsa) on Amaranti perekonna iga-aastaste rohttaimede üldine perekond. Taimi looduses on Indias, Hiinas ja Põhja-Ameerikas. Mõnedes lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse amaranti köögiviljasaadusena koos maisi ja oadega.

Euroopas langes taime Ameerika koloniseerimisperioodile ning kreeka keelest tõlkimisel nimetatakse kultuuri nimetus „ebakindlaks lilleks”.

Väliselt on amarant rohtne taim, mille kõrgus sõltub liigist 30 kuni 200 cm. Varras on lihtne või hargnenud, millel asuvad lanceolate vormi alternatiivsed lehed. Need võivad olla rohelised või lilla-punased.

Suve keskel moodustuvad kuldse, punase või rohelise tooniga maalitud õied. Amaranti vilja esindab väike kast väga väikeste seemnetega.

Seal on üle 100 liigi, mille hulka kuuluvad kultiveeritud sordid, hübriidid ja umbrohud. Tänapäeval kasutatakse koha kaunistamiseks sagedamini amaranti, praktiliselt ei kasutata seda teraviljasaadusena. Kõige tavalisemad tüübid on:

• Paniculate või karmiinpunane. Seda kasutatakse maastikukujunduses, talve- ja suvekimpude kaunistamisel. Seda kasvatatakse ainult aasta, kõrgus on 150 cm, lehed on pruunid, lilled on punased. Õitsemine on võimalik suvel. On välja töötatud nii kummalised kui ka kõrged sordid;
• Tume või kurb. Seda on kasvatatud lillekasvatuses alates 16. sajandi keskpaigast. Vars ei ole praktiliselt hargnenud, see võib kasvada kuni 150 cm, lehed on vormitud, värvi magenta. Kroonlehtede värv sõltub sordist, eriti rikkaliku punase tooniga populaarsetest õisikutest;
• Saba. Looduslikus keskkonnas leidub Aafrikas, Lõuna-Ameerikas. Stalk võimas ja püstine, kasvab 1,2 meetrit. Lehed on lilla-rohelise värvusega, piklikud munakujulised. Lilled kogutakse paniculate õisikud, mis on moodustatud kümneid globular glomerulis crimson-punane värv. See on floristikas väga populaarne, seda sorti võib sageli leida kimbus;
• Tricolor. Kõige populaarsem dekoratiivne tüüpi amarant. Kõrgus - 70-100 cm, vars ja lehed moodustavad püramiidse põõsa. Lehed on piklikud ja kitsad, noored on värvitud helepunast või kollast värvi. Õitsemine on võimalik suvel, pungade värv on väga mitmekesine.

Seas populaarsed sordid on järgmised: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Peaaegu kõik amarantide sordid on söödavad, sisaldavad palju vitamiine, kasulikke mineraale.

Maandumine

Amarant tuleks istutada, kui kohapealne maa soojeneb hästi, sügisel ei ole ohtu sügisel. Lõuna-Venemaal on seemnete siirdamine mai algusest võimalik, põhjas on soovitav oodata juunit, kui õhk ja maa lõpuks soojenevad.

Kui kasutate seemiku kasvatamise meetodit, siis peaksite seemnete külvamiseks kodus aprilli alguses, sest amarant tõuseb kiiresti ja lihtsalt kokku.

Maandumise ettevalmistamine

Amarant - maapinna kultuurile mittevajalik. Kasvatamiseks sobivad nõrga leeliselise või neutraalse reaktsiooniga hõõrdunud liiv- või savipinnad.

Enne istutamist peate kaevama koha labaja bajoneti sügavusele, eemaldama kõik taimejäätmed, kivid ja taimsed juured.

Sügisel kaevamine mullas on soovitav lisada mädanenud sõnnik või huumus, mis kiirendab taime kasvu istutamise ajal järgmisel hooajal. Kevadel, et lämmastikuühendeid ei soovitata - see suurendab oluliselt roheluse kasvu, kuid vähendab õitsemise rohkust.

Amarantiseemned on väga väikesed, kuid nad on väga idanevad. Enne istutamist on soovitatav ravida neid 1% kaaliumpermanganaadi lahusega, et vältida nakkusi, kasvu stimulaatoreid ei saa kasutada. Pärast töötlemist tuleb neid hoolikalt kuivatada salvrätiku või kuiva lapiga.

Kasvavad seemikud

Venemaa kliimatingimustes kasvatatakse õitsemisprotsessi kiirendamiseks harilikult seemnemeetodiga amaranti ja köögiviljade või teravilja sortide istutamisel on kiiremini saada värskeid rohelisi.

Istutusmaterjali külvatakse tavalisse mahutisse, üksikuid mahuteid ei nõuta, kuna seda ei tehta. Amarandi kasvatamise tehnoloogia seemnetest:

1. Asetage muru pinnast, liivast ja saepurust koosnev põhimik mahutisse 2: 1: 1. Vee pinnas veega toatemperatuuril sooja ja settitud veega.
2. Pärast desinfitseerimist ja kuivatamist segage seemned peene liivaga ja seejärel jaotage segu pinnase pinnale ühtlasel kihil. Piserdage pealispinnaga kuni 1,5 cm paksune kerge mulla- või liivakiht.
3. Pärast kastmist tuleks kasvuhooneefekti saavutamiseks sulgeda seemikud filmi või klaasiga.

Esimesed võrsed ilmuvad pärast 10-12 päeva pärast istutamist. Selle aja jooksul tuleks seemikute mahutit hoida soojas ja hästi valgustatud kohas temperatuuril 18-24 oC.

Iga päev peate teostama aluspinna ventilatsiooni, jälgima niiskuse taset. Taustvalgustuse täiendav kasutamine ei ole vajalik.

Avage valikud

Pärast stabiilse sooja temperatuuri saavutamist võib amarantist seemikud üle kanda alalisse kohta. Selleks ajaks peaks seemikutele moodustuma 3-5 tõelist lehte.

Seemikud istutatakse üksikutesse süvenditesse 25 cm intervalliga köögiviljataimede (teraviljasortide) vahel, 50-60 cm - dekoratiivsete õitsevate amarantide jaoks.

Pärast taime siirdamist on vaja valada rohkelt sooja veega, et teha varjupaika agrofiibri või lapnikuga äkiliste temperatuurimuutuste ohus.

Amarandi hooldus

Esimesel nädalal pärast siirdamist areneb amarant väga aeglaselt, kuna kultuuril on nõrk kohanemisvõime väliste tingimuste muutuste suhtes. Viljakas ja lahtises pinnases hakkab lilled alates teisest nädalast kasvama väga kiiresti, kuni 5 cm päevas.

Amaranthooldus on lihtne, see hõlmab järgmisi protseduure:

• kastmine nõuab mõõdukat, rohkelt vett, mida taim vajab ainult kuumadel päevadel. Ärge mulla üle niiske, mis võib põhjustada juurestiku mädanemist. Protseduuri soovitatakse õhtul;
• viljastamine toimub 3 korda hooajal - 14 päeva pärast siirdamist, õisikute moodustumise ajal ja puuviljade moodustumise ajal. Väetisena on soovitav kasutada õitsemise jaoks keerulist vedelat kompositsiooni;
• kogu hooaja jooksul on oluline aegsasti eemaldada umbrohi, lõdvendada mulda 3 cm sügavusele, lisaks võib mulda mulda saepuru või huumusega niiskuse säilitamiseks ja lisaks juurestiku soojendamiseks;
• Külgvormide kasvu stimuleerimiseks nipistage taime ülaosad, alustades 2-nädalast kasvu. See on vajalik ainult amarantide dekoratiivsortide puhul.

Külviplaatide värvi muutmisega on võimalik kindlaks määrata seemnete kogumise algus, tavaliselt juhtub see peaaegu kohe pärast viljade moodustumist. Istutusmaterjali kogumiseks peate õisikud lõikama, asetama need kuiva ja sooja ruumi.

10-15 päeva pärast tuleb puuvilju veidi hõõruda, seemned piserdada. Nad jäävad elujõuliseks kuni 5 aastat, sõltuvalt temperatuurist ja ladustamisest.

Kui te ei kasuta amaranti dekoratiivsetel eesmärkidel, võib pärast õitsemise lõppu lõigata ja kasutada küülikute, kodulindude või sigade söötmiseks.

Haigused ja kahjurid

Amarantil on tugev immuunsus, mis on harva nakatunud nakkuste ja kahjuritega. Sooja ja kuiva kliimaga, samuti kirjaoskamatute hooldusega, on oht, et lehetäide ja nohu nakatuvad.

Nende kahjulike putukate vastu võitlemisel tuleks kasutada laiapõhjalisi keemilisi insektitsiide (Karbofos, Aktellik, Aktara jt). Pihustamine toimub kaks korda 14-päevase intervalliga.

Seente nakkuse korral, mis juhtub, kui amarant kasvatatakse niiskes pinnases, on soovitatav kasutada vase sisaldavaid preparaate, näiteks 1% Bordeaux'i vedeliku lahust või 3% vasksulfaadi lahust.

Amarant on ainulaadne taim. Sellel on mitte ainult dekoratiivne efekt ja sobib koha kaunistamiseks, vaid on ka kasulik kultuur, mida saab kasutada toiduna kodulindude ja loomade toitmiseks. Taim kasvab kiiresti ja harva haigestub, kus kasvukoha õige valik on peaaegu hoolimata.

Amarant kodus - foto, kasu ja kahju, paljunemine, istutamine ja hooldus

Botaaniline nimi: Amaranthus.

Amaranti taim - perekond. Amarantid.

Kus kasvab amarant. Tuleb Kesk- ja Lõuna-Ameerikast.

Kuidas Amarant näeb välja? Amarant - mis see taim on? Perekond Amaranth või rohi - schiritsa sisaldab umbes 70 iga-aastast või mitmeaastast taimi, sealhulgas mitmed agressiivse umbrohu liigid, mis elavad Ameerika Ühendriikides, nagu näiteks amarant. Nende liikide hulgas on mitmeid erinevaid amarantide tüüpe ja suurt hulka sorte. Need on munakujuliste või rombiliste lehtedega laialehised taimed, mis võivad olla siledad või karvad väikeste karvadega, viie kuni viieteistkümne cm pikkused või pikemad. Lehed on märgatavad veinletid, võivad olla eri värvi - rohelisest või punast kuni kollaseni, sõltuvalt liigist, on pikad petioolid, paigutatakse vaheldumisi varre. Taimed toodavad suuri õisikuid - rippuvad harjad, tavaliselt punased või lilla. Lilled sisaldavad suurt hulka väikesi seemneid. (Üle 100 000!). Seemned on ka eri värvi - valge, kollane, roosa või must.

Amaranti sordid:

Amarant tricolor või valgustus - Amarant tricolor

Väga särav dekoratiivtaim. Selle liigi alumised lehed on piklikud-lanseeritud, tavalise rohelise värvusega. Võrkude peal on värviliste värviliste lehtede "kork", millest igaüks on värvitud punaselt, kollaselt ja roheliselt samal ajal.

Amarant valge - Amaranthus albus

Madal dekoratiivne õistaim, mille peamine eripära on pikad riputatavad "kõrvarõngad" erinevatest väikestest valgetest lilledest. Selle taime lehed on värvitud roheliselt.

Amarant Red - Amaranthus Red

Punane amarant, isegi potis, jõuab 1,5 m kõrguseni, mida iseloomustab rikkalik burgundialehe ja kergem punane apikaalne õisik.

Amaranth Cast Up - Amaranthus retroflexus

Kõige "tagasihoidlikumad" liigid perekonnast - erinevad või dekoratiivsed lehed või lopsakas õitsemine ja selle välimus on rohkem umbrohtu. Suur tehas, millel on võimas püstine varras ja kerajased rohelised lehed, kaetud terve veenivõrguga.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Dekoratiivtaimede smaragd rohelised lehed ja suured apikulaarsed õisikud - panicles, mis koosneb paljudest väga erksate värvidega lilledest - kollane, punane, bordo, lilla.

Kõrgus See kasvab 3,5 m kõrguseni.

Amarandi hooldamine kodus

Temperatuuritingimused Mitte vähem kui 6 ° C, amarant ei talu koduse külma.

Kasvav amarant - valgustus. Soovitav on suunata päike või kerge pritenka kuuma suvel pärastlõunal.

Hoolitse, kuidas kasvatada amaranti. Kasvatustehnoloogia on lihtne, amarant kodus on kergesti kasvatatav ruumi kultuuris ja ei vaja erilist hoolt, kuigi seda peetakse avatud maapinnaks.

Substraat. Neutraalses pH-s mullas on mõned liigid kohandatud happelise pinnase kasvule. Muld on liivane, keskmine - savi, hästi kuivendatud rohke lämmastiku ja fosforiga.

Amarandi kasvutingimused - toitmine. Taimed saavad kasu täiendavast niisutamisest kuivadel perioodidel ning väetise lisamine üks või kaks korda kasvuperioodil, kuid anorgaanilisi väetisi ei tohiks anda, need kogunevad lehtedesse ja taim muutub toiduks sobimatuks.

Eesmärk Lisaks sellele, et amarant ise on väärtuslik dekoratiivtaim, on sellel palju kasulikke omadusi. Taim näeb välja suurepäraselt rippuvad korvid, kus on kõige parem näha põlevaid õisikuid. Seda saab kasutada lillepeenardes ja mööda aiateed. Amarantõlil on tervendavad omadused ja seda kasutatakse kosmeetikatööstuses ekseemi raviks. Amarandi erinevad osad on söödavad ja neid kasutatakse toiduvalmistamiseks. Näiteks kasutatakse toiduainetes seemneid, leivale ja pastatele lisatakse amarantjahu ning lehed ja varred sobivad salatiteks. Paniculate õisikud tunduvad kasulikud kui kuivatatud lilled. Teravilja valmistamisel kasutatakse amarant-quinoa teravilja.

Õitsemise aeg. Alates juulist kuni külmani.

Õhuniiskus Erilisi nõudeid ei ole

Mulla niiskus. Kastmiskeskkonna intensiivsus. Amaranttaimed on vastupidavad põudadele ja äärmuslikele temperatuuridele.

Amarandi maandumine, üleviimine. Kui kasvatatakse maja siirdamist ei ole vaja, iga-aastased taimed.

Paljundamine, külvamine amarant. Amarantlill, paljundatud seemnetega. Amarantiemneid ei tohiks külvata, kuni kõik külmumisohud on möödunud. Seemned tuleks külvata 1 - 2 cm sügavusele, seemikud lahjendatakse nii, et ridade vaheline kaugus on vähemalt 20 cm. Taim õitseb umbes kolm kuud pärast külvi.

Kahjurid ja haigused. Puuduvad suured probleemid. Root rot võib tekkida kõrge niiskuse ja halva äravoolu tõttu. Tundlikud seenhaiguste suhtes, lehed.

Märkus Amarandi kasutamine on võimalik paljude erinevate omadustega. Lehed ja varred võib süüa keedetud nagu spinat. Mõnedest taimeliikidest saadakse kollased ja rohelised värvained. Iidsetest aegadest on amarant kasutatud teraviljasaadusena - leivale lisati amarantjahu. Külmpressitud amarantõli kasutatakse mitmesuguste toitude valmistamiseks ja täitmiseks, kuna see sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine. Istutamisel lugege hoolikalt sordi amaranti kirjeldust - mõned taimed võivad kasvada kuni 2,5 m kõrgusele. Amarant on taim, mis sageli paljuneb enese külvamisega ja käitub nagu agressiivne umbrohi. Amaranti rohelist massi kasutatakse sageli loomasöödana. Hiljuti kasutatakse mikrogreenina kasvatamiseks sageli amaranti.

Samuti võite olla huvitatud:

Kuidas kasvatada oma saidil amarant-köögivilja

Amarant vajab hooldust ainult esimesel kasvuperioodil. Sel ajal kasvab selle maaosa nii aeglaselt, et on raske uskuda, et need väikesed hobused muutuvad peagi võimsateks kõrgeteks põõsadeks.

Internet on täis artikleid amarandi erakordsete eeliste kohta. Nad ütlevad, et 21. sajandi köögiviljakultuur ületab valgusisalduse poolest piima, võib kogu maailma toita, pikendada noorust ja aidata kehal tervist parandada. Ja kõigi selle paljude vooruste kasvades on amarant tagasihoidlik ja soovimatu.

Selle köögiviljasaagi üks peamisi eeliseid on see, et peaaegu kõik taime osad sobivad toiduks: lehed, varred ja (eriti väärtuslik) seemned. Tuleb välja, et see on patt mitte seletada sellist kasumlikku amaranti maa-aluses majas. Ja me ütleme teile kõike, mida pead teadma ja arvestama väärtusliku amarandi suurepärase saagi saamiseks.

Taimne amarantikasvatus tehnoloogia

Amarant on kerge armastav taim, termofiilne ja reageerib niisutamisele. See kasvab peaaegu kõigil pinnastel, sealhulgas liivastel, kivistel ja soolastel soodel. Valmimisaja rohelus on 60-70 päeva, seemned - 100-120 päeva.

Amarant on suurepärane siderarat ja roheline väetis. Seega, et lõigata toidu lehed, varred ja topid peaks olema, jättes juured maapinnale. Suvel elab vitamiinisalat ja mulla mikroorganismid - vajalikud orgaanilised ained. Ja kõik on hästi!

Amaranti on võimalik kasvatada kahel viisil: seemikute ja seemneteta. Reeglina istutatakse seemikud seemnekartulitele, et kiirendada seemnete või dekoratiivsortide kasvu ja küpsemist varajase õitsemise jaoks. Kasvav amarant lehede huvides on võimalik külvata seemne otse maasse.

Kasvav amarant läbi seemikute

Amarantiseemned istutatakse seemikud märtsi lõpus - aprilli alguses. Esiteks külvatakse seemned ühisesse kasti ja puistatakse niiske pinnasega. Seejärel kaetakse fooliumiga ja saadeti pimedas soojas kohas. Pärast 7-12 päeva ilmuvad idud, seejärel liigutatakse kast aknalauale.

Esimese tõelise lehedega tulevad amarantist seemikud potidesse. See on hästi talutav siirdamine, seega ei tohiks probleemid olla.

Pärast külma ohu möödumist (mai lõpus või juuni alguses) istutatakse seemikud alalisse kohta.

Kasvav amarandi otsene külvamine

Seemned istutatakse ükshaaval niiskesse pinnasesse. Neid võib külvata aprilli lõpus - mai alguses, kui muld on soojenenud + 6 ° С-ni.

Pukside ja ridade vaheline kaugus on lubatud ja sõltub vahetu kasvatamise eesmärgist. Kui vajatakse võimsaid taimi, kus on suur hulk panicles ja seemneid, kasutatakse 70x30 cm skeemi, kui eelistatud on õrn roheline, siis võite paksendada istandusi ja kasutada 15x15 cm skeemi.

Neile, kes otsustavad istutada suure ala amarantiga, on mugavam segada seemneid liiva, tuhaga või saepuruga suhtega 1:20, külvata ridadesse ja seejärel õhutada. Liiga sügavad päevalilleseemned ei tohiks olla piisavad, et neid puistata 1-2-millimeetrise pinnase kihiga ja veeretada natuke, et paremini kokku puutuda maapinnaga. Soodsates tingimustes ilmuvad seemikud 7-10 päeva pärast.

Amarandi hooldus ja koristamine

Amarant vajab hooldust ainult esimesel kasvuperioodil. Sel ajal kasvab selle maaosa nii aeglaselt, et on raske uskuda, et need väikesed hobused muutuvad peagi võimsateks kõrgeteks põõsadeks. Seetõttu on vajalik korrapäraselt umbrohutõrjuda, niiditud muru mullimist kuivatamise vältimiseks, kui soovi korral saate toita nõelahela ja tuhka (või rohu väetist).

Alates teisest kuust on amarant õitseb ja lisab päevas 5-7 cm. Nüüd on ta ise võimeline kõik umbrohu uputama ja kõik, mida ta vajab aednikult, on korrapärane jootmine.

Amarant lõigatakse verdure, kui see saavutab 20-25 cm kõrguse. Pärast lõikamist hakkavad külgmised ninaosad kasvama uusi võrseid.

Septembri alguses valmivad seemned. Sel ajal hakkavad panicles kasvama pruuniks ja alumised lehed kuivavad ja kukuvad maha. Amarandi seemned küpsevad ebaühtlaselt ja kukuvad väga kiiresti, seega on soovitav pannud eelnevalt lõigata ja kuivada pimedas kohas. Samal ajal valmivad seemned ideaalselt.

Amarantide sordid

Amarantide liigid ja sordid on väga palju. Taimsed, teraviljad, söödad, dekoratiivsed... Aednikud on peamiselt huvitatud universaalsetest sortidest (mida kasvatatakse nii roheliste kui ka teraviljade puhul), lehtede ja teraviljade puhul.

Valentine. Suurepärane varajane köögiviljasort, millel on suur hulk võrseid kogu varre pikkuses. Lehed ja varred on lilla, lilled on püsti lillad. Seemned on poolläbipaistvad, helepruunid, punase servaga. Kõrgus on see 1,7 meetrit. Valmimisperiood jätab 45-60 päeva, seemned 110-120 päeva.

Hiiglane. Sordi sort, mida saab kasvatada teravilja jaoks. Lehed on tumerohelised, lilled on punased või kollased, seemned on valged, kettakujulised. Kõrgus kasvab 1,6-1,9 meetrit. Idanemisest seemnete küpsuseni kulub ajavahemik 115-127 päeva.

Tugev. Varajane köögiviljasort, kasvatatud värskete maitsetaimede jaoks. Lehed on rohelised, mahlakad ja õrnad, lilled on pruunid ja punased. Seemned on helekollased. Kõrgus ulatub 1,3-1,4 meetrit. Taimeperiood - 70-80 päeva.

Valge leht (valge leht). Köögiviljade kääbus sort, kasvatatud rohelistel. See on lõigatud 18-20 cm kõrguse saavutamisel. Lehed ja varred on helerohelised, väga õrnad ja maitsvad. Seda sorti saab kasvatada talvel aknalaual.

Kharkiv-1. Universaalne sort, mis on üks parimaid teravilja kasvatamiseks. Lehed on rohelised, püstitatud õisikud on kollased, seemned on heledad. Kõrgus ulatub 1,7-1,9 meetrit. Taimeperiood - 90-110 päeva.

Covi mälestuses. Universaalne keskhooaja sort. Lehed on tumedat värvi, väga mahlakad ja õrnad. Õisikud on punaseks punaseks, pruuni varjundiga. Tehase kõrgus on 0,9-1,1 meetrit.

Voronež. Varajase vilja sort. Lehed on rohelised, põranda pikk püstitatud kollane-roheline varju, seemned on heledad. Keskmine taime kõrgus on 0,8-1,2 meetrit. Vilja valmimisaeg on 90-100 päeva.

Helios. Teravilja varane küpsus. Lehed on helekollased, oranžide triipudega, püstised oranžid varbakarbid, valge tera. See võib kasvada 1,5-1,7 meetri kõrgusele. Seemnete valmimisaeg - 105 päeva.

Kizlyarets. Seda peetakse söödakultuuriks, mida saab kasvatada teravilja jaoks. Lehed on suured, helerohelised. Õisik on kollane-roheline värvus, kui küps on punane. Seemned on ümmargused, helekollased. Taimede kõrgus on 1,2-1,6 meetrit. Vilja valmimisaeg on 80-120 päeva.

Pea meeles, et köögiviljade ja teravilja sortide amarantseemne värv peaks olema kerge. Kui seemned on tumedad, on see dekoratiivne amarant, mida kasvatatakse ilusate heledate paniclesite huvides. Selliste taimede tera ei ole soovitatav, kuid lehed võib igal juhul lisada suvesalatitele.

Amarant: istutamine ja hooldus, mis kasvab seemnest

Autor: Listieva Lily 30. juuni 2015 Kategooria: Aiataimed

Taime amarant (lat. Amaranthus) või kanged alkohoolsed joogid kuuluvad perekonda Amaranth, mis on levinud looduses Ameerikas, Indias ja Hiinas. Ida-Aasia riikides kasvatatakse kolmevärvilist amaranti köögiviljana, kuigi samasuguseid liike, nagu amarandi saba ja kurb, kasutatakse sageli dekoratiivtaimedena. Kaheksa tuhat aastat tagasi sai amarant koos maisi ja oadega üks peamisi teraviljakohti rahvastelt, kes asusid kaasaegse Mehhiko ja Lõuna-Ameerika territooriumil - inkad ja asteegid. Mõned amarantiliigid, näiteks amarantikaudaat ja amarant paniculata, kasvatatakse teraviljasaadetena tänapäevani, kuid on olemas liike, mida peetakse umbrohuteks - näiteks rohi on amarant sinakas või amarant. Ida-Aasia riikides kasvatatakse kolmevärvilist amaranti köögiviljana, kuigi samasuguseid liike, nagu amarandi saba ja kurb, kasutatakse sageli dekoratiivtaimedena. Hispaania meremehed tutvustasid amarantlille Euroopas lillepeenarde kaunistamiseks ning alates 18. sajandist hakati seda kasvatama söödana või teraviljasaadusena. Kreekakeelsest sõnast "amaranth" tähendab "õrn lill". Meie riigis nimetatakse amaranti kõige sagedamini shchyritsaks, samuti sametiks, axamitnikuks, karpkala kammkarpideks või kassi sabaks.

Sisu

Kuula artiklit

Amarandi istutamine ja hooldamine (lühidalt)

• Istutamine: seemnete külvamine maapinnale - aprilli lõpus või mais; külvata seemikud seemnete jaoks - märtsi lõpus istutada seemikud maasse - alates keskpaigast kuni mai lõpuni.
• Õitsemine: juunist kuni külmani.
• Valgustus: särav päikesevalgus.
• Pinnas: kerge, toitev, sisaldab lubja, mitte liiga märg ja mitte happeline.
• Kastmine: seemikute juurdumine maapinnal - konstantne, siis on vaja jootmist ainult pika põua ajal.
• Parim kaste: 4–4 korda hooaja jooksul, soovitavalt õhtul.
• Paljundamine: seeme.
• Kahjurid: lehetäide, hobused vastsed.
• Haigused: juur ja hall mädanik, jahukaste, rooste.
• Omadused: kõik amarandi osad on söödavad ja kasulikud.

Amaranti tehase kirjeldus

Amarant-varred võivad olla lihtsad või hargnenud, lehed on vahelduvad, terved, lanseeruvad, ovaalsed või rombilised, lehtplaadi alus on pikakarval pikendatud, lehe ülaserval on sälk ja väike teritus. Kullastesse, apikaalsetesse - pisikestesse kerakestesse - kogutakse kuldse, punase, rohelise või lilla värvi õied. Amarant-puuviljad - väikeste seemnete kast. Taime värvus on roheline, lilla, lilla ja mõnikord kombineeritakse kõik need värvid ühes tehases. Amarandi kõrgus, sõltuvalt liigist, võib olla nii väike kui 30 cm ja isegi kolm meetrit. Meie kliimas kasvab amarant iga-aastaselt.

Kasvav amarant seemnetest

Külvamine amarant.

Kasvav amarant on lihtne asi. Piirkondades, kus aprilli lõpuks on päike 4–5 cm sügavusel pinnas 10 ° C-ni soojendanud, võib amarantiseemneid külvata otse maapinnale, kuid enne seda peaksite valmistama krundi - koguma iga ruutmeetri kohta 30 g mineraalide segu või kompleksi väetist vastavalt juhistele. Kui aga väetisi maasse pannakse, järgige meedet: amarantil on võime muuta lämmastikväetised tervisele ohtlikeks nitraatideks, seega ärge kandke lämmastiku komponendiga ära. Kui külvate amaranti õigeaegselt, kasvab see kiiresti ja sa ei pea hakkama umbrohtudega. Niisiis istutatakse seemneid aprilli lõpus niiskes pinnasesse soonidesse ja maetakse 1,5 cm sügavusele ning mugavuse huvides saab väikeseid seemneid liiva või saepuru külge segada 1:20 - nii on lihtsam külvata. Ridade vaheline kaugus on 45 cm, proovide vahel peaks olema umbes 7-10 cm, nii et kogenud kasvatajad eelistavad külviga kannatada, kuid ei sega seemneid liivaga ja paiguta need ükshaaval. 8–10 päeva pärast näed seemikud, mida tuleb vajadusel lahjendada, ja lõdvendada nende vahel mulla. Kui sa istutasid amarandi hiljem, mai, peate võitlema ka umbrohtudega. Kui amarant jõuab 20 cm kõrguseni, väetage seda lämmastikväetisena, kuid lämmastiku kontsentratsioon peaks olema poole suurem kui tootja soovitab. Sa kasvad köögivilja amarant või dekoratiivne, see ei ole oluline - see küpseb kolm või kolm ja pool kuud pärast külvi.

Amarantist seemik.

Amarandi kasvatamise tingimused seemikutes ei tee teie jaoks raskeks. Seemnete puhul külvatakse amarandi seemned märtsi lõpus. Seemnete mahutiks sobivad plastist mahutid või kuni 10 cm kõrgused tavalised potid, seemned külvatakse niiskesse pinnasesse 1,5-2 cm, seejärel pannakse potid sooja, heleda kohani. Põllukultuuride kastmist teostab pihusti, optimaalne temperatuur võrsete tekkimiseks on umbes 22 ° C. Kui kõik need tingimused on täidetud, ilmuvad võrsed vähem kui nädala jooksul. Kui amarantid tõusevad, need õhukesed, vabanevad nõrkadest idudest, ja kui kolmele lehele ilmuvad lehed, levita need välja isikupärastatud potidesse, mille läbimõõt on 12 cm.

Amarandi maandumine

Millal istutada amarant.

Kui aed hakkab hästi soojendama ja ähvardab külma tagasi pöörduda, saab seemikud külvata. Seda tehakse tavaliselt mai keskel või lõpus. Amarandi krunt peaks olema hästi valgustatud ja kuivendatud, muld peab olema kerge ja toitev, piisava hulga lubjaga. Üldiselt on amarant täiesti tagasihoidlik, kuid see, mida ta ei talu, on madal temperatuur ja liiga palju niiskust pinnases. Enne amarandi istutamist avatud pinnasesse tuleb kohapeal asuv pinnas kaevata nitroammofossaga kiirusega 20 g 1 m² kohta.

Kuidas istutada amarant.

Amarandi istutamine, sõltuvalt tüübist ja sordist, toimub proovide vahel 10–30 cm kaugusel ja ridade vahel täheldatakse vahemikku 45–70 cm, kuni seemikud on juurdunud ja ei puuduta kasvu, vajab see regulaarset kastmist. Ja olge valmis katma ala amarantiga, kui sa äkki naased tagasi.

Amarant lillehooldus

Kuidas kasvada amarant.

Tegelikult on amarandi eest hoolitsemine vajalik ainult kuni taime kasvamiseni, kuid esimese kuu jooksul arenevad amarantist seemikud väga aeglaselt, mistõttu nad vajavad jootmist, umbrohutamist ja mulla lahtitulekut. Aga siis amarant kiirendab selle arengut ja umbrohtudele ei ole enam ruumi. Vahel võib amarandi koopia kasvada seitse sentimeetrit päevas! Regulaarne jootmine on amarandi jaoks oluline ka ainult esimesel kuul avamaal, seejärel tungib taimejuur sügavale pinnasesse ja vajadus jootmise järele kaob, välja arvatud juhul, kui jõuab kuiv suveperiood ilma vihma kätte - siis peab amarant olema niisama nagu iga teine ​​taim.

Amaranti on soovitav toita 3-4 korda hooaja jooksul, parimaks väetiseks on mulleinilahus vahekorras 1: 5 ja tuhk (200 g 10 l vee kohta). Parim on söötmine varahommikul pärast koha kastmist.

Amarandi kahjurid ja haigused.

Amarandi istutamine ja tema eest hoolitsemine ei anna teile probleeme. Lisaks on amarant väga kahjulik kahjurite ja haiguste suhtes. Mõnikord mõjutab ta siiski lehetäide või nohu. Weevili vastsed arenevad taime varred, aeglustades nende kasvu. Lehetäi võib kahjustada amaranti ainult selle elu alguses ja reeglina juhtub see märjal vihmasel suvel. Likvideerida lehetäide, ravides amaranti akuutse või fufanooniga (karbofos). Need ravimid annavad hea tulemuse võitluses kuradi vastu.

Kui pinnasesse koguneb liiga palju niiskust, võib amarant haigestuda seenhaigustega, mida saab ravida fungitsiididega taimede - kolloidse väävli, vasksulfaadi, vaskklori ja muude sarnaste preparaatide - pihustamisega.

Amarant pärast õitsemist

Kuidas ja millal koguda amarantiseeme.

Kui soovid koguda amarantiseeme, valige mõned tugevad taimed ja ärge lõigake neist lehti. Niipea, kui amarandi alumised lehed muutuvad punaseks, kuivaks ja kukuvad maha ning taime vars muutub valkjaseks, vali kuiv kuiv päev, lõigata õisikud valitud proovidest, alustades varre põhjast ja asetades need hästi ventileeritud kuivasse ruumi. Pärast paari nädala möödumist, kui kuivatatud pannud hõõruti kätega, voolavad küpsetatud seemned õõnsustest välja, siis tuleb need läbi viia ainult läbi peene sõela ja panna lattu või paberkotti. Amarantiemned ei kaota idanemist umbes viis aastat.

Amarant talvel.

Amarant meie laiuskraadides ei talu isegi soojasid talve, mistõttu seda kasvatatakse iga-aastase taimena. Vegetatiivse hooaja lõpus kogutakse ja kõrvaldatakse amaranttaimede jäägid. Kui olete kindel, et teie amarant ei ole nakatunud kahjurite või haigustega, pange need komposti kaevu - see teeb head väetist. Kasutage amarandi jahvatatud osa ja loomade, näiteks sigade ja kodulindude söödana, sest lisaks kvaliteetsele valgule sisaldab see valku, palju karoteeni ja C-vitamiini.

Amarandi tüübid ja sordid

Amarant paniculata või karmiinpunane (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

kõige sagedamini kasutatakse lillepeenarde kaunistamiseks, kimbudeks, sh talveks. See on iga-aastane taim, mille kõrgus on 75 kuni 150 cm, piklike ovaalsete punaste pruunide lehtedega, millel on terav piklik ots. Väikesed punase värvi lilled kogutakse püstitatud õisikutesse. See liik õitseb juunis ja õitseb kuni külmani. Kultuuris alates 1798. aastast on sellel mitu vormi: nana - lühikese kasvuga vorm kuni 50 cm kõrge, cruentus - punaste lillede õitsev õisik, sanguineus - vertikaalsed õisikud, millel on rippuvad otsad. Kõige sagedamini kasutatakse alamõõdulistes lillekasvatuses, kõrgus 25-40 cm:

• - Rother Dame ja Rother Paris - sortide kõrgus 50-60 cm tumepunase lehestiku ja tumedate punaste lilledega;
• - Zvergfakel ja Grünefakel - sordid, mille kõrgus on kuni 35 cm ja millel on vastavalt lilla ja tumerohelised pungad;
• - Kuumad küpsised - kõrgeim hinne, jõudes meetri kõrguseni, rohelise lehestiku ja punaseoranžiga pungadega.

Amarant tume või kurb (Amaranthus hypochondriacus)

- madala hargnemisega välimusega kuni pooleteise meetri kõrgune piklik-lanceolate teravnenud lehtedega lilla või lilla-roheline värv ja vertikaalsed naastukujulised õisikud, millel on erinevad värvid, kuid kõige sagedamini - tumepunane. Kultuuris alates 1548. aastast. On veri-punane vorm - sanguineus, kus on kukuvad õisikud. Klassid:

• - Pygmy Torch - 60 cm kõrgune amarant, mille tumepunased õisikud muutuvad sügisel kastanipunasteks ja lehed - mitmevärvilised;
• - Roheline Tamb - kuni 40 cm kõrgune sort, mida on värvitud eri toonides smaragdivärviga ja mida sageli kasutavad fütodisainerid kuivade kimbude koostamisel.

Amaranttricolor (Amaranthus tricolor)

- dekoratiivsed lehtköögiviljad, mille kõrgus on 70–1,5 meetrit, püramiidi põõsa moodustavad püstised varred. Tricolor amarandi lehed on piklikud, ovaalsed või kitsad, mõnikord lainelised, värvitud kollaste, roheliste ja punaste värvide kombinatsiooniga - noored lehed on ebatavaliselt eredad ja ilusad. See õitseb juunist kuni külmani, on mitmeid sorte: wolfberry (salicifolius) kitsaste, pronks-rohelise lainelise lehega kuni 20 cm pikk ja pool sentimeetrit lai; punane-roheline (rubriviridis) koos rubiin-lilla lehtedega rohelistes kohtades; punane (ruber), kus on punased punased lehed ja heledad (splendens), millel on pruunides laigudes tumeda rohelise värviga lehed. Klassid:

• - Amaranth Illumination - võimas taim, mis on kuni 70 cm kõrge ja millel on suurepärased suured lehed. Noored lehed - punane-kollane ja vanemad - punane-oranž, alumised lehed - pronksist toon;
• - Aurora - sellel sordil on lainelised apikaalsed lehed kuldkollase tooniga;
• - Airlie Splender - helge punaka tooni apikaalsed lehed, põhi - peaaegu must, lilla-rohelise tooniga.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- kasvab looduses troopilises Aafrikas, Aasias ja Lõuna-Ameerikas. Varred on võimsad, püstised, kuni poolteise meetri kõrgused. Lehed on suured, piklikud ovaalsed, rohelised või lilla-rohelised. Väikesed tumepunased, kollakasrohelised või karmiinpunased lilled kogutakse sfäärilistesse glomeruliinidesse, mis omakorda koosnevad pika pannavast õisikust. See liik õitseb juunist oktoobrini kultuuris alates 1568. aastast. Sellel on mitu vormi: valge õis - rohekas-valge lilledega; roheline - see haljasroheline pungakujuline vorm on lillepoodide seas suur nõudlus; helmestus - selle vormi lilled kogutakse hoopis ja need näevad välja nagu pikad helmed, mis on varsile kinnitatud. Klassid:

• - Rothschwanz - punaste pungadega;
• - Grunshvants - helerohelise õisikuga.

Mõlemad sordid jõuavad 75 cm kõrguseni ja on võimsad põõsad, mis asuvad suurel alal.

Amarant - kahju ja hea

Teadlased usuvad, et XXI sajandi amaranttaim suudab toita ja ravida kogu inimkonda. See võib olla liialdus, kuid selles avalduses on kindlasti tõde. Kõik amarandi osad on söödavad, toituvad ja terved, kuid kõige väärtuslikumaks tooteks on amarantiseemned. Amarandi eeliseks on see, et see sisaldab kogu vajalike rasvhapete kompleksi, mis on vajalik inimesele - steariin, oleiin, linoolhape ja palmitiin, ning see amarandi omadus võimaldab selle kasutamist toiduainete tootmisel. Lisaks sisaldab amarant skvaleeni, B-, C-, D-, P- ja E-vitamiine, rutiini, karoteeni, steroide, sapi ja pantoteenhapet ning mitmeid teisi inimeste tervisele vajalikke aineid.

Amarantilehed ei sisalda nendes sisalduvate toitainete kogust spinatist madalamana, kuid ületavad seda oluliselt valgu koguses. Amarantvalk sisaldab kõige olulisemat inimese aminohappe lüsiini peaaegu sama palju kui soja, kuid amarandi valk on palju lihtsam seedida kui soja, nisu või maisi valk. Jaapani inimesed võrdlevad amarant-rohelisi kalmaari liha ja usuvad, et amarandi igapäevane tarbimine taastab elutähtsa energia ja noorendab inimkeha.

Sa ei saa süüa mitte ainult köögiviljade amarantide lehti - dekoratiivsed liigid ja taimesordid on rikkad ka vitamiinide, valkude ja mikroelementidega. Kuid dekoratiivtaimede seemned on parem mitte süüa. Muide, on lihtne eristada meditsiinilisi amarante dekoratiivsetest seemnetest - ravimite ja köögiviljade puhul on seemned kergemad kui dekoratiivsordi seemned.

Amarantõli on kõige väärtuslikum taimeõli, mis on terapeutiliste näitajate poolest kaks korda suurem kui astelpaju. Amarantõlil põhinevad kreemid ja maskid noorendavad nahka, suurendavad selle tooni ja tagavad antibakteriaalse kaitse.

Amaranti idanenud seemnetel on oma koostises sama väärtus kui emapiim. Neid kasutatakse sageli mitte ainult meditsiinis, vaid ka toiduvalmistamises.

Amarandi kasulikke omadusi kasutatakse rasvumise, ateroskleroosi, neuroosi ja düsbakterioosi teel saadud lehtede ravimiseks. Amarant-rohelised ja terad ravivad efektiivselt maksa ja neerusid, ravivad adenoomi, südame-veresoonkonna haigusi ja kuseteede põletikulisi protsesse. Amarandi omadused, mida kasutatakse pidevalt toiduainetes, aitavad toime tulla ka pahaloomuliste kasvajatega ning tugevdavad inimese immuunsüsteemi.

Amarantlehtede lisamisega suvelalatitele pikendate oma elu ja parandate oma tervist. Nisujahule lisatud Amarant-jahu parandab küpsetamise maitset ja aeglustab muffinit. Amarantist röstitud seemned on väga maitsvad ja meenutavad pähkleid, on hea, et neile kukutatakse ja pannakse liha. Üks 3-liitrises purki lisatud amarantilehed hoiavad kurgid karge ja elastsena kuni kevadeni. Pakume teile amarandi retsepte ja loodan, et teile meeldib neid.

Dessert koos amarantiga ja pähklitega. Kuumutage mett ja võid madalal kuumusel, segades, lisage amarandi pähklid ja seemned, segage, valage vormidesse ja pärast jahutamist tükeldatakse.

Salat 200 g amarantlehti, 50 g looduslikke küüslaugulehi või noori talvel küüslaugu, 200 g nõgeslehti põletatakse keeva veega, lõigatakse, soolatakse ja maitsestatakse taimeõli või hapukoorega.

Kaste. Keeda 300 g kreemi, pange 200 g purustatud amarantlehti, 100 g riivitud pehme juustu, kergelt pipart ja soojendage tulele, kuni juust on täielikult sulanud.

Küprose supp. Leota üleöö klaasi kikerherneid. Küpseta seda kuni pakkumise. Salvesta tükeldatud sibul ja porgand, lisage need porgandiga puljongisse ja segage kogu segisti. Eraldi keedetud 25 minutit pool klaasi amarantiseemneid, mis on segatud kikerherne-köögiviljapüreega, lisage konserveeritud või külmutatud suhkrumais, pipar, valage 2 supilusikatäit sidrunimahla ja keedetakse.

Mõned lugejad küsivad, kas me teame midagi amarandi kahju kohta. Ma vastan: me ei tea.

Amaranttaim: fotod, liigid, meditsiinilised omadused, kasvatamine ja kasutamine

Amaranttaim: fotod, liigid, ravimite omadused, kasvatamine ja kasutamine. Amarant oli iidse asteegide peamine põllukultuur, kes kasvas seda toiduks ja pidas seda püha saagiks. Amarandi seemnest ja meest valmistatud kujud olid kummardatud, rebenenud ja söönud usulistel tseremooniatel. Asteekide kultuuri hävitamiseks üritavad konvistadorid keelata Amaranti kasvatamise, ähvardades karistada neid, kes reegleid rikkusid, ja kasvatasid püha seemneid. Amarantiemneid ei saanud täielikult hävitada ja taimed kasvavad nagu umbrohu.

ÜRO Toidukomisjon tunnistab 21. sajandi kultuuri toidu ja ravimite amarandi. Kõik taime osad on kasulikud. Nimi "amarant" kreeka keeles tähendab "õrna lill". Vastasel juhul nimetatakse taime: schiritsa, axamitnik, kukkkallid, marshmallow, kassi saba

Amaranti tehas on terve rida kultuure, mis on nende omaduste poolest täiesti erinevad. Nende hulgas on ka umbrohtu, selgelt dekoratiivse otstarbega liike, millel on erksate värvidega lehestik, mitte vähem muljetavaldavad panicles ja lillede sabad ning isegi Mehhiko ja Ameerika inimeste kasutatavad terad. Dekoratiivsed lehtköögiviljad, õitsevad Amaranti liigid on Venemaal palju populaarsemad, kuid mitte toit, sest nad näevad välja väga muljetavaldavad ja kasvatavad elementaarseid.

Tüübid ja sordid Amarant

Amarant Elena Rojo (Elena Rojo Amarant) on punakas-õitsev Amarant Guatemalast, kus amarant on sajandeid olnud peamine. See tera-tüüpi amarant taastati hiljuti Baha-Verapazi maiade kogukondades pärast seda, kui see oli kodusõja ajal peaaegu kadunud. Nimega Helena, põllumajandustootja, kes oli peamiselt vastutav selle haruldase kohaliku sordi taastamise eest.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) imeline kääbus amarant pakub täielikku valikut erksad värvid dekoratiivsed amarantid, kuid mõistliku suurusega! Armsad väikesed taimed jõuavad umbes 90 cm kõrguseni, mis muudab need ideaalseks väikestele aedadele. Rikkalik karmid lilled pakuvad ootamatut ansamblit. Rohelised rohelised lehed ja läikivad mustad seemned on söödavad ja maitsvad!

Teravilja- ja dekoratiivne sort, mis algselt kasvas Mehhikos, levis kogu maailmas. Teraviljana kasvatatakse seda aktiivselt ekvatoriaalsetes tsoonides: Colombias, Peruus, Ecuadoris, Sambias ja Etioopias. Seda leidub Austraalias, kus seda kasutatakse õli tootmiseks. Dekoratiivsordina kasvatatakse seda Lõuna-Euroopas, Põhja-Aafrikas, Austraalias.

Taime kõrgus on 170-200 cm, roheline osa on väike, alla 1 m, varred ja lehed on punakas, kuid põhivärv on roheline. Küünal - must, peaaegu must, püstine, tihe, jõuab 30 cm kõrguseni. Tera on helepruun, läbimõõduga umbes 5 mm. Valmib 80-90 päeva.

Sordi väärtus on kõrge teravilja saagikuse jaoks ekvatoriaaltsoonides - umbes 35 kg / ha. See selgitab ilmselgelt selle madalat populaarsust lõunapoolses põhjapoolkeras, kus amarant annab sageli suurema saagikuse. Rasva sisaldus amarandi „Pygmy Torch” terases on 8%, õlis on skvaleenisisaldus 6-7%. Skvaleeni tootmiseks ei ole seda praktiliselt kasutatud, õli tootmiseks on haruldane, teravilja on peamiselt jahu, teravilja, helveste ja sarnaste toiduainete tootmiseks.

Kõrge õliga sortide amarantist rääkides väärib märkimist ka Amaranthus caudatus mantegazzianus (rohkem kui 7% rasva) ja teine ​​amarantiliik, kes on kasvatatud USAs ja kasvatatud Ecuadoris. Viimane sisaldab 9-10% rasva ja on praegu eksperimentaalne.

Amarant Opopeo (Opopeo - Amarant) on pärit Mehhiko Opopeost. Amarant (Opopeo) - erineb väga mahlakast ja maitsvast pronks-rohelisest lehevärvist, mida kasutatakse laialdaselt suppide ja salatite puhul. Taime õisik on spicate, püstine, punane. Ilus, suur, punane, vertikaalne lillemägi ja pronksroheline lehestik muudavad selle Mehhiko reliikvia aias tõeliseks väljakutseks. Taimede kõrgus on 50–2 meetrit. Lapsed on noortele kogumisel maitsvad ja õrnad. Lihtne kasvada seemnest.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelia Verde Amarant) on heleroheline taim, mida kasutatakse peamiselt B-vitamiini, A-vitamiini, E-vitamiini ja rauda sisaldavate terade puhul. Homeland amaranth Guatemala. See sort taastati Baha Verapase maiade kogukondades pärast kaotust kodusõjas, nimega Aurelia, naine, kelle perekond taaselustas ja päästis selle amarandi seemned.

Amarant Orange Orange Giant (Orange Giant Amarant) on üks vanimaid, kuid väga produktiivseid amarantide sorte. Taim kasvab kuni 2 meetrit ja toodab hiiglaslikke kuld-oranžid pead ning võimsaid kaarseid kuldseid varred. Amaranti kodumaa on Kesk- ja Lõuna-Ameerika. Praegu kasvatatakse Ameerikas, Euroopas, Aasias ja Aafrikas. Kasvatajad järeldasid tsoonitud amarantide sortidest, mis on kohandatud konkreetsetele kasvatustingimustele. Selle taime seemnest saadakse iseloomuliku pähkli maitsega jahu. Ilus sort, mis on maitsev ja produktiivne.

Tohutu oranž spikelets. Kuni 500 grammi teravilja, mida saab kasutada kanade söötmiseks, ning teha amarantõli, mis sisaldab palju räbu, mis rikastab rakke hapnikuga, aitab võidelda haiguste vastu ja parandada immuunsust.

Amaranth Golden Giant (Golden Giant Amarant) on mitmekülgne ja produktiivne sort. Vastavalt selle omadustele on see identne Kharkiv-1 klassiga. Lisaks on sellel ka kõrged dekoratiivsed omadused. Atraktiivsed kuldkollased pead toodavad kuni 500 grammi valgeid seemneid taime kohta, mis teeb sellest väga raske tootja. Taimed kasvavad kergesti ja ulatuvad kuni 90 cm kõrguseni.

Kasutatakse terade (kerged seemned) saamiseks. See võib olla ka loomsete ja lemmikloomatoidu valguallikate allikaks. Nii seemnete kui ka roheliste saagikus on suur. Ka isiklikud krundid on dekoratiivse ornamentina sobivad ka amarant Golden Giant, oranž-pruunid panicles saavad aia ja lilleaia heledaks kaunistamiseks.

Amarant Dredloks (Dreadlocks Amaranth) lilled on atraktiivne lilla-Burgundia värvi. Amarant Dredloks on amarantide kõige ebatavalisem sort. Püstitatud või kukutavate õisikute asemel on tal väljamõeldud sametine rippuvad õisikud, mis õitsevad suve keskelt kõige külmamini. Kui istutad Dredloksit lillepeenra või madala segamispiirkonna taustaks, näeb see superdecorative ja teie külalised ei mõista isegi, millist tehast kasutati. Amarant tundub väga väljendusrikas. Seda võib istutada ka mahutitesse või madalasse pottidesse, samuti kimpudeks lõigata või lillekompositsioone luua. Samal ajal kasutatakse Dredloksit sageli kuivatatud lilledena.

Dredloksit võib istutada kohe maismaa pinnasesse, kui muld soojeneb keskmiselt kuni + 10 ° C. Samal ajal algab õitsemine juulis. Või kasutage seemiku meetodit, külvates seemneid aprilli alguses. Amarantide seemned on väga väikesed, nii et te ronite kohe, palju võrseid, mis tuleks perioodiliselt umbrohutult välja jätta. Tema alalisse kohta, mis on istutatud skeemi alla 40 * 40cm. Kui soovite, et amarant kasvaks võimalikult tugevalt ja kõrgelt, tuleb nende vaheline kaugus teha veelgi rohkem.

Amarant Dredloks eelistab päikesepaistelist asukohta, mis on kaitstud tuule eest. See on pinnasele tagasihoidlik, kuigi kergemate puhul areneb see kiiremini. Sord on põuakindel, kuid lühiajaline. Kastmine peaks olema korrapärane, kuid mitte sagedane, et pinnase kuivaks saaks. Istutatud amarant, raudrohi, astra, iberise, kastoorõli, geraniumi ja teiste sarnaste taimede kõrval.

Populaarne roheline Amarant (roheline Calaloo Amarant) paljudes riikides, sealhulgas paljudes Kariibi mere saartel, kus see taim on tuntud Calaloo mereandide supist. Helerohelised lehed on suured hautades, röstides ja suppides, millel on terav, spinatitaoline maitse. Kerge ilmaga soe ilm.

Amarant Elephant (Elephant Head Amarant) See tehas toodi Ameerika Ühendriikidesse Saksamaalt 1880. aastatel ja seda nimetati seetõttu, et suured lillepead võtavad tihti nagu elevandi pagasiruumi. Taimed toodavad lillakaspunase värvi lilli. Bright sort, mis on üks kõige ainulaadsemaid.

Amaranth kahevärviline segu - suurepärane võimalus aia istutamiseks, kui te ei soovi paljude väikeste taimede istutamist, kuid soovid teha ühe suure. Burgundia ja rohelise toonide ameerika eksootiline tüüp sobib ideaalselt nendele aladele, mis tunduvad tühjad ja alati tahtnud seal midagi huvitavat panna. Seda kasutatakse ka suure madala lillepeenra taustal.

Bicolori segust koosneval amarantil on väga tugevad varred, mistõttu nad ei toeta maapinda isegi ilma toetuseta. Amarandi kõrgus on 120 cm - 140 cm. Õitsemine kestab kuni kõige külmamini, nii et istutades taim hooaja alguses, ei saa te enam muretseda kompositsiooni välimuse pärast.

Amarant Kahe värvi segu istutatakse mais maas kohe, kui muld soojeneb kuni + 8 ° С + 12 ° С. Õitsemine algab juuni lõpus - juuli alguses. Kui aga soovite varasemat õitsemist, võite taimedele istutada umbes kuu aega enne istutamist. Kuna taime seemned on väga väikesed, siis just pookealuste seemnete arendamise ajal saab kõige nõrgemad võrsed eemaldada. Selle tulemusena tuleks igasse potti jätta 1-2 potti. Amarant tuleks istutada, säilitades taimede vahemaa. Vähemalt see on 30 cm, kuid parem on võtta 50 cm, et amarant saaks vajaliku suuruse kasvada, vajab see piisavalt ruumi. Muld on valiv, armastab päikest.

Amarant Illumination tricolor - peenelt kiiresti kasvav aastane koos värviliste lehtedega: üllas lilla, muutes punakaseks ja kuldkollaseks. Tehas on keskmise suurusega (umbes 60 cm), hargnenud, moodustades suvel lõpuks luksusliku põõsa. See tundub lillepeenardes superdecoratiivne, mistõttu peaksite selle jaoks aias erilist kohta otsima. Seda saab kasutada rabatka, miniatuurse lilleaia taustana (soojades toonides: oranž, kollane, lilla, roosa), kõrgete piiridega.

Amaranth Illumination tricolor, mis on istutatud mai keskel, muutub dekoratiivseks juba alates juuni keskpaigast kuni külmuni. See õitseb juulis, kui see istutatakse kohe avatud pinnasesse või juuni lõpus, kui see on ilmselgelt välja töötatud seemikute poolt. Istikud, mis külvatakse aprilli alguses. Paljud idanenud võrsed perioodiliselt umbrohu, jättes neist kõige tugevamad. Võite teha ka ühe valiku 2-3 tõelise lehe faasis. Edaspidi istutatakse mais maapõue. Enne istutamist kastetakse amarantpott hästi, nii et idanemine on paremal maa-alaga välja tõmmatud. Olge juured, olge võimalikult ettevaatlikud: amarantil on kraani juurestik, nii et peamine juur määrab kogu taime kasvu. Istuta see veidi kaldu, süvendades maksimaalset esimest tõelist lehele. Esimesel kuul areneb aeglaselt tricolor Amaranth Illumination, kuid siis on kasv väga kiire.

Amarant eelistab peaaegu kõiki muldasid, kuid kasvab kõige paremini kerge liivaga ja savi. Seega, kui teie saidil on tihe jahvatamine, tehke enne istutamist jämedat liiva. Amarant on põuakindel, armastab päikest.

Amarantide sügisvärvid - sortide segu, millel on luksuslik kreemi ja pronksi kombinatsioon. Kirjeldamatu ilu, eriti sügisel aias, täis kollast, oranži, punast värvi! Suured pintslid, mis näevad välja kohevaks rebaseks, on suurepärane sügiskorpus, mis lisaks aiale võib ka teie kodu kaunistada. Lõppude lõpuks, amaranths on suurepärane kimbud ja kuivatatud lilled.

Amarant Sügisvärvid kasvavad alla 1 m kõrguse, nii et neid saab istutada lillepeenra või konteinerites. See sobib ideaalselt soojades toonides. Läheduses saate kasvatada kolhit, astreid, begooniat, kummelit, pronksvärvi froteeliile.

Amarantil on kraani juurestik, nii et nad suudavad taluda kuiva suve ilma sagedase kastmiseta. Siiski, kui sa kasvad amarantide seemikud, olge taimede ümberistutamisel väga ettevaatlik, et mitte kahjustada selle peamist juurt. Lõppude lõpuks sõltub kogu taime tervis selle säilimisest! Amarant reageerib positiivselt ülemisele kaste, seepärast tasub vähemalt kord hooajal neid kasutada. Lisaks, nagu näitab kogemus, kestab sidemetega õitsemine kauem.

Selleks, et amarantid saaksid lillepeenardes hästi kasvada, tuleks neile anda piisavalt ruumi: keskmine kaugus taimede vahel peaks olema 40 cm, samuti, kui amarantid ei ole liiga kõrged, peaksime regulaarselt umbrohu kasvatama, et umbrohi ei võtaks vett ja mikroelemente aktiivne kasv on taime jaoks nii vajalik. Ülejäänud hooldus ei erine teistest värvidest.

Amarant paniculate või karmiinpunane. Kõige sagedamini kasutatakse lillepeenarde kaunistamiseks, kimbudeks, sh talveks. See on iga-aastane taim, mille kõrgus on 75 kuni 150 cm, piklike ovaalsete punaste pruunide lehtedega, millel on terav piklik ots. Väikesed punase värvi lilled kogutakse püstitatud õisikutesse. See liik õitseb juunis ja õitseb kuni külmani. Kultuuris alates 1798. aastast on sellel mitu vormi: nana - lühikese kasvuga vorm kuni 50 cm kõrge, cruentus - punaste lillede õitsev õisik, sanguineus - vertikaalsed õisikud, millel on rippuvad otsad. Kõige sagedamini kasutatakse alamõõdulistes lillekasvatuses, kõrgus 25-40 cm:

• - Rother Dame ja Rother Paris - sortide kõrgus 50-60 cm tumepunase lehestiku ja tumedate punaste lilledega;
• - Zvergfakel ja Grünefakel - sordid, mille kõrgus on kuni 35 cm ja millel on vastavalt lilla ja tumerohelised pungad;
• - Kuumad küpsised - kõrgeim hinne, jõudes meetri kõrguseni, rohelise lehestiku ja punaseoranžiga pungadega.

Amarant on tume või kurb - madala hargnemisega sort, mis on kuni poolteise meetri pikkune, piklik-lanseerunud teravate lehtedega lilla- või lilla-rohelise värviga ning vertikaalsete, eri värvi õisikute õisikujuliste paneelidega, kuid kõige sagedamini - tumepunane. Kultuuris alates 1548. aastast. On veri-punane vorm - sanguineus, kus on kukuvad õisikud.

Klassid:

• Pügmiline taskulamp - 60 cm kõrgune amarant, mille tumepunased õisikud muutuvad sügisel kastanvärvilisteks ja lehed mitmekülgsed;
• Roheline Tamb - kuni 40 cm pikkune sort, mida on värvitud eri toonides smaragdivärviga ja mida sageli kasutavad fütodisainerid kuivade kimbude koostamisel.

Amaranttricolor - dekoratiivne-lehtpuu taim kõrgusega 70 cm ja poolteist meetrit, püramiidi põõsast moodustavad püstised varred. Tricolor amarandi lehed on piklikud, ovaalsed või kitsad, mõnikord lainelised, värvitud kollaste, roheliste ja punaste värvide kombinatsiooniga - noored lehed on ebatavaliselt eredad ja ilusad. See õitseb juunist kuni külmani, on mitmeid sorte: wolfberry (salicifolius) kitsaste, pronks-rohelise lainelise lehega kuni 20 cm pikk ja pool sentimeetrit lai; punane-roheline (rubriviridis) koos rubiin-lilla lehtedega rohelistes kohtades; punane (ruber), kus on punased punased lehed ja heledad (splendens), millel on pruunides laigudes tumeda rohelise värviga lehed.

Klassid:

• Amaranth Illumination - võimas taim kuni 70 cm kõrge ja tõhusate suurte lehtedega. Noored lehed - punane-kollane ja vanemad - punane-oranž, alumised lehed - pronksist toon;
• Aurora - sellel sordil on lainelised apikaalsed lehed kuldkollase tooniga;
• Airlie Splender - apikaalsed lehed helepunase tooniga, põhi - peaaegu must, lilla-rohelise tooniga.

Amaranth saba-tailed-looduses kasvab troopilises Aafrikas, Aasias ja Lõuna-Ameerikas. Varred on võimsad, püstised, kuni poolteise meetri kõrgused. Lehed on suured, piklikud ovaalsed, rohelised või lilla-rohelised. Väikesed tumepunased, kollakasrohelised või karmiinpunased lilled kogutakse sfäärilistesse glomeruliinidesse, mis omakorda koosnevad pika pannavast õisikust. See liik õitseb juunist oktoobrini kultuuris alates 1568. aastast. Sellel on mitu vormi: valge õis - rohekas-valge lilledega; roheline - see haljasroheline pungakujuline vorm on lillepoodide seas suur nõudlus; helmestus - selle vormi lilled kogutakse hoopis ja need näevad välja nagu pikad helmed, mis on varsile kinnitatud.

Klassid:

• Rothschwantz - punaste pungadega;
• Grunshvants - helerohelise pungaga.

Mõlemad sordid jõuavad 75 cm kõrguseni ja on võimsad põõsad, mis asuvad suurel alal.

Venemaal on välja töötatud ja tsoneeritud lille-dekoratiiv-, silo- ja köögiviljasordid. Köögiviljad on kasvatatud taimekasvatus- ja seemnekultuuride GNU VNII juures ning ainult 3 sorti:

• Valentine;
• Lõhkuda;
• Covas mälu.

Pöörake tähelepanu! Siin me räägime ainult amarantide kultuurilistest tüüpidest. Looduslikke liike levitatakse laialdaselt mitte ainult maailmas, vaid kogu meie riigi territooriumil, mida nimetatakse Shiritsa. Ainult Kesk-Vene piirkonnas on teada 7 liiki ja Moskva piirkonnas kasvavad 3 shchiritsa liiki.

Amarant Valentina mitmekesisus - see on varane küps toiduvalik, kuid esimese rohelise saagi saagi saab koristada mitte varem kui 1,5–2 kuud. Seda hinnatakse igapäevaelus kasulike ainete rikkuse tõttu. Tehase kõrgus on 100-170 cm. Valentine'i amarantide sordi seemned on servade ümber kergelt punased. Lehed sisaldavad vitamiine C, E, karotiini. Samuti on kogu ladu kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, raua. Võib-olla on sellepärast, et Valentine'i amarantide sort on tingimata köögiviljaaedades - selle varred ja lehed lisatakse salatitele, suppidele jne.

Valentina sort kuulub kõige varem, küpsele kultuurile on vaja 45 päeva. Täielik küpsus kestab 110-120 päeva. Taimed jõuavad kõrguseni 100-170 cm ja külgedel on võrsed, mis on ühtlaselt jaotunud kogu varre. Lehed meenutavad välimuselt ellipsi, millel on punase-lilla värv. Põõsas sirge, keskmine tihedus. Saagis on madal, ainult 0,6–0,7 kg seemne ruutmeetri kohta.

Amarant Variety Fortress on amarantide varane taimne sort. Taimed on 110-150 cm pikkused, õisik on pruunikasroheline, punaste laigudega. Seemned on heledad, kollased - pruunid. Noorte võrsete ja lehtede iseloomustavad kõrge mahlakus ja kõrge maitse, mida kasutatakse toidus värske ja töödeldud kujul. Idanemisest tarbija küpsuseni kulub ajavahemik 40-80 päeva. Lehed sisaldavad 14-15% kvaliteetset valku. Rohelise massi saagis on 2,5-3 kg / m2, kuivmass - 0,25-0,3 kg / m2. Amaranti rohelisi saab värskelt kasutada salatite valmistamiseks, okroshka, samuti küpsetada, hautada, kuivatada, lisada garnüüridele, suppidele, kartulipüree jms. Ka see sort suudab toota väikest kogust toiduvilja.

Amorandi mitmekesisus Covose mälestuseks on hooaja keskel asuv amarant. Taim on madal, ainult 110 cm pikk, kaunistatud õrnade ja mahlakate tumeda rohelise lehtedega. Tema õisikud on püstised, pruunid ja punase tooniga, mida iseloomustab kõrge tihedus. Selle sordi saagis on 3,0-4,0 kilogrammi seemneid ruutmeetri kohta.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Kas sulle meeldib taimed, mida pole vaja istutada, sest nad ise teevad selles äris head tööd. Juulist algavad amarantid, mida keegi ei ole pikka aega külvanud, kuid kasvavad pidevalt, kasvavad ja õitsevad igal suvel, kaunistavad Nikitsky botaanikaaia Arboretumi alumise pargi mälestusmärgi 100-aastast palmi avenue. Huvitaval kombel asutas Rootsi kuninganna Christina 1653. aastal isegi Amaranti rüütlite ordeni ja Ameerikas enne eurooplaste ilmumist olid amarantid maisi järel teine ​​tähtsam toidukultuur.

Mis liiki taim on amarant? Me ei saa uuesti ilma botaanilise kirjelduse teha. Amarant või shchiritsa (Amaranthus) sama nimega perekonnast amarant - iga-aastased taimed, millel on püstised varred 70-150 cm kõrgused, lehed on ovaalsed või piklikud ovaalsed. Lilled on kogutud lilla-punastesse, tihedatesse naastudega õisikutesse, mille kõrgus on 20-50 cm ning mis õitsevad augustis-septembris. Puuviljakastid valmivad septembris-oktoobris.

Ida-Aasia köögiviljataimedena kasutage gangeticus mangostanust. Nii Ukrainas kui ka Venemaal on kõige tavalisemad järgmised söödavad ja dekoratiivsed liigid:

Amaranth paniculatat (Amaranthus cruentus paniculatus) iseloomustab pruunikas-punane lehtede varjund ja rippuvad otsad. Tema kodumaa on teadmata.

Dekoratiivsed sordid:

• Zwergfackeli kõrgus 25-30 cm, õisikud tumepunased;
• Fackeli kõrgus 25-30 cm, õisikud rohelised;
• Põleti kääbus, kastanist õisikud;
• Rootorite kõrgus 80-85 cm, õisikud punasega, lehed tumepunased.

Amaranttricolor, Hiina spinat (Amaranthus tricolor) eristub kitsamast, mõnikord lainelisest triivivärvilisest lehest (punane, kollane ja roheline gamma), eriti noorelt, ja ülalt tugevalt hargnevatest õisikutest. Kodumaa: Indo-malai piirkond.

Dekoratiivsed sordid:

• Flaming Purskkaevud lahkuvad, karmiin-punane, tumepunane, pronks;
• Valgustus kuni 45 cm kõrge, lehed ovaalsest elliptilisest, ülemine - heleroosa-punane, alumine - vaskpruun;
• Joseph Coat lehed on ovaalsed või elliptilised, ülemine on kuldne ja tumepunane, alumine on segatud: roheline, kollane, šokolaad-pronks.
• Viridis õisikud on rohelised, tuhmuvad kooreni.

Amaranthus caudatus amaranth eristub õhukestest pungadest, mis on sarnased sabadele. Kodumaa: troopiline Aafrika, India, Peruu.

Tänu suurele suurele, tihedale taimede arhitektonikale kasutatakse amarante nii madalates (kääbus- kui ka vähekasvanud sortides) ning kõrgetes äärekivides või rokktaimedena. Nad on head grupiistandustes, mixborders, lillepeenardes või muru taustal. Neid saab kasutada fookuskaugustena (eriti krasnolistnye sordid, mis on vabastatud kogu kasvuperioodi jooksul) või kaasnevatest taimedest.

Amarantid on eriti väärtuslik nende hilise õitsemise jaoks. Selleks ajaks jäävad aedasse kapsakultuurid, millega amarantide punased lehed moodustavad heledad kontrastid ja peet, millega nad moodustavad harmoonilisi kombinatsioone.

Külv on parem toota pesasid (3-5 seemnet), nende vaheline kaugus on 20-25 cm.

Valge leht on alamõõduline köögiviljasort, mida kasvatatakse kaunilt taimeõlis. Valides talle kõige kergema aknalaua, saate nautida rohelust isegi talvel. Kahekümne sentimeetri kasvuga saab juba rohelisi lõigata, millel on suurepärane maitse.

Hiiglane - see sort kuulub söödateravilja. Selle eripära on lumivalged seemned ja kollased (ja mõnikord punased) lilled. Taime kõrgus õigustab selle nime - umbes kaks meetrit. Valmimisaeg kestab umbes neli kuud.

Kizlyarets - seda sorti kasvatatakse teravilja jaoks, mida kasutatakse loomasöödaks. Keskmine taimede kõrgus on umbes poolteist meetrit. Noor õisik on varustatud kollase-rohelise varjundiga ja küpsemise protsessis muutub see punaks. Koristamise aeg on umbes sada kuni 120 päeva.

Helios - varajase küpsemise teraviljahulk. Keskmine kõrgus on umbes üks meeter kuuskümmend sentimeetrit. Saagikoristus võib toimuda kolme ja poole kuu pärast. Taimel on oma individuaalsed omadused: seemned on valged, lehed on kollased, õied on oranžid.

Kharkiv-1 - on üks paljudest universaalsetest sortidest, mida peetakse teravilja kogumisel parimaks. See valmib väga kiiresti - umbes kolme kuu jooksul. Taimede kõrgus läheneb kahe meetri kaugusele. See õitseb kollaste pungadega, suurte tumeda rohelise lehed ja valged seemned.

Voronež - see varajane valmimine on vilja jaoks kasvatatud. Saagikoristus toimub 3 kuud pärast idanemist. Tehas on väikese kõrgusega - umbes 1 meeter.

Pöörake tähelepanu! Sordi seotuse kindlakstegemiseks võib kasutada seemne värvi: valgus on köögivilja- ja teravilja ning tumedus on dekoratiivne.

Taimede kasvatamine ja hooldamine

Amarant kasvab kergesti. Taimi kasvatatakse kõige paremini niiskes, hästi kuivendatud pinnases. Saate istutada ridadesse või kasutada loodusliku võre ubade jaoks või kasutada aias maisi asemel.

Amarant on amarantide perekonna (Amaranthaceae) iga-aastane taim. Taimeliikide vars võib sõltuvalt sordist ulatuda kõrgemale kui 3 meetrit. Kogu pikkus on kaetud roheliste mahlakaste lehtedega (kuni 200 tükki taime kohta) arvukates harudes. Otsas on keeruline spike-kujuline õisik (sirge või libisev viski). Sööda- või köögiviljasortidel on pikk kasvuperiood ja mitte-musta maa tingimustes kogu hooaja jooksul kasvavad nad ainult roheliseks massiks ja praktiliselt ei õitseb. Amarantiseemned on väikesed (umbes 1,4 mm) läikivad, mustad, roosad, kollased või rohekad. See taim on põuakindel, soojust ja valgust armastav, isetolmuv võime säilitada õisiku värske väljanägemise, seda nimetatakse lugupidavalt "elavaks" ja kreeka keeles "amaranthos" tähendab ebastabiilset lilli. Amaranti lilled võivad teie kodu kogu talve jooksul kaunistada.

Optimaalne temperatuur 25-30 ° C juures. Täiskasvanud taimed taluvad aga lühiajalisi sügiskülmi hästi -1... -3 kraadi. See kohandub hästi uute tingimustega. Nõrk pinnas, see kasvab hästi soolalahuses, kuid eelistab muru-podzoolseid ja kergeid savimaid. Ei talu vett ja ujumist, samuti raskekujulisi saviseid.

See on suurepärane Sedert, parandab oluliselt mulla viljakust, stimuleerib mikroorganismide elutähtsat aktiivsust, mis aitab kaasa selle rikastamisele lämmastikuga. Amarant annab pärast kartuleid, kurke, tomateid, kaunvilju ja rohelisi köögivilju häid saaki. Kasvuperiood sõltub tingimustest 90 - 150 päeva. Külvamine toimub seemnetega mai lõpus, kui muld soojendab kuni 10-12 kraadi.

Hea nõu! Et saada varakult rohelisi ja garanteeritud ennast seemnetega, on parem kasvatada seemikud. Selleks külvage aprilli teisel poolel külvatud seemikud (umbes kuu enne istutamist avamaal).

Video: Amarati maandumine

Taimede kasvatamiseks kasutatakse pottide meetodit. Taimed istutatakse püsivale kohale pärast külmumist. Nende esinemise korral peavad taimed katma. On märganud, et noored taimed taluvad kergesti kahjustatud juurtega siirdamist, kuid loomulikult on parem mitte seda teha ja seemikuid siirdada maapinnaga. 3-4-liikmelise pere jaoks piisab 7-10 taime kasvatamisest. Enne külvamist kasutavad nad aia mineraalide segu (30 g 1 m2 kohta) või keerulisi väetisi vastavalt nende kasutusjuhistele.

Enne külvamist tasandage pinnase pind. Külvimiskiirus on 15 grammi saja ruutmeetri kohta, s.t. 100 grammi seemneid piisab 6 aakri külvamiseks (seemnete idanemine on 85%).

Külviskeem:

• Rohelistel - 20-25 cm taimede vahel järjest, 60-70 cm ridade vahel;
• seemned - vastavalt 50-60 cm ja 60-70 cm.

Külvisügavus on 1-1,5 cm.

Seemnete ühtlasemaks paigutamiseks enne külvi segatakse need saepuru või suurte jõesildadega. Pärast külvi on mulda parem rullida. Pildid ilmuvad päeval 7-8.

Taimed, mis on istutatud seemnete otsese külvamisega mullas, arenevad väga aeglaselt, nii et esimesel kuul on vaja hoolikat umbrohutõrjet. Tulevikus kiireneb kasv nii, et amarant kasvab 5–7 cm päevas (fantastiline!) Ja suudab selle ümber umbrohu maha suruda.

Kastmine toimub regulaarselt, eriti pärast külvi ja esialgse kasvu ajal.

Ülemine kaste viiakse läbi 3-4 korda hooaja jooksul, kasutades nihutajajuga (1: 5) ja tuhka (lahjendatud 200 g 10 liitri vee kohta).

Video: Amaranti taim, kasvatamine ja hooldus

Seemnete kasvava amarandi agrotehnoloogia ei erine kasvavate roheliste agrotehnoloogiast. Et saada seemneid, valitakse mitu kõige tugevamat taime. Lehed ei lõigata. Saagikoristuse aja määrab alumine lehtede punetus, kuivatamine ja kukkumine ning varre värvuse muutus rohelisest valgeks ja valkjaseks. Lilla liikide valmimist iseloomustab ka lehtede kreemvärv.

Pöörake tähelepanu! Kui väikesed linnud hakkavad Amaranti seemneid koguma, on see hea näitaja, et on aeg koristada :)!

Puhastamine toimub kuiva ilmaga. Seemned koristatakse alates õisiku alumistest paneelidest. Need on õisikutest kergesti valatud, nii et põrandakatted lõigatakse veidi tühjadeks ja kuivatatakse. Panicle hõõrus käed ja sõelus läbi peene sõela. Ühe taime puhul on võimalik saada kuni pool miljonit seemnet ja ühe kaalika kaal võib ulatuda kilogrammi või rohkem. Seemnete idanevus püsib 4-5 aastat.

Pöörake tähelepanu! Amarandi seemned jäävad elujõuliseks 5-7 aastat pärast saagikoristust.

Amarandi taimestiku iseärasused

Amaranttaim on termofiilne, põuakindel, kuid samal ajal suurendab kasvuperioodi esimesel poolel niiskuse arvukus nii teravilja kui ka rohelise massi suurimat saagikust.

See kultuur ei ole pinnase viljakusele väga nõudlik - see kasvab isegi soolatud muldadel ja mõnede andmete kohaselt on tal võimalik puhastada maa soolast.

Teravilja puhul sobivad kuumade pikkade suvedega piirkonnad. Märja ilmaga on soodne rohelise massi saamine, piisava sademetega.

Selle kultuuri taimede kasvu- ja arenguperiood sõltuvalt sordist on 90-130 päeva.

Üks taim toodab kuni 500 tuhat (umbes 300 grammi) seemet ühest proovist. See omadus paneb amarandi esmajärjekorras põllukultuuride seas paljunema. Idanemise amarandi seemned säilitavad kuni 5 aastat.

See võimaldab ühe hooaja jooksul levitada amarantseeme ühest jutustama mitmest hektarist.

Pöörake tähelepanu! Aretamisel tuleks kaaluda amarantide võimet sortide üle tolmelda.

Kuidas ja millal koguda amarantiseeme

Kui soovid koguda amarantiseeme, valige mõned tugevad taimed ja ärge lõigake neist lehti. Niipea, kui amarandi alumised lehed muutuvad punaseks, kuivaks ja kukuvad maha ning taime vars muutub valkjaseks, vali kuiv kuiv päev, lõigata õisikud valitud proovidest, alustades varre põhjast ja asetades need hästi ventileeritud kuivasse ruumi.

Pärast paari nädala möödumist, kui kuivatatud pannud hõõruti kätega, voolavad küpsetatud seemned õõnsustest välja, siis tuleb need läbi viia ainult läbi peene sõela ja panna lattu või paberkotti. Amarantiemned ei kaota idanemist umbes viis aastat.

Amarandi kahjurid ja haigused

Amaranttaim on väga kahjulik kahjurite ja haiguste suhtes. Mõnikord mõjutab see ka kangast või närimist ja võib olla amarandi jaoks ebameeldiv, kui seemikud on veel noored ja õrnad. Weevili vastsed arenevad taime varred, aeglustades nende kasvu. Lehetäi võib kahjustada amaranti ainult selle elu alguses ja reeglina juhtub see märjal vihmasel suvel. Likvideerida lehetäide, ravides amaranti akuutse või fufanooniga (karbofos). Need ravimid annavad hea tulemuse võitluses kuradi vastu.

Hea nõu! Katke noored seemikud ujuva kaanega, kuni taimed on 20–40 cm pikkused ja paremad putukate kahjustused.

Kui pinnasesse koguneb liiga palju niiskust, võib amarant haigestuda seenhaigustega, mida saab ravida fungitsiididega taimede - kolloidse väävli, vasksulfaadi, vaskklori ja muude sarnaste preparaatide - pihustamisega.

Vaata noorte taimede umbrohutõrje. Kui taimed on hästi arenenud, saavad nad umbrohtudega konkureerida.

Toiduainetööstuse Amaranti tehas

Amaranti vilja kogu maailmas kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses - pagaritoodete, kondiitritoodete, pasta, leiva, imikutoitude, teravilja, popkornide, hommikusöögihelbed, piparkoogid, küpsised ja nii edasi.

Sageli kasutatakse teravilja kujul teravilja valmistamiseks teravilja teravilja ja toidu seemnete saamiseks. Amarantist pärit tooted on nõudluse ja maksumuse kasvanud.

Võrreldes tavaliste teraviljatootmistega on amarantjäätmetel mitmeid eeliseid.

Traditsioonilised teraviljad sisaldavad mitte rohkem kui 13% valku ja amarandi teras 18%. Lisaks on enam kui pool sellest valgu kogusest kasulikud aminohapped, albumiin ja globuliinid, mis on kergesti seeditavad.

Amarantis on palju leelisvalkudes lahustuvaid glutenineid, mis annavad omadustele amarant-teravilja tooted keha küllastamiseks valkudega. Olulise aminohappe lüsiini, amarandi sisaldus on 2 korda kõrgem kui nisu ja 3 korda mais.

Kui ideaalset valku võetakse 100 ühikuks, jaotub koostisosade valkude kvaliteedi toiteväärtus järgmiselt:

• 1. koht amarant - 75 ühikut;
• 2. koht on soja - 68 ühikut;
• 3. koht odra - 62 ühikut;
• 4. koht on nisu - 57 ühikut;
• 5. koht mais - 44 ühikut.

Kuidas kasutada Amaranti

Seemned tuleb enne keetmist pesta. Pange tähele, et need on väga väikesed seemned ja läbivad väikseima sõela augud. Võite kasutada ka riideid, kui augud on väikesed. Seejärel täitke seemned külma veega kaks korda nende kogusest ja küpseta, kaetud, umbes kakskümmend minutit. Keedetud seemned on kleepuva konsistentsiga. Liha, pajaroogad, pirukad või muud teravilja või kaunviljadega segatud seemned on võimalik lihtsalt lisada, lisades need pooleldi. Tekstuur muudab amarandi huvitavaks geelistuva taimseks koostisosaks koogid, suupisted, kreemid ja pudingid.

Söögist valmistatud jahu ja teravilja kasutatakse toidulisandite valmistamisel kõige väärtuslikumate toiduainetena (kuni 20%):

• putru;
• pagaritöökoda;
• makaronid;
• Maiustused;
• imikutoit.

Nisujahu (10%) lisamisel saadakse küpsetatud leib ja kondiitritooted tervendavateks omadusteks ning ei saa pikka aega varisema. Juba praegu toodavad nad erinevates maailma riikides rohkem kui kolmkümmend toitu „amaranti sisaldavaid” toiduaineid:

• nuudlid;
• pasta;
• kastmed;
• kiibid;
• küpsised;
• koogikesi;
• vahvlid;
• küpsis;
• karastusjoogid ja õlu.

Ja see on sisuliselt vaid Jumala suure kuldse teravilja kogu alguse kogu planeedil, nimelt N.I. Vavilova, toidab inimkonda. Üks asi on kindel - amarant on lihtsalt kohustatud sisenema meie igapäevasesse dieeti!

Noorte lehtede maitse sarnaneb spinatile. Neid tarbitakse värske, kuivatatud ja konserveeritud. Kasutatakse salatites, suppides, liha- ja kalaroogades, kastmete, pajaroogade, pirukate, keedetud teede täitmiseks ja kompotidele lisamiseks, saada tervendavat mahla ja valmistage sellest siirupid. Amarant-rohelised koristatakse kuivatamiseks ja külmutamiseks. Ja te saate teha ka paar purki amarandi hapukapsast.

Kõigepealt on seemned imelise õli allikas, mis on väärtuslikum kui astelpajuõli. Neid saab süüa süüa. Kuumutamisel pragunevad terad ja omandavad meeldiva pähkli maitse. Röstitud ja toores, neid lisatakse pajaroogadesse, pannkookidesse, pudingitesse, koogidesse, küpsetamisse.

Amarantiga salateid ei ole keeruline leiutada, sest see sobib hästi iga salativihaga. Võime öelda, et "amarant salat ei riku." Traditsioonilise kevadise avitaminosisiga aitab see erakordselt roheline toit ja jook kiiresti vitamiinipuuduse kõrvaldamiseks.

Mitmed retseptid amarantist

Salat:

200 g amarantilehed ja 200 g nõgeslehti, 50 g küüslaugulehed (saate asendada noorte talveküüslaugu lehed) valada keeva veega, tükelda, soola, hooajaliselt taimeõli või hapukoorega.

Shchi:

500 ml liha või kana puljongi keedetud kartulitega lisatakse 400 grammi amarantlehti ja 100 g hapukoort (enne, kui lehed jäetakse 3 minutiks keevas vees); küpseta 10 minutit, eemalda kuumusest, murda 2 toorest muna, pekske pisut ja vala pidevalt segusse; serveerimisel lisage maitsele hapukoor.

Kaste:

Sügaval kausil keedetakse 300 g koort, pannakse kooresse 200 g peeneks hakitud noori lehti; Lisage kuumale segule 100 g riivitud pehme juustu ja 5 g musta pipart, pange uuesti kuumale segule, segage, kuni juust on täielikult sulanud.

Lõiked:

Küpseta 50 g seemneid, keedetakse keedetud kartul (100 g) ja herned (100 g), peenest porgandit (50 g); segada kõik tooted põhjalikult 2 toormuna lisamisega; valmistage väikesi kotletid, rullige neid röstides või jahu, praadige taimeõlis.

Rohelised kotletid:

Valmistatakse hakkliha 200 g blanšeeritud amarantlehest (madalam 3 minutit keevas soolases vees, karbonaadis), 50 g riivitud, mitte teravat juustu küüslauguküüntega ja 50 g valge leiva viljaliha, 2 supilusikatäit nisujahu; lisa 2 toorest muna, jahvatatud musta pipra ja soola maitse järgi; vajadusel lahjendada väikese koguse kreemiga; rullige röstitud kohupiimad, praadige oliiviõlis.

Bitt:

Valmistage 200 g röstitud seemnetest või amarantjahust hakkliha, 150 g hakkliha (veiseliha, linnuliha), 2 muna, soola maitse järgi; rullige moodustatud bitti nisujahu, küpsetage kergelt kõrge kuumuse all. Hautatud tomati kastmes praetud sibula ja porgandiga.

Supilusikatäis värskeid või kuivatatud lehti ja lilli (võib asendada jahvatatud seemnetega) ja pool teelusikatäit sidrunipalmi või piparmündi pruulimist 100 g vett, mis on kuumutatud 70 kraadini; hoidke suletud pakendis 5-7 minutit, lisage 200 g keeva veega; suhkrut või mett - maitse järgi.

Isiklikult ma juua igapäevaselt amarantist ja Ivanist teed: 800 ml keeva veega (klaasikolbi termose mahuga) lisan ma 2 tl. kuivatatud ja purustatud amarantilehed (Valentine'i sort) ja 1 tl. Koporsky tee. Soovitan mitte lisada suhkrut, kuid veidi mett (0,5 tl. 150 ml tee kohta). Tuleb välja tõeliselt maitsev jook, millel on ka terve hulk tervist.

Joo "rõõmsameelsus":

4-5 suurt küpset tomatit pühitakse läbi sõela (eemaldage need nahalt). Vala klaas hapupiima kvass või hapupiima jook Tan (Ayran, Kumis) püree, lisage 7-8 purustatud amarantlehti, veerand musta maapähkli magustoidus lusikast. Mass, võita kuni sile. Jook on süüa valmis. Eriti soovitatav meestele kui rahvuslikule "rohelisele Viagra'le".

Amarant tera

Amarantide seemnetel on erakordne toiteväärtus: see sisaldab inimestele essentsiaalset aminohapet sisaldavat lüsiini ja enamikes terades ei ole seda, kuna see on rikkalikum kui teradel ja need valgud on palju paremad.

Mineraalide sisaldus:

Amarant Seeds sisaldab letsitiini, mis on kasulik närvisüsteemile ja ajust. Selle rasvad moodustavad 70% polüsüllastumata, mistõttu on see kasulik mälu, hea immuunsuse ja põletiku vastu võitlemiseks. Seemned koosnevad suurest kogusest kiust ja ei sisalda gluteeni. Seetõttu võib kõiki amaranti tooteid kasutada dieedis.

Amarandi toiteväärtus on rasedatele, taimetoitlastele, eakatele ja lastele hädavajalik.

Pöörake tähelepanu! Tumeda kestaga amarantseemned sisaldavad väikest kogust mürgiseid aineid. Sellest tulenevalt sobivad toidu- ja meditsiinilistel eesmärkidel enamasti ainult heleda värvusega seemned.

Amarandi eri sortide terad võivad üksteisest mõnevõrra erineda mitte ainult väliselt (suurus, värvus), vaid ka vastavalt teatud ainete sisaldusele - skvaleen, tärklis, rasvhapped ja teised. Teravilja suurus on 0,8 kuni 1,3 mm.

Amarant roheline

Värskel, noortel rohelistel amarantidel on ka kasulikud, toitumis- ja tervendavad omadused, kuna enamiku sortide lehed on rikkad C-, E-, karoteeni-, mineraalide-, kaaliumi-, kaltsiumi-, fosfori- ja magneesiumi-, rauda, ​​valkude ja aminohapetega.

Mõnede amarantide sortide maapealne osa sisaldab väärtuslikke bioloogiliselt aktiivseid ühendeid - beeta-tsüaniinpigmente, nimelt punane-violetne pigment - amarantiin.

Selliste sortide lehed, nagu Valentina köögiviljasort (eredalt burgundi värv), on tooraine tervendavate taimeteede tootmiseks, mis küllastavad keha vitamiinide ja mikroelementidega, samuti toiduvärvidega. Salatites, suppides ja muudes roogades kasutatakse amaranti köögiviljasortide toorlehti. Mitte-taimse sordi lehtedel esineva kibeduse tõttu on nende kasutamine toiduvalmistamisel keeruline.

Amarant loomasöödana

Amarandi lehed ja varred sisaldavad suhteliselt suurt hulka kvaliteetseid valke. Mis teeb selle taime rohelise massi kasutamise loomakasvatuses väga tõhusaks. Nendel eesmärkidel kasutatakse rohelisi värske või töödeldud kujul (silo, graanulid, rohujahu) ja kuivatatud kujul (heina).

Teravilja võib kasutada ka kodulindude söötmiseks. See suurendab munakanade munatootmist, kiirendab kanade kasvu, suurendab linnuliha tootmist. Väikeste lindude (vutid, papagoid ja muud väikesed linnud) kasvatamisel on amarandi teraviljatoit eriti oluline.

Amarant-roheline mass on veiseliha ja sigade proteiinirikas sööda, mis annab märkimisväärse kaalutõusu nii veisekarjade kasvatamisel kui ka piimatootmisel. Amarandi vegetatiivses massis on valgusisaldus 1,8 korda ja lüsiini sisaldus 3 korda suurem kui maisil. Amarantide lehtvalgu aminohappeline koostis on loomade jaoks üks parimaid.

Amarantlehtede granuleeritud jahu on kõrge valgusisaldusega kuni 20% ja seda saab edukalt kasutada linnukasvatuses, eri liiki loomakasvatuses ja kalakasvatuses.

Amarandi rohelise sööda tootmisel tuleks vältida mineraalväetiste liigset kasutamist taimede kasvatamisel.

Amarandi ravimi omadused ja vastunäidustused

Amarandi terad sisaldavad kuni 16% valku, lüsiini nii palju kui kogu lehmapiimas. Jaapani võrreldakse oma roheluse toiteväärtust kalmaari lihaga. Hiina kasutavad seda vananemise aeglustamiseks. Vana-Kreekas oli see igavese elu sümbol. Inkad ja asteekid Aksamitnik tunnistati püha taimeks, seda kasutati maagiliste riituste jaoks, mida kasutati toiduna, ja neid raviti erinevate haiguste korral.

Taim sisaldab vitamiine ja bioaktiivseid aineid - rutiini, amarantiini, C-, E-, B-rühma vitamiine, mille toime avaldab antioksüdantide omadusi. Traditsiooniline meditsiin aksamitnik, mida kasutatakse:

• põletikulised protsessid;
• kuseteede haigused;
• seedetrakti häired, sealhulgas maohaavand;
• diabeet;
• dermatoloogilised haigused;
• aneemia;
• hüpertensioon;
• stenokardia;
• ateroskleroos;
• ülekaalulisus;
• avitaminosis.

Lisaks on Amaranti tehasel taastuv omadus, noorendav toime, tugevdab immuunsüsteemi, puhastab toksiinide keha, suurendab hemoglobiinisisaldust ja punaste vereliblede arvu.

Eriti väärtuslik on Amarantõli, mis sisaldab umbes 8% skvaleeni, mis on tugevaim antioksüdant.

Selle tervendavad omadused:

• rakkude regenereerimine, hapnikuga varustamine;
• vananemisprotsessi aeglustumine;
• vedeliku tasakaalu säilitamine, naha niisutamine;
• immuniteedi tugevdamine;
• vähirakkude tekke vältimine.

Amaranti osana on ka teisi kehale kasulikke komponente:

• ksantiinid;
• serotoniin;
• pantoteenhape;
• steroidid;
• koliin.

Amaranti kasutamine raviks

Keha üldise tervise huvides on soovitatav süüa Axamitnik'e idusid. Taimede seemned kipuvad hapu, et seda vältida, peate kasutama keedetud vett. Rohelised, kes ilmuvad, tuleb niisutada veega ja soodaga kiirusega 1 tl. sooda 1,5 liitri keedetud vee kohta. Kasside saba sabad on kantserogeensete ja metastaatiliste protsesside leviku tõkestamiseks kasulikud onkoloogias.

Amarantõli on kiiritusravis efektiivne. Kui te määrate kasvaja piirkonda, saate suurendada kokkupuute taset ilma põletusohuta. Õli kasutamine aitab kehal taastuda kemoteraapiast või kiiritusravist. Toas pead võtma 1-3 tl. õli päevas pool tundi enne sööki. Võite selle toidule lisada.

Keetmine. Keeda 0,5 liitrit keevat vett 2 spl. l kuivatatud toormaterjalid (lehed, lilled, juured), keedetakse madalal kuumusel 15 minutit, jahutatakse ja seejärel tüve. On vaja juua puljongit 120 ml-s 30 minuti jooksul enne sööki.

Külm infusioon. Valage kuivale lehele või amarantlilledele külma vett 1 osa toorainest - 10 osa veest. 20 minuti möödudes tuleb seedetrakti häirete korral infusiooni tühjendada ja juua juua 120 ml enne sööki.

Värske lehtede infusioon Amarant. Peeneks lõigatakse 20 g lehti, keedetakse 200 ml keeva veega, kuumutatakse 30 minutit veevannis. Jahutatud infusioon tuleb filtreerida, juua 80 ml enne sööki kolm korda päevas. See tööriist aitab vabaneda kõhuvalust.

Infusioon enureesi raviks. Vala 250 ml keeva veega 1 spl. l eelnevalt purustatud seemned, mis on umbes 20 minutit veevannis kuumutatud, lastakse jahtuda. On vaja juua ravimit 60 ml-ni 30 minuti jooksul enne sööki ja vahetult enne magamaminekut 2 nädalat.

Keetmine toksiinide noorendamise ja kõrvaldamise eest. Samaväärsetes kogustes on vaja valmistada shchiritsy, piparmündi, nõges, naistepuna, kummeli, kase pungad. Vala 500 ml keeva veega 2 spl. l purustatud tooraine, jäta 3 tunniks. Öösel juua 250 ml filtreeritud puljongit, lisades 1 tl. mesi Ülejäänud puljong tuleb jooma pool tundi enne hommikusööki, eelsoojendades seda aurusaunas. Ravi nõuab umbes 500 g kogumist, soovitatav on seda hoida iga 2 aasta tagant.

Amarant kosmeetikas

Tänu tervendavale ja noorendavale toimele kasutatakse Amaranti ka kosmeetikas, millel on kasulik mõju naha, juuste, küünte seisundile. Amarantist valmistatud kosmeetikatooted, värskendavad, niisutavad ja toidavad nahka.

1. Lotion Naha kreemina saate kasutada taime värsket mahla. Võite valmistada infusiooni ja pühkida nägu hommikul ja õhtul: 1 spl. l Kuivatatud maitsetaimed valmistavad 1,5 tunni pärast 250 ml keeva veega.
2. Mask rasusele nahale. Purustage rohelised taimed ja kaerahelbed, segage hästi, kandke näole, loputage 20 minuti pärast. Pärast maski on soovitatav panna näole salv, mis on leotatud amarandi jahutatud ekstraktis, hoidke seda 5 minutit.
3. Mask kuivale nahale. Sega kuni sile 2 spl. l amarantimahl, 3 tilka amarantõli, 1 munakollane, 1 tl. hapukoor. Saadud mass kantakse nahale 15-20 minutiks, loputatakse veega toatemperatuuril.
4. Värskendav mask. Segage 2 spl. l Värske mahla aksamitnik sama koguse hapukoorega. Massi tuleb kanda õhukese kihiga näole, kaelale, dekolteeritud alale 15 minuti pärast. Mask sobib igale nahale.
5. Tihendage silmalaugude nahale. Grind Amaranth rohelised, pannakse silmad, katke märjad puuvillased padjad peal. Hoidke 15 minutit ja peske seejärel külma veega. Soovitatav on teha protseduure 2 korda nädalas.
6. Tihendage kaela ja dekolteerimiseks. Crush roheline amarant, lisage veidi sooja piima, segage. Segage segu ühtlaselt salvrätiku peale, kandke see kaelale ja dekolteele. Sellist tihendit tuleb hoida umbes 15 minutit, seejärel loputada sooja veega.
7. Puljong juuste loputamiseks. Keeda termosis 1 liiter keeva veega 3 spl. l kuivatatud purustatud lehed või 6-8 värske, jäta päev. Enne kasutamist lahjendage keetmine veega vahekorras 1: 1. Seda tööriista tuleb kasutada 2 korda nädalas loputamiseks.

Kõrvaltoimed ja vastunäidustused

Amarantõli kasutamine võib põhjustada iiveldust, pearinglust. Tavaliselt ilmnevad need sümptomid ravi esimestel päevadel ja seejärel kaovad. Amarantõlil ei ole absoluutseid vastunäidustusi, kuid mõnede haiguste puhul tuleb seda kasutada ettevaatusega.

Nende hulka kuuluvad:

• koletsüstiit;
• pankreatiit;
• kivide olemasolu neerudes ja sapipõis;
• gluteeni suhtes tundlik tsöliaakia.

Amarantlehtede kasutamisel terapeutiliste ainete valmistamiseks ei ole vastunäidustusi kindlaks tehtud. Kuid nende individuaalne sallimatus on võimalik. Mis tahes ravimite kasutamine amarantist väikestes kogustes on ohutu.

Tänu kõigile ülaltoodud tunnustele on amarant endiselt huvitav ja paljulubav kultuur paljude inimtegevuse valdkondade jaoks.